CN112108122A - 一种牛蒡根渣多孔吸附材料及其制备方法和使用方法 - Google Patents
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- B01J20/28—Solid sorbent compositions or filter aid compositions; Sorbents for chromatography; Processes for preparing, regenerating or reactivating thereof characterised by their form or physical properties
- B01J20/28054—Solid sorbent compositions or filter aid compositions; Sorbents for chromatography; Processes for preparing, regenerating or reactivating thereof characterised by their form or physical properties characterised by their surface properties or porosity
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01J—CHEMICAL OR PHYSICAL PROCESSES, e.g. CATALYSIS OR COLLOID CHEMISTRY; THEIR RELEVANT APPARATUS
- B01J20/00—Solid sorbent compositions or filter aid compositions; Sorbents for chromatography; Processes for preparing, regenerating or reactivating thereof
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Abstract
本发明公开了一种牛蒡根渣多孔吸附材料及其制备方法和使用方法，方法包括如下步骤：步骤1：牛蒡根渣前处理，步骤2：高内向皮克林乳液的制备，步骤3：多孔吸附材料的制备。本发明使用提取菊糖后的牛蒡根渣为原料，结合高压微射流均质处理制备界面稳定剂，形成性质稳定的高内相皮克林乳液，并进一步通过酶法/化学交联强化凝胶结构，去除溶剂后得到多孔吸附材料。与现有的技术相比，本发明的方法操作更为简单，并且充分利用了牛蒡根加工副产物，成本低廉，易于工业化生产。
Description
技术领域
本发明涉及一种牛蒡根渣多孔吸附材料及其制备方法和使用方法，属于食品加工技术领域。
背景技术
随着经济的发展和生活水平的提高，消费者的饮食结构越来越精细化，高糖、高脂、高热量的饮食方式使得我国的肥胖人群数量连年攀升。根据国际医学杂志《柳叶刀》发布的数据，中国有9000万肥胖人群，其中1200万属于重度肥胖，高居全球榜首。除药物、手术治疗，日常饮食的调节也是减少能量摄入、减轻体重的重要方式。因此，通过原料的科学配伍和加工技术的集成创新开发具备减肥降脂功效的功能性食品是目前食品工业的研究热点。中国专利201610983365.X公布了一种大豆蛋白-乳清蛋白功能性类蛋白的制备方法，首先，分别制备大豆蛋白和乳清蛋白的水解物冻干粉，随后，制备两者的混合溶液，使用胃蛋白酶并混合溶液进行酶解修饰，得到的产品具备显著的胆酸盐吸附功效；中国专利20131076921.3公布了一种可以吸附油脂和胆汁盐的纳米纤维素纤维的制备方法，纤维素原料经过木聚糖酶、漆酶和纤维素酶酶解、高压均质以及疏水基团的化学修饰后获得最终产品。该发明方法的制备过程较为繁琐，生产成本高。
发明内容
为了解决上述技术问题，本发明公开了一种牛蒡根渣多孔吸附材料的制备方法，包括如下步骤：
步骤1：牛蒡根渣前处理
将提取菊糖后的干燥牛蒡渣粉碎，按照料液比1：10(g：mL)加入蒸馏水，高速匀浆8-15min后高压微射流均质处理2-20个循环，得到牛蒡根渣悬浮液；
步骤2：高内向皮克林乳液的制备
将步骤1中制得的牛蒡根渣悬浮液用蒸馏水稀释2-10倍得到稀释悬浮液，向将该稀释悬浮液中加入有机溶剂，且稀释悬浮液和有机溶剂体积比为2：(3-4)，然后高速匀浆3-7min，形成高内相皮克林乳液，然后循环重复以下操作：每向高内相皮克林乳液内加一次上述有机溶剂，则继续低速匀浆1-2min，至连续滴加8-20次后形成乳液凝胶，该有机溶剂每次加入量为第一次加入量的1/30-1/40；
步骤3：多孔吸附材料的制备
将谷氨酰胺转氨酶或者京尼平添加入上述制得的乳液凝胶进行交联后将材料转移至旋转蒸发仪中去除有机溶剂，随后在放入-20℃冰箱冷冻，随后冷冻干燥去除水分得到成品，即牛蒡根渣多孔吸附材料。
进一步的：步骤1具体操作过程为：将提取菊糖后的干燥牛蒡渣粉碎后过40目筛，按照料液比1：10(g：mL)加入蒸馏水，在10000rpm条件下高速匀浆10min，随后在500bar条件下，使用高压微射流均质机处理10-12个循环。
进一步的：高压微射流均质机处理12个循环。
进一步的：步骤2具体操作过程为：将步骤1中制得的牛蒡根渣悬浮液用蒸馏水稀释2-10倍得到稀释悬浮液，向将该稀释悬浮液中加入有机溶剂石油醚(60-90)、乙酸乙酯、环己烷以及正己烷中的任意一种，且稀释悬浮液和有机溶剂体积比为2：(3-4)，然后在15000rpm高速匀浆条件下处理5min，形成高内相皮克林乳液，然后循环重复以下操作：每向高内相皮克林乳液内加一次上述有机溶剂，则继续在6000-10000rpm低速下匀浆1min，至连续滴加8-20次后形成乳液凝胶，该有机溶剂每次加入量为第一次加入量的1/30-1/40。
进一步的：牛蒡根渣悬浮液用蒸馏水稀释3-6倍，有机溶剂的种类为乙酸乙酯或者环己烷，稀释悬浮液和有机溶剂体积比为2：(3.2-3.5)，循环重复滴加次数为10-15次，低速匀浆速度为7000-8000rpm。
进一步的：牛蒡根渣悬浮液用蒸馏水稀释5倍，有机溶剂的种类为乙酸乙酯，稀释悬浮液和有机溶剂体积比为2：3.5，循环重复滴加次数为12次，低速匀浆速度为8000rpm。
进一步的：步骤3具体操作过程为：将谷氨酰胺转氨酶均匀混入乳液凝胶中，添加量为5-10U/g乳液，在30-60℃条件下静置反应20-50min至交联完全，或者使用京尼平交联，添加量为乳液总质量的0.1％-0.3％，在25-40℃条件下静置反应3-6h；交联结束后，将得到的材料转移至旋转蒸发仪中减压去除有机溶剂，然后置于-20℃冰箱中冷冻过夜，冷冻干燥去除水分得到成品，即牛蒡根渣多孔吸附材料。
进一步的：谷氨酰胺转氨酶交联的条件为：添加量6u/g，反应温度50℃，反应时间30min；京尼平交联的条件为：添加量0.15％，反应温度为30℃，反应时间为4h。
本发明还包括一种牛蒡根渣多孔吸附材料，由上述任一方法制成。
本发明还包括将上述任一方法制成的牛蒡根渣多孔吸附材料作为食品添加剂或者功能性食品配料，用于人体消化过程中胆酸盐和葡萄糖的吸附，从而起到降血糖和减肥的功效。
有益效果：本发明使用提取菊糖后的牛蒡根渣为原料，结合高压微射流均质处理制备界面稳定剂，形成性质稳定的高内相皮克林乳液，并进一步通过酶法/化学交联强化凝胶结构，去除溶剂后得到多孔吸附材料。与现有的技术相比，本发明的方法操作更为简单，并且充分利用了牛蒡根加工副产物，成本低廉，易于工业化生产。
附图说明
图1是本发明实施例中高压微射流均质循环次数对乳液脂滴D4,3和乳析指数的影响示意图，
图2是本发明实施例中稀释倍数对乳液脂滴D4,3和乳析指数的影响示意图，
图3是本发明实施例中不同油相种类对乳液脂滴D4,3和乳析指数的影响示意图，
图4是本发明实施例中有机溶剂份数对乳化率的影响示意图，
图5是本发明实施例中滴加次数对高内相乳液弹性模量G′的影响示意图，
图6是本发明实施例中二次匀浆过程中的转速对弹性模量G′的影响示意图，
图7是本发明实施例中TG酶添加量对乳液凝胶G′的影响示意图，
图8是本发明实施例中TG酶反应温度对乳液凝胶G′的影响示意图，
图9是本发明实施例中TG酶反应时间对乳液凝胶G′的影响示意图，
图10是本发明实施例中京尼平添加量对乳液凝胶G′的影响示意图，
图11是本发明实施例中反应温度对乳液凝胶G′的影响示意图，
图12是本发明实施例中反应时间对乳液凝胶G′的影响示意图，
图13是初级乳液(A)，滴加乳液后二次匀浆的乳液(B)，交联后乳液(C)以及多孔吸附材料(D)的外观图，
图14是本发明技术路线流程示意图。
具体实施方式
下面结合附图和具体实施例，进一步阐明本发明，应理解这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围，在阅读了本发明之后，本领域技术人员对本发明的各种等价形式的修改均落于本申请所附权利要求所限定的范围。
如图1所示，本发明公开了一种牛蒡根渣多孔吸附材料的制备方法，包括如下步骤：
步骤1：牛蒡根渣前处理
将提取菊糖后的干燥牛蒡渣粉碎后过40目筛，按照料液比1：10(g：mL)加入蒸馏水，在10000rpm条件下高速匀浆10min，随后在500bar条件下，使用高压微射流均质机处理10-12个循环，优选12个循环，得到牛蒡根渣悬浮液。
步骤2：高内向皮克林乳液的制备
将步骤1中制得的牛蒡根渣悬浮液用蒸馏水稀释2-10倍得到稀释悬浮液，向将该稀释悬浮液中加入有机溶剂石油醚(60-90)、乙酸乙酯、环己烷以及正己烷中的任意一种，且稀释悬浮液和有机溶剂体积比为2：(3-4)，然后在15000rpm高速匀浆条件下处理5min，形成高内相皮克林乳液，然后循环重复以下操作：每向高内相皮克林乳液内加一次上述有机溶剂，则继续在6000-10000rpm低速下匀浆1min，至连续滴加8-20次后形成乳液凝胶，该有机溶剂每次加入量为第一次加入量的1/30-1/40。
优选的，牛蒡根渣悬浮液用蒸馏水稀释3-6倍，有机溶剂的种类为乙酸乙酯或者环己烷，稀释悬浮液和有机溶剂体积比为2：(3.2-3.5)，循环重复滴加次数为10-15次，低速匀浆速度为7000-8000rpm。
进一步优选的：牛蒡根渣悬浮液用蒸馏水稀释5倍，有机溶剂的种类为乙酸乙酯，稀释悬浮液和有机溶剂体积比为2：3.5，循环重复滴加次数为12次，低速匀浆速度为8000rpm。
步骤3：多孔吸附材料的制备
将谷氨酰胺转氨酶均匀混入乳液凝胶中，添加量为5-10U/g乳液，在30-60℃条件下静置反应20-50min至交联完全，或者使用京尼平交联，添加量为乳液总质量的0.1％-0.3％，在25-40℃条件下静置反应3-6h；交联结束后，将得到的材料转移至旋转蒸发仪中减压去除有机溶剂，然后置于-20℃冰箱中冷冻过夜，冷冻干燥去除水分得到成品，即牛蒡根渣多孔吸附材料。
优选的，谷氨酰胺转氨酶交联的条件为：添加量6u/g，反应温度50℃，反应时间30min；京尼平交联的条件为：添加量0.15％，反应温度为30℃，反应时间为4h。
本发明还包括一种牛蒡根渣多孔吸附材料，由上述任一方法制成。
本发明还包括将上述任一方法制成的牛蒡根渣多孔吸附材料作为食品添加剂或者功能性食品配料，用于人体消化过程中胆酸盐和葡萄糖的吸附，从而起到降血糖和减肥的功效。
实施例1
一种以牛蒡根渣稳定高内相皮克林乳液为模板的多孔吸附材料的制备方法，主要包括高压微射流均质、匀浆、酶法/化学交联、旋转蒸发、冷冻干燥等步骤：
步骤1：牛蒡根渣的前处理
将提取菊糖后的干燥牛蒡渣粉碎后过40目筛，按照料液比1：10(g：mL)加入蒸馏水，在10000rpm条件下高速匀浆10min，随后在500bar条件下，使用高压微射流均质机处理12个循环。
步骤2：高内向皮克林乳液的制备
取上述处理后的牛蒡根渣悬浮液用蒸馏水稀释5倍，取20份稀释后的悬浮液，加入35份乙酸乙酯，15,000rpm高速匀浆条件下处理5min，随后，每次加入1份相同有机溶剂，在8000rpm匀浆条件下处理1min，连续滴加12次，形成皮克林乳液凝胶；
步骤3：多孔吸附材料的制备
将TG酶加入乳液凝胶中，添加量为6U/g乳液，在50℃条件下静置反应30min交联完全。将材料小心转移旋转蒸发仪中，减压条件下去除有机溶剂，随后在-20℃冰箱中冷冻过夜，冷冻干燥去除水分，得到多孔吸附材料。
本发明进一步评价了制备的多孔吸附材料对游离葡萄糖和胆酸盐的吸附效果：使用10mM pH7.0的磷酸盐缓冲液分别配置浓度为1mM的胆酸钠、甘氨胆酸钠和牛磺胆酸钠。称取100mg干燥的牛蒡渣、第一步高压微射流均质后冻干的牛蒡渣、多孔材料以及未经过TG酶交联的多孔材料，与5mL不同胆酸盐溶液混合，置于水浴锅中，在37℃、100r/min条件下水浴振荡1h。在4000rpm条件下离心20min，取上清液检测胆酸盐含量，吸附量的计算公式为：
吸附量(μmol/100mg)＝(吸附前胆酸盐质量-吸附后胆酸盐摩尔量)/样品质量
表1不同样品对三种胆酸盐的吸附能力
同一列中不同小写字母代表显著性差异(p<0.05)
使用100mg干燥的牛蒡渣、第一步高压微射流均质后干燥的牛蒡渣以及多孔材料与10mL葡萄糖溶液混合(PBS，50mM)，在37℃、100r/min条件下水浴振荡6h，在4000rpm条件下离心20min，取上清液检测葡萄糖含量，吸附量的计算公式为：
吸附量(μmol/100mg)＝(吸附前葡萄糖-吸附后葡萄糖摩尔量)/样品质量
表2不同样品对三种胆酸盐的吸附能力
同一列中不同小写字母代表显著性差异(p<0.05)
从表1和2的数据中可以看出，通过本发明的方法制备多孔材料后，牛蒡根渣对葡萄糖对胆盐和葡萄糖的吸附能力分别提高了5倍和3倍以上。另外，TG酶或者京尼平交联可以显著提高多孔结构的致密度，从而提高吸附效率。
实施例2
步骤1：牛蒡根渣的前处理
将提取菊糖后的干燥牛蒡渣粉碎后过40目筛，按照料液比1：10(g：mL)加入蒸馏水，在10000rpm条件下高速匀浆10min，随后在500bar条件下，使用高压微射流均质机处理12个循环。
步骤2：高内向皮克林乳液的制备
取上述处理后的牛蒡根渣悬浮液用蒸馏水稀释5倍，取20份稀释后的悬浮液，加入35份乙酸乙酯，15,000rpm高速匀浆条件下处理5min，随后，每次加入1份相同有机溶剂，在8000rpm匀浆条件下处理1min，连续滴加12次，形成乳液凝胶；
步骤3：多孔吸附材料的制备
将京尼平加入高内相皮克林乳液中，添加量为0.15％，在30℃条件下静置反应4h交联完全。将材料小心转移旋转蒸发仪中，减压条件下去除有机溶剂，随后在-20℃冰箱中冷冻过夜，冷冻干燥去除水分，得到多孔吸附材料。
步骤1-3中的各参数优化过程如下：
乳析指数和乳化率的计算方法：将10mL配置好的乳液置于10mL的刻度管中，将试管在室温条件下静置，2h后对样品进行观察，记录分层后样品底部清液层的高度，乳析指数和乳化率的计算公式为：
乳析指数(％)＝(下清液层的高度/乳液的总高度)*100％。
乳化率(％)＝(静置后乳化层的高度/乳液的总高度)*100％
体积平均直径D4,3的检测方法：采用Mastersizer 2000粒度分布测定仪测定乳液液滴的粒度。参数设置为：颗粒折射率：1.520；颗粒吸收率：0.1；分散剂：水；分散折射剂：1.330；泵速为2200r/min，检测体积平均直径D4,3。
弹性模量G′的检测方法：使用流变仪检测，选择直径40mm的石英平板夹具，平板间隙选择1mm，温度25℃，取适量乳液置于两板之间，避免气泡的产生。在动态振荡实验中，首先确定线性粘弹范围，然后进行动态频率扫描，记录10Hz条件乳液的弹性模量G′。
高压微射流均质处理次数优化如图1所示，图1为高压微射流均质循环次数对乳液脂滴D4,3和乳析指数的影响示意图，从图1中可以看出，随着高压微射流均质循环次数的增加，脂滴的尺寸不断降低，从而有助于形成更小的孔状结构，增强多孔材料的吸附面积和吸附能力。这可能是由于微射流均质导致牛蒡根渣中纤维结构发生断裂和亲水性基团暴露，从而提高了其界面稳定功效。当循环次数达到12次时，乳液脂滴的尺寸最低，继续增加循环次数反而会增加脂滴尺寸，这有可能是牛蒡渣纤维的吸附能力增强，导致纤维粒子在界面的相互缠结，从而导致液滴的絮凝。同样的，循环次数为12次时皮克林乳液的乳析指数最低，继续增加循环次数对稳定性提高的帮助有限，因此选择循环12次为最优条件。
牛蒡根渣悬浮液稀释倍数优化如图2所示，图2为稀释倍数对乳液脂滴D4,3和乳析指数的影响示意图，从图2中可以看出，随着稀释倍数的减少，脂滴的尺寸不断降低，当稀释倍数小于5倍时，乳液脂滴的尺寸反而开始升高。牛蒡渣纤维浓度的提高有助于提高界面层的厚度和空间位阻。然而，过高的牛蒡渣纤维浓度容易造成架桥絮凝。类似的，当稀释5-7倍时皮克林乳液的乳析指数最低。综上所述，选择稀释5倍为最佳条件。
油相类型优化如图3所示，图3为不同油相种类对乳液脂滴D4,3和乳析指数的影响示意图，进一步比较了五种油相的使用对脂滴D4,3和乳析指数的影响，从图3中可以看出，使用四种油相均可以实现较低的乳析指数，其中以乙酸乙酯和正己烷为油相的乳液尺寸最小，形成的吸附材料吸附面积最大，因此优先选择乙酸乙酯和正己烷，而乙酸乙酯的安全性更高，因此最优选择乙酸乙酯。
有机溶剂份数优化如图4所示，图4为稀释悬浮液与有机溶剂的体积比对乳化率的影响示意图，从图4中可以看出，当体积比在2：3-2：3.5之间时，有机溶剂的乳化率较高，在97％以上，当超过2：3.5之后，油相不能被完全乳化。因此，选择体积比2：3.5为最佳条件，不仅能保证高乳化率，还可以减少后续有机溶剂的滴加，减少工作量。
滴加次数优化如图5所示，图5为针对滴加次数进行优化示意图，由图5所示，当滴加次数为8-20次时，可以形成性质稳定的高内相乳液(图13)，并且样品瓶倒置后，乳液不滑落，证明已经形成了稳定的凝胶。随着滴加次数的增加，凝胶弹性逐渐增强，当滴加12次之后，弹性模量G′达到了最高值，继续滴加，G′开始下降，可能与有机相的乳化不完全有关。因此，选择滴加次数为10-15次，最佳滴加次数为12次。
二次匀浆转速优化如图6所示，图6为二次匀浆过程中的转速对弹性模量G′的影响示意图，研究了二次匀浆对弹性模量G′的影响，当匀浆转速为6000rpm时，乳液均一性差，导致G′偏低，当转速提高至7000–8000rpm时，乳液的G′最高，进一步提高匀浆转速，乳液凝胶的G′下降，表明过高的转速破坏了乳液凝胶的三维网格结构。综上，选择二次匀浆的转速为7000–8000rpm。
TG酶交联工艺优化如图7所示，图7为TG酶和京尼平会将牛蒡渣中糖蛋白上的蛋白质基团交联，从而提高乳液凝胶结构的致密性，有利于提高吸附材料的吸附能力。从图7可以看出，弹性模量G′随着TG酶添加量的增加而增加，当达到6U/g乳液时，继续增加TG酶，G′变化不明显，因此选择TG酶添加量为6U/g乳液。
从图8可以看出，图8为TG酶反应温度对乳液凝胶G′的影响示意图，当反应温度为50℃时，乳液G′最大，这可能与TG酶在50℃条件下的活性最强有关，因此选择交联温度为50℃。
如图9所示，乳液凝胶的G′同样随着反应时间的增加而增大，30min后变化不明显，因此选择TG酶交联时间为30min。
京尼平交联工艺优化如图10-12所示，当京尼平添加量为乳液凝胶质量的0.15％、反应温度为30℃、反应时间为4h时，乳液凝胶的弹性模量G′达到最大值，继续增加参数，G′变化不明显，因此选择京尼平交联参数为：添加量0.15％、反应温度30℃、反应时间4h。图10为京尼平添加量对乳液凝胶G′的影响示意图，图11为反应温度对乳液凝胶G′的影响示意图，图12为反应时间对乳液凝胶G′的影响示意图。
图13为初级乳液(A)，滴加乳液后二次匀浆的乳液(B)，交联后乳液(C)以及多孔吸附材料(D)的外观图。
图14为本发明技术路线流程示意图，本发明使用提取菊糖后的牛蒡根渣为主要材料，用做内相的有机溶剂可以充分去除，安全性高。牛蒡根渣中的主要成分为不可溶性膳食纤维，在消化系统中的稳定性好，可以持续的发挥胆酸盐和葡萄糖吸附功效。另外，本发明所涉及的高压微射流均质、高速匀浆、交联、旋转蒸发和冷冻干燥等操作简单，可行性更强，在食品工业中的应用前景广阔。本发明说明书及说明书附图中所提及的TG酶均为谷氨酰胺转氨酶。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (10)
1.一种牛蒡根渣多孔吸附材料的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
步骤1：牛蒡根渣前处理
将提取菊糖后的干燥牛蒡渣粉碎，按照料液比1：10(g：mL)加入蒸馏水，高速匀浆8-15min后高压微射流均质处理2-20个循环，得到牛蒡根渣悬浮液；
步骤2：高内向皮克林乳液的制备
将步骤1中制得的牛蒡根渣悬浮液用蒸馏水稀释2-10倍得到稀释悬浮液，向将该稀释悬浮液中加入有机溶剂，且稀释悬浮液和有机溶剂体积比为2：(3-4)，然后高速匀浆3-7min，形成高内相皮克林乳液，然后循环重复以下操作：每向高内相皮克林乳液内加一次上述有机溶剂，则继续低速匀浆1-2min，至连续滴加8-20次后形成乳液凝胶，该有机溶剂每次加入量为第一次加入量的1/30-1/40；
步骤3：多孔吸附材料的制备
将谷氨酰胺转氨酶或者京尼平添加入上述制得的乳液凝胶进行交联后将材料转移至旋转蒸发仪中去除有机溶剂，随后在放入冰箱冷冻，冷冻干燥去除水分后，得到成品，即牛蒡根渣多孔吸附材料。
2.根据权利要求1所述的牛蒡根渣多孔吸附材料的制备方法，其特征在于：步骤1具体操作过程为：将提取菊糖后的干燥牛蒡渣粉碎后过40目筛，按照料液比1：10(g：mL)加入蒸馏水，在10000rpm条件下高速匀浆10min，随后在500bar条件下，使用高压微射流均质机处理10-12个循环。
3.根据权利要求2所述的牛蒡根渣多孔吸附材料的制备方法，其特征在于：高压微射流均质机处理12个循环。
4.根据权利要求1所述的牛蒡根渣多孔吸附材料的制备方法，其特征在于：步骤2具体操作过程为：将步骤1中制得的牛蒡根渣悬浮液用蒸馏水稀释2-10倍得到稀释悬浮液，向将该稀释悬浮液中加入有机溶剂石油醚(60-90)、乙酸乙酯、环己烷以及正己烷中的任意一种，且稀释悬浮液和有机溶剂体积比为2：(3-4)，然后在15000rpm高速匀浆条件下处理5min，形成高内相皮克林乳液，然后循环重复以下操作：每向高内相皮克林乳液内加一次上述有机溶剂，则继续在6000-10000rpm低速下匀浆1min，至连续滴加8-20次后形成乳液凝胶，该有机溶剂每次加入量为第一次加入量的1/30-1/40。
5.根据权利要求4所述的牛蒡根渣多孔吸附材料的制备方法，其特征在于：牛蒡根渣悬浮液用蒸馏水稀释3-6倍，有机溶剂的种类为乙酸乙酯或者环己烷，稀释悬浮液和有机溶剂体积比为2：(3.2-3.5)，循环重复滴加次数为10-15次，低速匀浆速度为7000-8000rpm。
6.根据权利要求5所述的牛蒡根渣多孔吸附材料的制备方法，其特征在于：牛蒡根渣悬浮液用蒸馏水稀释5倍，有机溶剂的种类为乙酸乙酯，稀释悬浮液和有机溶剂体积比为2：3.5，循环重复滴加次数为12次，低速匀浆速度为8000rpm。
7.根据权利要求1所述的牛蒡根渣多孔吸附材料的制备方法，其特征在于：步骤3具体操作过程为：将谷氨酰胺转氨酶均匀混入乳液凝胶中，添加量为5-10U/g乳液，在30-60℃条件下静置反应20-50min至交联完全，或者使用京尼平交联，添加量为乳液总质量的0.1％-0.3％，在25-40℃条件下静置反应3-6h；交联结束后，将得到的材料转移至旋转蒸发仪中减压去除有机溶剂，然后置于-20℃冰箱中冷冻过夜，冷冻干燥去除水分后得到成品，即牛蒡根渣多孔吸附材料。
8.根据权利要求7所述的牛蒡根渣多孔吸附材料的制备方法，其特征在于：谷氨酰胺转氨酶交联的条件为：添加量6u/g，反应温度50℃，反应时间30min；京尼平交联的条件为：添加量0.15％，反应温度为30℃，反应时间为4h。
9.一种牛蒡根渣多孔吸附材料，其特征在于：由上述权利要求1-8中任一权利要求所述的方法制成。
10.一种牛蒡根渣多孔吸附材料的使用方法，其特征在于：将上述权利要求1-8中任一权利要求所述的方法制成的牛蒡根渣多孔吸附材料作为食品添加剂或者功能性食品配料，用于人体消化过程中胆酸盐和葡萄糖的吸附，从而起到降血糖和减肥的功效。
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