CN101978853A - 葡萄糖酸和谷氨酰胺作为肉鸡日粮中饲用抗生素替代物质的应用 - Google Patents

Abstract

本发明的名称为“葡萄糖酸和谷氨酰胺作为肉鸡日粮中饲用抗生素替代物质的应用”，属于肉鸡养殖技术领域，特别是能取代肉鸡日粮中饲用抗生素的葡萄糖酸、萄糖酸与谷氨酰胺配伍的应用。根据本发明，在肉鸡日粮中按一定比例添加葡萄糖酸、谷氨酰胺，不仅可完全替代肉鸡日粮配方中所使用的各种饲用抗生素，而且具有饲用抗生素所具有的能保证肉鸡健康、促进肉鸡生长、提高饲料转化效率的作用。本发明可用于不添加任何饲用抗生素的肉鸡及其产品的生产。

Description

葡萄糖酸和谷氨酰胺作为肉鸡日粮中饲用抗生素替代物质的应用

技术领域

本发明属于肉鸡养殖技术领域，特别是能取代肉鸡日粮中饲用抗生素的葡萄糖酸、葡萄糖酸与谷氨酰胺配伍的应用。

背景技术

在现代肉鸡养殖生产中，在日粮中添加的饲用抗生素在保证动物健康、促进生长、节省饲料和提高饲料转化效率进而降低饲料消耗以及减少畜禽死亡等方面发挥了重要的作用。但是，随着人们对肉鸡日粮中长期使用抗生素所导致的细菌产生抗药性、造成家禽机体免疫力下降、引起家禽内源性感染和二重感染以及在畜产品和环境中造成残留等诸多负面效应的认识，以及消费者对用不含任何饲用抗生素日粮饲喂出来的肉鸡及其产品的需求越来越多，寻求饲用抗生素替代品已成畜牧养殖业的相关研究者和饲料加工企业研究、开发的热点。

葡萄糖酸(Gluconic Acid，GA)是一种有机酸，是葡萄糖在葡萄糖杆菌的作用下发生不完全氧化的产物(Deppenmeier，U.，M.Hoffmeister，and C.Prust.2002.Biochemistry and biotechnological applications of Gluconobacter strains.Appl.Microbiol.Biotechnol.，60：233-242.)，呈弱酸性，酸味爽口、不挥发，溶于水，微溶于乙醇。研究表明，当单胃动物饲喂葡萄糖酸(GA)时，很难被小肠吸收，因此，它能顺利到达肠后段(Asano，T.，K.Yua sa，Y.Yoshimura，S.Takenawa，and H.Fukuba.1997.Digestion，absorption and intestinal residue of various gluconic acids in rats.J.Jpn.Soc.Nutr.Food Sci.，50：287-294.)，发酵最终产生丁酸(Tsukahara，T.，H.Koyama，M.Okada，and K.Ushida.2002.Stimulation of butyrate production bygluconic acid in batch cul ture of pig cecal digesta and identificationof butyrate-producing bacteria.J.Nutr.，132：2229-2234.)。丁酸是大肠上皮细胞主要能量的来源(Roediger，W.E.1980.Role of anaerobicbacteria in the metabolic welfare of the colonic mucosa in man.Gut，21：793-798.)，断奶仔猪饲喂GA，可以间接地刺激肠后段上皮细胞的生长。Biagi等(G.Biagi，A.Piva，M.Moschini，E.Vezzali and F.X.Roth.Effectof gluconic acid on piglet growth performance，intestinal microflora，and intestinal wall morphology.J Anim Sci.，2006，84：370-378.)选择48头断奶仔猪，随机分成4个处理，日粮中的GA分别为0、3000、6000和12000mg/kg。试验结果表明，饲喂GA日粮与对照组相比，提高了断奶仔猪的平均日增重，GA为3000、6000mg/kg时，分别增加了13％(P＝0.11)和14％(P＜0.05)；日粮中添加GA，提高了空肠中的总短链脂肪酸含量(GA为3000、6000和12000mg/kg时，分别增加了174％、87％和74％)。断奶仔猪日粮中添加GA可以提高动物的生产性能，增加肠道短链脂肪酸的浓度和改善肠道微生物区系。马可为等(马可为.葡萄糖酸对肉鸡的营养调控作用及其机理研究[D].河北：河北农业大学，2008.)在肉仔鸡基础日粮中分别添加0.08％、0.15％、0.20％、0.30％和0.40％葡萄糖酸(GA)，结果表明：0.15％和0.20％添加组显著提高0-21日龄、22-42日龄鸡的日增重(P＜0.05)；显著降低试验0-42日龄料重(P＜0.05)；显著提高粗蛋白、钙和磷的表观消化率(P＜0.05)。

谷氨酰胺(glutamine，Gln)是肠道上皮细胞代谢的主要能量底物，也是肠上皮间淋巴组织增殖的必需营养物。谷氨酰胺在消化道中的生物作用关键在于早期吃奶阶段、断奶阶段。在这两个阶段谷氨酰胺参与了肠道损伤修复过程。谷氨酰胺对新生仔猪肠道的保护作用机制在于：新生仔猪的肠上皮细胞能够通过谷氨酰胺合成精氨酸，为早期合成代谢起到重要作用(Boon L，Meijer A J.Control by pH of urea synthesis in isolated rat hepatocytes[J].Eur.J.Biochem.，1988，172：4652469.)。在断奶仔猪日粮中添加谷氨酰胺可提高血浆谷氨酰胺浓度、绒毛高度、隐窝深度、隐窝细胞生长速率以及粘膜DNA、蛋白质含量和谷氨酰胺酶活性。张军民等(张军民，高振川.谷氨酰胺对早期断奶仔猪肠粘膜蛋白质、DNA含量和组织形态的影响[J].中国农业科学，2002，35(10)：1264-1268.)的研究发现：在断奶仔猪日粮中添加谷氨酰胺能明显改善空肠中段肠绒毛的生长发育，维持小肠的正常结构和功能。戴四发等(戴四发，王立克，金光明，柳卫国，王珏，李升和.谷氨酰胺对AA鸡早期生长性能的影响[J].安徽技术师范学院学报.2002，16：1-3)研究表明，在鸡饲料中添加Gln，也可以显著提高肉仔鸡早期(0～4周龄)的生长性能和日采食量。

目前尚无有关葡萄糖酸、葡糖糖酸与谷氨酰胺配伍替代肉鸡日粮中饲用抗生素的研究资料或数据公开报道过。本发明提供了葡萄糖酸、葡糖糖酸与谷氨酰胺配伍作为肉鸡日粮中饲用抗生素替代物质的应用。

发明内容

本发明的目的在于提供用葡萄糖酸、葡糖糖酸与谷氨酰胺配伍完全替代肉鸡日粮中饲用抗生素的用法。在肉鸡日粮中按添加一定比例的葡萄糖酸，一定比例的葡萄糖酸和谷氨酰胺，不仅可完全替代肉鸡日粮配方中所使用的各种饲用抗生素，而且具有饲用抗生素所具有的能保证肉鸡健康、促进肉鸡生长、提高饲料转化效率的作用。本发明可用于不添加任何饲用抗生素的肉鸡及其产品的生产。

本发明的目的是这样实现的：(1)在三黄鸡不同生长期的基础日粮中添加的比例是：每1千克基础日粮中添加1克至3克葡萄糖酸，混合均匀。(2)在白羽肉鸡不同生长期的基础日粮中添加比例是：肉鸡0至42天，每1千克基础日粮中添加1克葡萄糖酸，混合均匀。肉鸡0至21天，每1千克基础日粮中添加1克谷氨酰胺；肉鸡22天至42天，每1千克基础日粮中添加1克葡萄糖酸，混合均匀。肉鸡0至42天，每1千克基础日粮中添加1克谷氨酰胺、1克葡萄糖酸，混合均匀。

本发明所述的葡萄糖酸是由上海卡博工贸有限公司生产。

本发明所述的基础日粮(粉料)的最佳配方是按以下比例组成的：

黄玉米粉61％  大豆粕30％ 鱼粉2％   麸皮1.9％  石粉1.3％

磷酸氢钙1.5％ 食盐0.3％  豆油1.0％ 预混料1.0％。

本发明所述的葡萄糖酸可以调节单胃动物大肠微生物区系，增加短链脂肪酸产量、降低氨的浓度。葡萄糖酸均匀添加到肉鸡日粮中替代饲用抗生素后可调节肉鸡肠道微生态平衡，减少由于有害微生物对肉鸡的侵害所导致的免疫应激状态，保证肉鸡健康，在日增重、料重比上与添加饲用抗生素的效果相当，因此，应用本发明的用法可完全替代肉鸡日粮配方中所添加的各种饲用抗生素。

为表明本发明的应用效果进行如下对比试验：

试验一：葡萄糖酸对三黄鸡生产性能的影响

1、试验动物与分组

选用体重相近的1日龄健康的三黄肉仔鸡144只，随机分成4组，每组3个重复，每个重复12只鸡。

2、试验日期

生长试验从2010年4月5日至2010年5月30日，为期56天。

3、饲养管理

试验采用笼式公母混养的饲养方式，育雏期采用育雏火炉加热保温。光照(24h)、温度和免疫依常规进行。整个试验期自由采食，自由饮水。第一周舍温33℃至35℃，每周下降2℃，4周后自然温度下饲养(适宜温度18℃至22℃)。

4、含有本发明饲用抗生素替代物的添加量及添加方法

试验分4个组：对照组试验肉鸡饲喂基础日粮，每千克基础日粮中加抗生素那西肽300毫克、硫酸粘杆菌素250毫克。试验1组、试验2组、试验3组的肉鸡，每千克基础日粮中添加葡萄糖酸1克、2克和3克，混合均匀。

5、测定指标和测定方法

(1)在试验第14天、28天、42天、56天早晨按重复称每只鸡的体重，以重复为单位每天记录采食量，若鸡只中途死亡，对增重和饲料消耗进行校正。统计试验期内试验鸡平均日增重、平均日采食量、料重比和死亡率。

6、葡萄糖酸对三黄鸡生产性能的影响

添加葡萄糖酸对三黄鸡生产性能的影响见表1。

表1日粮中添加葡萄糖酸对三黄鸡生产性能的影响

由表1可见，7日龄至14日龄、15日龄至28日龄、43日龄至56日龄、及8-56日龄时各组日增重差异均不显著(P＞0.05)。而29日龄至42日龄时葡萄糖酸1组分别与对照组和葡萄糖酸2组的平均日增重差异显著(P＜0.05)，分别比对照组、葡萄糖酸2组和葡萄糖酸3组高10.94％、12.25％和0.90％。

从料重比来看，29日龄至42日龄时葡萄糖酸2组分别与对照组、葡萄糖酸1组和葡萄糖酸3组料重比差异极显著(P＜0.01)、且分别比对照组、葡萄糖酸1组和葡萄糖酸3组低8.54％、11.56％和11.56％；15-28日龄时葡萄糖酸1组料重比分别与对照组、葡萄糖酸2组和葡萄糖酸3组差异显著(P＜0.05)。且分别比对照组、葡萄糖酸2组和葡萄糖酸3组高13.22％、10.67％和11.93％；1-7日龄、43-56日龄和8日龄至56日龄时、各组之间料重比差异均不显著(P＞0.05)、8日龄至56日龄时葡萄糖酸1组料重比分别比对照组、葡萄糖酸2组和葡萄糖酸3组高2.12％、2.55％和1.69％。

试验二：葡萄糖酸对白羽肉仔鸡生产性能的影响

1、试验动物与分组

选用体重相近的1日龄健康的AA肉仔鸡180只，随机分成4组，每组3个重复，每个重复15只鸡。

2、试验日期

生长试验从2010年6月20日至2010年7月31日，为期42天。

3、饲养管理

试验采用笼式公母混养的饲养方式，育雏期采用育雏火炉加热保温。光照(24h)、温度和免疫依常规进行，1日龄皮下注射马立克疫苗；7日龄进行支气管炎新城疫二联苗滴鼻首免，14日龄法氏囊弱毒苗饮水，21日龄新城疫弱毒苗加强免疫。整个试验期自由采食，自由饮水。第一周舍温33℃至35℃，每周下降2℃，4周后自然温度下饲养(适宜温度18℃至22℃)。

4、含有本发明饲用抗生素替代物的添加量及添加方法

试验分4个组：对照组为：基础日粮+抗生素(0.03％的那西肽及0.25％的硫酸粘杆菌素预混剂)的抗生素组；试验I组为：前期(21d)添加0.1％的谷氨酰胺+后期(22d)添加0.1％的葡萄糖酸组；试验II组为：0.1％的谷氨酰胺+0.1％的葡萄糖酸组；试验III组为：基础日粮+0.1％葡萄糖酸，混合均匀。

5、测定指标和测定方法

(1)生产性能指标：在试验第7天、21天、35天、42天早晨按重复称每只鸡的体重，以重复为单位每天记录采食量，若鸡只中途死亡，对增重和饲料消耗进行校正。统计试验期内试验鸡平均日增重、平均日采食量、料重比和死亡率。

(2)屠宰性能指标

42d时，每个重复随机选取1只，共9只试验鸡，称重后宰杀，测定其屠宰率、半净膛率、全净膛率和腹脂率。

(3)免疫器官指数

分别于第21d、35，每个重复随机选取1只、共9只试验鸡，采用断头法宰杀试验鸡，剖开腹腔，分别采摘法氏囊、脾脏、胸腺，称重并记录数据。

免疫器官指数＝免疫器官鲜重(g)/活体重(kg)

6、葡萄糖酸对肉鸡生产性能的影响

添加葡萄糖酸对肉仔鸡生产性能的影响见表2。

由表2可见，肉仔鸡在1-21日龄期间，除谷+葡组和21d谷+22d葡组的平均日增重差异不显著外，其他各组之间差异均极显著(P＜0.01)，21d谷+22d葡组比抗生素组、谷+葡组、葡萄糖酸组的平均日增重高5.87％、1.91％和9.90％；22日龄至35日龄、36日龄至42日龄，对照组和各试验组差异不显著，各试验组之间差异也不显著。从全期来看，添加葡萄糖酸的各组较抗生素组在平均日增重上有增加趋势，但无显著差异，抗生素组分别比21d谷+22d葡组、谷+葡组、葡萄糖酸组低5.96％、2.32％和2.23％。

表2日粮中添加葡萄糖酸对肉仔鸡生产性能的影响

从料重比看，肉仔鸡在1日龄至21日龄、22日龄至35日龄、36日龄至42日龄和全期，对照组和各试验组差异不显著，各试验组之间差异也不显著。但葡萄糖酸组在22日龄至35日龄、36日龄至42日龄和全期的料重比都略低于其它组。22-35日龄期间，葡萄糖酸组分别比抗生素组、21d谷+22d葡组、谷+葡组低1.60％、3.21％和6.95％，；36-42日龄期间，葡萄糖酸组分别比抗生素组、21d谷+22d葡组、谷+葡组的平均料重比低6.50％、6.50％和11.50％；全期平均料重比来看，葡萄糖酸组分别比抗生素组、21d谷+22d葡组、谷+葡组低2.14％、2.14％和5.18％。

7、葡萄糖酸对肉仔鸡免疫器官指数的影响

添加葡萄糖酸对肉仔鸡免疫器官指数的影响见表3。

表3日粮中添加葡萄糖酸对肉仔鸡免疫器官指数的影响

如表3所示，在日粮中添加葡萄糖酸对肉仔鸡生长各期的胸腺指数、法氏囊指数均无显著影响，对21日龄、42日龄的脾脏指数也均无显著影响。

8、葡萄糖酸对肉鸡屠宰性能的影响

添加葡萄糖酸对肉仔鸡屠宰性能的影响见表4。

如表4所示，除腹脂率有差异外，其他均无明显差异，与抗生素组对比，葡萄糖酸组腹脂率降低20.50％，葡萄糖酸组分别比21d谷+22d葡组和谷+葡组腹脂率降低42.34％和50.58％，差异显著(P＜0.05)。屠宰率的其他测定指标均无显著差异。

表4日粮中添加葡萄糖酸对42d肉仔鸡屠宰率的影响

本试验表明，在肉鸡日粮中用葡萄糖酸替代饲用抗生素对肉鸡的生产性能无显著影响，并能适当降低腹脂率。

本发明主要优点

(1)完全替代肉鸡日粮中的饲用抗生素，同样具有饲用抗生素所具有的能保证肉鸡健康、促进肉鸡生长、提高饲料转化效率的作用。

(2)消除肉鸡肠道细菌对饲用抗生素产生的耐药性。

(3)消除饲用抗生素在肉鸡产品和环境中的药物残留。

(4)调节肉鸡肠道微生态平衡，减少由于有害微生物对肉鸡的侵害所导致的免疫应激状态。

(5)促进肉雏鸡小肠粘膜上皮细胞生长，提高肠道的防御能力。

本发明主要特点

(1)可完全替代肉鸡日粮中的饲用抗生素。

(2)添加比例低。

技术特点

葡萄糖酸可以调节单胃动物大肠微生物区系，增加短链脂肪酸产量和降低氨的浓度，抑制有害菌的生长。葡萄糖酸均匀添加到肉鸡日粮中替代饲用抗生素后可调节肉鸡肠道微生态平衡，减少由于有害微生物对肉鸡的侵害所导致的免疫应激状态。而谷氨酰胺是小肠的能源物质，在日粮中添加谷氨酰胺可促进肉雏鸡小肠粘膜上皮细胞生长，提高肠道的防御能力。应用本发明的方法，同样能取得饲用抗生素所具有的保证肉鸡健康、促进肉鸡生长、提高饲料转化效率的作用，可用于不添加任何饲用抗生素的肉鸡及其产品的生产。

具体实施方式

葡萄糖酸替代肉鸡日粮中饲用抗生素的用法，其添加量及添加方法如下：(1)在三黄鸡基础日粮中添加的比例是：每1千克基础日粮中添加葡萄糖酸1克至3克，混合均匀。(2)在白羽肉鸡不同生长期的基础日粮中添加比例是：肉鸡0至42天，每1千克基础日粮中添加葡萄糖酸1克至3克，混合均匀。肉鸡0至21天，每1千克基础日粮中添加谷氨酰胺1克，混合均匀；肉鸡22天至42天，每1千克基础日粮中添加葡萄糖酸1克至3克，混合均匀。肉鸡0至42天，每1千克基础日粮中添加谷氨酰胺1克、葡萄糖酸1克至3克，混合均匀。

Claims (5)

1.两种可替代肉鸡日粮饲用抗生素的物质，其特征是：葡萄糖酸、葡萄糖酸与谷氨酰胺配伍。

2.根据权利要求1所述的替代肉鸡日粮饲用抗生素的葡萄糖酸，其特征是：在三黄肉鸡的基础日粮中添加的比例是：每1千克基础日粮中添加葡萄糖酸1克至3克，混合均匀。

3.根据权利要求1所述的替代肉鸡日粮饲用抗生素的葡萄糖酸，其特征是：在白羽肉鸡不同生长期的基础日粮中添加比例是：肉鸡0至42天，每1千克基础日粮中添加葡萄糖酸1克至3克，混合均匀。

4.根据权利要求1所述的替代肉鸡日粮饲用抗生素的葡萄糖酸与谷氨酰胺配伍，其特征是：在白羽肉鸡不同生长期的基础日粮中添加比例是：肉鸡0至21天，每1千克基础日粮中添加谷氨酰胺1克，混合均匀；肉鸡22天至42天，每1千克基础日粮中添加葡萄糖酸1克，混合均匀。

5.根据权利要求1所述的替代肉鸡日粮饲用抗生素的葡萄糖酸与谷氨酰胺配伍，其特征是：在白羽肉鸡不同生长期的基础日粮中添加比例是：肉鸡0至42天，每1千克基础日粮中添加谷氨酰胺1克、葡萄糖酸1克，混合均匀。