CN113287692A - 一种不含添加剂的饮料及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本申请提供了一种不含添加剂的饮料及其制作方法，制作不含添加剂的饮料的原料包括：玫瑰茄1～4份，酸浆1～4份，枸杞6～10份，乌梅5～10份，山楂干1～5份，番石榴5～10份，陈皮2～5份，大枣5～15份，桂花2～9份，薄荷叶1～8份。取相应重量份数的原料加水熬制、过滤、杀菌，即可得到所述一种不含添加剂的饮料。该饮料在制作中不添加代糖和人工甜味剂等食品添加剂；该饮料有清香的气味，口感清新绵润，经常饮用还可以促进人们食欲，促进消化，增强食欲等。
Description
技术领域
本申请涉及饮料领域，尤其涉及到一种不含添加剂的饮料及其制作方法。
背景技术
随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高。含糖饮料会导致肥胖、营养不均衡和糖尿病等相关疾病，因而渐渐不受欢迎。无糖饮料不含糖量，因此被广大民众喜爱。但现有无糖饮料为了保持饮料口感，普遍添加代糖或人工甜味剂等食品添加剂。研究表明，摄入代糖或人工甜味剂会对人体的糖耐性及血脂代谢产生不良影响，其危害不低于含糖饮料。如何使饮料口感好、不含代糖和人工甜味剂，是现今社会亟待解决的一个问题。
同时目前饮料生产制作过程中杀菌方式通常为高温杀菌和巴氏杀菌。高温杀菌是在135℃以上温度杀菌数秒，经高温杀菌的食品保质期长，但杀菌同时也会破坏一些营养物质；巴氏杀菌是将混合原料加热至68～70℃，并保持此温度30分钟以后急速冷却到4～5℃的杀菌方式，但巴氏杀菌不彻底，会残存一些细菌，因此经巴氏杀菌的食品保质期短。因此存在改良杀菌方式的问题。
发明内容
针对现有技术的不足，本申请的目的是提供一种不含添加剂的饮料，其以玫瑰茄、酸浆、枸杞、乌梅、山楂干、番石榴、陈皮、大枣、桂花、薄荷叶等植物为原料加工而成，在饮料的制作中不添加代糖和人工甜味剂；该饮料含糖量低，有清香的气味，口感清新绵润，尤其适合于对糖类的摄取有特殊要求的人群。
本申请采用的技术方案如下：
一种不含添加剂的饮料，制作饮料的原料包括：玫瑰茄1～4份，酸浆1～4份，枸杞6～10份，乌梅5～10份，山楂干1～5份，番石榴5～10份，陈皮2～5份，大枣5～15份，桂花2～9份，薄荷叶1～8份。
进一步地，一种不含添加剂的饮料，制作饮料的原料包括：玫瑰茄2份，酸浆2份，枸杞7份，乌梅8份，山楂干2份，番石榴9份，陈皮4份，大枣11份，桂花5份，薄荷叶3份。
进一步地，一种不含添加剂的饮料，制作饮料的原料包括：玫瑰茄3份，酸浆2.4份，枸杞8份，乌梅6份，山楂干3份，番石榴7份，陈皮3份，大枣8份，桂花4份，薄荷叶6份。
进一步地，一种不含添加剂的饮料，制作饮料的原料包括：玫瑰茄2.6份，酸浆3份，枸杞8份，乌梅7.2份，山楂干4份，番石榴6份，陈皮3.5份，大枣14份，桂花7份，薄荷叶4.8份。
进一步地，一种不含添加剂的饮料的制作方法，包括以下步骤：
(1)称取玫瑰茄、酸浆、枸杞、乌梅、山楂干、番石榴、陈皮、大枣、桂花、薄荷叶，加水熬制，保持沸腾15～20分钟；
(2)将熬制后的产物过滤，得到滤液；
(3)对滤液进行紫外线杀菌，得到成品饮料。
进一步地，一种不含添加剂的饮料的制作方法，所述紫外线杀菌方式为将饮料放在底面积大的容器中，饮料深度不超过5cm，利用紫外线灯管杀菌。
本申请的有益效果在于：
(1)本申请一种不含添加剂的饮料全部以天然植物为原料，该饮料含糖量低，在制作中不添加代糖和人工甜味剂；该饮料有清香的气味，口感清新绵润，尤其适合于对糖类的摄取有特殊要求的人群。
(2)本申请一种植物饮料的制作方法，采用紫外线杀菌方式，所述紫外线杀菌方式为将饮料放在底面积大的容器中，饮料深度不超过5cm，利用紫外线灯管杀菌。经紫外线杀菌的饮料能有效杀死饮料中的细菌，还不会改变饮料的味道。
(3)玫瑰茄含有丰富的维生素C，不仅有很好的营养价值，而且有利尿、促进胆汁分泌、降低血液粘度、降低血压和刺激肠壁蠕动的功效。酸浆具有清热、解毒、利尿、降压、强心、抑菌等功能。枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力。乌梅中含有的茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食之；乌梅中还含有梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。山楂干能健脾开胃、消食化滞、活血化痰。番石榴富含丰富的营养成分，其中蛋白质和维他命C的含量尤其的高，另外还富含有膳食纤维、胡萝卜素、脂肪等营养成分，丰富的膳食纤维有一定的降血脂作用。陈皮辛散通温，气味芳香，能够健脾开胃。大枣中的维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称，具有养颜治疗失眠之功效。桂花香气柔和、味道可口，令人神清气爽。薄荷叶含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种药性，具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。将上述材料按照比例处理加工所得到的不含添加剂的饮料有清香的气味，口感清新绵润，可以作为清热消暑的饮料，经常饮用还可以促进人们食欲，促进消化，增强食欲等。
具体实施方式
下面将结合本申请实施例，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。
实施例一
一种不含添加剂的饮料，制作饮料的原料包括：玫瑰茄2份，酸浆2份，枸杞7份，乌梅8份，山楂干2份，番石榴9份，陈皮4份，大枣11份，桂花5份，薄荷叶3份。其制备方法包括以下步骤：
(1)称取玫瑰茄2g、酸浆2g、枸杞7g、乌梅8g、山楂干2g、番石榴9g、陈皮4g、大枣11g、桂花5g、薄荷叶3g，加水4～6L熬制，保持沸腾15～20分钟；
(2)将熬制后的产物过滤，得到滤液；
(3)对滤液进行紫外线杀菌，得到成品饮料。
实施例二
一种不含添加剂的饮料，制作饮料的原料包括：玫瑰茄3份，酸浆2.4份，枸杞8份，乌梅6份，山楂干3份，番石榴7份，陈皮3份，大枣8份，桂花4份，薄荷叶6份。其制备方法包括以下步骤：
(1)称取玫瑰茄3g、酸浆2.4g、枸杞8g、乌梅6g、山楂干3g、番石榴7g、陈皮3g、大枣8g、桂花4g、薄荷叶6g，加水4～6L熬制，保持沸腾15～20分钟；
(2)将熬制后的产物过滤，得到滤液；
(3)对滤液进行紫外线杀菌，得到成品饮料。
实施例三
一种不含添加剂的饮料，制作饮料的原料包括：玫瑰茄2.6份，酸浆3份，枸杞8份，乌梅7.2份，山楂干4份，番石榴6份，陈皮3.5份，大枣14份，桂花7份，薄荷叶4.8份。其制备方法包括以下步骤：
(1)称取玫瑰茄2.6g、酸浆3g、枸杞8g、乌梅7.2g、山楂干4g、番石榴4g、陈皮3.5g、大枣14g、桂花7g、薄荷叶4.8g，加水4～6L熬制，保持沸腾15～20分钟；
(2)将熬制后的产物过滤，得到滤液；
(3)对滤液进行紫外线杀菌，得到成品饮料。
以上所述仅为本申请的较佳实施例而已，并不用以限制本申请，凡依本申请范围所做的均等变化与修饰，皆应属本申请的涵盖范围。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (6)
1.一种不含添加剂的饮料，其特征在于：制作饮料的原料包括：玫瑰茄1～4份，酸浆1～4份，枸杞6～10份，乌梅5～10份，山楂干1～5份，番石榴5～10份，陈皮2～5份，大枣5～15份，桂花2～9份，薄荷叶1～8份。
2.如权利要求1所述的一种不含添加剂的饮料，其特征在于：制作饮料的原料包括：玫瑰茄2份，酸浆2份，枸杞7份，乌梅8份，山楂干2份，番石榴9份，陈皮4份，大枣11份，桂花5份，薄荷叶3份。
3.如权利要求1所述的一种不含添加剂的饮料，其特征在于：制作饮料的原料包括：玫瑰茄3份，酸浆2.4份，枸杞8份，乌梅6份，山楂干3份，番石榴7份，陈皮3份，大枣8份，桂花4份，薄荷叶6份。
4.如权利要求1所述的一种不含添加剂的饮料，其特征在于：制作饮料的原料包括：玫瑰茄2.6份，酸浆3份，枸杞8份，乌梅7.2份，山楂干4份，番石榴6份，陈皮3.5份，大枣14份，桂花7份，薄荷叶4.8份。
5.如权利要求1所述的一种不含添加剂的饮料的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)称取玫瑰茄、酸浆、枸杞、乌梅、山楂干、番石榴、陈皮、大枣、桂花、薄荷叶，加水熬制，保持沸腾15～20分钟；
(2)将熬制后的产物过滤，得到滤液；
(3)对滤液进行紫外线杀菌，得到成品饮料。
6.如权利要求5所述的一种不含添加剂的饮料的制作方法，其特征在于：所述紫外线杀菌方式为将饮料放在底面积大的容器中，饮料深度不超过5cm，利用紫外线灯管杀菌。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202110430575.7A CN113287692A (zh) | 2021-04-21 | 2021-04-21 | 一种不含添加剂的饮料及其制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202110430575.7A CN113287692A (zh) | 2021-04-21 | 2021-04-21 | 一种不含添加剂的饮料及其制作方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN113287692A true CN113287692A (zh) | 2021-08-24 |
Family
ID=77320012
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202110430575.7A Pending CN113287692A (zh) | 2021-04-21 | 2021-04-21 | 一种不含添加剂的饮料及其制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
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-
2021
- 2021-04-21 CN CN202110430575.7A patent/CN113287692A/zh active Pending
Non-Patent Citations (3)
| Title |
|---|
| （加）塞萨尔丁•萨和迪著；尚德军等主译: "《干果的植物化学成分及其保健作用》", 28 February 2018, 中国质检出版社 * |
| "恋尚我家": "现在天气热，在家自制酸梅汁消暑解渴，熬制酸梅汤有诀窍！", 《HTTPS://BAIJIAHAO.BAIDU.COM/S?ID=1673471549335602065&WFR=SPIDER&FOR=PC》 * |
| 王若竹等主编: "《见证中国：<经济日报>经济新闻采访中心作品集》", 31 December 2003, 经济日报出版社 * |
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