CN112108420B - 一种白酒生产线 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种白酒生产线，包括原料清选装置、清洗装置、蒸锅、拌曲装置、酿酒坛、白酒催熟装置及储酒罐，清洗装置设于原料清选装置的一侧，蒸锅设于清洗装置背离原料清选装置的一侧，拌曲装置设于蒸锅背离清洗装置的一侧，酿酒坛设于拌曲装置背离蒸锅的一侧，白酒催熟装置设于酿酒坛背离拌曲装置的一侧，储酒罐设于白酒催熟装置背离酿酒坛的一侧；拌曲装置包括拌曲箱、位移棒、刮除杆及拌曲棒，位移棒沿拌曲箱的高度方向设置，位移棒能够转动且在拌曲箱的高度方向做升降运动，刮除杆的一端与位移棒固定，刮除杆的另一端朝远离位移棒的方向延伸，拌曲棒装设于位移棒上，拌曲棒能够转动且与刮除杆接触，其能够清理拌曲棒上的粘黏物。
Description
【技术领域】
本发明涉及酿造生产技术领域，具体涉及一种白酒生产线。
【背景技术】
目前，大多数酿酒企业仍然采用传统的酿酒方法，即采用连续的发酵工艺，或是将原料等置于酒窖内发酵，然后经一系列工序加工后出酒，整个过程各个环节分散进行，并未实现一体化操作，使用多为不便，并且整个过程几乎都需要人工看管或人工完成，人力支出成本大，并且劳动强度大，并且生产效率低、费时费力。随着科技的进步，一系列酿酒设备的出现，很多酿酒企业纷纷选用酿酒设备来完成生产，加快了酿酒的速度，但是酿酒所采用的设备较多，由于生产卫生安全的需求，需要定期对设备进行清洗与维护。尤其是用于拌曲的设备，其是用于将酒曲与米饭搅拌混匀的设备，由于长时间对米饭进行搅拌且米饭具有粘性，拌曲棒上容易粘黏米饭与酒曲等粘黏物，一般在对拌曲棒进行清理时，需要将仪器拆卸后对拌曲棒进行冲刷，不仅耗时费力且耽误了白酒的酿造。
【发明内容】
本发明旨在至少解决上述提出的技术问题之一，提供一种白酒生产线，其能够清理拌曲棒上的粘黏物。
为达到上述目的，本发明所采用的技术方案是：
一种白酒生产线，包括原料清选装置、清洗装置、蒸锅、拌曲装置、酿酒坛、白酒催熟装置及储酒罐，所述清洗装置设于所述原料清选装置的一侧，所述蒸锅设于所述清洗装置背离所述原料清选装置的一侧，所述拌曲装置设于所述蒸锅背离所述清洗装置的一侧，所述酿酒坛设于所述拌曲装置背离所述蒸锅的一侧，所述白酒催熟装置设于所述酿酒坛背离所述拌曲装置的一侧，所述储酒罐设于所述白酒催熟装置背离所述酿酒坛的一侧；所述拌曲装置包括拌曲箱、位移棒、刮除杆及拌曲棒，所述位移棒沿所述拌曲箱的高度方向设置，所述位移棒能够转动且在所述拌曲箱的高度方向做升降运动，所述刮除杆的一端与所述位移棒固定，所述刮除杆的另一端朝远离所述位移棒的方向延伸，所述拌曲棒装设于所述位移棒上，所述拌曲棒能够转动且与所述刮除杆接触，以在所述拌曲棒转动时所述刮除杆能够刮除所述拌曲棒上的粘黏物。
进一步地，所述拌曲装置包括喷洗件，所述喷洗件装设于所述位移棒上且位于所述刮除杆的一端，所述喷洗件能够喷水，以将所述刮除杆上的粘黏物冲洗掉。
进一步地，所述拌曲装置包括刮除驱动机构，刮除驱动机构包括拌曲顶部架、刮除电机、刮除轴、主动花键轴及被动花键轴，所述位移棒沿高度方向设有一具有开口的安装槽，所述拌曲棒装设于所述位移棒的一端且穿设所述位移棒，所述拌曲顶部架装设于所述位移棒背离所述拌曲棒的一端，所述刮除电机装设于所述拌曲顶部架上，所述刮除轴的一端与所述刮除电机连接，所述刮除轴的另一端朝所述安装槽内延伸，所述主动花键轴套设于所述刮除轴背离所述刮除电机的一端，所述被动花键轴套设于所述拌曲棒上，所述被动花键轴与所述主动花键轴啮合。
进一步地，所述拌曲装置包括转动驱动机构及升降驱动机构，所述升降驱动机构装设于所述拌曲箱上，所述位移棒与所述转动驱动机构连接，所述转动驱动机构能够驱动所述位移棒转动，所述转动驱动机构装设于所述升降驱动机构上，所述升降驱动机构通过所述转动驱动机构带动所述位移棒在所述拌曲箱的高度方向做升降运动。
进一步地，所述升降驱动机构包括升降电机、导向螺杆及升降板，所述升降电机装设于所述拌曲箱上且与所述拌曲箱的顶面垂直，所述导向螺杆与所述拌曲箱连接且与拌曲箱垂直，所述升降板的一侧套设于所述升降电机上，所述升降板的另一侧套设于所述导向螺杆上，所述升降板装设有所述转动驱动机构。
进一步地，所述转动驱动机构包括转动顶部架及转动电机，所述转动顶部架装设于所述位移棒背离所述拌曲棒的一端，所述转动电机连接所述转动顶部架，所述转动电机装设于所述升降板上。
由于采用上述技术方案，本发明具有以下有益效果：上述白酒生产线，位移棒转动且在拌曲箱的高度方向做升降运动时能够对酒曲和米饭进行搅拌混合；拌曲棒能够转动且与刮除杆接触，当拌曲棒转动时刮除杆能够刮除拌曲棒上的粘黏物。
【附图说明】
图1为本发明一较佳实施方式中白酒生产线的结构示意图。
图2为图1中在A处的放大图。
图3为位移棒与刮除驱动机构、转动驱动机构及升降板的连接结构示意图。
图4为位移棒与拌曲棒的连接结构示意图。
附图中，1-原料清选装置、2-清洗装置、3-蒸锅、4-拌曲装置、41-喷洗件、411-喷头、421-拌曲顶部架、422-刮除电机、423-刮除轴、424-主动花键轴、425-被动花键轴、431-升降电机、432-导向螺杆、433-升降板、441-转动顶部架、442-转动电机、45-拌曲箱、46-位移棒、461-安装槽、47-刮除杆、48-拌曲棒、5-酿酒坛、6-白酒催熟装置、7-储酒罐。
【具体实施方式】
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
需要说明的是，当组件被称为“固定于”另一个组件，它可以直接在另一个组件上或者也可以存在居中的组件。当一个组件被认为是“设置于”另一个组件，它可以是直接设置在另一个组件上或者可能同时存在居中组件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的。
除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是仅限制本发明。本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。
如图1至图4所示，本发明一较佳实施方式提供一种白酒生产线，包括原料清选装置1、清洗装置2、蒸锅3、拌曲装置4、酿酒坛5、白酒催熟装置6及储酒罐7。清洗装置2设于原料清选装置1的一侧，蒸锅3设于清洗装置2背离原料清选装置1的一侧，拌曲装置4设于蒸锅3背离清洗装置2的一侧，酿酒坛5设于拌曲装置4背离蒸锅3的一侧，白酒催熟装置6设于酿酒坛5背离拌曲装置4的一侧，储酒罐7设于白酒催熟装置6背离酿酒坛5的一侧。
拌曲装置4包括拌曲箱45、位移棒46、刮除杆47及拌曲棒48。拌曲箱45的顶部设有放入酒曲与米饭的投料口，底部设有用于取出搅拌好的酒曲与米饭的取料口。位移棒46沿拌曲箱45的高度方向设置，位移棒46能够转动且在拌曲箱45的高度方向做升降运动。刮除杆47的一端与位移棒46固定，刮除杆47的另一端朝远离位移棒46的方向延伸，拌曲棒48装设于位移棒46上，拌曲棒48能够转动且与刮除杆47接触，在拌曲棒48转动时刮除杆47能够刮除拌曲棒48上的粘黏物。
上述白酒生产线，位移棒46转动且在拌曲箱45的高度方向做升降运动时能够对酒曲和米饭进行搅拌混合；拌曲棒48能够转动且与刮除杆47接触，当拌曲棒48转动时刮除杆47能够刮除拌曲棒48上的粘黏物。
在本实施方式中，原料清选装置1用于淘选大米，将大米中的杂质去除；清洗装置2用于清洗大米；蒸锅3用于将米饭蒸熟；酿酒坛5用于将酒曲与米饭混合后加以发酵；白酒催熟装置6用于酒液的催熟；储酒罐7用于储存白酒酒液，进行陈酿，上述所提及的装置均为本领域中常用到的装置，其工作原理以及使用方法均为本领域技术人员所熟知，在此不做赘述。
在本实施方式中，拌曲装置4包括喷洗件41，喷洗件41装设于位移棒46上且位于刮除杆47的一端，喷洗件41能够喷水，以将刮除杆47上的粘黏物冲洗掉，具体的，喷洗件41包括储水箱、泵体、水管及喷头411，储水箱装设于拌曲箱45外，泵体装设于储水箱上，水管连接泵体及喷头411，喷头411装设于位移棒46上且位于刮除杆47的一端。当泵体工作，能够将储水箱的水从喷头411朝刮除杆47喷出，起到冲洗刮除杆47的作用。
在本实施方式中，拌曲装置4包括刮除驱动机构，刮除驱动机构包括拌曲顶部架421、刮除电机422、刮除轴423、主动花键轴424及被动花键轴425。位移棒46沿高度方向设有一具有开口的安装槽461，拌曲棒48装设于位移棒46的一端且穿设位移棒46，具体的，拌曲棒48穿设位移棒46且拌曲棒48的相对两侧位于位移棒46的外部，拌曲棒48与位移棒46的连接处设有轴承；刮除杆47的数量为两根，一刮除杆47对应一拌曲棒48的一侧设置。拌曲顶部架421装设于位移棒46背离拌曲棒48的一端，刮除电机422装设于拌曲顶部架421上，刮除轴423的一端与刮除电机422连接，刮除轴423的另一端朝安装槽461内延伸，主动花键轴424套设于刮除轴423背离刮除电机422的一端，被动花键轴425套设于拌曲棒48上，被动花键轴425与主动花键轴424啮合。刮除电机422驱动刮除轴423以及主动花键轴424转动，主动花键轴424通过被动花键轴425带动拌曲棒48转动，拌曲棒48转动时，刮除杆47能够将拌曲棒48上的粘黏物刮下并滞留于刮除杆47上。
在本实施方式中，拌曲装置4包括转动驱动机构及升降驱动机构，位移棒46与转动驱动机构连接，转动驱动机构能够驱动位移棒46转动，升降驱动机构装设于拌曲箱45上，转动驱动机构装设于升降驱动机构上，升降驱动机构通过转动驱动机构带动位移棒46在拌曲箱45的高度方向做升降运动。
具体的，升降驱动机构包括升降电机431、导向螺杆432及升降板433，升降电机431装设于拌曲箱45上且与拌曲箱45的顶面垂直，导向螺杆432与拌曲箱45连接且与拌曲箱45的顶面垂直。升降板433的一侧套设于升降电机431上，具体的，升降板433的一侧套设于升降电机431的螺杆上。升降板433的另一侧套设于导向螺杆432上，转动驱动机构装设于升降板433上。升降电机431的螺杆转动，升降板433沿升降电机431的螺杆以及导向螺杆432长度方向运动，从而通过升降板433带动转动驱动机构在拌曲箱45的高度方向做升降运动。
转动驱动机构包括转动顶部架441及转动电机442，转动顶部架441装设于位移棒46背离拌曲棒48的一端，转动顶部架441镂空设置一避让空间，避让空间用于安装拌曲顶部架421、刮除电机422及刮除轴423；转动电机442连接转动顶部架441，转动电机442装设于升降板433上。转动电机442转动，从而通过转动顶部架441带动位移棒46转动。升降板433沿升降电机431的螺杆以及导向螺杆432长度方向运动时，能够通过转动电机442以及转动顶部架441带动位移棒46在拌曲箱45的高度方向做升降运动。
可见，转动驱动机构及升降驱动机构的设置能够通过位移棒46带动拌曲棒48在拌曲箱45内做升降运动的过程中转动，实现对酒曲与米饭的充分搅拌。
上述说明是针对本发明较佳可行实施例的详细说明，但实施例并非用以限定本发明的专利申请范围，凡本发明所提示的技术精神下所完成的同等变化或修饰变更，均应属于本发明所涵盖专利范围。
Claims (3)
1.一种白酒生产线，其特征在于：包括原料清选装置(1)、清洗装置(2)、蒸锅(3)、拌曲装置(4)、酿酒坛(5)、白酒催熟装置(6)及储酒罐(7)，所述清洗装置(2)设于所述原料清选装置(1)的一侧，所述蒸锅(3)设于所述清洗装置(2)背离所述原料清选装置(1)的一侧，所述拌曲装置(4)设于所述蒸锅(3)背离所述清洗装置(2)的一侧，所述酿酒坛(5)设于所述拌曲装置(4)背离所述蒸锅(3)的一侧，所述白酒催熟装置(6)设于所述酿酒坛(5)背离所述拌曲装置(4)的一侧，所述储酒罐(7)设于所述白酒催熟装置(6)背离所述酿酒坛(5)的一侧；
所述拌曲装置(4)包括拌曲箱(45)、转动驱动机构、升降驱动机构、位移棒(46)、刮除杆(47)、拌曲棒(48)、刮除驱动机构及喷洗件(41)，所述位移棒(46)沿所述拌曲箱(45)的高度方向设置，所述位移棒(46)能够转动且在所述拌曲箱(45)的高度方向做升降运动，所述升降驱动机构装设于所述拌曲箱(45)上，所述位移棒(46)与所述转动驱动机构连接，所述转动驱动机构能够驱动所述位移棒(46)转动，所述转动驱动机构装设于所述升降驱动机构上，所述升降驱动机构通过所述转动驱动机构带动所述位移棒(46)在所述拌曲箱(45)的高度方向做升降运动；
所述刮除杆(47)的一端与所述位移棒(46)固定，所述刮除杆(47)的另一端朝远离所述位移棒(46)的方向延伸；
刮除驱动机构包括拌曲顶部架(421)、刮除电机(422)、刮除轴(423)、主动花键轴(424)及被动花键轴(425)，所述位移棒(46)沿高度方向设有一具有开口的安装槽(461)，所述拌曲棒(48)装设于所述位移棒(46)的一端且穿设所述位移棒(46)，所述拌曲顶部架(421)装设于所述位移棒(46)背离所述拌曲棒(48)的一端，所述刮除电机(422)装设于所述拌曲顶部架(421)上，所述刮除轴(423)的一端与所述刮除电机(422)连接，所述刮除轴(423)的另一端朝所述安装槽(461)内延伸，所述主动花键轴(424)套设于所述刮除轴(423)背离所述刮除电机(422)的一端，所述被动花键轴(425)套设于所述拌曲棒(48)上，所述被动花键轴(425)与所述主动花键轴(424)啮合，所述拌曲棒(48)与所述刮除杆(47)接触，以在所述拌曲棒(48)转动时所述刮除杆(47)能够刮除所述拌曲棒(48)上的粘黏物；
所述喷洗件(41)装设于所述位移棒(46)上且位于所述刮除杆(47)的一端，所述喷洗件(41)能够喷水，以将所述刮除杆(47)上的粘黏物冲洗掉。
2.如权利要求1所述的白酒生产线，其特征在于：所述升降驱动机构包括升降电机(431)、导向螺杆(432)及升降板(433)，所述升降电机(431)装设于所述拌曲箱(45)上且与所述拌曲箱(45)的顶面垂直，所述导向螺杆(432)与所述拌曲箱(45)连接且与拌曲箱(45)垂直，所述升降板(433)的一侧套设于所述升降电机(431)上，所述升降板(433)的另一侧套设于所述导向螺杆(432)上，所述升降板(433)装设有所述转动驱动机构。
3.如权利要求2所述的白酒生产线，其特征在于：所述转动驱动机构包括转动顶部架(441)及转动电机(442)，所述转动顶部架(441)装设于所述位移棒(46)背离所述拌曲棒(48)的一端，所述转动电机(442)连接所述转动顶部架(441)，所述转动电机(442)装设于所述升降板(433)上。
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2020
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