CN111557322A - 一种糕点烘焙用六边形切割装置 - Google Patents

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CN111557322A CN202010452397.3A CN202010452397A CN111557322A CN 111557322 A CN111557322 A CN 111557322A CN 202010452397 A CN202010452397 A CN 202010452397A CN 111557322 A CN111557322 A CN 111557322A
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徐世平
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    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
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    • A21C15/00—Apparatus for handling baked articles
    • A21C15/04—Cutting or slicing machines or devices specially adapted for baked articles other than bread

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Abstract

本发明公开了一种糕点烘焙用六边形切割装置，其特征在于：包括刀具主体、伸缩组件和刀具护体，所述刀具主体通过所述伸缩组件连接有所述刀具护体，所述伸缩组件与所述刀具主体固定连接，所述刀具护体与所述伸缩组件活动连接，通过伸缩组件使得刀具主体和刀具护体之间产生可变间距。相对于圆形切割装置，该六边形切割装置能够大幅度减少余料的产生，对半成品进行充分切割，降低半成品余料浪费，且切割后的六边形蛋挞皮在经过烘焙后亦能膨胀至与圆形蛋挞皮相同的形状，并不会对成品外形造成影响。

Description

一种糕点烘焙用六边形切割装置
技术领域
本发明涉及糕点加工领域，具体为一种糕点烘焙用六边形切割装置。
背景技术
烘焙食品它是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。它不仅具有丰富的营养，而且品类繁多，形色俱佳，应时适口，可以在饭前或饭后作为茶点品味，又能作为主食，还可以作为馈赠之礼品。
糕点的加工过程中，原料在经过加工后形成半成品，半成品按照需求制作不同的成品。其中半成品根据不同的样式进行切割，比较常见的切割形状有长方体、正方体及圆柱体，其中长方体和正方体能够完整的将半成品消耗掉，但是圆柱体的半成品容易出现余料，过多的余料不能回收利用，导致余料浪费，增加生产成本。
蛋挞是一种人们喜爱的糕点，蛋挞皮就是制作蛋挞的半成品，通常会使用圆形的切割装置进行切割，然后对切割后的圆柱形蛋挞皮进行按压，再将蛋挞皮放入锡纸底托，进行烘焙，最后使得蛋挞成型，圆形切割就会出现半成品浪费的情况。
发明内容
本发明为了解决现有技术的余料无法处理，增加生产成本问题，提供一种糕点烘焙用六边形切割装置，能够对原料进行六边形切割，减少余料浪费，节约成本。
本发明通过下述技术方案实现：
一种糕点烘焙用六边形切割装置，其特征在于：包括刀具主体、伸缩组件和刀具护体，所述刀具主体通过所述伸缩组件连接有所述刀具护体，所述伸缩组件与所述刀具主体固定连接，所述刀具护体与所述伸缩组件活动连接，通过伸缩组件使得刀具主体和刀具护体之间产生可变间距。
进一步的，所述刀具主体包括刀具底板、第一装配体、第二装配体和装配刀片，所述刀具底板底部安装有第一装配体和第二装配体，所述第一装配体和所述第二装配体上均安装有装配刀片，所述装配刀片朝向刀具护体设置，所述第一装配体和所述第二装配体平行间隔设置，且所述第一装配体和所述第二装配体均沿所述刀具底板的长度方向安装。
进一步的，所述第一装配体包括长方体安装块，所述长方体安装块的长度方向两侧均设有切口，且所述长方体安装块两侧的切口等距错位设置，所述切口上均安装有装配刀片。
进一步的，所述第二装配体包括多个正六边体安装块，多个所述正六边体安装块沿着第一装配体长度方向等距间隔设置，所述正六边体安装块的其中两边与所述第一装配体平行设置，所述正六边体安装块的剩余四边均安装有装配刀片。
进一步的，所述伸缩组件为弹簧伸缩装置。
进一步的，所述刀具护体包括刀具护板，所述刀具护板上设有第一长圆孔和第二长圆孔。
进一步的，所述刀具护板的长度方向两侧弯曲，且所述刀具护板的长度方向两侧弯曲方向朝向刀具主体设置。
进一步的，所述刀具护板的宽度方向底部安装有限高块。
本发明与现有技术相比，具有如下的优点和有益效果：
相对于圆形切割装置，该六边形切割装置能够大幅度减少余料的产生，对半成品进行充分切割，降低半成品余料浪费，且切割后的六边形蛋挞皮在经过烘焙后亦能膨胀至与圆形蛋挞皮相同的形状，并不会对成品外形造成影响。
附图说明
此处所说明的附图用来提供对本发明实施例的进一步理解，构成本申请的一部分，并不构成对本发明实施例的限定。在附图中：
图1为本发明结构示意图；
图2为本发明的仰视结构示意图；
图3为本发明的压缩后侧视结构示意图；
图4为本发明的第一装配体的结构示意图；
图5为本发明的第二装配体的结构示意图；
图6为本发明去除刀具护体后的结构示意图；
附图中标记及对应部分的名称：
图中：刀具主体100、伸缩组件200、刀具护体300、刀具底板110、第一装配体120、第二装配体130、装配刀片140、长方体安装块121、正六边体安装块131、刀具护板310、限高块320、第一长圆孔311、第二长圆孔312。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施例和附图，对本发明作进一步的详细说明，本发明的示意性实施方式及其说明仅用于解释本发明，并不作为对本发明的限定。
实施例
如图1-6所示，1.一种糕点烘焙用六边形切割装置，其特征在于：包括刀具主体100、伸缩组件200和刀具护体300，刀具主体100通过伸缩组件200连接有刀具护体300，伸缩组件200与刀具主体100固定连接，刀具护体300与伸缩组件200活动连接，通过伸缩组件200使得刀具主体100和刀具护体300之间产生可变间距。
刀具主体100与驱动装置连接，通过驱动装置改变刀具主体100和刀具护体300的间距。
优选的，刀具主体100包括刀具底板110、第一装配体120、第二装配体130和装配刀片140，刀具底板110底部安装有第一装配体120和第二装配体130，第一装配体120和第二装配体130上均安装有装配刀片140，装配刀片140朝向刀具护体300设置，第一装配体120和第二装配体130平行间隔设置，且第一装配体120和第二装配体130均沿刀具底板110的长度方向安装。
刀具主体100底部通过第一装配体120和第二装配体130安装装配刀片140，装配刀片140按照第一装配体120和第二装配体130的装配规格进行装配。
优选的，第一装配体120包括长方体安装块121，长方体安装块121的长度方向两侧均设有切口，且长方体安装块121两侧的切口等距错位设置，切口上均安装有装配刀片140。
优选的，第二装配体130包括多个正六边体安装块131，多个正六边体安装块131沿着第一装配体120长度方向等距间隔设置，正六边体安装块131的其中两边与第一装配体120平行设置，正六边体安装块131的剩余四边均安装有装配刀片140。
安装于长方体安装块121上的装配刀片140对半成品进行纵向切割，安装于正六边体安装块131上的装配刀片140对半成品进行斜向切割，纵向切割后和半成品再经过斜向切割，使得整块的半成品切割成正六边形的半成品。
优选的，伸缩组件200为弹簧伸缩装置。
优选的，刀具护体300包括刀具护板310，刀具护板310上设有第一长圆孔311和第二长圆孔312。
第一长圆孔311用于供长方体安装块121上的装配刀片140穿透，第二长圆孔312用于供正六边体安装块131上的装配刀片穿透。
优选的，刀具护板310的长度方向两侧弯曲，且刀具护板310的长度方向两侧弯曲方向朝向刀具主体100设置。
两侧弯曲设置的刀具护板310起缓冲作用，确保整块半成品顺利进入刀具护板310一下。
优选的，刀具护板310的宽度方向底部安装有限高块320。
限高块320用于限制刀具护板310下降下限高度，避免刀具护板310挤压半成品。
工作原理：切割装置安装于驱动装置底部，由驱动装置控制切割装置升降，长方体安装块121上的装配刀片140与正六边体安装块131的装配刀片140对整块的半成品进行切割，装配刀片140先穿透刀具护板310上的长圆孔，再对整块半成品进行切割，切割后的半成品呈现六棱柱，相对于圆柱，不会产生边角余料，极大程度节省本成品，降低生产成本。
以上所述的具体实施方式，对本发明的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本发明的具体实施方式而已，并不用于限定本发明的保护范围，凡在本发明的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种糕点烘焙用六边形切割装置，其特征在于：包括刀具主体(100)、伸缩组件(200)和刀具护体(300)，所述刀具主体(100)通过所述伸缩组件(200)连接有所述刀具护体(300)，所述伸缩组件(200)与所述刀具主体(100)固定连接，所述刀具护体(300)与所述伸缩组件(200)活动连接，通过伸缩组件(200)使得刀具主体(100)和刀具护体(300)之间产生可变间距。
2.根据权利要求1所述的一种糕点烘焙用六边形切割装置，其特征在于：所述刀具主体(100)包括刀具底板(110)、第一装配体(120)、第二装配体(130)和装配刀片(140)，所述刀具底板(110)底部安装有第一装配体(120)和第二装配体(130)，所述第一装配体(120)和所述第二装配体(130)上均安装有装配刀片(140)，所述装配刀片(140)朝向刀具护体(300)设置，所述第一装配体(120)和所述第二装配体(130)平行间隔设置，且所述第一装配体(120)和所述第二装配体(130)均沿所述刀具底板(110)的长度方向安装。
3.根据权利要求2所述的一种糕点烘焙用六边形切割装置，其特征在于：所述第一装配体(120)包括长方体安装块(121)，所述长方体安装块(121)的长度方向两侧均设有切口，且所述长方体安装块(121)两侧的切口等距错位设置，所述切口上均安装有装配刀片(140)。
4.根据权利要求2所述的一种糕点烘焙用六边形切割装置，其特征在于：所述第二装配体(130)包括多个正六边体安装块(131)，多个所述正六边体安装块(131)沿着第一装配体(120)长度方向等距间隔设置，所述正六边体安装块(131)的其中两边与所述第一装配体(120)平行设置，所述正六边体安装块(131)的剩余四边均安装有装配刀片(140)。
5.根据权利要求1所述的一种糕点烘焙用六边形切割装置，其特征在于：所述伸缩组件(200)为弹簧伸缩装置。
6.根据权利要求1所述的一种糕点烘焙用六边形切割装置，其特征在于：所述刀具护体(300)包括刀具护板(310)，所述刀具护板(310)上设有第一长圆孔(311)和第二长圆孔(312)。
7.根据权利要求6所述的一种糕点烘焙用六边形切割装置，其特征在于：所述刀具护板(310)的长度方向两侧弯曲，且所述刀具护板(310)的长度方向两侧弯曲方向朝向刀具主体(100)设置。
8.根据权利要求6所述的一种糕点烘焙用六边形切割装置，其特征在于：所述刀具护板(310)的宽度方向底部安装有限高块(320)。
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