CN112655767A

CN112655767A - 一种免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉及其应用

Info

Publication number: CN112655767A
Application number: CN202011414230.4A
Authority: CN
Inventors: 姚青
Original assignee: Changsha Heavy Chain Antibody Research Institute
Current assignee: Changsha Heavy Chain Antibody Research Institute
Priority date: 2020-12-07
Filing date: 2020-12-07
Publication date: 2021-04-16

Abstract

本发明提供了一种免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉及其应用。按质量百分数计，包括65～70％的全脂骆驼奶粉，6％的乳糖，3～10％的浓缩乳清蛋白，4～5％的初乳粉，15％的植物提取物，2％的营养强化剂和复合益生菌。本发明提供的免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉，经添加乳糖以及植物提取物等，有效改善了骆驼奶粉偏咸的口感，更易被消费者接受。本发明提供的免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉，经成分复配，可有效调理女性、男性生殖健康，并展示皮肤护理方面的作用。

Description

一种免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉及其应用

技术领域

本发明属于乳制品领域，具体涉及一种免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉及其应用。

背景技术

生育适龄人群中，不孕不育的比例是7～10％，单纯男方因素占约23％，女方因素约占63％，双方共同因素约占14％。其中营养失调、卵巢早衰，是女性不孕的重要原因。

骆驼乳具有丰富的营养物质，在许多国家它已被视为一种不可替代的营养品。在非洲，人们经常建议身体虚弱的人饮用骆驼奶，以增强身体的抵抗力。研究表明，骆驼乳中的维生素C含量约是牛奶中的4倍，铁的含量是牛奶中的10倍，除此之外，骆驼乳还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、和维生素B和钙，是适龄婚育人群提升身体素质的优质选择。

但是骆驼奶粉成分较为单一，对生殖系统健康的调理效果有限，因此需将骆驼奶粉与其他成分调配，以起到更好的提升身体素质的作用。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术中存在的上述技术问题之一。为此，本发明提供了一种免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉。

本发明还提供了一种免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉的应用。

一种免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉，包括全脂骆驼奶粉、乳糖、浓缩乳清蛋白、初乳粉、植物提取物、营养强化剂和复合益生菌。

根据本发明的一种实施方式，所述的免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉，按质量百分数计，包括：

复合益生菌。

根据本发明的一种实施方式，所述的植物提取物包括菊粉、枸杞多糖、番茄粉。

根据本发明的一种实施方式，按质量百分数计，所述的植物提取物，包括3～4％的菊粉，3～5％的枸杞多糖，5～10％的番茄粉。

根据本发明的一种实施方式，按质量百分数计，所述的植物提取物，包括4％的菊粉，4％的枸杞多糖，7％的番茄粉。

所述全脂骆驼奶粉中含有大量的维生素C、维生素B、微量元素铁、微量元素钙、人体所需的不饱和脂肪酸；此外，骆驼乳中不含过敏源，有利于高血压、糖尿病、消化性溃疡病患者的康复。

所述乳糖是营养型甜味剂，可有改善免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉的口感。

根据本发明的一种实施方式，每100g所述浓缩乳清蛋白中，蛋白质含量≥70g。

所述浓缩乳清蛋白中，包含所有人体必需的氨基酸。

所述初乳粉中含有7种以上的生长因子、免疫球蛋白、生物活性肽结合蛋白及人体所需的维生素和微量元素。

所述菊粉，是由D-果糖经β-(2,1)糖苷键连接而成的链状多糖，可增殖肠道内的双歧杆菌，预防肠道感染，促进矿物质的吸收。

根据本发明的一种实施方式，所述的番茄粉，是以番茄原酱，经冷冻干燥后制成天然番茄粉。

所述的番茄粉，含有丰富的番茄红素、苹果酸、柠檬酸、糖类、果酸、维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素等维生素。

根据本发明的一种实施方式，所述的免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉中，所述营养强化剂为二十二碳六烯酸(DHA)。

根据本发明的一种实施方式，所述复合益生菌活度为10⁶cfu/g～10⁷cfu/g。

根据本发明的一种实施方式，所述复合益生菌活度为10⁶cfu/g。

根据本发明的一种实施方式，所述菊粉可提升所述复合益生菌的存活率。

根据本发明的一种实施方式，所述免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉保存一个月后，其中复合益生菌活度≥10⁶cfu/g。

根据本发明的一种实施方式，所述益生菌，是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的，对宿主有益的活性微生物。益生菌可通过调节宿主黏膜、系统免疫功能、肠道内菌群，以促进营养吸收、保持肠道健康。摄入一定量的益生菌，可有效促进肠道菌群平衡、预防或改善腹泻、缓解乳糖不耐、增强免疫力、并促进营养素吸收。

根据本发明的一种实施方式，所述DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要营养物质，能够让大脑神经发育更完善。此外它还具有消炎、增强记忆力、改善老年痴呆症状的作用。孕期补充适量的DHA，能促进胎儿大脑发育及视网膜光感细胞的成熟。DHA可以抗衰老，减少产后抑郁，降低胆固醇形成，预防血栓。

经过上述组分的复合配比，所述免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉，除含有益生菌和DHA外，还富含蛋白质、钙、铁、锌、硒等微量元素，维生素A、维生素D、维生素B12、维生素C等维生素以及免疫球蛋白、DHA(二十二碳六烯酸磷脂)和枸杞多糖。

上述营养成分对生殖健康有重要的影响，例如：

免疫球蛋白是人体内的重要物质，对人体的生长、发育、代谢都有很重要的作用，是抵抗病毒或者细菌各种感染的战士。初生婴儿通过胎盘从母体获得免疫球蛋白，可以为他抵抗各种细菌、病毒，避免相应疾病。同时免疫球蛋白也是很重要的抗体，抗原抗体结合会产生相应的免疫反应，提升人体免疫力。

若女性缺乏维生素A会导致胎儿流产或吸收；

男性缺乏维生素A可导致生精上皮不长，受孕率降低。

男性和女性缺乏维生素B均会影响垂体功能，降低生育率；

缺乏维生素B12还会导致食物补充的叶酸难以吸收；

女性叶酸缺乏会导致女性自然流产或胎儿神经管畸形；

男性叶酸缺乏会导致精液浓度及精子活动能力下降，受孕几率下降。

维生素C会促进女性卵泡破裂，减少卵丘细胞凋亡，提高胚胎发育率；

维生素C会防止男性精液凝固，保持精子活力。

女性缺乏维生素D3可导致性腺功能不全，子宫发育不良，卵泡生成受损；

男性缺乏维生素D可导致睾丸发育不良，精子数目和活力下降，不育。

女性缺乏维生素E可导致受精不易，习惯性流产，不孕症；

补充维生素E可缓解某些毒物对生殖系统的毒性作用。

缺乏锌可导致女性促卵泡生成素(FSH)和促黄体生成素(LH)的合成与分泌减少，排卵障碍、不孕；

缺乏锌可导致男性睾酮合成和分泌减少，精子生成障碍，数量减少，活力降低。

缺乏硒会抑制女性LH的释放，影响排卵，降低受孕率，增高死胎率；

缺乏硒可导致男性精子生成不良、精子活力下降，增强有毒金属元素对精子的损害，严重缺乏时可导致精子生成停滞。

缺乏铁会导致女性黄体酮分泌低下，影响孕前卵巢功能；

缺乏铁可导致男性精浆中精子密度偏低。

缺乏钙会导致胎儿骨骼发育不良。

男性缺乏锰可导致睾丸变性；

女性缺乏锰可导致排卵障碍。

枸杞多糖可抑制女性自身免疫性卵巢早衰；显著增加男性生精干细胞、附睾精子质量和睾丸精子生成量。

番茄红素可增加男性精子数量，改善精子游动速度，减少畸形精子数量，提高男性生育力。

综上，本发明提供的免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉营养丰富，各营养相互配合，肠道调节剂促进人体对上述营养成分的吸收，可有效调理女性、男性生殖健康。

此外，本发明提供的免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉营养丰富，复合益生菌可有效调理肠胃排毒，维生素C可抗氧化，因此适量饮用可起到皮肤护理方面的作用。

一种免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉在调理女性、男性生殖健康领域的应用。

一种免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉在皮肤护理领域的应用。

与现有技术相比，本发明至少具有以下有益效果。

(1)本发明提供的免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉，经添加乳糖以及植物提取物等，有效改善了骆驼奶粉偏咸的口感，更易被消费者接受。

(2)本发明提供的免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉，经成分复配，可有效调理女性、男性生殖健康。

(3)复合益生菌可有效调理肠胃排毒，维生素C可抗氧化，因此本发明提供的免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉还展示出皮肤护理方面的优势。

具体实施方式

以下是本发明的具体实施例，并结合实施例对本发明的技术方案作进一步的描述，但本发明并不限于这些实施例。

实施例1

本实施例提供一种免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉，具体配方如表1所示。

实施例2

实施例3

对比例1

本对比例提供一种免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉，具体配方如表1所示。

对比例2

表1按质量百分比计，免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉的配方。

其中“-”表示未添加。

检测例

本检测例检测了实施例1～3以及对比例1～2所得免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉的品质。具体检测方法以及检测结果如下。

免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉中成分检测的方法如表2所示。

表2免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉中成分检测方法。

外观检测结果显示，实施例1～3以及对比例1～2所得免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉的外观类似，均具有均匀一致的乳黄色或乳白色色泽，具有骆驼乳粉特有的清香味，组织形态为干燥均匀的粉末状，正常视力下无可见外来杂质。

外观检测结果说明，虽然各实施例和对比例中，全脂骆驼奶粉、初乳粉和益生菌等成分含量有差异，但并不影响免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉的外观。

实施例1～3以及对比例1～2所得免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉的品质检测结果如表3所示。

表3免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉的品质检测结果。

项目	单位	实施例1	实施例2	实施例3	对比例1	对比例2
							蛋白质	g/100g	16.5	16	16.5	16.5	15.5
水分	g/100g	1.0	1.0	1.0	1.0	1.0
							钙	mg/100g	650	648	649	650	646
铁	mg/100g	18	17.4	17.9	18	17
							锌	mg/100g	4.1	4	4.1	4.1	3.9
硒	μg/100g	26	25	26	26	25
							维生素A	μg/100g	800	796	797	800	770
维生素D	μg/100g	11	10.4	10.8	11	10
							维生素B12	μg/100g	28	27.5	28	28	26.5
维生素C	mg/100g	80	78	79	80	76
							免疫球蛋白G	mg/100g	1100	930	1092	1100	840
益生菌活度	10<sup>6</sup>cfu/g	1.1	1.1	1.1	0	1.1

表3结果显示，当初植物提取物添加量降低时，免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉中的微量元素和维生素含量明显降低；当不添加益生菌时，益生菌的检验活度为0，说明骆驼乳粉中，本不含有益生菌；当初乳粉添加量减少或不添加初乳粉时，免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉中，维生素、微量元素有小幅下降，免疫球蛋白含量大幅下降。

应用例1

本例将实施例1～3以及对比例1～2所得免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉应用于卵巢早衰的雌性小鼠，以检测免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉对小鼠生殖健康的影响。

小鼠共分为6组，其中5组在饲料中分别添加实施例1～3以及对比例1～2所得免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉，另外一组只给食普通饲料。实验前、后，分别检测小鼠血清中性激素FSH、LH以及E2的含量。

各小组具体饲喂情况如表4所示。

表4各组小鼠给食情况。

按照表4所示给食情况连续饲喂5个月后，检测小鼠血清中性激素FSH、LH以及E2的含量，其中性激素的变化值如表5所示。

表5小鼠血清性激素变化情况。

上述结果说明，本发明实施例1～3提供的免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉可有效降低小鼠血清中FSH和LH含量，提升E2含量，抑制小鼠卵巢早衰的情况。对比例1～2提供的免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉虽也有上述作用，但是效果较差。

上面结合实施例对本发明作了详细说明，但是本发明不限于上述实施例，在所属技术领域普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本发明宗旨的前提下作出各种变化。

Claims

1.一种免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉，其特征在于，包括全脂骆驼奶粉、乳糖、浓缩乳清蛋白、初乳粉、植物提取物、营养强化剂和复合益生菌。

2.根据权利要求1所述的免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉，其特征在于，按质量百分数计，包括：

复合益生菌。

3.根据权利要求2所述的免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉，其特征在于，所述的植物提取物包括菊粉、枸杞多糖、番茄粉。

4.根据权利要求3所述的免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉，其特征在于，按质量百分数计，所述的植物提取物，包括3～4％的菊粉，3～5％的枸杞多糖，5～10％的番茄粉。

5.根据权利要求3所述的免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉，其特征在于，按质量百分数计，所述的植物提取物，包括4％的菊粉，4％的枸杞多糖，7％的番茄粉。

6.根据权利要求1所述的免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉，其特征在于，所述营养强化剂为二十二碳六烯酸。

7.根据权利要求2所述的免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉，其特征在于，所述复合益生菌，活度为10⁶cfu/g～10⁷cfu/g。

8.根据权利要求2所述的免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉，其特征在于，所述复合益生菌，活度为10⁶cfu/g。

9.根据权利要求2所述的免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉，其特征在于，每100g所述浓缩乳清蛋白中，蛋白质含量≥70g。

10.根据权利要求1～9任一项所述的免疫球蛋白益生菌配方骆驼乳粉在调理女性、男性生殖健康以及皮肤护理领域的应用。