CN112516866A - 一种山楂制品制作装置及制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种山楂制品制作装置及制作方法，包括底座、支撑架、储料桶和混合罐，底座上端一侧设有支撑架，支撑架上设有储料桶，储料桶一侧的底座上设有混合罐，储料桶的顶端设有进料口，储料桶内部从上到下依次安装有第一过滤网板和第二过滤网板，储料桶的底端和混合罐之间通过输料管相连接，输料管上安装有抽取泵，混合罐内部设有搅拌机构，混合罐上端设有清洁机构，本发明通过在储料桶内部从上到下依次设有第一过滤网板和第二过滤网板，可实现对榨好的山楂汁进行过滤，减少山楂汁中的果皮残渣，有利于后续的调糖工作，将山楂汁中的果皮残渣进行过滤之后在进行调糖，减少了调糖之后成品中的沉淀物，提高了成品的质量。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工领域，具体为一种山楂制品制作装置及制作方法。
背景技术
山楂又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米，在全国各地均有分布，核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩，果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效，山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
山楂在进行深加工的步骤中，需要进行调糖来中和山楂的酸味，山楂一般都是榨汁之后再进行调糖，但山楂汁中会带有较多的山楂果皮残渣，使得调糖的时候会有较多的沉淀物，影响最后成品的质量，同时调糖后的混合罐不易清洗内壁，影响下次使用。
发明内容
本发明的目的在于提供一种山楂制品制作装置及制作方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种山楂制品制作装置，包括底座、支撑架、储料桶和混合罐，所述底座上端一侧设有支撑架，所述支撑架上设有储料桶，所述储料桶一侧的底座上设有混合罐，所述储料桶的顶端设有进料口，所述储料桶内部从上到下依次安装有第一过滤网板和第二过滤网板，所述储料桶的底端和混合罐之间通过输料管相连接，所述输料管上安装有抽取泵，所述混合罐内部设有搅拌机构，所述混合罐上端设有清洁机构，所述混合罐的底端一侧设有出料口。
作为本发明的一种优选技术方案，所述储料桶的外璧一侧固定安装有两个固定板，所述第一过滤网板和第二过滤网板的一端均固定连接有连接杆，所述连接杆和固定板之间通过螺栓固定。
作为本发明的一种优选技术方案，所述搅拌机构包括搅拌电机、转动盘、搅拌轴和搅拌杆，所述搅拌电机固定安装在混合罐内底部，且所述搅拌电机的输出轴固定连接有转动盘，所述转动盘上端两侧均固定安装有搅拌轴，所述搅拌轴上设有螺旋搅拌杆。
作为本发明的一种优选技术方案，所述混合罐的顶端两侧均固定安装有支撑杆，两个所述支撑杆的上端之间固定连接有支撑板，所述支撑板的顶端中部安装有液压缸。
作为本发明的一种优选技术方案，所述清洁机构包括微型电机、转盘和清洁刷，所述微型电机固定安装在液压缸的底端，且所述微型电机的输出轴固定连接有转盘，所述转盘的底端两侧均固定安装有清洁刷。
本发明的另一目的是提供一种基于山楂制品制作装置的山楂制品制作方法，包括以下步骤：
步骤一：选取新鲜山楂，剔除残次果后清洗干净至无杂质；
步骤二：将筛选通过的山楂和麦芽糖混合煮制，煮制温度大于100℃，煮制时间为10min～20min；
步骤三：将煮制后的山楂去除山楂核，用箩底孔径为0.5毫米的打浆机进行打制形成果浆，将果浆放入山楂制品制作装置中过滤掉果皮残渣；
步骤四：将过滤后的果浆加入木糖醇进行搅拌10min，搅拌后的果浆放置在玻璃片上静置等待凝固；
步骤五：使用刮片机将凝固的果酱在玻璃片上刮片形成厚度为5毫米的山楂果片；
步骤六：对山楂果片进行热风烘干，其中，温度60℃～65℃，烘干时间为6小时～8小时；
步骤七：对干燥后的山楂果片进行二次筛选，去除有黑点、杂质的残次产品；
步骤八：将二次筛选的果片用包装材料包装好，制成成品。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
1、本发明通过在储料桶内部从上到下依次设有第一过滤网板和第二过滤网板，可实现对榨好的山楂汁进行过滤，减少山楂汁中的果皮残渣，有利于后续的调糖工作，将山楂汁中的果皮残渣进行过滤之后在进行调糖，减少了调糖之后成品中的沉淀物，提高了成品的质量，同时通过在第一过滤网板和第二过滤网板的一侧均固定连接有连接杆，利用螺栓和固定板便于对第一过滤网板和第二过滤网板的拆卸，从而方便对第一过滤网板和第二过滤网板进行清洁和更换，便于处理滤网上的杂质，提高了滤网的使用寿命。
2、本发明通过在混合罐的上端设有清洁机构、微型电机、转盘和、清洁刷和液压缸的相互配合使用，实现对混合罐内部进行清洁，在混合罐调糖使用后，启动液压缸工作，通过液压缸推动清洁机构下降，从而使得清洁刷位于混合罐内壁两侧，启动微型电机工作，从而带动清洁刷在混合罐内部对其内壁进行清刷，提高了混合罐的洁净度，方便下次使用，通过设置的液压缸便于对清洁机构进行升降调节，增加了实用性。
附图说明
图1为本发明的结构示意图；
图2为本发明图1中A的结构示意图；
图3为本发明的清洁机构结构示意图；
图4为本发明的混合罐内部结构示意图。
图中：1、底座；2、支撑架；3、储料桶；4、进料口；5、混合罐；6、搅拌机构；61、搅拌电机；62、转动盘；63、搅拌轴；64、搅拌杆；7、支撑杆；8、清洁机构；81、微型电机；82、转盘；83、清洁刷；9、支撑板；10、液压缸；11、第一过滤网板；12、第二过滤网板；13、抽取泵；14、输料管；15、固定板；16、螺栓；17、连接杆。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1-4，本发明提供一种技术方案：一种山楂制品制作装置及制作方法，包括底座1、支撑架2、储料桶3和混合罐5，所述底座1上端一侧设有支撑架2，所述支撑架2上设有储料桶3，所述储料桶3一侧的底座1上设有混合罐5，所述储料桶3的顶端设有进料口4，所述储料桶3内部从上到下依次安装有第一过滤网板11和第二过滤网板12，所述储料桶3的底端和混合罐5之间通过输料管14相连接，所述输料管14上安装有抽取泵13，所述混合罐5内部设有搅拌机构6，所述混合罐5上端设有清洁机构8，所述混合罐5的底端一侧设有出料口。
在本实施例中，所述储料桶3的外璧一侧固定安装有两个固定板15，所述第一过滤网板11和第二过滤网板12的一端均固定连接有连接杆17，所述连接杆17和固定板15之间通过螺栓16固定，方便对第一过滤网板和第二过滤网板进行清洁和更换，便于处理滤网上的杂质，提高了滤网的使用寿命。
在本实施例中，所述搅拌机构6包括搅拌电机61、转动盘62、搅拌轴63和搅拌杆64，所述搅拌电机61固定安装在混合罐5内底部，且所述搅拌电机61的输出轴固定连接有转动盘62，所述转动盘62上端两侧均固定安装有搅拌轴63，所述搅拌轴63上设有螺旋搅拌杆64，提高了糖水和山楂汁的混合效率，提高了成品的质量。
在本实施例中，所述混合罐5的顶端两侧均固定安装有支撑杆7，两个所述支撑杆7的上端之间固定连接有支撑板9，所述支撑板9的顶端中部安装有液压缸10，通过设置的液压缸便于对清洁机构进行升降调节，增加了实用性。
在本实施例中，所述清洁机构8包括微型电机81、转盘82和清洁刷83，所述微型电机81固定安装在液压缸10的底端，且所述微型电机81的输出轴固定连接有转盘82，所述转盘82的底端两侧均固定安装有清洁刷83，实现对混合罐内壁进行清刷，提高了混合罐的洁净度，方便下次使用。
工作原理：使用时，通过进料口4将榨好的山楂汁倒入至储料桶3内，经过第一过滤网板11和第二过滤网板12的过滤后，得到较为纯净的山楂汁，然后启动抽取泵13，抽取泵13工作将山楂汁通过输料管14送至混合罐5内，进行调糖工作，然后启动搅拌电机61工作，通过搅拌电机61转动带动转盘62转动，从而带动两个搅拌轴63和搅拌轴63上的搅拌杆64旋转，两个搅拌杆64同时进行混合，提高了糖水和山楂汁的混合效率，提高了成品的质量，当调糖结束后，成品从混合罐5底端一侧的出料口排出，然后启动液压缸10工作，通过液压缸10推动清洁机构8下降，从而使得清洁刷83位于混合罐5内壁两侧，启动微型电机81工作，从而带动清洁刷83在混合罐5内部对其内壁进行清刷，提高了混合罐5的洁净度，方便下次使用，通过设置的液压缸10便于对清洁机构8进行升降调节，增加了实用性。
本发明结合发明实施例还提供提供一种基于山楂制品制作装置的山楂制品制作方法，包括以下步骤：
步骤一：选取新鲜山楂，剔除残次果后清洗干净至无杂质；
步骤二：将筛选通过的山楂和麦芽糖混合煮制，煮制温度大于100℃，煮制时间为10min～20min；
步骤三：将煮制后的山楂去除山楂核，用箩底孔径为0.5毫米的打浆机进行打制形成果浆，将果浆放入山楂制品制作装置中过滤掉果皮残渣；
步骤四：将过滤后的果浆加入木糖醇进行搅拌10min，搅拌后的果浆放置在玻璃片上静置等待凝固；
步骤五：使用刮片机将凝固的果酱在玻璃片上刮片形成厚度为5毫米的山楂果片；
步骤六：对山楂果片进行热风烘干，其中，温度60℃～65℃，烘干时间为6小时～8小时；
步骤七：对干燥后的山楂果片进行二次筛选，去除有黑点、杂质的残次产品；
步骤八：将二次筛选的果片用包装材料包装好，制成成品。
在本发明的描述中，需要理解的是，术语“同轴”、“底部”、“一端”、“顶部”、“中部”、“另一端”、“上”、“一侧”、“顶部”、“内”、“前部”、“中央”、“两端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
此外，术语“第一”、“第二”、“第三”、“第四”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量，由此，限定有“第一”、“第二”、“第三”、“第四”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。
在本发明中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置”、“连接”、“固定”、“旋接”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定，对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (6)
1.一种山楂制品制作装置，其特征在于，包括底座(1)、支撑架(2)、储料桶(3)和混合罐(5)，所述底座(1)上端一侧设有支撑架(2)，所述支撑架(2)上设有储料桶(3)，所述储料桶(3)一侧的底座(1)上设有混合罐(5)，所述储料桶(3)的顶端设有进料口(4)，所述储料桶(3)内部从上到下依次安装有第一过滤网板(11)和第二过滤网板(12)，所述储料桶(3)的底端和混合罐(5)之间通过输料管(14)相连接，所述输料管(14)上安装有抽取泵(13)，所述混合罐(5)内部设有搅拌机构(6)，所述混合罐(5)上端设有清洁机构(8)，所述混合罐(5)的底端一侧设有出料口。
2.根据权利要求1所述的一种山楂制品制作装置，其特征在于：所述储料桶(3)的外璧一侧固定安装有两个固定板(15)，所述第一过滤网板(11)和第二过滤网板(12)的一端均固定连接有连接杆(17)，所述连接杆(17)和固定板(15)之间通过螺栓(16)固定。
3.根据权利要求1所述的一种山楂制品制作装置，其特征在于：所述搅拌机构(6)包括搅拌电机(61)、转动盘(62)、搅拌轴(63)和搅拌杆(64)，所述搅拌电机(61)固定安装在混合罐(5)内底部，且所述搅拌电机(61)的输出轴固定连接有转动盘(62)，所述转动盘(62)上端两侧均固定安装有搅拌轴(63)，所述搅拌轴(63)上设有螺旋搅拌杆(64)。
4.根据权利要求1所述的一种山楂制品制作装置，其特征在于：所述混合罐(5)的顶端两侧均固定安装有支撑杆(7)，两个所述支撑杆(7)的上端之间固定连接有支撑板(9)，所述支撑板(9)的顶端中部安装有液压缸(10)。
5.根据权利要求1或4所述的一种山楂制品制作装置，其特征在于：所述清洁机构(8)包括微型电机(81)、转盘(82)和清洁刷(83)，所述微型电机(81)固定安装在液压缸(10)的底端，且所述微型电机(81)的输出轴固定连接有转盘(82)，所述转盘(82)的底端两侧均固定安装有清洁刷(83)。
6.一种山楂制品制作方法，应用于权利要求1至5任一项所述山楂制品制作装置中，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一：选取新鲜山楂，剔除残次果后清洗干净至无杂质；
步骤二：将筛选通过的山楂和麦芽糖混合煮制，煮制温度大于100℃，煮制时间为10min～20min；
步骤三：将煮制后的山楂去除山楂核，用箩底孔径为0.5毫米的打浆机进行打制形成果浆，将果浆放入山楂制品制作装置中过滤掉果皮残渣；
步骤四：将过滤后的果浆加入木糖醇进行搅拌10min，搅拌后的果浆放置在玻璃片上静置等待凝固；
步骤五：使用刮片机将凝固的果酱在玻璃片上刮片形成厚度为5毫米的山楂果片；
步骤六：对山楂果片进行热风烘干，其中，温度60℃～65℃，烘干时间为6小时～8小时；
步骤七：对干燥后的山楂果片进行二次筛选，去除有黑点、杂质的残次产品；
步骤八：将二次筛选的果片用包装材料包装好，制成成品。
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| CN202011095388.XA CN112516866A (zh) | 2020-10-14 | 2020-10-14 | 一种山楂制品制作装置及制作方法 |
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| CN116678708A (zh) * | 2023-08-04 | 2023-09-01 | 青州市金潮来食品有限公司 | 一种山楂检测用取样装置 |
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2020
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