CN112868732B - 一种防止空料的香肠加工装置 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及肉加工技术领域，具体涉及一种防止空料的香肠加工装置。本发明提供的一种防止空料的香肠加工装置，旨在克服香肠由于加工时没有压实而导致风干或加热后出现空料的问题。本发明公开了一种防止空料的香肠加工装置，包括香肠加工机，所述香肠加工机内设有灌制腔，所述灌制腔内设有主压实组件，所述主压实组件包括与所述灌制腔一侧端壁固定安装的伸缩箱，所述伸缩箱一侧端壁固定安装有电机，所述电机上动力连接有驱动轴，所述驱动轴上固定安装有电动推杆，所述电动推杆内滑动设有能够被所述电动推杆带动伸缩的主压实块。
Description
技术领域
本发明涉及肉加工技术领域，尤其是涉及一种防止空料的香肠加工装置。
背景技术
目前在灌制香肠时，为了节省加工时间，通常使用普通的香肠加工机直接将搅拌均匀的肉馅连续灌入肠衣内，而省略了压实、铺匀等步骤，生产出的香肠通常会粗细不均，并且，未经过压实的香肠在风干或加热后容易出现空料少料的现象，影响人们食用。同时，香肠在灌制过程中可能出现由于肉馅未搅拌均匀而导致的香肠肥瘦不均，影响食用口感。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明的目的在于提供了一种防止空料的香肠加工装置，以解决香肠由于加工时没有压实而导致风干或加热后出现空料的问题。
实现上述目的本发明的技术方案为，一种防止空料的香肠加工装置。
利用本发明的技术方案制作的一种防止空料的香肠加工装置，包括香肠加工机，所述香肠加工机内设有灌制腔，所述灌制腔内设有主压实组件，所述主压实组件包括与所述灌制腔一侧端壁固定安装的伸缩箱，所述伸缩箱一侧端壁固定安装有电机，所述电机上动力连接有驱动轴，所述驱动轴上固定安装有电动推杆，所述电动推杆内滑动设有能够被所述电动推杆带动伸缩的主压实块，所述主压实块远离所述电机侧均匀固定安装有固定搅拌块，所述主压实块内等角度设有六个离心伸缩槽，所述离心伸缩槽内滑动设有离心压实块，所述离心压实块远离所述电机侧均匀设有四个伸缩弹簧，所述伸缩弹簧内滑动设有伸缩搅拌块，所述香肠加工机内还设有侧压实组件。
所述离心压实块与所述离心伸缩槽通过离心弹簧连接，所述伸缩搅拌块与所述伸缩弹簧通过搅拌块弹簧连接，所述伸缩搅拌块靠近所述离心弹簧侧为能与所述离心伸缩槽外侧端壁滑动配合的斜面。
所述香肠加工机内设有与所述灌制腔远离所述电机侧相通且三侧与外界相通的压实腔，所述压实腔靠近所述灌制腔侧端壁固定安装有肠衣筒，所述灌制腔顶部连通设有进料腔。
所述侧压实组件包括位于所述压实腔一侧端壁的压实电动滑轨，所述压实电动滑轨内滑动设有压实电动滑块，所述压实电动滑块一侧固定安装有与所述压实腔滑动配合的往复滑块，所述往复滑块内设有沿水平放向贯通的贯通槽，所述贯通槽一侧端壁连通设有燕尾滑动槽，所述燕尾滑动槽中心固定安装有电磁铁，所述燕尾滑动槽内以所述电磁铁为对称轴对称滑动设有与所述燕尾滑动槽通过燕尾块弹簧连接的两个燕尾滑动块，所述燕尾滑动块上固定安装有能与所述电磁铁配合的铁块。
所述侧压实组件还包括与所述燕尾滑动块固定安装且以所述电磁铁为对称轴对称的两个侧压实块，所述侧压实块中心设有圆弧状通孔，所述侧压实块内以所述侧压实块中心的圆弧状通孔为对称轴对称的两个三角滑动槽，两个所述侧压实块沿竖直方向对应的两个三角滑动槽之间滑动安装有与所述三角滑动槽通过三角弹簧连接的压实杆，所述压实杆与所述三角滑动槽通过斜面滑动配合。
所述伸缩箱内设有清理组件，所述清理组件包括与所述伸缩箱一侧端壁转动安装的位于所述主压实块远离所述电机侧的第一挡板转动轴，所述第一挡板转动轴与所述伸缩箱通过第一扭簧连接，所述第一挡板转动轴上固定安装有第一翻转挡板，所述第一翻转挡板靠近所述主压实块侧设有清理电动滑轨，所述清理电动滑轨内滑动设有含能清洁所述固定搅拌块的毛刷的清理电动滑块。
所述伸缩箱底部连通设有与所述灌制腔连通的连通槽，所述连通槽一侧端壁转动安装有与所述连通槽通过第二扭簧连接的第二挡板转动轴，所述第二挡板转动轴上固定安装有第二翻转挡板，所述清理电动滑轨靠近所述第二翻转挡板侧连通设有与所述伸缩箱相通的推杆滑动槽，所述推杆滑动槽内滑动设有与所述推杆滑动槽通过推杆弹簧连接的挡板推杆。
采用了上述技术方案，本发明具有以下的有益效果：
本方案当中，通过侧压实块向内挤压香肠控制香肠粗细均匀，同时主压实块穿过肠衣将肉馅压实，相对于直接连续灌入肉馅来说不会出现香肠在风干或加热后出现空料少料的现象，同时主压实块在压实肉馅的同时转动搅拌肉馅，使香肠肥瘦均匀，保证口感，主压实块复位后侧压实块带动香肠出料继续灌制香肠，加工出的香肠质量好且美观。
附图说明
为了更清楚地说明发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1是本发明所述一种防止空料的香肠加工装置的结构示意图；
图2是本发明图1中A-A的结构示意图；
图3是本发明图2中电磁铁28通电从侧面将香肠压实的结构示意图；
图4是本发明图1中B-B的结构示意图；
图5是本发明图1中C处的结构放大示意图。
具体实施方式
下面结合附图和实施例，对本发明进一步详细说明。其中相同的零部件用相同的附图标记表示。需要说明的是，下面描述中使用的词语“前”、“后”、“左”、“右”、“上”和“下”指的是附图中的方向，词语“底部”和“顶部”、“内”和“外”分别指的是朝向或远离特定部件几何中心的方向。
如图1至5所示，一种防止空料的香肠加工装置，包括香肠加工机10，所述香肠加工机10内设有截面为圆形的灌制腔12，所述灌制腔12内设有能够穿过肠衣将香肠肉馅压实的主压实组件61，所述主压实组件61包括与所述灌制腔12一侧端壁固定安装且截面为方形的伸缩箱13，所述伸缩箱13一侧端壁固定安装有电机15，所述电机15上动力连接有驱动轴16，所述驱动轴16上固定安装有电动推杆17，所述电动推杆17内滑动设有能够被所述电动推杆17带动伸缩的主压实块33，所述主压实块33远离所述电机15侧均匀固定安装有能够搅拌肉馅的固定搅拌块52，所述主压实块33内等角度设有六个离心伸缩槽36，所述离心伸缩槽36内滑动设有离心压实块34，所述离心压实块34远离所述电机15侧均匀设有四个伸缩弹簧51，所述伸缩弹簧51内滑动设有能够搅拌肉馅的伸缩搅拌块35，所述香肠加工机10内还设有将香肠从侧面压实同时控制香肠粗细均匀的侧压实组件62，所述电机15工作时带动所述驱动轴16转动，从而带动所述电动推杆17转动，从而带动所述主压实块33转动，所述电动推杆17推动所述主压实块33向远离所述电机15侧滑动穿过肠衣将香肠内的肉馅压实，所述离心压实块34由于离心力作用向外侧滑动，所述伸缩搅拌块35向远离所述电机15侧滑动，所述主压实块33转动时所述固定搅拌块52、所述伸缩搅拌块35搅拌肉馅使香肠肥瘦均匀，所述主压实块33停止转动时所述伸缩搅拌块35回到所述伸缩弹簧51内，离心压实块34回到所述离心伸缩槽36内。
有益地，所述离心压实块34与所述离心伸缩槽36通过离心弹簧37连接，所述伸缩搅拌块35与所述伸缩弹簧51通过搅拌块弹簧38连接，所述伸缩搅拌块35靠近所述离心弹簧37侧为能与所述离心伸缩槽36外侧端壁滑动配合的斜面，所述离心压实块34由于离心力作用向外侧滑动时所述离心弹簧37拉伸，所述伸缩搅拌块35位于所述伸缩弹簧51内时所述搅拌块弹簧38处于压缩状态，所述离心压实块34由于所述离心弹簧37作用向所述离心伸缩槽36内滑动时所述伸缩搅拌块35斜面与所述离心伸缩槽36侧端壁滑动配合，从而推动所述伸缩搅拌块35向所述伸缩弹簧51内滑动，同时将残留在所述伸缩搅拌块35上的肉馅刮落。
参照附图1所示，所述香肠加工机10内设有与所述灌制腔12远离所述电机15侧相通且三侧与外界相通的压实腔21，所述压实腔21靠近所述灌制腔12侧端壁固定安装有能够撑开肠衣的肠衣筒18，所述灌制腔12顶部连通设有能够灌入肉馅的进料腔11，将肠衣套在所述肠衣筒18外，将肠衣一端打结，从所述进料腔11内灌入肉馅，通过所述灌制腔12、所述肠衣筒18灌入肠衣内。
参照附图1至3所示，所述侧压实组件62包括位于所述压实腔21一侧端壁的压实电动滑轨22，所述压实电动滑轨22内滑动设有压实电动滑块23，所述压实电动滑块23一侧固定安装有与所述压实腔21滑动配合的往复滑块19，所述往复滑块19内设有沿水平放向贯通的贯通槽27，所述贯通槽27一侧端壁连通设有燕尾滑动槽29，所述燕尾滑动槽29中心固定安装有电磁铁28，所述燕尾滑动槽29内以所述电磁铁28为对称轴对称滑动设有与所述燕尾滑动槽29通过燕尾块弹簧32连接的两个燕尾滑动块31，所述燕尾滑动块31上固定安装有能与所述电磁铁28配合的铁块30，所述压实电动滑轨22带动所述压实电动滑块23往复滑动，从而带动所述压实腔21往复滑动，所述电磁铁28通电时吸附所述铁块30，从而带动所述燕尾滑动块31向靠近所述电磁铁28侧滑动，所述燕尾块弹簧32拉伸。
参照附图2至3所示，所述侧压实组件62还包括与所述燕尾滑动块31固定安装且以所述电磁铁28为对称轴对称的两个侧压实块20，所述侧压实块20中心设有圆弧状通孔，所述侧压实块20内以所述侧压实块20中心的圆弧状通孔为对称轴对称的两个三角滑动槽24，两个所述侧压实块20沿竖直方向对应的两个三角滑动槽24之间滑动安装有与所述三角滑动槽24通过三角弹簧25连接的压实杆26，所述压实杆26与所述三角滑动槽24通过斜面滑动配合，所述燕尾滑动块31向靠近所述电磁铁28侧滑动时带动所述侧压实块20向靠近所述电磁铁28侧滑动，同时所述压实杆26与所述三角滑动槽24通过斜面配合相互靠近，所述三角弹簧25拉伸，所述侧压实块20、所述压实杆26配合从外侧将香肠压实。
参照附图5所示，所述伸缩箱13内设有清理所述固定搅拌块52上残留的肉馅的清理组件63，所述清理组件63包括与所述伸缩箱13一侧端壁转动安装的位于所述主压实块33远离所述电机15侧的第一挡板转动轴39，所述第一挡板转动轴39与所述伸缩箱13通过第一扭簧40连接，所述第一挡板转动轴39上固定安装有第一翻转挡板43，所述第一翻转挡板43靠近所述主压实块33侧设有清理电动滑轨42，所述清理电动滑轨42内滑动设有含能清洁所述固定搅拌块52的毛刷的清理电动滑块41，所述主压实块33向靠近所述压实腔21侧滑动时推动所述第一翻转挡板43绕所述第一挡板转动轴39转动打开，所述第一扭簧40扭转，所述主压实块33复位时所述第一翻转挡板43由于所述第一扭簧40作用转动复位，所述清理电动滑轨42带动所述清理电动滑块41在所述清理电动滑轨42内滑动，所述清理电动滑块41上的毛刷刷去所述固定搅拌块52上残留的肉馅。
参照附图5所示，所述伸缩箱13底部连通设有与所述灌制腔12连通的连通槽47，所述连通槽47一侧端壁转动安装有与所述连通槽47通过第二扭簧49连接的第二挡板转动轴50，所述第二挡板转动轴50上固定安装有第二翻转挡板48，所述清理电动滑轨42靠近所述第二翻转挡板48侧连通设有与所述伸缩箱13相通的推杆滑动槽46，所述推杆滑动槽46内滑动设有与所述推杆滑动槽46通过推杆弹簧44连接的挡板推杆45，所述清理电动滑块41滑动至靠近所述第二翻转挡板48侧时推动所述挡板推杆45向靠近所述第二翻转挡板48侧滑动，所述推杆弹簧44压缩，所述挡板推杆45推动所述第二翻转挡板48绕所述第二挡板转动轴50转动打开，所述第二扭簧49扭转，从所述固定搅拌块52刷去的肉馅落至所述灌制腔12内，所述第二翻转挡板48、所述第一翻转挡板43防止所述灌制腔12内的肉馅进入所述伸缩箱13内。
工作原理：
将肠衣套在肠衣筒18外，将肠衣一端打结，从进料腔11内灌入肉馅，通过灌制腔12、肠衣筒18灌入肠衣内，一段时间后电磁铁28通电，吸附铁块30，从而带动燕尾滑动块31向靠近电磁铁28侧滑动，燕尾块弹簧32拉伸，从而带动侧压实块20向靠近电磁铁28侧滑动，同时压实杆26与三角滑动槽24通过斜面配合相互靠近，三角弹簧25拉伸，侧压实块20、压实杆26配合从外侧将香肠压实；启动电机15工作，从而带动驱动轴16转动，从而带动电动推杆17转动，从而带动主压实块33转动，电动推杆17推动主压实块33向远离电机15侧滑动穿过肠衣将香肠内的肉馅压实，同时推动第一翻转挡板43绕第一挡板转动轴39转动打开，离心压实块34由于离心力作用向外侧滑动，离心弹簧37拉伸，伸缩搅拌块35向由于搅拌块弹簧38作用远离电机15侧滑动，主压实块33转动时固定搅拌块52、伸缩搅拌块35搅拌肉馅使香肠肥瘦均匀；主压实块33停止转动，离心压实块34由于离心弹簧37作用向离心伸缩槽36内滑动，伸缩搅拌块35斜面与离心伸缩槽36侧端壁滑动配合，从而推动伸缩搅拌块35向伸缩弹簧51内滑动，同时将残留在伸缩搅拌块35上的肉馅刮落，电动推杆17带动主压实块33复位，第一翻转挡板43由于第一扭簧40作用转动复位，清理电动滑轨42带动清理电动滑块41在清理电动滑轨42内滑动，清理电动滑块41上的毛刷刷去固定搅拌块52上残留的肉馅，清理电动滑块41滑动至靠近第二翻转挡板48侧时推动挡板推杆45向靠近第二翻转挡板48侧滑动，推杆弹簧44压缩，挡板推杆45推动第二翻转挡板48绕第二挡板转动轴50转动打开，第二扭簧49扭转，从固定搅拌块52刷去的肉馅落至灌制腔12内，同时第二翻转挡板48、第一翻转挡板43防止灌制腔12内的肉馅进入伸缩箱13内，清理电动滑块41向远离挡板推杆45侧滑动时挡板推杆45由于推杆弹簧44作用复位，第二翻转挡板48由于第二扭簧49作用转动复位；当主压实块33复位后压实电动滑轨22带动压实电动滑块23向远离肠衣筒18侧滑动出料，电磁铁28断电，燕尾滑动块31由于燕尾块弹簧32作用向远离电磁铁28侧滑动，侧压实块20、压实杆26松开香肠，压实电动滑轨22带动压实电动滑块23向靠近电磁铁28侧滑动复位，继续灌入肉馅。
上述技术方案仅体现了本发明技术方案的优选技术方案，本技术领域的技术人员对其中某些部分所可能做出的一些变动均体现了本发明的原理，属于本发明的保护范围之内。
Claims (3)
1.一种防止空料的香肠加工装置，包括香肠加工机(10)，其特征在于：所述香肠加工机(10)内设有灌制腔(12)，所述灌制腔(12)内设有主压实组件(61)，所述主压实组件(61)包括与所述灌制腔(12)一侧端壁固定安装的伸缩箱(13)，所述伸缩箱(13)一侧端壁固定安装有电机(15)，所述电机(15)上动力连接有驱动轴(16)，所述驱动轴(16)上固定安装有电动推杆(17)，所述电动推杆(17)内滑动设有能够被所述电动推杆(17)带动伸缩的主压实块(33)，所述主压实块(33)远离所述电机(15)侧均匀固定安装有固定搅拌块(52)，所述主压实块(33)内等角度设有六个离心伸缩槽(36)，所述离心伸缩槽(36)内滑动设有离心压实块(34)，所述离心压实块(34)远离所述电机(15)侧均匀设有四个伸缩弹簧(51)，所述伸缩弹簧(51)内滑动设有伸缩搅拌块(35)，所述香肠加工机(10)内还设有侧压实组件(62)；所述离心压实块(34)与所述离心伸缩槽(36)通过离心弹簧(37)连接，所述伸缩搅拌块(35)与所述伸缩弹簧(51)通过搅拌块弹簧(38)连接，所述伸缩搅拌块(35)靠近所述离心弹簧(37)侧为能与所述离心伸缩槽(36)外侧端壁滑动配合的斜面；所述香肠加工机(10)内设有与所述灌制腔(12)远离所述电机(15)侧相通且三侧与外界相通的压实腔(21)，所述压实腔(21)靠近所述灌制腔(12)侧端壁固定安装有肠衣筒(18)，所述灌制腔(12)顶部连通设有进料腔(11)；所述侧压实组件(62)包括位于所述压实腔(21)一侧端壁的压实电动滑轨(22)，所述压实电动滑轨(22)内滑动设有压实电动滑块(23)，所述压实电动滑块(23)一侧固定安装有与所述压实腔(21)滑动配合的往复滑块(19)，所述往复滑块(19)内设有沿水平方向贯通的贯通槽(27)，所述贯通槽(27)一侧端壁连通设有燕尾滑动槽(29)，所述燕尾滑动槽(29)中心固定安装有电磁铁(28)，所述燕尾滑动槽(29)内以所述电磁铁(28)为对称轴对称滑动设有与所述燕尾滑动槽(29)通过燕尾块弹簧(32)连接的两个燕尾滑动块(31)，所述燕尾滑动块(31)上固定安装有能与所述电磁铁(28)配合的铁块(30)；所述侧压实组件(62)还包括与所述燕尾滑动块(31)固定安装且以所述电磁铁(28)为对称轴对称的两个侧压实块(20)，所述侧压实块(20)中心设有圆弧状通孔，所述侧压实块(20)内以所述侧压实块(20)中心的圆弧状通孔为对称轴对称的设有两个三角滑动槽(24)，两个所述侧压实块(20)沿竖直方向对应的设有两个三角滑动槽(24)之间滑动安装有与所述三角滑动槽(24)通过三角弹簧(25)连接的压实杆(26)，所述压实杆(26)与所述三角滑动槽(24)通过斜面滑动配合。
2.根据权利要求1所述的一种防止空料的香肠加工装置，其特征在于：所述伸缩箱(13)内设有清理组件(63)，所述清理组件(63)包括与所述伸缩箱(13)一侧端壁转动安装的位于所述主压实块(33)远离所述电机(15)侧的第一挡板转动轴(39)，所述第一挡板转动轴(39)与所述伸缩箱(13)通过第一扭簧(40)连接，所述第一挡板转动轴(39)上固定安装有第一翻转挡板(43)，所述第一翻转挡板(43)靠近所述主压实块(33)侧设有清理电动滑轨(42)，所述清理电动滑轨(42)内滑动设有能清洁所述固定搅拌块(52)的毛刷的清理电动滑块(41)。
3.根据权利要求2所述的一种防止空料的香肠加工装置，其特征在于：所述伸缩箱(13)底部连通设有与所述灌制腔(12)连通的连通槽(47)，所述连通槽(47)一侧端壁转动安装有与所述连通槽(47)通过第二扭簧(49)连接的第二挡板转动轴(50)，所述第二挡板转动轴(50)上固定安装有第二翻转挡板(48)，所述清理电动滑轨(42)靠近所述第二翻转挡板(48)侧连通设有与所述伸缩箱(13)相通的推杆滑动槽(46)，所述推杆滑动槽(46)内滑动设有与所述推杆滑动槽(46)通过推杆弹簧(44)连接的挡板推杆(45)。
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