CN111802198A - 一种魔芋种植富硒营养液及富硒魔芋精粉和富硒魔芋蛋白粉的制备方法 - Google Patents
一种魔芋种植富硒营养液及富硒魔芋精粉和富硒魔芋蛋白粉的制备方法 Download PDFInfo
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Abstract
本发明公开一种魔芋种植富硒营养液，包括以下重量份的原料：海藻硒多糖1‑5份、乳酸锌0.25‑1份、磷酸二氢钾0.01‑0.5份、硼酸0.05‑0.3份、柠檬酸铁0.1‑0.5份、氨基酸锰络合物0.2‑0.6份、甘氨酸铜络合物0.05‑0.3份、稀土复盐0.4‑0.6份、有机锗0.05‑0.1份、钙源0.2‑0.6份、氧化锆0.01‑0.2份、吸收助剂0.1‑0.5份。本发明还公开一种富硒魔芋精粉和富硒魔芋蛋白粉的制备方法，应用了所述的富硒营养液，包括制备富硒营养液、魔芋浸种处理、施肥管理、魔芋精粉和魔芋飞粉加工、魔芋飞粉异味处理、富硒魔芋蛋白粉的提取等步骤。本发明的魔芋产量高，制得魔芋精粉和魔芋蛋白粉硒含量较高，提高了魔芋的附加价值。
Description
技术领域
本发明涉及农作物种植和加工技术领域，具体为一种魔芋种植富硒营养液及富硒魔芋精粉和富硒魔芋蛋白粉的制备方法。
背景技术
硒是人和动物所必需的微量元素，被誉为“生命的火种”、“抗癌之王”、“心脏的守护神”，它是人体内一些抗氧化酶和硒-P蛋白的重要组成部分，在人体生命活动中起着重要的作用，人们通过补硒可以达到提高机体免疫力、抗病能力及延缓衰老的目的。由于人体内硒不存在长期贮藏硒的器官，机体所需的硒应该不断从饮食中得到足够量的硒，硒浓度的平衡对许多器官、组织的生理功能有着重要的保护作用和促进作用。人类硒缺乏会导致癌症、糖尿病、心脑血管疾病，已取得世界各国医学界的共识，并且确定了每4年召开一次有关硒的国际研讨会。
研究发现，缺硒者心肌中各种成分的硒含量极低，致使心脏功能发生障碍。国外最新研究表明，低硒食物喂养的动物，心脏抗病能力减弱，容易诱发心肌类疾病。而且还认为，缺硒是冠心病的诱因。国外的资料还报道，食物中含硒越低，癌症的发生和残疾率越高。
魔芋又名蒟蒻，为南天星科，是一种多年生草本植物，别名为麻芋子、花伞把、蛇六谷等。魔芋富含各种氨基酸、粗蛋白质及其微量元素，16种氨基酸含量在7.8％以上，其中7种人体必需氨基酸总量为2.1-5％，粗蛋白质含量在9.7％以上，还含有镁、铁、钙、钾、纳、锰、铜等微量元素。尤其是魔芋富含葡甘露聚糖(konjacmannan)的少数几种块茎作物之一。100克葡甘露聚糖具有很强的溶涨能力，吸水量是葡甘露聚糖自身重量的80多倍。其水溶液具有强大粘结性和凝胶性，溶于冷水可以形成粘稠的溶液。魔芋葡甘露聚糖还具有成膜性、可塑性、结构性、赋形性、乳化性，增稠性、保水性，从而被广泛用作食品添加剂、被膜剂、崩解剂、悬浮剂、乳化剂和保水剂，可制作成各种保健食品，如魔芋石条，魔芋豆腐等，另外，魔芋葡甘露聚糖被证明是优良的膳食纤维，将它添加到其他食品中(如火腿肠、布丁)，可制成非常流行的功能食品。葡甘露聚糖是很好的稳定剂，对果蔬、肉食具有优良的防腐、防霉和保鲜作用，它又是食品工业上难得的优质原料。进行魔芋深加工是适应市场需求，是促进经济发展的有效途径。
魔芋是一种古老的植物，有据可查的最早文字记载为我国2000多年前的《神农本草经》。日本最先发现魔芋的食用保健价值，并率先对魔芋进行系统开发。从上世纪五十年代开始，魔芋食品成为日本的国菜，在厚生省，魔芋食品还同牛奶一起被规定为中小学生必需食品目标，日本已开发出2000多种魔芋食品。1998年，美国FDA食品大典正式将魔芋列入食品原料及添加剂，魔芋食品开始在欧美盛行。我国对魔芋进行系统开发始于上世纪八十年代，2000年5月，国务院指示农业部、教育部和科技部联合在安徽大学召开了“中国魔芋产业战略研讨会”，正式拉开了我国魔芋产业发展的序幕，会泽县在调整农业产业结构中，把魔芋种植纳入全县“富民”后续产业，加大培植力度，加之会泽县有得天独厚的魔芋种植条件，其发展潜力巨大，农民种植积极性高，魔芋将成为会泽县农民增收致富的一大支柱产业。
魔芋的主要成份是葡甘露聚糖，该糖是天然植物中分子量最大的一种物质，具有水溶、增稠、胶凝、成膜、粘结、稳定、悬浮等数十种理化特性，在食品、药品、化工、印染、石油等领域中具有广泛用途。据中国食品工业协会预测，我国食品行业对魔芋精粉的年需求量达60万吨，全球总产量仅3万吨，而我国平均产量仅1万吨，魔芋是自然界中唯一能大量提供葡甘露聚糖的植物，其独有的属性使魔芋产业备受关注，魔芋科研如火如荼，魔芋企业如雨后春笋，新产品开发层出不穷，呈现出蓬勃发展的态势。科学家预测，魔芋产业将是二十一世纪的朝阳产业。
魔芋适宜房前房后广泛种植，与其他农作物间作套种。因此发展魔芋产业有利于调整农业产业结构，提高土地的利用效率，拓宽农民的增收路子，是扶贫攻坚的良好载体。
魔芋性温、苦辛，有化痰散积、引淤消肿、解毒止痛作用，产品应用于医药；经过精深加工后的魔芋葡甘聚糖产品，具有增稠性、凝胶性等现代化性状和降血糖、减肥、防癌等保健功能，可应用于保健品；同时还可在食品、医药、化工等领域；还可用来生产化妆品，膨胀剂、保鲜剂等。
当前，市场上魔芋系列产品供不应求，销路好，价格高。但未见含有富硒成分的魔芋粉，且现有的制备方法存在出粉率和纯度较低的问题，经查询还没有与本发明技术相同的报到。
发明内容
本发明的目的在于提供一种魔芋种植富硒营养液能够提高魔芋产量、生产富含硒元素的魔芋，本发明的富硒魔芋精粉和富硒魔芋蛋白粉的制备方法，能够制备较低硒含量的魔芋精粉和较高硒含量的魔芋蛋白粉，生产过程简单、易操作。
为达到上述目的，本发明的技术方案为：
一种魔芋种植富硒营养液，由包括以下重量份的原料制备而得：
海藻硒多糖1-5份、乳酸锌0.25-1份、磷酸二氢钾0.01-0.5份、硼酸0.05-0.3份、柠檬酸铁0.1-0.5份、氨基酸锰络合物0.2-0.6份、甘氨酸铜络合物0.05-0.3份、稀土复盐0.4-0.6份、有机锗0.05-0.1份、钙源0.2-0.6份、氧化锆0.01-0.2份、吸收助剂0.1-0.5份。
进一步，所述的稀土复盐为硫酸稀土铵复盐、硫酸稀土钾复盐、碳酸稀土铵复盐、碳酸稀土钾复盐、硝酸稀土铵复盐、硝酸稀土钾复盐、草酸稀土铵复盐中的至少一种；
所述的稀土复盐中的稀土元素为镧、铈、镨、钕、钷、钐、铕、钆、铽、镝、钬、铒、铥、镱、镥中的至少一种；
所述的钙源为磷酸钙、过磷酸钙、氧化钙、氢氧化钙、硝酸钙中的至少一种；
所述的吸收助剂为聚醚改性类有机硅氧烷。
本发明还提供一种富硒魔芋精粉和富硒魔芋蛋白粉的制备方法，应用了上述富硒营养液，包括以下步骤：
A、制备富硒营养液：将富硒营养液各原料成分置于搅拌罐中，在
搅拌2-5h；
B、魔芋浸种处理：取两份步骤A制备的富硒营养液，其中一份中加入农用链霉素可湿性粉剂，得混合液A；另一份加入福尔马林溶液，得混合液B；精选优质、无伤的种芋，于混合液A中浸种0.5-1h后，取出晾晒1-2天；晾晒后的种芋于混合液B中浸种20-30min，取出晾晒1-2天；
C、施肥管理：喷施步骤A制备的富硒营养液，同时追施底肥富硒复合肥；
D、魔芋精粉和魔芋飞粉加工：将收获的魔芋打磨成粉，通过干法磨粉机对魔芋粉进行磨粉，分别收集魔芋精粉和魔芋飞粉备用；
E、魔芋飞粉异味处理：将步骤D收集的魔芋飞粉与质量分数为1-5％的乙醇溶液按照1-5：10-50比例混合，搅拌均匀，使用微波加热15-30min，再在超声中处理15-25min，抽滤，烘干，研磨粉碎；
F、富硒魔芋蛋白粉的提取：将步骤E处理后的魔芋飞粉与蒸馏水按照1：40-60比例混合，搅拌均匀，得魔芋飞粉混合液，采用碱溶酸沉法提取蛋白质，提取过程中采用超声辅助提取，得到富硒魔芋蛋白粉。
进一步，所述的步骤B中的农用链霉素的添加量为每100kg富硒营养液中加入1000万-5000万单位；福尔马林溶液的添加量为每100kg富硒营养液中加入质量分数为40％的福尔马林0.1-0.5kg。
进一步，所述的步骤C中富硒营养液的喷施方法为：在魔芋的苗叶期喷施1次，在根茎膨大期喷施2-3次，每亩每次叶面喷施20-50kg。
进一步，所述的步骤C中底肥富硒复合肥的追施方法为：每100kg复合肥中加入质量分数为2％的海藻硒多糖1-2kg，进行追施底肥2次，第一次在苗期地施富硒复合肥，第二次在根茎膨大期追施。
进一步，所述的步骤E中微波加热的功率为500-1500W，加热温度为
超声处理功率为100-180W；烘干方法为热风鼓风1-5h。
进一步，所述的步骤F中的碱溶酸沉法包括以下步骤：
a.检测魔芋飞粉的蛋白等电点；
b.在步骤a的魔芋飞粉混合液中加入氢氧化钠溶液调节pH至8-10，离心提取30-100min，提取温度为
离心收集上清液，盐酸调节pH至等电点，静置5-10h，离心清洗沉淀2-3次，得到富硒魔芋蛋白粉。
进一步，所述的步骤F中的超声辅助功率为50-120W，时间为30-50min。
本发明的有益效果为：
1、魔芋是根生作物，土壤中硒含量较低，土量大，单纯靠地施进行硒肥，作用有限，因此需要根据魔芋的生长特性，特配的富硒营养液进行叶面喷施为主、地施复合肥为辅，才能得到高含量的富硒魔芋粉。本发明的富硒营养液配方中包含五大类物质：微量元素(锌、铁、锰、铜、硼)、氨基酸、中量元素、稀土复盐、硒元素；中量元素、微量元素均衡搭配，同时辅以多糖、氨基酸螯合物等，有助于作物叶面的生长，在魔芋生长的过程中，促进了魔芋叶面对硒元素的吸收；另外，富硒营养液成分中稀土复盐的添加，可以提高植物的叶绿素含量，增强光合作用，增加叶面对硒的吸收；稀土复盐可以促进根系发育，增加根系对硒的吸收；本发明的魔芋精粉硒含量20-50mg/kg，魔芋蛋白粉硒含量为200-500mg/kg，远高于普通魔芋粉；
2、本发明采用富硒营养液+链霉素/福尔马林两步浸种法对魔芋进行浸种后栽种，出芽率和硒含量显著提高，说明本发明的富硒营养液+链霉素/福尔马林两步浸种法对于出芽和硒含量有促进作用；
3、本发明的飞粉异味处理，采用了润湿+微波+超声+鼓风综合处理，使用质量分数为1-5％的乙醇溶液做溶剂，对飞粉进行润湿，避免有机溶剂浓度过高使魔芋蛋白质变性，通过微波加热，使溶液分子状态呈活化状态，再次通过超声振荡处理，使异味成分(三甲胺)和脂类物质充分溶解于乙醇溶液中，由于乙醇的浓度较低，不能充分去除异味成分，采用鼓风烘干魔芋飞粉，在烘干的过程中，将剩余的异味物质进一步去除，充分去除飞粉中的脂类物质和异味成分，可将飞粉中蛋白质含量由20％提高到31.7％，硒含量由67mg/kg增加至99mg/kg，可见有助于提高硒含量和最终魔芋蛋白的提取率；
4、本发明的魔芋经富硒技术培育，深加工后得到富硒魔芋精粉和富硒魔芋蛋白粉，极大的提高其附加价值；本发明制得的富硒魔芋精粉和富硒魔芋蛋白粉可应用于食品营养补充，添加于保健食品、功能性食品等。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段易于理解，下面结合附图并通过具体实施例，进一步详细阐述本发明。
实施例1
本发明的富硒魔芋精粉和富硒魔芋蛋白粉的制备方法，包括以下步骤：
A、制备富硒营养液：将以下重量的原料置于搅拌罐中，在
搅拌2h：海藻硒多糖1kg、乳酸锌0.25kg、磷酸二氢钾0.01kg、硼酸0.05kg、柠檬酸铁0.1kg、氨基酸锰络合物0.2kg、甘氨酸铜络合物0.05kg、硫酸镧铵复盐0.4kg、有机锗0.05kg、磷酸钙0.2kg、氧化锆0.01kg、聚醚改性类有机硅氧烷0.1kg；
B、魔芋浸种处理：取两份步骤A制备的富硒营养液，其中一份加入农用链霉素可湿性粉剂，得混合液A，每100kg富硒营养液中加入1000万农用链霉素可湿性粉剂；另一份加入质量分数为40％的福尔马林溶液，得混合液B，每100kg富硒营养液中加入0.1kg质量分数为40％的福尔马林；精选优质、无伤的种芋，于混合液A中浸种0.5h后，取出晾晒1天；晾晒后的种芋于混合液B中浸种20min，取出晾晒1天；
C、施肥管理：在魔芋的苗叶期喷施步骤A制备的营养液1次，在根茎膨大期喷施步骤A制备的富硒营养液2次，每亩每次叶面喷施20kg；同时，每100kg复合肥中加入质量分数为2％的海藻硒多糖1kg，进行追施底肥2次，第一次在苗期地施富硒复合肥，第二次在根茎膨大期追施；
D、富硒魔芋精粉和富硒魔芋飞粉加工：将收获的魔芋打磨成粉，通过干法磨粉机对魔芋进行磨粉，分别收集魔芋精粉和魔芋飞粉备用；
E、魔芋飞粉异味处理：将步骤D收集的魔芋飞粉与质量分数为1％的乙醇溶液按照1：50比例混合，搅拌均匀，使用微波加热15min，微波功率为500W，加热温度为
在超声中处理15min，超声功率为100W；抽滤，热风鼓风烘干1h，研磨粉碎；
F、富硒魔芋蛋白粉的提取：将步骤E处理后的魔芋飞粉与蒸馏水按照1：40比例混合，搅拌均匀，得魔芋飞粉混合液，采用碱溶酸沉法提取蛋白质，提取过程中采用超声辅助提取，超声功率为50W，时间为30min；
所述的碱溶酸沉法包括以下步骤：
a.检测魔芋飞粉的蛋白等电点；
b.在步骤a的魔芋飞粉混合液中加入氢氧化钠溶液调节pH至8，离心提取30min，提取温度为
离心收集上清液，盐酸调节pH至等电点，静置5h，离心清洗沉淀2次，得到富硒魔芋蛋白粉。
实施例2
本发明的富硒魔芋精粉和富硒魔芋蛋白粉的制备方法，包括以下步骤：
A、制备富硒营养液：将以下重量的原料置于搅拌罐中，在
搅拌2.5h：海藻硒多糖1.5kg、乳酸锌0.3kg、磷酸二氢钾0.05kg、硼酸0.08kg、柠檬酸铁0.2kg、氨基酸锰络合物0.3kg、甘氨酸铜络合物0.1kg、硫酸铈钾复盐0.2kg、碳酸镨铵复盐0.2kg、有机锗0.06kg、氧化钙0.2kg、氢氧化钙0.1kg、氧化锆0.05kg、聚醚改性类有机硅氧烷0.2kg；
B、魔芋浸种处理：取两份步骤A制备的富硒营养液，其中一份加入农用链霉素可湿性粉剂，得混合液A，每100kg富硒营养液中加入2000万单位农用链霉素可湿性粉剂；另一份加入质量分数为40％的福尔马林溶液，得混合液B，每100kg富硒营养液中加入0.2kg质量分数为40％的福尔马林；精选优质、无伤的种芋，于混合液A中浸种0.6h后，取出晾晒1.5天；晾晒后的种芋于混合液B中浸种22min，取出晾晒1.5天；
C、施肥管理：在魔芋的苗叶期喷施步骤A制备的富硒营养液1次，在根茎膨大期喷施步骤A制备的富硒营养液3次，每亩每次叶面喷施25kg；同时，每100kg复合肥中加入质量分数为2％的海藻硒多糖1.2kg，进行追施底肥2次，第一次在苗期地施富硒复合肥，第二次在根茎膨大期追施；
D、富硒魔芋精粉和富硒魔芋飞粉加工：将收获的魔芋打磨成粉，通过干法磨粉机对魔芋进行磨粉，分别收集魔芋精粉和魔芋飞粉备用；
E、魔芋飞粉异味处理：将步骤D收集的魔芋飞粉与质量分数为2％的乙醇溶液按照1：40混合，搅拌均匀，使用微波加热18min，功率为600W，加热温度为35℃；再在超声中处理18min，超声功率为120W；抽滤，热风鼓风烘干2h，研磨粉碎；
F、富硒魔芋蛋白粉的提取：将步骤E处理后的魔芋飞粉与蒸馏水按照1：43混合，搅拌均匀，得魔芋飞粉混合液，采用碱溶酸沉法提取蛋白质，提取过程中采用超声辅助提取，超声功率为70W，时间为35min；
所述的步骤F中的碱溶酸沉法包括以下步骤：
a.检测魔芋飞粉的蛋白等电点；
b.在步骤a的魔芋飞粉混合液中加入氢氧化钠溶液调节pH至8.2，离心提取40min，提取温度为35℃，离心收集上清液，盐酸调节pH至等电点，静置6h，离心清洗沉淀3次，得到富硒魔芋蛋白粉。
实施例3
本发明的富硒魔芋精粉和富硒魔芋蛋白粉的制备方法，包括以下步骤：
A、制备富硒营养液：将以下重量的原料置于搅拌罐中，在
搅拌3h：海藻硒多糖2kg、乳酸锌0.4kg、磷酸二氢钾0.1kg、硼酸0.1kg、柠檬酸铁0.3kg、氨基酸锰络合物0.4kg、甘氨酸铜络合物0.15kg、硝酸钕铵复盐0.1kg、硝酸钷钾复盐0.2kg、草酸钐铵复盐0.2kg、有机锗0.07kg、硝酸钙0.4kg、氧化锆0.08kg、聚醚改性类有机硅氧烷0.3kg；
B、魔芋浸种处理：取两份步骤A制备的富硒营养液，其中一份加入农用链霉素可湿性粉剂，得混合液A，每100kg富硒营养液中加入3000万单位的农用链霉素可湿性粉剂；另一份加入质量分数为40％的福尔马林溶液，得混合液B，每100kg富硒营养液中加入0.3kg质量分数为40％的福尔马林；精选优质、无伤的种芋，于混合液A中浸种0.7h后，取出晾晒1天；晾晒后的种芋于混合液B中浸种24min，取出晾晒1天；
C、施肥管理：在魔芋的苗叶期喷施步骤A制备的富硒营养液1次，在根茎膨大期喷施步骤A制备的富硒营养液2次，每亩每次叶面喷施28kg；同时，每100kg复合肥中加入质量分数为2％的海藻硒多糖1.4kg，进行追施底肥2次，第一次在苗期地施富硒复合肥，第二次在根茎膨大期追施；
D、富硒魔芋精粉和富硒魔芋飞粉加工：将收获的魔芋打磨成粉，通过干法磨粉机对魔芋进行磨粉，分别收集魔芋精粉和魔芋飞粉备用；
E、魔芋飞粉异味处理：将步骤D收集的魔芋飞粉与质量分数为3％的乙醇溶液按照1：30比例混合，搅拌均匀，使用微波加热20min，微波功率为700W，加热温度为
在超声中处理20min，超声功率为130W；抽滤，热风鼓风烘干3h，研磨粉碎；
F、富硒魔芋蛋白粉的提取：将步骤E处理后的魔芋飞粉与蒸馏水按照1：45比例混合，搅拌均匀，得魔芋飞粉混合液，采用碱溶酸沉法提取蛋白质，提取过程中采用超声辅助提取，超声功率为70W，时间为40min；
所述的碱溶酸沉法包括以下步骤：
a.检测魔芋飞粉的蛋白等电点；
b.在步骤a的魔芋飞粉混合液中加入氢氧化钠溶液调节pH至8.5，离心提取50min，提取温度为
离心收集上清液，盐酸调节pH至等电点，静置7h，离心清洗沉淀2次，得到富硒魔芋蛋白粉。
实施例4
本发明的富硒魔芋精粉和富硒魔芋蛋白粉的制备方法，包括以下步骤：
A、制备富硒营养液：将以下重量的原料置于搅拌罐中，在55℃下搅拌3.5h：海藻硒多糖2.5kg、乳酸锌0.5kg、磷酸二氢钾0.15kg、硼酸0.15kg、柠檬酸铁0.4kg、氨基酸锰络合物0.5kg、甘氨酸铜络合物0.2kg、碳酸铕铵复盐0.3kg、碳酸钆钾复盐0.3kg、有机锗0.08kg、过磷酸钙0.2kg、氧化钙0.3kg、氧化锆0.1kg、聚醚改性类有机硅氧烷0.4kg；
B、魔芋浸种处理：取两份步骤A制备的富硒营养液，其中一份加入农用链霉素可湿性粉剂，得混合液A，每100kg富硒营养液中加入4000万单位农用链霉素可湿性粉剂；另一份加入质量分数为40％的福尔马林溶液，得混合液B，每100kg富硒营养液中加入0.4kg质量分数为40％的福尔马林溶液；精选优质、无伤的种芋，于混合液A中浸种0.8h后，取出晾晒2天；晾晒后的种芋于混合液B中浸种30min，取出晾晒2天；
C、施肥管理：在魔芋的苗叶期喷施步骤A制备的富硒营养液1次，在根茎膨大期喷施步骤A制备的富硒营养液3次，每亩每次叶面喷施30kg；同时，每100kg复合肥中加入质量分数为2％的海藻硒多糖1.5kg，进行追施底肥2次，第一次在苗期地施富硒复合肥，第二次在根茎膨大期追施；
D、富硒魔芋精粉和富硒魔芋飞粉加工：将收获的魔芋打磨成粉，通过干法磨粉机对魔芋进行磨粉，分别收集魔芋精粉和魔芋飞粉备用；
E、魔芋飞粉异味处理：将步骤D收集的魔芋飞粉与质量分数为4％的乙醇溶液按照1：20比例混合，搅拌均匀，使用微波加热22min，微波功率为800W，加热温度为45℃；再在超声中处理22min，超声功率为140W；抽滤，热风鼓风烘干4h，研磨粉碎；
F、富硒魔芋蛋白粉的提取：将步骤E处理后的魔芋飞粉与蒸馏水按照1：47比例混合，搅拌均匀，得魔芋飞粉混合液，采用碱溶酸沉法提取蛋白质，提取过程中采用超声辅助提取，超声功率为80W，时间为45min；
所述的步骤F中的碱溶酸沉法包括以下步骤：
a.检测魔芋飞粉的蛋白等电点；
b.在步骤a的魔芋飞粉混合液中加入氢氧化钠溶液调节pH至8.8，离心提取60min，提取温度为45℃，离心收集上清液，盐酸调节pH至等电点，静置8h，离心清洗沉淀3次，得到富硒魔芋蛋白粉。
实施例5
本发明的富硒魔芋精粉和富硒魔芋蛋白粉的制备方法，包括以下步骤：
A、制备富硒营养液：将以下重量的原料置于搅拌罐中，在58℃下搅拌4h：海藻硒多糖3kg、乳酸锌0.6kg、磷酸二氢钾0.2kg、硼酸0.2kg、柠檬酸铁0.5kg、氨基酸锰络合物0.6kg、甘氨酸铜络合物0.22kg、硝酸铽钾复盐0.1kg、草酸镝铵复盐0.3kg、有机锗0.09kg、氧化钙0.5kg、氧化锆0.12kg、聚醚改性类有机硅氧烷0.5kg；
B、魔芋浸种处理：取两份步骤A制备的富硒营养液，其中一份加入农用链霉素可湿性粉剂，得混合液A，每100kg富硒营养液中加入5000万单位农用链霉素可湿性粉剂；另一份加入质量分数为40％的福尔马林溶液，得混合液B，每100kg富硒营养液中加入0.5kg质量分数为40％的福尔马林溶液；精选优质、无伤的种芋，于混合液A中浸种1h后，取出晾晒1天；晾晒后的种芋于混合液B中浸种20min，取出晾晒1天；
C、施肥管理：在魔芋的苗叶期喷施步骤A制备的富硒营养液1次，在根茎膨大期喷施步骤A制备的营养2次，每亩每次叶面喷施35kg；同时，每100kg复合肥中加入质量分数为2％的海藻硒多糖1.8kg，进行追施底肥2次，第一次在苗期地施富硒复合肥，第二次在根茎膨大期追施；
D、富硒魔芋精粉和富硒魔芋飞粉加工：将收获的魔芋打磨成粉，通过干法磨粉机对魔芋进行磨粉，分别收集魔芋精粉和魔芋飞粉备用；
E、魔芋飞粉异味处理：将步骤D收集的魔芋飞粉与质量分数为5％的乙醇溶液按照1：10比例混合，搅拌均匀，使用微波加热25min，微波功率为900W，加热温度为
在超声中处理24min，超声功率为150W；抽滤，热风鼓风烘干4.5h，研磨粉碎；
F、富硒魔芋蛋白粉的提取：将步骤E处理后的魔芋飞粉与蒸馏水按照1：50比例混合，搅拌均匀，得魔芋飞粉混合液，采用碱溶酸沉法提取蛋白质，提取过程中采用超声辅助提取，超声功率为90W，时间为48min；
所述的步骤F中的碱溶酸沉法包括以下步骤：
a.检测魔芋飞粉的蛋白等电点；
b.在步骤a的魔芋飞粉混合液中加入氢氧化钠溶液调节pH至9，离心提取70min，提取温度为
离心收集上清液，盐酸调节pH至等电点，静置9h，离心清洗沉淀2次，得到富硒魔芋蛋白粉。
实施例6
本发明的富硒魔芋精粉和富硒魔芋蛋白粉的制备方法，包括以下步骤：
A、制备富硒营养液：将以下重量的原料置于搅拌罐中，在
搅拌4.5h：海藻硒多糖3.5kg、乳酸锌0.7kg、磷酸二氢钾0.25kg、硼酸0.25kg、柠檬酸铁0.1kg、氨基酸锰络合物0.6kg、甘氨酸铜络合物0.25kg、碳酸钬铵复盐0.6kg、有机锗0.1kg、氢氧化钙0.3kg、氧化锆0.15kg、聚醚改性类有机硅氧烷0.1kg；
B、魔芋浸种处理：取两份步骤A制备的富硒营养液，其中一份加入农用链霉素可湿性粉剂，得混合液A，每100kg富硒营养液中加入1000万单位农用链霉素可湿性粉剂；另一份加入质量分数为40％的福尔马林溶液，得混合液B，每100kg富硒营养液中加入0.1kg质量分数为40％的福尔马林溶液；精选优质、无伤的种芋，于混合液A中浸种0.5h后，取出晾晒2天；晾晒后的种芋于混合液B中浸种22min，取出晾晒2天；
C、施肥管理：在魔芋的苗叶期喷施步骤A制备的富硒营养液1次，在根茎膨大期喷施步骤A制备的富硒营养液3次，每亩每次叶面喷施40kg；同时，每100kg复合肥中加入质量分数为2％的海藻硒多糖2kg，进行追施底肥2次，第一次在苗期地施富硒复合肥，第二次在根茎膨大期追施；
D、富硒魔芋精粉和富硒魔芋飞粉加工：将收获的魔芋打磨成粉，通过干法磨粉机对魔芋进行磨粉，分别收集魔芋精粉和魔芋飞粉备用；
E、魔芋飞粉异味处理：将步骤D收集的魔芋飞粉与质量分数为1％的乙醇溶液按照2：15比例比例混合，搅拌均匀，使用微波加热28min，微波功率为1000W，加热温度为55℃；再在超声中处理25min，超声功率为160W；抽滤，热风鼓风烘干5h，研磨粉碎；
F、富硒魔芋蛋白粉的提取：将步骤E处理后的魔芋飞粉与蒸馏水按照1：52比例混合，搅拌均匀，得魔芋飞粉混合液，采用碱溶酸沉法提取蛋白质，提取过程中采用超声辅助提取，超声功率为100W，时间为50min；
所述的碱溶酸沉法包括以下步骤：
a.检测魔芋飞粉的蛋白等电点；
b.在步骤a的魔芋飞粉混合液中加入氢氧化钠溶液调节pH至9.2，离心提取80min，提取温度为55℃，离心收集上清液，盐酸调节pH至等电点，静置10h，离心清洗沉淀3次，得到富硒魔芋蛋白粉。
实施例7
本发明的富硒魔芋精粉和富硒魔芋蛋白粉的制备方法，包括以下步骤：
A、制备富硒营养液：将以下重量的原料置于搅拌罐中，在
搅拌5h：海藻硒多糖4kg、乳酸锌0.8kg、磷酸二氢钾0.3kg、硼酸0.3kg、柠檬酸铁0.2kg、氨基酸锰络合物0.2kg、甘氨酸铜络合物0.28kg、碳酸铒铵复盐0.1kg、碳酸铥钾复盐0.1kg、硝酸镱铵复盐0.2kg、硝酸镥钾复盐0.2kg、有机锗0.05kg、磷酸钙0.1kg、过磷酸钙0.1kg、氧化钙0.1kg、氢氧化钙0.1kg、硝酸钙0.1kg、氧化锆0.1kg、聚醚改性类有机硅氧烷0.2kg；
B、魔芋浸种处理：取两份步骤A制备的富硒营养液，其中一份加入农用链霉素可湿性粉剂，得混合液A，每100kg富硒营养液中加入2000万单位农用链霉素可湿性粉剂；另一份加入质量分数为40％的福尔马林溶液，得混合液B，每100kg富硒营养液中加入0.2kg质量分数为40％的福尔马林溶液；精选优质、无伤的种芋，于混合液A中浸种0.7h后，取出晾晒1天；晾晒后的种芋于混合液B中浸种25min，取出晾晒1天；
C、施肥管理：在魔芋的苗叶期喷施步骤A制备的富硒营养液1次，在根茎膨大期喷施步骤A制备的富硒营养液2次，每亩每次叶面喷施45kg；同时，每100kg复合肥中加入质量分数为2％的海藻硒多糖1kg，进行追施底肥2次，第一次在苗期地施富硒复合肥，第二次在根茎膨大期追施；
D、富硒魔芋精粉和富硒魔芋飞粉加工：将收获的魔芋打磨成粉，通过干法磨粉机对魔芋进行磨粉，分别收集魔芋精粉和魔芋飞粉备用；
E、魔芋飞粉异味处理：将步骤D收集的魔芋飞粉与质量分数为2％的乙醇溶液按照2：25比例混合，搅拌均匀，使用微波加热30min，微波功率为1200W，加热温度为
再在超声中处理15min，超声功率为170W；抽滤，热风鼓风烘干1h，研磨粉碎；
F、富硒魔芋蛋白粉的提取：将步骤E处理后的魔芋飞粉与蒸馏水按照1：55比例混合，搅拌均匀，得魔芋飞粉混合液，采用碱溶酸沉法提取蛋白质，提取过程中采用超声辅助提取，超声功率为110W，时间为30min；
所述的碱溶酸沉法包括以下步骤：
a.检测魔芋飞粉的蛋白等电点；
b.在步骤a的魔芋飞粉混合液中加入氢氧化钠溶液调节pH至9.4，离心提取90min，提取温度为
离心收集上清液，盐酸调节pH至等电点，静置5h，离心清洗沉淀2次，得到富硒魔芋蛋白粉。
实施例8
本发明的富硒魔芋精粉和富硒魔芋蛋白粉的制备方法，包括以下步骤：
A、制备富硒营养液：将以下重量的原料置于搅拌罐中，在45℃下搅拌2h：海藻硒多糖4.5kg、乳酸锌0.9kg、磷酸二氢钾0.35kg、硼酸0.22kg、柠檬酸铁0.3kg、氨基酸锰络合物0.3kg、甘氨酸铜络合物0.3kg、硫酸铽铵复盐0.3kg、草酸钷铵复盐0.3kg、有机锗0.07kg、氢氧化钙0.3kg、氧化锆0.3kg、聚醚改性类有机硅氧烷0.3kg；
B、魔芋浸种处理：取两份步骤A制备的富硒营养液，其中一份加入农用链霉素可湿性粉剂，得混合液A，每100kg富硒营养液中加入3000万单位农用链霉素可湿性粉剂；另一份加入质量分数为40％的福尔马林溶液，得混合液B，每100kg富硒营养液中加入0.3kg质量分数为40％的福尔马林溶液；精选优质、无伤的种芋，于混合液A中浸种0.8h后，取出晾晒2天；晾晒后的种芋于混合液B中浸种28min，取出晾晒2天；
C、施肥管理：在魔芋的苗叶期喷施步骤A制备的富硒营养液1次，在根茎膨大期喷施步骤A制备的富硒营养液3次，每亩每次叶面喷施50kg；同时，每100kg复合肥中加入质量分数为2％的海藻硒多糖1.2kg，进行追施底肥次，第一次在苗期地施富硒复合肥，第二次在根茎膨大期追施；
D、富硒魔芋精粉和富硒魔芋飞粉加工：将收获的魔芋打磨成粉，通过干法磨粉机对魔芋进行磨粉，分别收集魔芋精粉和魔芋飞粉备用；
E、魔芋飞粉异味处理：将步骤D收集的魔芋飞粉与质量分数为3％的乙醇溶液按照2：35比例混合，搅拌均匀，使用微波加热15min，微波功率为1300W，加热温度为
再在超声中处理20min，超声功率为180W；抽滤，热风鼓风烘干2h，研磨粉碎；
F、富硒魔芋蛋白粉的提取：将步骤E处理后的魔芋飞粉与蒸馏水按照1：58比例混合，搅拌均匀，得魔芋飞粉混合液，采用碱溶酸沉法提取蛋白质，提取过程中采用超声辅助提取，超声功率为120W，时间为40min；
所述的碱溶酸沉法包括以下步骤：
a.检测魔芋飞粉的蛋白等电点；
b.在步骤a的魔芋飞粉混合液中加入氢氧化钠溶液调节pH至9.5，离心提取100min，提取温度为
离心收集上清液，盐酸调节pH至等电点，静置6h，离心清洗沉淀3次，得到富硒魔芋蛋白粉。
实施例9
本发明的富硒魔芋精粉和富硒魔芋蛋白粉的制备方法，包括以下步骤：
A、制备富硒营养液：将以下重量的原料置于搅拌罐中，在
搅拌3.5h：海藻硒多糖4.8kg、乳酸锌0.95kg、磷酸二氢钾0.4kg、硼酸0.28kg、柠檬酸铁0.4kg、氨基酸锰络合物0.4kg、甘氨酸铜络合物0.05kg、碳酸镧铵复盐0.2kg、碳酸镨钾复盐0.2kg、有机锗0.08kg、过磷酸钙0.1kg、氧化钙0.1kg、氧化锆0.18kg、聚醚改性类有机硅氧烷0.4kg；
B、魔芋浸种处理：取两份步骤A制备的富硒营养液，其中一份加入农用链霉素可湿性粉剂，得混合液A，每100kg富硒营养液中加入2500万单位农用链霉素可湿性粉剂；另一份加入质量分数为40％的福尔马林溶液，得混合液B，每100kg富硒营养液中加入0.3kg质量分数为40％的福尔马林溶液；精选优质、无伤的种芋，于混合液A中浸种0.8h后，取出晾晒1天；晾晒后的种芋于混合液B中浸种25min，取出晾晒2天；
C、施肥管理：在魔芋的苗叶期喷施步骤A制备的富硒营养液1次，在根茎膨大期喷施步骤A制备的富硒营养液2次，每亩每次叶面喷施35kg；同时，每100kg复合肥中加入2％海藻硒多糖1.5kg，进行追施底肥2次，第一次在苗期地施富硒复合肥，第二次在根茎膨大期追施；
D、富硒魔芋精粉和富硒魔芋飞粉加工：将收获的魔芋打磨成粉，通过干法磨粉机对魔芋进行磨粉，分别收集魔芋精粉和魔芋飞粉备用；
E、魔芋飞粉异味处理：将步骤D收集的魔芋飞粉与质量分数为4％的乙醇溶液按照4：15比例混合，搅拌均匀，使用微波加热22min，微波功率为1400W，加热温度为45℃；再在超声中处理20min，超声功率为140W；抽滤，热风鼓风烘干3h，研磨粉碎；
F、富硒魔芋蛋白粉的提取：将步骤E处理后的魔芋飞粉与蒸馏水按照1：60比例混合，搅拌均匀，得魔芋飞粉混合液，采用碱溶酸沉法提取蛋白质，提取过程中采用超声辅助提取，超声功率为80W，时间为40min；
所述的碱溶酸沉法包括以下步骤：
a.检测魔芋飞粉的蛋白等电点；
b.在步骤a的魔芋飞粉混合液中加入氢氧化钠溶液调节pH至9.8，离心提取60min，提取温度为45℃，离心收集上清液，盐酸调节pH至等电点，静置7h，离心清洗沉淀2次，得到富硒魔芋蛋白粉。
实施例10
本发明的富硒魔芋精粉和富硒魔芋蛋白粉的制备方法，包括以下步骤：
A、制备富硒营养液：将以下重量的原料置于搅拌罐中，在
搅拌5h：海藻硒多糖5kg、乳酸锌1kg、磷酸二氢钾0.5kg、硼酸0.3kg、柠檬酸铁0.5kg、氨基酸锰络合物0.6kg、甘氨酸铜络合物0.3kg、硝酸铒铵复盐0.3kg、硝酸铽钾复盐0.3kg、有机锗0.1kg、硝酸钙0.6kg、氧化锆0.2kg、聚醚改性类有机硅氧烷0.5kg；
B、魔芋浸种处理：取两份步骤A制备的富硒营养液，其中一份加入农用链霉素可湿性粉剂，得混合液A，每100kg富硒营养液中加入5000万单位农用链霉素可湿性粉剂；另一份加入质量分数为40％的福尔马林溶液，得混合液B，每100kg富硒营养液中加入0.5kg质量分数为40％的福尔马林溶液；精选优质、无伤的种芋，于混合液A中浸种1h后，取出晾晒2天；晾晒后的种芋于混合液B中浸种30min，取出晾晒2天；
C、施肥管理：在魔芋的苗叶期喷施步骤A制备的富硒营养液1次，在根茎膨大期喷施步骤A制备的富硒营养液3次，每亩每次叶面喷施50kg；同时，每100kg复合肥中加入质量分数为2％的海藻硒多糖2kg，进行追施底肥2次，第一次在苗期地施富硒复合肥，第二次在根茎膨大期追施；
D、富硒魔芋精粉和富硒魔芋飞粉加工：将收获的魔芋打磨成粉，通过干法磨粉机对魔芋进行磨粉，分别收集魔芋精粉和魔芋飞粉备用；
E、魔芋飞粉异味处理：将步骤D收集的魔芋飞粉与质量分数为5％的乙醇溶液按照1：2比例混合，搅拌均匀，使用微波加热30min，微波功率为1500W，加热温度为
再在超声中处理25min，超声功率为180W；抽滤，热风鼓风烘干5h，研磨粉碎；
F、富硒魔芋蛋白粉的提取：将步骤E处理后的魔芋飞粉与蒸馏水按照1：60比例混合，搅拌均匀，得魔芋飞粉混合液，采用碱溶酸沉法提取蛋白质，提取过程中采用超声辅助提取，超声功率为120W，时间为50min；
所述的碱溶酸沉法包括以下步骤：
a.检测魔芋飞粉的蛋白等电点；
b.在步骤a的魔芋飞粉混合液中加入氢氧化钠溶液调节pH至10，离心提取100min，提取温度为
离心收集上清液，盐酸调节pH至等电点，静置8h，离心清洗沉淀3次，得到富硒魔芋蛋白粉。
实施例11对比试验
1、采用实施例3的方法制备获得相应的富硒魔芋精粉、魔芋飞粉、魔芋蛋白粉，与普通魔芋精粉、普通魔芋飞粉、魔芋蛋白粉中硒含量指标相比，结果如表1所示。
表1魔芋硒含量对比结果
| 组别 | 产品 | 硒含量 |
| 第1组 | 普通魔芋精粉 | 2.1mg/kg |
| 第2组 | 普通魔芋飞粉 | 4mg/kg |
| 第3组 | 实施例3的富硒魔芋精粉 | 53mg/kg |
| 第4组 | 实施例3的富硒魔芋飞粉 | 98mg/kg |
| 第5组 | 实施例3提取的富硒魔芋蛋白粉 | 512mg/kg |
分析：由表1可知，通过实施例3的方法制备的富硒魔芋精粉、魔芋飞粉、魔芋蛋白粉中，硒含量明显提高，富硒魔芋精粉硒含量达到53mg/kg，魔芋飞粉中硒含量达到98mg/kg，而经过蛋白提纯的富硒魔芋蛋白硒含量达到512mg/kg。
2、采用实施例4的方法制备获得相应的富硒魔芋飞粉，与传统的处理技术相对比，处理效果具体如表2所示。
表2魔芋飞粉去除异味效果对比结果
| 组别 | 处理方法 | 三甲胺含量 | 飞粉硒含量 | 蛋白粉收率 |
| 第1组 | 乙醇浸提处理 | 321.35mg/kg | 67mg/kg | 13％ |
| 第3组 | 乙酸浸提处理 | 161.82mg/kg | 78mg/kg | 12％ |
| 第3组 | 微波处理+酸处理 | 223.74mg/kg | 66mg/kg | 15％ |
| 第4组 | 超声处理+酸处理 | 142.09mg/kg | 84mg/kg | 17％ |
| 第5组 | 实施例4：乙醇溶液+微波+超声+热风 | 103mg/kg | 99mg/kg | 26％ |
分析：由表2可知，实施例4由于去除异味后，需要进一步提取蛋白质，使用有机溶剂会使蛋白质变性，故本技术使用乙醇含量很低的水溶液做提取溶剂，主要对飞粉起到润湿的作用，配合使用微波、超声、热风处理，飞粉中异味较传统技术明显降低，并且处理后魔芋飞粉的硒含量显著提高，蛋白提取后的出率也显著增加。因此，本发明的对于魔芋飞粉的处理有助于提高硒含量和最终魔芋蛋白的收率。
3、采用实施例5的方法制备获得的富硒魔芋蛋白粉，与普通碱溶酸沉法相对比，蛋白质纯度和蛋白质提取率具体如表3所示。
表3与传统硒蛋白质提取方法对比结果
| 指标 | 传统碱溶酸沉法 | 实施例6 |
| 蛋白质提取率 | 34％ | ≥40％ |
| 蛋白质纯度 | 77％ | ≥81.5％ |
分析：由表3可知，与传统碱溶酸沉法相比，本发明提取蛋白提取率和提取蛋白的纯度都明显优于传统方法。
4、采用实施例6的方法制备获得的富硒魔芋蛋白粉，与5组其他处理进行对比，魔芋产量、魔芋精粉硒含量、魔芋飞粉硒含量具体如表4所示。
表4多组处理魔芋产量、魔芋精粉硒含量、魔芋飞粉硒含量对比结果
备注：常规施肥所用的肥料为常规氮磷钾肥。
分析：表4中，由第1组和第6组可以看出，实施例6的富硒营养液，可以增加魔芋的硒含量和魔芋的亩产量；
由第2组和第4组可以看出，喷施本发明的富硒营养液较仅喷施海藻硒多糖营养液，硒含量增加明显，说明本发明的配方中的其他元素对于海藻硒多糖的富硒效果有增益作用；
由第1组和第3组可以看出，本技术方案中的富硒营养液配方除去海藻硒多糖的其他成分，有增加魔芋产量的效果；
由第4、5组和第6组可以看出，喷施与地施配合，能够进一步增加魔芋产量、魔芋精粉硒含量、魔芋飞粉硒含量的作用。
5、采用实施例7的方法制备获得的富硒魔芋蛋白粉，与3组其他处理进行对比，浸种后各组后续操作一致，不再地施和喷施富硒营养液。魔芋出芽率、魔芋精粉硒含量、魔芋飞粉硒含量具体如表5所示。
表5多组处理魔芋出芽率、魔芋精粉硒含量、魔芋飞粉硒含量对比结果
| 组别 | 处理方法 | 出芽率 | 魔芋精粉硒含量 | 魔芋飞粉硒含量 |
| 第1组 | 对照组1：不浸种 | 87％ | 2.1mg/kg | 4mg/kg |
| 第2组 | 常规浸种 | 91％ | 2.3mg/kg | 4.2mg/kg |
| 第3组 | 本发明富硒营养液一步浸种 | 95％ | 23.4mg/kg | 32.1mg/kg |
| 第4组 | 实施例7两步浸种法 | 98％ | 44mg/kg | 83mg/kg |
备注：常规浸种的方法为：在每100kg水中加入2000万单位农用链霉素可湿性粉剂或者0.2kg质量分数为40％的福尔马林溶液，浸种1小时。
分析：由第1组和第2组、3、4组对比，可以看出，魔芋浸种后栽种，出芽率会显著提高；
由第2组和第3组对比发现，使用本发明的富硒营养液+链霉素/福尔马林浸种，较常规浸种出芽率和硒含量都显著提高，说明本发明的富硒营养液对于出芽和增加硒含量有促进作用；
由第3组和第4组对比发现，实施例7的两步浸种可以显著提高魔芋出芽率和魔芋精分和飞粉的硒含量。
最后，还需要注意的是，以上所列举的仅是本发明的若干具体实施例。本领域的普通技术人员都会理解，在本发明的保护范围内，对于上述实施例进行修改，添加和替换都是可能的，其都没有超出本发明的保护范围。
Claims (9)
1.一种魔芋种植富硒营养液，其特征在于，由包括以下重量份的原料制备而得：
海藻硒多糖1-5份、乳酸锌0.25-1份、磷酸二氢钾0.01-0.5份、硼酸0.05-0.3份、柠檬酸铁0.1-0.5份、氨基酸锰络合物0.2-0.6份、甘氨酸铜络合物0.05-0.3份、稀土复盐0.4-0.6份、有机锗0.05-0.1份、钙源0.2-0.6份、氧化锆0.01-0.2份、吸收助剂0.1-0.5份。
2.如权利要求1所述的魔芋种植富硒营养液，其特征在于：
所述的稀土复盐为硫酸稀土铵复盐、硫酸稀土钾复盐、碳酸稀土铵复盐、碳酸稀土钾复盐、硝酸稀土铵复盐、硝酸稀土钾复盐、草酸稀土铵复盐中的至少一种；
所述的稀土复盐中的稀土元素为镧、铈、镨、钕、钷、钐、铕、钆、铽、镝、钬、铒、铥、镱、镥中的至少一种；
所述的钙源为磷酸钙、过磷酸钙、氧化钙 、氢氧化钙、硝酸钙中的至少一种；
所述的吸收助剂为聚醚改性类有机硅氧烷。
3.一种富硒魔芋精粉和富硒魔芋蛋白粉的制备方法，应用了如权利要求1或2所述的富硒营养液，其特征在于，包括以下步骤：
A、制备富硒营养液：将富硒营养液各原料成分置于搅拌罐中，在40-60℃下搅拌2-5h；
B、魔芋浸种处理：取两份步骤A制备的富硒营养液，其中一份加入农用链霉素可湿性粉剂，得混合液A；另一份加入福尔马林溶液，得混合液B；精选优质、无伤的种芋，于混合液A中浸种0.5-1h后，取出晾晒1-2天；晾晒后的种芋于混合液B中浸种20-30min，取出晾晒1-2天；
C、施肥管理：喷施步骤A制备的富硒营养液，同时追施底肥富硒复合肥；
D、魔芋精粉和魔芋飞粉加工：将收获的魔芋打磨成粉，通过干法磨粉机对魔芋进行磨粉，分别收集魔芋精粉和魔芋飞粉；
E、魔芋飞粉异味处理：将步骤D收集的魔芋飞粉与质量分数为1-5%的乙醇溶液按照1-5：10-50比例混合，搅拌均匀，使用微波加热15-30min，再在超声中处理15-25min，抽滤，烘干，研磨粉碎；
F、富硒魔芋蛋白粉的提取：将步骤E处理后的魔芋飞粉与蒸馏水按照1:40-60比例混合，搅拌均匀，得魔芋飞粉混合液，采用碱溶酸沉法提取蛋白质，提取过程中采用超声辅助提取，得到富硒魔芋蛋白粉。
4.如权利要求1中所述的富硒魔芋精粉和富硒魔芋蛋白粉制备方法，其特征在于：所述的步骤B中的农用链霉素的添加量为每100kg富硒营养液中加入1000万-5000万单位；福尔马林溶液的添加量为每100kg富硒营养液中加入质量分数为40%的福尔马林0.1-0.5kg。
5.如权利要求1中所述的富硒魔芋精粉和富硒魔芋蛋白粉制备方法，其特征在于，所述的步骤C中富硒营养液的喷施方法为：在魔芋的苗叶期喷施1次，在根茎膨大期喷施2-3次，每亩每次叶面喷施20-50kg。
6.如权利要求1或2所述的富硒魔芋精粉和富硒魔芋蛋白粉制备方法，其特征在于，所述的步骤C中底肥富硒复合肥的追施方法为：每100kg复合肥中加入2%海藻硒多糖1-2kg，进行追施底肥2次，第一次在苗期地施富硒复合肥，第二次在根茎膨大期追施。
7.如权利要求1所述的富硒魔芋精粉和富硒魔芋蛋白粉制备方法，其特征在于：
所述步骤E中微波加热的功率为500-1500W，加热温度为30-60℃；超声处理功率为100-180W；烘干方法为热风鼓风1-5h。
8.如权利要求1所述的富硒魔芋精粉和富硒魔芋蛋白粉制备方法，其特征在于，所述步骤F中的碱溶酸沉法包括以下步骤：
a.检测魔芋飞粉的蛋白等电点；
b.在步骤a的魔芋飞粉混合液中加入氢氧化钠溶液调节pH至8-10，离心提取30-100min，提取温度30-60℃，离心收集上清液，盐酸调节pH至等电点，静置5-10h，离心清洗沉淀2-3次，得到富硒魔芋蛋白粉。
9.如权利要求1所述的富硒魔芋精粉和富硒魔芋蛋白粉制备方法，其特征在于：所述的步骤F中的超声辅助功率为50-120W，时间为30-50min。
Priority Applications (1)
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