CN111513329A - 三七花茎叶提取物的制备工艺及应用 - Google Patents
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Abstract
本发明提出一种三七花茎叶提取物的制备工艺及应用，以三七花茎叶为原料，采用闪式提取器提取的方法以食用乙醇为溶剂提取，经过滤、浓缩、喷雾干燥得到淡黄色或类黄色的粉末状三七花茎叶皂苷。所述的提取工艺采用闪式提取器提取的方法，浸提时间短、效率高，方便快捷。另外，采用喷雾干燥的方法得到粉末状三七花茎叶提取物，其提取物颗粒分散度高、质地性好、溶解性优良，可直接用开水冲泡后饮用，即三七花茎叶皂苷速溶粉；所述的制剂经压片、制粒、制丸工艺加工后，即分别得到三七花茎叶皂苷片、三七花茎叶皂苷颗粒、三七花茎叶皂苷丸，制剂后的三七花茎叶提取物可直接服用或开水冲泡饮用。该工艺得到的三七花茎叶提取物及制剂口感极佳，以香甜味为主，略带苦味，极具特色。
Description
技术领域
本发明涉及天然植物深加工和食品技术领域，具体是一种三七花茎叶提取物的制备工艺及应用。
背景技术
三七花茎叶为五加科人参属植物三七花序和茎叶的干燥品，其三七总皂苷含量达42.05%，化学成分以人参皂苷Rb1、人参皂苷Rb2、人参皂苷Rb3、人参皂苷Rc、三七皂苷Fa、三七皂苷Fc、类黄酮、三七素等为主，是三七全株中皂苷含量最高部位，具有清热解毒、平肝明目、生津止渴、降压、镇静安神、增强人体免疫力之功效,适用于头昏、目眩、耳鸣、失眠、高血压、焦虑症、抑郁症、偏头痛、急性咽炎等症，三七素具有止血作用。2016年5月，三七花、三七茎叶被国家卫计委获批为云南省地方特色食品，可以进行食品的研究开发，例如提取其皂苷成分开发食品。
三七花茎叶提取物的提取工艺也有文献报道，利用沸水提取工艺、稍加热水提冷冻干燥工艺及醇提真空干燥工艺制作速溶粉，但以上方法都存在着较大的缺陷：沸水提取或稍加热水提取的方法有效成分提取不充分且影响口感，冷冻干燥和真空干燥难以实现大批量生产且成本投入高。因此，有必要探索一种加工工艺简单快捷、适合于大批量生产且产品质量高的三七花茎叶有效成分提取方法，以推动三七花茎叶精深加工产业的发展。
发明内容
本发明的目的是为了解决现有技术的不足，提供一种三七花茎叶提取物的制备工艺及应用，本发明采用闪式提取器提取和喷雾干燥法得到三七花茎叶粉料、并且通过热平衡处理得到以香甜味为主，略带三七特有的苦味，极具特色的三七花茎叶提取物，本申请提出之前还未见报导。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
一种三七花茎叶提取物的制备工艺，包括如下步骤：
步骤（1），提取：选择经干燥优质的三七花茎叶为原料，以浓度30-60%的食用乙醇为溶剂，按料液比1:（5-15）采用闪式提取器提取两次，每次提取2-5min，合并两次提取液；
步骤（2），过滤和浓缩：将上一步骤得到的提取液过滤后，经30-50℃低温条件下减压浓缩到原液重量1/3，得到浓缩液；
步骤（3），喷雾干燥：将浓缩液用高速离心喷雾干燥机在温度170-200℃、雾化速度为200-300转/秒、风机压降2000-10000pa条件下喷雾干燥，经过2-5秒即得到粉末状物料；
步骤（4），热平衡处理：将粉末状物料在热风循环干燥机内经过50-70℃热平衡处理24-28h，得到以香甜味为主、略带三七特有苦味的三七花茎叶提取物。
步骤（1）所述的原料为三七花和三七茎叶按重量比1：(1-3)混配而成的三七花茎叶；所述的闪式提取器型号为JHBE-50T。
步骤（3）所述的高速离心喷雾干燥机型号为HZ-LPG5L型。
本发明所述三七花茎叶在制备提高三七花茎叶提取物中人参皂苷Rb1、人参皂苷Rb2、人参皂苷Rb3、人参皂苷Rc、三七皂苷Fa、三七皂苷Fc、类黄酮和三七素含量的制剂中的应用。
所述的制剂采用常规压片、制粒、制丸或封装工艺加工后，分别得到三七花茎叶素片、三七花茎叶颗粒、三七花茎叶胶丸或三七花茎叶速溶粉。
本发明与现有技术相比，其有益效果为：
本发明所述的三七花茎叶提取工艺，最大限度地保留了三七花茎叶有效成分不被破坏，提取时间短、效率高。操作简单、方便快捷、生产成本低，适合大批量生产，采用该方法得到的三七花茎叶提取物呈粉末状，即三七花茎叶速溶粉，该提取物分散度高、质地性好、溶解性优良，口感极佳，以香甜味为主，略带三七特有的微苦味。所得到的粉末状三七花茎叶提取物经压片、制粒、制丸的制剂工艺加工后，分别得到三七花茎叶提取物片、三七花茎叶提取物颗粒、三七花茎叶提取物丸，三七花茎叶提取物可直接服用或开水冲泡饮用。
附图说明
图 1为本发明的流程图；
图 2 为三七花茎叶原料主要成分的超高效液相色谱-质谱检测分析；
图 3 为三七花茎叶提取物主要成分的超高效液相色谱-质谱检测分析图谱；
图 4 为依据本发明提取方法制备的三七茎叶速溶粉产品。
具体实施方式
下面结合实施例及附图对本发明作进一步的详细描述。
本领域技术人员将会理解，下列实施例仅用于说明本发明，而不应视为限定本发明的范围。实施例中未注明具体技术或条件者，按照本领域内的文献所描述的技术或条件或者按照产品说明书进行。所用材料或设备未注明生产厂商者，均为可以通过购买获得的常规产品。
实施例一，七花茎叶速溶粉制备流程如图1所示。
（1）原料选择：除杂精选经干燥优质的三七花和三七花茎叶各10kg，置于提取罐中混合均匀；
（2）提取：量取酒精浓度为50%的食用乙醇200L，采用闪式提取器提取2次，每次提取2min，合并提取液；
（3）过滤和浓缩：过滤后40℃低温减压浓缩至原液重量的1/3，得到浓缩液；
（4）喷雾干燥：将浓缩液用喷雾干燥机在200℃温度下喷雾干燥、雾化速度为200转/秒、风机压降4000pa条件下喷雾干燥，经过4秒，得到黄色粉末状三七花茎叶提取物6.7kg，该三七花茎叶提取物的得率为33.5%。
（5）所得三七花茎叶提取物在热风循环干燥机内经过65℃热平衡处理24h，得到以香甜味为主，略带三七特有苦味的三七花茎叶提取物。
（6）成品质检、无尘包装：上一步骤得到的三七花茎叶提取物通过成品质检、无尘包装并小袋分装后即得到三七花茎叶速溶粉，取小袋加水冲泡即可饮用，如图4。该三七花茎叶速溶粉口感极佳，香甜度高，略带三七特有的微苦味。
从图2及图3可直观比较实施例一得到的三七花茎叶提取物主要成分，通过UPLC-MS检测，与三七花茎叶原料相比，其有效活性成分三萜皂苷类化合物如下：人参皂苷Rb1提高30.2%、人参皂苷Rb2提高20.46%、人参皂苷Rb3提高28.56%、人参皂苷Rc提高15.33%、三七皂苷Fa提高23.85%、三七皂苷Fc提高18.39%；类黄酮：槲皮素提高6.14%、山奈酚提高4.34%；具有止血功能的重要成分三七素等含量较三七花茎叶原料提高5倍，且三七花茎叶提取物中组成成分的种类也较三七花茎叶原料丰富，大大增强了三七花茎叶的综合利用率，表明本发明提供的提取方法体现了良好的开发利用价值。
实施例二
采用实施例一的工艺加工制得三七花茎叶提取物，采用压片机将粉末状的三七花茎叶提取物压片处理，制成每片为0.3g的三七花茎叶提取物片，用食品级瓶子密封分装，即得到成品三七花茎叶提取物片。
实施例三
采用实施例一的工艺加工制得三七花茎叶提取物，采用按压式瓶盖包装，制成每瓶盖为0.35g的三七花茎叶提取物便携式速溶饮料，用食品级 PE 瓶密封装，即得到成品三七花茎叶提取物便携式速溶饮料。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (6)
1.一种三七花茎叶提取物的制备工艺，其特征在于，包括如下步骤：
步骤（1），提取：选择经干燥优质的三七花茎叶为原料，以浓度30-60%的食用乙醇为溶剂，按料液比1:（5-15）采用闪式提取器提取两次，每次提取2-5min，合并两次提取液；
步骤（2），过滤和浓缩：将上一步骤得到的提取液过滤后，经30-50℃低温条件下减压浓缩到原液重量1/3，得到浓缩液；
步骤（3），喷雾干燥：将浓缩液用高速离心喷雾干燥机在温度170-200℃、雾化速度为200-300转/秒、风机压降2000-10000pa条件下喷雾干燥，经过2-5秒即得到粉末状物料；
步骤（4），热平衡处理：将粉末状物料在热风循环干燥机内经过50-70℃热平衡处理24-28h，得到以香甜味为主、略带三七特有苦味的三七花茎叶提取物。
2.根据权利要求1所述的制备工艺，其特征在于，步骤（1）所述的原料为三七花和三七茎叶按重量比1：(1-3)混配而成的三七花茎叶。
3.根据权利要求1所述的制备工艺，其特征在于，步骤（1）所述的闪式提取器型号为JHBE-50T。
4.根据权利要求1所述的制备工艺，其特征在于，步骤（3）所述的高速离心喷雾干燥机型号为HZ-LPG5L型。
5.权利要求1所述三七花茎叶在制备提高三七花茎叶提取物中人参皂苷Rb1、人参皂苷Rb2、人参皂苷Rb3、人参皂苷Rc、三七皂苷Fa、三七皂苷Fc、类黄酮和三七素含量的制剂中的应用。
6.根据权利要求5所述的应用，其特征在于，所述的制剂采用常规压片、制粒、制丸或封装工艺加工后，分别得到三七花茎叶素片、三七花茎叶颗粒、三七花茎叶胶丸或三七花茎叶速溶粉。
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