CN112006186A - 一种肉鸡无抗饲料 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种肉鸡无抗饲料，属于家禽饲料技术领域。所述无抗饲料主要是由基础饲料和预混料按照(96～99)：(1～3)的质量比组成；其中，基础饲料主要由玉米、豆粕、豆油、石粉、磷酸氢钙、食盐、DL‑蛋氨酸、L‑赖氨酸、维生素微量元素预混料和统糠混合而成；预混料主要是由鸡用多维、小苏打、鸡矿、氯化胆碱(50％)、抗氧化剂和露保细盐混合而成，并依据肉鸡不同的生长阶段而饲喂不同组成配方的预混料。本发明公开的饲料绿色、安全且无抗生素，可改善肉鸡肠道健康，提高出栏鸡肉品质及肉感官品尝评分，增加肉中风味物质含量，适于市面推广与应用。

Description

一种肉鸡无抗饲料
技术领域
本发明属于家禽饲料技术领域，具体为一种肉鸡无抗饲料。
背景技术
目前，市场上的肉鸡混合饲料吸收效率低，采食不均匀，不能满足肉鸡生长的营养需求，且蛋雏鸡阶段免疫频繁，免疫应激造成前期雏鸡体重不达标情况很严重。
此外，在肉鸡生产上，由病毒、细菌感染、霉菌毒素、恶劣饲养环境等导致的肠道疾病非常普遍，抗生素和化学药物等使用频繁，这不仅造成巨大的经济损失，而且给畜禽治疗带来困难，并危害人体健康。同时，农业农村部制定实施了相关法案，2020年起饲料中全面禁止添加抗生素。因此，寻找替代抗生素的绿色、安全、环保的饲料添加剂，已成为当前饲料研究的重要方向之一。
综上，如何开发一种绿色、安全、无抗生素的肉鸡无抗饲料是本领域技术人员亟需解决的问题。
发明内容
有鉴于此，本发明的目的是针对现有技术中存在的问题，提供一种绿色、安全、无抗生素肉鸡无抗饲料，不仅无抗生素，绿色、安全，还能保持黄羽肉鸡较好的生长性能、抗氧化和免疫功能，以明显改善肉鸡肠道健康；且所述饲料可提高出栏鸡肉品质及肉感官品尝评分，增加肉中风味物质含量，适于市面推广与应用。
为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种肉鸡无抗饲料，所述无抗饲料主要是由基础饲料和预混料按照 (96～99)：(1～3)的质量比组成；其中，
所述基础饲料主要由玉米、豆粕、豆油、石粉、磷酸氢钙、食盐、DL- 蛋氨酸、L-赖氨酸、维生素微量元素预混料和统糠混合而成；
所述预混料是由以下添加量的原料组成：鸡用多维0.2～0.4g/kg、小苏打 1.3～1.6g/kg、鸡矿1.0～1.5g/kg、氯化胆碱(50％)1.0～1.5g/kg、抗氧化剂 0.1～0.2g/kg和露保细盐0.8～1.2g/kg。
进一步的，所述无抗饲料，按质量百分比计，是由99％基础饲料和1％预混料组成。
更进一步的，所述基础饲料，按质量百分比计，包括以下组分：玉米 60～85％、豆粕10～30％、豆油0.5～1.5％、磷酸氢钙1～2％、食盐0.1～0.5％、 DL-蛋氨酸0.1～0.3％、L-赖氨酸0.1～0.3％、维生素微量元素预混料1～3％和统糠0～2％。
需要说明的是，上述公开的基础饲料组成及营养水平如下表1所示：
表1
Figure BDA0002640829550000021
Figure BDA0002640829550000031
上述表1中基础饲粮组成根据《中国饲料成分及营养价值表(28版)》设计饲料配方，基础饲粮营养水平参考Q/GDAJK001-2019《清远麻鸡饲养标准》，为满足清远麻鸡正常生长的营养需要。
进一步的，所述预混料还包括纳米铜2.0～3.0g/kg、灵芝粉0.5～1.0g/kg、核苷酸0.8～1.0g/kg、益长素0.2～0.5g/kg和/或统糠2.0～5.0g/kg。
进一步的，所述预混料还包括谷氨酸钠1.0～1.2g/kg、发酵菌渣0.8～1.2g/kg、VB20.001～0.005g/kg和/或VE 0.01～0.05g/kg。
需要说明的是，上述公开的预混料添加配方能调节免疫功能，提高抗氧化性能，且其中的统糠因作为载体而无实质营养作用。
具体地，当肉鸡1～90日龄时，将下述预混料与基础饲料混合后饲喂肉鸡，其中，预混料是由以下添加量的原料组成：鸡用多维0.2～0.4g/kg、小苏打 1.3～1.6g/kg、鸡矿1.0～1.5g/kg、氯化胆碱(50％)1.0～1.5g/kg、抗氧化剂 0.1～0.2g/kg和露保细盐0.8～1.2g/kg；以及纳米铜2.0～3.0g/kg、灵芝粉 0.5～1.0g/kg、核苷酸0.8～1.0g/kg、益长素0.2～0.5g/kg和/或统糠2.0～5.0g/kg。
当肉鸡91～115日龄时，将下述预混料与基础饲料混合后饲喂肉鸡，其中，预混料是由以下添加量的原料组成：鸡用多维0.2～0.4g/kg、小苏打1.3～1.6g/kg、鸡矿1.0～1.5g/kg、氯化胆碱(50％)1.0～1.5g/kg、抗氧化剂0.1～0.2g/kg和露保细盐0.8～1.2g/kg；以及谷氨酸钠1.0～1.2g/kg、发酵菌渣0.8～1.2g/kg、VB2 0.001～0.005g/kg和/或VE0.01～0.05g/kg。
经由上述技术方案可知，与现有技术相比，本发明提供了一种肉鸡无抗饲料，具有如下优异效果：
(1)本发明公开的肉鸡饲料制备和应用方法简单、方便，具有无抗生素、无毒副作用、无残留的效果；
(2)本发明公开的肉鸡无抗饲料可以提高出栏鸡肉品质及肉感官品尝评分，增加肉中风味物质含量。
具体实施方式
下面将结合相应的实施例对本发明公开的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
本发明实施例公开了一种绿色、安全、无抗生素的肉鸡饲料，且本发明实施例优选实验肉鸡为清远麻鸡。
为更好地理解本发明，通过以下实施例对本发明作进一步具体的阐述，但不可理解为对本发明的限定，对于本领域的技术人员根据上述发明内容所作的一些非本质的改进与调整，也视为落在本发明的保护范围内。
其中需要说明的是，因本发明公开保护的肉鸡无抗饲料主要由基础饲料与预混料混合而成，其中1～115天的基础饲料组成及营养水平如上表1所示，而1～115日龄的预混料组成如下实施例所示。
实施例1～实施例4为饲喂1～30日龄的清远麻鸡的预混料组成配方，具体如下表2所示，单位为g：
表2 1％预混料配方(g/t)(1～30日龄)
Figure BDA0002640829550000051
实施例5～实施例8为饲喂31～60日龄的清远麻鸡的预混料组成配方，具体如下表3所示，单位为g：
表3 1％预混料配方(g/t)(31～60日龄)
Figure BDA0002640829550000052
Figure BDA0002640829550000061
实施例9～实施例12为饲喂61～90日龄的清远麻鸡的预混料组成配方，具体如下表4所示，单位为g：
表4 1％预混料配方(g/t)(61～90日龄)
Figure BDA0002640829550000062
Figure BDA0002640829550000071
实施例13～实施例16为饲喂91～115日龄的清远麻鸡的预混料组成配方，具体如下表5所示，单位为g：
表5 1％预混料配方(g/t)(91～115日龄)
Figure BDA0002640829550000072
另外，为了进一步说明本发明申请公开制备的肉鸡无抗饲料的作用效果，发明人进行如下试验用以评价，其中，试验期为30天或115天：
1、试验期为30天的实验设计如下表6所示：
表6
Figure BDA0002640829550000081
或，试验期为115天的实验设计如下表7所示：
表7
Figure BDA0002640829550000082
需要说明的是，试验采用单因子试验设计。按照体重均一原则选用1200 只1日龄清远麻鸡母鸡作为试验鸡；其中，每个处理10个重复，每个重复30 只鸡。
饲养试验在养殖场进行，采用笼养。各处理的饲养管理和环境条件一致，试鸡自由采食颗粒料、自由饮水，按照常规饲养操作规程和免疫程序进行饲养和免疫，并每天记录温度、湿度，天气情况、最高与最低温度。
各组均按顺序饲喂本发明公开保护的无抗饲料配方，其中，基础饲料如上表1所示，公开的预混料配方，预混料配方如上实施例1～实施例16公开所示，单位为g。
数据处理与统计分析：结果采用SPSS 17.0统计软件对数据进行单因子方差分析(one-way ANOVA)，采用Duncan氏法进行多重比较，结果以平均值与总标准差表示，P<0.05为差异显著性判断标准。
2、指标测定
(一)生长性能：
试验过程中，每日观测鸡健康状况、采食等情况，并做详细记录，一旦出现死鸡，立即称死鸡重和剩料量，以消除死鸡对最后试验结果的影响。
待试验结束前一晚10：00断料供水，次日09：00以重复为单位准确称重，统计耗料量，计算平均日增重、平均日采食量和料重比。
(二)胴体品质：
试验结束时，试鸡称重，每重复选取2只接近平均体重的试鸡进行屠宰取样。选定试鸡背部直径为10cm的圆形区域，对区域中羽髓未被完全吸收的羽管毛孔进行计数。
并同时对活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、双侧胸肌、双侧腿肌、双侧翅膀和腹脂进行称重记录，并按照如下公式计算屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率：
屠宰率(％)＝屠体重/活重×100
半净膛率(％)＝半净膛重/活重×100
全净膛率(％)＝全净膛重/活重×100
胸肌率(％)＝胸肌重/全净膛重×100
腿肌率(％)＝腿肌重/全净膛重×100
翅膀率(％)＝翅膀重/全净膛重×100
腹脂率(％)＝(腹脂重+肌胃外脂肪重)/全净膛重×100。
(三)抗氧化性能指标：
上述屠宰试鸡在屠宰解剖前进行采血，使用加了抗凝剂(肝素钠)的采血管翅静脉采血5mL，3 000r/min离心15min，分离血浆。剖开空肠，使用 PBS缓冲液漂洗去除内容物后刮取肠黏膜。
使用多功能酶标仪(Spectra Max M-5，Molecular Devices公司，美国)与南京建成生物工程研究所试剂盒来测定血浆与空肠肠黏膜中丙二醛(MDA) 含量、谷胱甘肽过氧化氢酶(GSH-Px)与总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性。
(四)肉品质：
将屠宰后的试鸡左右两侧胸肌，4℃保存，使用色差计(CR-410型，美能达公司，日本)测定宰后45min与宰后24h的肉色亮度(L*)值、红度(a*) 值与黄度(b*)值；
使用便携式pH计(HI8424型，北京Hanna仪器科学技术有限公司，北京)测定宰后45min与宰后72h的鸡肉pH值；
使用嫩度仪(Instron 4411型，英斯特朗公司，美国)测定鸡肉宰后24h 的剪切力，并测定胸肌滴水损失。
(五)肉感官品尝：
将胸肌切为长2～3cm，宽高1cm左右的长条，采用隔水蒸15min或沸水中煮3min两种烹饪方式进行烹饪，过程中不添加任何调味料。
专业培训的人员分别对两种烹饪方式下肉的色泽与外形、气味、风味、嫩度、多汁度与肉汤鲜味共6个方面进行打分，分值为1分(差)、2分(次)、 3分(中)、4(良)和5(优)。
(六)空肠绒毛形态：
上述屠宰试鸡，取1cm空肠肠段于4％多聚甲醛中固定，制作石蜡切片并进行苏木素伊红染色。于光学显微镜(Nikon Eclipse CI，尼康，日本)下观察空肠绒毛形态，使用Image-pro plus 6.0软件(Media Cybernetics公司，美国)测量绒毛长度、隐窝深度，并计算绒隐比。
绒隐比＝绒毛长度/隐窝深度
(七)免疫器官指数：
上述屠宰试鸡，摘取法氏囊、胸腺和脾脏，除去血渍及脂肪后迅速称重。
免疫器官指数(％)＝免疫器官重量/活重×100
(八)免疫球蛋白及细胞因子含量：
使用多功能酶标仪(Spectra Max M-5,Molecular Devices公司，美国)与北京方程方程生物科技有限公司Elisa试剂盒测定血浆中免疫球蛋白A(IgA)、干扰素-γ(IFN-γ)、白介素-6(IL-6)与肿瘤坏死因子-α(TNF-α)，以及空肠黏膜中IgA与IFN-γ的含量。
3、实验结果与分析
I、生物活性物质添加剂对饲养期为30日清远麻鸡的影响：
(1)生物活性物质添加剂对1～30日龄清远麻鸡生长性能的影响
如表8所示，三种生物活性添加剂对1～30日龄清远麻鸡的生长末重、平均日增重、平均日采食量和料重比均没有显著影响(P>0.05)。
表8三种生物活性添加剂对1～30日龄清远麻鸡生长性能的影响
Figure BDA0002640829550000111
注：同行数据肩标有相同小写字母或者未标注表示差异不显著(P>0.05)，不同小写字母表示差异显著(P＜0.05)；下表同。
(2)生物活性物质添加剂对1～30日龄清远麻鸡免疫器官指数的影响
如表9所示，与对照组相比，处理2(600mg/kg灵芝粉与1000mg/kg核苷酸)显著提高了30日龄清远麻鸡的胸腺指数(P<0.05)。处理1(2500mg/kg 纳米铜)与处理3(300mg/kg改进益长素)与对照组相比对清远麻鸡免疫器官指数无影响。但与处理2相比，处理1组试鸡的脾脏系数(P<0.05)、处理3组试鸡的肝脏系数(P<0.05)提高。
表9三种生物活性添加剂对1～30日龄清远麻鸡免疫器官指数的影响
Figure BDA0002640829550000121
(3)生物活性物质添加剂对1～30日龄清远麻鸡空肠绒毛形态的影响
如表10所示，三种生物活性添加剂对30日龄清远麻鸡的空肠绒毛高度、隐窝深度与绒隐比均没有显著影响(P>0.05)，与对照组相比，处理1组试鸡的绒隐比提高13％(P>0.05)。
表10三种生物活性添加剂对1～30日龄清远麻鸡空肠绒毛形态的影响
Figure BDA0002640829550000122
(4)生物活性物质添加剂对1～30日龄清远麻鸡抗氧化性能指标的影响
清远麻鸡抗氧化性能指标如表11所示，与对照组相比，处理1显著增加血浆GSH-Px活性(P<0.05)、降低空肠黏膜MDA含量(P<0.05)，处理3 显著降低血浆与空肠MDA含量(P<0.05)，3种活性添加剂均可显著增加血浆和空肠中T-SOD活性(P<0.05)。
各处理组进行比较，处理1组试鸡血浆GSH-Px活性显著高于处理3组 (P<0.05)，肠道MDA显著低于处理2组(P<0.05)；处理3组试鸡血浆与空肠MDA显著低于处理2组(P<0.05)。
表11三种生物活性添加剂对1～30日龄清远麻鸡抗氧化性能指标的影响
Figure BDA0002640829550000123
Figure BDA0002640829550000131
(5)生物活性物质添加剂对1～30日龄清远麻鸡免疫因子的影响
如表12所示，与对照组相比，处理1组试鸡空肠中IgA含量显著增加 (P<0.05)，处理2组试鸡血浆中TNF-α、空肠中IFN-γ含量显著降低(P<0.05)。各添加剂组之间比较发现，处理1组试鸡血浆中IFN-γ含量显著低于、IgA含量显著高于处理3组(P<0.05)，处理2组血浆中TNF-α、空肠中IFN-γ含量显著低于处理3组(P<0.05)。
表12三种生物活性添加剂对1～30日龄清远麻鸡免疫球蛋白和细胞因子的影响
Figure BDA0002640829550000132
综合上述分析可知，本发明公开保护的肉鸡饲料不影响1～30日龄清远麻鸡生长性能，但均可改善抗氧化性能指标，且处理组1与处理组2还可调节其免疫性能，其中处理组1对抗氧化性能的调节作用最优，处理组2对免疫性能的调节作用最优。因此，本发明公开保护的肉鸡无抗饲料极具市场应用与推广价值。
II、生物活性物质添加剂对饲养期为115日清远麻鸡的影响：
(6)生物活性物质添加剂对清远麻鸡生长性能的影响
如表13所示，上述三种生物活性添加剂对1～115日龄清远麻鸡的生长末重、平均日增重、平均日采食量和料重比均没有显著影响(P>0.05)。
表13三种生物活性添加剂对1～115日龄清远麻鸡生长性能的影响
Figure BDA0002640829550000141
同行数据肩标有相同小写字母或者未标注表示差异不显著(P>0.05)，不同小写字母表示差异显著(P＜0.05)。下表同。
(7)生物活性物质添加剂对清远麻鸡出栏鸡胴体品质的影响
如表14所示，处理3组试鸡的出栏屠宰率较处理2组与对照组显著下降 (P<0.05)。与对照组相比，处理1与处理3显著降低了清远麻鸡背部毛孔数量(P<0.05)。
表14三种生物活性添加剂对115日龄清远麻鸡胴体品质的影响
Figure BDA0002640829550000142
(8)生物活性物质添加剂对清远麻鸡出栏鸡肉品质的影响
清远麻鸡肉品质如表15所示，与对照组相比，三个生物活性添加剂复配技术均可显著降低试鸡胸肌宰后45min的黄度(b*)值(P<0.05)与宰后24 h的亮度(L*)值(P<0.05)；同时，处理1组还显著降低了试鸡宰后24h 的b*值(P<0.05)；三个处理均显著降低了试鸡宰后45min胸肌pH值。与对照组相比，处理2组试鸡的胸肌滴水损失显著降低(P<0.05)。
表15三种生物活性添加剂对115日龄清远麻鸡鸡肉品质的影响
Figure BDA0002640829550000151
其中，L*：亮度
a*：红度
b*：黄度
(9)生物活性物质添加剂对清远麻鸡出栏鸡肉风味品尝的影响
对清远麻鸡鸡肉风味物质感官品尝评分如表16所示，使用蒸的方式烹饪时，处理3组的色泽与外形评分显著高于对照组(P<0.05)。处理2组鸡肉在蒸和煮的烹饪方式下，其多汁度均显著高于对照组(P<0.05)。
表16三种生物活性添加剂对115日龄清远麻鸡鸡肉风味品尝的影响
Figure BDA0002640829550000152
Figure BDA0002640829550000161
(10)生物活性物质添加剂对清远麻鸡出栏鸡鸡肉风物物质含量的影响
如表17所示，与对照组相比，处理1与处理3显著提高了清远麻鸡鸡肉中肌苷酸含量(P<0.05)与谷氨酸含量(P<0.05)，另外处理3还显著提高了肌内脂肪含量(P<0.05)。
表17三种生物活性添加剂对115日龄清远麻鸡鸡肉风味物质含量的影响
(mg/g)
Figure BDA0002640829550000162
(11)生物活性物质添加剂对清远麻鸡出栏鸡抗氧化性能指标的影响
由表18可知，处理1组试鸡血浆中GSH-Px酶活较对照组与处理2组试鸡相比，显著提高(P<0.05)；处理3组试鸡肠道中GSH-Px酶活比其他三组均显著提高(P<0.05)。
表18三种生物活性添加剂对115日龄清远麻鸡抗氧化性能指标的影响
Figure BDA0002640829550000163
Figure BDA0002640829550000171
综合上述分析可知，本发明公开保护的肉鸡饲料具有无抗生素、无毒副作用、无残留的效果，及该肉鸡无抗饲料可以提高出栏鸡肉品质及肉感官品尝评分，增加肉中风味物质含量。因此，本发明公开保护的肉鸡无抗饲料极具市场应用与推广价值。
对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。

Claims (5)

1.一种肉鸡无抗饲料，其特征在于，所述无抗饲料主要是由基础饲料和预混料按照(96～99)：(1～3)的质量比组成；其中，
所述基础饲料主要由玉米、豆粕、豆油、石粉、磷酸氢钙、食盐、DL-蛋氨酸、L-赖氨酸、维生素微量元素预混料和统糠混合而成；
所述预混料是由以下添加量的原料组成：鸡用多维0.2～0.4g/kg、小苏打1.3～1.6g/kg、鸡矿1.0～1.5g/kg、氯化胆碱(50％)1.0～1.5g/kg、抗氧化剂0.1～0.2g/kg和露保细盐0.8～1.2g/kg。
2.根据权利要求1所述的一种肉鸡无抗饲料，其特征在于，所述无抗饲料，按质量百分比计，是由99％基础饲料和1％预混料组成。
3.根据权利要求2所述的一种肉鸡无抗饲料，其特征在于，所述基础饲料，按质量百分比计，包括以下组分：玉米60～85％、豆粕10～30％、豆油0.5～1.5％、磷酸氢钙1～2％、食盐0.1～0.5％、DL-蛋氨酸0.1～0.3％、L-赖氨酸0.1～0.3％、维生素微量元素预混料1～3％和统糠0～2％。
4.根据权利要求1～3任一所述的一种肉鸡无抗饲料，其特征在于，所述预混料还包括纳米铜2.0～3.0g/kg、灵芝粉0.5～1.0g/kg、核苷酸0.8～1.0g/kg、益长素0.2～0.5g/kg和/或统糠2.0～5.0g/kg。
5.根据权利要求1～3任一所述的一种肉鸡无抗饲料，其特征在于，所述预混料还包括谷氨酸钠1.0～1.2g/kg、发酵菌渣0.8～1.2g/kg、VB20.001～0.005g/kg和/或VE 0.01～0.05g/kg。
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