CN112970903A - 一种益智五味茶制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种益智五味茶制作方法，包括以下原材料：益智仁35‑45％、黄精26‑34％、人参8‑16％、枸杞7‑14％、肉桂8‑15％，所述制备方法包括挑选、清洗、干燥、粉碎、混合、杀菌和包装得成品，所述枸杞粉的制备方法包括以下步骤：称取0.8‑1.2kg枸杞在3‑3.5L温水中浸泡2‑3h后加热至沸腾，浸提0.5‑1h，降温冷却后，过滤，枸杞粉碎，烘干至水分为6‑8％，滤液浓缩后干燥得粉末，将两次枸杞粉混合在一起。本发明茶汤口感酸甜，有轻微中药香味，无任何毒副作用，增强机体免疫功能、益智健脑养生效果明显，有较好的保健作用；所需原材料丰富普遍，方便易得；所用的加工方法和设备简单，便于操作；增加了袋泡茶的产品种类。
Description
技术领域
本发明涉及保健食品技术领域，具体是指一种益智五味茶制作方法。
背景技术
益智仁，为姜科植物益智的果实，具有温脾止泻摄涎，暖肾缩尿固精之功效，常用于脾胃虚寒、呕吐、泄泻、腹中冷痛、口多唾涎、肾虚遗尿、尿频、遗精、白浊。
黄精，味甘，性平，习称“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精”。具有补气养阴，健脾，润肺，益肾之功效。常用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。
人参，是五加科、人参属多年生草本植物，味甘、性温、喜阴凉、具有大补元气、调补五脏、祛除邪气、明目益智、复脉固脱等功效，是“百草之王”。现代研究发现，人参具有降低氧化应激反应、减缓抑郁、防治老年痴呆、改善动脉粥样硬化、提高成骨细胞存活率、抑制肿瘤细胞生长等方面的药理学作用。
枸杞，是茄科、枸杞属植物，枸杞在中国有2300年的历史，其果实是我国传统的名贵滋补中药材，《本草纲目》记载其具有滋阴补气、养肝明目、调节免疫力等药理作用，枸杞活性成分复杂，主要包括枸杞多糖、玉米黄质、β-胡萝卜素、甜菜碱、类黄酮、脑苷和部分微量元素。
肉桂有温中补肾、散寒止痛功能，治腰膝冷痛，虚寒胃痛，慢性消化不良，腹痛吐泻，受寒经闭。
随着当今社会的快速发展人们的生活步调逐渐加快，压力也随之加重，健忘成为都市职业人群的常见病，而通过疏肝、补肾、行气活血的方法可起到干预记忆力减退的作用。
当今人们的养生意识越来越强，袋泡茶成为人们健康生活的一种热门选择。袋泡茶用定量包装，方便计算饮用量，避免饮用量过度；袋泡茶采用科学和专业的配方，融合多种高品质的原材料，具有保健茶的功效；方便携带，易于冲泡，随时随地可以享受喝茶的乐趣。
发明内容
本发明的目的是充分利用益智仁、黄精、人参、枸杞和肉桂为主要原料，提供一种益智五味茶产品，该产品具有提神醒脑，增强记忆力的作用。
为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：
一种益智五味茶制作方法，包括以下原材料：益智仁35-45％、黄精26-34％、人参8-16％、枸杞7-14％、肉桂8-15％；
所述制备方法包括以下步骤：
(1)挑选、清洗：挑选品质良好，无虫害的益智仁、黄精、人参和肉桂，去除杂质，将挑选好的益智仁、黄精、人参和肉桂分别放入水中清洗干净；
(2)干燥：将清洗干净的益智仁、黄精、人参和肉桂分别放入鼓风干燥箱中进行干燥，干燥温度设置为60-80℃，干燥时间设置为4-5h；
(3)粉碎：干燥后的原材料放凉至室温后，将益智仁、黄精、人参和肉桂放入粉碎机中进行粉碎，益智仁、黄精和人参粉碎后分别过60-80目筛；
(4)混合：将粉碎后的益智仁、黄精、人参、肉桂和枸杞粉按比例混合；
(5)杀菌：将混合好的粉末装入滤袋中封口，每袋称取10-15g混合粉末，再对滤袋进行杀菌；
(6)包装：辐照后的茶包放入包装机中进行密封包装，制得成品。
进一步的，所述枸杞粉的制备方法包括以下步骤：称取0.8-1.2kg枸杞在3-3.5L温水中浸泡2-3h后加热至沸腾，浸提0.5-1h，降温冷却后，过滤，枸杞粉碎，烘干至水分为6-8％，滤液浓缩后干燥得粉末，将两次枸杞粉混合在一起。
进一步的，所述枸杞为宁夏枸杞。
进一步的，所述干燥方式为真空冷冻干燥。
进一步的，所述滤袋的材质为过滤棉纸、无纺布或尼龙中的一种。
进一步的，所述杀菌方式为辐照杀菌，辐照剂量为5-10kGy。
采用以上结构后，本发明具有如下优点：泡出的茶汤口感酸甜，有轻微中药香味，无任何毒副作用，增强机体免疫功能、益智健脑养生效果明显，有较好的保健作用；所需原材料丰富普遍，方便易得；所用的加工方法和设备简单，便于操作；增加了袋泡茶的产品种类。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步的详细说明。
实施例一
一种益智五味茶制作方法，包括以下原材料：益智仁35％、黄精34％、人参8％、枸杞8％、肉桂15％；
所述制备方法包括以下步骤：
(1)挑选、清洗：挑选品质良好，无虫害的益智仁、黄精、人参和肉桂，去除杂质，将挑选好的益智仁、黄精、人参和肉桂分别放入水中清洗干净；
(2)干燥：将清洗干净的益智仁、黄精、人参和肉桂分别放入鼓风干燥箱中进行干燥，干燥温度设置为60℃，干燥时间设置为5h；
(3)粉碎：干燥后的原材料放凉至室温后，将益智仁、黄精、人参和肉桂放入粉碎机中进行粉碎，益智仁、黄精和人参粉碎后分别过60目筛；
(4)混合：将粉碎后的益智仁、黄精、人参、肉桂和枸杞粉按比例混合；
(5)杀菌：将混合好的粉末装入滤袋中封口，每袋称取10g混合粉末，再对滤袋进行杀菌；
(6)包装：辐照后的茶包放入包装机中进行密封包装，制得成品。
进一步的，所述枸杞粉的制备方法包括以下步骤：称取0.8kg枸杞在3L温水中浸泡2h后加热至沸腾，浸提0.5h，降温冷却后，过滤，枸杞粉碎，烘干至水分为6％，滤液浓缩后干燥得粉末，将两次枸杞粉混合在一起。
所述枸杞为宁夏枸杞。
所述干燥方式为真空冷冻干燥。
所述滤袋的材质为过滤棉纸。
所述杀菌方式为辐照杀菌，辐照剂量为5kGy。
实施例二
一种益智五味茶制作方法，包括以下原材料：益智仁45％、黄精26％、人参13％、枸杞7％、肉桂9％；
所述制备方法包括以下步骤：
(1)挑选、清洗：挑选品质良好，无虫害的益智仁、黄精、人参和肉桂，去除杂质，将挑选好的益智仁、黄精、人参和肉桂分别放入水中清洗干净；
(2)干燥：将清洗干净的益智仁、黄精、人参和肉桂分别放入鼓风干燥箱中进行干燥，干燥温度设置为80℃，干燥时间设置为4h；
(3)粉碎：干燥后的原材料放凉至室温后，将益智仁、黄精、人参和肉桂放入粉碎机中进行粉碎，益智仁、黄精和人参粉碎后分别过60目筛；
(4)混合：将粉碎后的益智仁、黄精、人参、肉桂和枸杞粉按比例混合；
(5)杀菌：将混合好的粉末装入滤袋中封口，每袋称取15g混合粉末，再对滤袋进行杀菌；
(6)包装：辐照后的茶包放入包装机中进行密封包装，制得成品。
进一步的，所述枸杞粉的制备方法包括以下步骤：称取1.2kg枸杞3.5L温水中浸泡3h后加热至沸腾，浸提1h，降温冷却后，过滤，枸杞粉碎，烘干至水分为8％，滤液浓缩后干燥得粉末，将两次枸杞粉混合在一起。
所述枸杞为宁夏枸杞。
所述干燥方式为真空冷冻干燥。
所述滤袋的材质为无纺布。
所述杀菌方式为辐照杀菌，辐照剂量为10kGy。
实施例三
一种益智五味茶制作方法，包括以下原材料：益智仁40％、黄精30％、人参8-16％、枸杞10％、肉桂 10％；
所述制备方法包括以下步骤：
(1)挑选、清洗：挑选品质良好，无虫害的益智仁、黄精、人参和肉桂，去除杂质，将挑选好的益智仁、黄精、人参和肉桂分别放入水中清洗干净；
(2)干燥：将清洗干净的益智仁、黄精、人参和肉桂分别放入鼓风干燥箱中进行干燥，干燥温度设置为70℃，干燥时间设置为4.5h；
(3)粉碎：干燥后的原材料放凉至室温后，将益智仁、黄精、人参和肉桂放入粉碎机中进行粉碎，益智仁、黄精和人参粉碎后分别过60目筛；
(4)混合：将粉碎后的益智仁、黄精、人参、肉桂和枸杞粉按比例混合；
(5)杀菌：将混合好的粉末装入滤袋中封口，每袋称取12g混合粉末，再对滤袋进行杀菌；
(6)包装：辐照后的茶包放入包装机中进行密封包装，制得成品。
进一步的，所述枸杞粉的制备方法包括以下步骤：称取1kg枸杞在3L温水中浸泡2.5h后加热至沸腾，浸提1h，降温冷却后，过滤，枸杞粉碎，烘干至水分为7％，滤液浓缩后干燥得粉末，将两次枸杞粉混合在一起。
所述枸杞为宁夏枸杞。
所述干燥方式为真空冷冻干燥。
所述滤袋的材质为尼龙。
所述杀菌方式为辐照杀菌，辐照剂量为8kGy。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种益智五味茶制作方法，其特征在于，包括以下原材料：益智仁35-45％、黄精26-34％、人参8-16％、枸杞7-14％、肉桂8-15％；
所述制备方法包括以下步骤：
(1)挑选、清洗：挑选品质良好，无虫害的益智仁、黄精、人参和肉桂，去除杂质，将挑选好的益智仁、黄精、人参和肉桂分别放入水中清洗干净；
(2)干燥：将清洗干净的益智仁、黄精、人参和肉桂分别放入鼓风干燥箱中进行干燥，干燥温度设置为60-80℃，干燥时间设置为4-5h；
(3)粉碎：干燥后的原材料放凉至室温后，将益智仁、黄精、人参和肉桂放入粉碎机中进行粉碎，益智仁、黄精和人参粉碎后分别过60-80目筛；
(4)混合：将粉碎后的益智仁、黄精、人参、肉桂和枸杞粉按比例混合；
(5)杀菌：将混合好的粉末装入滤袋中封口，每袋称取10-15g混合粉末，再对滤袋进行杀菌；
(6)包装：辐照后的茶包放入包装机中进行密封包装，制得成品。
2.根据权利要求1所述的一种益智五味茶制作方法，其特征在于，所述枸杞粉的制备方法包括以下步骤：称取0.8-1.2kg枸杞在3-3.5L温水中浸泡2-3h后加热至沸腾，浸提0.5-1h，降温冷却后，过滤，枸杞粉碎，烘干至水分为6-8％，滤液浓缩后干燥得粉末，将两次枸杞粉混合在一起。
3.根据权利要求2所述的一种益智五味茶制作方法，其特征在于，所述枸杞为宁夏枸杞。
4.根据权利要求2所述的一种益智五味茶制作方法，其特征在于，所述干燥方式为真空冷冻干燥。
5.根据权利要求1所述的一种益智五味茶制作方法，其特征在于，所述滤袋的材质为过滤棉纸、无纺布或尼龙中的一种。
6.根据权利要求1所述的一种益智五味茶制作方法，其特征在于，所述杀菌方式为辐照杀菌，辐照剂量为5-10kGy。
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