CN112391309B - 北工商游动微菌新菌种及其应用 - Google Patents

北工商游动微菌新菌种及其应用 Download PDF

Info

Publication number
CN112391309B
CN112391309B CN202011247596.7A CN202011247596A CN112391309B CN 112391309 B CN112391309 B CN 112391309B CN 202011247596 A CN202011247596 A CN 202011247596A CN 112391309 B CN112391309 B CN 112391309B
Authority
CN
China
Prior art keywords
strain
commercial
industrial
planomicrobium
north
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
CN202011247596.7A
Other languages
English (en)
Other versions
CN112391309A (zh
Inventor
任清
徐嘉良
孙占斌
闫怡
孙乐平
邢旋
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Beijing Technology and Business University
Original Assignee
Beijing Technology and Business University
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Beijing Technology and Business University filed Critical Beijing Technology and Business University
Priority to CN202011247596.7A priority Critical patent/CN112391309B/zh
Publication of CN112391309A publication Critical patent/CN112391309A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN112391309B publication Critical patent/CN112391309B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Images

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
    • C12N1/20—Bacteria; Culture media therefor
    • C12N1/205—Bacterial isolates
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12R—INDEXING SCHEME ASSOCIATED WITH SUBCLASSES C12C - C12Q, RELATING TO MICROORGANISMS
    • C12R2001/00—Microorganisms ; Processes using microorganisms
    • C12R2001/01—Bacteria or Actinomycetales ; using bacteria or Actinomycetales
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
    • C12G3/02—Preparation of other alcoholic beverages by fermentation
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
    • C12N1/20—Bacteria; Culture media therefor

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Biomedical Technology (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
  • Virology (AREA)
  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)

Abstract

本发明公开了北工商游动微菌新菌种及其应用，所述菌株为北工商游动微菌(Planomicrobium beigongshangensis)其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC NO.19207。试验证明，本发明提供一株新菌种北工商游动微菌(Planomicrobium beigongshangensis)，该菌株分离自白酒窖泥，其能够产生清香风味物质，可用于发酵酿酒。

Description

北工商游动微菌新菌种及其应用
技术领域
本发明涉及酿酒微生物技术领域，具体涉及一种北工商游动微菌新菌种及其应用。
背景技术
白酒是世界三大蒸馏酒之一，采用独特的发酵技术生产，已有数千年的历史。窖池整个内壁都覆盖有预培养的窖泥，将发酵的原料蒸煮进行混合，粉碎和蒸馏。向蒸过的原料中添加糖化发酵剂，然后放入地窖进行发酵，将发酵的物料从地窖中取出并蒸馏以制成中国白酒。窖泥的微生物会产生各种风味成分，例如丁酸、己酸和己酸乙酯。己酸乙酯被认为是影响浓香型白酒风味和品质的关键成分。酿造过程中，窖泥微生物具有重要的生香增味作用，浓香型白酒质量随着酒窖年龄的增加而提高。浓香型白酒的高品质归因于窖泥的成熟过程，这导致了微生物群落结构的均衡和窖泥的多样性，从而产生了独特的风味。
浓香型白酒具有“窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调、回味悠长”的风味特征，深受广大消费者喜爱，年销售额约占我国白酒总量的70％。窖泥微生物菌群是影响窖泥和白酒质量优劣的主要因素，同时也是白酒酿造过程中重要的微生物来源。窖泥中的微生物多种多样，具有非常丰富的物种多样性，但是大多数微生物还处于难培养状态。微生物在不同环境中的可培养性虽有不同，但都很低，如海水中为0.1％以下，在土壤中约为0.3％。使用传统的细菌培养方法仅能培养自然生境中的一小部分细菌。应用传统方法培养出的微生物都是已知微生物，尚未发现新的微生物物种。
发明内容
为此，本发明提供北工商游动微菌新菌种及其应用。
为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
本发明提供新菌株，所述菌株为北工商游动微菌(Planomicrobiumbeigongshangensis)其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC NO.19207。
本发明的一个实施例中，所述北工商游动微菌的16S rDNA序列如SEQ ID No.1所示。
本发明另一方面还提供一种菌剂，其特征在于，其活性成分为所述的菌株。
本发明还提供上述所述的菌株或所述的菌剂在如下(A1)或(A2)中的应用：(A1)产生风味物质；(A2)制备具有清香风味物质的产品。
本发明还提供所述的菌剂在如下(B1)或(B2)中的应用：(B1)酿酒；(B2)制备酿酒产品。
上述菌株的筛选方法，具体包括：将窖泥稀释后涂布于TSA培养基上，37℃好氧培养24h，三区划线纯化培养3次，得到纯培养细菌，将所述纯培养细菌PCR技术扩增16SrDNA，对序列对比分析，得到所述北工商游动微菌(Planomicrobium beigongshangensis)。
本发明的一个实施例中，所述TSA培养基包括以下质量份数的原料：酪蛋白胰酶消化物15g、大豆粉木瓜蛋白酶消化物5g、氯化钠5g、琼脂15g、pH值7.3±0.2，25℃。
本发明具有如下优点：
试验证明，本发明提供一株新菌种北工商游动微菌(Planomicrobiumbeigongshangensis)，该菌株分离自窖泥，其能够产生浓香风味物质，可用于发酵酿酒。
本发明分离菌种过程中，先采用TSA培养基，常见的细菌繁殖较慢，同一培养皿上，难培养新游动微菌属细菌生长较快，受常规微生物影响小；同时，延长培养时间36h后挑取单菌落，难培养新的微生物经过长时间充分的生长，直至可见的菌落。
菌种保藏说明：本发明的北工商游动微菌(Planomicrobiumbeigongshangensis)，于2019年12月16日，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，其保藏编号为CGMCC NO.19207。
附图说明
为了更清楚地说明本发明的实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。显而易见地，下面描述中的附图仅仅是示例性的，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图引伸获得其它的实施附图。
图1为本为本发明提供的北工商游动微菌(Planomicrobium beigongshangensis)16S rDNA序列及进化树图；
图2为本发明提供的北工商游动微菌(Planomicrobium beigongshangensis)的甲基萘醌MK-8,甲基萘醌MK-7的检测结果图；
图3为本发明提供的北工商游动微菌(Planomicrobium beigongshangensis)极性酯检测结果图。
具体实施方式
以下由特定的具体实施例说明本发明的实施方式，熟悉此技术的人士可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点及功效，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1、北工商游动微菌(Planomicrobium beigongshangensis)的分离与鉴定
一、北工商游动微菌(Planomicrobium beigongshangensis)新菌种的分离
步骤一、配置TSA培养基：酪蛋白胰酶消化物15g、大豆粉木瓜蛋白酶消化物5g、氯化钠5g、琼脂15g，最终pH值7.3±0.2，25℃。
步骤二、取窖泥10g，该窖泥取自四川的一家酒厂，用无菌蒸馏水稀释至10-5，涂布于配置的TSA培养基培养皿上28℃好氧培养；
步骤三、28℃好氧培养36h后挑取单菌落，三区划线纯化3次，得到纯培养细菌；
步骤四、从纯培养细菌中提取细菌DNA，利用PCR技术扩增16SrDNA序列，通过序列比对，初步确定北工商游动微菌(Planomicrobium beigongshangensis)新菌种。
二、北工商游动微菌(Planomicrobium beigongshangensis)的鉴定
从窖泥中分离筛选的新菌为革兰氏阳性菌，游动微菌属，命名为：北工商游动微菌(Planomicrobium beigongshangensis)
1、北工商游动微菌(Planomicrobium beigongshangensis)16S rDNA序列及进化树
北工商游动微菌(Planomicrobium beigongshangensis)，菌株由上海美吉生物医药科技有限公司进行全基因组测序，得到全基因组序列，系统进化树如图1所示。
将测得的REN8T 16S rRNA序列在NCBI(https://www.ncbi.nlm.nih.gov/)中与模式菌株进行比对，根据相似度选取24个模式菌株16S rRNA序列进行系统进化树的构建，如图1所示REN8T与游动微菌属的亲缘距离相近，且在系统进化树中为独立分支，确定其为游动微菌属，同时根据相似度(98.66％)得知其相似株为Planomicrobium flavidum ISL-41T(NR_116601)。接着将REN8T菌株送往上海美吉生物医药科技有限公司进行全基因组测序，得到全基因组序列。同时从NCBI中下载相似株全基因组，将REN8T全基因组与相似株Planomicrobium flavidum ISL-41T(NR_116601)在DSMZ(http://ggdc.dsmz.de/home.php)进行全基因组比对，基因组DNA-DNA同源性杂交(DDH)：DNA同源性(DDH)为17.90％[15.7-20.2％]，DDH小于70％，因此确定为新种。
2、北工商游动微菌(Planomicrobium beigongshangensis)对菌种的进行形态学、生理生化、细胞化学及基因水平研究
北工商游动微菌REN8(Planomicrobium beigongshangensis)生理生化特性。北工商游动微菌(Planomicrobium beigongshangensis)菌落形态为圆形，表面光滑、白色、无孢子；革兰氏反应阳性，为革兰氏阳性菌，最适温度为30℃，最适pH值7-8，可耐受氯化钠浓度1％-6％，可以水解淀粉，过氧化氢酶阳性，碱性磷酸盐酶、酯酶(C4)、类脂酯酶(C8)、类脂酶(C14)、白氨酸芳氨酶、缬氨酸芳氨酶、胱氨酸芳氨酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、萘酚-AS-BI-磷酸水解酶、β-半乳糖苷酶、β-糖醛酸苷酶、N-乙酰-葡萄糖胺酶、β-岩藻糖苷酶阳性；发酵(葡萄糖)，水解葡萄糖苷酶-七叶灵。
3、北工商游动微菌(Planomicrobium beigongshangensis)细胞化学特征检测
通过GC气相色谱、HPLC液相色谱和TLC薄层色谱检测北工商游动微菌(Brevibacterium renqingensis)的脂肪酸、醌类型、极性脂等细胞化学组分(SasserM.Identification of bacteria by gas ghromatography of cellular fatty acids，MIDI Technical Note 101.Newark,DE:MIDIinc；1990.Minnikin DE,O’Donnell AG,Goodfellow M,Alderson G,Athalye M et al.Anintegrated procedure for theextraction of bacterial isoprenoid quinones andpolar lipids.J MicrobiolMethods 1984；2:233–241)。
北工商游动微菌(Planomicrobium beigongshangensis)细胞脂肪酸成分：饱和脂肪酸：C14:0，C16:0，C18:0，C20:0，Antesio-C15:0，Antesio-C17:0，Iso-C14:0，Iso-C15:0，Iso-C16:0，Iso-C17:0；不饱和脂肪酸：C18:1ω9c，细胞脂肪酸成分如表1所示
表1
Figure BDA0002770546450000061
如图2所示，在菌株北工商游动微菌(Planomicrobium beigongshangensis)细胞呼吸醌组份检测，该菌株的主要优势醌甲基萘醌MK-8，甲基萘醌MK-7，醌类化合物是一类广泛存在于自然产物、抗肿瘤药物、体内生化代谢物、环境污染物或多环芳烃代谢产生的氧化活性物质。每种细菌都有一个主要的醌类组分，一个微生物群体中的醌类种类和数量的不同反映了群体组成的多样性，醌类谱已经作为细菌群体组成多样性的一个指标，在环境微生物中广泛使用。
4、北工商游动微菌(Planomicrobium beigongshangensis)极性酯的检测北工商游动微菌极性酯具体检测步骤为：
(1)极性脂提取
取100mg北工商游动微菌冻干菌体，悬浮于9.5mL氯仿：甲醇：0.3％NaCl(2.5:5:2)溶液中。将上述菌体溶液放置80℃水浴，15min。冷却后，滤纸过滤至50mL离心管中，加入2.5mL氯仿和2.5mL 0.3％NaCl，4000rpm离心5min。小心分取下层氯仿相至干净的旋转蒸发仪专用烧瓶中，在旋转蒸发仪上减压旋转蒸发除去氯仿，水浴温度不超过40℃。加入250μL氯防-甲醇(2:1，v/v)转至棕色螺口样品瓶中，放置4℃冰箱中保存待测。
(2)极性脂的TLC分析
将10cm×10cm的硅胶板(Merck公司25TLC aluminiumn sheets 20cm×20cmSilica gel 60F254)在110℃烘箱中活化1小时，取出冷却。吸取2μL总脂样品点样于TLC板上，复点样3次。
将TLC薄板置于第一个层析缸内展层，第一向展层剂为氯仿:甲醇:水(65:25:4，v/v)，溶媒展至顶部后取出薄板吹干、将薄板放入第二个层析缸，第二向展层剂为氯仿：甲醇：乙酸：水(80：12：15：4，V/V)，按与第一向垂直的方向上行，溶媒展至顶部取出薄板吹干，将磷钼酸显色剂喷洒至TLC板至完全湿润，100℃加热5-8min，将清晰斑点显出，立即在扫措仪上扫描TLC板，记录结果。如图3所示，北工商游动微菌中，含有4种极性酯，DPG：双磷脂酰甘油，diphosphatidylglycerol；PG：磷脂酰甘油，phosphatidylglycerol，Glycophospholipid；PE磷脂酰乙醇胺，phosphatidyl ethanolamine，PE；AL：氨基极性脂。磷酸类脂(phospholipioides)属极性脂(polar lipid)，与蛋白质、糖等构成细胞膜，对于物质运输、代谢及维持正常的渗透压都有重要作用。不同属菌的磷酸类脂组分是不同的，它是鉴别属的重要特征之一，是化学分类项目中不可缺少的分类指征。
本发明利用含本发明的北工商游动微菌(Planomicrobium beigongshangensis)酿酒，分两组试验，其中，对照组为常规酒曲酿造组，另一组为常规酒曲添加本发明的北工商游动微菌(Planomicrobium beigongshangensis)酿造酒，实验结果表明，常规酒曲添加北工商游动微菌酿造的白酒比对照组仅仅采用常规酒曲酿造的白酒，白酒中乙酸乙脂含量提高70％。
虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施例对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。
Figure BDA0002770546450000091
Figure BDA0002770546450000101
序列表
<110> 北京工商大学
<120> 北工商游动微菌新菌种及其应用
<130> GG19719830A
<160> 1
<170> SIPOSequenceListing 1.0
<210> 1
<211> 1514
<212> DNA
<213> Artificial Sequence
<400> 1
agagtttgat cctggctcag gacgaacgct ggcggcgtgc ctaatacatg caagtcgagc 60
ggagaatttg gagcttgctc cagattctta gcggcggacg ggtgagtaac acgtgggcaa 120
cctgccctgc agatcgggat aactccggga aaccggtgct aataccgaat agtttgtttc 180
acctcctggt gaaacacgga aagacggttt cggctgtcac tgcaggatgg gcccgcggcg 240
cattagctag ttggtggggt aacggcccac caaggcgacg atgcgtagcc gacctgagag 300
ggtgatcggc cacactggga ctgagacacg gcccagactc ctacgggagg cagcagtagg 360
gaatcttccg caatggacga aagtctgacg gagcaacgcc gcgtgagtga cgaaggtttt 420
cggatcgtaa aactctgttg tgagggaaga acaagtacca actaactact ggtaccttga 480
cggtacctca ccagaaagcc acggctaact acgtgccagc agccgcggta atacgtaggt 540
ggcaagcgtt gtccggaatt attgggcgta aagcgcgcgc aggcggtcct ttaagtctga 600
tgtgaaagcc cacggctcaa ccgtggaggg tcattggaaa ctgggggact tgagtgcaga 660
agaggaaagt ggaattccat gtgtagcggt gaaatgcgta gagatgtgga ggaacaccag 720
tggcgaaggc gactttctgg tctgtaactg acgctgaggc gcgaaagcgt ggggagcaaa 780
caggattaga taccctggta gtccacgccg taaacgatga gtgctaagtg ttagggggtt 840
tccgcccctt agtgctgcag ctaacgcatt aagcactccg cctggggagt acggccgcaa 900
ggctgaaact caaaggaatt gacgggggcc cgcacaagcg gtggagcatg tggtttaatt 960
cgaagcaacg cgaagaacct taccaggtct tgacatcccg ctgcccgcct tagagataag 1020
gctttccctt cggggacagc ggtgacaggt ggtgcatggt tgtcgtcagc tcgtgtcgtg 1080
agatgttggg ttaagtcccg caacgagcgc aacccttgat cttagttgcc agcattcagt 1140
tgggcactct aaggtgactg ccggtgacaa accggaggaa ggtggggatg acgtcaaatc 1200
atcatgcccc ttatgacctg ggctacacac gtgctacaat ggacggtaca aagggttgcc 1260
aacccgcgag ggggagccaa tcccataaaa ccgttctcag ttcggattgc aggctgcaac 1320
tcgcctgcat gaagccggaa tcgctagtaa tcgtggatca gcatgccacg gtgaatacgt 1380
tcccgggcct tgtacacacc gcccgtcaca ccacgagagt ttgtaacacc cgaagtcggt 1440
gaggtaaccc ttgtggagcc agccgccgaa ggtgggacag atgattgggg tgaagtcgta 1500
acaaggtagc cgta 1514

Claims (5)

1.菌株，其特征在于，所述菌株为北工商游动微菌（Planomicrobiumbeigongshangensis）其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC NO. 19207。
2.如权利要求1所述的菌株，其特征在于，所述北工商游动微菌的16S rDNA序列如SEQID No.1所示。
3.一种菌剂，其特征在于，其活性成分为权利要求1所述的菌株。
4.权利要求1所述的菌株或权利要求3所述的菌剂在如下（A1）或（A2）中的应用：（A1）产生风味物质；（A2）制备具有清香风味物质的产品。
5.权利要求1所述的菌株或权利要求3所述的菌剂在如下（B1）或（B2）中的应用：（B1）酿酒；（B2）制备酿酒产品。
CN202011247596.7A 2020-11-10 2020-11-10 北工商游动微菌新菌种及其应用 Active CN112391309B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202011247596.7A CN112391309B (zh) 2020-11-10 2020-11-10 北工商游动微菌新菌种及其应用

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202011247596.7A CN112391309B (zh) 2020-11-10 2020-11-10 北工商游动微菌新菌种及其应用

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN112391309A CN112391309A (zh) 2021-02-23
CN112391309B true CN112391309B (zh) 2022-02-25

Family

ID=74599777

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN202011247596.7A Active CN112391309B (zh) 2020-11-10 2020-11-10 北工商游动微菌新菌种及其应用

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN112391309B (zh)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN113308406B (zh) * 2021-06-09 2023-01-31 北京工商大学 北京游动微菌新菌种及其应用

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN111172079A (zh) * 2020-02-18 2020-05-19 北京工商大学 任清芽孢杆菌新菌种及其应用

Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN111172079A (zh) * 2020-02-18 2020-05-19 北京工商大学 任清芽孢杆菌新菌种及其应用

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Culturing Bacteria From Fermentation Pit Muds of Baijiu With Culturomics and Amplicon-Based Metagenomic Approaches;Jialiang Xu et al;《Front. Microbiol》;20200630;1-12 *
白酒酿造过程中的微生物研究进展;梁栩煜等;《中国酿造》;20200725(第07期);15-19 *

Also Published As

Publication number Publication date
CN112391309A (zh) 2021-02-23

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN111172079B (zh) 任清芽孢杆菌新菌种及其应用
Sievers et al. Microbiology and fermentation balance in a kombucha beverage obtained from a tea fungus fermentation
CN102505002B (zh) 一种用于烤烟快速增香的微生物菌株及烟叶发酵的应用
Zhang et al. High yield of tetramethylpyrazine in functional Fuqu using Bacillus amyloliquefaciens
Liu et al. Combined use of single molecule real-time DNA sequencing technology and culture-dependent methods to analyze the functional microorganisms in inoculated raw wheat Qu
CN109722393B (zh) 一种烟草黄色土源菌
CN112574907A (zh) 北工商假黄单胞菌新菌种及其应用
CN111616403B (zh) 一种加速烟叶醇化及提升烟叶品质的生物制剂及其应用
CN114410489B (zh) 一株异常威克汉姆酵母cap5菌株及其应用
CN113957016B (zh) 一种枯草芽孢杆菌及利用枯草芽孢杆菌制备奶香型冬虫夏草发酵液的方法
CN112391309B (zh) 北工商游动微菌新菌种及其应用
Black et al. Chemotaxonomic differentiation between the Bacillus cereus group and Bacillus subtilis by phospholipid extracts analyzed with electrospray ionization tandem mass spectrometry
CN112410263B (zh) 古代良芽孢杆菌新菌种及其应用
CN112251385B (zh) 一株地衣芽孢杆菌scu-e及其应用
CN109112083B (zh) 一种高产辛酸的瑞士乳杆菌及其应用
CN113355256B (zh) 北工商生孢八叠球菌菌种及其应用
CN112358998B (zh) 北京芽孢杆菌新菌种及其应用
CN112538447B (zh) 北工商节杆菌菌种及其应用
CN112410262B (zh) 北工商鞘氨醇单胞菌新菌种及其应用
CN113308406B (zh) 北京游动微菌新菌种及其应用
CN115418324B (zh) 北工商梅泽氏菌新菌种及其应用
CN113215022B (zh) 一种根际奇顿杆菌及其分离方法和应用
CN115418325B (zh) 任清短杆菌新菌种及其应用
KR20210002277A (ko) 신규한 초산발효균주 및 이를 이용한 콤부차 음료의 제조방법
CN114410546B (zh) 一株产酯增香的威尼斯不动杆菌及其在海水鱼发酵制品中的应用

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
GR01 Patent grant
GR01 Patent grant