CN111437226A - 一种多源低温萃取花青素养颜精华液的制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种多源低温萃取花青素养颜精华液的制作方法，以花卉、水果、中草药、谷物等多种来源的富含花青素植物为原料，经过预处理、超高压处理、超临界萃取、调配、均质、杀菌、灌装等加工，制得多源低温萃取花青素养颜精华液。多源低温萃取花青素养颜精华液，富含低温萃取的天然花青素，并且花青素来源于玫瑰花瓣、蓝莓、黑枸杞、黑米等多种原料，花青素种类丰富，抗氧化和清除抗自由基的效果更佳，具有良好的养颜功效。

Description

一种多源低温萃取花青素养颜精华液的制作方法

技术领域

本发明属于农产品深加工技术领域，涉及一种多源低温萃取花青素养颜精华液的制作方法。

背景技术

花青素，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷水解而得的有颜色的苷元，水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大部分与之有关，已知花青素有20 多种。花青素是清除自由基很强的抗氧化剂，其抗氧化、清除自由基的能力是维生素E的50倍、维生素C的20倍，能防治多种因自由基引起的疾病，还具有改善人体微循环功能。花青素添加在护肤品中能起到多重作用，如抗衰老、增白、保湿、安肤、抗紫外线、抗辐射等，对多种因素造成的皮肤老化都有独特的功效。

精华液是用于脸部的一种护肤品，通常含有较珍贵的功效成分，如植物提取物、神经酰胺、角鲨烷等，它的作用有防衰老、抗皱、保湿、美白、去斑等。全套护肤化妆品中，精华液的使用通常在护肤水之后，乳液或面霜之前。由于精华液中富含多种功效成分且浓度较高，通常价格较其他化妆品更加昂贵，是全套护肤化妆品中最为昂贵、精制的一款。

发明内容

本发明的目的在于提供一种多源低温萃取花青素养颜精华液的制作方法。

为实现上述目的及其他相关目的，本发明提供的技术方案是：一种多源低温萃取花青素养颜精华液的制作方法，包括下列步骤：

步骤1：将新鲜的玫瑰花瓣，清洗后沥去表面水分，将玫瑰花瓣冷冻干燥至含水量小于或等于8%；然后在-80~-45℃条件下粉碎至细度20-100目，得到冻干玫瑰花粉；

步骤2：将新鲜的蓝莓果实，清洗后沥去表面水分，将蓝莓果实冷冻干燥至含水量小于或等于8%；然后在-80~-45℃条件下粉碎至细度20-100目，得到冻干蓝莓粉；

步骤3：将新鲜的黑枸杞果实，清洗后沥去表面水分，将黑枸杞果实在真空表压-0.09～-0.10MPa、温度50-60℃条件下，真空干燥至含水量小于或等于8%；然后粉碎至细度20-60目，得到黑枸杞粉；

步骤4：对黑米进行3-5次快速冻融处理，然后将冻融处理后的黑米，粉碎至细度20-60目，得到黑米粉；所述快速冻融处理包括将黑米置于87-93℃热风环境中2-4min，取出后置于液氮中2-4min；

步骤5：将10-40重量份的冻干玫瑰花粉、10-30重量份的冻干蓝莓粉、10-30重量份的黑枸杞粉和10-40重量份的黑米粉，放入三维混合机中，采用50-100r/min转速处理10-20min，得到混合的花青素低温萃取原料；

步骤6：将混合的花青素低温萃取原料抽真空包装，然后放入超高压设备中，在5-30℃温度下，以水为压媒，采用300-500MPa超高压处理，保压时间15-20min；超高压处理后，卸去压力，取出超高压处理后的花青素低温萃取原料；

步骤7：将超高压处理后的花青素低温萃取原料放入超临界萃取设备的萃取釜中，进行连续3次萃取操作，收集萃取产物，备用；所述连续3次萃取操作，第一次萃取的工艺参数为：萃取压力25-30Mpa、萃取温度40.0±0.3℃、萃取时间30-45min；第二次萃取的工艺参数为：萃取压力30-35Mpa、萃取温度43.0±0.3℃、萃取时间30-45min；第三次萃取的工艺参数为：萃取压力30-35Mpa、萃取温度46.0±0.3℃、萃取时间30-45min；

步骤8：将1-10重量份的萃取产物、90-98重量份的纯化水、1.0-1.5重量份的玻尿酸、0.8-1.0重量份的甘油、0.5-1.0重量份的复合氨基酸、0.25-0.50重量份的黄原胶和0.25重量份的尿囊素放入调配罐中，以搅拌转速60-100r/min，调配30-45min；然后对调配后的物料采用25-40Mpa高压均质处理；

步骤9：将步骤8得到的均质后的物料在真空表压为-0.08~-0.10MPa的真空环境中脱气3-5min，然后将脱气后的物料采用参数为温度125-145℃、时间5-15s的高温瞬时杀菌；将杀菌后的物料降温至40℃以下，然后无菌或洁净灌装得到产品，即为多源低温萃取花青素养颜精华液产品。

优选的技术方案为：步骤1和步骤2中，真空冷冻干燥的条件为：真空表压为-0.09～-0.10MPa、温度为-60～-45℃。

优选的技术方案为：所述超临界萃取设备为二氧化碳超临界萃取设备。

由于上述技术方案运用，本发明与现有技术相比具有的优点是：

1、本发明精选花卉、水果、中草药、谷物等多种来源的富含花青素植物为原料，经过低温萃取，得到富含多源花青素的萃取物，多源花青素的功效更加丰富。

2、本发明以多种富含花青素的植物为原料，采用超高压处理结合超临界萃取的方法，获得了低温萃取的富含花青素萃取物，花青素的萃取效率高，损失较少。

3、本发明制作的多源低温萃取花青素养颜精华液，富含低温萃取的天然花青素，并且花青素来源于玫瑰花瓣、蓝莓、黑枸杞、黑米等多种原料，花青素种类丰富，抗氧化和清除抗自由基的效果更佳，具有良好的养颜功效。

具体实施方式

以下由特定的具体实施例说明本发明的实施方式，熟悉此技术的人士可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点及功效。

实施例1：一种多源低温萃取花青素养颜精华液的制作方法

一种多源低温萃取花青素养颜精华液的制作方法，包括以下技术步骤。

（1）原料

以花卉、水果、中草药、谷物等多种来源的富含花青素植物，作为花青素萃取的原料，其中，花卉优选玫瑰花，水果优选蓝莓，中草药优选黑枸杞，谷物优选黑米。

（2）玫瑰花瓣预处理

精选无虫害、无霉变、无损伤的新鲜玫瑰花瓣，清洗后沥去表面水分，将花瓣在真空表压-0.095MPa、温度-50℃条件下，冷冻干燥至含水量等于7.63%；然后在-60℃温度下粉碎至细度80目，得到冻干玫瑰花粉，备用。

（3）蓝莓预处理

精选无虫害、无霉变、无损伤的新鲜蓝莓果实，清洗后沥去表面水分，将蓝莓在真空表压-0.095MPa、温度-50℃条件下，冷冻干燥至含水量等于7.25%；然后在-60℃温度下粉碎至细度60目，得到冻干蓝莓粉，备用。

（4）黑枸杞预处理

精选无虫害、无霉变、无损伤的新鲜黑枸杞果实，清洗后沥去表面水分，将黑枸杞在真空表压-0.095MPa、温度55℃条件下，真空干燥至含水量等于6.5%；然后粉碎至细度40目，得到黑枸杞粉，备用。

（5）黑米预处理

精选无虫害、无霉变、无损伤的新鲜黑米，将黑米进行4次快速冻融处理，即将黑米置于90℃热风环境中3min，迅速取出，迅速置于液氮中3min；然后再次先后置于热风和液氮环境中处理，如此循环4次。将反复冻融处理后的黑米，粉碎至细度40目，得到黑米粉，备用。

（6）花青素低温萃取原料混合与超高压处理

花青素低温萃取原料的混合。将25重量份的冻干玫瑰花粉、20重量份的冻干蓝莓粉、20重量份的黑枸杞粉、25重量份的黑米粉，放入符合化妆品卫生要求的三维混合机中，采用70r/min转速，处理15min，得到混合的花青素低温萃取原料。

超高压处理。将混合后的花青素低温萃取原料，装入符合化妆品卫生要求的塑料袋中，在真空表压-0.095MPa 环境中热封口；将真空包装的塑料袋，放入超高压设备中，在20℃温度下，以水为压媒，采用400MPa超高压处理，保压时间18min；超高压处理后，卸去压力，取出真空包装的塑料袋，备用。

（7）3次超临界萃取

将（6）中超高压处理后的花青素低温萃取原料，从真空包装的塑料袋中取出，放入超临界萃取设备的萃取釜中，进行连续3次萃取操作，收集萃取产物，备用。所述的连续3次萃取操作，第一次萃取的工艺参数为：萃取压力28Mpa、萃取温度40.0℃、萃取时间40min；第二次萃取的工艺参数为：萃取压力32Mpa、萃取温度43.0℃、萃取时间40min；第三次萃取的工艺参数为：萃取压力32Mpa、萃取温度46.0℃、萃取时间40min。所述的超临界萃取设备，为二氧化碳超临界萃取设备。

经过连续3次超临界萃取得到的萃取产物，富含花青素，并且花青素来源于玫瑰花瓣、蓝莓、黑枸杞、黑米等多种原料。

（8）调配与均质

调配。多源花青素养颜精华液的配方为：5重量份的（7）中萃取产物、94重量份的纯化水、1.2重量份的玻尿酸、0.9重量份的甘油、0.7重量份的复合氨基酸、0.3重量份的黄原胶、0.25重量份的尿囊素。按配方将各种物料放入调配罐中，室温下，搅拌转速为80r/min，调配35min。

均质。将调配后的物料经过采用30Mpa高压均质处理。

（9）UHT杀菌与包装

UHT杀菌。将（8）中调配和均质后的物料采用真空表压-0.09MPa的真空条件脱气4min，然后将脱气后的物料采用参数为温度135℃、时间10s的高温瞬时杀菌（UHT杀菌）。

包装。将UHT杀菌后的物料，采用密闭管道换热降温，在10min内降温至40℃以下，然后无菌或洁净灌装得到产品，即为多源低温萃取花青素养颜精华液产品。

多源低温萃取花青素养颜精华液，富含低温萃取的天然花青素，并且花青素来源于玫瑰花瓣、蓝莓、黑枸杞、黑米等多种原料，花青素种类丰富，抗氧化和清除抗自由基的效果更佳，具有良好的养颜功效。

实施例2：一种多源低温萃取花青素养颜精华液的制作方法

一种多源低温萃取花青素养颜精华液的制作方法，包括下列步骤：

步骤1：将新鲜的玫瑰花瓣，清洗后沥去表面水分，将玫瑰花瓣冷冻干燥至含水量等于8%；然后在-80℃条件下粉碎至细度20目，得到冻干玫瑰花粉；

步骤2：将新鲜的蓝莓果实，清洗后沥去表面水分，将蓝莓果实冷冻干燥至含水量等于8%；然后在-80℃条件下粉碎至细度20目，得到冻干蓝莓粉；

步骤3：将新鲜的黑枸杞果实，清洗后沥去表面水分，将黑枸杞果实在真空表压-0.09MPa、温度50℃条件下，真空干燥至含水量等于8%；然后粉碎至细度20目，得到黑枸杞粉；

步骤4：对黑米进行3-5次快速冻融处理，然后将冻融处理后的黑米，粉碎至细度20目，得到黑米粉；所述快速冻融处理包括将黑米置于87℃热风环境中2min，取出后置于液氮中2min；

步骤5：将10重量份的冻干玫瑰花粉、10重量份的冻干蓝莓粉、10重量份的黑枸杞粉和10重量份的黑米粉，放入三维混合机中，采用50r/min转速处理10min，得到混合的花青素低温萃取原料；

步骤6：将混合的花青素低温萃取原料抽真空包装，然后放入超高压设备中，在5℃温度下，以水为压媒，采用300MPa超高压处理，保压时间15min；超高压处理后，卸去压力，取出超高压处理后的花青素低温萃取原料；

步骤7：将超高压处理后的花青素低温萃取原料放入超临界萃取设备的萃取釜中，进行连续3次萃取操作，收集萃取产物，备用；所述连续3次萃取操作，第一次萃取的工艺参数为：萃取压力25Mpa、萃取温度39.3℃、萃取时间30min；第二次萃取的工艺参数为：萃取压力30Mpa、萃取温度42.7℃、萃取时间30min；第三次萃取的工艺参数为：萃取压力30Mpa、萃取温度45.7℃、萃取时间30min；

步骤8：将1重量份的萃取产物、90重量份的纯化水、1.0重量份的玻尿酸、0.8重量份的甘油、0.5重量份的复合氨基酸、0.25重量份的黄原胶和0.25重量份的尿囊素放入调配罐中，以搅拌转速60r/min，调配30min；然后对调配后的物料采用25Mpa高压均质处理；

步骤9：将步骤8得到的均质后的物料在真空表压为-0.08MPa的真空环境中脱气3min，然后将脱气后的物料采用参数为温度125℃、时间5s的高温瞬时杀菌；将杀菌后的物料降温至40℃以下，然后无菌或洁净灌装得到产品，即为多源低温萃取花青素养颜精华液产品。

优选的实施方式为：步骤1和步骤2中，真空冷冻干燥的条件为：真空表压为-0.09MPa、温度为-60℃。

优选的实施方式为：所述超临界萃取设备为二氧化碳超临界萃取设备。

实施例3：一种多源低温萃取花青素养颜精华液的制作方法

一种多源低温萃取花青素养颜精华液的制作方法，包括下列步骤：

步骤1：将新鲜的玫瑰花瓣，清洗后沥去表面水分，将玫瑰花瓣冷冻干燥至含水量等于5%；然后在-45℃条件下粉碎至细度100目，得到冻干玫瑰花粉；

步骤2：将新鲜的蓝莓果实，清洗后沥去表面水分，将蓝莓果实冷冻干燥至含水量等于7%；然后在-45℃条件下粉碎至细度100目，得到冻干蓝莓粉；

步骤3：将新鲜的黑枸杞果实，清洗后沥去表面水分，将黑枸杞果实在真空表压-0.10MPa、温度60℃条件下，真空干燥至含水量等于8%；然后粉碎至细度60目，得到黑枸杞粉；

步骤4：对黑米进行5次快速冻融处理，然后将冻融处理后的黑米，粉碎至细度60目，得到黑米粉；所述快速冻融处理包括将黑米置于93℃热风环境中4min，取出后置于液氮中4min；

步骤5：将40重量份的冻干玫瑰花粉、30重量份的冻干蓝莓粉、30重量份的黑枸杞粉和40重量份的黑米粉，放入三维混合机中，采用100r/min转速处理20min，得到混合的花青素低温萃取原料；

步骤6：将混合的花青素低温萃取原料抽真空包装，然后放入超高压设备中，在30℃温度下，以水为压媒，采用500MPa超高压处理，保压时间20min；超高压处理后，卸去压力，取出超高压处理后的花青素低温萃取原料；

步骤7：将超高压处理后的花青素低温萃取原料放入超临界萃取设备的萃取釜中，进行连续3次萃取操作，收集萃取产物，备用；所述连续3次萃取操作，第一次萃取的工艺参数为：萃取压力30Mpa、萃取温度40.3℃、萃取时间45min；第二次萃取的工艺参数为：萃取压力35Mpa、萃取温度43.3℃、萃取时间45min；第三次萃取的工艺参数为：萃取压力35Mpa、萃取温度46.3℃、萃取时间45min；

步骤8：将10重量份的萃取产物、98重量份的纯化水、1.5重量份的玻尿酸、1.0重量份的甘油、1.0重量份的复合氨基酸、0.50重量份的黄原胶和0.25重量份的尿囊素放入调配罐中，以搅拌转速100r/min，调配45min；然后对调配后的物料采用40Mpa高压均质处理；

步骤9：将步骤8得到的均质后的物料在真空表压为-0.10MPa的真空环境中脱气5min，然后将脱气后的物料采用参数为温度145℃、时间15s的高温瞬时杀菌；将杀菌后的物料降温至40℃以下，然后无菌或洁净灌装得到产品，即为多源低温萃取花青素养颜精华液产品。

优选的实施方式为：步骤1和步骤2中，真空冷冻干燥的条件为：真空表压为-0.10MPa、温度为-45℃。

优选的实施方式为：所述超临界萃取设备为二氧化碳超临界萃取设备。

以上所述者仅为用以解释本发明之较佳实施例，并非企图具以对本发明做任何形式上之限制，是以，凡有在相同之发明精神下所作有关本发明之任何修饰或变更，皆仍应包括在本发明意图保护之范畴。

Claims (3)

1.一种多源低温萃取花青素养颜精华液的制作方法，其特征在于：包括下列步骤：

步骤1：将新鲜的玫瑰花瓣，清洗后沥去表面水分，将玫瑰花瓣冷冻干燥至含水量小于或等于8%；然后在-80~-45℃条件下粉碎至细度20-100目，得到冻干玫瑰花粉；

步骤2：将新鲜的蓝莓果实，清洗后沥去表面水分，将蓝莓果实冷冻干燥至含水量小于或等于8%；然后在-80~-45℃条件下粉碎至细度20-100目，得到冻干蓝莓粉；

步骤3：将新鲜的黑枸杞果实，清洗后沥去表面水分，将黑枸杞果实在真空表压-0.09～-0.10MPa、温度50-60℃条件下，真空干燥至含水量小于或等于8%；然后粉碎至细度20-60目，得到黑枸杞粉；

步骤4：对黑米进行3-5次快速冻融处理，然后将冻融处理后的黑米，粉碎至细度20-60目，得到黑米粉；所述快速冻融处理包括将黑米置于87-93℃热风环境中2-4min，取出后置于液氮中2-4min；

步骤5：将10-40重量份的冻干玫瑰花粉、10-30重量份的冻干蓝莓粉、10-30重量份的黑枸杞粉和10-40重量份的黑米粉，放入三维混合机中，采用50-100r/min转速处理10-20min，得到混合的花青素低温萃取原料；

步骤6：将混合的花青素低温萃取原料抽真空包装，然后放入超高压设备中，在5-30℃温度下，以水为压媒，采用300-500MPa超高压处理，保压时间15-20min；超高压处理后，卸去压力，取出超高压处理后的花青素低温萃取原料；

步骤7：将超高压处理后的花青素低温萃取原料放入超临界萃取设备的萃取釜中，进行连续3次萃取操作，收集萃取产物，备用；所述连续3次萃取操作，第一次萃取的工艺参数为：萃取压力25-30Mpa、萃取温度40.0±0.3℃、萃取时间30-45min；第二次萃取的工艺参数为：萃取压力30-35Mpa、萃取温度43.0±0.3℃、萃取时间30-45min；第三次萃取的工艺参数为：萃取压力30-35Mpa、萃取温度46.0±0.3℃、萃取时间30-45min；

步骤8：将1-10重量份的萃取产物、90-98重量份的纯化水、1.0-1.5重量份的玻尿酸、0.8-1.0重量份的甘油、0.5-1.0重量份的复合氨基酸、0.25-0.50重量份的黄原胶和0.25重量份的尿囊素放入调配罐中，以搅拌转速60-100r/min，调配30-45min；然后对调配后的物料采用25-40Mpa高压均质处理；

步骤9：将步骤8得到的均质后的物料在真空表压为-0.08~-0.10MPa的真空环境中脱气3-5min，然后将脱气后的物料采用参数为温度125-145℃、时间5-15s的高温瞬时杀菌；将杀菌后的物料降温至40℃以下，然后无菌或洁净灌装得到产品，即为多源低温萃取花青素养颜精华液产品。

2.根据权利要求1所述的多源低温萃取花青素养颜精华液的制作方法，其特征在于：步骤1和步骤2中，真空冷冻干燥的条件为：真空表压为-0.09～-0.10MPa、温度为-60～-45℃。

3.根据权利要求1所述的多源低温萃取花青素养颜精华液的制作方法，其特征在于：所述超临界萃取设备为二氧化碳超临界萃取设备。