CN113016505B - 鸡枞菌、一种保护生态环境黄金玫瑰菇食用菌培养料及应用 - Google Patents

Abstract

本发明属于食用菌人工栽培领域，具体涉及鸡枞菌、一种保护生态环境黄金玫瑰菇食用菌培养料应用。本发明的黄金玫瑰菇食用菌的培养料，包括组分A和组分B，A组分包括以下重量份的原料：芦苇16～22份、竹子30～40份、果树枝条44～48份和甘蔗糖2～3份；B组分由包括以下重量份的原料制成：黄豆粉1～3份、当归1～3份、红参1～3份、杜仲1～3份、黄竹藤1～3份。本发明的培育料选择芦苇、竹子、果树枝等成分，不但取材广泛，能够极大的节约树木，而且能够提供维持菌棒的完整，保护菌丝体不受到伤害，利于食用菌最大程度的吸收利用菌棒中的营养成分。

Description

鸡枞菌、一种保护生态环境黄金玫瑰菇食用菌培养料及应用

技术领域

本发明属于食用菌人工栽培领域，具体涉及鸡枞菌、一种保护生态环境黄金玫瑰菇食用菌培养料及其应用。

背景技术

目前，我国人工栽培食用菌的培养基配方一直以来都以树木为主要原材料，木屑比例达培养基配方的70～80％以上，特别是香菇、花菇、黑木耳，木屑使用量在培养基中占比更高。例如，传统的菇菌棒配方一般采用木屑51-70％、玉米芯15-30％、麦皮10-15％、石膏2％、白糖2-3％，加水110-115％。此外，配料中还可能加入化学肥料、化学物质，以便让木屑加快腐蚀，达到菌丝体快速吃料、快速长菇的目的。

发明内容

本发明的目的在于提供一种鸡枞菌(黄金玫瑰菇)。

本发明的目的在于提供一种菌菇，尤其是鸡枞菌(黄金玫瑰菇)的培养料。

本发明的再一目的在于提供上述菌菇培养料的制备方法。

本发明的鸡枞菌(Macrolepiota albuminosa)288于2021年03月09日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，邮政编码：100101)，保藏编号为CGMCC No.21460。

根据本发明具体实施方式的食用菌培养料，所述培养料包括组分A和组分B，组分B和A组分的重量比为1：900～1100，其中，

A组分包括以下重量份的原料：芦苇16～22份、竹子30～40份、果树枝条44～48份和甘蔗糖2～3份；

B组分由包括以下重量份的原料制成：黄豆粉1～3份、当归1～3份、红参1～3份、杜仲1～3份、黄竹藤1～3份。

竹子是一种速生型草本植物，具有越砍伐生长越多的特点；芦苇(学名：Phragmites communis(Cav.)Trin.ex Steud.)，多年水生或湿生的高大禾草，芦苇的生长期短，且生长迅速，具有茎秆坚韧，纤维含量高的特点；果树枝条是人工种植的各类果树，如枇杷、油柰、荔枝、桂圆、芒果、橘子、桔子、樱桃、柿子、山楂、橄榄、木瓜、核桃、杏仁、板栗、桃、李、梨、苹果、山竹、茶树、榴莲、石榴、柠檬、红枣、菠萝蜜、无花果、红毛丹、猕猴桃、山枣、开心果等，每年修剪下的果树枝。

本发明可选用的竹子包括桂竹、斑竹、箭竹、毛竹、紫竹、凤尾竹、长枝竹、佛肚竹、龟甲竹、金镶玉竹、苇芛竹、马蹄竹、水竹、甜竹等。

本发明可选用的芦苇包括芦苇、芦苇竹、白毛芦苇、白皮芦苇、盘锦6号芦苇、盘锦101芦苇、河柴白芦苇、紫金花芦苇等。

本发明培养料中的芦苇营养丰富，富含各种蛋白质、植物纤维、氨基酸，芦苇的叶、花、茎、根中还有戊聚糖、薏苡素、D-葡萄糖、D-半乳糖和两种糖醛酸以及多量维生素B1、B2、C等；竹子汁富含十多种氨基酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、蛋白质、脂肪之外，竹实的营养成分与水稻、麦、玉米相似。因此，本发明的培养料配方不但能提供丰富的营养，而且能提供大量的竹纤维、粗纤维来维持菌棒的完整，保护菌丝体不受到伤害，利于食用菌最大程度的吸收利用菌棒中的营养成分，达到高品质、高产量的转化率。其中，B组分可以快速增强菌丝体的活力，从而达到速产、增产，完全转化培养料，保证后期的产量。本发明的培养料不但适用于培养鸡枞菌288，而且可用于其他菌菇，例如香菇、金针菇、茶树菇、杏鲍菇、猴头菇等的培育。

根据本发明具体实施方式的食用菌培养料，所述B组分的原料还包括葡萄汁10～20份、氯化钠1～3份。

根据本发明具体实施方式的食用菌培养料，所述B组分由包括以下步骤的方法制备而成：

(a)将黄豆粉1～3份、当归1～3份、红参1～3份、杜仲1～3份、黄竹藤1～3份浸泡水中，得到混合料；

(b)将步骤(a)所得的混合料在100～110℃、120～130kpa条件下蒸煮；

(c)过滤步骤(b)所得混合料，取滤液，即得。

根据本发明具体实施方式的食用菌培养料，待步骤(b)所得的混合料温度降至35～45℃，加入葡萄汁和氯化钠，混匀。

根据本发明具体实施方式的食用菌培养料，取葡萄与水进行榨汁，得到葡萄汁，其中，葡萄与水的重量比为1：9～10。

根据本发明具体实施方式的食用菌培养料的制备方法，包括以下步骤：

(1)将芦苇16～22份、竹子30～40份、果树枝条44～48份和甘蔗糖2～3份，粉碎、混合，得到组分A；

(2)将黄豆粉1～3份、当归1～3份、红参1～3份、杜仲1～3份、黄竹藤1～3份浸泡水中，得到混合料；

(3)将混合料在100～110℃、120～130kpa条件下蒸煮；

(4)过滤步骤(3)所得混合料，取滤液，即组分B；

(5)将组分B和A组分按重量比为1：900～1100混合，并加入11000～11500重量份水，即得。

根据本发明具体实施方式的食用菌培养料的制备方法，待步骤(2)蒸煮的混合料的温度降至35～45℃，加入葡萄汁和氯化钠，混匀。

根据本发明具体实施方式的食用菌培养料的制备方法，步骤(1)中，将黄豆粉1～3份、当归1～3份、红参1～3份、杜仲1～3份、黄竹藤1～3份，加水25～30份后浸泡。

根据本发明具体实施方式的食用菌培养料的制备方法，待步骤(3)所得的混合料温度降至35～45℃，加入葡萄汁和氯化钠，混匀。

根据本发明具体实施方式的食用菌培养料的制备方法，取葡萄与水进行榨汁，得到葡萄汁，其中，葡萄与水的重量比为1：9～10。

本发明的有益效果：

本发明的食用菌培育料选择芦苇、竹子、果树枝等成分，取材广泛，极大的节约树木，而且能够保持维持菌棒的完整，保护菌丝体不受到伤害，利于食用菌最大程度的吸收利用菌棒中的营养成分；培养料能够快速促使鸡枞菌(黄金玫瑰菇)菌丝体走满整个菌棒，极大地减少杂菌入侵菌棒的机会，能够提前30天左右长出首批鸡枞菌(黄金玫瑰菇)，极大减少畸形菇、死菇、烂菇，加深丰富鸡枞菌黄金玫瑰菇的花纹路；培养料中含有丰富氨基酸与糖分物质，明显地提升了菌菇产量，并且大大地提升了硒、锌和碳水化合物、蛋白质的含量，提升菌菇的弹性结构及各方面的营养结构和营养价值，提升口感，完全能够现摘现吃。

利用本发明的培育料培养菌菇，生产过程完全不用任何化肥、农药、激素等有害的添加剂，生长过程没有加湿、洒水，不会有虫子、细菌寄生在菌菇中，采摘下来的菌菇保鲜时间长，便于长时间运输。在海拔700米以上，四面通风，向阳的地方，一年四季都可以生产。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本发明的鸡枞菌(黄金玫瑰菇)与现有的鸡枞菌的对比照，其中，A为本发明的鸡枞菌，B为现有的鸡枞菌；

图2是本发明的鸡枞菌(黄金玫瑰茹)培养过程中的形态变化情况。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本发明所保护的范围。

实施例1菌株的分离鉴定

在海拔800米至1400米的原生态森林中的大树头旁边土里长出的鸡肉菇经过工蚂蚁接触分离得到。

经过鉴定，本发明的菌株为鸡枞菌(Macrolepiota albuminosa)288。

本发明的鸡枞菌(Macrolepiota albuminosa)288于2021年03月09日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，邮政编码：100101)，保藏编号为CGMCC No.21460。

实施例2

本发明的食用菌的培养料包括以下成分(以1份表示1g)：

A组分：芦苇16份、毛竹40份、果树枝条44份和甘蔗糖2份；

B组分：黄豆粉1份、当归1份、红参1份、杜仲1份、黄竹藤1份，葡萄汁10份、氯化钠1份。

本发明的食用菌的培养料的制备方法如下：

(1)将芦苇、毛竹、果树枝条和甘蔗糖，粉碎、混合，得到组分A；

(2)将黄豆粉、当归、红参、杜仲、黄竹藤，加水后浸泡，得到混合料；

(3)将混合料在100℃、120kpa条件下蒸煮；

(4)取葡萄，加水，榨汁，得到葡萄汁，葡萄与水的比例为1：9；

(5)步骤(3)所得混合料降至35℃，加入葡萄汁和氯化钠，混匀后，过滤取滤液，即组分B；

将组分B和A组分按重量比为1：900混合，并加入11000重量份水，即得。

实施例3

本发明的食用菌的培养料包括以下成分(以1份表示1g)：

A组分：芦苇20份、毛竹35份、果树枝条45份和甘蔗糖2.5份；

B组分：黄豆粉2份、当归2份、红参2份、杜仲2份、黄竹藤2份，葡萄汁15份、氯化钠2份。

本发明的食用菌的培养料的制备方法如下：

(1)将芦苇、毛竹、果树枝条和甘蔗糖，粉碎，混合，得到组分A；

(2)将黄豆粉、当归、红参、杜仲、黄竹藤，加水后浸泡，得到混合料；

(3)将混合料在105℃、121kpa条件下蒸煮；

(4)取葡萄，加水，榨汁，得到葡萄汁，葡萄与水的比例为1：9；

(5)步骤(3)所得混合料降至40℃，加入葡萄汁和氯化钠，混匀后，过滤取滤液，即组分B；

将组分B和A组分按重量比为1：1000混合，并加入11500重量份水，即得。

实施例4

本发明的食用菌的培养料包括以下成分(以1份表示1g)：

A组分：芦苇25份、毛竹37份、果树枝条35份和甘蔗糖3份；

B组分：黄豆粉3份、当归3份、红参3份、杜仲3份、黄竹藤3份，葡萄汁20份、氯化钠3份。

本发明的食用菌的培养料的制备方法如下：

(1)将芦苇、毛竹、果树枝条和甘蔗糖，粉碎、混合，得到组分A；

(2)将黄豆粉、当归、红参、杜仲、黄竹藤，加水后浸泡，得到混合料；

(3)将混合料在110℃、130kpa条件下蒸煮；

(4)取葡萄，加水，榨汁，得到葡萄汁，葡萄与水的比例为1：10；

(5)步骤(3)所得混合料降至45℃，加入葡萄汁和氯化钠，混匀后，过滤取滤液，即组分B；

将组分B和A组分按重量比为1：1100混合，并加入11500重量份水，即得。

本发明中对培养料中水的要求：pH值大于7.0呈弱碱性最佳，大肠菌、肠道沙门菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、耐甲氧西林金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特菌、抗万古霉素肠球菌等要少于1％。

培养室(棚)的空气要求：负氧离子大于1500/立方厘米，湿度45～60％之间

培养室(棚)的光照要求：需要波长570～420微米的光源，每天保持10～12小时；其它波长的光源照射时间不能超过1小时。

实施例5

实验组：本发明实施例2～4。

对比组：现有的鸡枞菌培养基，具体组成为：木屑40-70％、玉米芯15-30％、麦皮10-15％、石膏2％、白糖2-3％，加上水110-115％，使用上述培养基培育传统鸡枞菌。

实验组和对比组在相同条件下培养。培养室(棚)中控制负氧离子大于1300/立方厘米，湿度45-60％之间；提供波长570-420微米的光源，每天保持10-12个小时；其它波长的光源照射时间不能超过一个小时。

培养结果见表1：

表1利用本发明的培育料与现有培养料培育鸡枞菌的结果比较

如图1所示，本发明的鸡枞菌(黄金玫瑰菇)与传统鸡枞菌在外观上存在明显区别，现有传统的鸡枞菌柄长、朵形薄没有花纹，经过本发明培养的鸡枞菌黄金玫瑰菇柄短而小，朵形厚有弹性，能长出各种各样的花纹。菌株形态的变化是菌株体开始生长的时候，最上面的菇面就会产生一个特殊的花纹路，并且菇面不会再有尖端的特点。在生长过程中，本发明的鸡枞菌(黄金玫瑰菇)菇面一直保持特别花纹记号与半球状型，几乎每一朵菇面都不一样，如图2所示。本发明将鸡枞菌288俗称为“黄金玫瑰菇”。

如表1所示，本发明实施例2～4培育所得的鸡枞菌(黄金玫瑰菇)在营养成分、生长速度、口感、产量等方面均优于对比组。

以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。

Claims (5)

1.一种鸡枞菌（Macrolepiota albuminosa）288的培养料，其特征在于，鸡枞菌（Macrolepiotaalbuminosa）288的保藏编号为CGMCCNo.21460，

所述培养料包括组分A和组分B，组分B和A组分的重量比为1：900～1100，其中，

A组分包括以下重量份的原料：芦苇16～22份、竹子30～40份、果树枝条44～48份和甘蔗糖2～3份；

B组分由包括以下重量份的原料制成：黄豆粉1～3份、当归1～3份、红参1～3份、杜仲1～3份、黄竹藤1～3份、葡萄汁10～20份、氯化钠1～3份。

2.根据权利要求1所述的培养料，其特征在于，所述B组分由包括以下步骤的方法制备而成：

（a）将黄豆粉1～3份、当归1～3份、红参1～3份、杜仲1～3份、黄竹藤1～3份浸泡水中，得到混合料；

（b）将步骤（a）所得的混合料在100～110℃、120～130kpa条件下蒸煮；

（c）过滤步骤（b）所得混合料，取滤液，即得；

待步骤（b）所得的混合料温度降至35～45℃，加入葡萄汁10～20份和氯化钠1～3份，混匀。

3.根据权利要求2所述的培养料，其特征在于，取葡萄与水进行榨汁，得到葡萄汁，其中，葡萄与水的重量比为1：9～10。

4.权利要求1所述的培养料的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：

（1）将芦苇16～22份、竹子30～40份、果树枝条44～48份和甘蔗糖2～3份，粉碎、混合，得到组分A；

（2）将黄豆粉1～3份、当归1～3份、红参1～3份、杜仲1～3份、黄竹藤1～3份浸泡水中，得到混合料；

（3）将混合料在100～110℃、120～130kpa条件下蒸煮；

（4）过滤步骤（3）所得混合料，取滤液，即组分B；

（5）将组分B和A组分按重量比为1：900～1100混合，并加入11000～11500重量份水，即得；

待步骤（2）蒸煮的混合料的温度降至35～45℃，加入葡萄汁和氯化钠，混匀；

步骤（1）中，将黄豆粉1～3份、当归1～3份、红参1～3份、杜仲1～3份、黄竹藤1～3份，加水25～30份后浸泡。

5.鸡枞菌（Macrolepiota albuminosa）288的培养方法，其特征在于，使用权利要求1～3任一项所述的培养料培养所述鸡枞菌，鸡枞菌（Macrolepiotaalbuminosa）288的保藏编号为CGMCCNo.21460。

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