CN112618426A - 一种油包水型白番茄冻干粉的制备方法及其应用 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种油包水型白番茄冻干粉的制备方法及其应用，包括水相、油相、乳化剂和冻干保护剂，所述水相包括白番茄冻融物；将白番茄进行粉碎、冻融、过滤、油包水处理、冻干，形成稳定的、易保存的油包水型白番茄冻干粉，白番茄使用后减少黑色素的生成，使皮肤白皙，防止脱氧核糖核酸被破坏，防止肌肤内胶原蛋白减少，含L‑半胱氨酸令美白效果加倍，有效发挥抗氧化和抗发炎的功效，保护皮肤免受紫外线的伤害；采用油相包裹白番茄冻融物，防止白番茄冻融物内的活性物质随存储时间产生失去活性，大大延长了其储存时间，也提高了其在化妆品中的使用效果。

Description

一种油包水型白番茄冻干粉的制备方法及其应用
技术领域
本发明涉及植物应用领域，具体为一种油包水型白番茄冻干粉的制备方法及其应用。
背景技术
白番茄独含有其它番茄品类所不具备的多氢番茄红素(番茄红素、六氢番茄红素、八氢番茄红素)。科学界证明无色胡萝卜素和番茄红素都是属于类胡萝卜素的一种。
白番茄中含有的无色类胡萝卜素要比其他类胡萝卜素在生物合成中更有优势。它们成为阻隔UVA和UVB的理想选择，同时可以有效抑制至少4种原因导致的色素堆积；白番茄胡萝卜素通过抑制黑色素合成来控制色素堆积，带来更靓白健康的肤色；白番茄胡萝卜素要比其他类胡萝卜素在生物合成中更有优势。它们成为阻隔UVA和UVB的理想选择，同时可以有效抑制至少4种原因导致的色素堆积。
现有技术中，国外已有出现白番茄的相关产品，比如白番茄美白丸、水晶番茄美白套装，这些产品都是利用了白番茄的美白特性，但白番茄中的无色胡萝卜素和番茄红素不稳定，很难长期有效储存，在使用过程中其成分容易变性失效，因此，需要研制更稳定的白番茄应用产品。
发明内容
针对上述问题，本发明的目的是提供一种油包水型白番茄冻干粉的制备方法及其应用，将白番茄进行粉碎、冻融、过滤、油包水处理、冻干，形成稳定的、易保存的油包水型白番茄冻干粉，并将其应用到化妆品中。
为了实现上述目的，本发明采用以下方案
一种油包水型白番茄冻干粉,包括水相、油相、乳化剂和冻干保护剂，所述水相包括白番茄冻融物。
优选地，所述水相还包括甘油、丁二醇、1,2-己二醇、乙基己基甘油、水中的一种或几种的混合。
优选地，所述油相为牛油果树果脂、生育酚、角鲨烷、神经酰胺、霍霍巴油、月见草油、坚果油、茶树花油、盐地碱蓬籽油、美藤果油、盐肤木果油、元宝枫籽油、翅果油中的一种或几种的混合。
优选地，所述乳化剂为山梨坦硬脂酸酯、聚甘油-3二异硬脂酸酯、聚甘油-2二聚羟基硬脂酸酯、聚甘油-2油酸酯/甘油异硬脂酸酯中的一种或几种的混合。
优选地，所述冻干保护剂为重量比(2-4)：(1-2)：1的肌醇、海藻糖和糊精的混合物。
优选地，以重量计，所述水相的含量等于或大于总重量的65％。
一种油包水型白番茄冻干粉的制备方法，包括以下步骤：
S1.选材，选择饱满、表面无破损的白番茄，清洗后晾干备用；
S2.低温破碎，在不高于10℃的条件下，使用低速粉碎机将白番茄片进行粉碎，制成微粒，粒径为80-120目；
S3.多次冻融，在零下40-60℃下对白番茄微粒进行冻融，时间为10-15分钟，之后室温水浴10-15分钟，再次冻融；
S4.离心，对S3得到的冻融物进行离心，转速为2000-3000rpm，离心后取上清液；
S5.过滤，对上清液进行过滤，得到水相白番茄冻融物；
S6.制备水相，将水相成分都加入水相锅，加热至40-50℃，搅拌均匀，得到水相；
S7.制备油相，将油相成分与乳化剂加入乳化锅，加热至95-100℃后，搅拌至完全溶解均匀得到油相；
S8.油包水，将水相慢速加入油相，搅拌至均质，转速400-600rpm,之后自然冷却至室温，得到油包水组合物；
S9.冷冻干燥，将S8得到的油包水组合物冷冻干燥，得到油包水型白番茄冻干粉。
优选地，S3中，采用超声波辅助冻融，超声频率200-400KHz，超声强度3-5W/cm2。
一种油包水型白番茄冻干粉的应用，将油包水型白番茄冻干粉作为美白剂应用到化妆品中。
优选地，所述化妆品包括美白类化妆品、防晒类化妆品、抗衰老类化妆品和祛斑遮瑕类化妆品。
优选地，所述美白类化妆品，用以口服，由以下原料组成，油包水型白番茄冻干粉、酵母抽取物、沙棘果粉、针叶果粉、葡萄籽提取物、黑胡椒提取物和葛根粉。
本发明的有益效果是：
本发明中白番茄抗氧化防衰老，去黑色素，让皮肤白里透亮，透红，能够抑制黑色素产生，促进皮肤新陈代谢，加快淡斑，均匀肤色，令肌肤美白、透明，适合肤色暗沉以及长痘痘、有痘印的人士使用。
白番茄使用后减少黑色素的生成，使皮肤白皙，防止脱氧核糖核酸被破坏，防止肌肤内胶原蛋白减少，含L-半胱氨酸令美白效果加倍，有效发挥抗氧化和抗发炎的功效，保护皮肤免受紫外线(UVA和UVB)的伤害。
采用油相包裹白番茄冻融物，防止白番茄冻融物内的活性物质随存储时间产生失去活性，大大延长了其储存时间，也提高了其在化妆品中的使用效果。
具体实施方式
为了使本技术领域的人员更好的理解本申请中的技术方案，下面将结合实施例来对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本申请的一部分实施例，基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本申请保护的范围。
实施例1
一种油包水型白番茄冻干粉,包括水相、油相、乳化剂和冻干保护剂，所述水相包括白番茄冻融物。
其中，水相还包括甘油和水。油相为牛油果树果脂、生育酚和月见草油的混合。乳化剂为山梨坦硬脂酸酯和聚甘油-3二异硬脂酸酯的混合。冻干保护剂为重量比2：1：1的肌醇、海藻糖和糊精的混合物。以重量计，所述水相的含量等于或大于65％。
实施例2
一种油包水型白番茄冻干粉,包括水相、油相、乳化剂和冻干保护剂，所述水相包括白番茄冻融物。
其中，水相还包括乙基己基甘油和水。油相为坚果油、茶树花油和翅果油的混合。乳化剂为聚甘油-2二聚羟基硬脂酸酯和聚甘油-2油酸酯/甘油异硬脂酸酯的混合。冻干保护剂为重量比3：2：1的肌醇、海藻糖和糊精的混合物。以重量计，所述水相的含量等于或大于65％。
实施例3
一种油包水型白番茄冻干粉,包括水相、油相、乳化剂和冻干保护剂，所述水相包括白番茄冻融物。
其中，水相还包括甘油和丁二醇。油相为盐地碱蓬籽油、美藤果油和盐肤木果油的混合。乳化剂为山梨坦硬脂酸酯。冻干保护剂为重量比4：2：1的肌醇、海藻糖和糊精的混合物。以重量计，所述水相的含量等于或大于65％。
实施例1-3任一所述的一种油包水型白番茄冻干粉的制备方法，其包括以下步骤：
S1.选材，选择饱满、表面无破损的白番茄，清洗后晾干备用；
S2.低温破碎，在不高于10℃的条件下，使用低速粉碎机将白番茄片进行粉碎，制成微粒，粒径为80-120目；
S3.多次冻融，在零下40-60℃下对白番茄微粒进行冻融，时间为10-15分钟，之后室温水浴10-15分钟，再次冻融；连续冻融三次；
S4.离心，对S3得到的冻融物进行离心，转速为2000-3000rpm，离心后取上清液；
S5.过滤，对上清液进行过滤，得到水相白番茄冻融物；
S6.制备水相，将水相成分都加入水相锅，加热至40-50℃，搅拌均匀，得到水相；
S7.制备油相，将油相成分与乳化剂加入乳化锅，加热至95-100℃后，搅拌至完全溶解均匀得到油相；
S8.油包水，将水相慢速加入油相，搅拌至均质，转速400-600rpm,之后自然冷却至室温，得到油包水组合物；
S9.冷冻干燥，将S8得到的油包水组合物冷冻干燥，得到油包水型白番茄冻干粉。
S3中，采用超声波辅助冻融，超声频率200-400KHz，超声强度3-5W/cm2。
实施例4
将油包水型白番茄冻干粉作为美白剂应用到美白类化妆品中。
美白类化妆品，用以口服，以重量份计，由以下原料组成，油包水型白番茄冻干粉10份、酵母抽取物8份、沙棘果粉5份、针叶果粉5份、葡萄籽提取物4份、黑胡椒提取物3.5份和葛根粉3份。
对比例1
美白类化妆品，用以口服，以重量份计，由以下原料组成，酵母抽取物8份、沙棘果粉5份、针叶果粉5份、葡萄籽提取物4份、黑胡椒提取物3.5份和葛根粉3份。
对比例1与实施例3相比，原料中没有添加油包水型白番茄冻干粉，其他成分及制备方法都一样。
实验例一
安全性与毒理性实验
实验1：将实验鼠分为四组，每组五只，在背部脱毛1cm*1cm区域，将实施例1-3制得的油包水型白番茄冻干粉和实施例4制备的美白类化妆品涂抹在实验鼠脱毛区域上，每天两次，每次使涂抹物至少保持在实验鼠身上十分钟以上，连续实验10天，观察实验鼠实验部位表面是否有异常或异常情况。
实验2：将实验鼠分为四组，每组五只，将实施例1-3制得的油包水型白番茄冻干粉和实施例4制备的美白类化妆品给实验鼠灌胃，每三天一次，连续实验三次，观察实验鼠是否有不良反应或死亡。结果如表1所示。
Figure BDA0002560161190000061
表1
由表1实验数据可知，本发明制备的油包水型白番茄冻干粉对实验动物均未有明显的不良影响，因此认定本发明没有不良反应或不良反应微弱。
实验例二
存储稳定性对比
分别制备10份相同重量的白番茄冻融物，采用HPLC法分别测量其类胡萝卜素含量，求平均值，得到类胡萝卜素含量为1.04mg.g-1干重，之后均匀分成A、B两组，A组分别制成白番茄冻干粉，分别保存在避光的玻璃容器中，B组分别制备成油包水型白番茄冻干粉，再分别保存在避光的玻璃容器中。在三个月、六个月、九个月和十二个月的时候分别取样检测类胡萝卜素，并求得其平均值。
结果如表2所示。
三个月 六个月 九个月 十二个月
A组 0.99 0.91 0.84 0.79
B组 1.03 1.01 0.97 0.95
表2
由表2实验数据可知，本发明制备的油包水型白番茄冻干粉的稳定性明显高于白番茄冻干物，在使用中可以更长效、存储时间更长。
实验例三
临床实验
志愿者分为两组，每组40人，年龄最小者18岁，最大者55岁，志愿者普遍存在皮肤粗糙、毛孔粗大、面色暗黑、黑色素沉积、过敏、起痘或有色斑等情况，分别试用实施例4和对比例1制备的美白类化妆品；试用方法，饭后口服，早晚各一次，连续使用，在使用前、1个月、2个月和3个月时分别肌肤情况进行打分，分数范围为1-10分，分别从皮肤光泽度、皮肤均匀度、肌肤防晒抵抗力、皮肤光滑度、皮肤保湿度、皮肤柔软度、皮肤弹性、皮肤敏感性、皮肤可见健康性、皮肤可见年轻状态、皮肤无斑无暇等方面打分，最后求平均分，保留一位小数点。结果如表3所示。
0 1个月 2个月 3个月 6个月 12个月
实施例3 3.3 4.3 5.0 5.8 6.5 7.8
对比例1 3.2 4.1 4.6 5.2 5.6 6.2
表3
由表3实验数据可知，添加了油包水型白番茄冻干粉的美白类化妆品的使用效果比不添加的对比例的使用效果更好，而且使用时间越长越明显。
最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，本领域普通技术人员对本发明的技术方案所做的其他修改或者等同替换，只要不脱离本发明技术方案的精神和范围，均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。

Claims (10)

1.一种油包水型白番茄冻干粉，其特征在于，包括水相、油相、乳化剂和冻干保护剂，所述水相包括白番茄冻融物。
2.根据权利要求1所述的一种油包水型白番茄冻干粉,其特征在于，所述水相还包括甘油、丁二醇、1,2-己二醇、乙基己基甘油、水中的一种或几种的混合。
3.根据权利要求1所述的一种油包水型白番茄冻干粉,其特征在于，所述油相为牛油果树果脂、生育酚、角鲨烷、神经酰胺、霍霍巴油、月见草油、坚果油、茶树花油、盐地碱蓬籽油、美藤果油、盐肤木果油、元宝枫籽油、翅果油中的一种或几种的混合。
4.根据权利要求1所述的一种油包水型白番茄冻干粉,其特征在于，所述乳化剂为山梨坦硬脂酸酯、聚甘油-3二异硬脂酸酯、聚甘油-2二聚羟基硬脂酸酯、聚甘油-2油酸酯/甘油异硬脂酸酯中的一种或几种的混合。
5.根据权利要求1所述的一种油包水型白番茄冻干粉,其特征在于，所述冻干保护剂为重量比(2-4)：(1-2)：1的肌醇、海藻糖和糊精的混合物。
6.根据权利要求1所述的一种油包水型白番茄冻干粉,其特征在于，以重量计，所述水相的含量等于或大于总重量的65％。
7.根据权利要求1-6任一所述的一种油包水型白番茄冻干粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1.选材，选择饱满、表面无破损的白番茄，清洗后晾干备用；
S2.低温破碎，在不高于10℃的条件下，使用低速粉碎机将白番茄片进行粉碎，制成微粒，粒径为80-120目；
S3.多次冻融，在零下40-60℃下对白番茄微粒进行冻融，时间为10-15分钟，之后室温水浴10-15分钟，再次冻融；
S4.离心，对S3得到的冻融物进行离心，转速为2000-3000rpm，离心后取上清液；
S5.过滤，对上清液进行过滤，得到水相白番茄冻融物；
S6.制备水相，将水相成分都加入水相锅，加热至40-50℃，搅拌均匀，得到水相；
S7.制备油相，将油相成分与乳化剂加入乳化锅，加热至95-100℃后，搅拌至完全溶解均匀得到油相；
S8.油包水，将水相慢速加入油相，搅拌至均质，转速400-600rpm，之后自然冷却至室温，得到油包水组合物；
S9.冷冻干燥，将S8得到的油包水组合物冷冻干燥，得到油包水型白番茄冻干粉。
8.根据权利要求1-6任一所述的一种油包水型白番茄冻干粉的应用，其特征在于，将油包水型白番茄冻干粉作为美白剂应用到化妆品中。
9.根据权利要求8所述的一种油包水型白番茄冻干粉的应用，其特征在于，所述化妆品包括美白类化妆品、防晒类化妆品、抗衰老类化妆品和祛斑遮瑕类化妆品。
10.根据权利要求9所述的一种油包水型白番茄冻干粉的应用，其特征在于，所述美白类化妆品，用以口服，由以下原料组成，油包水型白番茄冻干粉、酵母抽取物、沙棘果粉、针叶果粉、葡萄籽提取物、黑胡椒提取物和葛根粉。
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