CN112021573A - 一种提高耐力的运动营养组合物 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及生物医药或功能性食品技术领域，具体涉及一种提高耐力的运动营养组合物，涉及运动营养食品领域。该组合物包括：碳水化合物、水溶性膳食纤维和复合维生素，所述的复合维生素包括维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C。本发明提供的组合物安全无毒副作用，能够快速补充能量，提高耐力，迅速消除疲劳，并且还具有增强机体免疫力的作用。另外，还发现碳水化合物和维生素E以及水溶性膳食纤维和维生素C之间有协同作用，可通过调节其重量配比，显著提高了抗耐力和增强免疫力的效果，缩短了机体恢复体力的时间。

Description

一种提高耐力的运动营养组合物
技术领域：
本发明涉及生物医药或功能性食品技术领域，具体涉及一种提高耐力的运动营养组合物。
背景技术：
随着国民经济的快速发展，人民生活水平不断提高，现代竞技体育竞争也日益激烈，对运动员体力、体能、能量动员等要求越来越高，运动员只有不断承受超负荷的刺激，才有可能迅速提高运动能力。但仅靠平衡膳食无法满足专业训练所消耗的大量物质，必须使用功能性的运动营养食品来帮助运动员提高耐久力以及恢复体力和运动能力。运动营养食品是为满足运动人群的生理代谢状态、运动能力及对某些营养成分的特殊需求而专门加工的食品，容易被人体消化吸收，并且可针对不同的体育运动有选择性的使用。
耐力类运动包括中长跑、慢跑、快走、自行车、有用、划船、有氧健身操、舞蹈、户外运动等。对于这类高竞技水平的运动员来说，合理的膳食营养是大强度、大运动量训练的最基本保证。耐力型疲劳的发生较为你缓慢，但恢复时间长，其疲劳的生化特点主要是糖储备大量消耗、体温上升、脱水、电解质紊乱、代谢失调等。在耐力型运动中，如果不对以上问题进行解决，就会造成人体机能下降，骨骼肌细胞受损，造成“运动性免疫力低下”，无法充分恢复疲劳，最终影响运动成绩。
近年来关于提高耐力和抗运动疲劳的研究备受关注，中国专利CN103110114B公开了一种提高耐力的含β-丙氨酸的组合物及其制剂，该组合物包括β-丙氨酸、左旋肉碱或其药学上可接受的盐、牛磺酸和B族维生素。β-丙氨酸、左旋肉碱和牛磺酸、B族维生素合用能够提高人体耐力，缓解运动后疲劳，具有协同增效作用。中国专利CN104522675B公开了一种抗耐力型疲劳的组合物及其制备方法，该组合物包括中链脂肪酸、异麦芽酮糖、葡萄糖、牛奶多肽、谷氨酰胺、瓜拉纳提取物、维生素E、维生素B6、维生素B12、叶酸、烟酸、铁、钠和钾，可修复运动中的肌肉损伤，补充运动中损失的维生素和矿物质的复合营养食品。虽然目前提高耐力和抗运动疲劳的运动营养食品较多，但大多成分复杂，且效果不理想。因此，开发一种提高耐力，抗疲劳的运动营养食品是非常有必要的，尤其是对于耐力类运动人群而言。
发明内容：
本发明的目的在于提供一种提高耐力的运动营养组合物。本发明提供的组合物在补充人体所需营养的同时，还具有提高人体耐力、快速消除疲劳等作用。
本发明一方面提供了一种提高耐力的运动营养组合物，所述的组合物包括：碳水化合物100-500mg、水溶性膳食纤维1400-2000mg和复合维生素71.7-154.5mg；
所述的复合维生素包括维生素E 10-28mg、维生素B1 0.1-0.5mg、维生素B2 0.8-3.0mg、维生素B6 0.8-3.0mg和维生素C 60-120mg。
优选地，所述的碳水化合物是葡萄糖、结晶果糖、蔗糖、中链淀粉、异麦芽酮糖醇和麦芽糊精中的一种或几种；
优选地，所述的水溶性膳食纤维是抗性糊精、聚葡萄糖、低聚果糖、低聚乳糖、低聚木糖和羧甲基纤维素中的一种或几种；
优选地，所述的维生素E是d-α-生育酚、dl-α-生育酚、d-α-醋酸生育酚、dl-α-醋酸生育酚、d-α-琥珀酸生育酚和dl-α-琥珀酸生育酚中的一种；
所述的维生素B1是盐酸硫胺素和硝酸硫胺素中的一种；
所述的维生素B2是核黄素和核黄素-5'-磷酸钠中的一种；
所述的维生素B6是盐酸吡哆醇和5'-磷酸吡哆醛中的一种。
优选地，所述的组合物包括：碳水化合物100-300mg、水溶性膳食纤维1400-1800mg和复合维生素71.7-124.3mg；
所述的复合维生素包括维生素E 10-20mg、维生素B1 0.1-0.3mg、维生素B2 0.8-2.0mg、维生素B6 0.8-2.0mg和维生素C 60-100mg。
优选地，所述的碳水化合物和维生素E的重量比为8-14:1；进一步优选地，所述的碳水化合物和维生素E的重量比为12.5:1。
优选地，所述的水溶性膳食纤维和维生素C的重量比为15-25:1；进一步优选地，所述的水溶性膳食纤维和维生素C的重量比为20:1。
更优选地，所述的组合物包括：碳水化合物200mg、水溶性膳食纤维1600mg和复合维生素99.42mg；
所述的复合维生素包括维生素E 16mg、维生素B1 0.22mg、维生素B2 1.6mg、维生素B61.6mg和维生素C 80mg。
本发明另一方面提供了上述的运动营养组合物在制备提高耐力的食品中的应用。
本发明所述的原料均购自于隆誉翼尧(北京)科技有限公司。
本发明所述的试验例，均由申请人委托隆誉翼尧(北京)科技有限公司完成。
本发明的有益效果：
本发明提供了一种提高耐力的运动营养组合物，该组合物长期服用无毒副作用，能够快速补充人体所需的能量和营养，同时能够提高人体的耐力，快速消除机体疲劳。另外，本发明还发现通过调整碳水化合物和维生素E的配比，明显提高了增强运动的效果，通过调整水溶性膳食纤维和维生素C的配比，显著提高了抗耐力的效果，缩短了机体恢复体力的时间。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例进一步阐明本发明，但下述实施例仅为本发明的优选实施例，并非全部。基于实施方式中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得其它实施例，都属于本发明的保护范围。
下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法，下述实施例中所用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。
实施例1
一种提高耐力的运动营养组合物，包括：碳水化合物(结晶果糖)100mg、水溶性膳食纤维(聚葡萄糖)1400mg和复合维生素71.7mg；
所述的复合维生素包括维生素E(d-α-琥珀酸生育酚)10mg、维生素B1(盐酸硫胺素)0.1mg、维生素B2(核黄素)0.8mg、维生素B6(盐酸吡哆醇)0.8mg和维生素C 60mg。
实施例2
一种提高耐力的运动营养组合物，包括：碳水化合物(蔗糖300mg和异麦芽酮糖醇200mg)500mg、水溶性膳食纤维(低聚果糖1500mg和低聚木糖500mg)2000mg和复合维生素154.5mg；
所述的复合维生素包括维生素E(d-α-醋酸生育酚)28mg、维生素B1(硝酸硫胺素)0.5mg、维生素B2(核黄素-5'-磷酸钠)3.0mg、维生素B6(5'-磷酸吡哆醛)3.0mg和维生素C120mg。
实施例3
一种提高耐力的运动营养组合物，包括：碳水化合物(中链淀粉100mg和麦芽糊精200mg)300mg、水溶性膳食纤维(低聚乳糖800mg和羧甲基纤维素1000mg)1800mg和复合维生素124.3mg；
所述的复合维生素包括维生素E(dl-α-醋酸生育酚)20mg、维生素B1(盐酸硫胺素)0.3mg、维生素B2(核黄素)2.0mg、维生素B6(盐酸吡哆醇)2.0mg和维生素C 100mg。
实施例4
一种提高耐力的运动营养组合物，包括：碳水化合物(葡萄糖)200mg、水溶性膳食纤维(抗性糊精)1600mg和复合维生素99.42mg；
所述的复合维生素包括维生素E(d-α-生育酚)16mg、维生素B1(盐酸硫胺素)0.22mg、维生素B2(核黄素)1.6mg、维生素B6(盐酸吡哆醇)1.6mg和维生素C 80mg。即，碳水化合物和维生素E的重量比为12.5:1；水溶性膳食纤维和维生素C的重量比为20:1。
实施例5
一种提高耐力的运动营养组合物，与实施例4的区别仅在于，碳水化合物(葡萄糖)144mg，维生素E(d-α-生育酚)18mg，即碳水化合物和维生素E的重量比为8:1。
实施例6
一种提高耐力的运动营养组合物，与实施例4的区别仅在于，碳水化合物(葡萄糖)210mg，维生素E(d-α-生育酚)15mg，即碳水化合物和维生素E的重量比为14:1。
实施例7
一种提高耐力的运动营养组合物，与实施例4的区别仅在于，水溶性膳食纤维(抗性糊精)1455mg，维生素C 97mg，即水溶性膳食纤维和维生素C的重量比为15:1。
实施例8
一种提高耐力的运动营养组合物，与实施例4的区别仅在于，水溶性膳食纤维(抗性糊精)1750mg，维生素C 70mg，即水溶性膳食纤维和维生素C的重量比为25:1。
对比例1
一种提高耐力的运动营养组合物，与实施例4的区别仅在于，不加维生素E。
对比例2
一种提高耐力的运动营养组合物，与实施例4的区别仅在于，不加维生素C。
对比例3
中国专利CN103110114B公开的一种提高耐力的含β-丙氨酸的组合物，具体是实施例2所述的配方，即：β-丙氨酸6000g、左旋肉碱酒石酸盐(含左旋肉碱68％)1470g、牛磺酸4000g、维生素B1 1g、维生素B2 1g、烟酸2g、泛酸30g、异麦芽酮糖8500g。
对比例4
中国专利CN104522675B公开的一种抗耐力型疲劳的组合物，具体是实施例3所述的配方，即：中链脂肪酸3份、异麦芽酮糖10份、葡萄糖10份、牛奶多肽1份、谷氨酰胺1.5份、瓜拉纳提取物1份、维生素E 0.02份、维生素B6 0.001份、维生素B12 0.002份、叶酸0.00005份、烟酸0.003份、铁0.003份、钠0.15份、钾0.3份。
实验例1
对小鼠对小鼠运动耐力的影响
实验动物：清洁级ICR小鼠，雄性，体重为20-23g。
实验方法：取小鼠，分为运动对照组、各实施例+运动组、对比例+运动组，利用标准的小鼠游泳池，对小鼠进行游泳训练，温度为25℃左右，小鼠进行30d的游泳练习，第30天进行力竭游泳。运动对照组正常喂饲料和饮水，其余各组除正常喂饲料和饮水外，给予组合物4g/kg，第30天对小鼠进行力竭游泳试验，使小鼠负重8％铜丝，各组小鼠均达到力竭状态，严格按照力竭判断标准记录相对应的力竭时间(当小鼠头部沉入水面10s不能浮出)。
实验结果见表1。
表1各组小鼠负重游泳至力竭时间比较
Figure BDA0002507945790000051
试验结论：在本发明相同给药量的情况下，本发明实施例组与运动对照组比较，力竭时间极显著高于运动对照组，说明本发明运动营养组合物具有很好提高运动耐力的效果。尤其是实施例4所述的组合物，其提高运动耐力效果最为显著；另外，根据实施例4,5,6和对比例1的实验结果发现：碳水化合物与维生素E，以及水溶性膳食纤维和维生素C还具有协同增效的作用。
实验例2
提高耐力效果的试验：
1.1实验对象
招募130名，身体健康的男性(年龄15-23岁)为研究对象。
1.2实验方法
将130名志愿者随机分为13组，每组10人，其中12个实验组，1个空白对照组，12个实验组分别服用实施例1-8和对比例1-4所述的组合物制成的粉剂(人拟用量为25g/60kg)，空白对照组服用等量的安慰剂，均连续服用8周。整个实验期间禁服其他提高耐力的食品和药品。
1.3检测方法
受试者在试验前空腹来到实验室取安静时静脉血，运动前进行运动负荷(在Monark功率计上运动)，先作准备活动1min(0负荷)，然后以50W功率开始，逐步递增负荷，3分钟左右达到70％Hrmax(由预试验测定得出)，此后即不再增加负荷量，持续蹬车60分钟。运动中心率采用Polar表监测。控制实验室的气温及湿度。受试者在服用8周营养品后，再次进行测试。
测试指标：安静时、运动后即刻(0分钟)、运动后第3、10、15分钟取耳血测血乳酸，并计算平均值，人体安静时正常的血乳酸含量为0.5-1.8mmol/L。检测受试者的运动后即刻(0分钟)和运动后3min时心率，计算平均值，人体正常的静息心率为60-100次/min。
测试方法：血乳酸采用YSI 1500SPORT LACTATEANALYZER测定，方法为酶电极法。
1.4实验结果
(1)血乳酸浓度的比较：
表2：血乳酸浓度(单位：mmol/L)
组别 安静 0min 3min 10min 15min
实施例1 1.47 2.70 1.78 1.63 1.53
实施例2 1.46 2.71 1.75 1.57 1.51
实施例3 1.49 2.73 1.69 1.55 1.50
实施例4 1.50 2.72 1.49 1.48 1.47
实施例5 1.48 2.70 1.51 1.50 1.48
实施例6 1.48 2.69 1.49 1.48 1.48
实施例7 1.49 2.71 1.60 1.52 1.50
实施例8 1.51 2.74 1.58 1.49 1.48
对比例1 1.46 2.72 1.94 1.83 1.75
对比例2 1.49 2.70 2.13 1.97 1.86
对比例3 1.50 2.71 2.00 1.95 1.84
对比例4 1.47 2.73 2.07 1.99 1.87
空白对照组 1.51 3.29 2.81 2.26 2.01
乳酸是运动过程中体内能源物质分解代谢得到的产物，大量的乳酸积累会导致肌肉、关节酸胀、身体和精神疲乏。由表1可以看出，服用实施例1-8和对比例1-4所述的组合物的受试者，运动后即刻的血乳酸含量明显低于空白对照组，服用本发明实施例1-8所述的组合物的受试者血乳酸含量在运动后3分钟快速恢复到正常值，说明本发明提供的组合物能够加快血乳酸的清除速度，增加运动耐力，延长运动时间。另外，根据实施例4,7,8和对比例2的实验结果发现：水溶性膳食纤维和维生素C还具有协同增效的作用。
(2)运动结束后3分钟恢复心率的比较：
表3：运动结束后3分钟恢复的心率(次/分)
组别 0min(次/min) 3min(次/min)
实施例1 145.72 103.65
实施例2 145.19 102.55
实施例3 146.39 103.14
实施例4 145.98 100.69
实施例5 146.71 101.67
实施例6 146.25 101.14
实施例7 145.62 101.76
实施例8 145.34 100.56
对比例1 146.08 107.91
对比例2 146.81 107.95
对比例3 145.06 109.44
对比例4 146.21 112.04
空白对照组 146.77 128.14
由表3可以看出，本发明提供的提高耐力的运动营养组合物能够快速的恢复心率，说明具有受试者的运动耐力明显提高，运动能力加强，抗疲劳效果明显优于对比例和对照组。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。另外，各个实施例之间的技术方案可以相互结合，但是必须是以本领域普通技术人员能够实现为基础；当技术方案的结合出现相互矛盾或无法实现时应当认为这种技术方案的结合不存在，也不在本发明要求的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种提高耐力的运动营养组合物，其特征在于，所述的组合物包括：碳水化合物100-500mg、水溶性膳食纤维1400-2000mg和复合维生素71.7-154.5mg；
所述的复合维生素包括维生素E10-28mg、维生素B1 0.1-0.5mg、维生素B2 0.8-3.0mg、维生素B6 0.8-3.0mg和维生素C 60-120mg。
2.根据权利要求1所述的运动营养组合物，其特征在于，所述的碳水化合物是葡萄糖、结晶果糖、蔗糖、中链淀粉、异麦芽酮糖醇和麦芽糊精中的一种或几种；
所述的水溶性膳食纤维是抗性糊精、聚葡萄糖、低聚果糖、低聚乳糖、低聚木糖和羧甲基纤维素中的一种或几种；
所述的维生素E是d-α-生育酚、dl-α-生育酚、d-α-醋酸生育酚、dl-α-醋酸生育酚、d-α-琥珀酸生育酚和dl-α-琥珀酸生育酚中的一种；
所述的维生素B1是盐酸硫胺素和硝酸硫胺素中的一种；
所述的维生素B2是核黄素和核黄素-5'-磷酸钠中的一种；
所述的维生素B6是盐酸吡哆醇和5'-磷酸吡哆醛中的一种。
3.根据权利要求1所述的运动营养组合物，其特征在于，所述的组合物包括：碳水化合物100-300mg、水溶性膳食纤维1400-1800mg和复合维生素71.7-124.3mg；
所述的复合维生素包括维生素E10-20mg、维生素B1 0.1-0.3mg、维生素B2 0.8-2.0mg、维生素B6 0.8-2.0mg和维生素C 60-100mg。
4.根据权利要求3所述的运动营养组合物，其特征在于，所述的碳水化合物和维生素E的重量比为8-14:1；
所述的水溶性膳食纤维和维生素C的重量比为15-25:1。
5.根据权利要求3所述的运动营养组合物，其特征在于，所述的组合物包括：碳水化合物200mg、水溶性膳食纤维1600mg和复合维生素99.42mg；
所述的复合维生素包括维生素E16mg、维生素B1 0.22mg、维生素B2 1.6mg、维生素B61.6mg和维生素C 80mg。
6.权利要求1-5任意一项所述的运动营养组合物在制备提高耐力的食品中的应用。
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