CN112806398A - 一种多段隧道式陶瓷电红外膨化食品数控烘焙设备及其烘焙方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种多段隧道式陶瓷电红外膨化食品数控烘焙设备及其烘焙方法，包括预热设备、膨化设备和着色设备，米果的胚料制作后通过输送机构输送到预热设备中进行预热处理；预热后的胚料通过输送机构输送到膨化设备内进行烧上作业；经过膨化设备加工后的米饼通过输送机构输送到着色设备内，通过着色设备对米饼上色，上的色浆为食品级的可食用色浆。本发明具有陶瓷电红外加热操作方便，对人员要求小，更加安全；电加热不需要提供氧气，便于节能保温；电加热不会产生污染物排放，环保的优点。
Description
技术领域
本发明涉及食品技术领域，具体为一种多段隧道式陶瓷电红外膨化食品数控烘焙设备及其烘焙方法。
背景技术
米果是一种以米为主要原料制成的点心。米果是以大米为主要原料，根据不同工艺和配方制作而成的米类休闲食品。大多数米果类制品口感松脆，米香浓郁，脂肪与糖的含量低，很受现代消费者的喜爱，如雪饼、仙贝、锅巴和夹心米果等。米果的特点是咬感轻松、老少皆宜，又不胀胃，营养丰富、价廉、安全无油脂变质之虞。随着新技术的不断应用，更多品种的米果系列产品将会不断问世，其在我国大米的产业化发展中将会发挥极大的作用。
米果的种类有很多，包括松阳米果、艾叶米果和油米果。现有的米果制作通常时机械化作业，代替人工作业。
米果烧上多采用天然气进行烧上作业。天然气进行烧上作业时需要人工手动进行点火和调火，对于人员要求有一定的经验，人员变换会引起品质变动；遇到突发停电状况，输送机构停止输送胚料，但是燃烧器持续工作，存在安全隐患；保温需要箱体进行密封处理，密封会影响氧气的供给，不密封又会影响保温；天然气作业会产生碳化物和氮化物的排放，影响环境。
发明内容
本发明的目的在于提供一种多段隧道式陶瓷电红外膨化食品数控烘焙设备及其烘焙方法，具备陶瓷电红外加热操作方便，对人员要求小，更加安全；电加热不需要提供氧气，便于节能保温；电加热不会产生污染物排放，环保的优点，解决了天然气进行烧上作业时需要人工手动进行点火和调火，对于人员要求有一定的经验，人员变换会引起品质变动；遇到突发停电状况，输送机构停止输送胚料，但是燃烧器持续工作，存在安全隐患；保温需要箱体进行密封处理，密封会影响氧气的供给，不密封又会影响保温；天然气作业会产生碳化物和氮化物的排放，影响环境的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种多段隧道式陶瓷电红外膨化食品数控烘焙设备，包括预热设备、膨化设备和着色设备，米果的胚料制作后通过输送机构输送到预热设备中进行预热处理；预热后的胚料通过输送机构输送到膨化设备内进行烧上作业；经过膨化设备加工后的米饼通过输送机构输送到着色设备内，通过着色设备对米饼上色，上的色浆为食品级的可食用色浆。
作为本发明的进一步方案，膨化设备包括后盖板、接线槽、CEIO骨架和陶瓷辐射器，所述接线槽和CEIO骨架组成加热炉，所述接线槽顶端通过四个六角紧固螺母分别与后盖板的四角处固定连接，所述接线槽顶端两侧分别卡接有M8滑动螺母，所述接线槽内部对称通过六角紧固螺母固定有两个陶瓷接线端子，所述CEIO骨架由CEIO反射罩和CREO反射罩组成，所述CEIO反射罩顶端与接线槽底部固定，所述CREO反射罩固定在CEIO反射罩内部下方，所述陶瓷辐射器固定在CREO反射罩内部下方。
作为本发明的进一步方案，所述接线槽的两侧分别开设有出线孔，陶瓷接线端子连接的主线缆从出线孔中穿过。
作为本发明的进一步方案，所述后盖板四角处对应的接线槽顶端上和陶瓷接线端子对应的接线槽内部均固定有与六角紧固螺母相匹配的螺柱。
作为本发明的进一步方案，所述接线槽顶端两侧分别开设有与M8滑动螺母相匹配的滑槽。
作为本发明的进一步方案，所述CREO反射罩顶端两侧固定的螺柱穿过接线槽与六角紧固螺母连接。
作为本发明的进一步方案，所述陶瓷辐射器顶端的中间固定有连接头，连接头从CREO反射罩中间的开口穿过，连接头顶端卡接有弹簧片，连接头顶端插接有插片。
一种多段隧道式陶瓷电红外膨化食品烘焙方法，烘焙步骤：
S1、将制作米果的配料按照配方比例制作成米果胚料；
S2、将制成的米果胚料通过输送机构输送到预热设备中，预热设备中的热源由膨化设备内的热气经过余热回收装置输送到预热设备中对米果胚料进行预热；
S3、预热后的米果胚料通过输送机构输送到膨化设备内，通过相应的人机界面设置加热参数，控制陶瓷辐射器通电启动，陶瓷辐射器按照设定的参数对米果胚料进行烘焙；
S4、经过膨化设备加工后的米饼通过输送机构输送到着色设备内，由着色设备内的喷头对米饼进行着色作业；
S5、着色后的米果从着色设备内输送出来送入到包装机中，由包装机进行包装。
与现有技术相比，本发明的有益效果如下：CEIO骨架由CEIO反射罩和CREO反射罩组成，CEIO反射罩顶端与接线槽底部固定，CREO反射罩固定在CEIO反射罩内部下方，陶瓷辐射器固定在CREO反射罩内部下方。CREO反射罩由镜面不锈钢组成，CREO反射罩可反射陶瓷辐射器的红外射线，提高辐射效率。预热后的米果胚料通过输送机构输送到膨化设备内，通过相应的人机界面设置加热参数，控制陶瓷辐射器通电启动，陶瓷辐射器按照设定的参数对米果胚料进行烘焙；陶瓷电红外加热操作方便，对人员要求小，更加安全；电加热不需要提供氧气，便于节能保温；电加热不会产生污染物排放，环保。
附图说明
图1为发明的立体结构示意图；
图2为发明的侧面剖视连接结构示意图；
图3为发明的后盖板拆卸结构示意图；
图4为发明的陶瓷接线端子拆卸结构示意图；
图5为发明的CEIO骨架拆卸结构示意图；
图6为发明的陶瓷辐射器拆卸结构示意图；
图7为发明的接线槽内部接线示意图。
图中：1、M8滑动螺母；2、后盖板；3、接线槽；4、出线孔；5、CEIO骨架；6、陶瓷接线端子；7、CEIO反射罩；8、CREO反射罩；9、陶瓷辐射器；10、六角紧固螺母；11、螺柱；12、弹簧片；13、插片；14、连接头。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
在本发明的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”“前端”、“后端”、“两端”、“一端”、“另一端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
实施例1
本发明提供的一种实施例：一种多段隧道式陶瓷电红外膨化食品数控烘焙设备，包括预热设备、膨化设备和着色设备，米果的胚料制作后通过输送机构输送到预热设备中进行预热处理，预热设备中的热源由膨化设备内的热气经过余热回收装置输送到预热设备中对米果胚料进行预热；预热后的胚料通过输送机构输送到膨化设备内进行烧上作业；经过膨化设备加工后的米饼通过输送机构输送到着色设备内，通过着色设备对米饼上色，上的色浆为食品级的可食用色浆。
实施例2
请参阅图1至图6，本发明提供的一种实施例：一种多段隧道式陶瓷电红外膨化食品数控烘焙设备，膨化设备包括后盖板2、接线槽3、CEIO骨架5和陶瓷辐射器9，接线槽3和CEIO骨架5组成加热炉，加热炉设置在输送机构的上下两端处，加热炉的加热口对着输送机构。米果的胚料有输送机构从加热炉的中间穿过，通过加热炉对米果胚料进行烧上作业。
接线槽3顶端通过四个六角紧固螺母10分别与后盖板2的四角处固定连接，接线槽3顶端两侧分别卡接有M8滑动螺母1，接线槽3顶端两侧分别开设有与M8滑动螺母1相匹配的滑槽，M8滑动螺母1可以和外部固定用的不锈钢支架进行连接。接线槽3内部对称通过六角紧固螺母10固定有两个陶瓷接线端子6，后盖板2四角处对应的接线槽3顶端上和陶瓷接线端子6对应的接线槽3内部均固定有与六角紧固螺母10相匹配的螺柱11。陶瓷接线端子6连接的线缆在接线槽3内布线，接线槽3的两侧分别开设有出线孔4，陶瓷接线端子6连接的主线缆从出线孔4中穿过连接外部的控制设备。
CEIO骨架5由CEIO反射罩7和CREO反射罩8组成，CREO反射罩8由镜面不锈钢组成，CREO反射罩8可反射陶瓷辐射器9的红外射线，提高辐射效率。CEIO反射罩7顶端与接线槽3底部固定，CREO反射罩8固定在CEIO反射罩7内部下方，CREO反射罩8顶端两侧固定的螺柱11穿过接线槽3与六角紧固螺母10连接。陶瓷辐射器9固定在CREO反射罩8内部下方，陶瓷辐射器9顶端的中间固定有连接头14，连接头14从CREO反射罩8中间的开口穿过，连接头14顶端卡接有弹簧片12，连接头14顶端插接有插片13。通过相应的人机界面设置加热参数，随开随停，不用人工的逐一手动点火启动，对烧上手经验依赖小；陶瓷辐射器9采用电作为能源，电为清洁能源，内有污染物的产生，不会产生污染物排放，不会对环境造成污染。
实施例3
请参阅图7，本发明提供的一种实施例：一种多段隧道式陶瓷电红外膨化食品数控烘焙设备，根据图7，接线槽3内的连接线缆分布示意，接线槽3一侧的出线孔4对应固定有PG16接头，镀锌金属软管内壁连接的主线缆，主线缆穿过出线孔4与接线槽3内的陶瓷接线端子6电连接，陶瓷接线端子6与陶瓷接线端子6之间固定有不锈钢导电条，通过不锈钢导电条进行导电；陶瓷接线端子6的接线端上电连接有与陶瓷辐射器9电连接的电源线，通过电源线对陶瓷辐射器9提供电力。
实施例4
本发明提供的一种实施例：一种多段隧道式陶瓷电红外膨化食品烘焙方法，烘焙步骤：
S1、将制作米果的配料按照配方比例制作成米果胚料；
S2、将制成的米果胚料通过输送机构输送到预热设备中，预热设备中的热源由膨化设备内的热气经过余热回收装置输送到预热设备中对米果胚料进行预热；
S3、预热后的米果胚料通过输送机构输送到膨化设备内，通过相应的人机界面设置加热参数，控制陶瓷辐射器9通电启动，陶瓷辐射器9按照设定的参数对米果胚料进行烘焙；
S4、经过膨化设备加工后的米饼通过输送机构输送到着色设备内，由着色设备内的喷头对米饼进行着色作业；
S5、着色后的米果从着色设备内输送出来送入到包装机中，由包装机进行包装。
实施例5
本发明提供的一种实施例：一种多段隧道式陶瓷电红外膨化食品数控烘焙设备，膨化设备拆卸步骤：
S1、设备断电，使用内六角将后盖板2四角处的六角紧固螺母10拧开，打开后盖板2后可见看见接线槽3内部的耐高温线、陶瓷辐射器9电源线和陶瓷接线端子6；
S2、将陶瓷接线端子6连接的线缆断开，并将断开的线缆从接线槽3中撤出；
S3、使用内六角将陶瓷接线端子6处的六角紧固螺母10拧开，将陶瓷辐射器9的电源线取出；
S4、取出M8滑动螺母1，将CREO反射罩8与接线槽3连接的六角紧固螺母10拧开，将CREO反射罩8连同陶瓷辐射器9拆卸下来；
S5、拉开插片13，将陶瓷辐射器9从CREO反射罩8拆卸下来，根据实际生产情况选择更换陶瓷辐射器9或CREO反射罩8。
安装时按照S5到S1的顺序反向安装即可。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
Claims (8)
1.一种多段隧道式陶瓷电红外膨化食品数控烘焙设备，包括预热设备、膨化设备和着色设备，其特征在于：米果的胚料制作后通过输送机构输送到预热设备中进行预热处理；预热后的胚料通过输送机构输送到膨化设备内进行烧上作业；经过膨化设备加工后的米饼通过输送机构输送到着色设备内，通过着色设备对米饼上色，上的色浆为食品级的可食用色浆。
2.根据权利要求1所述的一种多段隧道式陶瓷电红外膨化食品数控烘焙设备，其特征在于：膨化设备包括后盖板(2)、接线槽(3)、CEIO骨架(5)和陶瓷辐射器(9)，所述接线槽(3)和CEIO骨架(5)组成加热炉，所述接线槽(3)顶端通过四个六角紧固螺母(10)分别与后盖板(2)的四角处固定连接，所述接线槽(3)顶端两侧分别卡接有M8滑动螺母(1)，所述接线槽(3)内部对称通过六角紧固螺母(10)固定有两个陶瓷接线端子(6)，所述CEIO骨架(5)由CEIO反射罩(7)和CREO反射罩(8)组成，所述CEIO反射罩(7)顶端与接线槽(3)底部固定，所述CREO反射罩(8)固定在CEIO反射罩(7)内部下方，所述陶瓷辐射器(9)固定在CREO反射罩(8)内部下方。
3.根据权利要求2所述的一种多段隧道式陶瓷电红外膨化食品数控烘焙设备，其特征在于：所述接线槽(3)的两侧分别开设有出线孔(4)，陶瓷接线端子(6)连接的主线缆从出线孔(4)中穿过。
4.根据权利要求2所述的一种多段隧道式陶瓷电红外膨化食品数控烘焙设备，其特征在于：所述后盖板(2)四角处对应的接线槽(3)顶端上和陶瓷接线端子(6)对应的接线槽(3)内部均固定有与六角紧固螺母(10)相匹配的螺柱(11)。
5.根据权利要求2所述的一种多段隧道式陶瓷电红外膨化食品数控烘焙设备，其特征在于：所述接线槽(3)顶端两侧分别开设有与M8滑动螺母(1)相匹配的滑槽。
6.根据权利要求2所述的一种多段隧道式陶瓷电红外膨化食品数控烘焙设备，其特征在于：所述CREO反射罩(8)顶端两侧固定的螺柱(11)穿过接线槽(3)与六角紧固螺母(10)连接。
7.根据权利要求2所述的一种多段隧道式陶瓷电红外膨化食品数控烘焙设备，其特征在于：所述陶瓷辐射器(9)顶端的中间固定有连接头(14)，连接头(14)从CREO反射罩(8)中间的开口穿过，连接头(14)顶端卡接有弹簧片(12)，连接头(14)顶端插接有插片(13)。
8.根据权利要求1-7所述的一种多段隧道式陶瓷电红外膨化食品烘焙方法，其特征在于：烘焙步骤：
S1、将制作米果的配料按照配方比例制作成米果胚料；
S2、将制成的米果胚料通过输送机构输送到预热设备中，预热设备中的热源由膨化设备内的热气经过余热回收装置输送到预热设备中对米果胚料进行预热；
S3、预热后的米果胚料通过输送机构输送到膨化设备内，通过相应的人机界面设置加热参数，控制陶瓷辐射器(9)通电启动，陶瓷辐射器(9)按照设定的参数对米果胚料进行烘焙；
S4、经过膨化设备加工后的米饼通过输送机构输送到着色设备内，由着色设备内的喷头对米饼进行着色作业；
S5、着色后的米果从着色设备内输送出来送入到包装机中，由包装机进行包装。
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| PB01 | Publication | ||
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
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