CN113383987A - 一种含有银耳多糖提取物的香精配方及用于烟草加香的用途 - Google Patents

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武凯
张超
赵辉
许健
乔丹娜
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蔡炳彪
苏毅
李勇
伊奥尔
岳衡
蔡昊城
汪海
钱坤赤
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Abstract

一种含有银耳多糖提取物的香精配方及用于烟草加香的用途。本发明公开了一种含有银耳多糖提取物的香精配方，所述香精配方中的银耳多糖提取物的含量为15.0‑20.0wt％。本发明还公开了所述的香精配方用于烟草加香中的用途。本发明的香精配方用于烟草中，烟气中的气溶胶粒径大小及分布适宜，烟香细腻飘逸，透发性好，清雅丰满，能改善消费者感官的舒适性。

Description

一种含有银耳多糖提取物的香精配方及用于烟草加香的用途
技术领域
本发明属于烟草技术领域，具体涉及一种含有银耳多糖提取物的香精配方及 用于烟草加香中的用途。
背景技术
香精香料在中式卷烟核心技术形成中的作用越来越重要，尤其是在构筑卷烟 品类差异化方面起着独特作用。这种品类差异形成了人们在抽吸不同卷烟品牌时 带来独特的风格特征和产品个性，成为消费者赖以选择消费不同烟草品种的关键 依据。卷烟纸作为卷烟的辅料，不仅起到包裹烟丝、参与燃烧、调节一氧化碳和 焦油释放量的作用，而且可以通过在卷烟纸中添加物质来实现特殊目的，如突出 嗅香，增加烟支的色彩来吸引消费者等。目前，卷烟纸加香方式主要有以下两种： (1)直接添加在卷烟纸上，即在生产过程中直接将香料涂布在卷烟纸上。采用该 种方法制备的卷烟纸嗅香明显，但所用香料沸点较低，开包后香气损失严重，在 烟支抽吸过程中受烟气高温的蒸馏作用迅速挥发，带来卷烟抽吸时感官评价前后 不一致的现象，影响了品质的一致性。(2)包埋后添加在卷烟纸上，即采用包埋 技术将香料微胶囊化，然后再涂布在卷烟纸上。采用该种方法制备的卷烟纸虽然 可以避免上述情况，但包埋材料燃烧时会带来杂气，影响了卷烟的感官质量。
银耳多糖提取物是从银耳子实体中提取得到。银耳多糖提取物是一种酸性杂 多糖，其主链结构是由α-(1→3)糖苷键连接的甘露聚糖，支链由葡萄糖醛酸和木 糖组成。银耳多糖提取物具有改善机体免疫功能及提升白细胞的作用，专利 CN104585866A和CN104585873A将银耳多糖提取物用于电子烟液中，得到电子 烟液可以高效地调节了人体免疫功能，兼有一定的保健功效。但将银耳多糖提取 物用于烟草的加香还没有报道。
发明内容
本发明首次提供一种含有银耳多糖提取物的香精配方及用于烟草加香的用 途，本发明的含有银耳多糖提取物的香精配方，使得烟气中的气溶胶粒径适宜且 分布合理，烟香细腻飘逸，透发性好，清雅丰满；能改善消费者感官的舒适性。
本发明的技术方案如下：
本发明第一方面公开了一种含有银耳多糖提取物的香精配方，所述香精配方 中的银耳多糖提取物的含量为15.0-20.0wt％。
优选地，所述香精配方还包括80.0-85.0wt％其它成分：茶叶提取物，水果提 取物，烟草提取物，淀粉，溶剂。
优选地，其他成分的质量比为：茶叶提取物1-5，水果提取物5-40，烟草提 取物5-20，淀粉5-10，溶剂5-20。
优选地，所述茶叶提取物为巴拉圭茶树提取物、或巴拉圭茶树提取物和红茶 提取物，所述水果提取物为苹果提取物、杏子提取物、红枣提取物、梅子提取物、 罗汉果提取物或罗望子提取物中的一种或几种，所述烟草提取物为津巴布韦烟草 提取物。
优选地，所述溶剂为甘油和/或丙二醇。
优选地，所述香精配方为以下重量份成分：银耳多糖提取物10；巴拉圭茶树 提取物1，红茶提取物1；苹果提取物2，杏子提取物4，红枣提取物3，梅子提取 物0.5，罗汉果提取物1，罗望子提取4；津巴布韦烟草提取物10；淀粉5；甘油5， 丙二醇10。
本发明第二方面公开了所述含有银耳多糖提取物的香精配方用于烟草加香 中的用途。
优选地，将所述含有银耳多糖提取物的香精配方添加到卷烟纸中。
优选地，所述含有银耳多糖提取物的香精添加量为卷烟纸量的0.1-5wt％。
本发明的有益效果：
1、本发明首次使用一种含有银耳多糖提取物的香精配方用于烟草加香中的 用途。研究表面，当香精配方中的银耳多糖提取物的含量为15.0-20.0wt％时，烟 气中的气溶胶粒径大小及分布适宜，烟香细腻飘逸，透发性好，清雅丰满，能改 善消费者感官的舒适性。而不加入银耳多糖提取物或加入的银耳多糖提取物量不 在此范围时的香精配方，烟气中的气溶胶粒径大小不适宜且其分布不均匀，使得 烟香粗糙，散而单薄，口味不佳，口腔残留较重，消费者感官的舒适性降低。
2、本发明的含有银耳多糖提取物的香精配方用于卷烟纸中，克服了直接在 卷烟纸上添加低沸点香料带来的易挥发的缺点，同时保证了抽吸时感官的一致性。 因为本发明的含有银耳多糖提取物的香精配方组成中的各化合物性质稳定，在燃 烧状态下才释放出丰富的香味成分。
3、本发明的含有银耳多糖提取物的香精配方所用的香料均为天然香料提取 物或烟草中所含成分，克服了包埋香精材料燃烧时带来含有杂气的影响，提高了 卷烟的品质。
附图说明
图1为实施例和对比例1及对比例2的第一口的卷烟烟气的气溶胶粒子的粒径 的大小及分布示意图。
图2为实施例和对比例1及对比例2的第二口的卷烟烟气的气溶胶粒子的粒径 的大小及分布示意图。
图3为实施例和对比例1及对比例2的第三口的卷烟烟气的气溶胶粒子的粒径 的大小及分布示意图。
图4为实施例和对比例1及对比例2的第四口的卷烟烟气的气溶胶粒子的粒径 的大小及分布示意图。
图5为实施例和对比例1及对比例2的第五口的卷烟烟气的气溶胶粒子的粒径 的大小及分布示意图。
具体实施方式
以下通过实施例来详细说明本发明的技术方案，以下的实施例是示例性的， 用来解释和说明本发明的技术方案，而不能解释为是对本发明技术方案的限制。
实施例1
本实施例中的含有银耳多糖提取物的香精配方如下：各重量份为：银耳多糖 提取物10g；巴拉圭茶树提取物1g，红茶提取物1g；苹果提取物2g，杏子提取物 4g，红枣提取物3g，梅子提取物0.5g，罗汉果提取物1g，罗望子提取4g；津巴布 韦烟草提取物10g；淀粉5g；甘油5g，丙二醇10g。制备方法为将各种成分混合在 一起搅拌均匀即可。银耳多糖提取物含量为17.6wt％。
对比例1
香精配方同实施例1，但含有银耳多糖提取物为5g(银耳多糖提取物含量为9.7wt％)，其他同实施例1。
对比例2
香精配方同实施例1，但含有银耳多糖提取物为20g(银耳多糖提取物含量为30.0wt％)，其他同实施例1。
空白例
香精配方同实施例1，但不含有银耳多糖提取物，其他同实施例1。
将实施例1和两个对比例、及空白例的香精配方按卷烟纸重量的2.0wt％的比 例添加到相同的卷烟纸中，采用本领域常规技术制成卷烟产品；按照《YC/T 415-2011烟草在制品感官评价方法》进行感官评价，结果如下表；各烟支前五口 的卷烟烟气的气溶胶粒子的粒径的大小及分布如图1-5所示。
感官评价表
Figure BDA0003179919940000041
Figure BDA0003179919940000051
由上表及图1-5所示可知，本发明实施例的含银耳多糖提取物的香精配方用 于烟草中，烟气的消费者感官的舒适性明显提高。
烟气中的气溶胶与评吸结果的关联分析如下：①香气：粒子分布适宜时，烟 香细腻飘逸，透发性好，清雅丰满；粒子分布不适宜时，烟香粗糙，散而单薄。 ②协调性：粒子分布适宜时，烟香协调性好；烟气粒子分布不适宜时，烟香协调 性差。③口腔残留：烟气粒子大，残留重；粒子小，口腔干净。原因如下：卷烟 烟气的气溶胶粒子的粒径偏大且其分布峰值偏高时，气溶胶中容易形成直径较大 的油包水的包合物，烟香不透发，香气粗糙，烟香协调性差，口腔残留较重。卷 烟烟气的气溶胶粒子的粒径偏小且其分布峰值偏低时，气溶胶中容易形成直径较 小的水包油的包合物，香气透发较高，烟气干燥，鼻腔和口腔刺激性较大。而烟 气卷烟烟气的气溶胶粒子适宜且其分布峰值适宜时，气溶胶中容易形成粒径大小合适的部分水包油的包合物和部分包油包水的包合物，使得烟气烟香绵柔舒适， 烟香协调性好，烟气干燥感和刺激性明显改善，余味干净。
在本发明的香精配方中，加入“银耳多糖”且含量为15-20.0wt％时，卷烟烟 气气溶胶粒子的粒径适宜且其分布峰值适宜，舒适感和细腻度提高、刺激性和余 味改善，消费者感官的舒适性明显提高。而未添加银耳多糖提取物(空白例)或 添加银耳多糖提取物的量较少(对比例1)时，卷烟烟气的气溶胶粒子偏小且其 分布峰值偏低。添加银耳多糖提取物超过20.0wt％时(对比例2)，卷烟烟气的气 溶胶粒子偏大且其分布峰值偏高，烟气的舒适感和细腻度有改善(相对于对比例 1)，但烟香协调性差，香气透发和余味降低，消费者感官的舒适性也下降(相 对于实施例)。因此“银耳多糖”是否加入、以及加入的量的多少对卷烟烟气中 气溶胶粒径大小和分布状态有明显的影响，从而直接映射在消费者感官的舒适性。 经推测可能的原因是：银耳多糖提取物的适量加入，使得卷烟烟气的气溶胶粒子 的粒径增大且其分布峰值增高，使得卷烟烟气气溶胶粒子的粒径适宜且其分布峰 值适宜，因此改善了卷烟烟气的舒适感；但较多量的银耳多糖提取物的加入，使 得卷烟烟气的气溶胶粒子偏大且其分布峰值偏高，反而对卷烟烟气某些性能的改 善起到了不利的作用，消费者感官的舒适性反而降低。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言， 可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变 化、修改、替换和变形，本发明的范围由所附权利要求及其等同限定。

Claims (9)

1.一种含有银耳多糖提取物的香精配方，其特征在于，所述香精配方中的银耳多糖提取物的含量为15.0-20.0wt％。
2.根据权利要求1所述含有银耳多糖提取物的香精配方，其特征在于，所述香精配方还包括80.0-85.0wt％其它成分：茶叶提取物，水果提取物，烟草提取物，淀粉，溶剂。
3.根据权利要求2所述含有银耳多糖提取物的香精配方，其特征在于，其他成分的质量比为：茶叶提取物1-5，水果提取物5-40，烟草提取物5-20，淀粉5-10，溶剂5-20。
4.根据权利要求2或3所述含有银耳多糖提取物的香精配方，其特征在于，所述茶叶提取物为巴拉圭茶树提取物、或巴拉圭茶树提取物和红茶提取物，所述水果提取物为苹果提取物、杏子提取物、红枣提取物、梅子提取物、罗汉果提取物或罗望子提取物中的一种或几种，所述烟草提取物为津巴布韦烟草提取物。
5.根据权利要求2或3所述含有银耳多糖提取物的香精配方，其特征在于，所述溶剂为甘油和/或丙二醇。
6.根据权利要求2或3所述含有银耳多糖提取物的香精配方，其特征在于，所述香精配方为以下重量份成分：银耳多糖提取物10；巴拉圭茶树提取物1，红茶提取物1；苹果提取物2，杏子提取物4，红枣提取物3，梅子提取物0.5，罗汉果提取物1，罗望子提取4；津巴布韦烟草提取物10；淀粉5；甘油5，丙二醇10。
7.根据权利要求1所述含有银耳多糖提取物的香精配方用于烟草加香中的用途。
8.根据权利要求7所述的用途，其特征在于，将所述含有银耳多糖提取物的香精配方添加到卷烟纸中。
9.根据权利要求8所述的用途，其特征在于，所述含有银耳多糖提取物的香精添加量为卷烟纸量的0.1-5wt％。
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