CN111587074A - 巧克力产品 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种固体巧克力组合物，所述固体巧克力组合物包含一个或更多个可移除部分，所述一个或更多个可移除部分设置在所述组合物的周边中并且与所述组合物的周边间隔开，并且其中所述一个或更多个可移除部分能够从所述组合物中移除而不改变所述组合物的周边。

Description

巧克力产品

技术领域

本发明涉及巧克力组合物和产品。更具体地，本发明涉及包含可移除部分的巧克力产品。

背景技术

糖果工业中常见的是生产固体形式的巧克力组合物以向消费者出售。

此类固体巧克力组合物的流行形状为矩形块或片。此类片的体积常常大于消费者一次想消费的量，并且因此巧克力块和片被设计成易于分离成更小的部分，以在间断的时间段单独消费或与其他人共享。

固体巧克力组合物的均匀矩形片可能难以分离成消费者所需尺寸的部分，并且因此巧克力片通常被构造成包括由易碎线分离的多个部分或块。然后消费者可用手从巧克力片分离部分，并且消费者可在任何给定时间选择要分离的部分的数量。

此类易碎线常常以水平和垂直线布置，从而在巧克力片上产生棋盘图案。这使得消费者能够容易地将所需尺寸的部分从固体巧克力组合物的片分离。

此类固体巧克力片常常不是整体均匀的。片可包括矩形周边，但在边缘内，片可不包括均匀部分。部分的选择还可包括附加特征部，如不同的巧克力组合物、坚果、可食用的装饰性特征部或变化的形状。

在一些产品中，巧克力片可包括位于顶部上或片内并且与片的边缘间隔开设置的一个或更多个装饰性或不均匀特征部。此类特征部可包括使用不同的巧克力类型，如例如由位于加奶巧克力片内的中心处的白巧克力产生的装饰性特征部。为了让消费者能够触及此类特征部以供消费，消费者必须将片的部分从边缘分离并向内推进，直到它们到达定位的特征部的中心处，或者另选地破坏巧克力片以释放中心特征部。

因此，期望提供固体巧克力组合物，其中可移除部分位于组合物的周边内，并且是可移除的而不影响周边。

因此，本发明的实施方案的目的是克服或减轻现有技术以及上文公开或未公开的至少一个问题。

发明内容

根据本发明的第一方面，提供了一种固体巧克力组合物，所述固体巧克力组合物包含一个或更多个可移除部分，该一个或更多个可移除部分设置在所述组合物的周边中并且与所述组合物的周边间隔开，并且其中所述一个或更多个可移除部分能够从所述组合物中移除而不改变所述组合物的周边和/或不移除所述巧克力组合物的任何其它部分。

固体巧克力组合物可包含主体。主体可包括任何合适的形状，所述形状可为几何形的或不规则的。主体可包括例如三棱柱体、立方体、五棱柱体、六棱柱体、七棱柱体、八棱柱体、九棱柱体或十棱柱体、球体、椭球体或卵球形。

主体可包括立方体形状，并且可限定基本上矩形的片。主体优选为矩形立方体，该矩形立方体包括大于宽度的长度和大于深度的宽度。主体可为例如背板或片材的形式。主体可包括沿片的长度保持基本相似的矩形横截面。主体的长度和宽度可例如独立地小于或等于10mm，或至少10mm、20mm、30mm、40mm、50mm、75mm、100mm、200mm或300mm。主体的深度可例如小于或等于5mm，或至少5mm、10mm、15mm、20mm、25mm、30mm、35mm、40mm、45mm或50mm。

一个或更多个可移除部分可借助于一个或更多个弱化区连接到主体。一个或更多个弱化区可被构造成能够在运输和储存产品期间将可移除部分保持在固体巧克力组合物内。一个或更多个弱化区可被构造成允许可移除部分与主体脱离，并且在使用中用手施加压力时被移除。一个或更多个可移除部分可由消费者移除，所述消费者用一只手保持固体巧克力组合物并且用另一只手直接向可移除部分施加力，使得可移除部分在使用中与例如主体脱离。一个或更多个弱化区可允许可移除部分与主体脱离，而不移除固体巧克力组合物的任何其它部分。弱化区可包括弱化线。例如，弱化区可为例如至少部分地围绕其中固体巧克力组合物基本上比主体更薄的可移除部分或每个可移除部分的区或线。

一个或更多个可移除部分中的每个可借助于围绕可移除部分的单一弱化线或弱化区，或通过沿可移除部分的每个侧面延伸的单独的弱化线或弱化区而连接到主体。一个或更多个弱化线可沿一个或更多个可移除部分和主体之间的整个边界延伸，并且因此可为连续的未中断的弱化线。另选地，一个或更多个可移除部分可连接到主体和间断的或不连续的弱化区或弱化线，如例如穿孔线。

一个或更多个可移除部分可基本上地位于主体的周边内的中心处。当固体巧克力组合物包含单一可移除部分时，可移除部分的几何中心可基本上靠近主体的几何中心或在主体的几何中心处定位。

一个或更多个可移除部分可位于主体内的偏离中心处，如朝向主体的周边边缘。一个或更多个可移除部分可比主体的其它边缘或表面区更靠近单一边缘或表面区定位。当固体巧克力组合物包含多个可移除部分时，可移除部分可朝向主体的边缘中的每个定位。可移除部分可均匀地分布在主体内，或者不规则地分布在主体内或无规地分布在主体内。当固体巧克力组合物包含单一可移除部分时，可移除部分可靠近边缘或靠近拐角区域定位。一个或更多个可移除部分可比任何其它边缘基本上更靠近任何一个或更多个边缘。

主体和一个或更多个可移除部分可包含相同的巧克力组合物。例如，一个或更多个可移除部分可包含基本上相似或相同重量百分比的牛奶和/或可可粉作为主体组合物。

主体和一个或更多个可移除部分可包含不同的巧克力组合物。当固体巧克力组合物包含多于一个可移除部分时，每个可移除部分可包含相同不同的巧克力组合物。一个或更多个可移除部分可包含基本上类似的巧克力组合物，但主体可包含不同的巧克力组合物。

主体的巧克力组合物和可移除部分可独立地包含例如加奶巧克力、黑巧克力、纯巧克力或复合巧克力。在一些实施方案中，主体和一个或更多个可移除部分两者包含例如加奶巧克力、黑巧克力、纯巧克力或复合巧克力。

在一些实施方案中，一个或更多个可移除部分中的至少一个可包括除巧克力之外的食品，包括例如任何合适类型的非巧克力食品，如烘焙物品、煮沸的糖果、果冻或橡皮糖、口香糖、坚果、水果等。在其它实施方案中，一个或更多个可移除部分中的至少一个可包括非食品物品，如例如新奇物品或儿童玩具。在包括多个可移除部分的一些实施方案中，可存在包括食品(其可为巧克力或任何其它食品)的至少一个可移除部分和包括非食品(如新奇物品或儿童玩具)的至少一个可移除部分。

一个或更多个可移除部分可包括任何期望的形状。一个或更多个可移除部分可包括具有直边缘或弯曲边缘的任何规则的几何形状。一个或更多个可移除部分可包括任何不规则的几何形状。一个或更多个可移除部分可包括心形部分。

所有可移除部分可包括相同的形状，或者一个或更多个可移除部分可包括与一个或更多个另外的可移除部分不同的形状。

一个或更多个可移除部分可包括与主体的至少一部分基本上相同的厚度。一个或更多个可移除部分可包括与邻接或围绕可移除部分的主体的相邻区基本上类似或相同的厚度。每个可移除部分可包括基本上相同的厚度。主体可包括围绕一个或更多个可移除部分的一个或更多个基本上平面的区域，并且可移除部分可具有与周围平面区相同或不同的厚度。

一个或更多个可移除部分可包括大于或小于主体的厚度。一个或更多个可移除部分中的每个可包括大于主体的厚度的厚度，并且可从主体的一个或更多个表面突出。一个或更多个可移除部分中的每个可包括小于主体的厚度的厚度。固体巧克力组合物可包括具有比主体更大厚度的一个或更多个可移除部分，以及具有小于主体的厚度的一个或更多个可移除部分。

一个或更多个可移除部分自身可包括一个或更多个另外的可移除子部分。任何数量的一个或更多个可移除部分可包括另外的可移除子部分。一个或更多个可移除部分可包括具有一个或更多个弱化区的可移除子部分，如上文所述。

主体可包括由弱化线分离的多个块或消费品单元。分离主体的块的弱化线与围绕可移除部分的弱化区或弱化线不同，并且可为分离固体巧克力片中的块或消费品单元的厚度减小的线。围绕可移除部分的弱化区或弱化线被构造成使得一个或更多个可移除部分上的压力将从固体巧克力组合物中移除可移除部分(例如，通过破坏围绕可移除部分的弱化区或弱化线)而不影响固体巧克力组合物的周边和/或不需要移除组合物的任何其它部分，同时分离块或消费品的任何其它弱化线将保持完整且无损。

固体巧克力组合物和/或每个可移除单元可包含模塑巧克力。

具体实施方式

为了可以更清楚地理解本发明，现参照附图仅以举例方式描述本发明的一个或更多个实施方案，附图中：

图1示出了本发明第一方面的一个实施方案的俯视透视图，其包含具有可移除部分的固体巧克力组合物。

图2示出了本发明第一方面的一个实施方案的俯视透视图，其中可移除部分已与主体脱离。

图1示出了呈巧克力片1形式的本发明固体巧克力组合物的一个实施方案，其包括主体2和可移除部分4。主体2为大致矩形的立方体(板或片材)ii形状，并且包括一对较长的侧壁6、6a；一对较短的侧壁8、8a，并且通过由主体2内的厚度减小的巧克力线形成的弱化线14的棋盘图案分成块。片1还包括围绕可移除部分4的平面区域10。

可移除部分4通过弱化线12连接到平面区域10。弱化线12为单一弱化线，并且沿可移除部分4的整个周边延伸。与分离主体2的块的弱化线14相比，围绕可移除部分4的弱化线12需要更小的断裂力或断裂压力。

可移除部分4位于主体2的周边内，并且与壁6、6a、8、8a间隔开。在所示的实施方案中，可移除部分在较长的壁6、6a之间均匀地间隔，但更靠近一个较短的壁8，然后更靠近另一个较短的壁8a。

在使用中，参照两个附图，可移除部分4可与主体2脱离，如图2中所示。使用者可用一只手向可移除部分4施加压力，同时用另一只手保持主体2。在向可移除部分4施加压力时，弱化线12破裂，使得可移除部分然后可被移除；同时主体块之间的弱化线14保持完整，如图2的构型所示。此外，移除可移除部分4不牵涉或不需要移除片1或主体2的任何其它部分，并且周边壁6、6a、8、8a保持不变和完整，没有中断点或缺失部分。

主体2和可移除部分4在图1和图2中所示的实施方案中包括加奶巧克力，但在另选的实施方案中，主体2和可移除部分4可包含不同的巧克力组合物，如黑巧克力或纯巧克力，或者各自可独立地包含不同的食品。在一些实施方案中，可移除部分可为新奇物品或儿童玩具，而不是图1和图2所述的实施方案的加奶巧克力。

以上实施方案仅以举例方式描述。在不背离本发明范围的前提下，可以作出许多变化。

Claims (17)

1.一种固体巧克力组合物，所述固体巧克力组合物包含一个或更多个可移除部分，所述一个或更多个可移除部分设置在所述组合物的周边中并且与所述组合物的所述周边间隔开，并且其中所述一个或更多个可移除部分能够从所述组合物中移除而不改变所述组合物的所述周边。

2.根据权利要求1所述的固体巧克力组合物，所述固体巧克力组合物包含主体。

3.根据权利要求2所述的固体巧克力组合物，其中所述主体包括立方体形状并且限定基本上矩形的片。

4.根据权利要求2或3所述的固体巧克力组合物，其中所述一个或更多个可移除部分借助于一个或更多个弱化线或弱化区连接到所述主体。

5.根据权利要求4所述的固体巧克力组合物，其中一个或更多个可移除部分借助于连续的弱化线或弱化区连接到所述主体。

6.根据权利要求4或5所述的固体巧克力组合物，其中一个或更多个可移除部分借助于间断的或不连续的弱化区或弱化线连接到所述主体。

7.根据权利要求2至6中任一项所述的固体巧克力组合物，其中一个或更多个可移除部分基本上位于所述主体的所述周边内的中心处。

8.根据权利要求2至7中任一项所述的固体巧克力组合物，其中一个或更多个可移除部分位于所述主体内的偏离中心处，如靠近所述主体的周边边缘或在所述主体的周边边缘处。

9.根据权利要求2至8中任一项所述的固体巧克力组合物，其中所述主体和一个或更多个可移除部分包含相同的巧克力组合物。

10.根据权利要求2至9中任一项所述的固体巧克力组合物，其中所述主体和一个或更多个可移除部分包含不同的巧克力组合物。

11.根据权利要求2至10中任一项所述的固体巧克力组合物，其中所述主体或可移除部分中的一者或更多者的所述巧克力组合物包含加奶巧克力、黑巧克力、纯巧克力或复合巧克力。

12.根据前述权利要求中任一项所述的固体巧克力组合物，其中一个或更多个可移除部分包括新奇物品或玩具。

13.根据前述权利要求中任一项所述的固体巧克力组合物，其中所述一个或更多个可移除部分包括不规则或规则的几何形状。

14.根据权利要求2至13中任一项所述的固体巧克力组合物，其中一个或更多个可移除部分包括与所述主体的至少一部分基本上相同的厚度。

15.根据权利要求2至14中任一项所述的固体巧克力组合物，其中一个或更多个可移除部分包括比所述主体的厚度更大或更小的厚度。

16.根据前述权利要求中任一项所述的固体巧克力组合物，其中一个或更多个可移除部分包括一个或更多个另外的可移除子部分。

17.根据权利要求2至16中任一项所述的固体巧克力组合物，其中所述主体包括多个由弱化线分离的块或消费品单元。

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