CN1118216A - 微波炉食物解冻方法 - Google Patents

Abstract

本发明提出的使微波炉中食物解冻的方法是：在对食物主加热一段预定时间后确定食物的量的大小，如果食物量大，则翻动经主加热的食物，再对翻过的食物进行辅助加热，如果食物量小，则取消翻动食物这一步。使用这种方法能使食物得到最佳解冻，防止了出现食物局部烤得起泡的现象。

Description

微波炉食物解冻方法

本发明与使微波炉中的食物解冻的方法有关。具体地说，本发明提出了一种具有用户翻动食物程序的食物解冻方法。这种方法可以防止食物被局部烤得起泡，从而使食物得到最佳解冻。

图1示出了一种微波炉解冻装置。由图1可见，这种解冻装置有一个烤箱1，用来对放在烤箱内的食物2进行加热。在烤箱1内装有一个可以转动的转盘3，食物2就盛放在转盘3上。在转盘3下面，装有一个重量传感器4，用来测量放在转盘3上的食物2的重量。这种解冻装置还包括：一个根据重量传感器4的输出信号计算机食物2的解冻时间和控制微波炉各部件的微计算机5，一个在微计算机5控制下显示解冻时间的时间显示单元6，一个产生射频电波的磁控制管8，以及一个在微计算机5控制下对磁控管8的驱动进行控制的输出控制单元7。

下面说明具有上述结构的解冻装置的工作情况。

当用户将要解冻的食物2放到烤箱1内的转盘3上时，安装在托盘3下的重量传感器4测出食物2的重量，产生一个指示可测出的重量的电信号。重量传感器4的输出信号送到微计算机5，由微计算机5根据这个接收到的信号计算出食物2的解冻时间。按照所计算出的时间，微计算机5控制时间显示单元6，使它显示总的解冻时间，同时又将一个控制信号送到输出控制单元7。输出控制单元7按照微计算机5送来的控制信号激励磁控管8，使之振荡。由于磁控管8的振荡，射频波能量就加到了食物2上，使食物2得到解冻。

图2是一个说明微计算机5计算机解冻时间和根据所算出的解冻时间控制食物2解冻的程序的流程图。下面就结合图2对这个程序加以说明。

如图2所示，首先，微计算机5检验当前输入的键信号是否与自动解冻键信号相符。如果当前输入的键信号不与自动解浆键信号相符，则执行与这个当前输入的键信号相应的功能。如果当前输入的键信号与自动解冻键信号相符，微计算机5就对微波炉的门的情况进行检查。当门是处在打开状态时，微计算机5返回到检验当前输入的键信号是否与自动解冻键相符的这一步，然后执行这步操作，再次开始它的控制操作。相反，当门是处在关闭状态时，微计算机5接收一个由重量传感器4发出的输出信号，再根据这个所接收到的信号计算食物2的重量Wo。微计算机5根据计算出的食物重量Wo还计算食物2的解冻时间Tw。此后，微计算机5按照计算出的解冻时间Tw对输出控制单元7进行控制，使磁控管8开始振荡，从而对食物2进行加热。当加热食物2所用的时间达到计算出的解冻时间Tw时，微计算机5控制输出控制单元7，使它停止磁控管8的振荡。这样就完成了对食物2的解冻。

然而，上述传统的解冻装置很难计算出合适的解冻时间，因为这个解冻时间只是根据食物重量计算出来的，而没有考虑到要根据食物的种类和冷冻程度进行补偿。此外，采用传统的解冻装置获得的只是局部解冻。这是因为这种解冻装置的磁控管产生的输出能量始终是均匀的。有时，甚至食物会被烤得局部起泡。

因此，本发明的目的是推出一种使微波炉中的食物解冻的方法，这种方法可以使食物得到最佳解冻，防止出现食物局部烤得起泡的现象。采用这种方法首先对食物主加热一段预定时间，如果食物量大，则翻动已得到主加热的食物，再对翻过的食物进行辅助加热，如果食物量小，则取消翻动食物的这一步。

按照本发明所推出的微波炉中食物的解冻方法包括：在对要解冻的食物加热了一段第一预定时间后确定食物的量是大还是小的负载确定步；当在负载确定步已经确定食物量不大时对用第一预定功率对食物辅助加热一段第二预定时间后完成食物解冻的小负载解冻步；以及当在负载确定步已经确定食物量大时执行翻动食物程序、用第二预定功率对食物辅助加热一段第三预定时间后完成食物解冻的大负载解冻步。

本发明的其他目的和情况从以下结合附图对一些实施例的说明中可以清楚地看出。在这些附图中：

图1为安装在微波炉内的传统的解冻装置的方框图；

图2为说明用图1所示解冻装置解冻食物的传统方法的流程图；

图3为安装在微波炉内的适合按照本发明所提出的方法对微波炉内食物进行解冻的解冻装置的方框图；

图4为说明用图3所示解冻装置按照本发明所提出的方法进行解冻的流程图；以及

图5A至5C为分别示出图3所示解冻装置的气体传感器在不同情况的食物解冻期间所产生的相应信号的波形图。

图3示出了一种安装在微波炉内的适合按照本发明提出的方法对微波炉内食物进行解冻的解冻装置。由图3可见，这种解冻装置包括：一个对放置在里面的食物12进行加热的烤箱11，一个安装在烤箱11内的可盛放食物12的可转动的转盘13，一个使转盘13转动的可转动的马达14，以及一个排放烤箱11内所产生的水蒸气和气体的排气口15。在排气口15附近装有一个气体传感器16，用来测量从排气口15排出的水蒸气和气体。这种解冻装置还包括：一个根据气体传感器16的输出信号计算食物12的解冻时间和控制微波炉各部件的微计算机，一个显示微计算机17计算出的解冻时间和其他信息的显示单元18，一个在微计算机17的控制下控制磁控管20的驱动的输出控制单元19，一个用来由用户选择所需功能的按键输入单元21，一个在微计算机17的控制下产生警报的蜂鸣器22，以及一个向微计算机17供电的电源20。

下面结合图4说明用具有上述结构的解冻装置实现本发明所提出的解冻方法的情况。

按照本发明所提出的解冻方法，首先是微计算机17确定按键输入单元21所产生的输入键信号是否与自动解冻键信号相符。如果所产生的输入键信号与自动解冻键信号不相符，则执行与这个输入键信号相应的功能。如果当前的输入键信号与自动解冻键信号相符，则微计算机17检查微波炉的门的情况。当门处在打开状态时，微计算机17就返回到检验输入键信号是否与自动解冻键信号相符这一步，加以执行，再次开始它的控制操作。相反，当门处在关闭状态时，则启动一个加热食物12的操作。在这个操作中，微计算机17控制输出控制单元19，使磁控管20受到控制，在一段预定的时间T1内产生功率为它的最大功率的70％的射频波。由于磁控管20产生的射频波的照射，放置在烤箱11的转盘13上的食物12得到了加热。

在这个加热操作期间，气体传感器16对从正在解冻的食物12中产生出来的水蒸气或气体进行测量，产生一个表示测量结果的电信号。微计算机17接收气体传感器16的输出信号。当预定时间T1过去后，微计算机17将从气体传感器16接收到的信号的电平变化量ΔG1与一个由实验得出的预定值K1进行比较。当变化量ΔG1不小于预定值K1时，微计算机17确定食物12由于量小而解冻快。相反，当变化量ΔG1小于预定值K1时，微计算机确定食物12由于量大而解冻慢。

如果在经过预定时间T1后变化量ΔG1不小于预定值K1，微计算机17控制输出控制单元19，使磁控管20产生功率为它的最大功率的30％的射频波，再对食物12加热一段预定时间T2。经过预定时间T2后，微计算机17将从气体传感器16接收到的信号的电平变化量ΔG2与一个由实验得出的预定值K2进行比较。当在经过预定时间T2后变化量ΔG2不小于预定值K2时，微计算机17控制输出控制单元19，使磁控管20产生功率为它的最大功率的30％的射频波，对食物12进行加热、。这个控制操作一直继续到从气体传感器16接收到的信号的电平变化量ΔG不小于一个由实验室得出的预定值K3为止。当变化量ΔG不小于预定值K3时，微计算机17的控制操作结束。

相反，如果经过预定时间T1后变化量ΔG1小于预定值K1，微计算机17控制输出控制单元19，使磁控管20产生功率为它的最大功率的40％的射频波，再对食物12加热一段预定时间T3。经过预定时间T3后，微计算机17就激励蜂鸣器22和将一个食物翻动信号馈送给显示单元18，以便显示出应该翻动食物12的信息。此后，微计算机17控制输出控制单元19，使得在翻动食物12的程序完成前停止加热操作。

当依次检测到微波炉的门打开后又关上时，微计算机17确定食物12已经被翻过。在这个情况下，微计算机17控制输出控制单元19，使磁控管20产生功率为它的最大功率的10％的射频波，对食物12进行加热。这个控制操作一直继续到变化量ΔG不小于预定值K3为止。当变化量ΔG不小于预定值K3时，微计算机17的控制操作结束。

相反，当在等待翻动食物的状态下过了一段预定时间T4一直没有检测到门打开后又关上时，微计算机17控制输出控制电路19，使磁控管20产生功率为它的最大功率的10％的射频波，对食物12进行加热。这个控制操作一直继续到变化量ΔG不小于预定值K3为止。当变化量ΔG不小于预定值K3时，微计算机17的控制操作结束。然而，当在刚才上面的过程中检测到门打开后又关上时，微计算机17控制输出控制单元19，使磁控管20产生功率为它的最大功率的10％的射频波，对食物12进行加热。这个控制操作一直继续到变化量ΔG不小于预定值K3。当变化量ΔG不小于预定值K3时，微计算机17的控制操作结束。

图5A至5C为分别示出气体传感器16在不同情况的食物12解冻期间所产生的相应信号的波形图。图5A示出了在食物12量小时的情况。图5B示出了在食物12量大、经过翻动进行解冻时的情况，而图5C示出了在食物12量大、不加翻动进行解冻时的情况。由图5A至5C可见，如果要解冻的食物的量大，则具有食物翻动程序的情况比不具有食物翻动程序的情况效果更好一些。

从以上说明中可以清楚地看到，本发明提出了一处使微波炉中食物解冻的方法，这种方法具有一个在食物的量较大时在对食物解冻一段时间后由用户翻动食物的程序，从而防止了食物被局部烤得起泡，获得更为有效的解冻效果。

虽然以上示例性地对本发明的优选实施例作了说明，但熟悉该技术的人员显然理解在此基础上可以进行种种修改、补充和替换，这并不背离在所附权利要求中所公开的本发明的精神实质和保护范围。

Claims (5)

1.一种使微波炉中的食物解冻的方法，其特征是所述方法包括：

一个负载确定步，在对要解冻的食物加热了一段第一预定时间后确定解冻食物的量是大还是小；

一个小负载解冻步，当在负载确定步确定食物的量不大时，用第一预定功率对食物辅助加热一段第二预定时间，从而完成食物解冻；以及

一个大负载解冻步，当在负载确定步确定食物的量大时，执行一个翻动食物的程序，再用第二预定功率对食物辅助加热一段第三预定时间，从而完成食物解冻。

2.一种按权利要求1所提出的方法，其特征是：其中所述大负载解冻步还包括一个在要执行翻动食物的程序的时刻通知用户的步。

3.一种按权利要求2所述的方法，其特征是：其中所述在要执行翻动食物的程序的时刻通知用户这一步包括一个产生警报的步。

4.一种按权利要求2所提出的方法，其特征是：其中所述在要执行翻动食物的程序的时刻通知用户这一步包括一个显示需要执行翻动食物程序的信息。

5.一种按权利要求1所提出的方法，其特征是：其中所述大负载解冻步还包括一个当甚至过了一段第五预定时间翻动食物程序一直还没有执行时用第三预定功率对食物加热一段第四预定时间的步。

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