CN113558148B - 一种猫用雪燕制品及其制备方法与应用 - Google Patents

Abstract

本发明涉及宠物营养品技术领域，具体公开了一种猫用雪燕制品及其制备方法与应用。本发明猫用雪燕制品，包括以下质量百分比的原料：2％‑4％雪燕干物质、15％‑30％羊奶粉和0.2％‑0.5％N‑乙酰神经氨酸，其余为水。本发明的猫用雪燕制品可以促进猫的肠道健康和提升猫的采食率，利用雪燕作为一种赋形剂加上N‑乙酰神经氨酸制备成一种供宠物猫食用的“植物燕窝”；其制备工艺简单，在保证营养物质的同时，还可以保证赋形剂的形状以及产品的无菌性。

Description

一种猫用雪燕制品及其制备方法与应用

技术领域

本发明涉及宠物营养品技术领域，尤其是涉及一种猫用雪燕制品及其制备方法与应用。

背景技术

当今社会，饲养宠物的家庭越来越多，他们对待宠物就好像对待自己的家人一样，把他们看成家庭的一部分，宠物经济也逐渐进入蓬勃发展期，伴随着宠物饲养热，宠物保健品市场也异常火爆。近年来，宠物保健品的市场规模在逐步上升，未来市场规模有望进一步上升。

宠物营养补充剂也叫补充性宠物食品，是为满足宠物对氨基酸、维生素、矿物质微量元素、酶制剂等营养素的需要，由营养性添加剂与载体或稀释剂按照一定比例配制的产品。宠物营养补充剂是宠物食品市场发展速度最快的领域之一，其中有益于宠物营养补充、关节健康、皮毛状况、肠胃健康等发展速度最快。宠物营养补充剂几乎没有副作用，宠物如果出现病症，也不会与宠物所吃的药物相互反应，而且宠物营养补充剂是非常安全的一种营养品。目前，迫切需要从基础研发入手，切实研制出消费者需求的宠物保健品。国内宠物保健品整体在制作技术上已经趋向于成熟，但在功能上，消费者反馈与国外大品牌仍有一段距离。在理性消费的今天，基础研发是必然的趋势。

雪燕(Karaya gum,Sterculia gum,Snow Petrel)是一种以多糖为主要成分的树胶，在2000年左右，作为一种异域食材被引入国内；植物多糖在改善机体免疫功能、调节肠道生态等方面有着显著作用。目前，现有技术中还未有将雪燕加入至宠物营养补充剂中利用的技术方案。

发明内容

本发明的目的在于克服上述现有技术的不足之处而提供一种猫用雪燕制品及其制备方法与应用，本发明的猫用雪燕制品可以促进猫的肠道健康，利用雪燕作为一种赋形剂加上N-乙酰神经氨酸制备成一种供宠物猫食用的“植物燕窝”；其制备工艺简单，在保证营养物质的同时，还可以保证赋形剂的形状以及产品的无菌性。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：

第一方面，本发明提供了一种猫用雪燕制品，包括以下质量百分比的原料：

2％-4％雪燕干物质、15％-30％羊奶粉和0.2％-0.5％N-乙酰神经氨酸，其余为水。

雪燕干物质可提高肠道菌群的多样性，抑制病原菌、增加有益菌群的丰度，促进细胞因子、免疫球蛋白的释放和增加脾淋巴亚群比例，进而提高机体免疫力。

N-乙酰神经氨酸(N-acetylneuraminic acid,Neu5Ac)，称为“燕窝酸”，又名唾液酸。N-乙酰神经氨酸已被证明具有众多的生物功能，包括对抗各种病毒、抗氧化性和促进大脑发育等功能。N-乙酰神经氨酸还对肠道健康具备有益作用，其可以提高肠道对矿物质和维生素的吸收并且有利于肠道有益菌的在肠道中的定植和生长。

本发明将雪燕干物质作为赋形剂和N-乙酰神经氨酸复配使用，使得猫用雪燕制品的营养更为丰富，当猫食用时，可以促进猫的肠道健康，更进一步地提高肠道对矿物质和维生素的吸收并且有利于肠道有益菌的在肠道中的定植和生长；并且，将雪燕干物质和N-乙酰神经氨酸复配使用，还可以提高宠物猫的采食率，猫更易接受。

发明人经过长时间试验得出当原料采用上述质量比时，其得到的营养效果及口感效果更佳。雪燕干物质和水的质量比例会影响雪燕作为赋形剂的作用，干物质比例太大会使得雪燕硬度大，口感不佳；水的比例大会使得雪燕在后期灭菌时变为液体凝胶状而不成型。因此，本发明筛选得到最佳雪燕干物质和水的质量百分比范围。

作为本发明所述猫用雪燕制品的优选实施方式，猫用雪燕制品包括以下质量百分比的原料：

3％-4％雪燕干物质、20％-30％羊奶粉和0.3％-0.5％N-乙酰神经氨酸，其余为水。

作为本发明所述猫用雪燕制品的优选实施方式，猫用雪燕制品包括以下质量百分比的原料：

4％雪燕干物质、20％羊奶粉和0.5％N-乙酰神经氨酸，其余为水。

本发明将有益于肠道健康的物质—雪燕和N-乙酰神经氨酸结合起来，使得猫用雪燕制品的营养更为充分，促进猫肠道吸收效果最佳，并且本发明的猫用雪燕制品口感好，猫的采食率高，更有利于猫的营养补充。

第二方面，本发明提供了上述猫用雪燕制品的制备方法，包括以下步骤：

1)将雪燕干物质置于温度为30-40℃环境下泡发20-30min；

2)按照上述质量百分比将泡发好的雪燕干物质、羊奶粉和N-乙酰神经氨酸混合拌料，得混合物；

3)将步骤2)得到的混合物装罐抽真空，抽真空速度为30-50罐/min，然后封罐杀菌，制得猫用雪燕制品。

本发明猫用雪燕制品制备方法简单，在保证营养物质的同时，还可以保证雪燕作为赋形剂的性状及产品的无菌性。

作为本发明所述猫用雪燕制品的制备方法的优选实施方式，步骤2)中，拌料速度为100-200转/min，拌料时间为5-10min。

作为本发明所述猫用雪燕制品的制备方法的优选实施方式，步骤3)中，杀菌温度为121℃，杀菌时间为15-20min。

本发明猫用雪燕制品的制备方法利用121℃高温灭菌的工艺，灭菌时间15-20min，此范围的灭菌时间既可以保留雪燕的丝状形态，又可以起到灭菌的作用；超过20min的灭菌时间会使雪燕不成型，化成液体凝胶状态；低于15min灭菌时间无法保证产品的无菌。

第三方面，本发明提供了上述猫用雪燕制品在宠物食品中的应用。

更优选地，所述猫用雪燕制品可以制成固体状或液体状的雪燕制品。

更优选地，所述猫用雪燕制品还包括药学上可用的辅料。辅料可以包括葡萄糖、蔗糖、糊精、卡拉胶中的至少一种。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

1)本发明提供了一种猫用雪燕制品及其制备方法，创造性地将雪燕作为赋形剂和N-乙酰神经氨酸复配使用，使得猫用雪燕制品的营养更为丰富，促进猫的肠道健康，更进一步地提高猫的肠道对矿物质和维生素的吸收并且有利于肠道有益菌的在肠道中的定植和生长；并且，将雪燕和N-乙酰神经氨酸复配使用，获得的猫用雪燕制品口感好，猫的采食率高，更有利于猫的营养补充；

2)本发明猫用雪燕制品制备方法简单，在保证营养物质的同时，还可以保证雪燕作为赋形剂的性状及产品的无菌性。

具体实施方式

为更好的说明本发明的目的、技术方案和优点，下面将结合具体实施例对本发明作进一步说明。

在以下实施例和对比例中，所使用的实验方法如无特殊说明，均为常规方法，所用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。

以下实施例和对比例中，雪燕干物质来源于昆明古云深处生物科技有限公司；羊奶粉来源于上海宠幸宠物用品有限公司；N-乙酰神经氨酸来源于武汉中科光谷绿色生物技术有限公司。

实施例1、一种猫用雪燕制品及其制备方法

一种猫用雪燕制品，包括以下质量百分比的原料：

4％雪燕干物质、20％羊奶粉和0.5％N-乙酰神经氨酸，其余为水。

上述猫用雪燕制品的制备方法，包括以下步骤：

1)将雪燕干物质置于温度为35℃环境下泡发25min；

2)按照上述质量百分比将泡发好的雪燕干物质、羊奶粉和N-乙酰神经氨酸混合拌料，拌料速度为150转/min，拌料时间为8min，得混合物；

3)将步骤2)得到的混合物装罐抽真空，抽真空速度为40罐/min，然后封罐杀菌，杀菌温度为121℃，杀菌时间为18min，制得猫用雪燕制品。

实施例2、一种猫用雪燕制品及其制备方法

一种猫用雪燕制品，包括以下质量百分比的原料：

2％雪燕干物质、20％羊奶粉和0.2％N-乙酰神经氨酸，其余为水。

上述猫用雪燕制品的制备方法，包括以下步骤：

1)将雪燕干物质置于温度为35℃环境下泡发25min；

2)按照上述质量百分比将泡发好的雪燕干物质、羊奶粉和N-乙酰神经氨酸混合拌料，拌料速度为150转/min，拌料时间为8min，得混合物；

3)将步骤2)得到的混合物装罐抽真空，抽真空速度为40罐/min，然后封罐杀菌，杀菌温度为121℃，杀菌时间为18min，制得猫用雪燕制品。

实施例3、一种猫用雪燕制品及其制备方法

一种猫用雪燕制品，包括以下质量百分比的原料：

2％雪燕干物质、15％羊奶粉和0.2％N-乙酰神经氨酸，其余为水。

上述猫用雪燕制品的制备方法，包括以下步骤：

1)将雪燕干物质置于温度为30℃环境下泡发20min；

2)按照上述质量百分比将泡发好的雪燕干物质、羊奶粉和N-乙酰神经氨酸混合拌料，拌料速度为100转/min，拌料时间为5min，得混合物；

3)将步骤2)得到的混合物装罐抽真空，抽真空速度为30罐/min，然后封罐杀菌，杀菌温度为121℃，杀菌时间为15min，制得猫用雪燕制品。

实施例4、一种猫用雪燕制品及其制备方法

一种猫用雪燕制品，包括以下质量百分比的原料：

3％雪燕干物质、20％羊奶粉和0.3％N-乙酰神经氨酸，其余为水。

上述猫用雪燕制品的制备方法，包括以下步骤：

1)将雪燕干物质置于温度为35℃环境下泡发25min；

2)按照上述质量百分比将泡发好的雪燕干物质、羊奶粉和N-乙酰神经氨酸混合拌料，拌料速度为150转/min，拌料时间为6min，得混合物；

3)将步骤2)得到的混合物装罐抽真空，抽真空速度为40罐/min，然后封罐杀菌，杀菌温度为121℃，杀菌时间为18min，制得猫用雪燕制品。

实施例5、一种猫用雪燕制品及其制备方法

一种猫用雪燕制品，包括以下质量百分比的原料：

4％雪燕干物质、30％羊奶粉和0.5％N-乙酰神经氨酸，其余为水。

上述猫用雪燕制品的制备方法，包括以下步骤：

1)将雪燕干物质置于温度为40℃环境下泡发30min；

2)按照上述质量百分比将泡发好的雪燕干物质、羊奶粉和N-乙酰神经氨酸混合拌料，拌料速度为200转/min，拌料时间为10min，得混合物；

3)将步骤2)得到的混合物装罐抽真空，抽真空速度为50罐/min，然后封罐杀菌，杀菌温度为121℃，杀菌时间为20min，制得猫用雪燕制品。

对比例1

与实施例1相比，区别仅在于，猫用雪燕制品配方不同：1％雪燕干物质、20％羊奶粉和0.1％N-乙酰神经氨酸，其余为水；其余原料、参数及制备方法与实施例1相同。

对比例2

与实施例1相比，区别仅在于，猫用雪燕制品中不含有N-乙酰神经氨酸，其余原料、参数及制备方法与实施例1相同。

对比例3

与实施例1相比，区别仅在于，猫用雪燕制品中不含有雪燕干物质，其余原料、参数及制备方法与实施例1相同。

试验例、本发明的猫用雪燕制品对宠物猫采食率的影响实验

1、实验猫的准备

选取健康成年猫16只，根据年龄及体重相近原则，选择8只雄猫，8只雌猫，随机分成2组(分别为A组和B组)，每组有雌猫4只，雄猫4只。

猫在宠物猫笼内饲养，试验前进行免疫、驱虫处理。自由饮水，每天更换猫砂，清理猫舍，打扫卫生，保持宠物猫舍的清洁。

2、猫的喂食实验

A组宠物猫在每天早上8：00(喂猫粮前两小时)喂食猫用雪燕制品(实施例1-5及对比例1-3)50g。喂食30天，猫粮按照每天100g喂食。

B组宠物猫不喂食猫用雪燕制品，其余条件和A组相同。

3、采食率研究

采食率研究是在A组猫喂食30天以后进行，验证30天喂养后，猫用雪燕制品的食用对于猫采食量的影响。

采食率分析采用单盆试验进行研究，每组宠物猫均饲喂同样的猫粮。每天每只猫饲喂100g猫粮，测定6h内宠物猫的剩料量，试验期5天。并计算宠物猫的采食率(IntakeRatio，IR)。结果见表1。

采食率(％)＝(投喂量-剩料量)/投喂量×100。

表1

根据表1所示，实施例1-5中雪燕干物质和N-乙酰神经氨酸的含量越高，采食率越高，在低于设定范围后，虽然也会对采食率起到正向作用，但是采食率的提高比例已经不明显。对于为何不采用高于设定范围的原因如下：雪燕的比例是因为干物质比例太大会使得雪燕硬度大，口感不佳。N-乙酰神经氨酸选取0.2％-0.5％是因为每天喂养宠物猫的雪燕制品克数在50g，0.2％-0.5％的N-乙酰神经氨酸含量为0.1g-0.25g。国家卫健委对人的一天食用的N-乙酰神经氨酸的每天的推荐量是不大于0.5g。因此根据猫的体重，将含量最大的添加量的范围是不大于0.25g/天。

对比例2-3的猫用雪燕制品缺少雪燕干物质或N-乙酰神经氨酸，虽然可以起到提高采食率的作用，但是和实施例2相比较，其猫的采食率的效果差于实施例2，说明雪燕干物质、N-乙酰神经氨酸这两种物质的组合效果好于单一的物质。

最后所应当说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非对本发明保护范围的限制，尽管参照较佳实施例对本发明作了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的实质和范围。

Claims (4)

1.一种猫用雪燕制品，其特征在于，包括以下质量百分比的原料：

3%-4% 雪燕干物质、20%-30% 羊奶粉和0.3%-0.5% N-乙酰神经氨酸，其余为水；

所述猫用雪燕制品的制备方法，包括以下步骤：

1）将雪燕干物质置于温度为30-40℃环境下泡发20-30min；

2）按照上述质量百分比将泡发好的雪燕干物质、羊奶粉和N-乙酰神经氨酸混合拌料，得混合物；

3）将步骤2）得到的混合物装罐抽真空，抽真空速度为30-50罐/min，然后封罐杀菌，制得猫用雪燕制品；杀菌温度为121℃，杀菌时间为15-20min。

2.如权利要求1所述的猫用雪燕制品，其特征在于，包括以下质量百分比的原料：

4% 雪燕干物质、20% 羊奶粉和0.5% N-乙酰神经氨酸，其余为水。

3.如权利要求1所述的猫用雪燕制品，其特征在于，步骤2）中，拌料速度为100-200转/min，拌料时间为5-10min。

4.如权利要求1或2所述的猫用雪燕制品在制备宠物食品中的应用。