CN112841272A - 一种食品加工处理装置 - Google Patents

Abstract

本发明属于食品加工技术领域，尤其是涉及一种肉鸡加工处理装置，包括机体壳和传送带，传送带呈L型，且机体壳与之相匹配，机体壳上还开设有用于配合传送带的进料口，传送带通过机架与机体壳固定连接，其特征在于，传送带上转动连接有转送盒，转送盒前后贯穿，其一侧设有开口，转送盒上设有压缩机构，机体壳的侧壁上设有多个用于配合转送盒的挤压机构，多个挤压机构垂直排列，机体壳的底部还设有承接机构；机体壳的侧壁上平置固定连接有第一切割刀，第一切割刀设置于传送带的顶部。优点在于：本发明在使用时将放血和鸡头切除结合到一起，既可以对冷冻肉鸡进行处理，同时也能对活鸡进行加工，加工效果更好，使用范围更加宽泛。

Description

一种食品加工处理装置

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，尤其是涉及一种肉鸡加工处理装置。

背景技术

肉鸡是人类饲养最普遍的家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品，国农科院农业经济与发展研究所的调研报告显示：经过几十年的发展，我国已基本形成由肉鸡养殖、屠宰分割、鸡肉制品深加工、冷冻冷藏、物流配送、批发零售等环节构成的肉鸡产业体系，并涌现出一大批经营规模较大的肉鸡养殖加工龙头企业。

如中国专利CN 107836500 B公开的一种食品加工肉鸡加工处理装置，还具体公开了斜向支托板置于底板一端，电机固定座置于底板另一端，驱动电机置于电机固定座上，主动轮置于驱动电机的电机轴上，两个导向杆一端平行置于斜向支托板上，所述导向杆和底板向平行，支撑板置于两个导向杆之间，且位于导向杆一端，储料箱通过导向套对应套置于导向杆上，所述储料箱为敞口结构，固定板覆盖置于储料箱上，落料口置于固定板上，且和储料箱相对应，固定板的一端置有卡板，所述卡板和固定板等宽，盖板置于固定板上，且和固定板之间形成通道，所述盖板和固定板另一端齐平。

上述专利存在以下问题：

1、该装置只能直接对肉鸡的整体器官进行切除分离处理，在处理时的前段步骤应当是先对肉鸡进行放血处理，该装置无法对此进行处理，因此在处理鸡头时最好是对冷冻的肉鸡进行处理，对鲜肉鸡进行处理时鸡血容易影响部件的正常使用，另外鸡头通常是作为一种饲料的加工原料，而内脏则主要供给食用价值，因此二者并没有必要结合到一起进行处理。

2、另外传统的放血通常是通过人工进行处理，在处理的过程中需要的人工在单位时间处理的效率较低，因此需要较大批量人工同步进行处理，且正常放血的过程也较为缓慢，因此还需要花费较多的时间。

为此，我们提出一种肉鸡加工处理装置来解决上述问题。

发明内容

本发明的目的是针对上述问题，提供一种可对鲜活和冷冻肉鸡进行放血切除的肉鸡加工处理装置。

为达到上述目的，本发明采用了下列技术方案：一种肉鸡加工处理装置，包括机体壳和传送带，所述传送带呈L型，且机体壳与之相匹配，所述机体壳上还开设有用于配合传送带的进料口，所述传送带通过机架与机体壳固定连接，所述传送带上转动连接有转送盒，所述转送盒前后贯穿，其一侧设有开口，所述转送盒上设有压缩机构，所述机体壳的侧壁上设有多个用于配合转送盒的挤压机构，多个所述挤压机构垂直排列，所述机体壳的底部固定连接有接血皿，所述接血皿外接引导至机体壳的外部，所述机架的侧壁上固定连接有切除机构，所述切除机构位于传送带的下方，所述机体壳的底部还设有承接机构；所述机体壳的侧壁上平置固定连接有第一切割刀，所述第一切割刀设置于传送带的顶部。

在上述的肉鸡加工处理装置中，所述机体壳的侧壁上固定连接有驱动杆和回位杆，所述驱动杆位于传送带的顶部一侧，所述驱动杆与转送盒活动接触，所述回位杆呈金属片状，所述回位杆设置于驱动杆的下方且与之位于传送带的同一侧，所述回位杆与转送盒活动接触。

在上述的肉鸡加工处理装置中，所述压缩机构包括设置于开口内的挤压板，所述转送盒的开口两侧内壁中均设有腔室，所述腔室中滑动连接有滑块，所述滑块的一端固定连接有第一伸缩杆，所述第一伸缩杆的一端与腔室的内壁固定连接，所述第一伸缩杆上套设有第一弹簧且两端分别与腔室内壁和滑块固定连接，所述滑块背离第一伸缩杆的一端固定连接有连接绳，所述连接绳的一端贯穿腔室并与挤压板固定连接。

在上述的肉鸡加工处理装置中，所述挤压板背离转送盒内壁的一侧呈向外扩张的鼓起状，其外缘突出至开口的外部。

在上述的肉鸡加工处理装置中，所述挤压机构包括粘附于机体壳侧壁上的硬质皮壳，所述硬质皮壳上固定连接有第二伸缩杆，所述第二伸缩杆的一端与机体壳的内壁固定连接，所述第二伸缩杆上套设有第二弹簧，且其两端分便于机体壳的内壁及硬质皮壳固定连接，所述第二伸缩杆位于硬质皮壳和机体壳之间，所述硬质皮壳的凸出端与挤压板活动连接。

在上述的肉鸡加工处理装置中，所述切除机构包括多个固定连接于机架内壁上的第二切割刀，所述第二切割刀呈L型，且靠近转送盒贯通的端口处设置，多个所述第二切割刀横向排列设置。

在上述的肉鸡加工处理装置中，所述机架的内侧还固定连接有连接杆，所述连接杆的端头转动连接有十字型捣杆，所述十字型捣杆与多个转送盒的贯穿端口均穿插设置。

在上述的肉鸡加工处理装置中，所述承接机构包括开设于机体壳底部的出料口，所述出料口位于十字型捣杆及第二切割刀的下方，所述机体壳的下端固定连接有底座，所述底座中固定连接有两个引导槽，两个所述引导槽前后梯次分布，所述引导槽与出料口对接。

在上述的肉鸡加工处理装置中，所述肉鸡加工处理装置的工作原理为：

1）操作人员先将肉鸡通过进料口放入至转送盒中此时在通过转动的传送带将肉鸡逐渐运送到机体壳中，在肉鸡的头部或颈部经过第一切割刀后划破表皮，此时开始放血，同时驱动杆会对转送盒里部的端头进行驱动使其转向，在转送盒运动到传送带的另一侧后开始朝下，流出的鸡血流淌到接血皿中并收集排出；

2）在转送盒下降的过程中逐渐与硬质皮壳进行接触，导致第一弹簧对于挤压板进行挤压，挤压板受力后开始对内部的肉鸡进行挤压，使其放血加速，同时波动的硬质皮壳使得肉鸡放血的过程中形成松紧松紧结合的方式，从而方便更好更干净的进行放血作业，在放血完成后回位杆会对其进行进行复位；

3）随后通过多个第二切割刀后逐渐的将肉鸡的头部进行切除，切除后的鸡头通过引导槽掉落至外部，而在后续经过十字型捣杆后，转送盒运动时侧壁带动其转动，而同步将十字型捣杆上另一根凸点与内部肉鸡进行捣出，从而将其剩余部分通过引导槽排出，从而将转送盒腾空方便进行下一次作业。

与现有的技术相比，本肉鸡加工处理装置的优点在于：

1、本发明通过设置的第一切割刀和驱动杆、回位杆及转送盒的配合，以达到利用转送盒来对未退毛的活鸡或死鸡进行放血作业的效果，同时还可以同步对鸡头进行切除处理，单人即可进行多批量的操作同时无需其手部对肉鸡进行操作，因此无需多人进行作业，提高了肉鸡加工的效率。

2、本发明通过设置的硬质皮壳和挤压板及驱动杆、回位杆的配合，以达到利用驱动杆的作用可先对转送盒中放置的肉鸡进行转动没，使其在转向后端部朝下更好的放血的效果，另外通过硬质皮壳对挤压板的挤压还可对肉鸡进行加固防止其在放血时过度动作，且挤压会加速血液的排出，更加有效的提高了放血作业的效果。

附图说明

图1是本发明提供的一种肉鸡加工处理装置的透视图；

图2是图1的外部结构示意图；

图3是图1中转送盒的透视图；

图4是图1的剖视图；

图5是图1的侧面结构示意图；

图6是图1中十字型捣杆的结构示意图；

图7是图1中A处的局部放大图；

图8是图3中B处的局部放大图。

图中，1机体壳、2传送带、3机架、4转送盒、5压缩机构、6挤压机构、7接血皿、8切除机构、9承接机构、10第一切割刀、11驱动杆、12回位杆、13挤压板、14腔室、15滑块、16第一伸缩杆、17第一弹簧、18连接绳、19硬质皮壳、20第二伸缩杆、21第二弹簧、22第二切割刀、23连接杆、24十字型捣杆、25出料口、26底座、27引导槽、28进料口。

具体实施方式

以下实施例仅处于说明性目的，而不是想要限制本发明的范围。

实施例

如图1-8所示，一种肉鸡加工处理装置，包括机体壳1和传送带2，传送带2呈L型，且机体壳1与之相匹配，L型的平直段主要用于运送，竖直段用于放血作业或送放肉鸡，机体壳1上还开设有用于配合传送带2的进料口28，通过进料口28来对肉鸡进行填充出力，传送带2通过机架3与机体壳1固定连接，机架3的内侧还固定连接有连接杆23，连接杆23的端头转动连接有十字型捣杆24，十字型捣杆24与多个转送盒4的贯穿端口均穿插设置，十字型捣杆24主要用于来对处理完成的肉鸡身段进行排出，具体作业为十字型捣杆24反复的与转送盒4进行接触转动，从而利用间隙插入至转送盒4中完成推出作业。

传送带2上转动连接有转送盒4，转送盒4为钝性的转动连接，；机体壳1的侧壁上平置固定连接有第一切割刀10，第一切割刀10设置于传送带2的顶部用于配合对肉鸡进行割皮放血，且转送盒4为硬质皮质材料，转送盒4前后贯穿用于放置肉鸡并将其头部穿出，一般转送盒4的尺寸比刚出栏肉鸡体型小，使其塞入后保持紧固，其一侧设有开口，机体壳1的侧壁上固定连接有驱动杆11和回位杆12，驱动杆11位于传送带2的顶部一侧，驱动杆11与转送盒4活动接触，驱动杆11会对转送盒4里部的端头进行驱动使其转向，从而更加方便血液流出，回位杆12呈金属片状，回位杆12设置于驱动杆11的下方且与之位于传送带2的同一侧，回位杆12与转送盒4活动接触，在放血完成后回位杆12会对其进行进行复位。

转送盒4上设有压缩机构5，压缩机构5包括设置于开口内的挤压板13，挤压板13背离转送盒4内壁的一侧呈向外扩张的鼓起状，其外缘突出至开口的外部，转送盒4的开口两侧内壁中均设有腔室14，腔室14中滑动连接有滑块15，滑块15的一端固定连接有第一伸缩杆16，第一伸缩杆16的一端与腔室14的内壁固定连接，第一伸缩杆16上套设有第一弹簧17且两端分别与腔室14内壁和滑块15固定连接，滑块15背离第一伸缩杆16的一端固定连接有连接绳18，连接绳18的一端贯穿腔室14并与挤压板13固定连接，在转送盒4下降的过程中逐渐与硬质皮壳19进行接触，导致第一弹簧17对于挤压板13进行挤压，挤压板13受力后开始对内部的肉鸡进行挤压，使其放血加速。

机体壳1的侧壁上设有多个用于配合转送盒4的挤压机构6，多个挤压机构6垂直排列，挤压机构6包括粘附于机体壳1侧壁上的硬质皮壳19，多个硬质皮壳19呈波动状，从而形成松紧松紧结合的方式，从而方便更好更干净的进行放血作业，硬质皮壳19上固定连接有第二伸缩杆20，第二伸缩杆20的一端与机体壳1的内壁固定连接，第二伸缩杆20上套设有第二弹簧21，且其两端分便于机体壳1的内壁及硬质皮壳19固定连接，第二伸缩杆20位于硬质皮壳19和机体壳1之间，硬质皮壳19的凸出端与挤压板13活动连接。

机体壳1的底部固定连接有接血皿7，接血皿7外接引导至机体壳1的外部用于收集鸡血并排出分离，机架3的侧壁上固定连接有切除机构8，切除机构8位于传送带2的下方，切除机构8包括多个固定连接于机架3内壁上的第二切割刀22，第二切割刀22呈L型，且靠近转送盒4贯通的端口处设置，多个第二切割刀22横向排列设置且与转送盒4的距离位置不同，从而确保不同体型的肉鸡头部被完整的切掉。

机体壳1的底部还设有承接机构9，承接机构9包括开设于机体壳1底部的出料口25，出料口25位于十字型捣杆24及第二切割刀22的下方，机体壳1的下端固定连接有底座26，底座26中固定连接有两个引导槽27，两个引导槽27前后梯次分布，引导槽27与出料口25对接，两个引导槽27分别收集肉鸡头部和肉鸡的身体段，并将其分别收集至不同的地方。

本发明在使用时，操作人员先将肉鸡通过进料口28放入至转送盒4中此时在通过转动的传送带2将肉鸡逐渐运送到机体壳1中，在肉鸡的头部或颈部经过第一切割刀10后划破表皮，此时开始放血，同时驱动杆11会对转送盒4里部的端头进行驱动使其转向，在转送盒4运动到传送带2的另一侧后开始朝下，流出的鸡血流淌到接血皿7中并收集排出，在转送盒4下降的过程中逐渐与硬质皮壳19进行接触，导致第一弹簧17对于挤压板13进行挤压，挤压板13受力后开始对内部的肉鸡进行挤压，使其放血加速，同时波动的硬质皮壳19使得肉鸡放血的过程中形成松紧松紧结合的方式，从而方便更好更干净的进行放血作业，在放血完成后回位杆12会对其进行进行复位，随后通过多个第二切割刀22后逐渐的将肉鸡的头部进行切除，切除后的鸡头通过引导槽27掉落至外部，而在后续经过十字型捣杆24后，转送盒4运动时侧壁带动其转动，而同步将十字型捣杆24上另一根凸点与内部肉鸡进行捣出，从而将其剩余部分通过引导槽27排出，从而将转送盒4腾空方便进行下一次作业。

尽管本文较多地使用了机体壳1、传送带2、机架3、转送盒4、压缩机构5、挤压机构6、接血皿7、切除机构8、承接机构9、第一切割刀10、驱动杆11、回位杆12、挤压板13、腔室14、滑块15、第一伸缩杆16、第一弹簧17、连接绳18、硬质皮壳19、第二伸缩杆20、第二弹簧21、第二切割刀22、连接杆23、十字型捣杆24、出料口25、底座26、引导槽27、进料口28等术语，但并不排除使用其它术语的可能性。使用这些术语仅仅是为了更方便地描述和解释本发明的本质；把它们解释成任何一种附加的限制都是与本发明精神相违背的。

Claims (9)

1.一种肉鸡加工处理装置，包括机体壳（1）和传送带（2），所述传送带（2）呈L型，且机体壳（1）与之相匹配，所述机体壳（1）上还开设有用于配合传送带（2）的进料口（28），所述传送带（2）通过机架（3）与机体壳（1）固定连接，其特征在于，所述传送带（2）上转动连接有转送盒（4），所述转送盒（4）前后贯穿，其一侧设有开口，所述转送盒（4）上设有压缩机构（5），所述机体壳（1）的侧壁上设有多个用于配合转送盒（4）的挤压机构（6），多个所述挤压机构（6）垂直排列，所述机体壳（1）的底部固定连接有接血皿（7），所述接血皿（7）外接引导至机体壳（1）的外部，所述机架（3）的侧壁上固定连接有切除机构（8），所述切除机构（8）位于传送带（2）的下方，所述机体壳（1）的底部还设有承接机构（9）；

所述机体壳（1）的侧壁上平置固定连接有第一切割刀（10），所述第一切割刀（10）设置于传送带（2）的顶部。

2.根据权利要求1所述的肉鸡加工处理装置，其特征在于，所述机体壳（1）的侧壁上固定连接有驱动杆（11）和回位杆（12），所述驱动杆（11）位于传送带（2）的顶部一侧，所述驱动杆（11）与转送盒（4）活动接触，所述回位杆（12）呈金属片状，所述回位杆（12）设置于驱动杆（11）的下方且与之位于传送带（2）的同一侧，所述回位杆（12）与转送盒（4）活动接触。

3.根据权利要求1所述的肉鸡加工处理装置，其特征在于，所述压缩机构（5）包括设置于开口内的挤压板（13），所述转送盒（4）的开口两侧内壁中均设有腔室（14），所述腔室（14）中滑动连接有滑块（15），所述滑块（15）的一端固定连接有第一伸缩杆（16），所述第一伸缩杆（16）的一端与腔室（14）的内壁固定连接，所述第一伸缩杆（16）上套设有第一弹簧（17）且两端分别与腔室（14）内壁和滑块（15）固定连接，所述滑块（15）背离第一伸缩杆（16）的一端固定连接有连接绳（18），所述连接绳（18）的一端贯穿腔室（14）并与挤压板（13）固定连接。

4.根据权利要求3所述的肉鸡加工处理装置，其特征在于，所述挤压板（13）背离转送盒（4）内壁的一侧呈向外扩张的鼓起状，其外缘突出至开口的外部。

5.根据权利要求4所述的肉鸡加工处理装置，其特征在于，所述挤压机构（6）包括粘附于机体壳（1）侧壁上的硬质皮壳（19），所述硬质皮壳（19）上固定连接有第二伸缩杆（20），所述第二伸缩杆（20）的一端与机体壳（1）的内壁固定连接，所述第二伸缩杆（20）上套设有第二弹簧（21），且其两端分便于机体壳（1）的内壁及硬质皮壳（19）固定连接，所述第二伸缩杆（20）位于硬质皮壳（19）和机体壳（1）之间，所述硬质皮壳（19）的凸出端与挤压板（13）活动连接。

6.根据权利要求1所述的肉鸡加工处理装置，其特征在于，所述切除机构（8）包括多个固定连接于机架（3）内壁上的第二切割刀（22），所述第二切割刀（22）呈L型，且靠近转送盒（4）贯通的端口处设置，多个所述第二切割刀（22）横向排列设置。

7.根据权利要求6所述的肉鸡加工处理装置，其特征在于，所述机架（3）的内侧还固定连接有连接杆（23），所述连接杆（23）的端头转动连接有十字型捣杆（24），所述十字型捣杆（24）与多个转送盒（4）的贯穿端口均穿插设置。

8.根据权利要求7所述的肉鸡加工处理装置，其特征在于，所述承接机构（9）包括开设于机体壳（1）底部的出料口（25），所述出料口（25）位于十字型捣杆（24）及第二切割刀（22）的下方，所述机体壳（1）的下端固定连接有底座（26），所述底座（26）中固定连接有两个引导槽（27），两个所述引导槽（27）前后梯次分布，所述引导槽（27）与出料口（25）对接。

9.根据权利要求1所述的肉鸡加工处理装置，其特征在于，所述肉鸡加工处理装置的工作原理为：

1）操作人员先将肉鸡通过进料口（28）放入至转送盒（4）中此时在通过转动的传送带（2）将肉鸡逐渐运送到机体壳（1）中，在肉鸡的头部或颈部经过第一切割刀（10）后划破表皮，此时开始放血，同时驱动杆（11）会对转送盒（4）里部的端头进行驱动使其转向，在转送盒（4）运动到传送带（2）的另一侧后开始朝下，流出的鸡血流淌到接血皿（7）中并收集排出；

2）在转送盒（4）下降的过程中逐渐与硬质皮壳（19）进行接触，导致第一弹簧（17）对于挤压板（13）进行挤压，挤压板（13）受力后开始对内部的肉鸡进行挤压，使其放血加速，同时波动的硬质皮壳（19）使得肉鸡放血的过程中形成松紧松紧结合的方式，从而方便更好更干净的进行放血作业，在放血完成后回位杆（12）会对其进行进行复位；

3）随后通过多个第二切割刀（22）后逐渐的将肉鸡的头部进行切除，切除后的鸡头通过引导槽（27）掉落至外部，而在后续经过十字型捣杆（24）后，转送盒（4）运动时侧壁带动其转动，而同步将十字型捣杆（24）上另一根凸点与内部肉鸡进行捣出，从而将其剩余部分通过引导槽（27）排出，从而将转送盒（4）腾空方便进行下一次作业。

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