CN113329633A - 烹饪器具 - Google Patents

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Abstract

烹饪器具(100)，其包括：空心主体(102)，其具有接收待烹饪产品的内部(110)，所述主体(102)具有开口(112)，待烹饪产品可经由该开口相对于所述内部(110)移动；门(114)，其附接到所述主体(102)并且相对于所述主体可在门(114)关闭所述开口的关闭位置和门(114)与打开位置间隔开最大预定距离的最大打开位置之间移动；和与所述主体(102)和门(114)可操作地相关联的闩锁机构(122)，以至少帮助将门(114)保持在门(114)与关闭位置和最大打开位置间隔开的至少一个中间位置，所述机构(122)包括固定到所述主体(102)的邻接构件(142)，以及连接到所述门(114)和主体(102)的位置限定构件(124)，所述位置限定构件(124)具有多个位置限定部分，包括第一部分(123a)、第二部分(123b)和第三部分(123c)，其中第一部分(123a)对应于关闭位置，第二部分(123b)对应于中间位置，第三部分(123c)对应于最大打开位置，其中所述位置限定构件(124)被推动与所述邻接构件(142)接触，使得所述邻接构件(142)与选定的所述部分(123a‑c)之一接合，以至少有助于将门(114)保持在选定的一个位置中。

Description

烹饪器具
技术领域
本发明涉及烹饪器具，更具体地但非排他性地涉及用于烹饪披萨的器具。
背景技术
用于烹饪披萨的器具，如烤箱，提供在烹饪披萨的腔周围的热循环。烤箱包括定位在腔内的加热元件，以围绕腔辐射热来烹饪披萨。典型地，加热元件之一定位成邻近烹饪表面，比萨在该烹饪表面上待烹饪。烤箱提供在烤箱操作期间关闭腔的门。打开烤箱的门以相对于腔移动披萨会不希望地使热量从腔中逸出，从而降低腔的温度，并且可能导致披萨烹饪不均匀。此外，打开烤箱门会使用户面临因来自腔或加热元件的热暴露而导致灼伤的风险。此外，从邻近烹饪表面的加热元件辐射的热量可能导致表面失效。
目的
本发明的目的是基本上克服或至少改善上述缺点中的一个或多个。
发明内容
本文公开了一种烹饪器具，其包括：
外壳，其包括室，在烹饪时将产品放置在该室中，所述外壳包括门，该门关闭开口，通过该门将产品放入和移出该室；
位于室中的加热元件，其通过辐射和对流加热所述室；
在室中的可移动托盘，当产品被烹饪时产品放置在该托盘上；和
固定到托盘上以便随其移动的阻挡构件，所述构件位于托盘下方，以便定位在托盘和元件之间，使得由所述元件产生的辐射被引导到所述构件上。
本文还公开了一种用于烹饪比萨的比萨烤箱，所述烤箱包括：
外壳，其包括室，在烹饪时将披萨放置在该室中，所述外壳包括门，该门关闭开口，通过该门将披萨放入和移出该室；
位于室中的加热元件，其通过辐射和对流加热所述室；
在室中的可移动托盘，当披萨被烹饪时披萨放置在该托盘上；和
固定到托盘上以便随其移动的阻挡构件，所述构件位于托盘下方，以便定位在托盘和元件之间，使得由所述元件产生的辐射被引导到所述构件上。
优选地，该构件由板提供。
优选地，托盘和板被层压。
优选地，板具有在大约0.5mm至3mm范围内的厚度。
优选地，板具有第一主表面和第二主表面，其中第一主表面暴露于所述元件，并且第二主表面面向所述托盘。
优选地，第一主表面与所述元件间隔开。
优选地，托盘固定在门上以便随门移动。
优选地，板由金属制成。
在此进一步公开了一种用于烹制比萨的比萨烤箱，所述烤箱包括：
外壳，其包括室，在烹饪时将披萨放置在该室中，所述外壳包括门，该门关闭开口，通过该门将披萨放入和移出该室；
位于室中的加热元件，其通过辐射和对流加热所述室；
在室中的可移动托盘，当披萨被烹饪时披萨放置在该托盘上；和
与托盘隔开的阻挡构件，所述构件位于托盘下方，以便定位在托盘和元件之间，使得由所述元件产生的辐射被引导到所述构件上。
优选地，该构件由板提供。
优选地，板具有在大约0.5mm至3mm范围内的厚度。
优选地，板具有第一主表面和第二主表面，其中第一主表面暴露于所述元件，并且第二主表面面向所述托盘。
优选地，第一主表面与所述元件间隔开。
优选地，托盘固定在门上以便随门移动。
优选地，板由金属制成。
本文还公开了一种烹饪器具，其包括：
空心主体，其具有接收待烹饪产品的内部，所述主体具有开口，待烹饪产品可经由该开口相对于所述内部移动；
门，其附接到主体并且相对于主体在门关闭开口的关闭位置和门与打开位置间隔开最大预定距离的最大打开位置之间移动；和
与主体和门可操作地相关联的闩锁机构，以至少帮助将门保持在门与关闭位置和最大打开位置间隔开的至少一个中间位置，该机构包括固定到主体的邻接构件，以及连接到门和主体的位置限定构件，该位置限定构件具有多个位置限定部分，包括第一部分、第二部分和第三部分，其中第一部分对应于关闭位置，第二部分对应于中间位置，第三部分对应于最大打开位置，其中位置限定构件被推动与邻接构件接触，使得邻接构件与选定的一个所述部分接合，以至少有助于将门保持在选定的一个位置中。
优选地，位置限定构件包括插口，每个插口对应于位置限定部分中的相应一个，其中邻接构件被接收在选定的一个插口内以将门保持在选定位置。
优选地，位置限定构件枢转地附接到门。
优选地，位置限定构件纵向伸长，第一端部枢转地附接到门，第二端部附接到主体。
优选地，第二端部通过弹簧附接到主体，该弹簧促使位置限定构件与邻接构件接触。
优选地，邻接构件呈附接到主体的轮子的形式。
优选地，门围绕门的下部铰接到第一端部，使得门的上部在门被打开时以弧形行进。
优选地，主体具有围绕开口的框架，框架具有相对于门的下部定位的狭槽，位置限定构件至少部分地延伸穿过狭槽。
优选地，第二端部包括多个附接点，弹簧被配置为可移除地附接到附接点之一以调节弹簧的张力。
附图说明
现在将参考附图通过举例的方式描述本发明的优选形式，其中：
图1是根据实施例的烹饪器具的示意性等距视图；
图2是图1的烹饪器具的示意性横截面图；
图3是图1的器具的台板的示意性部件分解等距视图；
图4是图3的台板的示意性局部剖切等距视图；
图5是图3的台板的示意性剖视图；
图6是图3的台板的托盘、板和元件的放大细节图；
图7是根据另一实施例的台板的示意性剖视图；和
图8是图7的台板的托盘、板和元件的放大细节图。
图9是根据本发明实施例的烹饪器具的简化示意性局部剖切等距视图；
图10是图9的烹饪器具的位置限定构件的示意性侧视图；
图11是图9的烹饪器具的简化示意局部剖切侧视图，示出了处于关闭位置的烹饪器具的门；图12是图9的烹饪器具的简化示意局部剖切侧视图，示出了处于中间位置的门；和
图13是图9的烹饪器具的简化示意局部剖切侧视图，示出了处于最大打开位置的门。
具体实施方式
参考附图的图1至图8，描绘了用于烹饪比萨(未示出)的烹饪器具10，例如比萨烤箱。器具10具有提供底板14、顶板16和在底板14和顶板16之间延伸的中间壁18的主体或外壳12。底板14、顶板16和壁18至少部分地围绕烹饪室20。
外壳12具有开口22，通过该开口可以将待烹饪的披萨移入和移出室20。开口22由门24关闭，门在门24的下部铰接到外壳12。
器具10包括用于接收比萨的安装到底板14的台板26。台板26的中心轴线28在底板14和顶板16之间垂直延伸。
台板26通过铰链27枢转地连接到门24。台板26的后部枢转地附接到连接到底板14的后支撑臂30。这样，当门24打开时，台板26随着门24移动，移出室20并随着门24在其下部铰链上旋转而下降。后支撑臂30随着台板26的运动而旋转以保持台板26大体水平。
特别参考图3，台板26包括托架32。托架32具有平台34，该平台位于轴线28的中心并且从轴线28大致径向向外延伸。在该实施例中，平台34通常是圆形的。平台34容纳加热元件36以通过辐射和对流加热室20。元件36具有大致圆形的横截面并且大致在围绕轴线28对称的平面中以蝶形布置延伸。但是，应当理解，可以设想元件36的其他布置。元件36通过拧入平台34的保持支架38固定到平台34(如图4所示)。元件36具有连接器40(如图5和图7所示)，其穿过托架32突出，用于在处理器模块(未示出)的控制下连接到电源(未示出)。处理器模块从自平台34突出的温度传感器42(如图3所示)接收温度信号。一个或多个上部加热元件44(图2中所示)也可位于顶板16周围以提供辐射能来烹饪比萨。
托架32具有沿轴线28与平台34向上间隔开的壁架46。侧壁48在壁架46和平台34之间延伸并且通常远离轴线28倾斜。壁架46支撑托盘50。托盘50具有邻接壁架46的下侧52(如图4所示)，和在室20中的烹饪表面54，当烹饪比萨时比萨放置在该表面上。托盘50具有沿着托盘50的下侧52的一部分形成的凹槽56(如图4所示)，用于将托盘50定位在壁架46的突出部58上以将烹饪表面54居中地定位在轴线28上。托盘50可由陶瓷、铁、钢或混凝土制成，但应理解托盘50可由一种或多种合适的材料制成。围绕壁架46的后边缘部分设置后护罩60以减少位于烹饪表面54上的比萨从托盘50滑落的可能性。托盘50具有悬垂在壁架46的前边缘的唇缘62，其可有助于相对于表面54放置和取出比萨饼。
托架32还提供了从壁架46和平台34之间的侧壁48突出的边缘64，以安置板66形式的阻挡构件。板66、侧壁48和平台34围绕腔68(如图4、5和7所示)，元件36位于腔中。在图5和图6所示的实施例中，板66和托盘50层叠在一起，使得板66固定在托盘50上，以便与托盘50一起移动。板66位于托盘50下方，以便位于托盘50和元件36之间，从而由元件36产生的辐射被导向板66。穿过板66形成孔70(如图3所示)，使得传感器42突出穿过板66邻近托盘50以监测托盘50的温度。
特别参考图6和8，板66具有第一主表面72和第二主表面74。第一主表面72暴露于元件36并与元件36隔开。在一个实施例中，第二主表面74邻接下侧52，如图6所示。在另一个实施例中，第二主表面74与下侧52间隔开，如图8所示。在该替代实施例中，板66与托盘50间隔开，使得托盘50可独立于板66移动。
第一主表面72和元件36之间的间距可以具有大约1-5mm范围内的垂直尺寸。第二主表面74和下侧52之间的间距可以具有在大约1-7mm范围内的垂直尺寸。但是，应当理解，间隔的垂直尺寸可以变化以满足具体设计标准。
板66优选地由金属制成，例如铝、铜、铁或钢，但是应当理解，板66可以由一种或多种合适的材料制成。板66具有通常在大约0.5mm至3mm范围内的预定厚度。但是，应当理解，厚度可以变化。
器具10的优点在于板66至少有助于将托盘50的下侧52暴露于基本均匀的温度以至少减少由来自元件36的辐射能引起的托盘50中热梯度的形成。这又可以降低托盘50发生故障的风险。
参考图9至13，描绘了被配置为烹饪比萨(未示出)的烹饪器具100。器具100包括大致立方形主体102，该主体提供底板104、顶板106以及在底板104与顶板106之间延伸的中间壁108。底板104、顶板106以及壁108至少部分地围绕烹饪腔110。
主体102具有开口112，通过该开口可以将待烹饪的披萨移入和移出腔110。开口112由门114关闭，门在门114的下部116处铰接到主体102，使得门114的上部118在门114打开时以弧形行进。门114可相对于主体102在门114关闭开口112的关闭位置(如图11所示)和门114与打开位置间隔开最大预定距离的最大打开位置之间移动(如图13所示)。
器具100还优选地包括可移动地安装到底板104和门114上用于接收比萨的比萨台板120。器具100包括与主体102和门114可操作地相关联的闩锁机构122以至少有助于将门114保持在门114与关闭位置和最大打开位置间隔开的至少一个中间位置(如图12所示)。
特别参考图10，闩锁机构122包括位置限定构件124。位置限定构件124具有多个插口形式的位置限定部分，包括第一插口123a、第二插口123b和第三插口123c，第一插口123a对应于关闭位置，第二插口123b对应于中间位置，第三插口123c对应最大打开位置。
位置限定构件124纵向伸长并具有纵向轴线126。第一端部128经由位于门114的下部116处的铰链140枢转地附接到门114。第二端部130大体上横向于轴线126向上延伸并且通过弹簧144附接到主体102。位置限定构件124还具有钩部134，其邻近第二端部130并且大致横向于轴线126向下延伸。以此方式，位置限定构件124通常成形为“镐”的形式。
第一插口123a位于第一端部128附近。第三插口123c位于第二端部130附近并被钩部134围绕。第二插口123b位于第一插口123a和第三插口123c之间。
特别参考图9，主体102具有围绕开口112的框架136。框架136具有相对于下部116定位的狭槽138。位置限定构件124延伸穿过狭槽138，使得狭槽138位于第一端部128和第二端部130的中间。
特别参考图9和11至13，闩锁机构122还包括轮子142形式的邻接构件，其邻近狭槽138附接到主体102。位置限定构件124被弹簧144的张力推动而与轮子142接触，使得轮子142被接收在插口123a、123b、123c中选定的一个中，从而至少有助于保持门114在选定的位置之一。这样，当轮子142被接收在第一插口123a中时，门被保持在关闭位置，如图11所示。当轮子142被接收在第二插口123b中时，门被保持在中间位置，如图12所示。当轮子142被接收在第三插口123c中时，门被保持在最大打开位置，如图13所示。
第二端部130具有大体沿第二端部130对齐的孔132形式的多个附接点。弹簧144被配置为可移除地附接到孔口132之一以调节弹簧144的张力。弹簧144在其另一端固定在轨道146的端部148处的轨道146上(如图9所示)。轨道146附接到主体102并且位于腔110的下部。轨道端部148通常朝向开口112向上弯曲，使得弹簧144相对于底板104倾斜。
通过这种布置，位置限定构件124在具有远离开口112朝向腔110的方向的水平分量和朝向底板104的方向的垂直分量的方向上被推动与轮子142接触。以此方式，保持位置限定构件124与轮子142之间的接触。
将门114保持在中间位置提供了几个优点。首先，当器具100用于一个接一个地烹饪多个比萨时，例如，与门处于最大打开位置时相比，当每个比萨相对于腔110移动时，将门114定位在中间位置可以减少从腔110逸出的热量。用户可能不需要等待额外的时间来预热腔110或返回到最佳烹饪温度。此外，与门114处于最大打开位置的布置相比，腔110内的台板120(其可包括加热石)和/或加热元件(未示出)的暴露可能更少，从而降低烧伤的风险。

Claims (9)

1.一种烹饪器具，其包括：
空心主体，其具有接收待烹饪产品的内部，所述主体具有开口，待烹饪产品可经由该开口相对于所述内部移动；
门，其附接到所述主体并且相对于所述主体可在门关闭所述开口的关闭位置和门与打开位置间隔开最大预定距离的最大打开位置之间移动；和
与所述主体和门可操作地相关联的闩锁机构，以至少帮助将门保持在门与关闭位置和最大打开位置间隔开的至少一个中间位置，所述机构包括固定到所述主体的邻接构件，以及连接到所述门和主体的位置限定构件，所述位置限定构件具有多个位置限定部分，包括第一部分、第二部分和第三部分，其中第一部分对应于关闭位置，第二部分对应于中间位置，第三部分对应于最大打开位置，其中所述位置限定构件被推动与所述邻接构件接触，使得所述邻接构件与选定的一个所述部分接合，以至少有助于将门保持在选定的一个位置中。
2.根据权利要求1所述的器具，其中所述位置限定构件包括插口，每个插口对应于所述位置限定部分中的相应一个，其中所述邻接构件被接收在选定的一个插口内以将门保持在选定位置。
3.根据权利要求1或2所述的器具，其中所述位置限定构件枢转地附接到所述门。
4.根据权利要求1至3中任一项所述的器具，其中所述位置限定构件纵向伸长，第一端部枢转地附接到所述门，第二端部附接到所述主体。
5.根据权利要求4所述的器具，其中所述第二端部通过弹簧附接到所述主体，所述弹簧促使所述位置限定构件与所述邻接构件接触。
6.根据权利要求5所述的器具，其中所述第二端部包括多个附接点，所述弹簧被配置为可移除地附接到附接点之一以调节所述弹簧的张力。
7.根据权利要求6所述的器具，其中所述邻接构件呈附接到所述主体的轮子的形式。
8.根据权利要求7所述的器具，其中所述门围绕所述门的下部铰接到第一端部，使得所述门的上部在门被打开时以弧形行进。
9.根据权利要求8所述的器具，其中所述主体具有围绕所述开口的框架，所述框架具有相对于所述门的下部定位的狭槽，所述位置限定构件至少部分地延伸穿过所述狭槽。
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