CN112385712A - 一种乌龙茶做水果茶原料的拼配方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及茶饮技术领域，尤其为一种乌龙茶做水果茶原料的拼配方法，包括黄金桂、金观音和铁观音，所述黄金桂、金观音和铁观音的重量份配比为黄金桂3‑6重量份、金观音2‑5重量份和铁观音2‑5重量份，分别对黄金桂和金观音进行烘焙，其中黄金桂烘焙温度为121℃，烘焙时间为4个半小时；金观音的烘焙温度为124℃，烘焙时间为4小时；将黄金桂、金观音、铁观音按照上述的重量份进行拼配处理；然后对拼配处理之后的茶叶进行匀推和装箱处理，本发明中，在传统黄金桂的基础上进行烘焙，在保证前段高扬香气的同时，提升中段厚度和尾端香气，且在尾端带有淡淡的烤麦芽香，拼配清香型铁观音，使整体茶汤滋味更丰富，回甘甜润，更适合调饮用茶打造差异化饮品。
Description
技术领域
本发明涉及茶饮技术领域，具体为一种乌龙茶做水果茶原料的拼配方法。
背景技术
水果茶是指将某些水果或瓜果与茶一起制成的饮料，有枣茶、梨茶、桔茶、香蕉茶、山楂茶、椰子茶、果粒茶红心茶等。人们出于某种保健目的，将一些对人体有益的水果单独制成或与茶叶一起制成的具有某种特定效果的饮料，水果茶具有养生功效，不同的果茶具有不同的功效，是一种天然的养生方式，而水果茶品牌产品之间的竞争，茶底是一个壁垒，从1.0时代奶茶中没有茶的存在，到出现使用真正茶叶的茶饮品，再到逐渐讲究茶叶品质、茶叶品项，新式茶饮的产品表现形式多种多样，但茶饮最根本最基础的还是茶底。目前茶饮店所制作水果茶多采用茉莉花茶为原料茶叶，但茉莉花茶对温度较为敏感，如果温度过高，茶汤容易苦涩；如果温度较低，则茶叶香气不能够被激发。
乌龙茶作为中国六大茶类之一，以其特殊的天然花果香和独特的韵味而负盛名，本发明提供了一款适合做水果茶的原料乌龙茶，在传统黄金桂的基础上进行烘焙，在保证前段高扬香气的同时，提升中段厚度和尾端香气，且在尾端带有淡淡的烤麦芽香，拼配清香型铁观音，使整体茶汤滋味更丰富，回甘甜润，更适合调饮用茶打造差异化饮品。
发明内容
本发明的目的在于提供一种乌龙茶做水果茶原料的拼配方法，以达到上述技术效果。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种乌龙茶做水果茶原料的拼配方法，包括黄金桂、金观音和铁观音，所述黄金桂、金观音和铁观音的重量份配比为黄金桂3-6重量份、金观音2-5重量份和铁观音2-5重量份。
优选的，所述黄金桂、金观音和铁观音的重量份配比为黄金桂3重量份、金观音2重量份和铁观音2重量份。
优选的，所述黄金桂、金观音和铁观音的重量份配比为黄金桂4重量份、金观音3重量份和铁观音3重量份。
优选的，所述黄金桂、金观音和铁观音的重量份配比为黄金桂5重量份、金观音4重量份和铁观音4重量份。
优选的，所述黄金桂、金观音和铁观音的重量份配比为黄金桂6重量份、金观音5重量份和铁观音5重量份。
优选的，包括以下拼配步骤：
步骤一：原料选择：选取经发酵的黄金桂、金观音和铁观音进行备用；
步骤二：原料精选：然后对步骤一中的黄金桂、金观音和铁观音进行筛选处理，去除掉茶叶中的枝梗和片末，并保证茶叶的颗粒大小均匀；
步骤三：茶叶烘焙：分别对黄金桂和金观音进行烘焙，其中黄金桂烘焙温度为121℃，烘焙时间为4个半小时；金观音的烘焙温度为124℃，烘焙时间为4小时；
步骤四：茶叶拼配：将黄金桂、金观音、铁观音按照上述的重量份进行拼配处理；然后对拼配处理之后的茶叶进行匀推和装箱处理。
优选的，所述步骤三中在对黄金桂和金观音进行烘焙后，再对黄金桂和金观音进行自然冷却处理。
优选的，所述步骤四中装箱后的茶叶放在干燥通风处进行存储。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明中，在传统黄金桂的基础上进行烘焙，在保证前段高扬香气的同时，提升中段厚度和尾端香气，且在尾端带有淡淡的烤麦芽香，拼配清香型铁观音，使整体茶汤滋味更丰富，回甘甜润，更适合调饮用茶打造差异化饮品。
具体实施方式
实施例1：本发明提供一种技术方案：
一种乌龙茶做水果茶原料的拼配方法，包括黄金桂、金观音和铁观音，所述黄金桂、金观音和铁观音的重量份配比为黄金桂3重量份、金观音2重量份和铁观音2重量份。
一种乌龙茶做水果茶原料的拼配方法，包括以下拼配步骤：
步骤一：原料选择：选取经发酵的黄金桂、金观音和铁观音进行备用；
步骤二：原料精选：然后对步骤一中的黄金桂、金观音和铁观音进行筛选处理，去除掉茶叶中的枝梗和片末，并保证茶叶的颗粒大小均匀；
步骤三：茶叶烘焙：分别对黄金桂和金观音进行烘焙，其中黄金桂烘焙温度为121℃，烘焙时间为4个半小时；金观音的烘焙温度为124℃，烘焙时间为4小时；
步骤四：茶叶拼配：将黄金桂、金观音、铁观音按照上述的重量份进行拼配处理；然后对拼配处理之后的茶叶进行匀推和装箱处理。
所述步骤三中在对黄金桂和金观音进行烘焙后，再对黄金桂和金观音进行自然冷却处理，这种设置可以较好的保证黄金桂和金观音的品质，从而有效的保证其饮用茶的口感，所述步骤四中装箱后的茶叶放在干燥通风处进行存储，这种设置保证了茶叶在存放时，茶叶因受潮等环境因素而变质。
本发明中，在传统黄金桂的基础上进行烘焙，在保证前段高扬香气的同时，提升中段厚度和尾端香气，且在尾端带有淡淡的烤麦芽香，拼配清香型铁观音，使整体茶汤滋味更丰富，回甘甜润，更适合调饮用茶打造差异化饮品。
实施例2：本发明提供一种技术方案：
一种乌龙茶做水果茶原料的拼配方法，包括黄金桂、金观音和铁观音，所述黄金桂、金观音和铁观音的重量份配比为黄金桂4重量份、金观音3重量份和铁观音3重量份。
一种乌龙茶做水果茶原料的拼配方法，包括以下拼配步骤：
步骤一：原料选择：选取经发酵的黄金桂、金观音和铁观音进行备用；
步骤二：原料精选：然后对步骤一中的黄金桂、金观音和铁观音进行筛选处理，去除掉茶叶中的枝梗和片末，并保证茶叶的颗粒大小均匀；
步骤三：茶叶烘焙：分别对黄金桂和金观音进行烘焙，其中黄金桂烘焙温度为121℃，烘焙时间为4个半小时；金观音的烘焙温度为124℃，烘焙时间为4小时；
步骤四：茶叶拼配：将黄金桂、金观音、铁观音按照上述的重量份进行拼配处理；然后对拼配处理之后的茶叶进行匀推和装箱处理。
所述步骤三中在对黄金桂和金观音进行烘焙后，再对黄金桂和金观音进行自然冷却处理，这种设置可以较好的保证黄金桂和金观音的品质，从而有效的保证其饮用茶的口感，所述步骤四中装箱后的茶叶放在干燥通风处进行存储，这种设置保证了茶叶在存放时，茶叶因受潮等环境因素而变质。
本发明中，在传统黄金桂的基础上进行烘焙，在保证前段高扬香气的同时，提升中段厚度和尾端香气，且在尾端带有淡淡的烤麦芽香，拼配清香型铁观音，使整体茶汤滋味更丰富，回甘甜润，更适合调饮用茶打造差异化饮品。
实施例3：本发明提供一种技术方案：
一种乌龙茶做水果茶原料的拼配方法，包括黄金桂、金观音和铁观音，所述黄金桂、金观音和铁观音的重量份配比为黄金桂5重量份、金观音4重量份和铁观音4重量份。
一种乌龙茶做水果茶原料的拼配方法，包括以下拼配步骤：
步骤一：原料选择：选取经发酵的黄金桂、金观音和铁观音进行备用；
步骤二：原料精选：然后对步骤一中的黄金桂、金观音和铁观音进行筛选处理，去除掉茶叶中的枝梗和片末，并保证茶叶的颗粒大小均匀；
步骤三：茶叶烘焙：分别对黄金桂和金观音进行烘焙，其中黄金桂烘焙温度为121℃，烘焙时间为4个半小时；金观音的烘焙温度为124℃，烘焙时间为4小时；
步骤四：茶叶拼配：将黄金桂、金观音、铁观音按照上述的重量份进行拼配处理；然后对拼配处理之后的茶叶进行匀推和装箱处理。
所述步骤三中在对黄金桂和金观音进行烘焙后，再对黄金桂和金观音进行自然冷却处理，这种设置可以较好的保证黄金桂和金观音的品质，从而有效的保证其饮用茶的口感，所述步骤四中装箱后的茶叶放在干燥通风处进行存储，这种设置保证了茶叶在存放时，茶叶因受潮等环境因素而变质。
本发明中，在传统黄金桂的基础上进行烘焙，在保证前段高扬香气的同时，提升中段厚度和尾端香气，且在尾端带有淡淡的烤麦芽香，拼配清香型铁观音，使整体茶汤滋味更丰富，回甘甜润，更适合调饮用茶打造差异化饮品。
实施例4：本发明提供一种技术方案：
一种乌龙茶做水果茶原料的拼配方法，包括黄金桂、金观音和铁观音，所述黄金桂、金观音和铁观音的重量份配比为黄金桂6重量份、金观音5重量份和铁观音5重量份。
一种乌龙茶做水果茶原料的拼配方法，包括以下拼配步骤：
步骤一：原料选择：选取经发酵的黄金桂、金观音和铁观音进行备用；
步骤二：原料精选：然后对步骤一中的黄金桂、金观音和铁观音进行筛选处理，去除掉茶叶中的枝梗和片末，并保证茶叶的颗粒大小均匀；
步骤三：茶叶烘焙：分别对黄金桂和金观音进行烘焙，其中黄金桂烘焙温度为121℃，烘焙时间为4个半小时；金观音的烘焙温度为124℃，烘焙时间为4小时；
步骤四：茶叶拼配：将黄金桂、金观音、铁观音按照上述的重量份进行拼配处理；然后对拼配处理之后的茶叶进行匀推和装箱处理。
所述步骤三中在对黄金桂和金观音进行烘焙后，再对黄金桂和金观音进行自然冷却处理，这种设置可以较好的保证黄金桂和金观音的品质，从而有效的保证其饮用茶的口感，所述步骤四中装箱后的茶叶放在干燥通风处进行存储，这种设置保证了茶叶在存放时，茶叶因受潮等环境因素而变质。
本发明中，在传统黄金桂的基础上进行烘焙，在保证前段高扬香气的同时，提升中段厚度和尾端香气，且在尾端带有淡淡的烤麦芽香，拼配清香型铁观音，使整体茶汤滋味更丰富，回甘甜润，更适合调饮用茶打造差异化饮品。
本文中应用了具体个例对本发明的原理及实施方式进行了阐述，以上实例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想。以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，由于文字表达的有限性，而客观上存在无限的具体结构，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进、润饰或变化，也可以将上述技术特征以适当的方式进行组合；这些改进润饰、变化或组合，或未经改进将发明的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均应视为本发明的保护范围。
Claims (8)
1.一种乌龙茶做水果茶原料的拼配方法，其特征在于：包括黄金桂、金观音和铁观音，所述黄金桂、金观音和铁观音的重量份配比为黄金桂3-6重量份、金观音2-5重量份和铁观音2-5重量份。
2.根据权利要求1所述的一种乌龙茶做水果茶原料的拼配方法，其特征在于：所述黄金桂、金观音和铁观音的重量份配比为黄金桂3重量份、金观音2重量份和铁观音2重量份。
3.根据权利要求1所述的一种乌龙茶做水果茶原料的拼配方法，其特征在于：所述黄金桂、金观音和铁观音的重量份配比为黄金桂4重量份、金观音3重量份和铁观音3重量份。
4.根据权利要求1所述的一种乌龙茶做水果茶原料的拼配方法，其特征在于：其特征在于：所述黄金桂、金观音和铁观音的重量份配比为黄金桂5重量份、金观音4重量份和铁观音4重量份。
5.根据权利要求1所述的一种乌龙茶做水果茶原料的拼配方法，其特征在于：其特征在于：所述黄金桂、金观音和铁观音的重量份配比为黄金桂6重量份、金观音5重量份和铁观音5重量份。
6.根据权利要求1所述的一种乌龙茶做水果茶原料的拼配方法，其特征在于：包括以下拼配步骤：
步骤一：原料选择：选取经发酵的黄金桂、金观音和铁观音进行备用；
步骤二：原料精选：然后对步骤一中的黄金桂、金观音和铁观音进行筛选处理，去除掉茶叶中的枝梗和片末，并保证茶叶的颗粒大小均匀；
步骤三：茶叶烘焙：分别对黄金桂和金观音进行烘焙，其中黄金桂烘焙温度为121℃，烘焙时间为4个半小时；金观音的烘焙温度为124℃，烘焙时间为4小时；
步骤四：茶叶拼配：将黄金桂、金观音、铁观音按照上述的重量份进行拼配处理；然后对拼配处理之后的茶叶进行匀推和装箱处理。
7.根据权利要求6所述的一种乌龙茶做水果茶原料的拼配方法，其特征在于：所述步骤三中在对黄金桂和金观音进行烘焙后，再对黄金桂和金观音进行自然冷却处理。
8.根据权利要求6所述的一种乌龙茶做水果茶原料的拼配方法，其特征在于：所述步骤四中装箱后的茶叶放在干燥通风处进行存储。
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