CN113424930A - 一种富硒小分子低聚肽养生禽蛋制备工艺及设备 - Google Patents
一种富硒小分子低聚肽养生禽蛋制备工艺及设备 Download PDFInfo
- Publication number
- CN113424930A CN113424930A CN202110696699.XA CN202110696699A CN113424930A CN 113424930 A CN113424930 A CN 113424930A CN 202110696699 A CN202110696699 A CN 202110696699A CN 113424930 A CN113424930 A CN 113424930A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- bearing
- eggs
- selenium
- tray
- preparation process
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 title claims abstract description 184
- 244000144977 poultry Species 0.000 title claims abstract description 64
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 27
- 239000011669 selenium Substances 0.000 title claims abstract description 27
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 title claims abstract description 27
- 102000015636 Oligopeptides Human genes 0.000 title claims abstract description 26
- 108010038807 Oligopeptides Proteins 0.000 title claims abstract description 26
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 25
- 150000003384 small molecules Chemical class 0.000 title claims description 4
- 238000012545 processing Methods 0.000 claims abstract description 28
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims abstract description 16
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 12
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 78
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 57
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 39
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims description 27
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims description 27
- 238000004321 preservation Methods 0.000 claims description 13
- 238000003860 storage Methods 0.000 claims description 12
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims description 12
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 10
- 238000004891 communication Methods 0.000 claims description 9
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 8
- 238000002791 soaking Methods 0.000 claims description 8
- 239000004575 stone Substances 0.000 claims description 8
- 239000000919 ceramic Substances 0.000 claims description 6
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 6
- 229910052613 tourmaline Inorganic materials 0.000 claims description 5
- 239000011032 tourmaline Substances 0.000 claims description 5
- 229940070527 tourmaline Drugs 0.000 claims description 5
- 241000907663 Siproeta stelenes Species 0.000 claims description 4
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 claims description 4
- 239000010981 turquoise Substances 0.000 claims description 4
- JEIPFZHSYJVQDO-UHFFFAOYSA-N iron(III) oxide Inorganic materials O=[Fe]O[Fe]=O JEIPFZHSYJVQDO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- YOBAEOGBNPPUQV-UHFFFAOYSA-N iron;trihydrate Chemical compound O.O.O.[Fe].[Fe] YOBAEOGBNPPUQV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 229910052875 vesuvianite Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 238000005253 cladding Methods 0.000 claims description 2
- 238000009826 distribution Methods 0.000 claims description 2
- 238000009413 insulation Methods 0.000 claims description 2
- 239000011148 porous material Substances 0.000 claims 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 abstract description 12
- 230000008569 process Effects 0.000 abstract description 11
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract description 11
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract description 11
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 abstract description 6
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 6
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 abstract description 5
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 abstract description 5
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 abstract description 5
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 abstract description 3
- 230000010354 integration Effects 0.000 abstract description 3
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 abstract description 3
- 230000002035 prolonged effect Effects 0.000 abstract description 3
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 20
- 239000002585 base Substances 0.000 description 14
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 13
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 5
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 5
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 5
- 230000005855 radiation Effects 0.000 description 5
- 239000003674 animal food additive Substances 0.000 description 3
- 208000006673 asthma Diseases 0.000 description 3
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 3
- 235000012041 food component Nutrition 0.000 description 3
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 description 3
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 3
- -1 oxalate ions Chemical class 0.000 description 3
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 description 3
- BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-M Bicarbonate Chemical compound OC([O-])=O BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- BHPQYMZQTOCNFJ-UHFFFAOYSA-N Calcium cation Chemical compound [Ca+2] BHPQYMZQTOCNFJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 description 2
- 108010000912 Egg Proteins Proteins 0.000 description 2
- 208000032843 Hemorrhage Diseases 0.000 description 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 2
- 230000009471 action Effects 0.000 description 2
- 239000003513 alkali Substances 0.000 description 2
- 230000000740 bleeding effect Effects 0.000 description 2
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 2
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 2
- 229910001424 calcium ion Inorganic materials 0.000 description 2
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 2
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 2
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 2
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 2
- 210000003278 egg shell Anatomy 0.000 description 2
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 description 2
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 2
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 2
- 230000002936 tranquilizing effect Effects 0.000 description 2
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-M Acetate Chemical compound CC([O-])=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-L Carbonate Chemical compound [O-]C([O-])=O BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 206010010904 Convulsion Diseases 0.000 description 1
- 206010011878 Deafness Diseases 0.000 description 1
- 208000019505 Deglutition disease Diseases 0.000 description 1
- 206010015137 Eructation Diseases 0.000 description 1
- CWYNVVGOOAEACU-UHFFFAOYSA-N Fe2+ Chemical compound [Fe+2] CWYNVVGOOAEACU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010016717 Fistula Diseases 0.000 description 1
- 208000012671 Gastrointestinal haemorrhages Diseases 0.000 description 1
- 208000034507 Haematemesis Diseases 0.000 description 1
- 102000001554 Hemoglobins Human genes 0.000 description 1
- 108010054147 Hemoglobins Proteins 0.000 description 1
- 206010061218 Inflammation Diseases 0.000 description 1
- JLVVSXFLKOJNIY-UHFFFAOYSA-N Magnesium ion Chemical compound [Mg+2] JLVVSXFLKOJNIY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- 206010027514 Metrorrhagia Diseases 0.000 description 1
- 206010033557 Palpitations Diseases 0.000 description 1
- 206010067171 Regurgitation Diseases 0.000 description 1
- 208000013738 Sleep Initiation and Maintenance disease Diseases 0.000 description 1
- 208000009205 Tinnitus Diseases 0.000 description 1
- 206010047513 Vision blurred Diseases 0.000 description 1
- 206010047700 Vomiting Diseases 0.000 description 1
- 230000002411 adverse Effects 0.000 description 1
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 1
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 1
- 210000004102 animal cell Anatomy 0.000 description 1
- 208000027687 belching Diseases 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 1
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 1
- 230000001914 calming effect Effects 0.000 description 1
- 230000010261 cell growth Effects 0.000 description 1
- 230000019522 cellular metabolic process Effects 0.000 description 1
- 230000003750 conditioning effect Effects 0.000 description 1
- 230000036461 convulsion Effects 0.000 description 1
- 231100000895 deafness Toxicity 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 210000002249 digestive system Anatomy 0.000 description 1
- 208000002173 dizziness Diseases 0.000 description 1
- 230000005686 electrostatic field Effects 0.000 description 1
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 1
- 239000003344 environmental pollutant Substances 0.000 description 1
- 239000003256 environmental substance Substances 0.000 description 1
- 206010015037 epilepsy Diseases 0.000 description 1
- 208000001780 epistaxis Diseases 0.000 description 1
- 210000003743 erythrocyte Anatomy 0.000 description 1
- 230000005284 excitation Effects 0.000 description 1
- 230000004438 eyesight Effects 0.000 description 1
- 229910001448 ferrous ion Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000003890 fistula Effects 0.000 description 1
- 230000006870 function Effects 0.000 description 1
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 description 1
- 150000004820 halides Chemical class 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 208000016354 hearing loss disease Diseases 0.000 description 1
- 208000035861 hematochezia Diseases 0.000 description 1
- 208000014617 hemorrhoid Diseases 0.000 description 1
- 229940088597 hormone Drugs 0.000 description 1
- 239000005556 hormone Substances 0.000 description 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 1
- 230000004054 inflammatory process Effects 0.000 description 1
- 206010022437 insomnia Diseases 0.000 description 1
- 230000003993 interaction Effects 0.000 description 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 1
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N iron Substances [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 1
- 229910001425 magnesium ion Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 1
- 230000027939 micturition Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 230000004899 motility Effects 0.000 description 1
- 210000004877 mucosa Anatomy 0.000 description 1
- 230000001338 necrotic effect Effects 0.000 description 1
- 210000000653 nervous system Anatomy 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 239000012466 permeate Substances 0.000 description 1
- 238000005554 pickling Methods 0.000 description 1
- 231100000719 pollutant Toxicity 0.000 description 1
- 229910001414 potassium ion Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000001243 protein synthesis Methods 0.000 description 1
- 150000005837 radical ions Chemical class 0.000 description 1
- 230000001172 regenerating effect Effects 0.000 description 1
- 230000008929 regeneration Effects 0.000 description 1
- 238000011069 regeneration method Methods 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 239000011435 rock Substances 0.000 description 1
- 229910001415 sodium ion Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 238000001179 sorption measurement Methods 0.000 description 1
- 230000002269 spontaneous effect Effects 0.000 description 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
- 238000005979 thermal decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 231100000886 tinnitus Toxicity 0.000 description 1
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 1
- 230000017423 tissue regeneration Effects 0.000 description 1
- 231100000331 toxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000002588 toxic effect Effects 0.000 description 1
- 230000014616 translation Effects 0.000 description 1
- 210000001835 viscera Anatomy 0.000 description 1
- 230000008673 vomiting Effects 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L15/00—Egg products; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01K—ANIMAL HUSBANDRY; AVICULTURE; APICULTURE; PISCICULTURE; FISHING; REARING OR BREEDING ANIMALS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; NEW BREEDS OF ANIMALS
- A01K43/00—Testing, sorting or cleaning eggs ; Conveying devices ; Pick-up devices
- A01K43/005—Cleaning, washing of eggs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B5/00—Preservation of eggs or egg products
- A23B5/005—Preserving by heating
- A23B5/01—Preserving by heating by irradiation or electric treatment
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B5/00—Preservation of eggs or egg products
- A23B5/08—Preserving with chemicals
- A23B5/12—Preserving with chemicals in the form of liquids or solids
- A23B5/18—Inorganic compounds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/16—Inorganic salts, minerals or trace elements
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/10—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying
- A23L5/15—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying using wave energy, irradiation, electrical means or magnetic fields, e.g. oven cooking or roasting using radiant dry heat
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P30/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the process or apparatus
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Environmental Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Biodiversity & Conservation Biology (AREA)
- Mycology (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
本发明涉及一种富硒小分子低聚肽养生禽蛋制备工艺，包括禽蛋清洗及禽蛋热加工等两个步骤。本发明一方面生产制备工艺简单，生产设备集成化程度高，可有效的提高禽蛋加工作业的工作效率和质量稳定性，并降低加工作业成本及劳动强度；另一方面较传统的禽蛋加工工艺，可有效的提高禽蛋类产品的保质期，同时另可有效的提高禽蛋营养元素的含量，并促进禽蛋内大分子蛋白质链断裂分解，提高禽蛋内氨基酸含量和种类，并有助于通过在对禽蛋内蛋白质分解过程中形成低聚肽，从而达到提高禽蛋营养价值和提升人体消化道对禽蛋营养成分的吸收效率。
Description
技术领域
本发明涉及一种富硒小分子低聚肽养生禽蛋制备工艺及设备，属食品加工技术领域。
背景技术
禽蛋类食品是日常生活中重要的食材，市场需求量巨大，但在禽蛋类食品加工制备中，往往是通过卤制、腌制、煎炸等传统的工艺和设备进行加工生产，虽然可以满足禽蛋加工和食用的需要，但一方面导致禽蛋中的有害微生物、饲料添加剂等物质无法有效的清楚净化，尤其是饲料中的各类激素类饲料添加剂残留尤为突出，因此存在一定的安全隐患；另一方面当前传统的加工工艺及设备，往往导致禽蛋加工时存在受热不均、单位时间受热量过大，外界物质对禽蛋内蛋白质、营养物质破坏作用大等选缺陷，从而导致禽蛋内的蛋白质往往过度变质改性，形成果冻状固体结构，导致禽蛋内营养物质受损、流失严重及禽蛋内营养物质人体吸收难度大，转化利用率低下，并会不同程度增加使用者的消化系统负担，对使用者的健康造成不利影响。
因此针对这一问题，迫切需要开发一种全新的禽蛋加工工艺及设备，有效达到在降低禽蛋营养物质流失变质的同时，另有效的提高禽蛋内营养物质成分、含量浓度和人体对禽蛋内营养物质吸收利用率的效果，以满足实际使用的需要。
发明内容
为了解决现有技术上的不足，本发明提供一种富硒小分子低聚肽养生禽蛋制备工艺及设备。
一种富硒小分子低聚肽养生禽蛋制备工艺，包括如下步骤：
S1，禽蛋清洗，选新鲜禽蛋，并以温度为10℃—35℃、流速为2.1—4.5m/s的离子水对禽蛋表面清洗，在完成禽蛋表面污物清洗后，将禽蛋浸入在温度为10℃—35℃离子水中，并使禽蛋温度上升至离子水温度相同然后恒温浸泡10—30分钟；
S2,禽蛋热加工，将S1步骤制备经过浸泡的禽蛋沥干，然后码放至辐照加热炉中对禽蛋进行辐照加热，其中加热温度60℃—80℃，且辐照加热时间为1—10小时,然后将辐照加热后的禽蛋随炉冷却至常温，即可包装得到成品禽蛋。
进一步的，所述的S1步骤中，新鲜禽蛋储藏时间不大于72小时，且储存温度不低于20摄氏度。
进一步的，所述的S1步骤中，新鲜禽蛋硒元素含量不低于3%。
进一步的，所述的S1步骤中离子水为pH值为5.5—6.8的弱酸性水体及pH值为7.3—9.1的弱碱性水体中的其中一种。
进一步的，所述的S2步骤中，辐照加热炉包括炉体、炉门、主远红外辐照加热装置、辅助远红外辐照加热装置、内衬板、矿质粉、承载托架、导向滑轨、弹片电极、滑动电极、驱动电路及操控界面，所述炉体为横断面呈矩形的腔体结构，其前端面与炉门铰接，并构成闭合腔体结构，所述内衬板若干，与炉体内侧面间通过隔热绝缘垫块连接，并与炉体内侧面平行分布，且内衬板与炉体内侧面间间距为0—10毫米，所述内衬板包括底座、连接滑槽、承载粉盒、柔性面板、导向套，所述底座为横断呈矩形的板状结构，其后端面与炉体内侧面连接，前端面均布若干连接滑槽，且各连接滑槽均与底座前端面平行分布，所述承载粉盒为轴向截面呈“凵”字形槽装结构，其后端面通过连接滑槽与底座前端面滑动连接，且各承载粉盒轴线与底座前端面垂直分布并环绕底座中心均布，所述导向套嵌于承载粉盒内并与承载粉盒同轴分布，所述导向套为轴向界面呈矩形的空心柱状结构，且每个导向套内均设一个与导向套同轴分布的主远红外辐照加热装置，所述柔性面板包覆在承载粉盒前端面并与承载粉盒构成密闭腔体结构，所述矿质粉嵌于承载粉盒内，且体积为承载粉盒容积的50%—80%，所述承载托架为与炉体同轴分布的框架结构，嵌于炉体内并通过导向滑轨与炉体底部滑动连接，所述承载托架内设若干环绕承载托架轴线均布的辅助远红外辐照加热装置，且辅助远红外辐照加热装置间相互并联，并分别与滑动电极连接，所述滑动电极至少两个，与承载托架下端面连接，并与弹片电极相抵并滑动连接，所述弹片电极若干，分别嵌于各导向滑轨内，与导向滑轨底部连接并沿导向滑轨轴线方向均布，所述弹片电极另均与驱动电路电气连接，所述驱动电路及操控界面均嵌于炉门外表面，且所述驱动电路另分别与主远红外辐照加热装置电气连接，且所述主远红外辐照加热装置、辅助远红外辐照加热装置间均相互并联。
进一步的，所述的矿质粉粒径均不大于5毫米，并由以下重量份数物质构成：电气石1.5%—3.5%、麦饭石5.8%—10.1%、鱼眼石5.1%—10.3%、孔雀石1.5%—2.1%、绿松石3.5%—6.9%、赭石7.9%—11.8%、磁石6.1%—12.6%，余量为火山石。
进一步的，所述的承载托架包括承载架、承载托盘、承载垫、矿质粉及温度传感器，所述承载架为轴向界面呈矩形的框架结构，承载托盘至少两个，嵌于承载架内与承载架同轴分布并与承载架侧壁滑动连接，且各承载托盘均沿承载架轴线从上向下均布，所述承载托盘为横断面呈“H”字形槽装框架结构，所述承载垫嵌于承载托盘内并与承载托盘同轴分布，所述承载托盘上端面的槽底均布若干球冠状承载槽，所述承载槽槽底设以承载槽同轴分布的透孔，并通过透孔与承载垫上端面连接，所述承载托盘下端面的槽底设至少两个环绕承载托盘轴线均布的辅助远红外辐照加热装置，所述辅助远红外辐照加热装置间相互并联，其轴线与承载托盘下端面呈30°—90°夹角，所述矿质粉均布在承载垫内，且厚度不小于5毫米，所述温度传感器数量与承载托盘数量一致，每个承载托盘内均设一个温度传感器，且温度传感器与承载托盘同轴分布，所述温度传感器间另相互并联，并分别与滑动电极电气连接。
进一步的，所述的承载托盘中，相邻两个承载托盘间间距为0—10毫米，且所述承载托盘上端面设与承载托盘同轴分布的保温防护罩，所述保温防护罩包覆在承载托盘外表面，并与承载托盘外侧面间通过滑槽滑动连接，且所述保温防护罩分别超出承载托盘上端面0—10厘米。
进一步的，所述的保温防护罩包括硬质承载网、弹性承载囊袋、远红外陶瓷粉及连接扣，其中所述硬质承载网为与承载托盘同轴分布的柱状框架结构，且硬质承载网上均布若干孔径为10—50毫米的承载孔，所述弹性承载囊袋嵌于承载孔内并与承载孔孔壁通过连接扣连接，所述远红外陶瓷粉嵌于弹性承载囊袋内，且弹性承载囊袋前端面及后端均超出硬质承载网内侧面及外侧面至少5毫米。
进一步的，所述的驱动电路为基于工业单片机为基础的电路系统，且驱动电路另设无线数据通讯电路、串口通讯电路，所述操控界面包括显示器、操作键、电源接线端子及串口通讯端子中的任意一种或几种共用。
本发明一方面生产制备工艺简单，生产设备集成化程度高，可有效的提高禽蛋加工作业的工作效率和质量稳定性，并降低加工作业成本及劳动强度；另一方面较传统的禽蛋加工工艺，可有效的提高禽蛋类产品的保质期，同时另可有效的提高禽蛋营养元素的含量，并促进禽蛋内大分子蛋白质链断裂分解，提高禽蛋内氨基酸含量和种类，并有助于通过在对禽蛋内蛋白质分解过程中形成低聚肽，从而达到提高禽蛋营养价值和提升人体消化道对禽蛋营养成分的吸收效率。
附图说明
下面结合附图和具体实施方式来详细说明本发明；
图1为本发明方法流程示意图；
图2为辐照加热炉结构示意图；
图3为内衬板局部结构示意图；
图4为承载托盘局部结构示意图；
图5为保温防护罩局部结构示意图；
图6为鲜鸡蛋样品营养成分检测结果检测报告；
图7为本发明工艺加工后鸡蛋样品营养成分检测结果检测报告；
图8为本发明工艺加工后鸡蛋样品营养成分分析结果检测报告。
具体实施方式
为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于施工，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。
实施例1
如图1所示，一种富硒小分子低聚肽养生禽蛋制备工艺，包括如下步骤：
S1，禽蛋清洗，选新鲜禽蛋，并以温度为10℃、流速为2.1m/s的离子水对禽蛋表面清洗，在完成禽蛋表面污物清洗后，将禽蛋浸入在温度为10℃离子水中，并使禽蛋温度上升至离子水温度相同然后恒温浸泡10分钟；
S2,禽蛋热加工，将S1步骤制备经过浸泡的禽蛋沥干，然后码放至辐照加热炉中对禽蛋进行辐照加热，其中加热温度60℃，且辐照加热时间为10小时,然后将辐照加热后的禽蛋随炉冷却至常温，即可包装得到成品禽蛋。
本实施例中，所述的S1步骤中，新鲜禽蛋储藏时间不大于72小时，且储存温度不低于20摄氏度；且新鲜禽蛋硒元素含量不低于3%。
此外，所述的S1步骤中离子水为pH值为5.5弱酸性水体，且水体中酸根离子为碳酸根离子。
实施例2
如图1所示，一种富硒小分子低聚肽养生禽蛋制备工艺，包括如下步骤：
S1，禽蛋清洗，选新鲜禽蛋，并以温度为35℃、流速为4.5m/s的离子水对禽蛋表面清洗，在完成禽蛋表面污物清洗后，将禽蛋浸入在温度为35℃离子水中，并使禽蛋温度上升至离子水温度相同然后恒温浸泡30分钟；
S2,禽蛋热加工，将S1步骤制备经过浸泡的禽蛋沥干，然后码放至辐照加热炉中对禽蛋进行辐照加热，其中加热温度80℃，且辐照加热时间为1小时,然后将辐照加热后的禽蛋随炉冷却至常温，即可包装得到成品禽蛋。
本实施例中，所述的S1步骤中，新鲜禽蛋储藏时间不大于72小时，且储存温度不低于20摄氏度，且新鲜禽蛋硒元素含量不低于3%。
其中，所述的S1步骤中离子水为pH值为6.8的弱酸性水体，且水体中酸根离子为醋酸根离子、草酸根离子中的任意一种或两种以任意比例混合。
实施例3
如图1所示，一种富硒小分子低聚肽养生禽蛋制备工艺，包括如下步骤：
S1，禽蛋清洗，选新鲜禽蛋，并以温度为30℃、流速为3.5m/s的离子水对禽蛋表面清洗，在完成禽蛋表面污物清洗后，将禽蛋浸入在温度为30℃离子水中，并使禽蛋温度上升至离子水温度相同然后恒温浸泡20分钟；
S2,禽蛋热加工，将S1步骤制备经过浸泡的禽蛋沥干，然后码放至辐照加热炉中对禽蛋进行辐照加热，其中加热温度70℃，且辐照加热时间为4小时,然后将辐照加热后的禽蛋随炉冷却至常温，即可包装得到成品禽蛋。
本实施例中，所述的S1步骤中，新鲜禽蛋储藏时间不大于72小时，且储存温度不低于20摄氏度。
同时，所述的S1步骤中，新鲜禽蛋硒元素含量不低于3%。
此外，所述的S1步骤中离子水为pH值为7.3的弱碱性水体，且水体中碱根离子为碳酸氢根离子。
实施例4
如图1所示，一种富硒小分子低聚肽养生禽蛋制备工艺，包括如下步骤：
S1，禽蛋清洗，选新鲜禽蛋，并以温度为20℃、流速为3m/s的离子水对禽蛋表面清洗，在完成禽蛋表面污物清洗后，将禽蛋浸入在温度为30℃离子水中，并使禽蛋温度上升至离子水温度相同然后恒温浸泡15分钟；
S2,禽蛋热加工，将S1步骤制备经过浸泡的禽蛋沥干，然后码放至辐照加热炉中对禽蛋进行辐照加热，其中加热温度70℃，且辐照加热时间为1小时,然后将辐照加热后的禽蛋随炉冷却至常温，即可包装得到成品禽蛋。
本实施例中，所述的S1步骤中，新鲜禽蛋储藏时间不大于72小时，且储存温度不低于20摄氏度，且新鲜禽蛋硒元素含量不低于3%。
需要注意的，所述的S1步骤中离子水为pH值为9.1的弱碱性水体，且水体中碱根离子为碳酸氢根离子、氢氧根离子、镁离子、铁离子、钾离子、钙离子、钠离子及亚铁离子中的任意一种或几种以任意比例混合。
除此之外，本发明在具体实施中，如图2—5所示，需要重点说明的，所述的S2步骤中，辐照加热炉包括炉体1、炉门2、主远红外辐照加热装置3、辅助远红外辐照加热装置4、内衬板5、矿质粉6、承载托架7、导向滑轨8、弹片电极9、滑动电极10、驱动电路11及操控界面12，所述炉体1为横断面呈矩形的腔体结构，其前端面与炉门2铰接，并构成闭合腔体结构，所述内衬板5若干，与炉体1内侧面间通过隔热绝缘垫块13连接，并与炉体1内侧面平行分布，且内衬板5于炉体1内侧面间间距为0—10毫米。
其中，所述内衬板5包括底座51、连接滑槽52、承载粉盒53、柔性面板54、导向套55，所述底座51为横断呈矩形的板状结构，其后端面与炉体51内侧面连接，前端面均布若干连接滑槽52，且各连接滑槽52均与底座51前端面平行分布，所述承载粉盒53为轴向截面呈“凵”字形槽装结构，其后端面通过连接滑槽52与底座51前端面滑动连接，且各承载粉盒53轴线与底座51前端面垂直分布并环绕底座51中心均布，所述导向套55嵌于承载粉盒53内并与承载粉盒53同轴分布，所述导向套55为轴向界面呈矩形的空心柱状结构，且每个导向套55内均设一个与导向套55同轴分布的主远红外辐照加热装置3，所述柔性面板54包覆在承载粉盒53前端面并与承载粉盒53构成密闭腔体结构，所述矿质粉6嵌于承载粉盒53内，且体积为承载粉盒53容积的50%—80%，所述承载托架7为与炉体1同轴分布的框架结构，嵌于炉体1内并通过导向滑轨8与炉体1底部滑动连接，所述承载托架7内设若干环绕承载托架7轴线均布的辅助远红外辐照加热装置4，且辅助远红外辐照加热装置4间相互并联，并分别与滑动电极10连接，所述滑动电极10至少两个，与承载托架7下端面连接，并与弹片电极9相抵并滑动连接，所述弹片电极9若干，分别嵌于各导向滑轨8内，与导向滑轨8底部连接并沿导向滑轨8轴线方向均布，所述弹片电极9另均与驱动电路11电气连接，所述驱动电路11及操控界面12均嵌于炉门2外表面，且所述驱动电路11另分别与主远红外辐照加热装置3电气连接，且所述主远红外辐照加热装置3、辅助远红外辐照加热装置12间均相互并联。
其中，所述的矿质粉粒径均不大于5毫米，并由以下重量份数物质构成：电气石1.5%—3.5%、麦饭石5.8%—10.1%、鱼眼石5.1%—10.3%、孔雀石1.5%—2.1%、绿松石3.5%—6.9%、赭石7.9%—11.8%、磁石6.1%—12.6%，余量为火山石。
与此同时，所述的承载托架7包括承载架71、承载托盘72、承载垫73、矿质粉6及温度传感器74，所述承载架71为轴向界面呈矩形的框架结构，承载托盘72至少两个，嵌于承载架71内与承载架71同轴分布并与承载架71侧壁滑动连接，且各承载托盘72均沿承载架71轴线从上向下均布，所述承载托盘72为横断面呈“H”字形槽装框架结构，所述承载垫73嵌于承载托盘72内并与承载托盘72同轴分布，所述承载托盘72上端面的槽底均布若干球冠状承载槽75，所述承载槽75槽底设以承载槽同轴分布的透孔78，并通过透孔78与承载垫73上端面连接，所述承载托盘72下端面的槽底设至少两个环绕承载托盘72轴线均布的辅助远红外辐照加热装置4，所述辅助远红外辐照加热装置4间相互并联，其轴线与承载托盘72下端面呈30°—90°夹角，所述矿质粉6均布在承载垫73内，且厚度不小于5毫米，所述温度传感器74数量与承载托盘72数量一致，每个承载托盘72内均设一个温度传感器74，且温度传感器74与承载托盘72同轴分布，所述温度传感器74间另相互并联，并分别与滑动电极10电气连接。
进一步说明的，所述的承载托盘72中，相邻两个承载托盘72间间距为0—10毫米，且所述承载托盘72上端面设与承载托盘72同轴分布的保温防护罩76，所述保温防护罩76包覆在承载托盘72外表面，并与承载托盘72外侧面间通过滑槽77滑动连接，且所述保温防护罩76分别超出承载托盘72上端面0—10厘米。
优选的，所述的保温防护罩76包括硬质承载网761、弹性承载囊袋762、远红外陶瓷粉763及连接扣764，其中所述硬质承载网761为与承载托盘72同轴分布的柱状框架结构，且硬质承载网761上均布若干孔径为10—50毫米的承载孔765，所述弹性承载囊袋762嵌于承载孔765内并与承载孔765孔壁通过连接扣764连接，所述远红外陶瓷粉763嵌于弹性承载囊袋762内，且弹性承载囊袋762前端面及后端均超出硬质承载网761内侧面及外侧面至少5毫米。
本实施中，所述的驱动电路11为基于工业单片机为基础的电路系统，且驱动电路另设无线数据通讯电路、串口通讯电路，所述操控界面12包括显示器、操作键、电源接线端子及串口通讯端子中的任意一种或几种共用。
本发明在对禽蛋加工过程中，通过离子水的清洗和浸泡，在对禽蛋表面污染物清洗的同时，另通过弱碱或弱酸性的水体一方面对禽蛋表面的微生物进行杀灭，提高禽蛋加工及食用的安全性，也有效的降低了因微生物污染而造成的禽蛋保质期短的缺陷；另一方面弱碱或弱酸性的水体另可与禽蛋蛋壳上的钙离子等发生化学反应，提高蛋壳内外环境物质交互的效率，降低后续加工作业的难度，并可有助于禽蛋内所含的饲料添加剂等有害物质的分级及排放，提高了禽蛋食用的安全性。
在完成禽蛋清洗处理并进行辐照处理时，一方面多个主远红外辐照加热装置、辅助远红外辐照加热装置同时运行，可达到对加热温度、加热方向进行精确灵活调节的同时，另可实现加热时禽蛋自内向外热熟，有效的防止因温度过高、加热不均等因素造成的禽蛋内蛋白质、氨基酸及微量元素等营养元素流失、受损变质等情况发生；同时另通过保温防护罩对禽蛋进行保温和远红外辐照，进一步提高禽蛋受热加工作业的受热效率和受热的均匀性，并可有效的促进禽蛋受热和降温的均匀性；另一方面在加热过程中，辐照加热炉内的矿质粉以及辐照加热炉内用于承载禽蛋的承载托架内的矿质粉在远红外辐照的激发作用及高温作用驱动下，通过微波辐射方式实现矿质粉中所含的微量元素渗入到禽蛋内及对禽蛋内营养成分进行补充、元素结构排序进行调整，从而达到提高禽蛋营养价值的目的。
其中：
电气石：具有压电性效应、在自发电极、电气石微粒周围存在静电场现象，可提高禽蛋内蛋白质等微量元素活性及蛋白质受热分解效率；
麦饭石：对细菌具有很强的吸附作用，同时具有调节机体的新陈代谢，有健胃、利尿、保肝和防衰老的功效；
鱼眼石：具有安定舒缓神经系统、促进生物细胞再生、促进血液循环及缓解疲劳的功效；
孔雀石：具有抗氧化、消毒再生，去腐生新、提高细胞的天然抵抗力，清除细胞内残余杂质，从而增强细胞活性的功效；
绿松石：可以促进细胞生长，增强免疫力，入药时具有除风湿，化解瘀血，清热解毒，消炎止血，降低血压的功效；
赭石：具有平肝镇逆，凉血止血。治噫气呕逆，噎膈反胃，哮喘，惊痫，吐血，鼻衄，肠风，痔瘘，崩漏带下，内服后能收敛胃肠壁, 保护粘膜面．吸收入血, 能促进红细胞及血红蛋白的新生的功效；
磁石：具有镇惊安神，平肝潜阳，聪耳明目，纳气平喘，用于惊悸失眠，头晕目眩，视物昏花，耳鸣耳聋，肾虚气喘的功效；
火山石：可以促进动物细胞的代谢，并且带出体内的有害卤化物，清理细胞中的脏东西，还可以使动物体内的蛋白质合成提高，并且增强免疫能力，并且在一定程度上增加罗汉的运动性。
如图6—8所示，为了更好的说明本发明的有益效果，现以鸡蛋为例，对鸡蛋经过本工艺及设备制备后的营养成分进行检测分析，可知经过本工艺加工处理后，可有效的提高检测样品鸡蛋内氨基酸含量，同时可得出经过处理后在鸡蛋内有效产生了普通生鲜鸡蛋、传统加工工艺加工后鸡蛋内均未出现的低聚肽，且低聚肽含量较高，从而极大的提高鸡蛋的营养价值及鸡蛋对人体的调理、养护功效。
本发明一方面生产制备工艺简单，生产设备集成化程度高，可有效的提高禽蛋加工作业的工作效率和质量稳定性，并降低加工作业成本及劳动强度；另一方面较传统的禽蛋加工工艺，可有效的提高禽蛋类产品的保质期，同时另可有效的提高禽蛋营养元素的含量，并促进禽蛋内大分子蛋白质链断裂分解，提高禽蛋内氨基酸含量和种类，并有助于通过在对禽蛋内蛋白质分解过程中形成低聚肽，从而达到提高禽蛋营养价值和提升人体消化道对禽蛋营养成分的吸收效率。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (10)
1.一种富硒小分子低聚肽养生禽蛋制备工艺，其特征在于，所述的富硒小分子低聚肽养生禽蛋制备工艺的使用方法包括如下步骤：
S1，禽蛋清洗，选新鲜禽蛋，并以温度为10℃—35℃、流速为2.1—4.5m/s的离子水对禽蛋表面清洗，在完成禽蛋表面污物清洗后，将禽蛋浸入在温度为10℃—35℃离子水中，并使禽蛋温度上升至离子水温度相同然后恒温浸泡10—30分钟；
S2,禽蛋热加工，将S1步骤制备经过浸泡的禽蛋沥干，然后码放至辐照加热炉中对禽蛋进行辐照加热，其中加热温度60℃—80℃，且辐照加热时间为1—10小时,然后将辐照加热后的禽蛋随炉冷却至常温，即可包装得到成品禽蛋。
2.根据权利要求1所述的一种富硒小分子低聚肽养生禽蛋制备工艺，其特征在于：所述的S1步骤中，新鲜禽蛋储藏时间不大于72小时，且储存温度不低于20摄氏度。
3.根据权利要求1所述的一种富硒小分子低聚肽养生禽蛋制备工艺，其特征在于：所述的S1步骤中，新鲜禽蛋硒元素含量不低于3%。
4.根据权利要求1所述的一种富硒小分子低聚肽养生禽蛋制备工艺，其特征在于：所述的S1步骤中离子水为pH值为5.5—6.8的弱酸性水体及pH值为7.3—9.1的弱碱性水体中的其中一种。
5.根据权利要求1所述的一种富硒小分子低聚肽养生禽蛋制备工艺，其特征在于：所述的S2步骤中，辐照加热炉包括炉体、炉门、主远红外辐照加热装置、辅助远红外辐照加热装置、内衬板、矿质粉、承载托架、导向滑轨、弹片电极、滑动电极、驱动电路及操控界面，所述炉体为横断面呈矩形的腔体结构，其前端面与炉门铰接，并构成闭合腔体结构，所述内衬板若干，与炉体内侧面间通过隔热绝缘垫块连接，并与炉体内侧面平行分布，且内衬板与炉体内侧面间间距为0—10毫米，所述内衬板包括底座、连接滑槽、承载粉盒、柔性面板、导向套，所述底座为横断呈矩形的板状结构，其后端面与炉体内侧面连接，前端面均布若干连接滑槽，且各连接滑槽均与底座前端面平行分布，所述承载粉盒为轴向截面呈“凵”字形槽装结构，其后端面通过连接滑槽与底座前端面滑动连接，且各承载粉盒轴线与底座前端面垂直分布并环绕底座中心均布，所述导向套嵌于承载粉盒内并与承载粉盒同轴分布，所述导向套为轴向界面呈矩形的空心柱状结构，且每个导向套内均设一个与导向套同轴分布的主远红外辐照加热装置，所述柔性面板包覆在承载粉盒前端面并与承载粉盒构成密闭腔体结构，所述矿质粉嵌于承载粉盒内，且体积为承载粉盒容积的50%—80%，所述承载托架为与炉体同轴分布的框架结构，嵌于炉体内并通过导向滑轨与炉体底部滑动连接，所述承载托架内设若干环绕承载托架轴线均布的辅助远红外辐照加热装置，且辅助远红外辐照加热装置间相互并联，并分别与滑动电极连接，所述滑动电极至少两个，与承载托架下端面连接，并与弹片电极相抵并滑动连接，所述弹片电极若干，分别嵌于各导向滑轨内，与导向滑轨底部连接并沿导向滑轨轴线方向均布，所述弹片电极另均与驱动电路电气连接，所述驱动电路及操控界面均嵌于炉门外表面，且所述驱动电路另分别与主远红外辐照加热装置电气连接，且所述主远红外辐照加热装置、辅助远红外辐照加热装置间均相互并联。
6.根据权利要求5所述的一种富硒小分子低聚肽养生禽蛋制备工艺，其特征在于：所述的矿质粉粒径均不大于5毫米，并由以下重量份数物质构成：电气石1.5%—3.5%、麦饭石5.8%—10.1%、鱼眼石5.1%—10.3%、孔雀石1.5%—2.1%、绿松石3.5%—6.9%、赭石7.9%—11.8%、磁石6.1%—12.6%，余量为火山石。
7.根据权利要求5所述的一种富硒小分子低聚肽养生禽蛋制备工艺，其特征在于：所述的承载托架包括承载架、承载托盘、承载垫、矿质粉及温度传感器，所述承载架为轴向界面呈矩形的框架结构，承载托盘至少两个，嵌于承载架内与承载架同轴分布并与承载架侧壁滑动连接，且各承载托盘均沿承载架轴线从上向下均布，所述承载托盘为横断面呈“H”字形槽装框架结构，所述承载垫嵌于承载托盘内并与承载托盘同轴分布，所述承载托盘上端面的槽底均布若干球冠状承载槽，所述承载槽槽底设以承载槽同轴分布的透孔，并通过透孔与承载垫上端面连接，所述承载托盘下端面的槽底设至少两个环绕承载托盘轴线均布的辅助远红外辐照加热装置，所述辅助远红外辐照加热装置间相互并联，其轴线与承载托盘下端面呈30°—90°夹角，所述矿质粉均布在承载垫内，且厚度不小于5毫米，所述温度传感器数量与承载托盘数量一致，每个承载托盘内均设一个温度传感器，且温度传感器与承载托盘同轴分布，所述温度传感器间另相互并联，并分别与滑动电极电气连接。
8.根据权利要求7所述的一种富硒小分子低聚肽养生禽蛋制备工艺，其特征在于：所述的承载托盘中，相邻两个承载托盘间间距为0—10毫米，且所述承载托盘上端面设与承载托盘同轴分布的保温防护罩，所述保温防护罩包覆在承载托盘外表面，并与承载托盘外侧面间通过滑槽滑动连接，且所述保温防护罩分别超出承载托盘上端面0—10厘米。
9.根据权利要求7所述的一种富硒小分子低聚肽养生禽蛋制备工艺，其特征在于：所述的保温防护罩包括硬质承载网、弹性承载囊袋、远红外陶瓷粉及连接扣，其中所述硬质承载网为与承载托盘同轴分布的柱状框架结构，且硬质承载网上均布若干孔径为10—50毫米的承载孔，所述弹性承载囊袋嵌于承载孔内并与承载孔孔壁通过连接扣连接，所述远红外陶瓷粉嵌于弹性承载囊袋内，且弹性承载囊袋前端面及后端均超出硬质承载网内侧面及外侧面至少5毫米。
10.根据权利要求5所述的一种富硒小分子低聚肽养生禽蛋制备工艺，其特征在于：所述的驱动电路为基于工业单片机为基础的电路系统，且驱动电路另设无线数据通讯电路、串口通讯电路，所述操控界面包括显示器、操作键、电源接线端子及串口通讯端子中的任意一种或几种共用。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202110696699.XA CN113424930A (zh) | 2021-06-23 | 2021-06-23 | 一种富硒小分子低聚肽养生禽蛋制备工艺及设备 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202110696699.XA CN113424930A (zh) | 2021-06-23 | 2021-06-23 | 一种富硒小分子低聚肽养生禽蛋制备工艺及设备 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN113424930A true CN113424930A (zh) | 2021-09-24 |
Family
ID=77753450
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202110696699.XA Pending CN113424930A (zh) | 2021-06-23 | 2021-06-23 | 一种富硒小分子低聚肽养生禽蛋制备工艺及设备 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN113424930A (zh) |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1454494A (zh) * | 2003-04-29 | 2003-11-12 | 东北农业大学 | 蛋清低聚肽及其制备方法 |
| CN1474092A (zh) * | 2002-11-26 | 2004-02-11 | 乐金电子(天津)电器有限公司 | 具备烤鸡蛋装置的电子微波炉 |
| KR20050024482A (ko) * | 2005-01-28 | 2005-03-10 | 이신종 | 원적외선이 방사되고 게르마늄성분이 함유된 천연광석을 이용한 기능성 계란판 제조방법 |
| KR101472707B1 (ko) * | 2014-03-07 | 2014-12-12 | 백철호 | 황토 원적외선 방출 기능을 갖는 계란구이기 |
-
2021
- 2021-06-23 CN CN202110696699.XA patent/CN113424930A/zh active Pending
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1474092A (zh) * | 2002-11-26 | 2004-02-11 | 乐金电子(天津)电器有限公司 | 具备烤鸡蛋装置的电子微波炉 |
| CN1454494A (zh) * | 2003-04-29 | 2003-11-12 | 东北农业大学 | 蛋清低聚肽及其制备方法 |
| KR20050024482A (ko) * | 2005-01-28 | 2005-03-10 | 이신종 | 원적외선이 방사되고 게르마늄성분이 함유된 천연광석을 이용한 기능성 계란판 제조방법 |
| KR101472707B1 (ko) * | 2014-03-07 | 2014-12-12 | 백철호 | 황토 원적외선 방출 기능을 갖는 계란구이기 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 丁志刚: "食品营养学", vol. 1, 30 September 2020, 安徽大学出版社, pages: 175 - 176 * |
| 中华人民共和国卫生部: "食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准（GB 14880—2012）", 1 January 2013, pages: 8 - 9 * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104172444B (zh) | 一种食品脱毒机及脱毒方法 | |
| CN104042642A (zh) | 一种灵芝孢子破壁工艺 | |
| KR101094497B1 (ko) | 저염도에서 항균 및 원적외선을 방사하는 소금, 그 제조장치 및 그 제조방법 | |
| CN105028234B (zh) | 一种蟾酥的加工方法 | |
| CN105380068B (zh) | 脱毒机、脱毒方法及其电极安装方法 | |
| CN215898804U (zh) | 一种富硒小分子低聚肽养生禽蛋制备设备 | |
| CN204588777U (zh) | 一种分体组合式电解消毒装置 | |
| CN100998422B (zh) | 一种采用非热杀菌技术生产液态蛋产品的方法 | |
| CN113424930A (zh) | 一种富硒小分子低聚肽养生禽蛋制备工艺及设备 | |
| RU2008109825A (ru) | Способ обработки сырья, имеющего клеточную структуру, в пищевой промышленности, перерабатывающей мясо, побочные продукты переработки мяса, рыбу и морепродукты | |
| CN203683194U (zh) | 蓝氧（o3）水制造机 | |
| CN109355340A (zh) | 一种具有高热稳定性海参抗氧化螯合肽的制备方法 | |
| KR102386106B1 (ko) | 가열로에 의한 소금 제조 방법 및 그 제조 장치, 그리고 이에 의해 제조된 소금 | |
| KR101411590B1 (ko) | 생체 친화적 침대 | |
| CN206165730U (zh) | 一种咸蛋腌制装置 | |
| CN108669584A (zh) | 果蔬清洁装置 | |
| WO2000024431A1 (en) | Method for applying bactericidal solutions | |
| WO2020171353A1 (ko) | 수용화 옥 추출물 제조 방법 및 화장료 조성물 | |
| KR20180029396A (ko) | 활성칼슘 이온수를 이용한 세척 장치 및 그 방법 | |
| KR19980025697A (ko) | 산화칼슘의 제조 방법 | |
| CN101803791A (zh) | 一种酶法去柑橘囊衣的方法 | |
| KR100485340B1 (ko) | 금 또는 은을 함유한 두부 | |
| CN215936136U (zh) | 一种咸鸭蛋杀菌装置 | |
| CN212877433U (zh) | 白条鸡灭菌消毒装置 | |
| CN219719621U (zh) | 一种肉食品预处理循环解冻装置 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination |