CN112005833B - 一种天麻与白鬼笔的轮种方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种天麻与白鬼笔的轮种方法，属于天麻与白鬼笔种植技术领域，天麻和白鬼笔在同一地块进行轮种，所述轮种方法为：天麻进行有性繁殖，有性繁殖的天麻成熟后进行采收，然后利用天麻采收后剩余的窝以及窝内废弃菌材进行白鬼笔种植，同时将有性繁殖的天麻进行无性繁殖，无性繁殖结束后同样利用剩余的窝以及窝内废弃菌材进行白鬼笔种植。此方法可以间接解决天麻的连作障碍，同时合理的利用天麻产区大量的空窝和废弃菌材，实现天麻白鬼笔栽培的无缝对接，增加天麻产区大量空窝资源和土地资源的利用率，同时对废弃菌材进行二次利用，增加收入。

Description

一种天麻与白鬼笔的轮种方法

技术领域

本发明涉及天麻与白鬼笔种植技术领域，尤其涉及一种天麻与白鬼笔的轮种方法。

背景技术

天麻，是一种名贵的中药材，属于兰科多年生共生草本，味甘，性微寒，有怯风定惊，镇静止晕，强筋健骨等功效。天麻栽培技术分为有性繁殖技术和无性繁殖技术，无性繁殖即由白麻栽培得到箭麻的过程；天麻的有性繁殖主要是由花粉种萌发，再接上蜜环菌，生长成白麻和箭麻的过程，周期为一年半。其主要流程为获得天麻蒴果和萌发菌、培育蜜环菌固定菌床、播种、管理、采收几个方面。

贵州地区天麻的栽培主要采用林下仿野生种植，其仿野生的环境造就了优良的天麻品质，但是天麻栽培不能连种，连种会积累病虫害，一般需要间隔4年以上或者土地翻新后才能继续栽培。贵州天麻栽培面积每年都在100万平方米左右，连作障碍导致每年大量的空窝浪费，若将其轮种白鬼笔，其将大大增加土地的利用率。

白鬼笔是一种珍稀食用菌，味道鲜美，有着极高的营养价值。目前白鬼笔的栽培也主要采用仿野生种植为主，其冬季栽培，冬季采收，种一季可以采收两季，并且管理粗放，栽培简单，是适合林下栽培推广的品种。将天麻与白鬼笔进行轮种，即有效的利用了林地资源，还能循环利用天麻废菌材，实现废物利用，另外利用现成的窝，减少大量挖窝的劳动力，是一种行之有效的轮种方法。目前废弃菌材通常采用暴晒、添加石灰发酵后混合玉米芯、木屑、肥料等进行处理后进行二次利用，但是该方法利用的是外加营养源，对废弃菌材本省剩余物质的利用率较低，同时该方法仅能杀灭一部分的蜜环菌、绿霉菌、木霉菌，不利于白鬼笔的生长，因此对废弃菌材进行处理，是天麻与白鬼笔轮种方法中重要的一环。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的是提供一种天麻与白鬼笔的轮种方法，解决天麻的连作障碍，同时合理的利用天麻产区大量的空窝和废弃菌材，实现天麻白鬼笔栽培的无缝对接，增加天麻产区大量空窝资源和土地资源的利用率，同时对废弃菌材进行二次利用，增加收入。

为了解决上述问题，本发明公开了一种天麻与白鬼笔的轮种方法，天麻和白鬼笔在同一地块进行轮种，所述轮种方法为：天麻进行有性繁殖，有性繁殖的天麻成熟后进行采收，然后利用天麻采收后剩余的窝以及窝内废弃菌材进行白鬼笔种植，同时将有性繁殖的天麻进行无性繁殖。

进一步，所述轮种方法包括以下具体步骤：

1)选地：选地适合的地块，并将地块进行区域划分为2部分进行栽培，分别为窝一、窝二；

2)天麻有性繁殖：第一年1-2月份于窝一内培育固定菌床，同年5-6月份在培育的固定菌床内进行天麻有性繁殖；

3)天麻无性繁殖与白鬼笔轮种：于第二年7-8月份在窝二内培育无性繁殖的菌材，于第二年11-12月份采挖窝一内有性繁殖的天麻，第二年11月-第三年2月将窝一采挖的天麻用于窝二内进行天麻无性繁殖翻栽，再利用有性栽培后现成的窝一以及窝内废弃菌材，进行白鬼笔的栽培；

4)天麻的采收与白鬼笔种植：第三年11月-第四年2月份采挖窝二内无性繁殖的天麻，采收完成后利用现成的窝二以及窝内菌材种植白鬼笔，同时采收窝一内第一茬的白鬼笔；

5)白鬼笔采收：第四年12月份采收窝一内第二茬白鬼笔和窝二内第一茬白鬼笔；

6)天麻与白鬼笔的重复栽培。

进一步，所述地块选择为1000-2000m海拔的七分阳三分阴的荫蔽坡地，土壤排水良好不结板，无牲畜践踏的林地或者荒地。

进一步，每窝长70厘米，宽60厘米，深40厘米。

进一步，所述窝的排布方式采用横平或者竖直原则。

进一步，所述窝一与窝二之间的间距为50-60cm。

进一步，所述废弃菌材需要进行改性处理，改性处理后的废弃菌材与新鲜木屑按照1:1的质量比混合加工成木块，用于窝内栽培。

进一步，所述废弃菌材的改性处理步骤如下：

A、将废弃菌材从窝内挖出，于太阳下暴晒2-3天后粉碎至0.5-1cm，与火山岩混合均匀后成堆发酵，火山岩与废弃菌材的质量比为0.1:1，于发酵堆表面喷洒浓度为3wt％的氢氧化钠溶液，直至含水量为5-8％，常温发酵2天；

B、将发酵后的废气菌材摊开降温，降至常温后于废气菌材表面喷洒清水，直至含水量达到12-15％，随后与米根霉发酵剂混合二次发酵，发酵温度为25-30℃，发酵时间为15-20h，随后将干燥的金银花碎加入废弃菌材内，发酵温度为40-55℃，发酵时间为20-25h，发酵完成后与棕榈油混合均匀，暴晒3-5天后得到改性处理的废弃菌材。

进一步，所述米根霉发酵剂与废弃菌材的质量比为0.5:100，所述金银花与废弃菌材的质量比为0.1:1。

将废弃菌材中含有大量的蜜环菌、绿霉菌、木霉菌，在太阳下暴晒后去除一部分，随后加入火山岩，有利于废弃菌材之间由一定的空隙，防止堆内温度过高、湿度过湿，使废弃菌材完全腐烂。喷洒氢氧化钠溶液作为酸碱调节剂，防止在后期二次发酵过程中废弃菌材的pH值过低，不利于白鬼笔生长。加入米根霉发酵剂作为二次发酵菌种，生成反丁烯二酸、乙醇和少量的乳酸，用乙醇、反丁烯二酸的作用杀死蜜环菌、绿霉菌、木霉菌等杂菌，添加金银花碎与废气菌材混合发酵不仅可以添加有机质等白鬼笔菌生长所需要的营养物质和碳源，还可以利用金银花的抗氧化性和抑菌活性杀死废弃菌材内的细菌，同时辅助杀灭蜜环菌、绿霉菌、木霉菌等杂菌。当金银花碎进行发酵时，温度高于30℃，此时可以抑制米根霉菌的发酵，防止产生的乙醇、反丁烯二酸等物质过多，导致改性后的废弃菌材pH值过低和过度消耗废弃菌材内的营养物质。发酵完成后与棕榈油混合，可以防止霉菌、杂菌短时间内再次侵染改性后的废弃菌材。暴晒后乙醇挥发，反丁烯二酸残留在改性后的废弃菌材内，继续起到抑菌防霉的作用。

有益效果：

1、解决天麻的连作障碍，同时合理的利用天麻产区大量的空窝和废弃菌材，实现天麻白鬼笔栽培的无缝对接，增加天麻产区大量空窝资源和土地资源的利用率，同时对废弃菌材进行二次利用，增加收入。

2、同时对废弃菌材进行改性处理，pH调节为6.5左右的弱酸环境，适合白鬼笔生长，同时处理后减少了废弃菌材中蜜环菌、绿霉菌、木霉菌的含量，使白鬼笔菌种成为优势菌种，利于其生长繁殖，增加产量，同时也减少了天麻种植后蜜环菌对土壤的污染，改善了土壤微生态系统。

具体实施方式

以下将结合实施例对本发明进行详细说明：

实施例1：天麻与白鬼笔轮种一

天麻与白鬼笔的轮种方法，其步骤如下，窝竖直排列方式如表1所示，周年栽培季节安排如表2所示：

(1)本实例栽培地点在贵州省德江县堰塘乡的露青基地，海拔1100米，均为仿野生栽培，面积2亩，每亩栽培天麻140窝，按照窝一、窝二，窝一、窝二、的顺序重复排列，窝一、窝二之间的间距为55cm，窝的排布根据地势讲求横平或者竖直的原则，根据坡地的实际情况选择横平对齐进行挖窝，其中窝长70厘米，宽60厘米，深40厘米；140窝中70窝用于有性繁殖，70窝用于无性繁殖，白鬼笔140窝。

(2)2013年1-2月份在窝一内进行天麻菌床培育，培育完成后，在当年的5-6月份进行天麻的有性繁殖播种，完成天麻的有性栽培，进行粗放管理，等待天麻成熟；

(3)2014年7-8月份在空留的窝二内培育固定菌床，进行天麻无性繁殖的菌材繁殖，2014年11-12月份采挖窝一内有性繁殖的天麻；采收的麻种，经过挑选分级后，于2014年11月-2015年2月栽培于空留的培育好菌材的窝二内进行无性繁殖；

窝一内天麻采收后取出废弃菌材改性后做其他利用，废弃菌材的改性操作步骤如下：

A、将废弃菌材从窝内挖出，于太阳下暴晒2-3天后粉碎至0.5-1cm，称重确定重量2000kg，随后与直径2-3cm的多孔火山岩混合均匀后堆成堆发酵，其中火山岩与废弃菌材的质量比为0.1:1，堆成后于发酵堆表面喷洒浓度为3wt％的氢氧化钠溶液，喷洒量直至堆内含水量为5％，随后常温发酵2天；

B、将发酵后的废气菌材摊开铺平降温，当废弃菌材与火山岩混合物降至常温后于废气菌材表面喷洒清水，直至含水量达到15％，随后与米根霉发酵剂混合二次发酵(米根霉发酵剂来源于购自安琪酵母有限公司)，米根霉发酵剂的用量与废弃菌材的质量比为0.5:100，发酵温度为28±2℃，发酵时间为15h，发酵完成后将干燥的金银花碎加入废弃菌材内，金银花碎与废弃菌材的质量比为0.1:1搅拌均匀，再次进行发酵，发酵温度为45±5℃，发酵时间为20h，发酵完成后与棕榈油混合均匀，棕榈油与废弃菌材的质量比0.02：1，暴晒3-5天后得到改性处理的废弃菌材，将改性后的废弃菌材与新鲜木屑站按照1：1的质量比进行混合，混合后加工成木块。将加工成的木块放置于窝一内，用量与原窝一内废弃菌材质量大致相同，窝一内未用于改性的多余废弃菌材用于白鬼笔菌种制作。

窝一内进行白鬼笔栽培，期间只需牲畜管理，每年夏季割草覆盖，无需施肥等其他管理。

(4)2015年11月-2016年2月之间采挖窝二内无性繁殖的天麻，窝二内天麻采收完成后，按照步骤(3)相同的方法改性和制作窝二内的用于栽培白鬼笔的废弃菌材，然后利用现成的窝二栽培白鬼笔，同时采收窝一内第一茬白鬼笔。

(5)2016年12月采收窝一内第二茬白鬼笔和窝二内第一茬白鬼笔；

(6)窝一内白鬼笔采收完成后，于2017年1-2月份培育固定菌床，用于天麻的有性繁殖，2017年12月-2018年2月份采收窝二内第二茬白鬼笔，2018年7-8于窝二内培育无性繁殖的菌材，如此循环往复。

表1窝竖直排列方式

1	2	1	2
				1	2	1	2
1	2	1	2
				1	2	1	2

表2天麻与白鬼笔轮种周年栽培季节安排

本实例中，每窝有性繁殖天麻平均收获商品麻4.8斤，无性繁殖平均8.1斤；每窝白鬼笔平均收获0.2斤，每亩每轮产值可达46700元，每亩收益在2.1万元。本实例不仅解决了天麻与白鬼笔的连作障碍，并且实现林地的持续利用，降低天麻和白鬼笔的栽培成本，得到丰厚的收益，还实现了天麻废菌材的循环利用。

实施例2：天麻与白鬼笔轮种二

天麻与白鬼笔的轮种方法，其步骤如下：

本实例栽培与实施例1的地点相同，均在地点在贵州省德江县堰塘乡的露青基地，面积2亩，每亩栽培天麻140窝，窝个数、排布和大小、深度均与实施例1相同，其中140窝中70窝用于有性繁殖，70窝用于无性繁殖，白鬼笔140窝。

轮种过程与实施例1相同，但是白鬼笔栽培时，对窝一、窝二内使用的废弃菌材均不进行改性处理，直接与新鲜木屑按照1:1的质量比混合制成木块后，用于白鬼笔栽培。

实施例3：天麻与白鬼笔轮种三

天麻与白鬼笔的轮种方法，其步骤如下：

本实例栽培与实施例1的地点相同，均在地点在贵州省德江县堰塘乡的露青基地，面积2亩，每亩栽培天麻140窝，窝个数、排布和大小、深度均与实施例1相同，其中140窝中70窝用于有性繁殖，70窝用于无性繁殖，白鬼笔140窝。

轮种过程与实施例1相同，但是白鬼笔栽培时，对窝一、窝二内使用的废弃菌材进行发酵处理，发酵前对废弃菌材喷洒饱和石灰水，直至含水量为3％，随后发酵时间为5-6天，发酵温度为30-35℃，发酵完成后直接与晒干的玉米芯按照1:0.3的质量比混合制成木块后，用于白鬼笔栽培。

实施例2中，每窝有性繁殖天麻平均收获商品麻4.8斤，无性繁殖平均7.9斤；每窝白鬼笔平均收获0.05斤；实施例3中，每窝有性繁殖天麻平均收获商品麻4.9斤，无性繁殖平均8.0斤；每窝白鬼笔平均收获0.09斤。

实施例2、实施例3与实施例1相比，虽然实例2和实施例3废弃菌材处理更简单，但是每窝白鬼笔产量明显降低，经济效益下降，因此说明经过对废弃菌材的改性处理，白鬼笔的产量明显提升，增加天麻产区大量空窝资源和土地资源的利用率，同时对废弃菌材进行二次利用，增加收入。

实施例4：改性废弃菌材一

实施例1中采用了本发明公开的一种方法处理废弃菌材，本实施例采用另外一种方法处理废弃菌材，其具体步骤为：

A、将实施例1中暴晒粉碎完成后的废弃菌材，称重1kg，随后与0.1kg直径2-3cm的多孔火山岩混合均匀后堆成堆发酵，堆成后于发酵堆表面喷洒浓度为3wt％的氢氧化钠溶液，喷洒量直至堆内含水量为8％，随后常温发酵2天；

B、将发酵后的废气菌材摊开铺平降温，当废弃菌材与火山岩混合物降至常温后于废气菌材表面喷洒清水，直至含水量达到15％，随后与5g米根霉发酵剂混合二次发酵(米根霉发酵剂来源于购自安琪酵母有限公司)，发酵温度为26±2℃，发酵时间为20h，发酵完成后将0.1kg干燥的金银花碎混合碎加入废弃菌材内，搅拌均匀，再次进行发酵，发酵温度为50±5℃，发酵时间为25h，发酵完成后与0.02kg棕榈油混合均匀，暴晒3-5天后得到改性处理的废弃菌材。

实施例5：改性废弃菌材二

本实施例采用另外一种方法处理废弃菌材，其具体步骤为：

A、将实施例1中暴晒粉碎完成后的废弃菌材，称重1kg，随后与0.1kg直径2-3cm的多孔火山岩混合均匀后堆成堆发酵，堆成后于发酵堆表面喷洒浓度为3wt％的氢氧化钠溶液，喷洒量直至堆内含水量为6％，随后常温发酵2天；

B、将发酵后的废气菌材摊开铺平降温，当废弃菌材与火山岩混合物降至常温后于废气菌材表面喷洒清水，直至含水量达到14％，随后与5g米根霉发酵剂混合二次发酵(米根霉发酵剂来源于购自安琪酵母有限公司)，发酵温度为28±2℃，发酵时间为18h，发酵完成后将0.1kg干燥的金银花碎混合碎加入废弃菌材内，搅拌均匀，再次进行发酵，发酵温度为45±5℃，发酵时间为22h，发酵完成后与0.02kg棕榈油混合均匀，暴晒3-5天后得到改性处理的废弃菌材。

测量实施例1-5废弃菌材未处理时和经过处理后的pH，以及废弃菌材处理后蜜环菌杀灭率、绿霉菌和木霉菌杀灭率，得到的数据如表3所示：

表3

天麻由于生长繁殖需要，消耗了菌材内的纤维素、氨氮、木质素等营养物质，导致残留的废气菌材pH降低，生长环境过酸，不利于白鬼笔的生长繁殖。由表3可知，实施例1、实施例4、实施例5采用了本发明公开的改性废弃菌材处理，pH值从5.5左右提高到6.5左右，更有利于适合白鬼笔的生长繁殖，提高白鬼笔产量，实施例2的废弃菌材基本不采取任何处理，pH值几乎不变化，不利于白鬼笔的生长，实施例3采用石灰水提高废弃菌材的pH呈弱碱性，也不利于白鬼笔生长，导致白鬼笔的产量也较低。

实施例1、实施例4、实施例5采用了本发明公开的改性废弃菌材处理后，废弃菌材内的蜜环菌、绿霉菌和木霉菌杀灭率均高于90％，消除杂菌对白鬼笔菌种的影响，使白鬼笔菌种成为优势菌种，利于其生长繁殖，增加产量，同时也减少了天麻种植后蜜环菌对土壤的污染，改善了土壤微生态系统，缓解了天麻连作障碍的影响，提高了土地使用率，实现了生态效益和经济效益双增收。

以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。本发明未详细描述的技术、形状、构造部分均为公知技术。

Claims (7)

1.一种天麻与白鬼笔的轮种方法，其特征在于，天麻和白鬼笔在同一地块进行轮种，所述轮种方法为：天麻进行有性繁殖，有性繁殖的天麻成熟后进行采收，然后利用天麻采收后剩余的窝以及窝内废弃菌材进行白鬼笔种植，同时将有性繁殖的天麻进行无性繁殖，无性繁殖结束后同样利用剩余的窝以及窝内废弃菌材进行白鬼笔种植；

所述废弃菌材需要进行改性处理，改性处理后的废弃菌材与新鲜木屑按照1:1的质量比混合加工成木块，用于窝内栽培，所述废弃菌材的改性处理步骤如下：

A、将废弃菌材从窝内挖出，于太阳下暴晒2-3天后粉碎至0.5-1cm，与火山岩混合均匀后成堆发酵，火山岩与废弃菌材的质量比为0.1:1，于发酵堆表面喷洒浓度为3wt%的氢氧化钠溶液，直至含水量为5-8%，常温发酵2天；

B、将发酵后的废弃菌材摊开降温，降至常温后于废弃菌材表面喷洒清水，直至含水量达到12-15%，随后与米根霉发酵剂混合二次发酵，发酵温度为25-30℃，发酵时间为15-20h，随后将干燥的金银花碎加入废弃菌材内，发酵温度为40-55℃，发酵时间为20-25h，发酵完成后与棕榈油混合均匀，棕榈油与废弃菌材的质量比为1:0.02，暴晒3-5天后得到改性处理的废弃菌材。

2.根据权利要求1所述的一种天麻与白鬼笔的轮种方法，其特征在于，所述轮种方法包括以下具体步骤：

1）选地：选择适合的地块，并将地块进行区域划分为2部分进行栽培，分别为窝一、窝二；

2）天麻有性繁殖：第一年1-2月份于窝一内培育固定菌床，同年5-6月份在培育的固定菌床内进行天麻有性繁殖；

3）天麻无性繁殖与白鬼笔轮种：于第二年7-8月份在窝二内培育无性繁殖的菌材，于第二年11-12月份采挖窝一内有性繁殖的天麻，第二年11月-第三年2月将窝一采挖的天麻用于窝二内进行天麻无性繁殖翻栽，再利用有性栽培后现成的窝一以及窝内废弃菌材，进行白鬼笔的栽培；

4）天麻的采收与白鬼笔种植：第三年11月-第四年2月份采挖窝二内无性繁殖的天麻，采收完成后利用现成的窝二以及窝内菌材种植白鬼笔，同时采收窝一内第一茬的白鬼笔；

5）白鬼笔采收：第四年12月份采收窝一内第二茬白鬼笔和窝二内第一茬白鬼笔；

6）天麻与白鬼笔的重复栽培。

3.根据权利要求2所述的一种天麻与白鬼笔的轮种方法，其特征在于，所述地块选择为1000-2000m海拔的七分阳三分阴的荫蔽坡地，土壤排水良好不结板，无牲畜践踏的林地或者荒地。

4.根据权利要求3所述的一种天麻与白鬼笔的轮种方法，其特征在于，每窝长70厘米，宽60厘米，深40厘米。

5.根据权利要求4所述的一种天麻与白鬼笔的轮种方法，其特征在于，所述窝的排布方式采用横平或者竖直原则。

6.根据权利要求5所述的一种天麻与白鬼笔的轮种方法，其特征在于，所述窝一与窝二之间的间距为50-60cm。

7.根据权利要求6所述的一种天麻与白鬼笔的轮种方法，其特征在于，所述米根霉发酵剂与废弃菌材的质量比为0.5:100，所述金银花碎与废弃菌材的质量比为0.1:1。