CN113430241A - 一种食品病菌检测试剂 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种食品病菌检测试剂，包括培养试剂和盛放器皿，所述培养试剂贮存于盛放器皿中；所述培养试剂组分按照重量份数为：牛肉膏粉50‑100份、蛋白胨150‑300份、氯化钠50‑100份、葡萄糖100‑200份、琼脂150‑300份、卡那霉素10‑30份，所述培养试剂按照重量份数称取，通过反应管摇晃混合，PH值控制在6.8‑7.5，混合后的所述培养试剂通过处理后倾注到所述盛放器皿中。本发明可抑制参杂的其他病菌生长，既保证了肉毒梭菌的正常生长，又避免了其他参杂的其他病菌扰乱工作人员对肉毒梭菌的观察、分析视野。
Description
技术领域
本发明涉及病菌检测技术领域，具体为一种食品病菌检测试剂。
背景技术
罐头食品：指原料经处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成的食品。罐头食品因为商业无菌，常温下能长期存放。要想吃到放心的食品，食品病菌检测是必不可少的；
食品内病菌的检查需要经过取样、提取、标记、培养、扩增、分析检测等多个步骤，食品内存在的病菌多种多样，大肠杆菌、肉毒梭菌最为常见，肉毒梭菌是毒性巨大的病菌，在对肉毒梭菌提取中，难以避免会有其他病菌混入，肉毒梭菌属于厌氧生长，通常是将培养基平板打开，再完成肉毒梭菌的注入、培养，在使用培养基平板对目标物肉毒梭菌培养时，混入的病菌也会吸收培养基营养生长，既影响肉毒梭菌的生长，又会扰乱工作人员观察、分析视野，因此，有必要加以改进。
发明内容
本发明的目的在于提供一种食品病菌检测试剂，以至少解决现有技术提取肉毒梭菌时参杂的其他病菌吸收培养基内营养，会抑制肉毒梭菌的生长，不便于对肉毒梭菌的观察分析的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种食品病菌检测试剂，包括培养试剂和盛放器皿，所述培养试剂贮存于盛放器皿中；
所述培养试剂组分按照重量份数为：牛肉膏粉50-100份、蛋白胨150-300份、氯化钠50-100份、葡萄糖100-200份、琼脂150-300份、卡那霉素10-30份，所述培养试剂按照重量份数称取，通过反应管摇晃混合，PH值控制在6.8-7.5，混合后的所述培养试剂通过处理后倾注到所述盛放器皿中；
所述盛放器皿包括：
器皿，所述器皿用于盛放培养试剂，所述器皿的内壁开设有螺纹，所述器皿的内壁沿周向等距开设有定位槽，且定位槽位于螺纹上方；
盖板，螺接于所述螺纹上；
注入管，安装于所述盖板的上表面；
橡胶柱，安装于所述注入管的内壁；
定位组件，安装于所述盖板的上表面外侧，且与所述定位槽卡接对盖板定位。
优选的，所述培养试剂的处理方法为：称取适量的所述培养试剂加入到蒸馏水或去离子水中，搅拌加热煮沸至完全溶解，121℃高压灭菌15min，然后摇匀，待冷至60℃，无菌操作下加入卵黄盐水悬液轻轻摇匀，倾注至所述盛放器皿中。
优选的，在所述培养试剂处理方法中，所述培养试剂与蒸馏水或去离子水的配比为1:20。
优选的，所述螺纹的圈数至少为三圈。
优选的，所述盖板呈透明状，且水平设置。
优选的，所述定位组件包括：限位筒，安装于所述盖板的上表面外侧；弹簧，内嵌于所述限位筒的内腔；卡球，一部分内嵌于所述限位筒的内腔，且另一部分在所述弹簧的作用下与定位槽卡接。
优选的，所述卡球延伸出限位筒内腔的最大长度小于其自身半径。
本发明提出的一种食品病菌检测试剂，有益效果在于：
1、本发明通过定位组件与定位槽的配合可对旋转的盖板等角度定位，使注入管多个方向定位，实现肉毒梭菌的均匀注入，防止注入肉毒梭菌时会有空气进入，通过蛋白胨和牛肉膏粉为肉毒梭菌提供碳氮源、维生素和生长因子，葡萄糖提供能源，氯化钠维持均衡的渗透压，琼脂作为培养基的凝固剂，卡那霉素作为抗生素，可抑制肠杆菌属(大肠杆菌等)、变形杆菌的生长，因此，本发明可抑制参杂的其他病菌生长，既保证了肉毒梭菌的正常生长，又避免了其他参杂的其他病菌扰乱工作人员对肉毒梭菌的观察、分析视野。
附图说明
图1为本发明结构示意图；
图2为本发明的右视剖面图；
图3为本发明的A处放大图。
图中：1、器皿，2、螺纹，3、定位槽，4、盖板，5、注入管，6、橡胶柱，7、定位组件，71、限位筒，72、弹簧，73、卡球。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1-3，本发明提供一种技术方案：一种食品病菌检测试剂，包括培养试剂和盛放器皿，培养试剂贮存于盛放器皿中；
培养试剂组分按照重量份数为：牛肉膏粉80份、蛋白胨240份、氯化钠80份、葡萄糖160份、琼脂240份、卡那霉素20份，通过蛋白胨和牛肉膏粉为肉毒梭菌提供碳氮源、维生素和生长因子，葡萄糖提供能源，氯化钠维持均衡的渗透压，琼脂作为培养基的凝固剂，卡那霉素作为抗生素，可抑制肠杆菌属(大肠杆菌等)、变形杆菌的生长，培养试剂按照重量份数称取，通过反应管摇晃混合，PH值控制在6.8-7.5，混合后的培养试剂通过处理后倾注到盛放器皿中；
培养试剂的处理方法为：称取适量的培养试剂加入到蒸馏水或去离子水中，培养试剂与蒸馏水或去离子水的配比为1:20，搅拌加热煮沸至完全溶解，121℃高压灭菌15min，然后摇匀，待冷至60℃，无菌操作下加入卵黄盐水悬液轻轻摇匀，倾注至盛放器皿中；
盛放器皿包括器皿1、螺纹2、定位槽3、盖板4、注入管5、橡胶柱6和定位组件7，器皿1器皿1用于盛放培养试剂，器皿1的内壁开设有螺纹2，螺纹2的圈数至少为三圈，在盖板4旋转一周时，确保盖板4不会与螺纹2脱离，进而盖板器皿1的气密性，防止空气进入，器皿1的内壁沿周向等距开设有定位槽3，且定位槽3位于螺纹2上方，盖板4螺接于螺纹2上，盖板4呈透明状，且水平设置，在使用显微镜观察时，便于显微镜调整至与盖板4保持垂直状态，防止盖板4产生折射影响对器皿1内肉毒梭菌的观察，注入管5安装于盖板4的上表面，橡胶柱6安装于注入管5的内壁，利用橡胶柱6的高弹特性，在装有肉毒梭菌的针头刺穿橡胶柱6注入器皿1内后，橡胶柱6依然可以对器皿1起到密封效果，定位组件7安装于盖板4的上表面外侧，且与定位槽3卡接对盖板4定位。
定位组件7包括限位筒71、弹簧72和卡球73，限位筒71安装于盖板4的上表面外侧，弹簧72内嵌于限位筒71的内腔，弹簧72为旋转弹簧，受到拉伸或挤压后产生弹性形变，去除外力后恢复至初始状态，卡球73一部分内嵌于限位筒71的内腔，且另一部分在弹簧72的作用下与定位槽3卡接，卡球73延伸出限位筒71内腔的最大长度小于其自身半径，确保在旋转盖板4时，卡球73不会卡在限位筒71与器皿1内壁之间，使卡球73可缩进限位筒71内。
其详细连接手段，为本领域公知技术，下述主要介绍工作原理以及过程，具体工作如下。
步骤一，当需要将肉毒梭菌注入器皿1内时，使针头穿过橡胶柱6打入，由于肉毒梭菌惰性较强，旋转盖板4，在定位槽3的阻挡下卡球73向限位筒71内滚动，卡球73与器皿1内壁接触时接触对盖板4的定位，直至卡球73移动至下一个定位槽3，弹簧72在自身弹力作用下推动卡球73插入定位槽3内，对盖板4定位，再次将肉毒梭菌打入一部分，以此方式将肉毒梭菌均匀打入器皿1中，使肉毒梭菌均匀存在与器皿1内，肉毒梭菌均匀分布能充分吸收营养生长；
步骤二，让器皿1保持35-37℃恒温，达到肉毒梭菌生长最适温度，蛋白胨和牛肉膏粉为肉毒梭菌提供碳氮源、维生素和生长因子，葡萄糖提供能源，氯化钠维持均衡的渗透压，琼脂作为培养基的凝固剂，卡那霉素作为抗生素，可抑制肠杆菌属(大肠杆菌等)、变形杆菌的生长，使肉毒梭菌稳定生长；
本发明可抑制器皿1内参杂的其他病菌生长，保证肉毒梭菌的正常生长，便于对肉毒梭菌的观察分析，以及能无氧条件下将肉毒梭菌注入培养基内，提供一个无氧环境，利于肉毒梭菌生长，实用性强。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (7)
1.一种食品病菌检测试剂，其特征在于，包括培养试剂和盛放器皿，所述培养试剂贮存于盛放器皿中；
所述培养试剂组分按照重量份数为：牛肉膏粉50-100份、蛋白胨150-300份、氯化钠50-100份、葡萄糖100-200份、琼脂150-300份、卡那霉素10-30份，所述培养试剂按照重量份数称取，通过反应管摇晃混合，PH值控制在6.8-7.5，混合后的所述培养试剂通过处理后倾注到所述盛放器皿中；
所述盛放器皿包括：
器皿(1)，所述器皿(1)用于盛放培养试剂，所述器皿(1)的内壁开设有螺纹(2)，所述器皿(1)的内壁沿周向等距开设有定位槽(3)，且定位槽(3)位于螺纹(2)上方；
盖板(4)，螺接于所述螺纹(2)上；
注入管(5)，安装于所述盖板(4)的上表面；
橡胶柱(6)，安装于所述注入管(5)的内壁；
定位组件(7)，安装于所述盖板(4)的上表面外侧，且与所述定位槽(3)卡接对盖板(4)定位。
2.根据权利要求1所述的一种食品病菌检测试剂，其特征在于：所述培养试剂的处理方法为：称取适量的所述培养试剂加入到蒸馏水或去离子水中，搅拌加热煮沸至完全溶解，121℃高压灭菌15min，然后摇匀，待冷至60℃，无菌操作下加入卵黄盐水悬液轻轻摇匀，倾注至所述盛放器皿中。
3.根据权利要求2所述的一种食品病菌检测试剂，其特征在于：在所述培养试剂处理方法中，所述培养试剂与蒸馏水或去离子水的配比为1:20。
4.根据权利要求1所述的一种食品病菌检测试剂，其特征在于：所述螺纹(2)的圈数至少为三圈。
5.根据权利要求1所述的一种食品病菌检测试剂，其特征在于：所述盖板(4)呈透明状，且水平设置。
6.根据权利要求1所述的一种食品病菌检测试剂，其特征在于：所述定位组件(7)包括：
限位筒(71)，安装于所述盖板(4)的上表面外侧；
弹簧(72)，内嵌于所述限位筒(71)的内腔；
卡球(73)，一部分内嵌于所述限位筒(71)的内腔，且另一部分在所述弹簧(72)的作用下与定位槽(3)卡接。
7.根据权利要求6所述的一种食品病菌检测试剂，其特征在于：所述卡球(73)延伸出限位筒(71)内腔的最大长度小于其自身半径。
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