CN111684981B - 一种北方埋土栽培区葡萄水平长主蔓的管理方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种北方埋土栽培区葡萄水平长主蔓的管理方法，为：将传统的倾斜式跨行龙干形树形改为“顺行水平龙干形”，即，基部主蔓倾斜一定角度，过渡到正常架高后改为顺着行向水平向前逐年延伸生长。这样，便可以随着树龄的增长逐年扩大树体结构并及时调控树体生长势；可以更好地调控树体营养生长与生殖生长之间的平衡；可以更好地调控葡萄树的地上部生长与地下部生长之间的平衡；可以更好地调控产量和果实品质之间的关系。将稳健的大树体结构完好保留多年，实现葡萄真正精准的树势调控和优质生产。

Description

一种北方埋土栽培区葡萄水平长主蔓的管理方法

技术领域

本发明属于果树栽培领域，具体涉及一种北方埋土栽培区葡萄水平长主蔓的管理方法。

背景技术

在我国北方传统的龙干形倾斜式棚架葡萄栽培技术模式中，传统的龙干由基部开始到达棚架顶端，始终有一个倾斜角度，主蔓(龙干)长度受限于棚架的行距，小棚架在4-5米，大棚架可达6-10米左右，通常在定植后的3-5年左右即可长满架面，无法随着树龄的增长而再度扩大，这对于葡萄的树势调控十分不利；主蔓(龙干)始终倾斜向上生长，其中后部的“结果枝组”易出现明显衰弱或光秃现象，更新复壮较难，调控结果母枝的一致性难度较大，导致结果部位连续上移，果实品质的一致性较低，与当下果实质量化生产之间的矛盾较大；跨行由低到高的小棚架结构，不适宜机械化田间作业，葡萄园区的机械通过性能较差；夏季新副梢生长难于调控，枝蔓管理成本较高，技术复杂，倾斜式龙干的背向部位易生长出较直立和强壮的新梢，夏季枝蔓管理要求十分精准严格，处理不当极易出现树上长树，常出现无法将即定主蔓完好存留多年的局面，中途被动更新，树体之间的生长一致性也较难于统一管理；调控主蔓长度的能力十分有限，也就存在着调控树体生长点数量、调控新副梢生长总量、调控产量和品质等方面的能力相对不足；在有限的行距生长范围内，无法更精准的树势调控，最终影响到对产量和品质的精细调控。

“龙干形”的长主蔓树体结构是我国北方葡萄栽培历史上形成的，与我国主要气候特点相匹配的，并被一直延用至今的最有价值的栽培技术之一。但受到北方传统几大主产区冬春风寒、夏秋季热量积累和强烈蒸发等因素的共同影响，传统的龙干形栽培时，大多采用了架面比较低矮的跨行和倾斜式棚架与此树形相配合，形成了我国北方葡萄栽培中独特的龙干形倾斜式棚架栽培技术模式。随着近现代葡萄产业的快速发展，葡萄及其制品也由传统的极度奢侈品走入了寻常百姓之家，成为了大宗果品。我国葡萄栽培的面积和产区不断扩大，相对比较湿热的地区也成为了主产区，栽植地的气候条件发生了明显改变，与此同时，现代工业对葡萄栽培的支撑作用也发生了重大变化，更为精准的滴灌等现代高效供水方式可以解决地表强烈蒸发、土壤水分亏缺甚至冬春风寒严重等传统栽培难题，同时面临着生长季节湿热过重、通透性不良等新问题，因此，与之相适宜的栽培模式和技术也必需转变。

发明内容

本发明的目的在于提供一种北方埋土栽培区葡萄水平长主蔓的管理方法。

本发明所提供的北方埋土栽培区葡萄水平长主蔓的管理方法，为：将传统的倾斜式跨行龙干形树形改为“顺行水平龙干形”，即，基部主蔓倾斜一定角度(通常与地面夹角小于15°)，过渡到正常架高后改为顺着行向水平向前逐年延伸生长。

具体地，上述北方埋土栽培区葡萄水平长主蔓的管理方法，包括：水平长主蔓的培养和管理；适宜水平主蔓长度的确定以及维护水平长主蔓结构稳定。

其中，水平长主蔓的培养和管理，包括如下步骤：

1)定植当年延长梢的培养；

2)整形期间水平长主蔓的培养与管理；

3)树体结构基本稳定后水平主蔓的管理。

上述方法步骤1)中，所述定植当年延长梢的培养的操作为：

第1年定植后每株树选留1个健壮新梢培养，副梢留2-3叶片反复摘心处理，直至树体养份回流促其停止生长和老熟，主梢秋后自直径在0.8cm处剪掉梢头；视品种成花特性副梢选留，即，成花好的品种，可将来年能够上到水平架面，并且粗度达到成花条件的副梢按2芽剪留，其余从基部去除；成花不好的品种或粗度达不到成花条件的副梢则从基部去除。

步骤2)中，所述整形期为定植的第2-5年左右；

步骤2)中，所述整形期间水平长主蔓的培养与管理的操作为：

以整形为主，可兼顾早期适当结果，在第2或3年时的生长季前期调整固定主蔓基部角度(通常与地面夹角小于15°为宜)，在中前部选留1个强旺新梢(即步骤1中培养了1年的新梢(此时应称为一年生枝条了)经剪留后，在下个生长季初期，在中前部选出来的新梢作为延长梢(即将来的主蔓)培养，延长梢位置较低时顺行向倾斜引绑，到最高架面位置处后顺行水平向前引绑，主梢头直至秋后摘心，冬剪时自直径0.6-1.0cm(具体可为0.8cm)处剪掉梢头即可；其上各节位的副梢以选留2-3片叶摘心处理；此延长梢作为重点培养，其新梢的引绑、摘心和副梢管理均与结果梢不同，当二者在空间上发生冲突时，以保障延长梢的管理到位为准；中后部新梢视所处位置可留作结果梢管理，注意所有结果的新梢长势均不得超过延长梢，并适期(新梢生长至30-50cm时)将结果的新梢基部2-3节处扭伤(扭稍)，扭伤时使基部的芽转换角度，更趋于水平，以此法来减缓其生长势，同时调整该结果部位下一年度的留芽角度；

步骤3)中，所述树体结构基本稳定(通常情况下6年，树形基本到位，肥水、产量和品质基本稳定的情况下即可，但也与管理的有效性有关系，一直按照这种大树体结构来管理，适量早期结果的可能到达稳定的年限会短一点，早期结果过多或是主蔓延长管理有效性过低的可能需要更长的时间)后水平主蔓的管理，为：

盛果期重点通过夏季和冬季修剪相结合，以调匀中后部结果母枝粗度为主，具体方法为：根据粗度剪留长度，若因为位置过空等因素必需留下时，粗者冬剪时要多留几个芽(3-4个)，使其萌芽生长时多长出几个新梢，抹芽定梢时，在时间上稍晚(在新梢长度达15cm时)处理，以分散一下生长势头，并选择相对较弱者(通常为角度偏大或向后者)留下以降低该结果部位结果母枝的生长势；弱者冬剪时则要短剪，只留1个芽或留隐芽即可，以减少萌芽初期的生长点数量，抹芽时提早(在萌芽初期进行)进行，以集中营养供应，对于更弱的可不留果穗，恢复该位置结果母枝的生长势；最前面的延长梢，根据生长势可进行固定位置的更新修剪，每年冬剪时在水平主蔓的中前部选择最粗壮的一根一年生枝条，选留2-6芽(稍粗者长留，中等或弱者短留)左右剪留，在相对固定的位置作多年返复的更新修剪。

所述适宜水平主蔓长度的确定的操作，为：随着树龄增长，逐年延长水平主蔓长度，直至延长梢的生长势(粗度和长度)与中后部的新梢生长势基本一致或稍弱时为止。

此时的延长梢可不作单独管理，与其余新梢管理相同即可。

所述维护水平长主蔓结构稳定要作好如下几点：

①始终保持该水平长主蔓的绝对优势生长地位不变，各个时期均要做到除了延长梢(即将来的水平长主蔓)之外，其余的新梢一律要处于从属地位，树体的生长力量集中分配给主蔓的加粗和延长生长，通过夏季新副梢管理和冬季修剪的协同调控，促使和保障整个主蔓的强旺长势；

②夏季枝蔓管理时，严格看护好倾斜主蔓上的新梢，随时将这些部位上生长的强旺新梢(通过摘心、扭稍等处理可以控制生长势的临时结果的新梢除外)清除干净，不可放任其自由生长，否则会带来一系列的问题，如浪费营养、树上长树、增加架面枝叶的郁闭程度和削弱原有主蔓的生长势等；

③理顺好主蔓基部和过渡到水平位置的角度，均要小于15度为宜，确保主蔓的任何部位不会因为越冬防护的出埋土作业而形成伤害；这是埋土栽培区保持和维护主蔓稳定最主要的方法，顺利调整好主蔓转弯的两个角度，则能将该主蔓长久保留多年；

④水平主蔓尽可能随着树龄的增加而向前延伸，以更好地调控其上各段结果母枝和新梢生长的均一性，为轻简化树体管理和优质栽培提供保障；

⑤当出现了延长方蔓的前端部分水平主蔓上的新梢生长势明显衰弱时，可以从中后部适当位置找一个强旺的新梢作为延长梢，将前端老蔓连同其上面的较弱新梢(落叶后称1年生枝条)一并回缩更新，以此法来更新偏弱的主蔓先端，以保持长水平主蔓结构的稳定。

为适应葡萄强旺生长势的天性和雨热同季的气候特点，调整传统的“龙干”势在必行，改跨行为顺行，改整体倾斜为基部倾斜和架面水平，即“顺行水平龙干形”。这样，便可以随着树龄的增长逐年扩大树体结构并及时调控树体生长势；可以更好地调控树体营养生长与生殖生长之间的平衡；可以更好地调控葡萄树的地上部生长与地下部生长之间的平衡；可以更好地调控产量和果实品质之间的关系。将稳健的大树体结构完好保留多年，实现葡萄真正精准的树势调控和优质生产。

附图说明

图1左为定植当年的超长延长梢培养修剪前照片，右为定植当年的超长延长梢培养修剪后照片；

图2上为整形期间水平长主蔓的培养(结果状)，下为整形期间水平长主蔓的培养(生长季初期)；

图3为树体基本稳定后的水平主蔓培养照片。

具体实施方式

下面通过具体实施例对本发明进行说明，但本发明并不局限于此。

下述实施例中所使用的实验方法如无特殊说明，均为常规方法；下述实施例中所用的试剂、材料等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。

实施例

在北京市农林科学院平谷试验基地，选用‘瑞都香玉’和‘瑞都红玉’等品种，于定植时开始即按照北方埋土栽培区葡萄水平长主蔓的方法管理。

水平长主蔓的具体培养和管理方法：①定植当年延长梢的培养：第1年定植后每株树选留1个健壮新梢培养，副梢留2-3叶片反复摘心处理，直至树体养份回流期促其停止生长和老熟，秋后按成熟粗度0.8cm左右剪留(图1左为定植当年的超长延长梢培养修剪前照片，右为定植当年的超长延长梢培养修剪后照片)；②整形期间(2-5年左右)水平长主蔓的培养与管理：以整形为主，可兼顾早期适当结果，在第2或3年时的生长季前期调整固定主蔓基部角度，在中前部选留1个强旺新梢作为延长梢(即将来的主蔓)培养，延长梢位置较低时顺行向倾斜引绑，到最高架面位置处后顺行水平向前引绑，主梢头直至秋后摘心，冬剪时按照粗度0.8cm左右选留即可。其上各节位的副梢以选留2-3片叶摘心处理。此延长梢作为重点培养，其新梢的引绑、摘心和副梢管理均与结果梢不同，当二者在空间上发生冲突时，以保障延长梢的管理到位为准。中后部新梢视所处位置可留作结果梢管理，注意所有结果的新梢长势均不得超过延长梢，并适期将结果的新梢基部2-3节处扭伤(扭稍)，以此法来减缓其生长势，同时调整该结果部位下一年度的留芽角度；图2上为整形期间水平长主蔓的培养(结果状)，下为整形期间水平长主蔓的培养(生长季初期)；③树体结构基本稳定后水平主蔓的管理方法：盛果期重点通过夏季和冬季修剪相结合，以调匀中后部结果母枝粗度为主，具体方法为：根据粗度剪留长度，若因为位置过空等因素必需留下时，粗者冬剪时要多留几个芽(3-4个)，使其萌芽生长时多长出几个新梢，抹芽定梢时，在时间上稍晚处理，以分散一下生长势头，并选择相对较弱者(通常为角度偏大或向后者)留下以降低该结果部位结果母枝的生长势；弱者冬剪时则要短剪，只留1个芽或留隐芽即可，以减少萌芽初期的生长点数量，抹芽时提早进行，以集中营养供应，对于更弱的可不留果穗，恢复该位置结果母枝的生长势。最前面的延长梢，根据生长势可进行固定位置的更新修剪，每年冬剪时在中前部选则适宜位置和粗度的一年生枝条，选留2-6芽(稍粗者长留，中等或弱者短留)左右剪留，在相对固定的位置作多年返复的更新修剪；图3为树体基本稳定后的水平主蔓培养照片。

(3)适宜水平主蔓长度的确定方法：随着树龄增长，逐年延长水平主蔓长度，直至延长梢的生长势(粗度和长度)与中后部的新梢生长势基本一致或稍弱时为止，此时的延长梢可不作单独管理，与其余新梢管理相同即可。

(4)维护水平长主蔓结构稳定的方法：埋土栽培区葡萄多年稳定的大树体结构是优质栽培的树体基础。保持稳定的树体结构要作好如下几点：①始终保持该水平长主蔓的绝对优势生长地位不变，各个时期均要做到除了延长梢(即将来的水平长主蔓)之外，其余的新梢一律要处于从属地位，树体的生长力量集中分配给主蔓的加粗和延长生长，通过夏季新副梢管理和冬季修剪的协同调控，促使和保障整个主蔓的强旺长势。②夏季枝蔓管理时，严格看护好倾斜主蔓上的新梢，随时将这些部位上生长的强旺新梢(通过摘心、扭稍等处理可以控制生长势的临时结果的新梢除外)清除干净，不可放任其自由生长，否则会带来一系列的问题，如浪费营养、树上长树、增加架面枝叶的郁闭程度和削弱原有主蔓的生长势等；③理顺好主蔓基部和过渡到水平位置的角度，均要小于15度为宜，确保主蔓的任何部位不会因为越冬防护的出埋土作业而形成伤害。这是埋土栽培区保持和维护主蔓稳定最主要的方法，顺利调整好主蔓转弯的两个角度，则能将该主蔓长久保留多年。④水平主蔓尽可能随着树龄的增加而向前延伸，以更好地调控其上各段结果母枝和新梢生长的均一性，为轻简化树体管理和优质栽培提供保障；⑤当出现了延长方蔓的前端部分水平主蔓上的新梢生长势明显衰弱时，可以从中后部适当位置找一个强旺的新梢作为延长梢，将前端老蔓连同其上面的较弱新梢(落叶后称1年生枝条)一并回缩更新，以此法来更新偏弱的主蔓先端，以保持长水平主蔓结构的稳定。

我国葡萄埋土区‘顺行水平龙干形’栽培是我们提出的，主要在于突出‘顺行’和‘水平’两个核心关键点，因此，培养管理方法与传统方法完全不同，(1)突出强调水平长主蔓的培养效率，大大缩短整形年限；(2)在高效培养的超长水平主蔓的基础上，减少或取消了整形期间倾斜主蔓上的结果母枝，直接过渡到水平主蔓上培养结果枝组或选留结果部位，实现了在树体整形期间良好的早期产量与整形的兼顾，成形快速，树形不乱，且早期产量可观；(3)指出了水平长主蔓到达稳定期的关键指标；(4)从定植开始直至稳定结果期，均有明确高效的长水平主蔓管理方法，以快速确立和维持该主蔓的稳定和高效，为保障优质稳产提供树体基础。

Claims (4)

1.一种北方埋土栽培区葡萄水平长主蔓的管理方法，是使基部主蔓倾斜与地面夹角小于15°的角度，过渡到正常架高后改为顺着行向水平向前逐年延伸生长，形成水平长主蔓；

所述方法包括：所述水平长主蔓的培养和管理；适宜所述水平长主蔓长度的确定以及维护水平长主蔓结构稳定；

所述水平长主蔓的培养和管理，包括如下步骤：

1）定植当年延长梢的培养；

2）整形期间水平长主蔓的培养与管理；

3）树体结构基本稳定后水平长主蔓的管理；

步骤1）中，所述定植当年延长梢的培养的操作为：

第1年定植后每株树选留1个健壮新梢培养，副梢留2-3叶片反复摘心处理，直至树体养分回流促其停止生长和老熟，主梢秋后自直径在0.8cm处剪掉梢头；视品种成花特性进行副梢选留；

步骤2）中，所述整形期间水平长主蔓的培养与管理的操作为：

在第2或3年时的生长季前期调整固定长主蔓基部角度，在中前部选留1个强旺新梢作为延长梢培养，延长梢位置较低时顺行向倾斜引绑，到最高架面位置处后顺行水平向前引绑，主梢头直至秋后摘心，冬剪时自直径0.6-1.0cm处剪掉梢头；其上各节位的副梢均选留2-3片叶摘心处理；

长主蔓中后部新稍留作结果梢时，新梢生长至30-50cm时将结果的新梢基部2-3节处扭伤，扭伤时使基部的芽转换角度，更趋于水平，因而调整了该结果部位下一年度的留芽角度；

步骤3）中，所述树体结构基本稳定后水平长主蔓的管理，为：

根据粗度确定剪留长度，对于必须留下的副稍，粗者冬剪时留3-4个芽，抹芽定梢在新梢长度达15cm时进行，并选择相对较弱者留下；

弱者冬剪时，短剪，只留1个芽或留隐芽即可，抹芽定梢在萌芽初期进行；

对于更弱的，不留果穗；

最前面的延长梢，根据生长势进行固定位置的更新修剪，每年冬剪时在水平长主蔓的中前部选择最粗壮的一根一年生枝条，选留2-6芽剪留，在相对固定的位置作多年返复的更新修剪；

所述维护水平长主蔓结构稳定的方法包括：

①通过夏季新副梢管理和冬季修剪，保持水平长主蔓的绝对优势生长地位，各个时期均要做到除了延长梢之外，其余的新梢一律要处于从属地位，树体的生长力量集中分配给长主蔓的加粗和延长生长；

②夏季枝蔓管理时，随时将长主蔓上生长的强旺新梢清除干净；

③长主蔓基部和过渡到水平位置的角度小于15度；

④水平长主蔓尽可能随着树龄的增加而向前延伸；

⑤当水平长主蔓延长方向前端部分的新梢生长势衰弱时，从中后部位置找一个强旺的新梢作为延长梢，将前端老蔓连同其上面的新梢一并剪掉，更新偏弱的长主蔓先端，保持水平长主蔓结构的稳定。

2.根据权利要求1所述的管理方法，其特征在于：步骤2）中，所述整形期为定植的第2-5年。

3.根据权利要求1所述的管理方法，其特征在于：所述适宜水平长主蔓长度的确定的操作，为：随着树龄增长，逐年延长水平长主蔓长度，直至延长梢的生长势与中后部的新梢生长势基本一致或稍弱时为止。

4.权利要求1-3中任一项所述方法在葡萄埋土栽培中的应用。

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