CN111386950B

CN111386950B - 一种增加茶叶中茶多酚含量的种植方法

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Publication number: CN111386950B
Application number: CN202010205735.3A
Authority: CN
Inventors: 薛岚; 雷莹; 庄凰龙
Original assignee: Ningde Normal University
Current assignee: Ningde Normal University
Priority date: 2020-03-23
Filing date: 2020-03-23
Publication date: 2021-11-26
Anticipated expiration: 2040-03-23
Also published as: CN111386950A

Abstract

本发明提供了一种增加茶叶中茶多酚含量的种植方法，包括以下步骤：S1，选择生长温度为20‑30℃，坡度小于30度的土地，用酸或碱调节土壤pH值为4.0‑6.5；S2，对土地进行深翻100‑150cm后，检测土壤中碱解氮、速效钾和有效磷的含量，施底肥调整土壤，使土壤中碱解氮含量30‑100mg/kg，速效钾含量20‑50mg/kg，有效磷含量0.3‑2.20mg/kg；S3，取无病虫害的茶苗进行种植，茶苗株距20‑30cm，行距100‑150cm，每丛种植2‑3株，进行保苗补苗；S4，在茶苗的生长过程中进行管理，包括施肥、病虫害防治、修剪。该方法能显著提高茶叶中的茶多酚的含量。

Description

一种增加茶叶中茶多酚含量的种植方法

技术领域

本发明涉及一种增加茶叶中茶多酚含量的种植方法，属于茶叶种植技术领域。

背景技术

茶多酚是茶叶的一种主要营养物质之一。在制茶的过程中，茶多酚持续发生了化学变化，尤其是当茶多酚与它的氧化产物形成络合物以后，我们平时喝茶，便闻到和品尝到茶的香味。茶叶的色泽方面主要由茶叶的叶绿素和不同氧化程度的茶多酚构成的，叶绿素在茶叶的制造过程中损失非常严重，所以茶叶的色泽主要取决于茶多酚极其氧化聚合物的产量。茶多酚有很多的作用和功效，茶叶中的茶多酚是一种抗氧化剂，它能够抗氧化、能够减缓皮肤衰老，美容养颜护肤；能够降低血压和降血糖；能够强健牙齿，除口臭；能够缓解胃痛，加速大肠蠕动以达到治疗便秘的效果；能够预防脑中风；具有抑制肿瘤细胞产生的功能；有助于预防辐射的伤害，有助于抵抗病毒，能够增强我们身体的免疫力等。提高茶叶中茶多酚的含量具有重要意义。

但是，现有技术中还比较缺乏能提高茶叶中茶多酚含量的种植方法。

发明内容

本发明提供了一种，可以有效解决上述问题。

本发明是这样实现的：

一种增加茶叶中茶多酚含量的种植方法，包括以下步骤：

S1，选择生长温度为20-30℃，坡度小于30度的土地，用酸或碱调节土壤pH值为4.0-6.5；

S2，对土地进行深翻100-150cm后，检测土壤中碱解氮、速效钾和有效磷的含量，施底肥调整土壤，使土壤中碱解氮含量30-100mg/kg，速效钾含量20-50mg/kg，有效磷含量0.3-2.20mg/kg；

S3，取无病虫害的茶苗进行种植，茶苗株距20-30cm，行距100-150cm，每丛种植2-3株，进行保苗补苗；

S4，在茶苗的生长过程中进行管理，包括施肥、病虫害防治、修剪。

作为进一步改进的，所述碱解氮为80-100mg/kg。碱解氮此比较高的浓度下，可以增加茶叶中茶多酚的含量。

作为进一步改进的，所述速效钾为20-30mg/kg。速效钾在此相对较低的含量下，可以增加茶叶中茶多酚的含量。

作为进一步改进的，所述有效磷为0.3-0.5mg/kg。有效磷在此相对较低的含量下，可以增加茶叶中茶多酚的含量。

作为进一步改进的，所述施肥为种植后每2-3个月均匀施加铜肥和锌肥，使土壤中铜含量20-75mg/kg，锌含量35-175mg/kg。增加土壤中铜和锌含量，可以增加茶叶中茶多酚的含量。

作为进一步改进的，所述修剪为：当茶苗高30-40cm时，剪去主枝顶端新梢；当茶苗高50cm-60cm时，剪除上部枝梢，并用将根颈和树蓬内的下垂枝、弱枝剪去。

作为进一步改进的，所述病虫害防治为物理防治或生物防治，不采用农药，避免农药能降低茶叶中茶多酚的含量，而影响茶叶的品质，同时减少农药残留。

作为进一步改进的，所述底肥中的氮肥选自氨态氮肥、铵态氮肥、硝态氮肥、硝铵态氮肥、氰氨态氮肥或酰胺态氮肥；钾肥选自氯化钾、硫酸钾、草木灰、钾泻盐或磷酸一钾；磷肥选自过磷酸钙、钙镁磷肥、磷酸一铵或磷酸二铵。

作为进一步改进的，所述铜肥选自五水硫酸铜、一水硫酸铜、碱式碳酸铜、氯化铜、氧化铜、氧化亚铜、硅酸铵铜、硫化铜、铜烧结体、铜矿渣或螯合铜；锌肥选自七水硫酸锌、一水硫酸锌、氧化锌、氯化锌、含锌玻璃肥料、木质素磺酸锌、环烷酸锌乳剂或螯合锌。

作为进一步改进的，所述土壤的pH为4.0-5.0。在此pH范围内，利于提高茶叶中的茶多酚含量，如果pH低于4.0，土壤酸性太强，不利于茶树的生长，如果pH高于5.0，茶叶中的茶多酚显著降低。

本发明的有益效果是：

本发明通过增加土壤中碱解氮的含量，降低速效钾和有效磷的含量，控制土壤的pH，施加铜肥和锌肥，能显著提高茶叶中的茶多酚的含量，提高茶叶的品质。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施方式的技术方案，下面将对实施方式中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本发明的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。

图1是本发明实施例提供的茶多酚的标准曲线图。

具体实施方式

为使本发明实施方式的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施方式中的附图，对本发明实施方式中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施方式是本发明一部分实施方式，而不是全部的实施方式。基于本发明中的实施方式，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方式，都属于本发明保护的范围。因此，以下对在附图中提供的本发明的实施方式的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施方式。基于本发明中的实施方式，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方式，都属于本发明保护的范围。

在本发明的描述中，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本发明的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。

实施例1

一种增加茶叶中茶多酚含量的种植方法，包括以下步骤：

S1，选择生长温度为20-30℃，坡度小于30度的土地，用酸或碱调节土壤pH值为5.11，所述酸为1M盐酸溶液，所述碱为1M氢氧化钠溶液；

S2，对土地进行深翻100-150cm后，测定土壤中碱解氮、速效钾和有效磷的含量，开沟，沟深30-50cm，沟内施底肥，底肥中含有碳酸氢铵、氯化钾和磷酸钙，混匀土壤，调整使土壤中碱解氮含量31.32mg/kg，速效钾含量22.41mg/kg，有效磷含量0.39mg/kg。

所述施肥为种植后每2-3个月均匀施加铜肥和锌肥，所述铜肥为五水硫酸铜，锌肥为七水硫酸锌，使土壤中铜含量5.1mg/kg，锌含量61.7mg/kg。土壤中铜和锌的检测采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)进行测定，此方法具有较高的灵敏度，与分光光度法相比，它还具有检出限低、干扰小、多元素同时测定的特点。

所述修剪为：当茶苗高30-40cm时，剪去主枝顶端新梢；当茶苗高50cm-60cm时，剪除上部枝梢，并用将根颈和树蓬内的下垂枝、弱枝剪去。

所述病虫害防治为生物防治，具体为采用苏云金杆菌杀虫剂进行杀虫。

土壤中碱解氮的测定方法如下：

(1)称取过2mm筛的风干土样1.00g～2.00g平铺于扩散皿外室，在土壤外室加1g锌-硫酸亚铁还原剂平铺土壤上；

(2)加3.0mL 20g/L硼酸-指示剂溶液于扩散皿内室；

(3)在此缺口加入10mL1.8mol/L氢氧化钠溶液于扩散皿的室外，立即用毛玻璃盖严；

(4)用0.1mol/L盐酸标准溶液滴定内室硼酸中吸收的氨量，颜色由蓝变紫红，即达终点；

(5)在样品测定同时进行试剂空白和标准土样的测定；

(6)得到样品中氮元素的含量。

(7)水解性氮含量的计算

式中：水解性氮含量，单位为毫克每千克(mg/kg)；V滴定样品所用盐酸标准溶液体积，单位为毫升(mL)；V₀滴定空白所用盐酸标准溶液体积，单位为毫升(mL)；c盐酸标准溶液的浓度，单位为摩尔每升(mol/L)；m风干土样质量，单位为克(g)；k1有风干样换算成烘干土样的水分换算系数。

土壤中速效钾的测定方法如下：

(1)称取5.00g通过2mm筛孔的风干土样放进浸提瓶中；

(2)加50mL 1mol/L乙酸铵液溶液，加上塞子后振荡；

(3)用滤纸过滤，滤液直接用电感耦合等离子体发射光谱仪测定钾；

(4)用0.00g/mL的钾溶液调节仪器零点，然后由低到高浓度去依测定钾标准系列溶液；

(5)空白溶液和待测液可以直接用钾用电感耦合等离子体发射光谱仪去测定；

(6)可以从仪器直接获得空白溶液和待测液的钾浓度。

(7)速效钾含量计算：

其中WK1速效钾(K)含量，(mg/kg)；c从工作曲线查得溶液中钾的浓度(mg/L)；c从工作曲线获得空白溶液中钾浓度(mg/L)；V浸提剂体积，50mL；m烘干土样质量，g；k风干土样换算成烘干土样的水分换算系数。

土壤中有效磷的测定方法如下：

(1)参照仪器使用说明，选择工作参数；

(2)利用标准曲线进行仪器标准化；

(3)输入土样重量和定容体积，利用空白溶液做参比；

(4)测定待测试样中元素的发射强度和标准曲线直接计算土壤磷的含量；

(5)在标准曲线求得样品溶液中磷元素浓度；

(6)有效磷的计算

其中，WP有效磷含量，(mg/L)；X仪器测量信号所转换成相应的含磷量，(mg/kg)；k由风干土样换算成烘干土样的水分换算系数。

当茶叶成熟后采摘进行茶多酚提取和检测，检测方法如下：

(1)取7个干燥的25mL的容量瓶，分别各自加入1mL盐酸，然后往容量瓶中分别移取浓度为0.05g/L茶多酚标准液0.0、1.0、2.0、3.0、4.0、5.0、6.0mL，最后用蒸馏水稀释定容，在波长765nm处使用10mm石英比色皿以试剂空白溶液进行参比，测定其吸光度，并制作标准曲线，如图1所示。

(2)用电子天平分别称茶叶0.2g，用研钵进行捣碎，将捣碎后的茶叶分别放到250mL的锥形瓶中，然后加入225mL的热蒸馏水，水浴煮沸45分钟左右，趁热减压过滤。将剩余残液用热蒸馏水少量多次的洗涤，以减少误差，接着把滤液转移到500mL容量瓶中。

(3)取25mL的容量瓶，准确吸取上述过滤后的茶液1mL，再用吸量管取2mL水、2.5mL酒石酸亚铁溶液，混合摇匀，再加磷酸盐缓冲液到刻度线，以蒸馏水空白试剂作为参比，将配置好的茶溶液在波长为765nm处使用10mm石英比色皿以试剂空白溶液进行参比，测定其吸光度测定其吸光度(A)，根据茶多酚标准曲线计算出茶多酚的含量。

测得茶叶中茶多酚含量为22.92mg/L。

实施例2

用酸或碱调节土壤pH值为4.82，底肥含有硝酸钠、硫酸钾和磷酸钙，控制碱解氮的含量34.1mg/kg、速效钾的含量为97.53mg/kg和有效磷的含量为3.19mg/kg。铜肥为一水硫酸铜，锌肥为氧化锌，土壤中铜含量为2.6mg/kg，锌含量为172.2mg/kg。其他同实施例1。

测得茶叶中茶多酚含量为18.06mg/L。

实施例3

用酸或碱调节土壤pH值为4.77，底肥为尿素、草木灰和磷酸一铵，控制碱解氮的含量34.1mg/kg、速效钾42.52mg/kg和有效磷的含量为0.5mg/kg。铜肥为碱式碳酸铜，锌肥为氯化锌，土壤中铜含量为6.4mg/kg，锌含量为75.8mg/kg，其他同实施例1。

测得茶叶中茶多酚含量为20.85mg/L。

实施例4

用酸或碱调节土壤pH值为5.23，底肥含有氨水、钾泻盐和磷酸二铵，控制碱解氮的含量为47.33mg/kg、速效钾的含量为30.5mg/kg和有效磷的含量为1.96mg/kg。铜肥为碱式碳酸铜，锌肥为含锌玻璃肥料，土壤中铜含量72.5mg/kg，锌含量271.5mg/kg，其他同实施例1。

测得茶叶中茶多酚含量为25.27mg/L。

实施例5

用酸或碱调节土壤pH值为pH4.96，底肥含有硝酸铵、磷酸一钾和磷酸钙，控制碱解氮57.42mg/kg、速效钾的含量为61.32mg/kg和有效磷的含量为0.31mg/kg。铜肥为氯化铜，锌肥为木质素磺酸锌，土壤中铜含量29.4mg/kg，锌含量39.5mg/kg，其他同实施例1。

测得茶叶中茶多酚含量为23.37mg/L。

实施例6

用酸或碱调节土壤pH值为4.21，底肥含有硫硝酸铵、草木灰和磷酸一铵，控制碱解氮的含量为76.56mg/kg、速效钾的含量为38.52mg/kg和有效磷的含量为0.79mg/kg。铜肥为氧化铜，锌肥为环烷酸锌乳剂，土壤中铜含量32.3mg/kg，锌含量81.7mg/kg，其他同实施例1。

测得茶叶中茶多酚含量为24.67mg/L。

实施例7

用酸或碱调节土壤pH值为4.56，底肥含有尿素、氯化钾和磷酸钙，控制碱解氮的含量为98.84mg/kg、速效钾的含量为132.42mg/kg和有效磷的含量为2.82mg/kg。铜肥为硫化铜，土壤中铜含量20.3mg/kg，锌含量70.6mg/kg，其他同实施例1。

测得茶叶中茶多酚含量为23.79mg/L。

实施例8

病虫害防治采用农药敌敌畏，其他操作同实施例1。经检测茶叶中茶多酚含量为13.89mg/L。

将实施例1-7中土壤的碱解氮、速效钾、有效磷、pH、铜和锌与茶叶中茶多酚的相关性分析如表1所示。

表1

由此可见，土壤的中水解氮、速效钾、有效磷和pH都是影响茶叶中的茶多酚含量的主要因子，同时也就是影响茶叶综合品质的主要土壤因子，其中土壤的中碱解氮与茶叶中的茶多酚的相关系数是0.5344，呈现显著正相关。速效钾和有效磷与茶多酚的相关系数分别为-0.3141、-0.3197，表明速效钾和有效磷与茶多酚呈现实负相关，而土壤中的pH与茶叶中的茶多酚的相关系数为-0.0370，呈现微负相关性。本发明通过增加土壤中碱解氮的含量，降低速效钾和有效磷的含量，控制土壤的pH，能显著提高茶叶中的茶多酚的含量。

实施例8和实施例1对比可知，采用生物防治或物理防治进行虫害防治，减少化学农药的使用，也会明显提高茶叶中茶多酚的含量。

由此可见，土壤中的铜和锌在不同程度上影响着衡量茶叶品质的因素，且均表现为正相关，即在一定范围内随着土壤中铜和锌含量的增加，茶叶茶多酚的含量得到了较好的提升。本发明施用铜肥和锌肥，能够明显的提高茶叶的品质。

以上所述仅为本发明的优选实施方式而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种增加茶叶中茶多酚含量的种植方法，其特征在于：包括以下步骤：

S1，选择生长温度为20-30℃，坡度小于30度的土地，用酸或碱调节土壤pH值为4.0-5.0；所述酸为1M盐酸溶液，所述碱为1M氢氧化钠溶液；

S2，对土地进行深翻100-150cm后，检测土壤中碱解氮、速效钾和有效磷的含量，施底肥调整土壤，使土壤中碱解氮含量80-100mg/kg，速效钾含量20-30mg/kg，有效磷含量0.3-0.5mg/kg；

S3，取无病虫害的茶苗进行种植，茶苗株距20- 30cm，行距100-150cm，每丛种植 2-3株，进行保苗补苗；

S4，在茶苗的生长过程中进行管理，包括施肥、病虫害防治、修剪；所述施肥为种植后每2-3个月均匀施加铜肥和锌肥，使土壤中铜含量20-75mg/kg，锌含量35-175mg/kg。

2.根据权利要求1所述的增加茶叶中茶多酚含量的种植方法，其特征在于：所述修剪为：当茶苗高30-40cm时，剪去主枝顶端新梢；当茶苗高50cm-60cm时，剪除上部枝梢，并将根颈和树蓬内的下垂枝、弱枝剪去。

3.根据权利要求1所述的增加茶叶中茶多酚含量的种植方法，其特征在于：所述病虫害防治为物理防治或生物防治。

4.根据权利要求1所述的增加茶叶中茶多酚含量的种植方法，其特征在于：所述底肥中的氮肥选自氨态氮肥、铵态氮肥、硝态氮肥、硝铵态氮肥、氰氨态氮肥或酰胺态氮肥；钾肥选自氯化钾、硫酸钾、草木灰、钾泻盐或磷酸一钾；磷肥选自过磷酸钙、钙镁磷肥、磷酸一铵或磷酸二铵。

5.根据权利要求1至4任一项所述的增加茶叶中茶多酚含量的种植方法，其特征在于：所述铜肥选自五水硫酸铜、一水硫酸铜、碱式碳酸铜、氯化铜、氧化铜、氧化亚铜、硅酸铵铜、硫化铜、铜烧结体、铜矿渣或螯合铜；锌肥选自七水硫酸锌、一水硫酸锌、氧化锌、氯化锌、含锌玻璃肥料、木质素磺酸锌、环烷酸锌乳剂或螯合锌。