CN112914342A - 复合底铸铁锅制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种复合底铸铁锅的制作方法，所述复合底铸铁锅有由铸铁锅外底与型边及型柱组成的半包围榫卯结构的型槽，型槽可与铸铁锅体一体铸造形成，或与铸铁锅体一体铸造时型槽先铸造成型槽坯再经加工形成型槽，用型槽作为模具一部分与适当模具组成型腔，将熔化的铝液浇注入型腔，铝液凝固后形成铝板，完成复合底铸铁锅的制作。这种制作方法工艺简单，制作成本低，能使复合面严密贴合，导热效果好，实用性强，烹饪加热复合底铸铁锅时，复合底不会开裂，不会脱落。
Description
技术领域
本发明涉及炊具及其制备技术领域，涉及一种日常生活用的铸铁锅制作方法，特别是涉及一种复合底铸铁平底锅的制作方法。
背景技术
平底锅是人们经常使用的烹饪器具,铸铁和铝及铝合金（以下统称铝）材质的平底锅都获得了普遍的使用。铸铁平底锅（以下称铸铁锅）由于其烹饪食物更有利于人们健康，不挑锅铲的特点，受到了更多的利用。但由于铸铁的导热率远低于铝的导热率，所以同样厚度的铸铁锅导热均匀性不及铝平底锅，导热不均匀可导致铸铁锅底局部过热产生油烟，影响环境，不利于健康。如果要提高铸铁锅导热均匀性也可以增加铸铁锅底厚度，但这将大大增加其重量，给使用带来不便，铝平底锅导热率高，导热均匀性好，密度小，质轻，方便使用，也得到人们的喜爱，但由于铝质地较软，对使用锅铲有一定限制，再有铝平底锅烹饪某些食物日益引起人们对健康的担忧，所以人们为了充分利用铸铁锅有利健康，不挑锅铲和铝平底锅导热均匀性好，密度小，质地轻的特点，开发了各种在铸铁锅底部复合一层铝板的复合底铸铁锅制作技术。但目前开发的复合底铸铁锅制作技术都是利用焊接和分布在铸铁锅底部的铆钉铆接的方法实现铸铁锅与铝板的复合，而铸铁锅是加热使用的器具，金属材料加热就会产生热膨胀，热膨胀受到阻碍和约束就会产生变形，由于铸铁和铝的热膨胀系数相差很大，以焊接或铆接的方法将铸铁锅与铝板复合在一起,加热时就会沿着复合面方向发生膨胀，由于热膨胀系数的不同，又受到焊接或铆接的约束，就会导致铝板变形甚至开裂，脱落。
如中国专利文献CN201894562U号公开的复合底锅，在该技术方案中，锅体底部设有复合底，复合底包括导热层和底层，导热层设有通孔，底层设有突起部，突起部穿过导热层通孔与锅体底部焊接相连，导热层可使锅体受热均匀，有效抑制局部高温的出现，从而减少油烟产生。由该技术方案看出，突起部相当于铆钉，这种复合方法属于铆接，加热时由于分布的这些突起部的固定作用，使得沿着复合面方向产生的导热层热膨胀受到阻碍，加热时就会导致导热层变形，影响导热效果甚至开裂或脱落。实际上只要在复合底上有两个以上的铆钉铆接，加热时导热层就会在铆接点之间发生膨胀变形。
发明内容
本发明的目的在于提供一种复合底铸铁锅的制作方法，以解决复合底铸铁锅复合底易开裂，脱落的问题。一种复合底铸铁锅（有锅壁或无锅壁），所述的复合底铸铁锅外底部是由铸铁锅体外底与型边及型柱组成的半包围榫卯结构的型槽，型边是铸铁锅外底圆周上的围边，型柱是铸铁锅外底中心的一个柱状体，型槽是与铸铁锅体一体铸造形成，或与铸铁锅体一体铸造成型槽坯经过加工形成型槽。所述型槽可以是燕尾型槽，T型槽或通过铸铁锅外底与型边及型柱组成半包围榫卯结构的其它形状的型槽，型槽内是一块与型槽形状一样的铝板，铝板是通过熔化浇注方式与铸铁锅外底复合的，所述复合底铸铁锅型槽内铝板是将溶化的铝液浇注在型槽内并凝固在型槽内形成，所以复合底铸铁锅烹饪时加热铝板产生膨胀的极限状态就是浇注时开始凝固时的状态，所述复合底铸铁锅加热时铝板膨胀不受阻碍，避免了因变形降低导热效果甚至产生开裂或脱落的问题.由于复合底铸铁锅是采用浇注复合的方法，所以铝板能与铸铁锅外底严密贴合，能达到更好的导热效果。
附图说明
附图1是复合底铸铁锅剖面图，剖面通过锅底直径并垂直于锅底平面，附图1中，1是铸铁锅体，2是型边，3是型柱，4是铸铁锅外底，,5是型槽，6是铝板。
具体实施方式
实施例，所述复合底铸铁锅的半包围榫卯结构型槽可有多种，本实施例中，型槽（5）由燕尾型边（2）与燕尾型柱（3）及铸铁锅外底（4）组成，型槽（5）与铸铁锅体（1）先经一体铸造完成，或与铸铁锅体（1）一体铸造时型槽（5）先铸造成型槽（5）坯再经加工形成型槽（5），型槽（5）做除锈处理，将铸铁锅体（1）加热至与待浇注铝液相同温度，用型槽（5）作为模具一部分与适当模具组成浇注铝液的型腔，将铝液从浇注口浇注入型腔，铝液凝固后形成复合的铝板（6），除去飞边和浇冒口，完成铸铁锅体（1）与铝板（6）的复合。
Claims (3)
1.一种复合底铸铁锅，其特征是，所述复合底铸铁锅底部有由铸铁锅外底与型边及型柱组成的半包围榫卯结构型槽，型槽与适当模具组成浇注型腔，将铝液浇注入型腔形成铝板。
2.根据权利要求1所述的半包围榫卯结构型槽，其特征是，半包围榫卯结构型槽包含T型槽与燕尾型槽以及是由铸铁锅外底与型边及型柱组成的其它形状的能组成半包围榫卯结构的型槽。
3.根据权利要求1所述的铝板，其特征是，铝板通过铝液浇注形成。
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