CN113261583B - 一种鳗鱼加工剖背设备及其加工工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种鳗鱼加工剖背设备及其加工工艺，涉及鳗鱼加工技术领，一种鳗鱼加工工艺，加工工艺步骤如下：步骤一、将鳗鱼放到驱动结构，驱动结构驱动鳗鱼移动，剖背结构对鳗鱼进行剖背处理，然后将鳗鱼和内脏进行分离处理；步骤二、将鳗鱼放入清洗液进行活动冲洗，清洗液为磷酸二氢钠、三甲基甘氨酸和丙二醇的混合溶液，清洗液的温度控制在15‑25℃，持续清洗25‑45min，去除鱼体表面的污物；步骤三、将鳗鱼至于超声波清洗器进行超声清洗，将鳗鱼至于浸泡液进行浸泡1‑2h，浸泡后得到保鲜鳗鱼；本发明鳗鱼加工工艺简单，加工规范，通过浸泡液进行浸泡处理，实现对鳗鱼进行保鲜处理，利于鳗鱼保存。
Description
技术领域
本发明涉及鳗鱼加工技术领，具体为一种鳗鱼加工剖背设备及其加工工艺。
背景技术
鳗鱼统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，其营养丰富，肉质鲜嫩。属脊椎动物门，鱼纲，鳗鲡目，鳗鲡科动物。鳗鱼体细长，可达60cm，前部呈圆筒状，后部侧扁。产卵于海，生长于江河，属江河入海洄游鱼类。鳗鱼的营养价值非常高，所以被称作是水中的软黄金，在中国以及世界很多地方从古至今均被视为滋补、美容的佳品。日本人在冬天就常吃香喷喷的烤鳗饭以驱走严寒，保持充沛精力。鳗鱼营养成分丰富，在鳗鱼的肉质里，含有丰富的蛋白质、维生素A、D、E、矿物质以及不饱和脂肪酸DHA/EPA。它能提供人类生长、维持生命所需的营养成分。长期食鳗，对于强健体魄、增进活力以及滋补养颜上极有帮助，特别是孕妇与婴幼儿。
现有的鳗鱼剖背加工工艺未对鳗鱼进行保鲜处理，不利于鳗鱼保存，同时，加工剖背设备不方便进行清理内脏。
因此提出一种鳗鱼加工剖背设备及其加工工艺以解决上述问题。
发明内容
本发明的目的在于提供一种鳗鱼加工剖背设备及其加工工艺，以解决上述背景技术中提出问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种鳗鱼加工工艺，加工工艺步骤如下：
步骤一、将鳗鱼放到驱动结构，驱动结构驱动鳗鱼移动，剖背结构对鳗鱼进行剖背处理，然后将鳗鱼和内脏进行分离处理；
步骤二、将鳗鱼放入清洗液进行活动冲洗，清洗液为磷酸二氢钠、三甲基甘氨酸和丙二醇的混合溶液，清洗液的温度控制在15-25℃，持续清洗25-45min，去除鱼体表面的污物；
步骤三、将鳗鱼置于超声波清洗器进行超声清洗，将鳗鱼置于浸泡液进行浸泡1-2h，浸泡后得到保鲜鳗鱼。
鳗鱼加工工艺，浸泡液是由以下重量份的组分制成：4-5％聚氨基葡萄糖、3％山梨酸钾、0.5％植酸酶、0.3％葡甘聚糖，2-4％柠檬酸苷，6-9％冰醋酸，余量为水。
一种鳗鱼加工工艺的加工剖背设备，包括支撑架、控制器、成品箱和废料箱，所述支撑架的外壁固定连接有控制器，所述支撑架之间固定连接有用于鳗鱼水平移动的水平驱动结构，所述水平驱动结构包括传送带、第一传送辊和第一驱动电机，所述支撑架的内壁通过固定连接的轴承转动连接有第一传送辊，所述第一传送辊的外壁活动连接有传送带，其中一组的所述传送带的后端与第一驱动电机的输出端固定连接；
所述支撑架的顶部左端固定连接有用于鳗鱼扶正的扶正驱动结构，所述扶正驱动结构包括第三直板、驱动皮带、安装板、横板、皮带轮、第三齿圈、皮带、第二驱动辊和第二驱动电机，所述第三直板固定安装在支撑架的顶部，所述第三直板的顶部固定连接有横板，所述横板通过固定连接的轴承对称均匀转动连接有第二驱动辊，所述第二驱动辊的顶部贯穿横板的顶部固定连接有皮带轮，所述皮带轮的外壁活动连接有皮带，其中两组的所述皮带轮的顶部固定连接有相互啮合连接的第三齿圈，所述第二驱动辊的外壁活动连接有驱动皮带，所述横板的顶部固定连接有安装板，所述安装板的横向固定安装有第二驱动电机，所述第二驱动电机的底部与其中一组的所述皮带轮的顶部固定连接；
所述支撑架在扶正驱动结构右端设有用于剖背的剖背结构，所述剖背结构包括n形板、切刀、Z 形板、滑杆、弹簧、直杆和第二弧形板，所述n形板的中端底部固定连接有弹簧，所述弹簧的底部固定连接有Z形板，所述Z形板的顶部固定连接有滑杆，所述滑杆与n形板的滑动连接，所述Z形板的底部固定连接有直杆，所述直杆的底部固定连接有切刀，所述Z形板的左端固定连接有第二弧形板，所述第二弧形板和第二弧形板的左端设置在驱动皮带之间；
所述支撑架在剖背结构的右端设有用于鳗鱼压平的压平结构，所述压平结构包括橡胶辊、第一齿圈、第二齿圈、第一转轴和第一直板，所述第一直板固定安装在支撑架的顶部，所述第一直板通过固定连接的轴承转动第一转轴，所述第一转轴之间固定连接有橡胶辊，所述第一转轴的外端固定连接有第一齿圈，所述第一齿圈的底部啮合连接有第二齿圈；
所述支撑架在压平结构的右端设有内脏清除的去内脏结构，所述去内脏结构包括套筒、第二直板、斜板、第一弧形板、刮板、扭簧和第二转轴，所述第二直板的内壁顶部通过固定连接的轴承转动连接有第二转轴，所述第二转轴的固定连接有斜板，所述斜板的左端固定连接有第一弧形板，所述斜板的底部固定连接有刮板，所述刮板的底部低于斜板的底部，所述第二转轴的外壁固定连接有扭簧，所述扭簧固定连接有套筒，所述套筒的外端与第二直板的内壁固定连接；
所述支撑架在第二直板下方处固定连接有红外发生器和红外接收器；
所述支撑架的右端设有分料结构，所述分料结构包括横支撑板、分料板、旋转电磁铁和第三转轴，所述横支撑板的右端通过固定连接的轴承转动连接有第三转轴，所述第三转轴之间固定连接有分料板，所述横支撑板的外壁固定连接有旋转电磁铁，所述旋转电磁铁与第三转轴固定连接，所述横支撑板与支撑架的外壁固定连接；
所述支撑架的右端摆放有成品箱和废料箱。
更进一步的，所述第一驱动电机通过固定螺栓固定安装在支撑架的后侧壁。
更进一步的，所述驱动皮带的外壁均匀固定连接有凸块。
更进一步的，所述第三齿圈连接的皮带轮前后相邻设置。
更进一步的，所述切刀的最底部低于Z形板的底部。
更进一步的，所述第二齿圈与其中一组的所述第一传送辊固定连接。
更进一步的，所述第二直板固定安装在支撑架的顶部。
更进一步的，所述分料板与传送带贴合接触时内脏通过分料结构进入废料箱内，所述分料板与传送带分离时鳗鱼进入成品箱内。
本发明的有益效果是：
本发明通过水平驱动结构的第一驱动电机带动第一传送辊转动，第一传送辊带动第一驱动电机转动，第一驱动电机驱动鳗鱼水平移动，再通过扶正驱动结构的第二驱动电机带动皮带轮转动，然后第三齿圈和皮带轮配合带动第二驱动辊同步转动，第二驱动辊驱动驱动皮带同步相向转动，驱动皮带带动对称鳗鱼扶正处理，使得鳗鱼处于竖直状态移动，然后剖背结构的第二弧形板与鳗鱼头部接触，第二弧形板推动Z形板向上移动，Z形板通过直杆带动切刀移动适合高度，切刀的最底部低于Z形板的底部避免了切刀将鳗鱼底部切开，然后移动的鳗鱼与切刀接触，切刀对鳗鱼进行剖背，使得装置进行剖背处理；
本发明第一传送辊带动压平结构的第二齿圈转动，第二齿圈带动第一齿圈转动，第一齿圈带动第一转轴转动，第一转轴带动橡胶辊转动，橡胶辊转动将移动的鳗鱼进行压平处理，然后去内脏结构的第一弧形板与压平的鳗鱼接触，第一弧形板带动斜板转动，斜板带动刮板向上移动，刮板的底部超过鳗鱼鱼头上，避免刮板带动阻止鳗鱼移动，鳗鱼鱼头移动过刮板后扭簧的扭力带动刮板移动至与鳗鱼接触刮板对鳗鱼进行刮动处理，实现鳗鱼与内脏分离，加工剖背设备方便进行清理内脏；
本发明去内脏的鳗鱼移动至红外发生器和红外接收器之间时控制器启动分料结构的旋转电磁铁，旋转电磁铁带动第三转轴转动，第三转轴带动分料板转动至与传送带分离，鳗鱼进入成品箱内，然后去内脏的鳗鱼移动过红外发生器和红外接收器时分料结构的旋转电磁铁带动第三转轴转动，第三转轴带动分料板转动至与传送带贴合接触，分料板将传送带的顶部内脏刮动通过分料板后进入废料箱内，实现内脏和鳗鱼分开收集；
本发明鳗鱼加工工艺简单，加工规范，通过浸泡液进行浸泡处理，实现对鳗鱼进行保鲜处理，利于鳗鱼保存，同时，超声清洗有助于清理内脏残留物，便于清洗鱼片的鱼腥味，利于存储。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本发明的生产工艺流程图；
图2为本发明结构示意图；
图3为本发明结构左视图；
图4为本发明结构后视图；
图5为本发明的结构右俯视图；
图6为本发明的结构剖视图；
图7为本发明的结构右视剖视图；
图8为本发明的分料结构及其连接结构示意图；
图9为本发明的图3的A处结构放大示意图；
图10为本发明的剖背结构及其连接结构剖视图；
图11为本发明的图5的B处结构放大示意图；
附图中，各标号所代表的部件列表如下：
1.支撑架 2.控制器 3.水平驱动结构 301.传送带 302.第一传送辊 303.第一驱动电机 4.压平结构 401.橡胶辊 402.第一齿圈 403.第二齿圈 404.第一转轴 405.第一直板 5.去内脏结构 501.套筒 502.第二直板 503.斜板 504.第一弧形板 505.刮板 506.扭簧 507.第二转轴 6.扶正驱动结构 601.第三直板 602.驱动皮带 603.安装板 604.横板 605.皮带轮 606.第三齿圈 607.皮带 608.第二驱动辊 609.第二驱动电机 7.剖背结构 701.n形板 702.切刀 703.Z形板 704.滑杆 705.弹簧 706.直杆 707.第二弧形板 8.分料结构 801.横支撑板 802.分料板 803.旋转电磁铁 804.第三转轴 9.成品箱 10.废料箱 11.红外发生器 12.红外接收器。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
下面结合实施例对本发明作进一步的描述。
实施例1
如图1所示，一种鳗鱼加工工艺，加工工艺步骤如下：
步骤一、将鳗鱼放到驱动结构，驱动结构驱动鳗鱼移动，剖背结构对鳗鱼进行剖背处理，然后将鳗鱼和内脏进行分离处理；
步骤二、将鳗鱼放入清洗液进行活动冲洗，清洗液为磷酸二氢钠、三甲基甘氨酸和丙二醇的混合溶液，清洗液的温度控制在15-25℃，持续清洗25-45min，去除鱼体表面的污物；
步骤三、将鳗鱼置于超声波清洗器进行超声清洗，将鳗鱼置于浸泡液进行浸泡1-2h，浸泡后得到保鲜鳗鱼；
鳗鱼加工工艺简单，加工规范，通过浸泡液进行浸泡处理，实现对鳗鱼进行保鲜处理，利于鳗鱼保存，同时，超声清洗有助于清理内脏残留物，便于清洗鱼片的鱼腥味，利于存储。
鳗鱼加工工艺，浸泡液是由以下重量份的组分制成：4-5％聚氨基葡萄糖、3％山梨酸钾、0.5％植酸酶、0.3％葡甘聚糖，2-4％柠檬酸苷，6-9％冰醋酸，余量为水，利于鳗鱼保鲜处理。
实施例2
实施例2是对实施例1的进一步改进。
如图2、3、4、5、6、7、9、10、11所示的一种鳗鱼加工工艺的加工剖背设备，包括支撑架1、控制器2、成品箱9和废料箱10，支撑架1的外壁固定连接有控制器2，支撑架1之间固定连接有用于鳗鱼水平移动的水平驱动结构3，水平驱动结构3包括传送带301、第一传送辊302和第一驱动电机303，支撑架1的内壁通过固定连接的轴承转动连接有第一传送辊302，第一传送辊302的外壁活动连接有传送带301，其中一组的传送带301的后端与第一驱动电机303的输出端固定连接，第一驱动电机303通过固定螺栓固定安装在支撑架1的后侧壁；
支撑架1的顶部左端固定连接有用于鳗鱼扶正的扶正驱动结构6，扶正驱动结构6包括第三直板 601、驱动皮带602、安装板603、横板604、皮带轮605、第三齿圈606、皮带607、第二驱动辊608 和第二驱动电机609，第三直板601固定安装在支撑架1的顶部，第三直板601的顶部固定连接有横板 604，横板604通过固定连接的轴承对称均匀转动连接有第二驱动辊608，第二驱动辊608的顶部贯穿横板604的顶部固定连接有皮带轮605，皮带轮605的外壁活动连接有皮带607，其中两组的皮带轮605 的顶部固定连接有相互啮合连接的第三齿圈606，第二驱动辊608的外壁活动连接有驱动皮带602，横板604的顶部固定连接有安装板603，安装板603的横向固定安装有第二驱动电机609，第二驱动电机 609的底部与其中一组的皮带轮605的顶部固定连接，驱动皮带602的外壁均匀固定连接有凸块，第三齿圈606连接的皮带轮605前后相邻设置；
支撑架1在扶正驱动结构6右端设有用于剖背的剖背结构7，剖背结构7包括n形板701、切刀 702、Z形板703、滑杆704、弹簧705、直杆706和第二弧形板707，n形板701的中端底部固定连接有弹簧705，弹簧705的底部固定连接有Z形板703，Z形板703的顶部固定连接有滑杆704，滑杆704 与n形板701的滑动连接，Z形板703的底部固定连接有直杆706，直杆706的底部固定连接有切刀702， Z形板703的左端固定连接有第二弧形板707，第二弧形板707和第二弧形板707的左端设置在驱动皮带602之间，切刀702的最底部低于Z形板703的底部，通过水平驱动结构3的第一驱动电机303带动第一传送辊302转动，第一传送辊302带动第一驱动电机303转动，第一驱动电机303驱动鳗鱼水平移动，再通过扶正驱动结构6的第二驱动电机609带动皮带轮605转动，然后第三齿圈606和皮带轮605配合带动第二驱动辊608同步转动，第二驱动辊608驱动驱动皮带602同步相向转动，驱动皮带602带动对称鳗鱼扶正处理，使得鳗鱼处于竖直状态移动，然后剖背结构7的第二弧形板707与鳗鱼头部接触，第二弧形板707推动Z形板703向上移动，Z形板703通过直杆706带动切刀702移动适合高度，切刀702的最底部低于Z形板703的底部避免了切刀702将鳗鱼底部切开，然后移动的鳗鱼与切刀702接触，切刀702对鳗鱼进行剖背，使得装置进行剖背处理；
支撑架1在剖背结构7的右端设有用于鳗鱼压平的压平结构4，压平结构4包括橡胶辊401、第一齿圈402、第二齿圈403、第一转轴404和第一直板405，第一直板405固定安装在支撑架1的顶部，第一直板405通过固定连接的轴承转动第一转轴404，第一转轴404之间固定连接有橡胶辊401，第一转轴404的外端固定连接有第一齿圈402，第一齿圈402的底部啮合连接有第二齿圈403，第二齿圈403 与其中一组的第一传送辊302固定连接；
支撑架1在压平结构4的右端设有内脏清除的去内脏结构5，去内脏结构5包括套筒501、第二直板502、斜板503、第一弧形板504、刮板505、扭簧506和第二转轴507，第二直板502的内壁顶部通过固定连接的轴承转动连接有第二转轴507，第二转轴507的固定连接有斜板503，斜板503的左端固定连接有第一弧形板504，斜板503的底部固定连接有刮板505，刮板505的底部低于斜板503的底部，第二转轴507的外壁固定连接有扭簧506，扭簧506固定连接有套筒501，套筒501的外端与第二直板502的内壁固定连接，第二直板502固定安装在支撑架1的顶部，第一传送辊302带动压平结构4 的第二齿圈403转动，第二齿圈403带动第一齿圈402转动，第一齿圈402带动第一转轴404转动，第一转轴404带动橡胶辊401转动，橡胶辊401转动将移动的鳗鱼进行压平处理，然后去内脏结构5 的第一弧形板504与压平的鳗鱼接触，第一弧形板504带动斜板503转动，斜板503带动刮板505向上移动，刮板505的底部超过鳗鱼鱼头上，避免刮板505带动阻止鳗鱼移动，鳗鱼鱼头移动过刮板505 后扭簧506的扭力带动刮板505移动至与鳗鱼接触刮板505对鳗鱼进行刮动处理，实现鳗鱼与内脏分离，加工剖背设备方便进行清理内脏。
实施例3
实施例3是对实施例1的进一步改进。
如图4、5和8所示，支撑架1在第二直板502下方处固定连接有红外发生器11和红外接收器12，支撑架1的右端设有分料结构8，分料结构8包括横支撑板801、分料板802、旋转电磁铁803和第三转轴804，横支撑板801的右端通过固定连接的轴承转动连接有第三转轴804，第三转轴804之间固定连接有分料板802，横支撑板801的外壁固定连接有旋转电磁铁803，旋转电磁铁803与第三转轴804 固定连接，横支撑板801与支撑架1的外壁固定连接，支撑架1的右端摆放有成品箱9和废料箱10，分料板802与传送带301贴合接触时内脏通过分料结构8进入废料箱10内，分料板802与传送带301 分离时鳗鱼进入成品箱9内，去内脏的鳗鱼移动至红外发生器11和红外接收器12之间时控制器2启动分料结构8的旋转电磁铁803，旋转电磁铁803带动第三转轴804转动，第三转轴804带动分料板802 转动至与传送带301分离，鳗鱼进入成品箱9内，然后去内脏的鳗鱼移动过红外发生器11和红外接收器12时分料结构8的旋转电磁铁803带动第三转轴804转动，第三转轴804带动分料板802转动至与传送带301贴合接触，分料板802将传送带301的顶部内脏刮动通过分料板802后进入废料箱10内，实现内脏和鳗鱼分开收集。
使用时，将鳗鱼放到传送带301的顶部，控制器2启动水平驱动结构3的第一驱动电机303，第一驱动电机303带动第一传送辊302转动，第一传送辊302带动第一驱动电机303转动，第一驱动电机303驱动鳗鱼水平移动，再控制器2启动扶正驱动结构6的第二驱动电机609，第二驱动电机609带动皮带轮605转动，然后第三齿圈606和皮带轮605配合带动第二驱动辊608同步转动，第二驱动辊 608驱动驱动皮带602同步相向转动，驱动皮带602带动对称鳗鱼扶正处理，使得鳗鱼处于竖直状态移动，然后剖背结构7的第二弧形板707与鳗鱼头部接触，第二弧形板707推动Z形板703向上移动，Z 形板703通过直杆706带动切刀702移动适合高度，切刀702的最底部低于Z形板703的底部避免了切刀702将鳗鱼底部切开，然后移动的鳗鱼与切刀702接触，切刀702对鳗鱼进行剖背，使得装置进行剖背处理；剖背的鳗鱼继续移动，第一传送辊302带动压平结构4的第二齿圈403转动，第二齿圈 403带动第一齿圈402转动，第一齿圈402带动第一转轴404转动，第一转轴404带动橡胶辊401转动，橡胶辊401转动将移动的鳗鱼进行压平处理，然后去内脏结构5的第一弧形板504与压平的鳗鱼接触，第一弧形板504带动斜板503转动，斜板503带动刮板505向上移动，刮板505的底部超过鳗鱼鱼头上，避免刮板505带动阻止鳗鱼移动，鳗鱼鱼头移动过刮板505后扭簧506的扭力带动刮板505移动至与鳗鱼接触刮板505对鳗鱼进行刮动处理，实现鳗鱼与内脏分离，加工剖背设备方便进行清理内脏；去内脏的鳗鱼移动至红外发生器11和红外接收器12之间时控制器2启动分料结构8的旋转电磁铁803，旋转电磁铁803带动第三转轴804转动，第三转轴804带动分料板802转动至与传送带301分离，鳗鱼进入成品箱9内，然后去内脏的鳗鱼移动过红外发生器11和红外接收器12时分料结构8的旋转电磁铁803带动第三转轴804转动，第三转轴804带动分料板802转动至与传送带301贴合接触，分料板 802将传送带301的顶部内脏刮动通过分料板802后进入废料箱10内，实现内脏和鳗鱼分开收集。
在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
以上公开的本发明优选实施例只是用于帮助阐述本发明。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该发明仅为的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本发明的原理和实际应用，从而使所属技术领域技术人员能很好地理解和利用本发明。本发明仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。
Claims (7)
1.一种鳗鱼加工工艺，其特征在于：加工工艺步骤如下：
步骤一、将鳗鱼放到驱动结构，驱动结构驱动鳗鱼移动，剖背结构对鳗鱼进行剖背处理，然后将鳗鱼和内脏进行分离处理；
步骤二、将鳗鱼放入清洗液进行活动冲洗，清洗液为磷酸二氢钠、三甲基甘氨酸和丙二醇的混合溶液，清洗液的温度控制在15-25℃，持续清洗25-45min，去除鱼体表面的污物；
步骤三、将鳗鱼置于超声波清洗器进行超声清洗，将鳗鱼置于浸泡液进行浸泡1-2h，浸泡后得到保鲜鳗鱼；
浸泡液是由以下重量份的组分制成：4-5%聚氨基葡萄糖、3%山梨酸钾、0.5%植酸酶、0.3%葡甘聚糖，2-4%柠檬酸苷，6-9%冰醋酸，余量为水；
所述的鳗鱼加工工艺的加工剖背设备，包括支撑架（1）、控制器（2）、成品箱（9）和废料箱（10），所述支撑架（1）的外壁固定连接有控制器（2）；所述支撑架（1）之间固定连接有用于鳗鱼水平移动的水平驱动结构（3），所述水平驱动结构（3）包括传送带（301）、第一传送辊（302）和第一驱动电机（303），所述支撑架（1）的内壁通过固定连接的轴承转动连接有第一传送辊（302），所述第一传送辊（302）的外壁活动连接有传送带（301），其中一组的所述传送带（301）的后端与第一驱动电机（303）的输出端固定连接；
所述支撑架（1）的顶部左端固定连接有用于鳗鱼扶正的扶正驱动结构（6），所述扶正驱动结构（6）包括第三直板（601）、驱动皮带（602）、安装板（603）、横板（604）、皮带轮（605）、第三齿圈（606）、皮带（607）、第二驱动辊（608）和第二驱动电机（609），所述第三直板（601）固定安装在支撑架（1）的顶部，所述第三直板（601）的顶部固定连接有横板（604），所述横板（604）通过固定连接的轴承对称转动连接有第二驱动辊（608），所述第二驱动辊（608）的顶部贯穿横板（604）的顶部固定连接有皮带轮（605），所述皮带轮（605）的外壁活动连接有皮带（607），其中两组的所述皮带轮（605）的顶部固定连接有相互啮合连接的第三齿圈（606），所述第二驱动辊（608）的外壁活动连接有驱动皮带（602），所述横板（604）的顶部固定连接有安装板（603），所述安装板（603）的横向固定安装有第二驱动电机（609），所述第二驱动电机（609）的底部与其中一组的所述皮带轮（605）的顶部固定连接；
所述支撑架（1）在扶正驱动结构（6）右端设有用于剖背的剖背结构（7），所述剖背结构（7）包括n形板（701）、切刀（702）、Z形板（703）、滑杆（704）、弹簧（705）、直杆（706）和第二弧形板（707），所述n形板（701）的中端底部固定连接有弹簧（705），所述弹簧（705）的底部固定连接有Z形板（703），所述Z形板（703）的顶部固定连接有滑杆（704），所述滑杆（704）与n形板（701）滑动连接，所述Z形板（703）的底部固定连接有直杆（706），所述直杆（706）的底部固定连接有切刀（702），所述Z形板（703）的左端固定连接有第二弧形板（707），所述第二弧形板（707）的左端设置在驱动皮带（602）之间；
所述支撑架（1）在剖背结构（7）的右端设有用于鳗鱼压平的压平结构（4），所述压平结构（4）包括橡胶辊（401）、第一齿圈（402）、第二齿圈（403）、第一转轴（404）和第一直板（405），所述第一直板（405）固定安装在支撑架（1）的顶部，所述第一直板（405）通过固定连接的轴承转动第一转轴（404），所述第一转轴（404）之间固定连接有橡胶辊（401），所述第一转轴（404）的外端固定连接有第一齿圈（402），所述第一齿圈（402）的底部啮合连接有第二齿圈（403）；
所述支撑架（1）在压平结构（4）的右端设有内脏清除的去内脏结构（5），所述去内脏结构（5）包括套筒（501）、第二直板（502）、斜板（503）、第一弧形板（504）、刮板（505）、扭簧（506）和第二转轴（507），所述第二直板（502）的内壁顶部通过固定连接的轴承转动连接有第二转轴（507），所述第二转轴（507）固定连接有斜板（503），所述斜板（503）的左端固定连接有第一弧形板（504），所述斜板（503）的底部固定连接有刮板（505），所述刮板（505）的底部低于斜板（503）的底部，所述第二转轴（507）的外壁固定连接有扭簧（506），所述扭簧（506）固定连接有套筒（501），所述套筒（501）的外端与第二直板（502）的内壁固定连接；
所述支撑架（1）在第二直板（502）下方处固定连接有红外发生器（11）和红外接收器（12）；
所述支撑架（1）的右端设有分料结构（8），所述分料结构（8）包括横支撑板（801）、分料板（802）、旋转电磁铁（803）和第三转轴（804），所述横支撑板（801）的右端通过固定连接的轴承转动连接有第三转轴（804），所述第三转轴（804）之间固定连接有分料板（802），所述横支撑板（801）的外壁固定连接有旋转电磁铁（803），所述旋转电磁铁（803）与第三转轴（804）固定连接，所述横支撑板（801）与支撑架（1）的外壁固定连接；
所述支撑架（1）的右端摆放有成品箱（9）和废料箱（10）；所述第一驱动电机（303）通过固定螺栓固定安装在支撑架（1）的后侧壁。
2.根据权利要求1所述的一种鳗鱼加工工艺，其特征在于：所述驱动皮带（602）的外壁均匀固定连接有凸块。
3.根据权利要求2所述的一种鳗鱼加工工艺，其特征在于：所述第三齿圈（606）连接的皮带轮（605）前后相邻设置。
4.根据权利要求1所述的一种鳗鱼加工工艺，其特征在于：所述切刀（702）的最底部低于Z形板（703）的底部。
5.根据权利要求1所述的一种鳗鱼加工工艺，其特征在于：所述第二齿圈（403）与其中一组的所述第一传送辊（302）固定连接。
6.根据权利要求1所述的一种鳗鱼加工工艺，其特征在于：所述第二直板（502）固定安装在支撑架（1）的顶部。
7.根据权利要求1所述的一种鳗鱼加工工艺，其特征在于：所述分料板（802）与传送带（301）贴合接触时内脏通过分料结构（8）进入废料箱（10）内，所述分料板（802）与传送带（301）分离时鳗鱼进入成品箱（9）内。
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