CN111603039A - 一种烹饪设备 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种烹饪设备,其包括：设备主体，其包括敞口内胆、与敞口内胆枢接的门体和由敞口内胆和门体所限定的烹饪空间；与敞口内胆连接的送气机构；以及与敞口内胆相连的排气机构；其中，烹饪设备还包括释放组件和/或促动组件,释放组件设在烹饪空间内并能将送气机构输入的低温新气分散地释放到烹饪空间内的高温旧气中，促动组件设在设备主体内并能促进烹饪空间内的高温旧气与低温新气相互混合。该烹饪设备可以解决或改善烹饪设备在使用后的室内降温不均及降温速率难以提高的缺陷，由此可以进一步降低排放气体烫伤用户、尤其是急性子用户的风险。

Description

一种烹饪设备

技术领域

本发明属于家用电器技术领域，具体涉及一种烹饪设备。

背景技术

烹饪设备是用于烹调食物的常见家用电器，但在其应用过程中，烹饪后设备内的余温有烫伤用户的风险。所以烹饪设备需要具有在加热结束后自动降温的功能。现有的烹饪设备主要包括敞口内胆、与所述敞口内胆枢接的门体和由所述敞口内胆和门体所限定的烹饪空间，以及换气扇和两个换气口，换气扇设置在敞口内胆侧壁上并驱动外部的空气从设置在敞口内胆侧壁上的换气口流入内部空间，再通过设置在另一侧侧壁上的另一换气口排出，以达到降温的目的。

然而，本申请发明人刻苦专研并在付出创造性劳动后发现，现有的烹饪设备虽然可以使用换气扇向烹饪空间内引入外界的低温新气(例如室内空气)，但却不能促进低温新气与烹饪空间内的高温旧气(烹饪用气)进行快速、均匀混合，尤其是难以与处于烹饪空间的边角区域内的高温旧气混合，导致烹饪设备在使用后的室内降温不均，降温速率难以提升，增加了排放气体烫伤用户、尤其是急性子用户的可能性。

发明内容

为了解决上述全部或部分问题，本发明目的在于提供一种烹饪设备，其可以解决或改善烹饪设备在使用后的室内降温不均及降温速率难以提高的缺陷，由此可以进一步降低排放气体烫伤用户、尤其是急性子用户的风险。

根据本发明的第一方面，提供了一种烹饪设备，其包括：设备主体，其包括敞口内胆、与所述敞口内胆枢接的门体和由所述敞口内胆和门体所限定的烹饪空间；与所述敞口内胆连接的送气机构；以及与所述敞口内胆相连的排气机构；其中，所述烹饪设备还包括释放组件和/或促动组件,其中所述释放组件设在所述烹饪空间内并能将所述送气机构输入的低温新气分散地释放到所述烹饪空间内的高温旧气中，所述促动组件设在所述设备主体内并能促进所述烹饪空间内的高温旧气与低温新气相互混合。

进一步地，所述释放组件包括与所述送气机构相连且贴着所述烹饪空间的底部边角布置的喷管，在所述喷管上设有均匀布置的多个喷气孔。

进一步地，所述促动组件包括固定设在所述敞口内胆上的电动机及设于所述敞口内胆内的且由所述电动机驱动的旋转扇叶。

进一步地，所述烹饪设备还包括用以将所述烹饪空间分隔为烹饪室及装配室的透气隔板，所述烹饪室比所述装配室更靠近所述门体，所述装配室用于收纳所述促动组件。

进一步地，所述送气机构包括正压风机及与所述正压风机和敞口内胆相连的进气管。

进一步地，所述排气机构包括负压风机和与所述负压风机和敞口内胆相连的排气管。

进一步地，所述设备主体还包括设在所述敞口内胆的内部或外部的且能够对所述烹饪空间内的食物进行加热的加热机构。

进一步地，所述烹饪设备还包括设在所述敞口内胆上且用于检测所述敞口内胆的温度的温度传感器，以及与所述温度传感器相连的控制模块，所述控制模块能根据所述温度传感器的检测温度控制与其相连的所述送气机构、排气机构、促动组件和加热机构。

进一步地，所述控制模块既能在所述温度传感器的检测温度＞上限阈值时启动所述送气机构、排气机构和促动组件，又能在下限阈值≤温度传感器的检测温度≤上限阈值时同时关闭启动中的所述送气机构、排气机构和促动组件，或者单独关闭启动中的所述加热机构，还能在所述温度传感器的检测温度＜下限阈值时启动所述加热机构，其中所述上限阈值为50～65°，所述下限阈值为30～45°。

进一步地，所述烹饪设备为电磁炉、烤箱或蒸箱。

由上述技术方案可知，本发明提供的烹饪设备先通过送气机构向所述烹饪空间送入外界的低温新气，再通过释放组件和/或促动组件促进低温新气和高温旧气在烹饪空间中快速、均匀的混合，最后通过排气机构排出烹饪空间内的且由低温新气和高温旧气混合而成的混合气体，通过这种方式排空烹饪空间内的高温旧气并对敞口内胆进行良好的散热，由此可以解决或改善烹饪设备在使用后的室内降温不均及降温速率难以提高的缺陷，并进一步降低排放气体烫伤用户、尤其是急性子用户的风险。另外，本发明的烹饪设备的结构简单、装配容易，使用安全可靠，便于实施推广应用。

附图说明

下面将结合附图来对本发明的优选实施例进行详细地描述。在图中：

图1为本发明实施例一的烹饪设备的立体结构示意图，但仅显示一半的透气隔板；

图2为本发明实施例一的烹饪设备的立体结构示意图，但未示出外壳；

图3为本发明实施例二的烹饪设备的立体结构示意图；

图4为图3中A处的放大示意图。

在附图中，相同的部件使用相同的附图标记。附图并未按照实际的比例绘制。

具体实施方式

下面将结合附图对本发明做进一步说明。

图1为本发明实施例一的烹饪设备的立体结构示意图，但仅显示一半的透气隔板；图2为本发明实施例一的烹饪设备的立体结构示意图，但未示出外壳；图3为本发明实施例二的烹饪设备的立体结构示意图；图4为图3中A处的放大示意图。如图1和图4所示，该烹饪设备100常选为电磁炉、烤箱或蒸箱，其包括设备主体1、送气机构4、排气机构5及至少包裹设备主体1用的外壳。设备主体1包括敞口内胆11、与敞口内胆11枢接的门体12和由敞口内胆11和门体12限定而成的烹饪空间13，以及设在敞口内胆11的内部或外部的加热机构(未示出)。送气机构4与敞口内胆11相连，并能将外界的低温新气(例如室内空气)引入到敞口内胆11内，排气机构5与敞口内胆11相连，能把敞口内胆11内的新旧气体排出。加热机构能够对内的食物进行加热，其至少有以下几种选择。当烹饪设备100选为电磁炉时，烹饪设备100的加热机构常选为设在敞口内胆11外的电磁线圈。当烹饪设备100选为烤箱，加热机构常选为设在敞口内胆11内的烤灯。当烹饪设备100选为蒸箱时，加热机构通常选为设在敞口内胆11外的蒸汽发生系统。

在图1和图2所示的实施例一中，烹饪设备100除了包括设备主体1、送气机构4、排气机构5及外壳，还包括促动组件6。在图3和图4所示的实施例二中，烹饪设备100除了包括设备主体1、送气机构4、排气机构5及外壳，还包括促动组件6。但在一个未示出的实施例三中，烹饪设备100除了包括设备主体1、送气机构4、排气机构5及外壳，还包括释放组件7和促动组件6。其中，该促动组件6设在设备主体1内并能促进烹饪空间13内的高温旧气(即在烹饪过程中被加热的气体)与低温新气相互混合。该释放组件7设在烹饪空间13内并能将送气机构4输入的低温新气分散地释放到烹饪空间13内的高温旧气中，由此也能促进烹饪空间13内的高温旧气与低温新气相互混合。

本发明实施例一、二和三所涉及的烹饪设备先通过送气机构4向烹饪空间13送入外界的低温新气，再通过释放组件7和/或促动组件6促进低温新气和高温旧气在烹饪空间13中快速、均匀的混合，最后通过排气机构5排出烹饪空间13内的且由低温新气和高温旧气混合而成的混合气体，通过这种方式排空烹饪空间13内的高温旧气并对敞口内胆11进行良好的散热，可以解决或改善烹饪设备100在使用后的室内降温不均及降温速率难以提高的缺陷，并进一步降低排放气体烫伤用户、尤其是急性子用户的风险。

在实施例二和实施例三中，释放组件7可选为喷嘴组或喷管，但优选为喷管7b。如图3和图4所示，释放组件7包括与送气机构4相连并贴着烹饪空间13的底部边角布置的喷管7b，在喷管7b上设有均匀布置的多个喷气孔7a，见图4。多个喷气孔7a能够将送气机构4输入的低温新气均匀、分散地布置到烹饪空间13内，并促进低温新气和高温旧气在烹饪空间13中快速、均匀的混合。

在实施例一和实施例三中，促动组件6可选为风扇或搅拌器，但优选为风扇。如图1和图2所示，促动组件6包括固定设在敞口内胆11上的电动机6b及设于敞口内胆11内的且由电动机6b驱动的旋转扇叶6a。该烹饪设备100还可包括用以将烹饪空间13分隔为烹饪室及装配室的透气隔板8，烹饪室比装配室更靠近门体12，装配室用于收纳促动组件6。其中，隔板8能够将食物与促动组件6隔开，避免促动组件6直接接触并破坏食物，在保证食物的完整性的同时延长促动组件6的使用寿命。

在实施例一、实施例二和实施例三中，送气机构4可包括正压风机4b及与正压风机4b与敞口内胆11相连的进气管4c，使得正压风机4b能将外界的低温新气通过进气管4c送入到烹饪空间13内。排气机构5包括负压风机5b和与负压风机5b和敞口内胆11相连的排气管5c，该负压风机5b能够辅助正压风机4b完成低温新气的快速送入和混合气体的快速排出，并更进一步低降低排放气体烫伤用户、尤其是急性子用户的风险。值得说明的是，排气机构5除了上述结构之外还可选为其他常规排气结构，例如排气阀。

在实施例一、实施例二和实施例三中，该烹饪设备100还包括设在敞口内胆11上且用于检测其温度的温度传感器，以及与温度传感器相连的控制模块。该控制模块能根据温度传感器的检测温度控制与其相连的送气机构4、排气机构5、促动组件6和加热机构，以对敞口内胆11内的食物进行自动化的温控，尤其是自动化的降温。优选地，控制模块被设置成既能在温度传感器的检测温度＞上限阈值时启动送气机构4、排气机构5和促动组件6，又能在下限阈值≤温度传感器的检测温度≤上限阈值时同时关闭启动中的送气机构4、排气机构5和促动组件6。同样地，控制模块继续设置成既能在温度传感器的检测温度＜下限阈值时启动加热机构，又能在下限阈值≤温度传感器的检测温度≤上限阈值时单独关闭启动中的加热机构。其中上限阈值为50～65°，下限阈值为30～45°，以保证烹饪空间13内的食物温度介于上限阈值和下限阈值之间，避免食物在被食用时出现过凉或过热。其中，控制模块可包括可编程逻辑控制部件(如PLC或CPU)、存储器和与可编程逻辑控制部件相连的电子元件等，为本领域技术人员所熟知，在此不再详述。

综上所述，实施例一、实施例二和实施例三所述的烹饪设备10均可以解决或改善烹饪设备在使用后的室内降温不均及降温速率难以提高的缺陷，由此可以进一步降低排放气体烫伤用户、尤其是急性子用户的风险。

在本申请的描述中，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

以上所述仅为本发明的优选实施方式，但本发明保护范围并不局限于此，任何本领域的技术人员在本发明公开的技术范围内，可容易地进行改变或变化，而这种改变或变化都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以权利要求书的保护范围为准。只要不存在结构冲突，各个实施例中所提到的各项技术特征均可以任意方式组合起来。本发明并不局限于文中公开的特定实施例，而是包括落入权利要求的范围内的所有技术方案。

Claims (10)

1.一种烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备包括：

设备主体，其包括敞口内胆、与所述敞口内胆枢接的门体和由所述敞口内胆和门体所限定的烹饪空间；

与所述敞口内胆连接的送气机构；以及

与所述敞口内胆相连的排气机构；

其中，所述烹饪设备还包括释放组件和/或促动组件,所述释放组件设在所述烹饪空间内并能将所述送气机构输入的低温新气分散地释放到所述烹饪空间内的高温旧气中，所述促动组件设在所述设备主体内并能促进所述烹饪空间内的高温旧气与低温新气相互混合。

2.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述释放组件包括与所述送气机构相连且贴着所述烹饪空间的底部边角布置的喷管，在所述喷管上设有均匀布置的多个喷气孔。

3.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述促动组件包括固定设在所述敞口内胆上的电动机及设于所述敞口内胆内的且由所述电动机驱动的旋转扇叶。

4.根据权利要求3所述的烹饪设备，其特征在于，还包括用以将所述烹饪空间分隔为烹饪室及装配室的透气隔板，所述烹饪室比所述装配室更靠近所述门体，所述装配室用于收纳所述促动组件。

5.根据权利要求1到4中任一项所述的烹饪设备，其特征在于，所述送气机构包括正压风机及与所述正压风机和敞口内胆相连的进气管。

6.根据权利要求1到4中任一项所述的烹饪设备，其特征在于，所述排气机构包括负压风机和与所述负压风机和敞口内胆相连的排气管。

7.根据权利要求1到4中任一项所述的烹饪设备，其特征在于，所述设备主体还包括设在所述敞口内胆的内部或外部的且能够对所述烹饪空间内的食物进行加热的加热机构。

8.根据权利要求7所述的烹饪设备，其特征在于，还包括设在所述敞口内胆上且用于检测所述敞口内胆的温度的温度传感器，以及与所述温度传感器相连的控制模块，所述控制模块能根据所述温度传感器的检测温度控制与其相连的所述送气机构、排气机构、促动组件和加热机构。

9.根据权利要求8所述的烹饪设备，其特征在于，所述控制模块既能在所述温度传感器的检测温度＞上限阈值时启动所述送气机构、排气机构和促动组件，又能在下限阈值≤温度传感器的检测温度≤上限阈值时同时关闭启动中的所述送气机构、排气机构和促动组件，或者单独关闭启动中的所述加热机构，还能在所述温度传感器的检测温度＜下限阈值时启动所述加热机构，其中所述上限阈值为50～65°，所述下限阈值为30～45°。

10.根据权利要求1到4中任一项所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备为电磁炉、烤箱或蒸箱。

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