CN112913957A - 一种护肝的盐藻压片糖果及其制备方法 - Google Patents

一种护肝的盐藻压片糖果及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN112913957A
CN112913957A CN202110237043.1A CN202110237043A CN112913957A CN 112913957 A CN112913957 A CN 112913957A CN 202110237043 A CN202110237043 A CN 202110237043A CN 112913957 A CN112913957 A CN 112913957A
Authority
CN
China
Prior art keywords
percent
liver
protecting
powder
candy
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN202110237043.1A
Other languages
English (en)
Inventor
李永生
黄保明
杜志恒
何宇芳
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Guangzhou Nuoping Health Technology Co ltd
Original Assignee
Guangzhou Nuoping Health Technology Co ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Guangzhou Nuoping Health Technology Co ltd filed Critical Guangzhou Nuoping Health Technology Co ltd
Priority to CN202110237043.1A priority Critical patent/CN112913957A/zh
Publication of CN112913957A publication Critical patent/CN112913957A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/34Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
    • A23G3/36Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
    • A23G3/48Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing plants or parts thereof, e.g. fruits, seeds, extracts
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/34Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
    • A23G3/36Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
    • A23G3/42Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by the carbohydrates used, e.g. polysaccharides
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

本发明公开了一种护肝的盐藻压片糖果及其制备方法,属于压片糖果技术领域。本发明的护肝的盐藻压片糖果,包括:按百分比计,盐藻粉1%~2%、食用螺旋藻15%~18%、天然β‑胡萝卜素微囊粉0.6%~1.5%、西兰花种子水提物1%~2%、姜黄3%~4.5%、朝鲜蓟汁粉30%~40%、D‑甘露糖醇12%~20%和山梨糖醇20%~25%。本发明的护肝的盐藻压片糖果中的姜黄和朝鲜蓟可以利用自身抗氧化能力,清除肝脏氧化损伤,为肝脏健康实现长久保护。姜黄能够清除细胞内的自由基,维持细胞的氧化水平,防止肝脏受到活性氧等的损害,朝鲜蓟既能增强肝细胞的解毒作用并且促进酒精的吸收代谢,通过姜黄与朝鲜蓟汁粉的协同增效作用可以防止肝脏氧化损伤及防止肝脏酒精伤害,短期可实现快速解酒,长期可预防肝损伤起到护肝的作用。

Description

一种护肝的盐藻压片糖果及其制备方法
技术领域
本发明涉及压片糖果技术领域,具体涉及一种护肝的盐藻压片糖果及其制备方法。
背景技术
糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、胶基糖果和压片糖果等。其中压片糖又称为粉糖或片糖,是经过造粒、黏合、压制成型的糖果,制造机理主要是借助压力,把颗粒或细粉距离缩小至产生足够的内聚力而紧密结合的过程,是以精制糖粉为主体,添加奶粉、香料等填充料和淀粉浆、糖浆、胶体溶液等粘合剂,经制粒压片成型的混合物,无需加热熬煮,也被称为冷加工工艺。压片糖可分为糖衣压片糖、多层压片糖、泡腾压片糖和咀嚼型压片糖。
现在人们对养生、保健的高要求,具有功效性的压片糖果成为新的追求趋势,现市场上已有盐藻压片糖果,达到改善痤疮,均衡营养,健康护眼的目的,但其仅作为普通保健食品并未突出某些功效。对于我国这种拥有的源远流长酒文化的国家,在遇到婚、丧、庆典,甚至会友、商谈需要推杯换盏,即使自己不去劝酒,也难免遇上对方敬酒。由此导致的醉酒、甚至肝损伤等也日益增多,脑部神经退行、心血管疾病、肝硬化等疾病也与饮酒存在着正相关性。但由于我国酒文化的渊远历史,人们不可能与酒绝交,故研究具有解酒护肝功能的保健食品,对保护人体健康是非常必要的。
发明内容
本发明的目的是提供一种护肝的盐藻压片糖果及其制备方法,以解决现有盐藻压片糖果不具有解酒护肝功能,导致其无法满足对人们功能性保健食品新要求的问题。
本发明解决上述技术问题的技术方案如下:
一种护肝的盐藻压片糖果,包括:按百分比计,盐藻粉1%~2%、食用螺旋藻15%~18%、天然β-胡萝卜素微囊粉0.6%~1.5%、西兰花种子水提物1%~2%、姜黄3%~4.5%、朝鲜蓟汁粉30%~40%、D-甘露糖醇12%~20%和山梨糖醇20%~25%。
姜黄的主要有效成分是姜黄素,具有解酒的功效。酒精对机体的造成损伤的原因之一即因为乙醇作为一种强烈的氧化应激原和高渗透性的小分子有机物,在代谢过程中可诱生出大量的自由基,是造成多器官、多系统损伤的重要机制之一。姜黄素护肝的作用机制主要表现在清除肝脏自由基和抑制炎症反应。
朝鲜蓟含多种矿物质、维C、菜蓟素和黄酮等具有保肝、护肝、降低胆固醇作用的天然活性成分,含有的黄酮与肝细胞结合后,增加肝细胞的解毒以及对抗有毒物质的侵害功能,含有的菜蓟素能促进胆汁的生成和分泌,加速酒精在胃部吸收代谢进程,减少酒精胃肠道停留时间。
姜黄和朝鲜蓟可以利用自身抗氧化能力,清除肝脏氧化损伤,为肝脏健康实现长久保护。姜黄能够清除细胞内的自由基,维持细胞的氧化水平,防止肝脏受到活性氧等的损害,朝鲜蓟既能增强肝细胞的解毒作用并且促进酒精的吸收代谢。
本发明的盐藻压片糖果通过姜黄与朝鲜蓟汁粉的协同增效作用可以防止肝脏氧化损伤及防止肝脏酒精伤害,短期可实现快速解酒,长期可预防肝损伤起到护肝的作用。
西兰花种子水提物中含有萝卜硫素,具有抗癌防癌、清除肺部细菌、防治痛风的功效,同时其中富含的其他营养成分,同时有可以清除体内自由基,可直接参与机体抗氧化,也能起到解毒酶的表达,能够有效保护机体免有毒物质酒精的伤害,从而起到排毒、护肝和减少乙醛中毒所致醉酒现象。
螺旋藻含有丰富的蛋白质、氨基酸、各种维生素、微量元素、藻多糖、藻蓝素、亚麻酸、类胰岛素等多种生物活性物质。这些物质有降低胆固醇、解毒、提高机体抵抗力、抑癌防癌、加速创口愈合等多种药用和保健功能。
本发明通过天然β-胡萝卜素微囊粉、朝鲜蓟汁粉、食用螺旋藻和西兰花种子水提物协同增效提高压片糖果的养肝排毒,保护肠胃的功效。
盐藻中含有丰富的蛋白质、天然维生素、矿物质、不饱和脂肪酸以及多糖等营养物质。其中含有的β-胡萝卜素、硒、维生素E等抗氧化物质,能够清除自由基,使细胞免受自由基的侵害,保护细胞膜,增强了细胞的通透性;矿物质、氨基酸、维生素等可调节细胞酸碱平衡,为细胞提供中性或者弱碱性的生存环境,令细胞更具活力;含有的盐藻素是源自生物体内的全营养素,全面补充细胞营养素。盐藻具有防辐射、延缓机体衰老及防癌、抗癌。
本发明的盐藻、西兰花种子提取物、β-胡萝卜素、姜黄和朝鲜蓟汁粉均具有自身的抗氧化性能,能够清除自由基,通过彼此间的协同增效作用,提高细胞的活性。
本发明通过盐藻、西兰花种子提取物和姜黄协同增强压片糖果的防癌功效,满足人们对保健食品的更多的要求。
本发明通过盐藻、西兰花种子提取物和β-胡萝卜素具有的有效物质提高使用者的免疫力,进而提高防癌作用。
本发明通过食用螺旋藻、朝鲜蓟汁粉和姜黄的协同增效作用起到降低血糖和血脂的作用。
为了给压片糖果提供甜度使得糖果获得更佳的口感,提高产品的使用舒适性,采用的D-甘露糖醇和山梨糖醇,糖醇作为代糖,作为甜度添加剂,其热量低、不会造成血糖升高,更符合现代人对健康的新要求。在采用的两种糖醇中,山梨糖醇的可压性很好,很适用于压片中,但其存在易吸湿的问题。甘露糖醇相较于山梨糖醇的可压性较差,但其具有不易吸湿的优点。考虑到压片糖果的特殊性,通过采用D-甘露糖醇和山梨糖醇这两种糖醇使得压片糖果在保证自身的可压性的前提性,大大降低其可吸湿性,避免在接触空气时因吸湿严重导致糖果变质。
进一步地,在本发明较佳的实施例中,上述护肝的盐藻压片糖果包括:按百分比计,盐藻粉1.4%~1.6%、食用螺旋藻16%~17%、天然β-胡萝卜素微囊粉1%~1.2%、西兰花种子水提物1.5%~1.8%、姜黄3.6%~4%、朝鲜蓟汁粉35%~39.2%、D-甘露糖醇15%~17.4%和山梨糖醇22%~24.4%。
进一步地,在本发明较佳的实施例中,上述盐藻压片糖果还包括:硬脂酸镁0.8%~1.5%。
进一步地,在本发明较佳的实施例中,上述盐藻压片糖果还包括:微晶纤维素2%~5%。
进一步地,在本发明较佳的实施例中,上述盐藻压片糖果还包括:三氯蔗糖0.1%~0.15%。
进一步地,在本发明较佳的实施例中,上述盐藻压片糖果还包括:透明包衣粉2%~4%。
上述的护肝的盐藻压片糖果的制备方法,包括以下步骤:
(1)备料:
(11)称取盐藻粉、山梨糖醇、西兰花种子水提物过40筛,取筛下物,作为筛备物;
(12)称取微晶纤维素、姜黄、D-甘露糖醇、食用螺旋藻粉和朝鲜蓟汁粉,作为备料物;
(2)混合:
(21)称取天然β-胡萝卜素微囊粉、硬脂酸镁、三氯蔗糖进行预混,得到预混物;
(22)将筛备物、备料物和预混物混合,得到总混物;
(3)压片:对总混物进行压片处理,得到盐藻压片糖果初始物;
(4)包衣:对盐藻压片糖果初始物通过透明包衣粉进行包衣,得到盐藻压片糖果。
进一步地,在本发明较佳的实施例中,上述步骤(22)中总混时间为15-25min。
进一步地,在本发明较佳的实施例中,上述步骤(22)中总混物的水分含量≤5.0%。
进一步地,在本发明较佳的实施例中,上述步骤(3)中盐藻压片糖果初始物的规格为300mg/片±5%。
本发明具有以下有益效果:
1、本发明的盐藻压片糖果中的姜黄和朝鲜蓟可以利用自身抗氧化能力,清除肝脏氧化损伤,为肝脏健康实现长久保护。姜黄能够清除细胞内的自由基,维持细胞的氧化水平,防止肝脏受到活性氧等的损害,朝鲜蓟既能增强肝细胞的解毒作用并且促进酒精的吸收代谢,通过姜黄与朝鲜蓟汁粉的协同增效作用可以防止肝脏氧化损伤及防止肝脏酒精伤害,短期可实现快速解酒,长期可预防肝损伤起到护肝的作用。
2、本发明的盐藻压片糖果中的西兰花种子水提物中含有萝卜硫素,具有抗癌防癌的功效,螺旋藻含有丰富生物活性物质能降低胆固醇、解毒、提高机体抵抗力、抑癌防癌。通过天然β-胡萝卜素微囊粉、朝鲜蓟汁粉、食用螺旋藻和西兰花种子水提物协同增效提高压片糖果的养肝排毒,保护肠胃的功效。
3、本发明的盐藻压片糖果中的盐藻含有多种抗氧化物质,能够清除自由基;含有的盐藻素是源自生物体内的全营养素,全面补充细胞营养素。盐藻具有防辐射、延缓机体衰老及防癌、抗癌。通过盐藻、西兰花种子提取物、β-胡萝卜素、姜黄和朝鲜蓟汁粉均具有自身的抗氧化性能,能够清除自由基,通过彼此间的协同增效作用,提高细胞的活性。
4、本发明为了给压片糖果提供甜度使得糖果获得更佳的口感,提高产品的使用舒适性,采用的D-甘露糖醇和山梨糖醇,糖醇作为代糖,作为甜度添加剂,其热量低、不会造成血糖升高,更符合现代人对健康的新要求。并通过采用D-甘露糖醇和山梨糖醇这两种糖醇使得压片糖果在保证自身的可压性的前提性,大大降低其可吸湿性,避免在接触空气时因吸湿严重导致糖果变质。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明的原理和特征进行描述,所举实例只用于解释本发明,并非用于限定本发明的范围。实施例中未注明具体条件者,按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者,均为可以通过市售购买获得的常规产品。
需要说明的是,西兰花种子水提物由十字花科蔬菜西兰花经水提取、分离、浓缩、干燥得到。
本发明采用的朝鲜蓟汁粉是作为固体饮料加入到压片糖果中的。
实施例1:
本实施例的护肝的盐藻压片糖果包括:按百分比计,盐藻粉1%、食用螺旋藻15%、天然β-胡萝卜素微囊粉0.6%、西兰花种子水提物1%、姜黄3%、朝鲜蓟汁粉40%、D-甘露糖醇15%和山梨糖醇24.4%。
本实施例的护肝的盐藻压片糖果的制备方法,包括以下步骤:
(1)备料:
(11)称取盐藻粉、山梨糖醇、西兰花种子水提物过40筛,取筛下物,作为筛备物;
(12)称取姜黄、D-甘露糖醇、食用螺旋藻粉和朝鲜蓟汁粉,作为备料物;
(2)混合:
(21)称取天然β-胡萝卜素微囊粉进行预混,得到预混物;
(22)将筛备物、备料物和预混物进行总混合15min,得到总混物,总混物水分含量为3.5%;
(3)压片:对总混物进行压片处理,得到盐藻压片糖果初始物。
上述实施例得到的盐藻压片糖果初始物的规格为300mg/片±5%。
实施例2:
本实施例的护肝的盐藻压片糖果包括:按百分比计,盐藻粉2%、食用螺旋藻18%、天然β-胡萝卜素微囊粉1.5%、西兰花种子水提物2%、姜黄4.5%、朝鲜蓟汁粉30%、D-甘露糖醇20%和山梨糖醇22%。
本实施例的护肝的盐藻压片糖果的制备方法,包括以下步骤:
(1)备料:
(11)称取盐藻粉、山梨糖醇、西兰花种子水提物过40筛,取筛下物,作为筛备物;
(12)称取姜黄、D-甘露糖醇、食用螺旋藻粉和朝鲜蓟汁粉,作为备料物;
(2)混合:
(21)称取天然β-胡萝卜素微囊粉进行预混,得到预混物;
(22)将筛备物、备料物和预混物进行总混合20min,得到总混物,总混物水分含量为4.0%;
(3)压片:对总混物进行压片处理,得到盐藻压片糖果初始物。
上述实施例得到的盐藻压片糖果初始物的规格为300mg/片±5%。
实施例3:
本实施例的护肝的盐藻压片糖果包括:按百分比计,盐藻粉1.4%、食用螺旋藻16%、天然β-胡萝卜素微囊粉1.1%、西兰花种子水提物1.6%、姜黄3.7%、朝鲜蓟汁粉39.2%、D-甘露糖醇12%和山梨糖醇25%。
本实施例的护肝的盐藻压片糖果的制备方法,包括以下步骤:
(1)备料:
(11)称取盐藻粉、山梨糖醇、西兰花种子水提物过40筛,取筛下物,作为筛备物;
(12)称取微晶纤维素、姜黄、D-甘露糖醇、食用螺旋藻粉和朝鲜蓟汁粉,作为备料物;
(2)混合:
(21)称取天然β-胡萝卜素微囊粉、硬脂酸镁、三氯蔗糖进行预混,得到预混物;
(22)将筛备物、备料物和预混物进行总混合25min,得到总混物,总混物水分含量为2%;
(3)压片:对总混物进行压片处理,得到盐藻压片糖果初始物。
上述实施例得到的盐藻压片糖果初始物的规格为300mg/片±5%。
实施例4:
本实施例的护肝的盐藻压片糖果包括:按百分比计,盐藻粉1.7%、食用螺旋藻17%、天然β-胡萝卜素微囊粉1.2%、西兰花种子水提物1.8%、姜黄4%、朝鲜蓟汁粉37%、D-甘露糖醇17.3%和山梨糖醇20%。
本实施例的护肝的盐藻压片糖果的制备方法与实施例1的制备方法一致。
上述实施例得到的盐藻压片糖果初始物的规格为300mg/片±5%。
实施例5:
本实施例的护肝的盐藻压片糖果包括:按百分比计,盐藻粉1.5%、食用螺旋藻16.5%、天然β-胡萝卜素微囊粉1%、西兰花种子水提物1.5%、姜黄3.6%、朝鲜蓟汁粉35%、D-甘露糖醇17%和山梨糖醇23.9%。
本实施例的护肝的盐藻压片糖果的制备方法与实施例2的制备方法一致。
上述实施例得到的盐藻压片糖果初始物的规格为300mg/片±5%。
实施例6:
本实施例的护肝的盐藻压片糖果还包括:硬脂酸镁、微晶纤维素、三氯蔗糖和透明包衣粉。
本实施例的护肝的盐藻压片糖果包括:按百分比计,盐藻粉1%、食用螺旋藻15%、天然β-胡萝卜素微囊粉0.6%、西兰花种子水提物1%、姜黄3%、朝鲜蓟汁粉35.1%、D-甘露糖醇15%、山梨糖醇24.4%和硬脂酸镁0.8%、微晶纤维素2%、三氯蔗糖0.1%和透明包衣粉2%。
本实施例的护肝的盐藻压片糖果的制备方法与实施例1一致,区别在于:
硬脂酸镁在步骤(12)中与姜黄、D-甘露糖醇、食用螺旋藻粉和朝鲜蓟汁粉,共同作为筛备物;
微晶纤维素和三氯蔗糖在步骤(21)中与天然β-胡萝卜素微囊粉进行预混;
对盐藻压片糖果初始物通过透明包衣粉进行包衣,得到最终的盐藻压片糖果。
实施例7:
本实施例的护肝的盐藻压片糖果还包括:硬脂酸镁、微晶纤维素、三氯蔗糖和透明包衣粉。
本实施例的护肝的盐藻压片糖果包括:按百分比计,盐藻粉2%、食用螺旋藻18%、天然β-胡萝卜素微囊粉1.5%、西兰花种子水提物2%、姜黄4.5%、朝鲜蓟汁粉30%、D-甘露糖醇12.25%、山梨糖醇22%和硬脂酸镁1.1%、微晶纤维素3.5%、三氯蔗糖0.15%和透明包衣粉3%。
本实施例的护肝的盐藻压片糖果的制备方法与实施例2一致,区别在于:
硬脂酸镁在步骤(12)中与姜黄、D-甘露糖醇、食用螺旋藻粉和朝鲜蓟汁粉,共同作为筛备物;
微晶纤维素和三氯蔗糖在步骤(21)中与天然β-胡萝卜素微囊粉进行预混;
对盐藻压片糖果初始物通过透明包衣粉进行包衣,得到最终的盐藻压片糖果。
实施例8:
本实施例的护肝的盐藻压片糖果还包括:硬脂酸镁、微晶纤维素、三氯蔗糖和透明包衣粉。
本实施例的护肝的盐藻压片糖果包括:按百分比计,盐藻粉1.4%、食用螺旋藻16%、天然β-胡萝卜素微囊粉1.1%、西兰花种子水提物1.2%、姜黄3.7%、朝鲜蓟汁粉34%、D-甘露糖醇12%、山梨糖醇20%和硬脂酸镁1.5%、微晶纤维素5%、三氯蔗糖0.1%和透明包衣粉4%。
本实施例的护肝的盐藻压片糖果的制备方法与实施例3一致,区别在于:
硬脂酸镁在步骤(12)中与姜黄、D-甘露糖醇、食用螺旋藻粉和朝鲜蓟汁粉,共同作为筛备物;
微晶纤维素和三氯蔗糖在步骤(21)中与天然β-胡萝卜素微囊粉进行预混;
对盐藻压片糖果初始物通过透明包衣粉进行包衣,得到最终的盐藻压片糖果。
对照例1
本对照例的压片糖果为市场上的压片糖果。
对照例2
本对照例的压片糖果为市场上的含盐藻的压片糖果。
试验例1对改善肝功能、保肝护肝效果的影响
试食纳入标准:
①年龄35~60岁。②长期饮酒史,乙醇量:男性40g/d,女性20g/d或2周内有大量饮酒史80g/d。③临床表现缺乏特异性,可有乏力、体重下降、肝区隐痛等非特异性症状及体征;病情加重者可出现肝硬化体征。④AST、ALT、GGT、TBil、PT和MCV可有升高。⑤肝脏影像学表现较为典型。凡具备以上第1、2、5项,以及第3或第4项中任何一项者即可诊断为酒精性肝病。
试食排除标准
①病毒性肝炎、药物及中毒性肝损伤。②已接受相关治疗并可能影响效应观测指标。③伴有可能影响效应指标观测、判断的其他生理或病理状况。④严重心、肝、肾损害影响药物代谢。⑤特征人群(孕妇、婴幼儿、未成年人、高龄、精神病、病情危笃或疾病晚期)。
试食退出标准
①按规定服药无法判断疗效。②资料不全无法判定疗效、安全性。③严重不良反应、并发症、特殊生理变化等,难以继续治疗(不良反应者纳入不良反应统计)。④使用影响试食药物。退出按退出时疗效纳入疗效判定。
试食方法
饮酒前服用3粒,酒后再服用3粒,无饮酒情况,3粒/次,2次/d,14天为一疗程。连续治疗5疗程(70d),判定疗效。
试食疗效判定
显效:症状和体征消失或明显改善,肝功能指标恢复正常,但r-GT仍有轻度升高<100。好转:症状和体征有所改善,肝功能指标(T-Bil、ALT、AST、r-GT)较治疗前数值均下降>50%。无效:症状和体征无改善,其各项指标未达好转标准。
选取120例,男90例,女30例,均有长期酗酒史,饮酒年限为5~20年,平均年限为10.3,全部符合试食标准,随机平均分成5组,每组24例,按试食方法试食实施例6制得的护肝的盐藻压片糖果、对比例1、对比例2的糖果,食用5疗程。试食期间无退出情况。分析实施例6、对比例1、对比例2的糖果保肝护肝疗效对比,其结果见表1。
表1
Figure BDA0002960646020000121
实验结果表明,实施组与对照组对酒精性肝病症状、体征具有一定改善作用。实施组产品疗效优于对照组,说明本发明压片糖果具有保肝护肝的作用,对改善肝功能效果明显,优于上述市售压片糖果以及盐藻压片糖果。
试验例2:DPPH自由基清除率
取浓度为3mL 0.0178mmol/L的DPPH-无水甲醇溶液于比色皿中,再加入3mL实施例6及对照例1-2制备所得的压片糖果配制的0.8mg/mL待测液,混合均匀立即在517nm波长处测吸光值,作为试验组,记为A1;然后在37℃下避光保存30min后测吸光值,记为A2;并且空白对照组为只加DPPH-无水甲醇溶液,作为对照组,记为A3;按照下式计算DPPH自由基清除率:DPPH自由基清除率(%)=[1-(A1-A2)/A3]*100%,取三次测量的平均值,其结果如下:
实施例6的自由基清除率为79.8%,对照组1和2的自由基清除率为6.5%和32%,说明本实施例压片糖果自由基清除率高,高达79.8%,通过清除自由基的方式降低血黏度,促进血液循环,减少酒精对肝脏造成的损伤,起到护肝的作用。
以上所述仅为本发明的较佳实施例,并不用以限制本发明,凡在本发明的精神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种护肝的盐藻压片糖果,其特征在于,包括:按百分比计,盐藻粉1%~2%、食用螺旋藻15%~18%、天然β-胡萝卜素微囊粉0.6%~1.5%、西兰花种子水提物1%~2%、姜黄3%~4.5%、朝鲜蓟汁粉30%~40%、D-甘露糖醇12%~20%和山梨糖醇20%~25%。
2.根据权利要求1所述的护肝的盐藻压片糖果,其特征在于,包括:按百分比计,盐藻粉1.4%~1.7%、食用螺旋藻16%~17%、天然β-胡萝卜素微囊粉1%~1.2%、西兰花种子水提物1.5%~1.8%、姜黄3.6%~4%、朝鲜蓟汁粉35%~39.2%、D-甘露糖醇15%~17.3%和山梨糖醇22%~24.4%。
3.根据权利要求1或2所述的护肝的盐藻压片糖果,其特征在于,所述盐藻压片糖果还包括:硬脂酸镁0.8%~1.5%。
4.根据权利要求3所述的护肝的盐藻压片糖果,其特征在于,所述盐藻压片糖果还包括:微晶纤维素2%~5%。
5.根据权利要求4所述的护肝的盐藻压片糖果,其特征在于,所述盐藻压片糖果还包括:三氯蔗糖0.1%~0.15%。
6.根据权利要求5所述的护肝的盐藻压片糖果,其特征在于,所述盐藻压片糖果还包括:透明包衣粉2%~4%。
7.权利要求1-6任一项所述的护肝的盐藻压片糖果的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)备料:
(11)称取盐藻粉、山梨糖醇、西兰花种子水提物过40筛,取筛下物,作为筛备物;
(12)称取微晶纤维素、姜黄、D-甘露糖醇、食用螺旋藻粉和朝鲜蓟汁粉,作为备料物;
(2)混合:
(21)称取天然β-胡萝卜素微囊粉、硬脂酸镁、三氯蔗糖进行预混,得到预混物;
(22)将筛备物、备料物和预混物进行总混合,得到总混物;
(3)压片:对总混物进行压片处理,得到盐藻压片糖果初始物;
(4)包衣:对盐藻压片糖果初始物通过透明包衣粉进行包衣,得到盐藻压片糖果。
8.根据权利要求7所述的护肝的盐藻压片糖果的制备方法,其特征在于,步骤(22)中总混时间为15-25min。
9.根据权利要求7所述的护肝的盐藻压片糖果的制备方法,其特征在于,步骤(22)中总混物水分含量≤5.0%。
10.根据权利要求7所述的护肝的盐藻压片糖果的制备方法,其特征在于,步骤(3)中盐藻压片糖果初始物的规格为300mg/片±5%。
CN202110237043.1A 2021-03-03 2021-03-03 一种护肝的盐藻压片糖果及其制备方法 Pending CN112913957A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202110237043.1A CN112913957A (zh) 2021-03-03 2021-03-03 一种护肝的盐藻压片糖果及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202110237043.1A CN112913957A (zh) 2021-03-03 2021-03-03 一种护肝的盐藻压片糖果及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN112913957A true CN112913957A (zh) 2021-06-08

Family

ID=76173243

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN202110237043.1A Pending CN112913957A (zh) 2021-03-03 2021-03-03 一种护肝的盐藻压片糖果及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN112913957A (zh)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN113785928A (zh) * 2021-09-18 2021-12-14 中盐工程技术研究院有限公司 一种盐藻竹盐复合固体饮料及其制备方法

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108635551A (zh) * 2018-08-27 2018-10-12 江西中医药大学 醒酒护肝中药组合物、制剂及制备方法和应用
CN109007808A (zh) * 2018-08-14 2018-12-18 宝健(北京)生物技术有限公司 一种解酒护肝组合物及包含其的解酒护肝制剂
CN109380578A (zh) * 2018-11-09 2019-02-26 肖美艳 一种盐藻压片糖果

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN109007808A (zh) * 2018-08-14 2018-12-18 宝健(北京)生物技术有限公司 一种解酒护肝组合物及包含其的解酒护肝制剂
CN108635551A (zh) * 2018-08-27 2018-10-12 江西中医药大学 醒酒护肝中药组合物、制剂及制备方法和应用
CN109380578A (zh) * 2018-11-09 2019-02-26 肖美艳 一种盐藻压片糖果

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
廖昌园 等: "《营养与健康》", 31 July 2003 *

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN113785928A (zh) * 2021-09-18 2021-12-14 中盐工程技术研究院有限公司 一种盐藻竹盐复合固体饮料及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN102224891A (zh) 一种糖醇蜂蜜苹果酱及其制备方法
KR101184666B1 (ko) 양성 체질의 생리 활성 증진용 조성물
US20210046003A1 (en) Health drink composition for preventing liver damage caused by alcohol while providing excellent hangover relief
CN111480840A (zh) 一种用于防治高尿酸和痛风的组合物及其应用
CN107303280A (zh) 黄秋葵咀嚼片组合物及其制备方法
CN105124347A (zh) 一种辣木降血糖组合物及其制备方法
KR20210051478A (ko) 간편식 영양균형 건강식품
Yampolsky et al. Apricot (lat. Prunus armeniaca Lin.)
CN114128813A (zh) 一种用于解酒护肝后生元饮品及其制备方法
KR101722481B1 (ko) 고구마칩, 브로콜리 과립과 식이섬유를 포함하는 변비개선용 시리얼 및 그의 제조방법
CN112913957A (zh) 一种护肝的盐藻压片糖果及其制备方法
CN101955874B (zh) 一种苦杏酒的酿造方法
KR101721145B1 (ko) L-카르니틴 구연산 마그네슘을 포함하는 배변촉진 겸용 다이어트용 식품 조성물
CN104783031B (zh) 一种护肝护脑组合物
KR101952643B1 (ko) 곡물면 제조방법
CN109122856A (zh) 一种护肝醒酒中药组合物
CN105166620A (zh) 一种辣木降血脂组合物及其制备方法
CN104938900A (zh) 一种辣木解酒组合物及其制备方法
CN108338364A (zh) 含茶氨酸和虾青素的缓解视疲劳的组合物
RU2750886C1 (ru) Функциональный продукт
CN113768153A (zh) 一种解酒组合物、制备方法及其应用
CN112691150A (zh) 一种组合物及其制备方法和应用
CN113841884A (zh) 改善营养代谢的速溶代餐粉配方及其制作方法
KR20170086198A (ko) 발효 한약재와 식이섬유를 포함하는 다이어트 고형차 제조방법 및 이로부터 제조된 고형차
CN109674842A (zh) 一种离子维c奇异果组合物及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20210608

RJ01 Rejection of invention patent application after publication