CN1118228A - 松籽果酱 - Google Patents
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Abstract
松籽果酱属于食品，本发明以熟松籽为主要原料，加入乌鸡蛋黄、奶粉和白糖。本发明含有大量的营养成分，包括蛋白质、多种维生素、油酸、亚麻酸、棕榈酸等，本发明具有软化血管、降低胆固醇、降血压、健脑、舒筋活血的特殊功效。长期食用能够增强体质、抗病源、抗衰老、防癌、减肥，特别适用于中、老年人及妇女。本松籽果酱可佐餐、可用于糕点，也可冲饮，食用既方便又卫生。
Description
本发明属于食品。
松籽是我国东北地区特有的天然资源，是一种无污染的松树果实，自身含有大量的人体需要的各种氨基酸、碳水化合物和各种维生素等。长期以来，这种资源没有得到充分的利用，只是简单的破壳食用其籽仁，既不卫生，又不文明。
本发明的目地在于提供一种用松籽仁为主要原料制成的既营养卫生、又食用方便的松籽果酱，使这种资源得到合理、充分的开发和利用。
本发明的目地是通过如下的技术方案实现的，将熟松籽仁粉碎，磨成糊状；将乌鸡蛋黄打匀，加入奶粉、白糖，加温使白糖完全溶化，搅拌均匀；将松籽糊与乌鸡蛋黄和奶粉、白糖的混合液混合，搅拌均匀，加温至80～90C，经过滤机过滤后由灌装机灌瓶，再将瓶装的产品放入高温消毒柜内灭菌15分钟即可；本发明中，各种成分的比例(重量比)如下：
松籽仁50～60％； 乌鸡蛋黄5～15％；
奶粉10～20％； 白糖10～20％。
在本发明的配方中，乌鸡蛋具有特殊的营养成份，含有大量的蛋白质和高精度脂肪，有着滋阴、补气、补血的作用，此外，乌鸡蛋黄中含有较高的维生素D3和维生素A；松籽中含有丰富的营养，含有油酸、亚油酸、γ-亚麻酸、棕榈酸、混合硬脂酸和叶酸。还含有大量的维生素A、维生素E以及维生素B1、维生素B2、维生素PP等。因此，食用本发明的产品具有软化血管、降低胆固醇、降血压、润五脏、健脑、舒筋活血的特殊功效。长期食用能够增强体质、抗病源、抗衰老、防癌、治癌、减肥，特别适用于中、老年人，是中、老年人及妇女不可多得的保健食品。本松籽果酱可佐餐，可用于糕点，也可冲饮，食用既方便又卫生。
实施例
取松籽仁6公斤粉碎磨成糊状，取乌鸡蛋黄1公斤搅匀，在乌鸡蛋黄中加入2公斤奶粉和1公斤白糖，加温至50℃并不断搅拌使白糖溶化，再将松籽糊与乌鸡蛋黄和奶粉、白糖的混合液混合，搅拌均匀，加温至90℃，经过滤机过滤后由灌装机灌瓶，再将瓶装的产品放入高温消毒柜内灭菌15分钟，即制成10公斤松籽果酱。
Claims (1)
1.一种松籽果酱，其特征在于它的组成如下：将占总量50～60％的熟松籽仁粉碎成糊状；将占总量5～10％的乌鸡蛋黄搅匀，在蛋黄中加入占总量10～20％的奶粉和占总量10～20％的白糖，加温使白糖溶化并搅拌均匀；再将松籽糊与蛋黄、奶粉、白糖的混合液混合，搅拌均匀，加温至80～90℃，经过滤机过滤后由灌装机灌瓶，再将瓶装的产品放入高温消毒柜内灭菌即可。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN95102623A CN1118228A (zh) | 1995-03-16 | 1995-03-16 | 松籽果酱 |
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|---|---|---|---|
| CN95102623A CN1118228A (zh) | 1995-03-16 | 1995-03-16 | 松籽果酱 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1118228A true CN1118228A (zh) | 1996-03-13 |
Family
ID=5074407
Family Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN95102623A Pending CN1118228A (zh) | 1995-03-16 | 1995-03-16 | 松籽果酱 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1118228A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1076600C (zh) * | 1999-11-27 | 2001-12-26 | 满承志 | 松仁粉 |
| CN101259122B (zh) * | 2001-10-11 | 2011-04-06 | 巴利阿里群岛大学 | 羟油酸及相关化合物在制备药物中的应用 |
-
1995
- 1995-03-16 CN CN95102623A patent/CN1118228A/zh active Pending
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1076600C (zh) * | 1999-11-27 | 2001-12-26 | 满承志 | 松仁粉 |
| CN101259122B (zh) * | 2001-10-11 | 2011-04-06 | 巴利阿里群岛大学 | 羟油酸及相关化合物在制备药物中的应用 |
| CN101259121B (zh) * | 2001-10-11 | 2011-04-06 | 巴利阿里群岛大学 | 羟油酸及相关化合物在制备药物中的应用 |
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