CN113040597A - 电热蒸汽桶 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种蒸汽电热桶，属于食物煮、炖设备，现有煮、炖设备成本高，结构复杂，使用条件受限，不易清洗，本发明通过配置水加热腔、蒸汽腔、煮炖腔，令煮炖腔与蒸汽腔隔离，蒸汽腔经蒸汽单向阀令蒸汽从蒸汽腔向煮炖腔流动。通过蒸汽将煮炖腔的豆浆或粥等同类食物加热煮熟，其间豆浆或粥等同类食物不与加热器件接触，从而杜绝了煮豆浆、炖粥时焦、糊现象的发生。尤其是，煮炖腔与蒸汽腔由拆卸设于桶体内的隔板隔离，或者外桶底部设蒸汽腔、内桶内形成煮炖腔，则通过将隔板从桶体内取出或者将内桶从外桶取出进行清洗，同时由于蒸汽腔、水加热腔不接触食物也使得桶体下部或者外桶便于清洗。其结构简单，制造成本低。而且使用场合广泛。

Description

电热蒸汽桶

技术领域

本发明属于食物煮、炖设备，具体涉及一种利用蒸汽对汤、粥类食品进行煮、炖，避免食品焦、糊的蒸汽电热桶。

背景技术

现有的用于煮豆浆、炖粥的电热桶，其加热器件的热量直接传递给食物，如将电热管布置在容纳食物的桶的内腔，令食物直接接触电热管，或者加热装置接触在容纳食物的桶的底部，加热器件的热量传导给桶，再由桶传给食物，容易炖糊、烧焦。

授权公告号为CN212591575U（文献1）的发明专利公开了一种电加热的复底不糊桶，工作时先通过变频变压控制器控制加热器将复底桶内的豆浆慢速加热至50°，使得生豆浆充分吸收水分，进而通过单控开关切换变频变压控制器的工作模式，从而通过加热器将复底桶内的豆浆加热至沸腾状态后再切换至变频变压控制器低温煮沸。

授权公告号为CN202050856U（文献2）的发明专利公开了一种烧不糊的煮豆浆桶，其主要由桶体、环形托架、水罩、导气管，堵塞盖和电热管组成，该桶体为带桶盖的不锈钢圆桶，在此桶体内腔下端段的内壁上焊装单边横断面呈直角形的不锈钢环形托架，在环形托架上旋装不锈钢水罩，该水罩由中心立管和与之相通的锥面圆罩组成，且在锥面圆罩的圆筒形罩壁与环形托架之间安装密封圈，在桶体的右桶壁上安装电热管直插进桶体的下端部内腔中，此水罩的中心立管的上端口直达桶体内腔的上端部，在此中心立管的上端口部圆周均布开设半圆形豁口槽并旋装可堵住各豁口槽的堵塞盖，在中心立管上履盖导气管。使用时，先将中心立管上的堵塞盖拆下，从中心立管中向桶体下端段的内腔中和中心立管中加水，此水位由水位计来显示，罩上导气管，盖上桶盖，接通电热管的电源或直接烧煤、烧天然气将桶体内的水烧开，然后打开桶盖，向桶体内水罩上部的空腔中加入生豆浆，盖上桶盖，继续对水加热，产生的蒸汽由中心立管内上升经各豁口槽流出，又经导气管与中心立管之间的气道下行注入生豆浆中，将生豆浆煮开(由温度计显示)，豆浆无烧糊之虑。

申请公布号为CN112006110A（文献3）的发明专利申请公开了一种全自动煮浆桶，该全自动煮浆桶的桶体底部安装呈螺旋形的蒸汽盘管，蒸汽盘管上设有若干出气孔，蒸汽盘管一端连接蒸汽输送管，蒸汽输送管延伸到桶体外部。蒸汽输送管上安装电动蒸汽比例阀，电动蒸汽比例阀与控制器电连接。工作时，预先设定好工艺参数，然后启动，控制器得到启动命令后，输出控制信号……缓慢打开电动蒸汽比例阀，按照一定线性关系调节蒸汽比例阀开度大小，由蒸汽煮浆。

前述专利文献，文献1的复底不糊桶要依靠变频器控制，设备成本高；文献2的煮豆浆桶结构复杂；文献3无热源，需要引入外部蒸汽，使用条件受限。而且三份文献所涉设备不易清洗。

发明内容

本发明要解决的技术问题和提出的技术任务是克服现有煮、炖设备成本高，结构复杂，使用条件受限，不易清洗中的至少一种缺陷，提供一种用于煮豆浆、炖粥时不会焦、糊的蒸汽电热桶。

为达到上述目的，本发明的蒸汽电热桶，其特征是包括：

用于对水加热产生蒸汽的水加热腔；

位于所述水加热腔上方用于汇集蒸汽的蒸汽腔；

位于所述蒸汽腔上方的煮炖腔，所述煮炖腔与所述蒸汽腔隔离，所述煮炖腔与所述蒸汽腔经蒸汽单向阀连接，所述蒸汽单向阀控制蒸汽从所述蒸汽腔向所述煮炖腔流动。

作为优选技术手段：所述水加热腔、蒸汽腔、煮炖腔形成在一个桶体内，所述煮炖腔与所述蒸汽腔由拆卸设于桶体内的隔板隔离，所述隔板的边缘经密封圈与所述桶体密封，所述蒸汽单向阀装配在所述隔板上。

作为优选技术手段：该蒸汽电热桶包括：

外桶，其底部设所述水加热腔和蒸汽腔；

内桶，该内桶内形成所述煮炖腔，该内桶置放于所述外桶，所述煮炖腔与所述蒸汽腔由该内桶的壁隔离，该内桶的壁上设所述蒸汽单向阀。

作为优选技术手段：所述内桶设有外折边，所述外折边置于所述外桶的上沿上。

作为优选技术手段：所述内桶的外折边与所述外桶的上沿之间置有密封圈；所述密封圈依附于所述外折边或者所述外桶的上沿。

作为优选技术手段：所述外折边由所述内桶的上沿向外翻折延伸形成，所述内桶除其外折边和上沿之外的部分均位于所述外桶内。

作为优选技术手段：所述内桶的外折边位于内桶高度的中间部位，所述内桶的外折边置于所述外桶的上沿时所述内桶的下部位于外桶内、所述内桶的上部露在外桶外。

作为优选技术手段：所述外桶上设有锁扣，所述锁扣钩挂住所述桶内桶的上沿以由所述内桶的外折边与所述外桶的上沿挤压所述密封圈。

作为优选技术手段：所述外桶具有内台阶，所述内桶的上沿向外翻折延伸形成外折边，所述内桶的外折边置于所述外桶的内台阶上令所述内桶全部位于所述外桶内。

作为优选技术手段：为所述水加热腔配置电加热装置；所述电加热装置为布置在所述水加热腔内的电热管或者布置在所述水加热腔底部的含有电热管的发热盘。

作为优选技术手段：为所述水加热腔配置燃烧加热装置。

作为优选技术手段：为所述水加热腔配置进水管，所述进水管的内端配置水位阀以控制水位。

作为优选技术手段：所述外桶的侧壁装配连通所述蒸汽腔的泄压阀。作为优选技术手段：所述外桶具有位于所述水加热腔下侧的隔层，所述隔层内布置电路，所述电路包括干烧蜂鸣器。

作为优选技术手段：为所述煮炖腔配置盖子，所述盖子上设温度计。

作为优选技术手段：所述水加热腔配置排水管，所述外桶的侧壁装配连通所述蒸汽腔的单向气压平衡阀，所述单向气压平衡阀控制空气自外向所述蒸汽腔内单向流动。

本发明通过配置水加热腔、蒸汽腔、煮炖腔，而且令煮炖腔与蒸汽腔隔离，蒸汽腔经蒸汽单向阀令蒸汽从蒸汽腔向煮炖腔流动。通过蒸汽将煮炖腔的豆浆或粥等同类食物加热煮熟，其间豆浆或粥等同类食物不与加热器件接触，从而杜绝了煮豆浆、炖粥时焦、糊现象的发生。

尤其是，煮炖腔与蒸汽腔由拆卸设于桶体内的隔板隔离，或者外桶底部设蒸汽腔、内桶内形成煮炖腔，则通过将隔板从桶体内取出或者将内桶从外桶取出进行清洗，同时由于蒸汽腔、水加热腔不接触食物也使得桶体下部或者外桶便于清洗。其结构简单，制造成本低。而且使用场合广泛。

附图说明

图1为本发明的蒸汽电热桶的一种实施例的剖面结构示意图；

图2为图1的A部放大示意图；

图3为图1中的内桶的剖面结构示意图；

图4为图1中的外桶的剖面结构示意图；

图5为图3的B部放大示意图；

图6为图4的C部放大示意图；

图7为本发明的蒸汽电热桶的第二实施例的剖面结构示意图；

图8为本发明的蒸汽电热桶的第三实施例的剖面结构示意图；

图9为图7的D部放大示意图；

图10为图8的E部放大示意图；

图11为本发明的保温桶壁的示意图；

图中标号说明：

100外桶；101水加热腔，102蒸汽腔，103外桶的上沿，104隔层，105电源开关，106功率旋钮，107环槽，108内台阶，109密封圈；110锁扣，120电热管，130进水管，140水位阀，141浮球，150泄压阀，160电路板，170排水管，180把手，190单向气压平衡阀；

200内桶；201底壁，202外折边，203内桶的上沿，204台阶，205环槽，206煮炖腔，；210蒸汽单向阀，220密封圈，230盖子；

300桶体，301煮炖腔，302隔板，303密封圈，304发热盘；

401内层，402外层，403隔热材质。

具体实施方式

以下结合说明书附图对本发明做进一步说明。

实施例1

如图1-2所示，该蒸汽电热桶包括外桶100和内桶200。

如图4、图6所示，外桶100由不锈钢制成圆筒状，外桶底部设有水加热腔101。外桶下部的侧壁上装配电源开关105、功率旋钮106。水加热腔内设电热管12作为电加热装置，电热管设置至少两组，以便根据需求选择需要工作的电热管的数量，如通过电源开关接通电源时令其中一组电热管工作，通过功率旋钮选择两组或者全部电热管工作。

为水加热腔配置进水管130，进水管的内端配置水位阀140以控制水位，进水管的外端用于连接外部水管（如自来水管），外部水管向水加热腔输水。水位阀140优选用浮球141控制，即当水位升高至设定位置时，浮球随着水位升高将水位阀关闭，当水位降低时浮球随着水位降低来开启水位阀令外部水管向水加热腔输水，由此将水加热腔内的水位保持在相对稳定的位置。

水加热腔101还配置排水管170，以便通过排水管将水加热腔内的蓄水排出。外桶的侧壁装配连通蒸汽腔的单向气压平衡阀190，单向气压平衡阀控制空气自外向蒸汽腔内单向流动，水加热腔产生蒸汽时，单向气压平衡阀处于截止状态。通过排水管将水加热腔内的蓄水排出时，单向气压平衡阀控制空气自外向蒸汽腔内单向流动平衡气压。

外桶100具有位于水加热腔下侧的隔层104，隔层104内布置电路板160等电路，电源开关、功率旋钮连接电路。电路包括干烧蜂鸣器，干烧蜂鸣器装配在外桶下部的侧壁上，当出现干烧时，用电子温度检测器探测温度并向电路板发出温度信号，由电路板指令干烧蜂鸣器蜂鸣报警。进一步的，虽然在图中未示，但不排斥为电热管配置干烧保护功能，如通过在电热管的供电电路中配置温度断路器，以在电热管干烧时检测相应部位的温度，当温度断路器检测到的温度超标时，断开电路实现保护。而且，还可配置定时功能，如通过定时器设定设备在不同功率工作的时间。

外桶100上还配置锁扣110和把手180，锁扣用于钩挂住外桶，把手用于用手握住搬运。

如图3、图5所示，内桶200由不锈钢制成圆桶状，其主体直径略小于外桶内经，内桶的内部形成煮炖腔206，该内桶的底壁201上装配蒸汽单向阀210。具体实施时，不排除在内桶的侧壁装配蒸汽单向阀，而且蒸汽单向阀可以配置多个。内桶的上沿203向外翻折延伸形成外折边202，在外折边的下侧形成环槽，环槽内嵌入密封圈220使得密封圈依附于外折边。

内桶200置放于外桶100，内桶与外桶之间保持位于水加热腔上方的蒸汽腔102，工作时蒸汽腔将蒸汽保持在适当的压力范围，蒸汽单向阀控制蒸汽从蒸汽腔向内桶的内腔流动。

内桶的外折边202置于外桶的上沿103上，从而，内桶除其外折边和上沿之外的部分均位于外桶内。这样基本上把整个内桶置于外桶的结构，使得内桶受到较好的支撑，确保内桶的稳定性。图示的密封圈220被挤压在内桶的外折边与外桶的上沿之间，而从密封效果出发，密封圈也可依附于外桶的上沿。

具体实施时，内桶的外折边还可以形成在内桶高度的中间部位，从而内桶的外折边置于外桶的上沿上将内桶置放于外桶时，内桶的下部位于外桶内，内桶的上部露在外桶外。这样以来，在确保蒸汽腔相同的情形下，可以降低外桶的深度，而且，由于内桶上部露在外桶外，也便于将内桶从外桶上取下。

外桶100的侧壁装配连通蒸汽腔的泄压阀150，蒸汽腔内蒸汽压力升高时，可以通过泄压阀泄压，从而将蒸汽腔的压力保持在较为稳定的压力范围，同时保证设备的安全性。为了简化装配，泄压阀、单向气压平衡阀装配在一个三通上。

为了保持内桶的稳定性及蒸汽腔的密封性，在内桶的外折边置于外桶的上沿上时，用锁扣110钩挂住桶内桶的上沿以固定内桶，同时由内桶的外折边与外桶的上沿挤压密封圈。

为了避免热量快速流失以及便于向内桶内加料，内桶配置盖子230，为此，在内桶口部下侧内壁上设台阶204，用于盖设盖子，盖子上设温度计以便查看温度。

为了增加内桶、外桶的刚性，在内桶、外桶的侧壁上加工出环槽107、205。

该蒸汽电热桶，工作时，内桶的煮炖腔内盛放生豆浆或者粥料，接通水源、电源，则水加热腔内蓄水直至水位升高至设定位置，由电热管将水加热腔内的水加热转化为蒸汽，蒸汽在蒸汽腔内压力升高并通过蒸汽单向阀流向内桶对生豆浆或者粥料加热实现煮炖。随着蒸汽的产生，水加热腔内水位降低时水位阀适时开启进行补水。

该实施例通过配置外桶和内桶，而且在外桶底部设水加热腔，用以将水加热转化为蒸汽；将内桶置放于外桶并在内桶与外桶之间保持位于水加热腔上方的蒸汽腔，用于将蒸汽在蒸汽腔内保持一定的压力，在内桶的底壁或/和侧壁上设蒸汽单向阀，令蒸汽单向阀控制蒸汽从蒸汽腔向内桶的煮炖腔流动，通过蒸汽将内桶煮炖腔的豆浆或粥等同类食物加热煮熟，其间豆浆或粥等同类食物不予加热器件接触，从而杜绝了煮豆浆、炖粥时焦、糊现象的发生。

该电热桶由内桶、外桶构成，结构简单，制造成本低。而且有水电的场合均可使用，使用场合广泛。尤其是，可以方便地取下内桶对内桶进行清洗，同时由于外桶不接触食物也便于清洗外桶。

实施例2

如图7、图9所示，该实施例与实施例1的存在以下结构上的区别；其余结构与实施例1相同，不予赘述。

该实施例中，水加热腔101、蒸汽腔102、煮炖腔301形成在同一桶体300内，煮炖腔301与蒸汽腔102由拆卸设于桶体内的隔板302隔离，如图所示，隔板302的边缘经密封圈303与桶体密封，蒸汽单向阀装配在隔板上。图7中未示出的盖子盖在桶体的上端。

而且，该实施例中，电加热装置为布置在水加热腔底部的含有电热管的发热盘304，电热管与发热盘可以固定设为一起，也可装配在一起以便拆卸。

工作时，隔板上方的煮炖腔内盛放生豆浆或者粥料，接通水源、电源，则水加热腔内蓄水直至水位升高至设定位置，由发热盘将水加热腔内的水加热转化为蒸汽，蒸汽在蒸汽腔内压力升高并通过蒸汽单向阀流向内桶对生豆浆或者粥料加热实现煮炖。随着蒸汽的产生，水加热腔内水位降低时水位阀适时开启进行补水。

需要清洗时，可将隔板从桶体内取出，对整个桶体及隔板进行清洗。

实施例3

如图7、图9所示，该实施例与实施例1的存在以下结构上的区别；其余结构与实施例1相同，不予赘述。

该实施例中，外桶具有内台阶108，内桶的上沿向外翻折延伸形成外折边202，内桶的外折边置于外桶的内台阶上令内桶全部位于外桶内。而且内桶的外折边与外桶的内台阶之间也放置密封圈109。该实施例中，电加热装置为布置在水加热腔底部的含有电热管的发热盘，电热管与发热盘可以固定设为一起，也可装配在一起以便拆卸。图7中未示出的盖子盖在桶体的上端。

而且，该实施例中，电加热装置为布置在水加热腔底部的含有电热管的发热盘，电热管与发热盘可以固定设为一起，也可装配在一起以便拆卸。

工作时与实施例1相同，不予赘述。需要清洗时，可将内桶从桶体内取出，对内桶、外桶进行清洗。

以上实施例中，为了避免热量快速散失，桶体、外桶、内桶均可如图11所示制为多层结构的保温桶壁，该保温桶壁包括内层401、外层402及填充在内层与外层之间的隔热材质403（如隔热棉）。

进一步的，在以上实施例中，均用电加热装置进行加热，而在具体实施时，可以用燃烧加热装置取代电加热装置，燃烧加热装置优选煤气燃烧器。

Claims (16)

1.蒸汽电热桶，其特征是包括：

用于对水加热产生蒸汽的水加热腔；

位于所述水加热腔上方用于汇集蒸汽的蒸汽腔；

位于所述蒸汽腔上方的煮炖腔，所述煮炖腔与所述蒸汽腔隔离，所述煮炖腔与所述蒸汽腔经蒸汽单向阀连接，所述蒸汽单向阀控制蒸汽从所述蒸汽腔向所述煮炖腔流动。

2.根据权利要求1所述的蒸汽电热桶，其特征是：所述水加热腔、蒸汽腔、煮炖腔形成在一个桶体内，所述煮炖腔与所述蒸汽腔由拆卸设于桶体内的隔板隔离，所述隔板的边缘经密封圈与所述桶体密封，所述蒸汽单向阀装配在所述隔板上。

3.根据权利要求1所述的蒸汽电热桶，其特征是包括：

外桶，其底部设所述水加热腔和蒸汽腔；

内桶，该内桶内形成所述煮炖腔，该内桶置放于所述外桶，所述煮炖腔与所述蒸汽腔由该内桶的壁隔离，该内桶的壁上设所述蒸汽单向阀。

4.根据权利要求3所述的蒸汽电热桶，其特征是：所述内桶设有外折边，所述外折边置于所述外桶的上沿上。

5.根据权利要求4所述的蒸汽电热桶，其特征是：所述内桶的外折边与所述外桶的上沿之间置有密封圈；所述密封圈依附于所述外折边或者所述外桶的上沿。

6.根据权利要求4所述的蒸汽电热桶，其特征是：所述外折边由所述内桶的上沿向外翻折延伸形成，所述内桶除其外折边和上沿之外的部分均位于所述外桶内。

7.根据权利要求4所述的蒸汽电热桶，其特征是：所述内桶的外折边位于内桶高度的中间部位，所述内桶的外折边置于所述外桶的上沿时所述内桶的下部位于外桶内、所述内桶的上部露在外桶外。

8.根据权利要求4所述的蒸汽电热桶，其特征是：所述外桶上设有锁扣，所述锁扣钩挂住所述桶内桶的上沿以由所述内桶的外折边与所述外桶的上沿挤压所述密封圈。

9.根据权利要求3所述的蒸汽电热桶，其特征是：所述外桶具有内台阶，所述内桶的上沿向外翻折延伸形成外折边，所述内桶的外折边置于所述外桶的内台阶上令所述内桶全部位于所述外桶内。

10.根据权利要求1所述的蒸汽电热桶，其特征是：为所述水加热腔配置电加热装置；所述电加热装置为布置在所述水加热腔内的电热管或者布置在所述水加热腔底部的含有电热管的发热盘。

11.根据权利要求1所述的蒸汽电热桶，其特征是：为所述水加热腔配置燃烧加热装置。

12.根据权利要求1所述的蒸汽电热桶，其特征是：为所述水加热腔配置进水管，所述进水管的内端配置水位阀以控制水位。

13.根据权利要求1所述的蒸汽电热桶，其特征是：所述外桶的侧壁装配连通所述蒸汽腔的泄压阀。

14.根据权利要求1所述的蒸汽电热桶，其特征是：所述外桶具有位于所述水加热腔下侧的隔层，所述隔层内布置电路，所述电路包括干烧蜂鸣器。

15.根据权利要求1所述的蒸汽电热桶，其特征是：为所述煮炖腔配置盖子，所述盖子上设温度计。

16.根据权利要求1所述的蒸汽电热桶，其特征是：所述水加热腔配置排水管，所述外桶的侧壁装配连通所述蒸汽腔的单向气压平衡阀，所述单向气压平衡阀控制空气自外向所述蒸汽腔内单向流动。

Images