CN111972453A - 一种用于烘焙食品裱花操作的食品加工装置 - Google Patents

Abstract

本发明涉及食品加工设备技术领域，且公开了一种用于烘焙食品裱花操作的食品加工装置。一种用于烘焙食品裱花操作的食品加工装置，包括裱花台，所述裱花台的底部与旋转机构连接，所述旋转机构设置在支撑柱的内部，所述支撑柱的底部与倾斜机构连接，所述倾斜机构的一侧与横杆固定连接，所述横杆的中部设置有滑槽，所述横杆通过滑槽与滑块滑动连接，所述横杆的正面设置有定位孔，所述横杆通过定位孔与定位销卡接，本发明在支撑柱的内部安装旋转机构，使得裱花台无需人力转动，使得裱花更加方便，在支撑柱的底部连接倾斜装置，使得裱花台可根据糕点师在裱花的工作需求，对裱花台进行一定角度的倾斜，便于糕点师裱花操作。

Description

一种用于烘焙食品裱花操作的食品加工装置

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，具体为一种用于烘焙食品裱花操作的食品加工装置。

背景技术

现代人一般在生日或者一些聚会的时候会与亲朋好友享用蛋糕，蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心，而蛋糕的裱花是蛋糕制作的最后一到工序，也是最为费时费力的一到工序，裱花台是蛋糕裱花过程必不可少的道具，而现有的裱花台一般由一个可旋转的裱花盘和底座构成，其结构简单，功能单一，无法满足糕点师的使用需求。

发明内容

本发明的目的在于提供了一种用于烘焙食品裱花操作的食品加工装置，达到蛋糕裱花方便的目的。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种用于烘焙食品裱花操作的食品加工装置，包括裱花台，所述裱花台的底部与旋转机构连接，所述旋转机构设置在支撑柱的内部，所述支撑柱的底部与倾斜机构连接，所述倾斜机构的一侧与横杆固定连接，所述横杆的中部设置有滑槽，所述横杆通过滑槽与滑块滑动连接，所述横杆的正面设置有定位孔，所述横杆通过定位孔与定位销卡接，所述定位销贯穿滑块并与滑块活动连接，所述定位销远离定位孔的一端与限位块固定连接，所述滑块的顶部与竖杆固定连接，所述竖杆的中部设置有凹槽，所述竖杆通过轴承与螺杆转动连接，所述螺杆的顶部通过联轴器与摇杆固定连接，所述螺杆通过螺纹孔贯穿连接块并与连接块活动连接，所述连接板远离螺杆的一端与夹持板固定连接，所述夹持板通过螺栓与刮刀固定连接，所述刮刀的表面设置有活动槽，所述螺栓的表面套接有调节螺母。

优选的，所述倾斜机构包括半齿轮，转轴一，齿轮，电机一和底座，所述半齿轮的顶部与支撑柱固定连接，所述半齿轮套接在转轴一的表面，所述半齿轮与齿轮啮合，所述齿轮套接在电机一输出端的表面，所述电机一固定安装在底座的内部，所述底座的顶部设置有开口槽。

优选的，所述旋转机构包括电机二，减速箱，连接轴，转盘和销钉，所述电机二固定安装在支撑柱内腔的底部，所述电机二的输出端通过联轴器与减速箱固定连接，所述减速箱的顶部通过联轴器与连接轴固定连接，所述连接轴的顶部与转盘固定连接，所述销钉的底部与转盘固定连接，所述裱花台的底部设置有卡槽。

优选的，所述横杆的右端与底座固定连接，所述定位孔的数量若干，一字均匀排列在横杆的正面，且定位孔的大小与定位销的直径相适配。

优选的，所述定位销为一根长横杆、一根短横杆和一根竖杆组成，且长横杆和短横杆相互平行设置，长横杆的前端和短横杆的前端通过竖杆连接，所述限位块固定安装在长横杆的后端。

优选的，所述夹持板的数量为两个，所述刮刀位于两个夹持板的中部，所述螺栓贯穿两个夹持板和刮刀，螺栓贯穿刮刀位置为刮刀表面的活动槽，且活动槽的大小与刮刀相适配。

优选的，所述销钉数量若干，均匀分布在转盘的表面，且裱花台底部的卡槽与销钉对应设置，且卡槽的大小与销钉的大小相适配。

优选的，所述开口槽位于底座顶部的左侧，且开口槽的宽度与支撑柱的外径相适配。

本发明提供了一种用于烘焙食品裱花操作的食品加工装置。具备以下有益效果：

(1)、本发明通过在支撑柱的内部安装旋转机构，使得裱花台无需人力转动，在裱花时，电机二转动，通过减速箱传动连接轴，与连接轴连接的转盘随之转动，最终使得通过销钉和卡槽卡接的裱花台转动，裱花台的转动速度可根据糕点师制作蛋糕时的需求进行调节，使得糕点师裱花更加方便；而裱花台通过销钉和卡槽卡接便于裱花台的拆卸与安装，可搭配多种不同尺寸的裱花台，使用起来更加方便，也便于对裱花台进行全面的清洁工作。

(2)、本发明通过在支撑柱的底部连接倾斜装置，使得裱花台可根据糕点师在裱花的工作需求，对裱花台进行一定角度的倾斜，便于糕点师裱花操作，在需要倾斜裱花台时，启动电机一，电机一带动齿轮转动，而与齿轮啮合的半齿轮随之转动，电机一逆时针转动，使得半齿轮顺时针转动，裱花台向右倾斜；电机一顺时针转动，半齿轮逆时针转动，对裱花台进行复位，倾斜机构的设置使得糕点师裱花更加方便。

(3)、本发明通过在底座的右侧安装横杆，在横杆的中部设置可供滑块滑动的滑槽，使得滑块可以左右移动，同时在和滑块的中部安装定位销，配合横杆正面的定位，可对滑块的位置进行行固定，滑块的顶端安装有竖杆，竖杆的中部设置有凹槽，在凹槽的内部设置螺杆，连接块通过螺纹孔套接在螺杆的表面，通过转动与螺杆连接的摇杆，可对连接快的高度进行上下调节，在连接块的右侧通过夹持板连接有刮刀，在裱花前，可以通过滑动滑块和转动摇杆对刮刀的位置进行调节，能够使得刮刀能迅速抹平蛋糕胚表面的奶油，节省蛋糕制作的时间；夹持板与刮刀通过螺栓连接，可通过调节螺母对刮刀的位置进行调节，使用起来更加灵活方便。

附图说明

图1为本发明正视剖面结构示意图；

图2为图1中A的放大图；

图3为本发明俯视结构图示意图；

图4为本发明横杆俯视剖面结构示意图；

图5为本发明定位销与限位块连接侧视结构示意图；

图6为本发明竖杆侧视结构示意图。

图中：1裱花台、2支撑柱、3倾斜机构、301半齿轮、302转轴一、303齿轮、304电机一、305底座、306开口槽、4旋转机构、401电机二、402减速箱、403连接轴、404转盘、405销钉、406卡槽、5横杆、6滑槽、7滑块、8定位孔、9定位销、10限位块、11竖杆、12凹槽、13螺杆、14连接块、15螺纹孔、16刮刀、17活动槽、18夹持板、19螺栓、20调节螺母、21摇杆。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。

所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。

在本发明的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

在本发明中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

如图1-6所示，本发明提供一种技术方案：一种用于烘焙食品裱花操作的食品加工装置，包括裱花台1，裱花台1的底部与旋转机构4连接，旋转机构4包括电机二401，减速箱402，连接轴403，转盘404和销钉405，电机二401固定安装在支撑柱2内腔的底部，电机二401的输出端通过联轴器与减速箱402固定连接，减速箱402的顶部通过联轴器与连接轴403固定连接，连接轴403的顶部与转盘404固定连接，销钉405的底部与转盘404固定连接，裱花台1的底部设置有卡槽406，销钉405数量若干，均匀分布在转盘404的表面，且裱花台1底部的卡槽406与销钉405对应设置，且卡槽406的大小与销钉405的大小相适配，通过在支撑柱2的内部安装旋转机构4，使得裱花台1无需人力转动，在裱花时，电机二401转动，通过减速箱402传动连接轴403，与连接轴403连接的转盘404随之转动，最终使得通过销钉405和卡槽406卡接的裱花台1转动，裱花台1的转动速度可根据糕点师制作蛋糕时的需求进行调节，使得糕点师裱花更加方便；而裱花台1通过销钉405和卡槽406卡接便于裱花台1的拆卸与安装，可搭配多种不同尺寸的裱花台，使用起来更加方便，也便于对裱花台1进行全面的清洁工作，旋转机构4设置在支撑柱2的内部，支撑柱2的底部与倾斜机构3连接，倾斜机构3包括半齿轮301，转轴一302，齿轮303，电机一304和底座305，半齿轮301的顶部与支撑柱2固定连接，半齿轮301套接在转轴一302的表面，半齿轮301与齿轮303啮合，齿轮303套接在电机一304输出端的表面，电机一304固定安装在底座305的内部，底座305的顶部设置有开口槽306，开口槽306位于底座305顶部的左侧，且开口槽306的宽度与支撑柱2的外径相适配，通过在支撑柱2的底部连接倾斜装置3，使得裱花台1可根据糕点师在裱花的工作需求，对裱花台1进行一定角度的倾斜，便于糕点师裱花操作，在需要倾斜裱花台1时，启动电机一304，电机一304带动齿轮303转动，而与齿轮303啮合的半齿轮301随之转动，电机一304逆时针转动，使得半齿轮301顺时针转动，裱花台1向右倾斜；电机一304顺时针转动，半齿轮304逆时针转动，对裱花台1进行复位，倾斜机构3的设置使得糕点师裱花更加方便，倾斜机构3的一侧与横杆5固定连接，横杆5的右端与底座305固定连接，定位孔8的数量若干，一字均匀排列在横杆5的正面，且定位孔8的大小与定位销9的直径相适配，横杆5的中部设置有滑槽6，横杆5通过滑槽6与滑块7滑动连接，横杆5的正面设置有定位孔8，横杆5通过定位孔8与定位销9卡接，定位销9贯穿滑块7并与滑块7活动连接，定位销9远离定位孔8的一端与限位块10固定连接，滑块7的顶部与竖杆11固定连接，竖杆11的中部设置有凹槽12，竖杆11通过轴承与螺杆13转动连接，螺杆13的顶部通过联轴器与摇杆21固定连接，螺杆13通过螺纹孔15贯穿连接块14并与连接块14活动连接，连接板14远离螺杆13的一端与夹持板18固定连接，夹持板18通过螺栓19与刮刀16固定连接，夹持板18的数量为两个，刮刀16位于两个夹持板18的中部，螺栓19贯穿两个夹持板18和刮刀16，螺栓19贯穿刮刀16位置为刮刀16表面的活动槽17，且活动槽17的大小与刮刀16相适配，刮刀16的表面设置有活动槽17，螺栓19的表面套接有调节螺母20，通过在底座305的右侧安装横杆5，在横杆5的中部设置可供滑块7滑动的滑槽7，使得滑块7可以左右移动，同时在和滑块7的中部安装定位销9，配合横杆5正面的定位孔8，可对滑块7的位置进行行固定，滑块7的顶端安装有竖杆11，竖杆11的中部设置有凹槽12，在凹槽12的内部设置螺杆13，连接块14通过螺纹孔15套接在螺杆13的表面，通过转动与螺杆13连接的摇杆21，可对连接快14的高度进行上下调节，在连接块14的右侧通过夹持板18连接有刮刀16，在裱花前，可以通过滑动滑块7和转动摇杆21对刮刀16的位置进行调节，能够使得刮刀16能迅速抹平蛋糕胚表面的奶油，节省蛋糕制作的时间；夹持板18与刮刀16通过螺栓19连接，可通过调节螺母20对刮刀16的位置和角度进行调节，使用起来更加灵活方便。

在使用时，启动电机二401，电机二401转动，通过减速箱402传动连接轴403，与连接轴403连接的转盘404随之转动，最终使得通过销钉405和卡槽406卡接的裱花台1转动，裱花台1的转动速度可根据糕点师制作蛋糕时的需求进行调节，方便糕点师操作，同时裱花台1通过销钉405和卡槽406卡接便于裱花台1的拆卸与安装，可搭配多种不同尺寸的裱花台，使用起来更加方便，也便于对裱花台1进行全面的清洁工作；在需要对蛋糕表面的奶油抹平时，水平方向，滑动滑块7，是刮刀位置对应蛋糕配的位置，配合横杆5正面的定位孔8，对滑块7的位置进行行固定；垂直方向，转动摇杆21，因为摇杆21与螺杆13为固定连接，所以螺杆13随之转动，而通过螺纹孔15与螺杆13连接的连接块14则会在摇杆21转动时向下或者向上移动，从而实现在垂直方向调节刮刀16高度的目的，刮刀16和夹持板18通过螺栓19连接，可通过调节螺母20对刮刀16的位置和角度进行调节，使用起来更加灵活方便，通过调节刮刀16的角度和位置，能迅速对蛋糕配表面的奶油进行抹平，缩短蛋糕制作时间；在进行裱花操作时，在需要倾斜裱花台1时，启动电机一304，电机一304带动齿轮303转动，而与齿轮303啮合的半齿轮301随之转动，电机一304逆时针转动，使得半齿轮301顺时针转动，裱花台1向右倾斜；电机一304顺时针转动，半齿轮304逆时针转动，对裱花台1进行复位，倾斜机构3的设置使得糕点师裱花更加方便。

综上可得，本发明通过安装旋转机构4使得裱花台1无需人力转动，且转速可根据需求调节，使得对蛋糕胚的奶油抹平和裱花更加便捷，在对蛋糕胚表面的奶油抹平时，通过对刮刀16的水平位置垂直位置以及角度的调节，能更加快速的对蛋糕胚表面的的奶油进行抹平，加速了蛋糕的制作，通过安装倾斜机构3，可对裱花台1的角度进行一定程度的倾斜，便于糕点师对蛋糕胚的裱花操作。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种用于烘焙食品裱花操作的食品加工装置，包括裱花台(1)，其特征在于：所述裱花台(1)的底部与旋转机构(4)连接，所述旋转机构(4)设置在支撑柱(2)的内部，所述支撑柱(2)的底部与倾斜机构(3)连接，所述倾斜机构(3)的一侧与横杆(5)固定连接，所述横杆(5)的中部设置有滑槽(6)，所述横杆(5)通过滑槽(6)与滑块(7)滑动连接，所述横杆(5)的正面设置有定位孔(8)，所述横杆(5)通过定位孔(8)与定位销(9)卡接，所述定位销(9)贯穿滑块(7)并与滑块(7)活动连接，所述定位销(9)远离定位孔(8)的一端与限位块(10)固定连接，所述滑块(7)的顶部与竖杆(11)固定连接，所述竖杆(11)的中部设置有凹槽(12)，所述竖杆(11)通过轴承与螺杆(13)转动连接，所述螺杆(13)的顶部通过联轴器与摇杆(21)固定连接，所述螺杆(13)通过螺纹孔(15)贯穿连接块(14)并与连接块(14)活动连接，所述连接板(14)远离螺杆(13)的一端与夹持板(18)固定连接，所述夹持板(18)通过螺栓(19)与刮刀(16)固定连接，所述刮刀(16)的表面设置有活动槽(17)，所述螺栓(19)的表面套接有调节螺母(20)。

2.根据权利要求1所述的一种用于烘焙食品裱花操作的食品加工装置，其特征在于：所述倾斜机构(3)包括半齿轮(301)，转轴一(302)，齿轮(303)，电机一(304)和底座(305)，所述半齿轮(301)的顶部与支撑柱(2)固定连接，所述半齿轮(301)套接在转轴一(302)的表面，所述半齿轮(301)与齿轮(303)啮合，所述齿轮(303)套接在电机一(304)输出端的表面，所述电机一(304)固定安装在底座(305)的内部，所述底座(305)的顶部设置有开口槽(306)。

3.根据权利要求1所述的一种用于烘焙食品裱花操作的食品加工装置，其特征在于：所述旋转机构(4)包括电机二(401)，减速箱(402)，连接轴(403)，转盘(404)和销钉(405)，所述电机二(401)固定安装在支撑柱(2)内腔的底部，所述电机二(401)的输出端通过联轴器与减速箱(402)固定连接，所述减速箱(402)的顶部通过联轴器与连接轴(403)固定连接，所述连接轴(403)的顶部与转盘(404)固定连接，所述销钉(405)的底部与转盘(404)固定连接，所述裱花台(1)的底部设置有卡槽(406)。

4.根据权利要求2所述的一种用于烘焙食品裱花操作的食品加工装置，其特征在于：所述横杆(5)的右端与底座(305)固定连接，所述定位孔(8)的数量若干，一字均匀排列在横杆(5)的正面，且定位孔(8)的大小与定位销(9)的直径相适配。

5.根据权利要求1所述的一种用于烘焙食品裱花操作的食品加工装置，其特征在于：所述定位销(9)为一根长横杆、一根短横杆和一根竖杆组成，且长横杆和短横杆相互平行设置，长横杆的前端和短横杆的前端通过竖杆连接，所述限位块(10)固定安装在长横杆的后端。

6.根据权利要求1所述的一种用于烘焙食品裱花操作的食品加工装置，其特征在于：所述夹持板(18)的数量为两个，所述刮刀(16)位于两个夹持板(18)的中部，所述螺栓(19)贯穿两个夹持板(18)和刮刀(16)，螺栓(19)贯穿刮刀(16)位置为刮刀(16)表面的活动槽(17)，且活动槽(17)的大小与刮刀(16)相适配。

7.根据权利要求3所述的一种用于烘焙食品裱花操作的食品加工装置，其特征在于：所述销钉(405)数量若干，均匀分布在转盘(404)的表面，且裱花台(1)底部的卡槽(406)与销钉(405)对应设置，且卡槽(406)的大小与销钉(405)的大小相适配。

8.根据权利要求2所述的一种用于烘焙食品裱花操作的食品加工装置，其特征在于：所述开口槽(306)位于底座(305)顶部的左侧，且开口槽(306)的宽度与支撑柱(2)的外径相适配。

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