CN112773173A

CN112773173A - 烹饪控制方法、装置、及炒菜机

Info

Publication number: CN112773173A
Application number: CN201911086271.2A
Authority: CN
Inventors: 不公告发明人
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2019-11-08
Filing date: 2019-11-08
Publication date: 2021-05-11

Abstract

本发明适用于家用电器技术领域，提供了一种烹饪控制方法、装置、及炒菜机，该方法包括：获取用户输入的当前烹饪所需主食材的当前食材量；根据所述当前食材量及电子菜谱中所需主食材的目标食材量，确定出比例因数；根据所述电子菜谱及所述比例因数，生成当前烹饪下的临时菜谱；根据所述临时菜谱进行相对应的烹饪控制。本发明通过根据所述电子菜谱及所述比例因数生成临时菜谱的设计，以使能针对不同的食材量对炒菜机菜谱的时序参数进行适配，有效防止了由于主材分量变化所导致的烹饪菜品口感有偏差的现象。

Description

烹饪控制方法、装置、及炒菜机

技术领域

本发明属于家用电器技术领域，尤其涉及一种烹饪控制方法、装置、及炒菜机。

背景技术

家电的智能化、自动化已经成为一种趋势，而自动炒菜机的需求会越来越强烈。自动炒菜机是现代科技产品，是新一代微电脑操控智能烹饪设备，自动炒菜机以其方便简单的操作受用户所喜爱。自动炒菜机能自动实现炒、煎、烹、炸、爆、焖、蒸、煮、烙、炖、煲等一锅多用的功能，轻松实现了烹饪过程的自动化。

但现有的自动炒菜机使用过程中，只能针对固定数量的食材进行标准口感的烹饪，稍微智能化的烹饪设备可以根据用户口味适当调整佐料的份量，但是当主材的份量发生明显的变化时，现有的烹饪设备很难在原有的菜谱基础上做智能化的处理，现有的炒菜机做不到自适应主食材的食材量，菜谱只能根据固定的食材量进行烹饪，除非根据每一种主材份量单独手动制作一份新的菜谱，但将会导致耗时耗力。

发明内容

本发明实施例的目的在于提供一种烹饪控制方法、装置、及炒菜机，旨在解决现有的自动炒菜机使用过程中，当主材的份量发生明显的变化时，由于不能在原有的菜谱基础上做智能化处理，现有的炒菜机做不到自适应主食材的食材量，菜谱只能根据固定的食材量进行烹饪。

本发明实施例是这样实现的，一种烹饪控制方法，所述方法包括：

获取用户输入的当前烹饪所需主食材的当前食材量；

根据所述当前食材量及电子菜谱中所需主食材的目标食材量，确定出比例因数；

根据所述电子菜谱及所述比例因数，生成当前烹饪下的临时菜谱；

根据所述临时菜谱进行相对应的烹饪控制。

更进一步的，所述根据所述电子菜谱及所述比例因数，生成当前烹饪下的临时菜谱的步骤包括：

获取所述电子菜谱中的各个目标时序参数；

根据各个目标时序参数及所述比例因数，确定当前烹饪下的各个当前时序参数，以生成所述临时菜谱。

更进一步的，所述时序参数包括食材添加时序、加热功率时序、及搅拌功率时序；

所述根据各个目标时序参数及所述比例因数，确定当前烹饪下的各个当前时序参数的步骤包括：

根据获取的目标食材添加时序、及目标加热功率时序，确定出所述电子菜谱中目标食材量的主食材在烹饪时所需的目标加热量；

根据所述目标加热量和所述比例因数，确定出当前烹饪下当前食材量的主食材在烹饪时所需的当前加热量；

根据所述当前加热量，确定当前烹饪下的当前食材添加时序、当前加热功率时序、及当前搅拌功率时序，以生成所述临时菜谱。

更进一步的，所述根据所述当前加热量，确定当前烹饪下的当前食材添加时序、当前加热功率时序、及当前搅拌功率时序的步骤包括：

根据所述当前加热量，确定加热时长和/或加热功率、及搅拌时长和/或搅拌功率；

根据所述加热时长和/或加热功率、及搅拌时长和/或搅拌功率，确定当前烹饪下的当前食材添加时序、当前加热功率时序、及当前搅拌功率时序。

更进一步的，所述根据所述临时菜谱进行相对应的烹饪控制的步骤之前包括：

根据所述比例因数及电子菜谱中所需其他食材的目标食材量，确定出当前烹饪下各个其他食材所需的食材量；

发出包含各个其他食材所需的食材量的提示信息，以提示用户依照所确定的其他食材所需的食材量进行备料。

更进一步的，所述根据所述临时菜谱进行相对应的烹饪控制的步骤包括：

按照所述临时菜谱中的当前食材添加时序，在所对应的各个时间点进行各个食材的添加；

按照所述临时菜谱中的当前加热功率时序，在所对应的各个时间点进行各个加热功率的控制；

按照所述临时菜谱中的当前搅拌功率时序，在所对应的各个时间点进行各个搅拌功率的控制。

本发明实施例的另一目的在于提供一种烹饪控制装置，所述装置包括：

获取模块，用于获取用户输入的当前烹饪所需主食材的当前食材量；

第一确定模块，用于根据所述当前食材量及电子菜谱中所需主食材的目标食材量，确定出比例因数；

生成模块，用于根据所述电子菜谱及所述比例因数，生成当前烹饪下的临时菜谱；

控制模块，用于根据所述临时菜谱进行相对应的烹饪控制。

更进一步的，所述生成模块包括：

获取单元，用于获取所述电子菜谱中的各个目标时序参数；

确定单元，用于根据各个目标时序参数及所述比例因数，确定当前烹饪下的各个当前时序参数，以生成所述临时菜谱。

所述确定单元包括：

第一确定子单元，用于根据获取的目标食材添加时序、及目标加热功率时序，确定出所述电子菜谱中目标食材量的主食材在烹饪时所需的目标加热量；

第二确定子单元，根据所述目标加热量和所述比例因数，确定出当前烹饪下当前食材量的主食材在烹饪时所需的当前加热量；

第三确定子单元，根据所述当前加热量，确定当前烹饪下的当前食材添加时序、当前加热功率时序、及当前搅拌功率时序，以生成所述临时菜谱。

更进一步的，所述第三确定子单元用于：

更进一步的，所述装置还包括：

第二确定模块，用于根据所述比例因数及电子菜谱中所需其他食材的目标食材量，确定出当前烹饪下各个其他食材所需的食材量；

提示模块，用于发出包含各个其他食材所需的食材量的提示信息，以提示用户依照所确定的其他食材所需的食材量进行备料。

更进一步的，所述控制模块包括：

第一控制单元，用于按照所述临时菜谱中的当前食材添加时序，在所对应的各个时间点进行各个食材的添加；

第二控制单元，用于按照所述临时菜谱中的当前加热功率时序，在所对应的各个时间点进行各个加热功率的控制；

第三控制单元，用于按照所述临时菜谱中的当前搅拌功率时序，在所对应的各个时间点进行各个搅拌功率的控制。

本发明实施例的另一目的在于提供一种炒菜机，所述炒菜机包括上述的烹饪控制装置

本发明实施例，通过根据所述电子菜谱及所述比例因数生成临时菜谱的设计，以使能针对不同的食材量对炒菜机的时序参数进行适配，从而解决现有的炒菜机做不到自适应主食材的食材量，菜谱只能根据固定的食材量进行烹饪的难题。

附图说明

图1是本发明第一实施例提供的烹饪控制方法的流程图；

图2是本发明第二实施例提供的烹饪控制方法的流程图；

图3是本发明第三实施例提供的烹饪控制装置的结构示意图。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

为了说明本发明所述的技术方案，下面通过具体实施例来进行说明。

现有的炒菜机使用过程中，当主材的份量发生明显的变化时，很难在原有的菜谱基础上做智能化的处理，进而导致烹饪的菜品口感有偏差，因此，本发明的目的在于通过针对主材的不同食材量对炒菜机的时序参数进行适配，以防止由于主材分量变化所导致的烹饪菜品口感有偏差的现象。

实施例一

请参阅图1，是本发明第一实施例提供的烹饪控制方法的流程图，包括步骤：

步骤S10，获取用户输入的当前烹饪所需主食材的当前食材量；

其中，该当前食材量可以采用触控或语音的方式进行输入，具体的，当采用触控的方式进行输入时，通过基于触控面板以获取用户的触控指令，并对该触控指令进行分析，以获取该当前食材量。

优选的，当采用语音的方式进行输入时，通过获取用户的语音信息，并将该语音信息进行语音识别，以获取该当前食材量。

此外，需要说明的是，该主食材为对应烹饪菜品的基础食材，该基础食材可以根据用户的当前设置进行选择，优选的，该基础食材还可以根据本地预存储的电子菜谱进行查询，该电子菜谱中存储有不同烹饪菜品名称和与其对应的基础食材名称，因此，该步骤中，当接收到用户输入的烹饪菜品名称时，通过将该烹饪菜品名称与该电子菜谱进行匹配，以查询当前主食材。

步骤S20，根据所述当前食材量及电子菜谱中所需主食材的目标食材量，确定出比例因数；

其中，该电子菜谱中存储有多个不同标准菜谱，该标准菜谱中存储有对应主食材信息、佐料信息和时序参数，该主食材信息中存储有该目标食材量，该步骤中可以采用计算差值或比例的方式以计算该比例因数。

步骤S30，根据所述电子菜谱及所述比例因数，生成当前烹饪下的临时菜谱；

其中，该电子菜谱中还存储有时序参数，该时序参数中包括多个不同的控制参数，该控制参数用于对应控制食材的添加、炒菜机的加热功率和搅拌器的搅拌功率等参数的调节控制。

具体的，本实施例中，当主食材的食材量发生变化时，为解决现有的炒菜机做不到自适应主食材的食材量，菜谱只能根据固定的食材量进行烹饪，需要对食材的投放时序、加热功率的加热时序和搅拌器的搅拌时序进行调节，因此，该步骤基于该比例因数对时序参数进行调节，以进行参数适配得到该临时菜谱。

步骤S40，根据所述临时菜谱进行相对应的烹饪控制；

其中，通过根据适配后的时序参数以对应进行食材的投放、加热功率的控制和搅拌功率的控制，以完成相应的烹饪操作。

本实施例中，通过根据所述电子菜谱及所述比例因数生成临时菜谱的设计，以使能针对不同的食材量对炒菜机的时序参数进行适配，有效解决了现有的炒菜机做不到自适应主食材的食材量，菜谱只能根据固定的食材量进行烹饪的难题。

实施例二

请参阅图2，是本发明第二实施例提供的烹饪控制方法的流程图，包括步骤：

步骤S11，获取用户输入的当前烹饪所需主食材的当前食材量，根据所述当前食材量及电子菜谱中所需主食材的目标食材量，确定出比例因数；

步骤S21，获取所述电子菜谱中的各个目标时序参数；

其中，所述时序参数包括食材添加时序、加热功率时序、及搅拌功率时序，该食材添加时序包括主材添加时序和佐料添加时序，该食材添加时序中存储有食材添加时间点和分别与该食材添加时间点对应的食材添加量，具体的，该食材添加时间点可以基于计时器的方式进行触发，当计时器判断到当前时间等于食材添加时间时，通过控制器对应控制食材添加结构进行食材添加，该食材添加结构可以采用机械臂或翻转装置制成，以保障对食材的投放。

优选的，该加热功率时序中存储有加热时间和与该加热时间对应的加热功率，该搅拌功率时序中存储有搅拌时间和与该搅拌时间对应的搅拌功率，具体的，该步骤中可以采用MCU的方式进行炒菜机中加热功率的调节控制，即通过该加热功率时序以对应控制不同加热时间点上加热功率的调节控制，可以理解的，针对搅拌功率的调节控制与加热功率的调节控制方式相同。

步骤S31，根据获取的目标食材添加时序、及目标加热功率时序，确定出所述电子菜谱中目标食材量的主食材在烹饪时所需的目标加热量；

其中，通过基于加热时间和对应食材添加时间的获取，以计算主食材在烹饪时所需的目标加热量；

步骤S41，根据所述目标加热量和所述比例因数，确定出当前烹饪下当前食材量的主食材在烹饪时所需的当前加热量；

其中，可以通过计算该目标加热量与该比例因数之间乘积的方式，以计算当前加热量，优选的，本实施例中，还可以基于将该目标加热量和比例因数与本地预存储的加热量计算表进行匹配，以查询该当前加热量，该加热量计算表中存储有不同目标加热量与比例因数之间组合对应的当前加热量之间的对应关系；

步骤S51，根据所述当前加热量，确定当前烹饪下的当前食材添加时序、当前加热功率时序、及当前搅拌功率时序，以生成所述临时菜谱；

该步骤中，所述根据所述当前加热量，确定当前烹饪下的当前食材添加时序、当前加热功率时序、及当前搅拌功率时序的步骤包括：

步骤S61，根据所述比例因数及电子菜谱中所需其他食材的目标食材量，确定出当前烹饪下各个其他食材所需的食材量；

其中，通过获取用户输入的主材的质量U_1m跟电子菜谱中对应的主材质量O_1m，求取两者的比例系数，再通过获取本地菜谱其他主材跟佐料的质量。如下示公式所示：

其中n表示所有主材跟对应的序号。通过上式易求得对应新的食材份量，从而实现食材份量的更新及提示用户按更新后的食材份量进行食材准备，从而大大节省了用户的时间。

步骤S71，发出包含各个其他食材所需的食材量的提示信息，以提示用户依照所确定的其他食材所需的食材量进行备料；

其中，该提示信息可以采用语音、文字或图像的方式对用户进行提醒，本实施例中，通过将该提示信息在炒菜机的触控屏上进行文字显示，以提示用户对所需的食材量进行备料。

步骤S81，按照所述临时菜谱中的当前食材添加时序，在所对应的各个时间点进行各个食材的添加；

其中，通过将参数适配后的该当前食材添加时序在所对应的各个时间点进行各个食材的添加设计，以防止当主食材的食材量发生变化时，由于各个食材投放时间不准确所导致的菜品口感偏差的现象。

步骤S91，按照所述临时菜谱中的当前加热功率时序，在所对应的各个时间点进行各个加热功率的控制；

其中，通过将参数适配后的该当前加热功率时序在所对应的各个时间点进行各个加热功率的控制设计，以防止当主食材的食材量发生变化时，由于各个加热时间点加热功率不准确所导致的菜品口感偏差的现象。

步骤S101，按照所述临时菜谱中的当前搅拌功率时序，在所对应的各个时间点进行各个搅拌功率的控制；

其中，通过将参数适配后的该当前搅拌功率时序在所对应的各个时间点进行各个搅拌功率的控制设计，以防止当主食材的食材量发生变化时，由于各个搅拌时间点搅拌功率不准确所导致的菜品口感偏差的现象。

本实施例主要通过对电子菜谱获得主材类别及添加时序、佐料类别及添加时序、搅拌功率时序、加热功率时序、各主材份量、各佐料份量。然后针对用户输入的新的主材的份量(质量，单位g)。通过结合烹饪热量传导原理进行适配得到目标主材类别及添加时序、佐料类别及添加时序、搅拌功率时序、加热功率时序。此外，通过计算新录入的主材份量和本地已有的电子菜谱主材份量的比例，通过该比例去更新电子菜谱中的各主材份量和佐料份量，并提醒用户根据该份量进行主材和佐料的准备，进而大大降低了用户在针对食材份量准备的过程中所花费的时间，且同时通过对电子菜谱进行适配以得到临时菜谱的设计，能使得在主材份量改变时，能自适应的生成新的电子菜谱，使得炒菜机的适用性大大提高。

本实施例，通过根据所述电子菜谱及所述比例因数生成临时菜谱的设计，以使能针对不同的食材量对炒菜机的时序参数进行适配，有效防止了由于主材分量变化所导致的烹饪菜品口感有偏差的现象。

实施例三

请参阅图3，是本发明第三实施例提供的烹饪控制装置100的结构示意图，包括获取模块10、第一确定模块11、生成模块12和控制模块13，其中：

获取模块10，用于获取用户输入的当前烹饪所需主食材的当前食材量；

第一确定模块11，用于根据所述当前食材量及电子菜谱中所需主食材的目标食材量，确定出比例因数；

生成模块12，用于根据所述电子菜谱及所述比例因数，生成当前烹饪下的临时菜谱；

控制模块13，用于根据所述临时菜谱进行相对应的烹饪控制。

具体的，本实施例中，所述生成模块12包括：

获取单元14，用于获取所述电子菜谱中的各个目标时序参数；

确定单元15，用于根据各个目标时序参数及所述比例因数，确定当前烹饪下的各个当前时序参数，以生成所述临时菜谱。

优选的，本实施例中，所述时序参数包括食材添加时序、加热功率时序、及搅拌功率时序；

所述确定单元15包括：

第一确定子单元16，用于根据获取的目标食材添加时序、及目标加热功率时序，确定出所述电子菜谱中目标食材量的主食材在烹饪时所需的目标加热量；

第二确定子单元17，根据所述目标加热量和所述比例因数，确定出当前烹饪下当前食材量的主食材在烹饪时所需的当前加热量；

第三确定子单元18，根据所述当前加热量，确定当前烹饪下的当前食材添加时序、当前加热功率时序、及当前搅拌功率时序，以生成所述临时菜谱。

更进一步的，所述第三确定子单元18用于：

此外，本实施例中，所述烹饪控制装置100还包括：

第二确定模块19，用于根据所述比例因数及电子菜谱中所需其他食材的目标食材量，确定出当前烹饪下各个其他食材所需的食材量；

提示模块20，用于发出包含各个其他食材所需的食材量的提示信息，以提示用户依照所确定的其他食材所需的食材量进行备料。

优选的，本实施例中，所述控制模块13包括：

第一控制单元21，用于按照所述临时菜谱中的当前食材添加时序，在所对应的各个时间点进行各个食材的添加；

第二控制单元22，用于按照所述临时菜谱中的当前加热功率时序，在所对应的各个时间点进行各个加热功率的控制；

第三控制单元23，用于按照所述临时菜谱中的当前搅拌功率时序，在所对应的各个时间点进行各个搅拌功率的控制。

本实施例中，通过根据所述电子菜谱及所述比例因数生成临时菜谱的设计，以使能针对不同的食材量对炒菜机的时序参数进行适配，有效防止了由于主材分量变化所导致的烹饪菜品口感有偏差的现象。

本实施例还提供了一炒菜机，所述炒菜机包括上述的烹饪控制装置。

本实施例还提供了一种存储介质，其上存储有上述炒菜机中所使用的计算机程序，该程序在执行时，包括如下步骤：

获取用户输入的当前烹饪所需主食材的当前食材量；

根据所述临时菜谱进行相对应的烹饪控制。所述的存储介质，如：ROM/RAM、磁碟、光盘等。

所属领域的技术人员可以清楚地了解到，为描述的方便和简洁，仅以上述各功能单元、模块的划分进行举例说明，实际应用中，可以根据需要而将上述功能分配由不同的功能单元或模块完成，即将存储装置的内部结构划分成不同的功能单元或模块，以完成以上描述的全部或者部分功能。实施方式中的各功能单元、模块可以集成在一个处理单元中，也可以是各个单元单独物理存在，也可以两个或两个以上单元集成在一个单元中，上述集成的单元既可以采用硬件的形式实现，也可以采用软件功能单元的形式实现。另外，各功能单元、模块的具体名称也只是为了便于相互区分，并不用于限制本申请的保护范围。

本领域技术人员可以理解，图3中示出的组成结构并不构成对本发明的烹饪控制装置的限定，可以包括比图示更多或更少的部件，或者组合某些部件，或者不同的部件布置，而图1-2中的烹饪控制方法亦采用图3中所示的更多或更少的部件，或者组合某些部件，或者不同的部件布置来实现。本发明所称的单元、模块等是指一种能够被所述烹饪控制装置中的处理器(图未示)所执行并功能够完成特定功能的一系列计算机程序，其均可存储于所述烹饪控制装置的存储设备(图未示)内。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种烹饪控制方法，其特征在于，所述方法包括：

获取用户输入的当前烹饪所需主食材的当前食材量；

根据所述临时菜谱进行相对应的烹饪控制。

2.如权利要求1所述的烹饪控制方法，其特征在于，所述根据所述电子菜谱及所述比例因数，生成当前烹饪下的临时菜谱的步骤包括：

获取所述电子菜谱中的各个目标时序参数；

3.如权利要求2所述的烹饪控制方法，其特征在于，所述时序参数包括食材添加时序、加热功率时序、及搅拌功率时序；

4.如权利要求3所述的烹饪控制方法，其特征在于，所述根据所述当前加热量，确定当前烹饪下的当前食材添加时序、当前加热功率时序、及当前搅拌功率时序的步骤包括：

5.如权利要求1所述的烹饪控制方法，其特征在于，所述根据所述临时菜谱进行相对应的烹饪控制的步骤之前包括：

6.如权利要求3所述的烹饪控制方法，其特征在于，所述根据所述临时菜谱进行相对应的烹饪控制的步骤包括：

7.一种烹饪控制装置，其特征在于，所述装置包括：

控制模块，用于根据所述临时菜谱进行相对应的烹饪控制。

8.如权利要求7所述的烹饪控制装置，其特征在于，所述生成模块包括：

获取单元，用于获取所述电子菜谱中的各个目标时序参数；

9.如权利要求8所述的烹饪控制装置，其特征在于，所述时序参数包括食材添加时序、加热功率时序、及搅拌功率时序；

所述确定单元包括：

10.如权利要求9所述的烹饪控制装置，其特征在于，所述第三确定子单元用于：

11.如权利要求7所述的烹饪控制装置，其特征在于，所述装置还包括：

12.如权利要求9所述的烹饪控制装置，其特征在于，所述控制模块包括：

13.一种炒菜机，其特征在于，所述炒菜机包括如权利要求7-12任意一项所述的烹饪控制装置。