CN111050783A - 含茶树提取物的组合物 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种含茶树的提取物，优选为含茶树新品种(Jangwon3号)的提取物的组合物，更加详细而言，涉及一种作为有效成分含有以高含量含有表没食子儿茶素3‑O‑(3‑O‑甲基)没食子酸酯(epigallocatechin 3‑O‑(3‑O‑methyl)gallate；EGCG3”Me；3”‑O‑Me‑EGCG)的茶树(Camellia sinensis)的提取物的组合物。根据本发明的作为有效成分含有以高含量含有表没食子儿茶素3‑O‑(3‑O‑甲基)没食子酸酯的茶树的提取物的组合物，消除以及抑制自由基而具有抗氧化效果、胶原酶的生成抑制能力优秀而具有防止皮肤老化的效果、抑制皮肤细胞内前列腺素以及IL‑8等炎症因子的出现以及分泌而具有抗炎效果，对从多种组织诱发的癌细胞株的抗癌效果优秀。

Description

含茶树提取物的组合物
技术领域
本发明涉及一种含茶树的提取物，优选为含茶树新品种(Jangwon
Figure BDA0002277520320000011
3号)的提取物的组合物，更加详细而言，涉及一种作为有效成分含有以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯(epigallocatechin 3-O-(3-O-methyl)gallate；EGCG3”Me；3”-O-Me-EGCG)的茶树(Camellia sinensis)的提取物的组合物。
背景技术
人类的皮肤随着年龄的增长，因各种内在、外在因素而产生变化。即，内在因素是调整新陈代谢的各种荷尔蒙的分泌减少，免疫细胞的功能和细胞的活性降低而对人体有用的免疫蛋白质以及人体构成蛋白质的生物合成减少，外在因素是因臭氧层的破坏而太阳光中达到指标的紫外线的含量增多，而且随着环境污染变严重，自由基以及活性有害氧等增加，由此导致皮肤的厚度变薄，皱纹增多，弹性减弱，不仅如此，皮肤变得暗沉，经常发生皮肤过敏，黄褐斑、雀斑以及老年斑也增多等，会引起多种变化。
随着老化，会发生构成皮肤的物质胶原蛋白、弹性蛋白、透明质酸以及糖蛋白的含量以及排列发生变化或者变少的症状，因自由基以及活性有害氧而受到氧化压力。另外，因老化的进行或者紫外线而在构成皮肤的大部分细胞中，作为酵素的环氧合酶-2(Cox-2,cyclooxygenase)的生物合成增加，其中，该酵素生成周知是能够引起炎症的促炎性细胞因子(proinflammatory cytokine)，由于该促炎性因子而分解皮肤组织的酵素基质金属蛋白酶(MMP，matrix metalloproteinase)的生物合成增加，而且因iNOS(诱导型一氧化氮合酶；inducible nitric oxide synthase)而NO(一氧化氮；nitric oxide)的生成增加。
即，随着自然进行的内在性老化而细胞活性减弱以及因细微炎症而基质材料的生物合成减少，而且因各种有害环境导致压力的增加以及因太阳光导致活性氧的增加，通过如上外部因素而加速分解以及变性，从而皮肤基质被破坏而变薄，同时会出现皮肤老化等诸多症状。因此，针对能够防止并改善所述老化的现象的活性成分，进行着多种研究。
对于抗氧化剂的研究是以1969年McCord(麦克德)和Fridovich(弗雷德维奇)发现消除超氧自由基(superoxide radical)的酵素SOD(超氧化物歧化酶；superoxidedismutase)为契机，开始关注生物体内的活性氧的发生、生物毒性以及防御·消除机构等，从而才开始正式进行了研究。
因外部压力、紫外线、吸烟、药物、活性氧等而在身体内生成如超氧自由基的自由基，而且对细胞构成成分的脂质、蛋白质、糖、核酸(例如，DNA)等进行非选择性且不可逆的破坏作用，从而不仅是老化，还引起癌症、中风、帕金森病等脑疾病和心脏病、心肌缺血、动脉硬化、皮肤病、消化系统疾病、炎症、风湿病、自身免疫疾病等各种疾病。如此，自由基因对细胞的氧化性破坏而引起各种功能障碍，由此，也成为导致老化和疾病的原因。
最近，对各种疾病以及老化等，活性氧以及超氧自由基起到直接原因的事实被公开，由此，对抗氧化剂的研究，从作为食品添加物的抗氧剂的开发研究转变为寻找作为抑制老化以及疾病治疗剂的抗氧化剂的研究。
茶树是属于山茶科(Family:Theaceae)、山茶属(Genus:Camellia)的常绿树，学名为Camellia sinensis。茶树的品种可以分为普洱茶种(var.assamica)以及中国种(var.sinesis)，所述普洱茶种具有大叶的特性，分布在印度、斯里兰卡等热带、亚热带地区，虽然抗寒性弱，但是多作为红茶使用，中国种具有小叶的特性，分布在韩国、中国、日本等温带地区，抗寒性强。
韩国地方种茶树主要被分类为中国种。茶树为亚热带性农作物，生育最佳温度为年平均气温14～16℃。低温作为茶树生育中的限制因素，即便是抗寒性强的品种也在-15℃下经过1小时，其茶叶就被枯死，当超过40℃时，会产生高温障碍。虽然茶树的生育中所需的降水量为至少1300mm，然而为了栽培最佳的茶，每年需要1500mm以上的降水量。
在韩国，茶树被记载为是在新罗末期828年大廉大臣从中国引进茶种子，并种植在智异山周围，然而还有架洛国初期由许黄玉引进之说。作为生长地，主要在平均气温为13℃的栽培界限以南的南方生长，在全罗北道、全罗南道、庆尚南道、济州等地栽培茶树。
茶相比其他喜欢的饮品，特征为大量含有含氮化合物、多元酚、糖、有机酸、微生物以及无机质等，而且公开有氨基酸与茶的口感有深的关系，如茶氨酸的特定氨基酸会严重影响品质，另外，氨基酸的成分与产品的价格有关联。茶叶的成分中总氮素含量与典型的氨基酸一起成为决定茶的品质的重要因素。
茶叶的总氮素含量中约20重量％为咖啡因，除此之外的含氮化合物有氨基酸、酰胺、蛋白质、核酸等。茶蛋白质在制造过程中与单宁酸结合或者因加热而被凝固，从而几乎不洗脱，然而由于氨基酸和酰胺呈水溶性，因此被洗脱而很大程度上决定茶的口感。
另外，茶从很久以前开始就不仅作为喜欢的饮品，还因具有多种药效而多在使用。最近，关注茶的功能性而与其有关的研究正活跃进行着。茶中尤其含有很多的多元酚类，作为茶的多元酚类，作为儿茶素化合物公知的黄酮类占大部分。
茶氨酸在绿茶的总游离氨基酸中占约40～60重量％左右，是比重高的成分，在其他农作物中几乎没有发现，是仅在茶树叶中含有的成分。茶氨酸成分会给茶的口味带来很大影响，与总游离氨基酸、总氮素一起在茶的品质上有着相关关系，与感官评价一起进行品质评价时，茶氨酸作为重要的指标来使用，而且其在茶树新品种的开发中，作为重要的筛选要素而被评价着。
一方面，茶树是在遗传因子类型相互不同的个体之间进行异花授粉的异花受精农作物，个体之间的变异严重。因此，通常栽培的地方种茶树并不是单一品种，而是通过有性繁殖长时间传下来的杂交品种，因此各个茶树的遗传性质全部不同，收获时期、生长速度、叶子的形态和颜色、成分、抗病性、抗寒性等多种特性会不同。虽然该地方种其用于品种培育的遗传性价值高，然而急需开发出即便经过多次繁殖，也能显示优秀的功能性的同时保持均匀的品质的茶树品种。
作为一例，曾开发出相比地方种茶树，儿茶素含量高，由此抗氧化效果优秀的新型茶树品种(命名为“Jangwon1号”)的育种方法(韩国公开专利公报第10-2011-0020676号)和相比地方种茶树，氨基酸以及茶氨酸含量高的新型茶树品种(命名为“Jangwon2号”)的育种方法(韩国公开专利公报第10-2012-0107751号)。该类育种方法全部是从地方种茶树中筛选出具有所需特性的茶树，然后通过接穗进行无性繁殖，从而能够使优秀的遗传形态不发生变异而反复重现。
如上所述，虽然稍微公开有大量含有特定成分的新型茶树品种的育种方法，然而茶树与其他的常年作物相同，除了育种期间长的问题之外，由于是异花受精而遗传上非常杂乱，因此茶树品种的改良困难，而且没有具体公开过对从该类茶树中获得的茶叶提取物的功效。
为此，本发明人分析从通过茶树新品种的育种方法以及栽培方法生产的茶树新品种(Jangwon3号)的茶叶中获得的提取物的成分以及其功效，并为了将其应用在药学、化妆品、食品等上而不懈努力的结果，发现茶树的提取物，优选为茶树新品种(Jangwon3号)的提取物中尤其以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯，而且抗氧化、抗炎、抗老化以及抗癌效果优秀，由此完成了本发明。
发明内容
本发明的目的在于，提供一种根据本发明的组合物，其作为有效成分含有以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯的茶树的提取物，优选为含有茶树新品种(Jangwon3号)的提取物。
本发明的其他目的在于，提供根据本发明的药学组合物、化妆品组合物或者保健食品组合物，其作为有效成分含有以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯的茶树的提取物，优选为含有茶树新品种(Jangwon3号)的提取物，具有抗氧化、抗炎症、抗老化以及抗癌用途。
为了达成所述目的，本发明提供一种组合物，其作为有效成分含有以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯的茶树的提取物，优选为含有茶树新品种(Jangwon3号)的提取物。
另外，本发明提供抗氧化用药学组合物、化妆品组合物或者保健食品组合物，其作为有效成分含有以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯的茶树的提取物，优选为含有茶树新品种(Jangwon3号)的提取物。
另外，本发明提供抗炎症用药学组合物、化妆品组合物或者保健食品组合物，其作为有效成分含有以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯的茶树的提取物，优选为含有茶树新品种(Jangwon3号)的提取物。
另外，本发明提供抗老化用药学组合物、化妆品组合物或者保健食品组合物，其作为有效成分含有以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯的茶树的提取物，优选为含有茶树新品种(Jangwon3号)的提取物。
另外，本发明提供抗癌用药学组合物、化妆品组合物或者保健食品组合物，其作为有效成分含有以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯的茶树的提取物，优选为含有茶树新品种(Jangwon3号)的提取物。
另外，本发明提供一种作为抗氧化剂的用途，在抗氧化用药学组合物或者医药的制造中，茶树的提取物，优选为茶树新品种(Jangwon3号)的提取物以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯。
另外，本发明提供一种作为抗氧化剂的用途，在抗氧化用化妆品组合物的制造中，茶树的提取物，优选为茶树新品种(Jangwon3号)的提取物以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯。
另外，本发明提供一种作为抗氧化剂的用途，在抗氧化用保健食品组合物的制造中，茶树的提取物，优选为茶树新品种(Jangwon3号)的提取物以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯。
另外，本发明提供一种作为抗炎剂或者消炎剂的用途，在抗炎症或者消炎用药学组合物或者医药的制造中，茶树的提取物，优选为茶树新品种(Jangwon3号)的提取物以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯。
另外，本发明提供一种作为抗炎剂或者消炎剂的用途，在抗炎症或者消炎用化妆品组合物的制造中，茶树的提取物，优选为茶树新品种(Jangwon3号)的提取物以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯。
另外，本发明提供一种作为抗炎剂或者消炎剂的用途，在抗炎症或者消炎用保健食品组合物的制造中，茶树的提取物，优选为茶树新品种(Jangwon3号)的提取物以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯。
另外，本发明提供一种作为抗老化剂的用途，在抗老化用药学组合物或者医药的制造中，茶树的提取物，优选为茶树新品种(Jangwon3号)的提取物以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯。
另外，本发明提供一种作为抗老化剂的用途，在抗老化用化妆品组合物的制造中，茶树的提取物，优选为茶树新品种(Jangwon3号)的提取物以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯。
另外，本发明提供一种作为抗老化剂的用途，在抗老化用保健食品组合物的制造中，茶树的提取物，优选为茶树新品种(Jangwon3号)的提取物以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯。
另外，本发明提供一种作为抗癌剂的用途，在抗癌用药学组合物或者医药的制造中，茶树的提取物，优选为茶树新品种(Jangwon3号)的提取物以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯。
另外，本发明提供一种作为抗癌剂的用途，在抗癌用化妆品组合物的制造中，茶树的提取物，优选为茶树新品种(Jangwon3号)的提取物以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯。
另外，本发明提供一种作为抗癌剂的用途，在抗癌用保健食品组合物的制造中，茶树的提取物，优选为茶树新品种(Jangwon3号)的提取物以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯。
根据本发明的作为有效成分含有以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯的茶树的提取物的组合物，消除以及抑制自由基而具有抗氧化效果、胶原酶的生成抑制能力优秀而具有防止皮肤老化的效果、抑制皮肤细胞内前列腺素以及IL-8等炎症因子的出现以及分泌而具有抗炎效果，对从多种组织诱发的癌细胞株的抗癌效果优秀。
附图说明
图1是示出筛选经收集的绿茶树生殖质(germplasm)的良种系的示意图。
图2是示出对经筛选的绿茶树使用单接穗的繁殖法(single cuttingpropagation)的示意图。
图3是示出茶树新品种(Jangwon3号)的示意图。
图4是示出茶树新品种(Jangwon3号)提取物超氧阴离子(superoxide anion)消除活性的示意图。
图5是示出茶树新品种(Jangwon3号)提取物羟基(hydroxyl radical)消除活性的示意图。
具体实施方式
未作其他定义时，本说明书中使用的所有技术以及科学上的术语具有与本领域技术人员通常所理解的含义相同的含义。通常，本说明书中使用的命名法是在本技术领域公知且通常所使用的。
以下，针对本发明进一步进行具体说明。
在本发明的一实施例中，制造出作为经筛选的茶树新品种(New Cultivar ofCamellia sinensis)的茶树新品种(Jangwon3号)(种子保藏编号：KCTC(KoreanCollection for Type Cultures)12213BP(2012.5.14)；参考以下【保藏编号】)的茶叶提取物，然后分析所述提取物的成分的结果，儿茶素的总含量在茶树新品种(Jangwon3号)茶叶的提取物中显示41.1重量％，相比作为导入一般茶树的品种的薮北茶叶的提取物(28.1重量％)、金谷绿茶叶的提取物(26.7重量％)、豊绿茶叶的提取物(26.4重量％)较高。另外，确认到茶树新品种(Jangwon3号)的提取物含有2.5重量％的表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯，相比导入一般茶树的品种以10倍以上的高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯(参考实施例1以及试验例1、表6)。
一方面，比较分析作为茶类产品制造的茶树新品种(Jangwon3号)叶的提取物以及薮北茶叶的提取物的儿茶素以及咖啡因成分的结果，茶树新品种(Jangwon3号)叶的提取物相比薮北茶叶的提取物，儿茶素的总含量显示较高。另外，茶树新品种(Jangwon3号)叶的提取物的表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯(3”-O-Me-EGCG)的含量在绿茶、乌龙茶(半发酵茶)以及红茶(发酵茶)中分别显示为4.7mg·g-1、3.6mg·g-1、1.94mg·g-1(参考实施例2以及试验例1、表7)。
在本发明的其他实施例中，确认了根据本发明的茶树新品种(Jangwon3号)的提取物的抗氧化效果。其结果，如表8所示，(ⅰ)在DPPH(1,1-二苯-2-苦基肼；1,1-diphenyl-2-picryl hydrazyl)试验中，将茶树新品种(Jangwon3号)的提取物与作为阳性对照群使用的抗氧化剂-抗坏血酸(维生素C)相比较时，显示类似的抗氧化效果，与比较例1～3的导入一般茶树的品种薮北茶、金谷绿茶以及豊绿茶提取物相比，显示显著高的抗氧化功效，(ⅱ)在超氧阴离子消除活性的试验中，茶树新品种(Jangwon3号)提取物相比作为阳性对照群的抗坏血酸，显示高的超氧阴离子消除活性，(ⅲ)在羟基消除活性的试验中，茶树新品种(Jangwon3号)提取物相比薮北茶提取物，显示更高的羟基消除活性(参考试验例2)。
在本发明的又一其他实施例中，通过抑制胶原酶的生成的能力确认了根据本发明的茶树新品种(Jangwon3号)的提取物的抗老化效果。其结果，如表9所示，胶原酶的出现程度越低，抑制胶原酶的出现的能力越高，发生皮肤内的胶原蛋白的分解少而阻止皮肤弹性的减弱，生成的皱纹的量变少。即，可以确认到，根据本发明的茶树新品种(Jangwon3号)的提取物(实施例1)在试验管内(in vitro)有效抑制了胶原酶的出现，与作为阳性对照群使用的生育酚相比，抑制胶原酶的出现的能力优秀。尤其，确认到根据本发明的茶树新品种(Jangwon3号)的提取物(实施例1)与比较例1～3的导入一般茶树的品种薮北茶、金谷绿茶以及豊绿茶提取物相比，更加有效抑制胶原酶的出现，从而抑制皮肤内的胶原蛋白的分解，增加皮肤弹性效果以及减少皱纹效果优秀(参考试验例3)。
在本发明的又一其他实施例中，通过抑制前列腺素的生成的效果以及抑制白细胞介素-8(Interleukin-8；IL-8)的生成的效果确认了根据本发明的茶树新品种(Jangwon3号)的提取物的抗炎效果。其结果，如表10所示，可以确认到，根据本发明的茶树新品种(Jangwon3号)的提取物(实施例1)与处理过阿司匹林的对照群相同，抑制前列腺素的生成的效果非常高，可以确认到与比较例1～3的导入一般茶树的品种薮北茶、金谷绿茶或者豊绿茶提取物相比，抑制前列腺素的生成的效果明显变高。另外，如表11所示，可以确认到，根据本发明的茶树新品种(Jangwon3号)的提取物(实施例1)对因作为诱发炎症刺激源的PGSA而增加的IL-8的分泌抑制效果非常高，可以确认到与比较例1～3的导入一般茶树的品种薮北茶、金谷绿茶或者豊绿茶提取物相比，显著减少以及抑制IL-8的分泌(参考试验例4)。
在本发明的又一其他实施例中，通过抑制癌细胞的繁殖的效果确认了根据本发明的茶树新品种(Jangwon3号)的提取物的抗癌效果。其结果，如表12所示，(ⅰ)将茶树新品种(Jangwon3号)的提取物以100μg·mL-1的浓度处理到各个癌细胞株上时，在所有的癌细胞株上皆显示50％以下的癌细胞繁殖率(生存率)；将茶树新品种(Jangwon3号)的提取物以200μg·mL-1的浓度处理到各个癌细胞株上时，在肺癌细胞株(A549)、前列腺癌细胞株(LNCaP)以及乳腺癌细胞株(MCF-7)上分别显示12％、24％以及16％的癌细胞繁殖率，由此确认到茶树新品种(Jangwon3号)提取物具有抑制癌细胞的繁殖的效果。(ⅱ)另外，将从茶树新品种(Jangwon3号)提取物分离出的3”-O-Me-EGCG处理到各个癌细胞株上的结果，对所有的癌细胞株以浓度依赖方式抑制了癌细胞的繁殖，尤其，在前列腺癌细胞株(LNCaP)上以50μg·mL-1、100μg·mL-1以及200μg·mL-1的浓度处理3”-O-Me-EGCG时，癌细胞的繁殖率分别显示为46％、37.7％以及20％，显示相比茶树新品种(Jangwon3号)提取物高的抑制癌细胞繁殖的效果，对于乳腺癌细胞株(MCF-7)也在相同的条件下处理3”-O-Me-EGCG时，显示高的抑制癌细胞繁殖的效果，在肺癌细胞株(A549)以50μg·mL-1、100μg·mL-1以及200μg·mL-1的浓度处理3”-O-Me-EGCG时，癌细胞繁殖率分别显示为41.0％、20.0％以及16.0％，由此，相比前列腺癌细胞株(LNCaP)以及乳腺癌细胞株(MCF-7)，在肺癌细胞株(A549)上显示更高的抑制癌细胞繁殖的功效(参考试验例5)。
在根据本发明的又一其他实施例中，对含有根据本发明的茶树新品种(Jangwon3号)的提取物的茶类进行了感官评价。其结果，如表13所示，在感官评价中，与加工方法无关地，茶树新品种(Jangwon3号)相比薮北茶和奥绿茶，在半发酵茶、发酵茶、后发酵茶上皆显示高的感官品质(参考试验例6)。
因此，本发明在一观点上，涉及一种组合物，其作为有效成分含有以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯的茶树的提取物。
所述茶树的提取物的特征为，可以为茶树新品种(Jangwon3号)的提取物，然而并不局限于此。
所述组合物可以为抗氧化、抗炎症、抗老化以及抗癌用药学组合物、化妆品组合物或者保健食品组合物，然而并不局限于此。
所述茶树的提取物中含有的表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯的含量为1.25重量％以上，优选为1.25～8.00重量％，更加优选为1.88～7.00重量％，最优选为2.25～6.00重量％。
在本发明的其他观点上，涉及一种组合物，其为抗氧化用药学组合物、化妆品组合物或者保健食品组合物，其作为有效成分含有以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯的茶树的提取物，其中，所述茶树的提取物中含有的表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯的含量为1.25重量％以上，优选为1.25～8.00重量％，更加优选为1.88～7.00重量％，最优选为2.25～6.00重量％。
在本发明的又一其他观点上，涉及一种组合物，其为抗炎症用药学组合物、化妆品组合物或者保健食品组合物，其作为有效成分含有以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯的茶树的提取物，其中，所述茶树的提取物中含有的表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯的含量为1.25重量％以上，优选为1.25～8.00重量％，更加优选为1.88～7.00重量％，最优选为2.25～6.00重量％。
在本发明的又一其他观点上，涉及一种组合物，其为抗老化用药学组合物、化妆品组合物或者保健食品组合物，其作为有效成分含有以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯的茶树的提取物，其中，所述茶树的提取物中含有的表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯的含量为1.25重量％以上，优选为1.25～8.00重量％，更加优选为1.88～7.00重量％，最优选为2.25～6.00重量％。
在本发明的又一其他观点上，涉及一种组合物，其为抗癌用药学组合物、化妆品组合物或者保健食品组合物，其作为有效成分含有以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯的茶树的提取物，其中，所述茶树的提取物中含有的表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯的含量为1.25重量％以上，优选为1.25～8.00重量％，更加优选为1.88～7.00重量％，最优选为2.25～6.00重量％。
根据本发明的茶树新品种(Jangwon3号)(种子委托编号：KCTC(KoreanCollection for Type Cultures)12213BP(2012.5.14))，是从(株)Jangwon公司得到的。儿茶素作为功能性成分，其抗氧化、抗老化、皮肤美白、抗癌、抗过敏效果卓越，对各种压力性疾病的预防以及改善有效果，而茶树新品种(Jangwon3号)是以开发大量含有儿茶素的功能性茶树的品种为目的获得的品种，以2006年收集的济州岛西归浦市安德面地方种茶树的基因资源为对象，进行分离育种的方法之后，通过对生育特性、成分含量的分析等进行评价，从而作为对象筛选出儿茶素含量高的少量的茶树资源。由于经筛选的茶树资源的作物学特性不高，因此考虑到质量、数量性，与优秀的育种品系进行了杂交。将杂交实生苗作为对象播种到育种棚内，然后移植到本棚之后，于2010年通过成分分析和植物特性评价，进行了2次筛选。针对作物学特性，则是依据大韩民国国立种子院的国际植物新品种保护联盟(International Union for the Protection of New Varieties of Plants,UPOV)进行了测定(参考以下制造例)。
在本发明中，所述茶树的提取物可以为选自由茶树的花、叶、果实、树枝以及树根而成的群中的至少一种提取物，然而并不局限于此，优选为茶树叶的提取物。
根据本发明的茶树，尤其，其叶子具有儿茶素含量高的特性，在茶树的提取物，优选为在茶树新品种(Jangwon3号)的提取物中含有的儿茶素中，表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯的含量为1.25重量％以上，优选为1.25～8.00重量％，更加优选为1.88～7.00重量％，最优选为2.25～6.00重量％。
所述茶树的提取物会根据茶树的花、叶、果实、树枝或者树根的收获时期(收获季节)或者采叶时期(采叶季节)而可能在茶树的花、叶、果实、树枝或者树根中含有的表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯的含量上存在差异。例如，当茶树新品种(Jangwon3号)的采叶时期为5月时，可以获得表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯的含量为2.50重量％的茶树叶提取物，当采叶时期为8月时，可以获得表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯的含量为4.16重量％的茶树叶提取物，或者当采叶时期为11月时，可以获得表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯的含量为5.36重量％的茶树叶提取物。
在本发明中，所述表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯是具有O-甲基化形态的EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯)，被命名为“3”-O-Me-EGCG”或者“EGCG3”Me”。
根据本发明的茶树，尤其，其叶子具有儿茶素含量高的特性，茶树的提取物，优选为茶树新品种(Jangwon3号)的提取物以20.55～82.2重量％，优选为30.8～61.65重量％，更加优选为37～51.38重量％含有没食子儿茶素(gallocatechin,GC)、表没食子儿茶素(epigallocatechin,EGC)、儿茶素(catechin,C)、表儿茶素(epicatechin,EC)、表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)、没食子儿茶素没食子酸酯(gallocatechin gallate,GCG)、表儿茶素没食子酸酯(epicatechin gallate,ECG)以及儿茶素没食子酸酯(catechin gallate,CG)共8种儿茶素。
在本发明中，其特征为，茶树的提取物，优选为茶树新品种(Jangwon3号)的提取物相对于组合物总重量，含有0.01～20重量％。当茶树的提取物，优选为茶树新品种(Jangwon3号)的提取物的含量不足0.01重量％时，无法期待抗氧化效果、抗炎效果、抗老化效果以及抗癌效果，当茶树的提取物，优选为茶树新品种(Jangwon3号)的提取物的含量超过20重量％时，可能会存在因细胞毒性刺激皮肤的问题。
根据本发明的茶树新品种(Jangwon3号)，其特征为通过茶树新品种的育种方法获得，所述茶树新品种的育种方法包括：从地方种茶树筛选具有以下(1)至(5)的特性的茶树的步骤；针对所述经筛选的茶树，在未收获第一次茶的树根的底部分开始发生硬化时进行采摘的步骤；以及以1节1叶和2节2叶的方式进行接穗，并利用插枝通过无性繁殖的方法进行繁殖来获得茶树新品种的步骤。
所述经筛选的茶树的特征为，具有以下(1)至(5)的特性：
(1)茶树的提取物(例如，茶叶提取物)中含有的儿茶素中，表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯的含量为1.25重量％以上，优选为1.25～8.00重量％，更加优选为1.88～7.00重量％，最优选为2.25～6.00重量％；
(2)叶宽为37～47mm，优选为39～46mm，更加优选为43～45mm，最优选为44.1mm，叶长为85～95mm，优选为87～95mm，更加优选为94～95mm，最优选为94.2mm，叶面积为2200～3200mm2或者4000～4500mm2，优选为2500～2800mm2或者4100～4300mm2，更加优选为4150～4200mm2，最优选为4154.2mm2；
(3)叶形为长椭圆形，表皮毛的密度为中，叶色为绿色；
(4)新芽长为145.0～165.0mm，优选为150.0～165.0mm，更加优选为162.0～164.0mm，最优选为163.5mm，百芽重为123.0～143.0g/100bud，优选为128.0～139.0g/100bud，更加优选为136.0～139.0g/100bud，最优选为138.3g/100bud；以及
(5)树枝的树姿为直立形。
在本发明中，所述经筛选的茶树可以为进一步具有以下(6)至(17)的特性的茶树。
(6)叶绿素含量(soil&plant analyzer development,SPAD)为58～62；
(7)总氨基酸(total amino acid,TFAA)含量为3.50重量％以上；
(8)茶氨酸含量为2.20重量％以上；
(9)总氮素含量为6.00重量％以上；
(10)咖啡因含量为23.5mg/g以下；
(11)树枝的树势为中，树枝的粗细以及树枝的密度为中；
(12)萌芽时期为3月下旬；
(13)开花开始时期为9月，盛开开始时期为10月，盛开结束时期为10月，开花结束时期为11月；
(14)可在5月、6～8月以及10月采摘3～4次；
(15)早熟性为中生，抗寒性为强，抗病性为中；
(16)茶树的提取物含有6.35～25.4重量％，优选为9.53～19.05重量％，更加优选为11.4～15.9重量％的表没食子儿茶素、9.4～37.6重量％，优选为14.1～28.2重量％，更加优选为16.9～23.5重量％的表没食子儿茶素没食子酸酯以及2.65～10.6重量％，优选为3.98～7.95重量％，更加优选为4.77～6.63重量％的表儿茶素没食子酸酯；以及
(17)茶树的提取物中含有的没食子儿茶素、表没食子儿茶素、儿茶素、表儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯、没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素没食子酸酯以及儿茶素没食子酸酯的儿茶素的总含量为20.55～82.2重量％，优选为30.8～61.65重量％，更加优选为37～51.38重量％。
在本发明中，其特征为，所述育种方法进一步包括如下步骤：在进行接穗之后，将从最下端叶留下2～3cm左右进行切断的树枝的底部倾斜切断，并浸泡在水里1～2小时。
在本发明中使用了地方种茶树的通常的栽培条件，例如，可以如下实施。在进行接木之后直接进行遮阳以使透光率为30～45％左右。接穗在开始生根为止，如切花一样，从下侧被切开的切口吸收水分进行生存，因此，通常是早晚充分浇水。接木后约过1个月会生根，此时稍微切除接穗。生根后，最大容水量的50～60％最佳。施肥是从8月之后开始，从秋肥(9月)开始也可以。在苗床上用心完成除草、病害虫的防治，在充分完成生根、生育之后，去除遮阳板。
同时，为了增加茶树中含有的表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯的含量，将茶树利用茶树新品种的栽培方法进行了栽培，所述茶树新品种的栽培方法的特征为，在以下(1)至(5)的条件下栽培茶树：
(1)30～45％的透光率；
(2)为了接穗的生根，一日浇水2次；
(3)接木后过1个月会生根，此时切除接穗；
(4)生根后的最大容水量为50～60％；以及
(5)施肥是从8月或者9月开始。
对于所述栽培的茶树不作特别限定，优选为具有以下特性(1)至(16)的根据本发明的茶树新品种：
(1)茶树新品种的提取物(例如，茶叶提取物)中含有的儿茶素中，表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯的含量为1.25重量％以上，优选为1.25～8.00重量％，更加优选为1.88～7.00重量％，最优选为2.25～6.00重量％；
(2)叶绿素含量(soil&plant analyzer development,SPAD)为58～62；
(3)总氨基酸(total amino acid,TFAA)含量为3.50重量％以上；
(4)茶氨酸含量为2.20重量％以上；
(5)总氮素含量为6.00重量％以上；
(6)咖啡因含量为23.5mg/g以下；
(7)叶宽为37～47mm，优选为39～46mm，更加优选为43～45mm，最优选为44.1mm，叶长为85～95mm，优选为87～95mm，更加优选为94～95mm，最优选为94.2mm，叶面积为2200～3200mm2或者4000～4500mm2，优选为2500～2800mm2或者4100～4300mm2，更加优选为4150～4200mm2，最优选为4154.2mm2；
(8)叶形为长椭圆形，表皮毛的密度为中，叶色为绿色；
(9)新芽长为145.0～165.0mm，优选为150.0～165.0mm，更加优选为162.0～164.0mm，最优选为163.5mm，百芽重为123.0～143.0g/100bud，优选为128.0～139.0g/100bud，更加优选为136.0～139.0g/100bud，最优选为138.3g/100bud；
(10)树枝的树姿为直立形，树枝的树势为中，树枝的粗细以及树枝的密度为中；
(11)萌芽时期为3月下旬；
(12)开花开始时期为9月，盛开开始时期为10月，盛开结束时期为10月，开花结束时期为11月；
(13)可在5月、6～8月以及10月采摘3～4次；
(14)早熟性为中生，抗寒性为强，抗病性为中；
(15)茶树新品种的提取物含有6.35～25.4重量％，优选为9.53～19.05重量％，更加优选为11.4～15.9重量％的表没食子儿茶素、9.4～37.6重量％，优选为14.1～28.2重量％，更加优选为16.9～23.5重量％的表没食子儿茶素没食子酸酯以及2.65～10.6重量％，优选为3.98～7.95重量％，更加优选为4.77～6.63重量％的表儿茶素没食子酸酯；以及
(16)茶树新品种的提取物中含有的没食子儿茶素、表没食子儿茶素、儿茶素、表儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯、没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素没食子酸酯以及儿茶素没食子酸酯的儿茶素的总含量为20.55～82.2重量％，优选为30.8～61.65重量％，更加优选为37～51.38重量％。
在本发明中，含有茶树的提取物，优选为茶树新品种(Jangwon3号)的提取物的药学组合物可以进一步含有防腐剂、稳定剂、可湿性粉剂或者乳化促进剂、用于调节渗透压的盐以及/或者缓冲剂等药剂学助剂以及其他对治疗有用的物质(载体、赋形剂、稀释剂等)，通过通常的方法，可以以多种口服剂或者非口服剂形态成为剂型化。
术语“载体(carrier)”被定义为是容易向细胞或者组织内附加化合物的化合物。例如，二甲基亚砜(DMSO)是使有机化合物容易进入到生物体的细胞或者组织内的通常所使用的载体。
术语“赋形剂(excipient)”是在提纯或者丸药等的制药过程中主药的量少时，为了方便吃药或者使其具有某种颜色和形态而添加的物质，主要使用乳糖或者淀粉。
术语“稀释剂(diluent)”被定义为是不仅能够稳定对象化合物的生物学活性形态，还能溶解化合物的被水稀释的化合物。在本领域中，溶解在缓冲溶液中的盐作为稀释剂来使用。通常使用的缓冲溶液是磷酸盐缓冲生理盐水，因为其在模仿人类溶液的盐状态。缓冲盐在低浓度下能够控制溶液的pH值，因此，缓冲稀释剂改变化合物的生物学活性的情况很少发生。
含有茶树的提取物，优选为茶树新品种(Jangwon3号)的提取物的组合物可以作为其本身投给人类患者，或者如在结合疗法上，与其他活性成分一起或者与合适的载体或者赋形剂一起作为混合的医药组合物，投给人类患者。
作为可以在所述药学组合物中含有的载体、赋形剂以及稀释剂，可以举出乳糖、葡萄糖、蔗糖、山梨糖醇、甘露醇、木糖醇、赤藓醇、麦芽糖醇、淀粉、阿拉伯胶、海藻酸、明胶、磷酸钙、硅酸钙、纤维素、甲基纤维素、微晶纤维素、聚乙烯吡咯烷酮、水、甲基羟苯酸酯、丙基羟苯酸酯、滑石粉、硬脂酸镁以及矿物油。
另外，所述口服剂有散剂、颗粒剂、锭剂、胶囊剂、糖浆等，所述非口服剂例如可以为注射剂、点滴剂、软膏、乳液、凝胶、霜、喷雾、悬浮剂、乳剂、栓剂(坐剂)、贴片等剂型，然而并不局限于此。
根据本发明的一实施例的所述药学组合物可以通过非口服、直肠、局部、硬皮等投入。根据本发明的一实施例的药学组合物例如可以在头皮上局部投入。
另外，所述活性成分的药剂学上可允许的容量，即投入量可以根据接受治疗的对象的年龄、性别、体重和所要治疗的特定疾病或者病状、疾病或者病状的严重程度、投入路径以及处方人的判断而不同。针对基于所述因子决定的投入量，在本领域技术人员的水平内。针对投入量，例如，每日以每1kg体重按0.01～5000mg，优选为0.1～2000mg，更加优选为0.5～500mg，最优选为1～100mg的量投入，并分成1至多次来投入，然而所述投入量并不通过某一方式来限定本发明的范围。
本发明中适合使用的药学组合物中含有如下组合物，其为了达成所意图的目的而以有效的量含有活性成分，所述活性成分中含有茶树的提取物，优选为茶树新品种(Jangwon3号)的提取物。更加具体而言，治疗有效量是指延长所要治疗的个体的生存，或者对防止、减轻或者缓和疾病症状有效的化合物的量。对治疗有效量的决定，尤其，在此处提供的详细公开内容方面，其在本领域技术人员的能力范围内。
针对在本发明的方法中使用的茶树的提取物，优选为茶树新品种(Jangwon3号)的提取物，以及作为有效成分含有其的组合物(化合物)的治疗有效量，可以在初期从细胞培养分析中进行测定。例如，剂量(dose)可以是为了获得循环浓度范围而在动物模型中进行计算，所述循环浓度范围包括在细胞培养中决定的IC50(半抑制浓度：half maximalinhibitory concentration)或者EC50(半最大效应浓度：half maximal effectiveconcentration)。所述信息可以在更加准确地决定对人类有用的剂量时使用。
针对此处记载的茶树的提取物，优选为茶树新品种(Jangwon3号)的提取物，或者作为有效成分含有其的组合物(化合物)的毒性和治疗有效性，例如，为了决定LD50(对于50％群集的致死量)、ED50(针对50％群集具有治疗效果的剂量)、IC50(针对50％群集具有抑制治疗效果的剂量)，可以根据细胞培养或者实验动物中的标准制药过程进行计算。毒性和治疗效果之间的剂量比为治疗指数，其可以由LD50和ED50(或者IC50)之间的比率来表示。优选为显示高的治疗指数的化合物。从其细胞培养分析中获取的数据可以用于算出用于人类的剂量的范围。优选为，所述化合物的投入量(用量：dosage)或者涂敷量在完全没有毒性或者几乎没有毒性的状态下，属于包含ED50(或者IC50)的循环浓度的范围内。
在本发明中，所述药学组合物的剂型选自由软膏、乳液、凝胶、霜、喷雾、悬浮剂、乳剂以及贴片而成的群中的一种。当在药学组合物中使用根据本发明的组合物时，可以将所述组合物作为有效成分，添加常用的无机或者有机载体，并以固体、半固体或者液状形态进行剂型化。如果按照商法实施本发明的有效成分，则可以容易进行剂型化，可以适当使用表面活性剂、赋形剂、着色剂、香辛料、稳定剂、防腐剂、保存剂、可湿性粉剂、乳化促进剂、悬浮剂、用于调节渗透压的盐以及/或者缓冲剂、其他常用的助剂。
在本发明中，所述药学组合物可以为对癌症或者肿瘤治疗有效果的药学组合物。
术语“癌症”或者“肿瘤”是指代或者记载以典型的不被控制的细胞生长/增殖为特征的哺乳动物的生理学状态。作为癌症的例子，包括恶性肿瘤、淋巴瘤(例如，霍奇金以及非-霍奇金淋巴瘤)、母细胞瘤、骨肉瘤以及白血病，然而并不局限于此。作为与上述癌症相比更加特定的例子，包括扁平细胞癌、小细胞肺癌、非小细胞肺癌、肺腺癌、肺扁平细胞癌、腹膜癌、肝细胞性肝癌、胃肠癌、胰腺癌、神经胶质瘤、宫颈癌、卵巢癌、肝癌、膀胱癌、肝细胞癌、乳腺癌、结肠癌、结肠直肠癌、子宫内膜或者子宫癌、唾液腺癌、肾癌、肝癌、前列腺癌、外阴部癌、甲状腺癌、肝肿瘤、白血病以及其他淋巴细胞增殖性障碍以及多种类型的头颈癌。在本发明中，所述癌症优选为前列腺癌、肺癌或者乳腺癌。
在本发明中，含有茶树的提取物，优选为茶树新品种(Jangwon3号)的提取物的化妆品组合物，其特征为，作为皮肤外用剂组合物，选自由柔软性化妆水、收敛性化妆水、营养性化妆水、乳液、眼霜、营养霜、按摩霜、洁面霜、洁面乳、卸妆水、粉、精华以及面膜而成的群中的一种而成为剂型化。
另外，根据本发明的组合物中可以含有脂肪物质、有机溶剂、溶解剂、浓缩剂、凝胶剂、软化剂、抗氧化剂、悬浮剂、稳定剂、发泡剂(foaming agent)、芳香剂、表面活性剂、水、离子型或者非离子型乳化剂、填充剂、金属离子封锁剂、螯合剂、保存剂、维生素、阻断剂、润湿剂、精油、染料、颜料、亲水性或者亲油性活性剂、脂囊泡或者与化妆品中通常使用的任意其他成分相同的化妆品学或者皮肤科学领域中通常使用的助剂。所述助剂可以投入化妆品学或者皮肤科学领域中通常使用的量。另外，本发明的组合物为了增加皮肤改善效果，可以含有皮肤吸收促进物质。
同时，作为用于化妆品组合物的载体，例如，包括水、丙酮、乙醇、乙二醇、丙二醇、1,3-丁二醇、肉豆蔻酸异丙酯、棕榈酸异丙酯或者矿物油。所述载体可以为溶剂、胶状分散剂、乳剂(水包油或者油包水)、悬浮剂、霜剂、乳液剂、凝胶剂、泡沫剂、摩丝剂、喷雾剂等。根据所述载体以及(或者)混合物所意图的用途，可以进一步选择包含其他成分。作为可以进一步包括的成分，可以包括(如FD&C蓝色#1的)水溶性着色剂；(如D&C绿色#6的)油溶性着色剂；(如Eusolex 232的)水溶性防晒剂；(如甲氧基肉桂酸辛酯的)油溶性防晒剂；(如氧化锌的)微粒子防晒剂；(如BHT的)抗氧化剂；(如乙二胺四乙酸二钠的)螯合剂；(如卡波姆(carbomer)的)乳化稳定剂；(如对羟基苯甲酸甲酯的)防腐剂；(如蒎烯的)香料；(如山梨糖醇的)调味剂；(如甘油的)保湿剂；(如PVP/二十烯共聚物的)防水剂；(如羟丙基甲基纤维素的)水溶性制膜剂；(如氢化C-9树脂的)油溶性制膜剂；(如聚季铵盐(polyquaternium)10的)阳离子酸聚合物；(如黄原胶的)阴离子性聚合物；(如生育酚的)微生物等，然而并不局限于此。
在本发明中，所谓“功能食品”或者“功能性食品”是指在一般食品中添加根据本发明的茶树的提取物，优选为茶树新品种(Jangwon3号)的提取物，从而提高一般食品的功能性的食品。
功能性可以大致分为物性以及生理功能性，当将本发明的提取物添加到一般食品中时，一般食品的物性以及生理功能性可以被提高，本发明将所述被提高的功能食品整体上定义为“功能食品(保健食品)”或者“功能性食品(保健性食品)”。
在本发明中，所谓“保健食品”是指依据与保健食品有关的法律第10219号而使用具有对人体有用的功能性的原料或者成分来制造以及加工的食品，是指作为如下目的摄入的食品，即针对人体构造以及功能调整营养素或者获得生理学作用等对保健用途有用的效果。
含有根据本发明的茶树的提取物，优选为茶树新品种(Jangwon3号)的提取物的保健食品，可以在不破坏本发明所要求的主要效果的范围内，含有可以对主要效果起到提升作用的其他成分等。例如，为了改善物性，可以进一步包含香料、色素、杀菌剂、抗氧化剂、防腐剂、保湿剂、粘稠剂、无机盐类、乳化剂以及合成高分子物质等添加剂。除此之外，可以进一步包含水溶性微生物、油溶性微生物、高分子肽、高分子多糖以及海藻汁等辅助成分。对于所述成分，本领域技术人员可以根据剂型或者使用目的，适当选择后进行混合，其添加量是在不破坏本发明的目的以及效果的范围内可以进行选择。另外，本发明的组合物其本身可以以添加剂的形态使用在其他食品上。
对于含有根据本发明的茶树的提取物，优选为茶树新品种(Jangwon3号)的提取物的保健食品的剂型不作特别限定，例如，可以以锭剂、颗粒剂、饮品剂、饮料、溶液、乳化物、粘性混合物、药片、粉末、水剂、茶类等多种形态成为剂型化，优选为功能性茶类组合物。另外，投入所述保健食品时，可以以单纯饮用、注射投入、喷雾方式或者挤压方式等多种方法进行投入。
用于实施发明的形态
以下，通过实施例更加详细说明本发明。该实施例仅是用于示例本发明，本领域技术人员应明确本发明的范围并不受该实施例限制。因此，本发明的实质上的范围应由随附的权利要求和其均等物而定。
【制造例】用于改良茶树品种的育种方法
本说明书中公开的茶树(Camellia sinensis(L).)新品种Jangwon3号是将经筛选的茶树母株作为对象，并将已过新茶(5月初)生育时期的树枝作为接穗，通过无性繁殖过程进行培育，从而稳定保持与茶树母株相同优秀的特性(参考以下表4)的新品种，并由位于大韩民国济州岛西归浦市安德面西广西里1241号的雪绿茶研究所开发，其中，所述筛选是以地方种、野生种茶树基因资源为对象，通过杂交育种的方法，并进行茶树的化学成分评价(参考以下表2)以及生育特性验证(参考以下表3)等分析来筛选的。
将基于所述分析结果，并最终筛选的茶树新品种命名为“Jangwon3号”，作为新品种的Jangwon3号已经向韩国生命工学研究院完成了种子委托(种子委托编号：KCTC(KoreanCollection for Type Cultures)12213BP(2012.5.14))。
在本实施例中，种植方式以及栽培管理是依据大韩民国农村振兴厅标准务农教本进行的。
简单说明所述杂交育种方法的话，所述杂交育种是首先在韩国地方种茶树基因资源中筛选出以高含量含有作为功能成分的3"-O-Me-EGCG的基因资源，然后将所述基因资源作为母株进行杂交得到实生后代后进行培育，从而培育出以高含量含有3"-O-Me-EGCG的良种系。
在所述良种系中，以以下各个特性为基准，最终将基本的生育特性优秀的茶树成为新品种。优选为，以下各个特性是依据大韩民国国立种子院的国际植物新品种保护联盟(International Union for the Protection of New Varieties of Plants,UPOV)进行测定的。
(ⅰ)萌芽时期以及叶子特性(叶形、表皮毛、叶色、叶宽、叶长、叶面积、叶绿素含量等)；
(ⅱ)新芽特性：新芽长以及百芽重
(ⅲ)树枝特性：树姿、树势、树枝粗细以及树枝密度；
(ⅳ)开花特性：开花开始时期、盛开开始时期、盛开结束时期以及开花结束时期；以及
(v)其他特性：早熟性、抗寒性、抗病性以及收获期
对于所述生育特性的验证，更加详细地，以新茶期间(4月24日至5月5日)的新芽为对象，在出开度70％时期，在茶树上搁置横竖为20cm的方格，并到方格内的1芯3叶部位为止，采摘所有的新芽，然后根据大韩民国国立种子院的国际植物新品种保护联盟测定了早熟性、叶长、叶宽、新芽长、新芽重等生育指标平均值。针对早熟性，则是调查整体新芽中发芽的新芽的比率呈70％的萌芽期并进行了比较。针对新芽长，则是测定了从新芽基部到最上面叶为止的叶茎长度。针对新芽重，则是通过100个新芽的体重的百芽重进行了评价。叶长、叶宽、叶面积的调查部位则是将从采摘的新芽的上部开始第三个叶子作为对象，叶面积是利用叶面积检测仪(LI-3100 Area Meter,LI-COR.Inc.,Japan)进行了测定。
以下表1中示出作为茶树新品种的筛选基准的作物学特性。
【表1】
Figure BDA0002277520320000211
Figure BDA0002277520320000221
以下表2示出作为茶树新品种的筛选基准的化学特性以用于评价化学成分。
【表2】
成分含量特性 含量范围
3”-O-Me-EGCG(mg/g) 4.00以上
氨基酸(TFAA)总含量(重量％) 3.50以上
茶氨酸含量(重量％) 2.20以上
氮素含量(重量％) 6.00以上
咖啡因含量(mg/g) 23.5以下
儿茶素总含量(mg/g) 100.0以下
本说明书中记载的“SPAD”值是指通过非破坏方法测定的值，所述非破坏方法是利用叶绿素检测仪(chlorophyll meter,SPAD-502,Minolta,Japan)测定叶子的绿色程度，从而预测叶子的叶绿素含量或者氮素含量。“SPAD(叶绿素仪；Soil&Plant analyzerdevelopment)”是日本农林水产省基于土壤和植物分析技术开发事业(Soil&Plantanalyzer development)而开发的检测仪。该检测仪的原理为，利用发光二极管(lightemitting diodes)产生对叶绿素敏感的波段650nm和对叶绿素迟钝的波段940nm的光，并使该光透过2*3mm的窗户之后，利用硅光电二极管检测通过厚度为1.2mm以内的植物叶的光强度，然后利用两个波段的差值，将叶绿素含量分为-9.9～99.9之间的值。
另外，利用近红外光谱仪(Near-Infrared Reflectance Spectroscopy,NIRs)以及高效液相色谱法(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)分析了茶氨酸、总氨基酸、总氮素、咖啡因、儿茶素成分。分析用试样是利用了如下获取的粉末：以新茶(5月初)期间中1芯5叶出开度为70％的时期为基准，新梢靠前第1叶～第3叶为止采摘100g，在蒸汽机(TERADA)中蒸40秒，并在80℃干燥机内进行干燥，然后利用粉碎机加工成粉末，并利用60网格的网筛进行了筛选。
近红外光谱分析是使用光谱仪(NIR Analyzer；NIRs-XDS,Foss)测定各个试样的近红外吸光光谱(400～2500nm)，然后算出各自含量。
以下表3示出作为茶树新品种的筛选基准的生育特性。
【表3】
Figure BDA0002277520320000231
通过如上所述筛选基准，并通过杂交育种获得的茶树新品种的“Jangwon3号”具有如下表4的特性。
【表4】
Figure BDA0002277520320000232
Figure BDA0002277520320000241
【实施例1】茶树新品种的提取物的制造
将通过上述的育种方法筛选的茶树新品种Jangwon3号以新茶(5月初)期间中1芯5叶出开度为70％的时期为基准，采摘新梢靠前第1叶～第3叶为止，在蒸汽机中蒸40秒，并在80℃干燥机内进行干燥，然后利用粉碎机加工成粉末，并利用60网格的网筛进行筛选制成粉末。向如上制造的茶树新品种(Jangwon3号)粉碎试样100g中添加1L的70％(v/v)无水乙醇(absolute ethanol)+30％蒸馏水(distilled water)，进行回流提取并过滤，然后在40～45℃下减压浓缩，最终获得19.2g的茶树新品种(Jangwon3号)叶被干燥的提取物(实施例1)。
【比较例1】薮北茶(一般茶树品种)的提取物的制造
在实施例1中使用导入一般茶树的品种的薮北茶来代替茶树新品种(Jangwon3号)，除此之外，通过与实施例1相同的方法进行了制造，最终获得17.5g的薮北茶叶被干燥的提取物。
【比较例2】金谷绿茶(一般茶树品种)的提取物的制造
在实施例1中使用导入一般茶树的品种的金谷绿茶来代替茶树新品种(Jangwon3号)，除此之外，通过与实施例1相同的方法进行了制造，最终获得17.1g的金谷绿茶叶被干燥的提取物。
【比较例3】豊绿茶(一般茶树品种)的提取物的制造
在实施例1中使用导入一般茶树的品种的豊绿茶来代替茶树新品种(Jangwon3号)，除此之外，通过与实施例1相同的方法进行了制造，最终获得18.3g的豊绿茶叶被干燥的提取物。
【实施例2】茶树新品种的提取物的制造
茶类用提取物的制造
将茶树新品种的Jangwon3号的茶树叶按照栽培时期进行采摘之后，按照现有加工方法制造成多种茶类产品。简单说明的话，通过将茶树新品种的Jangwon3号的茶树叶利用蒸汽机蒸或炒的过程，使氧化酶失活而防止发酵过程，从而制造出绿茶(不发酵茶)，根据绿茶的发酵进行程度(进行状态)制造出乌龙茶(半发酵茶)、红茶(发酵茶)或者通过微生物发酵制造出后发酵茶(参考以下剂型例10)
【比较例4】薮北茶(一般茶树品种)的提取物的制造
茶类用提取物的制造
在实施例2中使用导入一般茶树的品种的薮北茶来代替茶树新品种(Jangwon3号)，除此之外，通过与实施例2相同的方法制造出不发酵茶、乌龙茶(半发酵茶)、红茶(发酵茶)以及后发酵茶(参考以下剂型例10)。
【比较例5】奥绿茶(一般茶树品种)的提取物的制造
茶类用提取物的制造
在实施例2中使用导入一般茶树的品种的奥绿茶来代替茶树新品种(Jangwon3号)，除此之外，通过与实施例2相同的方法制造出不发酵茶、乌龙茶(半发酵茶)、红茶(发酵茶)以及后发酵茶(参考以下剂型例10)。
【试验例1】提取物成分的比较分析
对实施例1中制造的茶树新品种(Jangwon3号)叶的提取物和比较例1中制造的薮北茶叶的提取物、比较例2中制造的金谷绿茶叶的提取物、比较例3中制造的豊绿茶叶的提取物各自的儿茶素以及咖啡因成分进行了分析。
首先，为了分析儿茶素以及咖啡因的成分，将各个所述提取物分别溶在50％的甲醇里制造出10000ppm溶液之后，利用高效液相色谱法(High Performance LiquidChromatography,HPLC)(Waters公司)进行了成分分析(Waters公司，2996PDA检测仪)。固定相是利用了关东化学(Kanto Chemical)的Mightysil RP-18GP 250*4.6(5μm)柱，移动相是使用了如下表5所示的组成比。需要的话，可以通过近红外光谱分析进行儿茶素以及咖啡因的成分分析。
【表5】
时间(分) A：水 B：乙腈
0 90 10
10 90 10
30 85 15
42 80 20
44 5 95
45 5 95
49 90 10
50 90 10
其结果，如下表6所示，儿茶素的总含量在茶树新品种(Jangwon3号)茶叶的提取物中显示41.1重量％，相比作为导入一般茶树的品种的薮北茶叶的提取物(28.1重量％)、金谷绿茶叶的提取物(26.7重量％)、豊绿茶叶的提取物(26.4重量％)显示较高。
尤其，确认到茶树新品种(Jangwon3号)茶叶的提取物含有2.5重量％的没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯，相比导入一般茶树的品种以10倍以上的高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯。
由于所述儿茶素的总含量以及没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯的含量之差，可以预测到从茶树新品种(Jangwon3号)由来的提取物相比一般茶树品种提取物，抗氧化、抗老化以及抗炎效果更加优秀。
【表6】
Figure BDA0002277520320000271
Figure BDA0002277520320000281
一方面，对实施例2中制造的茶树新品种(Jangwon3号)叶的提取物、比较例4中制造的薮北茶叶的提取物的儿茶素以及咖啡因成分进行了分析。
其结果，如下表7所示，实施例2的茶树新品种(Jangwon3号)叶的提取物相比比较例4的薮北茶提取物，儿茶素的总含量显示更高。此时，所述儿茶素的总含量是指没食子酸(gallic acid，GA)、没食子儿茶素(gallocatechin,GC)、表没食子儿茶素(epigallocatechin,EGC)、儿茶素(catechin,C)、表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)、表儿茶素(epicatechin,EC)、没食子儿茶素没食子酸酯(gallocatechin gallate,GCG)、表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯(epigallocatechin 3-O-(3-O-methyl)gallate；EGCG3”Me；3”-O-Me-EGCG)以及表儿茶素没食子酸酯(epicatechin gallate,ECG)的总含量。
另外，实施例2的茶树新品种(Jangwon3号)叶的提取物的3”-O-Me-EGCG的含量在绿茶、乌龙茶(半发酵茶)以及红茶(发酵茶)中分别显示为4.7mg·g-1、3.6mg·g-1、1.94mg·g-1。即，确认到茶树新品种(Jangwon3号)叶中含有的3”-O-Me-EGCG与其他儿茶素化合物相同，在加工时，通过氧化反应转换为儿茶素聚合物的茶黄素、茶红素等成分，从而茶类中含有的3”-O-Me-EGCG的含量被减少。
【表7】
Figure BDA0002277520320000282
Figure BDA0002277520320000291
【试验例2】抗氧化效果试验
(1)DPPH试验
为了确认实施例1以及比较1～3中制造的各个提取物的抗氧化效果，通过由游离基的DPPH(1,1-二苯-2-苦基肼；1,1-diphenyl-2-picryl hydrazyl)的还原(抗氧化剂被氧化)产生的吸光度的变化，比较检测DPPH氧化抑制效果，从而进行了评价抗氧化性的方法。即，针对实施例1以及比较例1～3中制造的各个提取物，检测DPPH的氧化被抑制而吸光度相比对照群降低的程度，将与对照群的吸光度相比显示50％以下的吸光度的浓度作为有效抗氧化浓度进行了评价。
首先，放入100μM DPPH溶液(作为溶剂使用乙醇)190μl和实施例1、比较例1～3中制造的提取物10μl、阳性对照群10μl制造出反应液，在37℃下使其反应30分钟，然后在540nm下测定了吸光度。作为所述阳性对照群，使用了广泛使用的抗氧化剂抗坏血酸(ascorbic acid,AsA,Vitamin C)。以下表8中示出各个物质的DPPH分析结果，IC50是指因添加的试样而吸光度减少50％时的试样浓度。
【表8】
Figure BDA0002277520320000301
如表8所示，将茶树新品种(Jangwon3号)提取物(实施例1)与作为阳性对照群使用的抗氧化剂抗坏血酸进行比较时，显示类似的抗氧化效果，与比较例1～3的导入一般茶树的品种薮北茶、金谷绿茶以及豊绿茶提取物进行比较时，显示显著高的抗氧化效果。
(2)超氧阴离子消除活性试验
为了确认茶树新品种(Jangwon3号)提取物(实施例1)以及薮北茶提取物(比较例1)的超氧阴离子(superoxide anion)消除活性，在10μM以及20μM的浓度下，利用ESR分光光度计(spectrophotometer)测定并比较了茶树新品种(Jangwon3号)提取物、薮北茶提取物以及作为阳性对照群的抗坏血酸的超氧阴离子消除活性。
其结果，如图4所示，确认到在10μM(或者20μM)的浓度下，茶树新品种(Jangwon3号)提取物或者薮北茶提取物的超氧阴离子消除活性相比作为阳性对照群的抗坏血酸，显示较高。即，茶树新品种(Jangwon3号)提取物在10μM浓度下显示54.8％的消除活性，在20μM的浓度下显示76.3％的消除活性，薮北茶提取物在10μM的浓度下显示47.4％的消除活性，在20μM的浓度下显示64.9％的消除活性，AsA则在20μM的浓度下显示21.2％的消除活性。
通过所述结果，可以强力消除无需进行抗氧化剂的处理产生的DMPO-OOH信号(signal)，用mol数计算的话，与DMPO与超氧阴离子反应的比率相比，茶树新品种(Jangwon3号)提取物(或者3"-O-Me-EGCG)与超氧阴离子反应的比率约高10000倍以上。
茶树新品种(Jangwon3号)提取物的超氧阴离子消除活性相比AsA显示高的活性，认为这是由茶树新品种(Jangwon3号)提取物中含有的作为主要功能性成分的EGCG以及3"-O-Me-EGCG共同拥有的没食子酸盐基团(gallate group)和B环(B ring)拥有的邻三羟基(ortho-trihydroxy)导致的。
同时，茶树新品种(Jangwon3号)提取物相比薮北茶提取物显示更高的超氧阴离子消除活性，认为不仅是由茶树叶中共同含有的EGCG成分，而且还由作为儿茶素成分的3"-O-Me-EGCG的上升效果导致的。
(3)羟基消除活性试验
为了确认茶树新品种(Jangwon3号)提取物(实施例1)以及薮北茶提取物(比较例1)的羟基(hydroxyl radical)消除活性，在10μM、25μM以及50μM的浓度下，利用ESR分光光度计(spectrophotometer)测定并比较了茶树新品种(Jangwon3号)提取物、薮北茶提取物以及作为阳性对照群的抗坏血酸的羟基消除活性。
其结果，如图5所示，在10μM或者25μM的浓度下，茶树新品种(Jangwon3号)提取物相比薮北茶提取物，消除活性显示更高。与此相反地，在50μM以上的浓度下，所述2个提取物之间的消除活性没有太大差异，然而茶树新品种(Jangwon3号)提取物相比AsA显示高约5倍以上水准的羟基消除活性。
因此，可以确认到根据本发明的茶树新品种(Jangwon3号)的提取物和包含其的组合物可以提供优秀的抗氧化效果。
【试验例3】抑制生成胶原酶的能力的测定
将实施例1以及比较例1～3中制造的各个提取物的抑制生成胶原酶的能力与生育酚(Tocopherol)进行比较，从而进行了测定。生育酚作为典型的抗氧化物质，周知是具有使皮肤的表皮细胞再生，防止皮肤老化的功能的物质。
试验是在放置有DMEM(Dulbecco's Modified Eagle's Media)培养基的96微孔板(96-well microtiter plate)以5000细胞/孔放入人类的纤维母细胞，然后培养成长到90％左右，其中，所述DMEM中含有2.5％的胎牛血清。然后，在无血清DMEM培养基中培养24小时之后，将溶在无血清DMEM培养基中的制造例1以及比较例1～3各自的提取物以50ppm浓度，将生育酚以1×10-4mol的浓度处理24小时，然后收集了细胞培养液。
对于收集的细胞培养液，则利用市售的胶原酶检测仪器(美国安玛西亚法玛西亚公司)测定胶原酶生成程度。首先，在均匀地涂覆有一次胶原酶抗体的96孔板(96-wellplate)中添加已收集的细胞培养液，在恒温槽中进行抗原-抗体反应3小时。
三个小时之后，将结合有显色基团的二次胶原抗体添加至96孔板中再次反应15分钟。15分钟之后，添加显色物质，在室温下诱导显色15分钟，再次加入1M的硫酸，终止反应(显色)，此时反应液的颜色呈黄色，根据反应进度的不同，显示出的黄色程度不同。
利用分光光度计在405nm中测定呈现出黄色的95孔板的吸光度，通过以下数学式1计算出胶原酶的合成程度。此时，将从未处理组合物的群中收集的细胞培养液的反应吸光度作为对照群。即，将在非处理群中的胶原酶的出现程度设为100，由此求取处理试验物质的群中的胶原酶的出现程度，在以下表9中示出该结果。
【数学式1】
Figure BDA0002277520320000321
【表9】
Figure BDA0002277520320000322
胶原酶的出现程度越低，抑制胶原酶的出现的能力越高，皮肤内的胶原蛋白的分解减少，阻碍皮肤弹性的减弱，从而生成的皱纹的量变少。如表9所示，可以确认到，根据本发明的茶树新品种(Jangwon3号)的提取物(实施例1)在试验管内(in vitro)有效抑制胶原酶的出现，相比作为阳性对照群使用的生育酚，抑制胶原酶的出现的能力更加优秀。尤其，确认到根据本发明的茶树新品种(Jangwon3号)的提取物(实施例1)相比比较例1～3的导入一般茶树的品种薮北茶、金谷绿茶以及豊绿茶提取物，更加有效抑制胶原酶的出现，从而抑制皮肤内的胶原蛋白的分解，增加皮肤弹性效果以及减少皱纹效果优秀。
因此，可以确认到根据本发明的茶树新品种(Jangwon3号)的提取物和包含其的组合物可以提供优秀的抗老化效果。
【试验例4】抗炎效果试验
1.抑制前列腺素的生成的效果
通过抑制前列腺素的生成的效果评价了实施例1以及比较例1～3中制造的各个提取物的皮肤抗炎效果。采用所述各个提取物，将巨噬细胞作为对象测定了抗炎效果。首先，在从老鼠腹腔提取的巨噬细胞中添加阿司匹林，并使其最终浓度为500M，从而不可逆地抑制残留于细胞中的环氧合酶(cyclooxygenase，COX)的活性。之后，将100μl的所述悬浊液添加至96孔的细胞培养管的各个孔中，在5％CO2和37℃条件的培养箱中培养2个小时，从而将巨噬细胞附着在容器表面上。接着，用PBS洗涤附着的巨噬细胞3次，之后将其用于抗炎症效果试验。在所述经培养的5×104细胞/mL的巨噬细胞中添加含有1％(w/v)的脂多糖(LPS，Lipopolysaccharide)的RPMI培养基，培养12个小时后，诱发产生前列腺素，并采用酶免疫分析法(ELISA)定量通过处理100μl的实施例1以及比较例1～3中制造的各个提取物而分离出的前列腺素。此时，在下表10中示出实施例1以及比较例1～3中制造的各个提取物的抑制前列腺素生成的活性效果(％)。
【表10】
Figure BDA0002277520320000331
Figure BDA0002277520320000341
如表10所示，可以确认到，茶树新品种(Jangwon3号)的提取物(实施例1)与处理过阿司匹林的对照群相同，抑制前列腺素的生成效果非常高，而且可以确认到，与比较例1～3的导入一般茶树的品种薮北茶、金谷绿茶以及豊绿茶提取物相比，抑制前列腺素的生成效果显著高。
因此，可以确认到，根据本发明的茶树新品种(Jangwon3号)的提取物以及包含其的组合物抑制作为皮肤炎症因子的前列腺素的出现，而具有抗炎效果，进一步地，缓和皮肤过敏问题，能够改善皮肤粉刺以及皮肤过敏。
2.抑制IL-8生成的效果
通过抑制作为炎症因子的白细胞介素-8的生成的效果评价了实施例1以及比较例1～3中制造的各个提取物的皮肤抗炎效果。首先，实验一天前，将皮肤角化上皮细胞(NHEK，Normal human skin keratinocyte；购买处-Lonza)在96孔板上分株成5×104细胞数/孔，之后在37℃、5％CO2的培养箱中培养24小时。24小时后，用PBS洗涤细胞2次，并换成无血清KBM(serum free keratinocyte basement media)。在各个孔中按照表11的浓度分别处理了实施例1以及比较例1～3中制造的各个提取物，并反应30分钟，之后分别处理PGSA(10μg/ml)、PGSA(50μg/ml)、PGSA(50μg/ml)+LPS(1μg/ml)。其中，PGSA(peptidoglycan fromS.aureus)是从葡萄球菌中提取的肽聚糖(peptidoglycan)，公知的是PGSA是革兰氏阳性(+)菌的细胞壁的主要结构，并且细菌的细胞膜成分会引发炎症，特别是过敏性患者的90％会因葡萄球菌引起二次感染，这是已公开的内容。在37℃、5％CO2的培养箱中培养24小时后，取培养液，针对白细胞介素-8(Interleukin-8，IL-8)进行ELISA，在下表11中示出该结果。ELISA采用制造公司(BD science)的实验方法。
【表11】
Figure BDA0002277520320000342
Figure BDA0002277520320000351
如表11所示，可以确认到，茶树新品种(Jangwon3号)的提取物(实施例1)其抑制由作为炎症诱发刺激源的PGSA增加的IL-8的分泌效果非常高，可以确认到，与比较例1～3的导入一般茶树的品种薮北茶、金谷绿茶以及豊绿茶提取物相比，显著减少以及抑制IL-8的分泌。
因此，可以确认到，根据本发明的茶树新品种(Jangwon3号)的提取物以及包含其的组合物抑制作为皮肤炎症诱发刺激源的IL-8的分泌，而具有抗炎效果，进一步地，缓和皮肤过敏问题，能够改善皮肤粉刺以及皮肤过敏。
【试验例5】抑制癌细胞株的繁殖的试验
将从茶树新品种(Jangwon3号)叶的提取物(以下，称为茶树新品种(Jangwon3号)提取物)或者从所述提取物分离的3"-O-Me-EGCG处理到作为癌细胞株的肺癌细胞株(A549)、肾癌细胞株(ACHN)、结肠癌细胞株(HCT15)、前列腺癌细胞株(LNCaP)以及乳腺癌细胞株(MCF-7)中，然后在37℃，5％CO2的培养箱中培养36小时。经培养36小时之后，利用MTT分析(MTT assay)确认对所述细胞株的茶树新品种(Jangwon3号)提取物或者3"-O-Me-EGCG的抑制癌细胞繁殖的效果，并以用0.1％DMSO处理过的阴性对照群为基准，测定了相对性的癌细胞繁殖率。
其结果，如下表12所示，
(ⅰ)将茶树新品种(Jangwon3号)提取物或者3”-O-Me-EGCG以100μg·mL-1的浓度处理到各个癌细胞株上时，在所有的癌细胞株上皆显示50％以下的癌细胞繁殖率(生存率)，
将茶树新品种(Jangwon3号)提取物以200μg·mL-1的浓度处理到各个癌细胞株上时，在肺癌细胞株(A549)、前列腺癌细胞株(LNCaP)以及乳腺癌细胞株(MCF-7)上分别显示约18％、24％以及16％的癌细胞繁殖率，由此确认到茶树新品种(Jangwon3号)提取物具有抑制癌细胞的繁殖的效果。
(ⅱ)另外，将茶树新品种(Jangwon3号)提取物或者3”-O-Me-EGCG处理到各个癌细胞株上的结果，对所有的癌细胞株以浓度依赖方式抑制了癌细胞的繁殖，
尤其，在前列腺癌细胞株(LNCaP)上以50μg·mL-1、100μg·mL-1以及200μg·mL-1的浓度处理来自茶树新品种(Jangwon3号)提取物的3”-O-Me-EGCG时，前列腺癌细胞株的繁殖率分别显示为约46％、37％以及20％，显示高的抑制癌细胞繁殖的效果，对于乳腺癌细胞株(MCF-7)也在相同的条件下处理来自茶树新品种(Jangwon3号)提取物的3”-O-Me-EGCG时，显示高的抑制癌细胞繁殖的效果，
在肺癌细胞株(A549)以50μg·mL-1、100μg·mL-1以及200μg·mL-1的浓度处理来自茶树新品种(Jangwon3号)提取物的3”-O-Me-EGCG时，癌细胞繁殖率分别显示为约41％、20％以及16％，由此，相比前列腺癌细胞株(LNCaP)以及乳腺癌细胞株(MCF-7)，在肺癌细胞株(A549)上显示更高的抑制癌细胞繁殖的效果。
【表12】
Figure BDA0002277520320000361
【试验例6】实施例2以及比较例4～5中制造的提取物的感官评价
绿茶(不发酵茶)、乌龙茶(半发酵茶)、红茶(发酵茶)或者黑茶(后发酵茶)是形状、颜色、香味、水色、口感等特性相互不同，尤其，乌龙茶(半发酵茶)、红茶(发酵茶)或者黑茶(后发酵茶)会根据发酵进度而香味、水色、口感等感官品质发生大的变化，含有的成分也会发生变化，为了将进行强力遮光的茶叶作为对象，通过基于发酵度的加工方法比较感官品质和功能性的变化，针对所述实施例2的茶树新品种(Jangwon3号)的提取物、比较例4的薮北茶(日本品种)提取物以及比较例5的奥绿茶(日本品种)提取物，进行了外观评价(形状、颜色；40分满分)以及内质评价(香气、水色；60分满分)以确认茶类的感官品质以及功能性。
其结果，如下表13所示，在感官评价中，与加工方法无关地，茶树新品种(Jangwon3号)相比薮北茶和奥绿茶，在半发酵茶、发酵茶、后发酵茶上皆显示高的感官品质，而在各种茶类制造中具有显著的特征，被评价为活用性会非常高。
【表13】
Figure BDA0002277520320000371
Figure BDA0002277520320000381
以上详细说明了本发明内容的特定部分，本领域技术人员应明确该具体技术仅是优选的实施形态，本发明的范围并不由此受限制。因此，本发明的实质上的范围应由随附的权利要求和其均等物而定。
另外，以下更加详细说明如下剂型例，即包含含有本发明的茶树新品种(Jangwon3号)提取物的组合物，然而应明确本发明的范围并不由此受限制。
【剂型例1】营养化妆水的制造
按照表14中记载的组分，通过通常的方法制造出营养化妆水。(单位：重量％)【表14】
Figure BDA0002277520320000382
Figure BDA0002277520320000391
【剂型例2】营养霜的制造
按照表15中记载的组分，通过通常的方法制造出营养霜。(单位：重量％)
【表15】
Figure BDA0002277520320000392
【剂型例3】按摩霜的制造
按照表16中记载的组分，通过通常的方法制造出按摩霜。(单位：重量％)
【表16】
Figure BDA0002277520320000401
【剂型例4】面膜的制造
按照表17中记载的组分，通过通常的方法制造出面膜。(单位：重量％)
【表17】
Figure BDA0002277520320000402
Figure BDA0002277520320000411
【剂型例5】软膏的制造
按照表18中记载的组分，通过通常的方法制造出软膏。(单位：重量％)
【表18】
Figure BDA0002277520320000412
【剂型例6】软质胶囊的制造
混合80mg的茶树新品种(Jangwon3号)的提取物(实施例1)、9mg的维生素E、9mg的维生素C、2mg的棕榈油、8mg的植物性硬化油、4mg的黄蜡以及9mg的卵磷脂，并根据通常的方法进行混合，制造出软质胶囊填充液。在每个胶囊里填充400mg，制造出软质胶囊。然后，与上述分开，以明胶66重量份、甘油24重量份以及山梨糖醇液10重量份的比例制造出软质胶囊薄片，填充所述填充液，制造出含有400mg根据本发明的组合物的软质胶囊。
【剂型例7】锭剂的制造
混合80mg的茶树新品种(Jangwon3号)的提取物(实施例1)、9mg的维生素E、9mg的维生素C、200mg的低聚半乳糖、60mg的乳糖以及140mg的麦芽糖，并利用流动层干燥机进行颗粒化后，添加6mg的糖酯(sugar ester)。将504mg的该组合物通过通常的方法打锭，从而制造出锭剂。
【剂型例8】饮品剂的制造
混合80mg的茶树新品种(Jangwon3号)的提取物(实施例1)、9mg的维生素E、9mg的维生素C、10g的葡萄糖、0.6g的柠檬酸以及25g的液相低聚糖之后，添加300ml的净化水，然后向每个瓶中填充200ml。填充到瓶内之后，在130℃下杀菌4～5秒，制造出饮料。
【剂型例9】颗粒的制造
混合80mg的茶树新品种(Jangwon3号)的提取物(实施例1)、9mg的维生素E、9mg的维生素C、250mg的无水结晶葡萄糖以及550mg的淀粉，然后利用流动层颗粒机形成颗粒之后，填充到袋里来制造。
【剂型例10】茶类组合物的制造
为了抑制茶树新品种(Jangwon3号)的茶叶中起到分解多元酚作用的多酚氧化酶(polyphenol oxidase)的活性，通过用锅炉启动的蒸汽机，使茶叶温度在90℃下保持30秒。然后，充分干燥使其含水量成为6％以下之后，利用磨碎机磨碎成颗粒大小为0.5～4mm，然后将其制成1.0g的茶包。
【保藏编号】
保藏机关名：韩国典型菌种保藏中心
保藏编号：KCTC12213BP
保藏日期：20120514

Claims (36)

1.一种抗氧化用组合物，其特征在于，作为有效成分含有以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯的茶树的提取物。
2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述提取物含有1.25重量％以上的表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯。
3.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述提取物进一步包括6.35～25.4重量％的表没食子儿茶素、9.4～37.6重量％的表没食子儿茶素没食子酸酯以及2.65～10.6重量％的表儿茶素没食子酸酯。
4.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述提取物为选自由茶树的花、叶、果实、树枝以及树根而成的群中的至少一种提取物。
5.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述提取物相对于组合物总重量，含有0.01～20重量％的量。
6.根据权利要求1至5中任一项所述的组合物，其特征在于，所述组合物为药学组合物、化妆品组合物或者保健食品组合物。
7.一种抗炎症用组合物，其特征在于，作为有效成分含有以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯的茶树的提取物。
8.根据权利要求7所述的组合物，其特征在于，所述提取物含有1.25重量％以上的表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯。
9.根据权利要求7所述的组合物，其特征在于，所述提取物进一步包括6.35～25.4重量％的表没食子儿茶素、9.4～37.6重量％的表没食子儿茶素没食子酸酯以及2.65～10.6重量％的表儿茶素没食子酸酯。
10.根据权利要求7所述的组合物，其特征在于，所述提取物为选自由茶树的花、叶、果实、树枝以及树根而成的群中的至少一种提取物。
11.根据权利要求7所述的组合物，其特征在于，所述提取物相对于组合物总重量，含有0.01～20重量％的量。
12.根据权利要求7至11中任一项所述的组合物，其特征在于，所述组合物为药学组合物、化妆品组合物或者保健食品组合物。
13.一种抗老化用组合物，其特征在于，作为有效成分含有以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯的茶树的提取物。
14.根据权利要求13所述的组合物，其特征在于，所述提取物含有1.25重量％以上的表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯。
15.根据权利要求13所述的组合物，其特征在于，所述提取物进一步包括6.35～25.4重量％的表没食子儿茶素、9.4～37.6重量％的表没食子儿茶素没食子酸酯以及2.65～10.6重量％的表儿茶素没食子酸酯。
16.根据权利要求13所述的组合物，其特征在于，所述提取物为选自由茶树的花、叶、果实、树枝以及树根而成的群中的至少一种提取物。
17.根据权利要求13所述的组合物，其特征在于，所述提取物相对于组合物总重量，含有0.01～20重量％的量。
18.根据权利要求13至17中任一项所述的组合物，其特征在于，所述组合物为药学组合物、化妆品组合物或者保健食品组合物。
19.一种抗癌用组合物，其特征在于，作为有效成分含有以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯的茶树的提取物。
20.根据权利要求19所述的组合物，其特征在于，所述提取物含有1.25重量％以上的表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯。
21.根据权利要求19所述的组合物，其特征在于，所述提取物进一步包括6.35～25.4重量％的表没食子儿茶素、9.4～37.6重量％的表没食子儿茶素没食子酸酯以及2.65～10.6重量％的表儿茶素没食子酸酯。
22.根据权利要求19所述的组合物，其特征在于，所述提取物为选自由茶树的花、叶、果实、树枝以及树根而成的群中的至少一种提取物。
23.根据权利要求19所述的组合物，其特征在于，所述提取物相对于组合物总重量，含有0.01～20重量％的量。
24.根据权利要求19至23中任一项所述的组合物，其特征在于，所述组合物为药学组合物、化妆品组合物或者保健食品组合物。
25.一种茶树的提取物作为抗氧化剂的用途，其特征在于，在抗氧化用药学组合物或者医药的制造中，所述茶树的提取物以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯。
26.一种茶树的提取物作为抗氧化剂的用途，其特征在于，在抗氧化用化妆品组合物的制造中，所述茶树的提取物以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯。
27.一种茶树的提取物作为抗氧化剂的用途，其特征在于，在抗氧化用保健食品组合物的制造中，所述茶树的提取物以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯。
28.一种茶树的提取物作为抗炎症剂或者消炎剂的用途，其特征在于，在抗炎症或者消炎用药学组合物或者医药的制造中，所述茶树的提取物以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯。
29.一种茶树的提取物作为抗炎症剂或者消炎剂的用途，其特征在于，在抗炎症或者消炎用化妆品组合物的制造中，所述茶树的提取物以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯。
30.一种茶树的提取物作为抗炎症剂或者消炎剂的用途，其特征在于，在抗炎症或者消炎用保健食品组合物的制造中，所述茶树的提取物以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯。
31.一种茶树的提取物作为抗老化剂的用途，其特征在于，在抗老化用药学组合物或者医药的制造中，所述茶树的提取物以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯。
32.一种茶树的提取物作为抗老化剂的用途，其特征在于，在抗老化用化妆品组合物的制造中，所述茶树的提取物以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯。
33.一种茶树的提取物作为抗老化剂的用途，其特征在于，在抗老化用保健食品组合物的制造中，所述茶树的提取物以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯。
34.一种茶树的提取物作为抗癌剂的用途，其特征在于，在抗癌用药学组合物或者医药的制造中，所述茶树的提取物以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯。
35.一种茶树的提取物作为抗癌剂的用途，其特征在于，在抗癌用化妆品组合物的制造中，所述茶树的提取物以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯。
36.一种茶树的提取物作为抗癌剂的用途，其特征在于，在抗癌用保健食品组合物的制造中，所述茶树的提取物以高含量含有表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯。
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