CN111015761A

CN111015761A - 一种餐饮用火腿肠自动切片机

Info

Publication number: CN111015761A
Application number: CN202010003523.7A
Authority: CN
Inventors: 刘健全
Original assignee: Individual
Current assignee: Tianjin Ershang Yingbin Meat Product Co ltd
Priority date: 2020-01-03
Filing date: 2020-01-03
Publication date: 2020-04-17
Anticipated expiration: 2040-01-03
Also published as: CN111015761B

Abstract

本发明涉及一种切片设备，尤其涉及一种餐饮用火腿肠自动切片机。因此，本发明的技术问题为：提供一种切片效率高、不容易损坏火腿肠，并且安全的餐饮用火腿肠自动切片机。一种餐饮用火腿肠自动切片机，包括有支架、支腿、转轴、盘形壳体、转盘、漏斗、第一支柱等；支架底部左右两侧均设有支腿，支架顶部左侧设有盘形壳体，盘形壳体圆心位置转动式设有转轴，转轴上设有转盘，转盘位于盘形壳体内。本发明通过切片机构对火腿肠进行切片，气缸推动多片切刀向右移动将火腿肠切断，如此，不需要人工来将火腿肠切断，避免人工在切片过程中所造成的安全事故，电机转动带动转盘转动，如此，不需要人工来转动转盘，切片速度快。

Description

一种餐饮用火腿肠自动切片机

技术领域

本发明涉及一种切片设备，尤其涉及一种餐饮用火腿肠自动切片机。

背景技术

火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，它是以畜禽肉为主要原料，目前火腿肠在我们生活中的应用还是非常的广泛的，不仅可以直接吃，还可以烤着吃或者是炒着吃，每一种吃法的味道都是不错的，也正是因为这样，才会深受大家的喜爱了，在餐厅里也通常将火腿肠作为广泛使用的食材，火腿肠在做成菜品时需要将火腿肠进行切片处理。

在平常人们对火腿肠进行切片时，一般都是人用刀去将火腿肠切成片，目前人工用刀去切火腿肠的工作效率慢且容易将火腿肠切坏，由于当需要将大量的火腿肠进行切片时，人工切片的速度不够，火腿肠容易损坏，需要的人力物力的成本较高，而且人工快速切片时也是十分的危险，刀比较锋利一不小心就将人的手割破。

发明内容

为了克服由于人工切片速度比较的慢，而且火腿肠容易损坏，所以造成的人力物力的成本比较高，人工快速切片也不安全容易造成安全事故的缺点，因此，本发明的技术问题为：提供一种切片效率高、不容易损坏火腿肠，并且安全的餐饮用火腿肠自动切片机。

一种餐饮用火腿肠自动切片机，包括有支架、支腿、转轴、盘形壳体、转盘、漏斗、第一支柱、电机、锥齿轮、第一轴套、第一转杆、蜗杆、蜗轮、转板、滑板、第一按钮、弹簧、出料口、收集框和切片机构，支架底部左右两侧均设有支腿，支架顶部左侧设有盘形壳体，盘形壳体圆心位置转动式设有转轴，转轴上设有转盘，转盘位于盘形壳体内，转盘外侧均匀间隔开有多个送料槽，送料槽上开有刀槽，盘形壳体左侧开有刀孔，盘形壳体右上部开有进料口，盘形壳体右侧上部设有漏斗，漏斗与进料口连通，漏斗底部设有第一支柱，第一支柱底部与支架顶部连接，第一支柱右侧设有电机，支架顶部左右两侧均设有第一轴套，第一轴套内设有第一转杆，第一转杆右端与电机的输出轴上均设有锥齿轮，两个锥齿轮相啮合，第一转杆左侧设有蜗杆，转轴前端设有蜗轮，蜗杆与蜗轮啮合，第一转杆右侧设有转板，支架顶部右侧设有两个滑板，两个滑板之间滑动式设有第一按钮，第一按钮位于转板下方，第一按钮底部与支架顶部之间设有弹簧，第一按钮与电机之间电连接，盘形壳体底部开有出料口，支架内底部放置有收集框，支架左侧设有切片机构，切片机构位于刀孔的左侧。

在本发明一个较佳实施例中，切片机构包括有第二支柱、横板、第一安装板、气缸、多片切刀、第二按钮和推杆，支架左侧下部设有第二支柱，第二支柱顶部设有横板，横板顶部左侧设有第一安装板，第一安装板右侧中部设有气缸，气缸伸缩杆上设有多片切刀，多片切刀位于刀孔的正左侧，第一安装板右侧上部设有第二按钮，第二按钮与电机之间电连接，多片切刀左侧上部设有推杆，推杆位于第二按钮的正右侧。

在本发明一个较佳实施例中，还包括有第二轴套、第二转杆、第一皮带轮、第二皮带轮、平皮带、轴承座、第三转杆、环形滑轨和滑块，支架右侧中部设有第二轴套，第二轴套内转动式设有第二转杆，第二转杆顶部与电机的输出轴相连接，第二转杆底部设有第一皮带轮，支架底部中间设有轴承座，轴承座内设有第三转杆，第三转杆底端连接有第二皮带轮，第一皮带轮和第二皮带轮之间设有平皮带，第三转杆顶部与收集框底部连接，支架内底部设有环形滑轨，环形滑轨上滑动式设有滑块，滑块与收集框底部连接。

在本发明一个较佳实施例中，还包括有挡板、第二安装板、电磁铁和磁块，漏斗右侧下部铰接式设有挡板，漏斗右侧下部设有第二安装板，第二安装板顶部右侧设有电磁铁，挡板底部右侧设有磁块。

在本发明一个较佳实施例中，挡板的形状呈弧形，且其材质为304不锈钢。

与现有技术相比，本发明具有以下优点：本发明通过切片机构对火腿肠进行切片，气缸推动多片切刀向右移动将火腿肠切断，如此，不需要人工来将火腿肠切断，避免人工在切片过程中所造成的安全事故，电机转动带动转盘转动，如此，不需要人工来转动转盘，切片速度快，在转盘转动过程中有挡板将火腿肠挡住，避免火腿肠在转盘转动过程中损坏火腿肠。

附图说明

图1为本发明的主视结构示意图。

图2为本发明盘形壳体的左视图。

图3为本发明切片机构的放大图。

图4为本发明B部分的放大图。

图5为本发明C部分的放大图。

附图中各零部件的标记如下：1、支架，2、支腿，3、转轴，4、盘形壳体，5、转盘，6、送料槽，7、刀槽，8、火腿肠，9、刀孔，10、进料口，11、漏斗，12、第一支柱，13、电机，14、锥齿轮，15、第一轴套，16、第一转杆，17、蜗杆，18、蜗轮，19、转板，20、滑板，21、第一按钮，22、弹簧，23、出料口，24、收集框，25、切片机构，251、第二支柱，252、横板，253、第一安装板，254、气缸，255、多片切刀，256、第二按钮，257、推杆，26、第二轴套，27、第二转杆，28、第一皮带轮，29、第二皮带轮，30、平皮带，31、轴承座，32、第三转杆，33、环形滑轨，34、滑块，35、挡板，36、第二安装板，37、电磁铁，38、磁块。

具体实施方式

首先要指出，在不同描述的实施方式中，相同部件设有相同的附图标记或者说相同的构件名称，其中，在整个说明书中包含的公开内容能够按意义转用到具有相同的附图标记或者说相同的构件名称的相同部件上。在说明书中所选择的位置说明、例如上、下、侧向等等也参考直接描述的以及示出的附图并且在位置改变时按意义转用到新的位置上。

实施例1

一种餐饮用火腿肠自动切片机，如图1-4所示，包括有支架1、支腿2、转轴3、盘形壳体4、转盘5、漏斗11、第一支柱12、电机13、锥齿轮14、第一轴套15、第一转杆16、蜗杆17、蜗轮18、转板19、滑板20、第一按钮21、弹簧22、出料口23、收集框24和切片机构25，支架1底部左右两侧均设有支腿2，支架1通过焊接连接的方式与支腿2连接，支架1顶部左侧设有盘形壳体4，盘形壳体4圆心位置转动式设有转轴3，转轴3上设有转盘5，转盘5位于盘形壳体4内，转盘5外侧均匀间隔开有多个送料槽6，送料槽6上开有刀槽7，盘形壳体4左侧开有刀孔9，盘形壳体4右上部开有进料口10，盘形壳体4右侧上部设有漏斗11，漏斗11与进料口10连通，漏斗11底部设有第一支柱12，第一支柱12底部与支架1顶部连接，第一支柱12通过焊接连接的方式与支架1连接，第一支柱12右侧设有电机13，支架1顶部左右两侧均设有第一轴套15，第一轴套15内设有第一转杆16，第一转杆16右端与电机13的输出轴上均设有锥齿轮14，两个锥齿轮14相啮合，第一转杆16左侧设有蜗杆17，转轴3前端设有蜗轮18，蜗杆17与蜗轮18啮合，第一转杆16右侧设有转板19，第一转杆16通过焊接连接的方式与转板19连接，支架1顶部右侧设有两个滑板20，两个滑板20之间滑动式设有第一按钮21，第一按钮21位于转板19下方，第一按钮21底部与支架1顶部之间设有弹簧22，第一按钮21与电机13之间电连接，盘形壳体4底部开有出料口23，支架1内底部放置有收集框24，支架1左侧设有切片机构25，切片机构25位于刀孔9的左侧。

实施例2

一种餐饮用火腿肠自动切片机，如图1-4所示，包括有支架1、支腿2、转轴3、盘形壳体4、转盘5、漏斗11、第一支柱12、电机13、锥齿轮14、第一轴套15、第一转杆16、蜗杆17、蜗轮18、转板19、滑板20、第一按钮21、弹簧22、出料口23、收集框24和切片机构25，支架1底部左右两侧均设有支腿2，支架1顶部左侧设有盘形壳体4，盘形壳体4圆心位置转动式设有转轴3，转轴3上设有转盘5，转盘5位于盘形壳体4内，转盘5外侧均匀间隔开有多个送料槽6，送料槽6上开有刀槽7，盘形壳体4左侧开有刀孔9，盘形壳体4右上部开有进料口10，盘形壳体4右侧上部设有漏斗11，漏斗11与进料口10连通，漏斗11底部设有第一支柱12，第一支柱12底部与支架1顶部连接，第一支柱12右侧设有电机13，支架1顶部左右两侧均设有第一轴套15，第一轴套15内设有第一转杆16，第一转杆16右端与电机13的输出轴上均设有锥齿轮14，两个锥齿轮14相啮合，第一转杆16左侧设有蜗杆17，转轴3前端设有蜗轮18，蜗杆17与蜗轮18啮合，第一转杆16右侧设有转板19，支架1顶部右侧设有两个滑板20，两个滑板20之间滑动式设有第一按钮21，第一按钮21位于转板19下方，第一按钮21底部与支架1顶部之间设有弹簧22，第一按钮21与电机13之间电连接，盘形壳体4底部开有出料口23，支架1内底部放置有收集框24，支架1左侧设有切片机构25，切片机构25位于刀孔9的左侧。

切片机构25包括有第二支柱251、横板252、第一安装板253、气缸254、多片切刀255、第二按钮256和推杆257，支架1左侧下部设有第二支柱251，支架1通过焊接连接的方式与第二支柱251连接，第二支柱251顶部设有横板252，横板252顶部左侧设有第一安装板253，第一安装板253右侧中部设有气缸254，气缸254伸缩杆上设有多片切刀255，多片切刀255位于刀孔9的正左侧，第一安装板253右侧上部设有第二按钮256，第二按钮256与电机13之间电连接，多片切刀255左侧上部设有推杆257，多片切刀255通过焊接连接的方式与推杆257连接，推杆257位于第二按钮256的正右侧。

实施例3

切片机构25包括有第二支柱251、横板252、第一安装板253、气缸254、多片切刀255、第二按钮256和推杆257，支架1左侧下部设有第二支柱251，第二支柱251顶部设有横板252，横板252顶部左侧设有第一安装板253，第一安装板253右侧中部设有气缸254，气缸254伸缩杆上设有多片切刀255，多片切刀255位于刀孔9的正左侧，第一安装板253右侧上部设有第二按钮256，第二按钮256与电机13之间电连接，多片切刀255左侧上部设有推杆257，推杆257位于第二按钮256的正右侧。

还包括有第二轴套26、第二转杆27、第一皮带轮28、第二皮带轮29、平皮带30、轴承座31、第三转杆32、环形滑轨33和滑块34，支架1右侧中部设有第二轴套26，支架1通过焊接连接的方式与第二轴套26连接，第二轴套26内转动式设有第二转杆27，第二转杆27顶部与电机13的输出轴相连接，第二转杆27底部设有第一皮带轮28，支架1底部中间设有轴承座31，轴承座31内设有第三转杆32，第三转杆32底端连接有第二皮带轮29，第三转杆32通过焊接连接的方式与第二皮带轮29连接，第一皮带轮28和第二皮带轮29之间设有平皮带30，第三转杆32顶部与收集框24底部连接，第三转杆32通过焊接连接的方式与收集框24连接，支架1内底部设有环形滑轨33，环形滑轨33上滑动式设有滑块34，滑块34与收集框24底部连接。

实施例4

一种餐饮用火腿肠自动切片机，如图1-5所示，包括有支架1、支腿2、转轴3、盘形壳体4、转盘5、漏斗11、第一支柱12、电机13、锥齿轮14、第一轴套15、第一转杆16、蜗杆17、蜗轮18、转板19、滑板20、第一按钮21、弹簧22、出料口23、收集框24和切片机构25，支架1底部左右两侧均设有支腿2，支架1顶部左侧设有盘形壳体4，盘形壳体4圆心位置转动式设有转轴3，转轴3上设有转盘5，转盘5位于盘形壳体4内，转盘5外侧均匀间隔开有多个送料槽6，送料槽6上开有刀槽7，盘形壳体4左侧开有刀孔9，盘形壳体4右上部开有进料口10，盘形壳体4右侧上部设有漏斗11，漏斗11与进料口10连通，漏斗11底部设有第一支柱12，第一支柱12底部与支架1顶部连接，第一支柱12右侧设有电机13，支架1顶部左右两侧均设有第一轴套15，第一轴套15内设有第一转杆16，第一转杆16右端与电机13的输出轴上均设有锥齿轮14，两个锥齿轮14相啮合，第一转杆16左侧设有蜗杆17，转轴3前端设有蜗轮18，蜗杆17与蜗轮18啮合，第一转杆16右侧设有转板19，支架1顶部右侧设有两个滑板20，两个滑板20之间滑动式设有第一按钮21，第一按钮21位于转板19下方，第一按钮21底部与支架1顶部之间设有弹簧22，第一按钮21与电机13之间电连接，盘形壳体4底部开有出料口23，支架1内底部放置有收集框24，支架1左侧设有切片机构25，切片机构25位于刀孔9的左侧。

还包括有第二轴套26、第二转杆27、第一皮带轮28、第二皮带轮29、平皮带30、轴承座31、第三转杆32、环形滑轨33和滑块34，支架1右侧中部设有第二轴套26，第二轴套26内转动式设有第二转杆27，第二转杆27顶部与电机13的输出轴相连接，第二转杆27底部设有第一皮带轮28，支架1底部中间设有轴承座31，轴承座31内设有第三转杆32，第三转杆32底端连接有第二皮带轮29，第一皮带轮28和第二皮带轮29之间设有平皮带30，第三转杆32顶部与收集框24底部连接，支架1内底部设有环形滑轨33，环形滑轨33上滑动式设有滑块34，滑块34与收集框24底部连接。

还包括有挡板35、第二安装板36、电磁铁37和磁块38，漏斗11右侧下部铰接式设有挡板35，漏斗11右侧下部设有第二安装板36，漏斗11通过焊接连接的方式与第二安装板36连接，第二安装板36顶部右侧设有电磁铁37，挡板35底部右侧设有磁块38。

当需要对火腿肠8进行切片时，首先操作人员将漏斗11内放满火腿肠8，随后操作人员启动电机13转动，电机13输出轴转动带动锥齿轮14转动，锥齿轮14转动带动第一转杆16转动，第一转杆16转动带动蜗杆17转动，蜗杆17转动通过蜗轮18带动转盘5逆时针转动，当送料槽6位于进料口10位置时，火腿肠8通过进料口10掉落至送料槽6内，转盘5转动带动火腿肠8转动，第一转杆16转动同时带动转板19转动，转板19转动与第一按钮21接触将电机13关闭并启动切片机构25，切片机构25向右移动将火腿肠8进行切片，随后电机13继续转动带动火腿肠8转动，当下一个送料槽6位于切片机构25右侧时，转板19与第一按钮21接触，使切片机构25切片，切片后的火腿肠8通过出料口23掉落至收集框24内，切片完成后关闭电机13。

转板19接触第一按钮21时，电机13关闭并且气缸254启动，气缸254伸缩杆向右移动带动多片切刀255向右移动与刀槽7配合将火腿肠8切断，随后气缸254伸缩杆向左收缩带动多片切刀255和推杆257向左移动，推杆257与第二按钮256接触，从而控制电机13启动，电机13转动带动转盘5转动，如此能够自动对火腿肠8进行切片。

电机13输出轴转动带动第二转杆27转动，第二转杆27转动带动第一皮带轮28转动，第一皮带轮28通过平皮带30带动第二皮带轮29转动，第二皮带轮29转动带动第三转杆32转动，第三转杆32转动带动收集框24转动。如此，可以将火腿肠8均匀地掉落在收集框24内。

当不需要将火腿肠8放入送料槽6内时，启动电磁铁37，电磁铁37产生磁力吸住磁块38，磁块38带动挡板35顺时针摆动将火腿肠8挡住。如此，可以避免转盘5在转动过程中转盘5外圆柱面与火腿肠8接触，导致火腿肠8损坏。

应当理解，以上的描述仅仅用于示例性目的，并不意味着限制本发明。本领域的技术人员将会理解，本发明的变型形式将包含在本文的权利要求的范围内。

Claims

1.一种餐饮用火腿肠自动切片机，包括有支架、支腿、转轴、盘形壳体、转盘、漏斗、第一支柱、电机、锥齿轮、第一轴套、第一转杆、蜗杆和蜗轮，支架底部左右两侧均设有支腿，支架顶部左侧设有盘形壳体，盘形壳体圆心位置转动式设有转轴，转轴上设有转盘，转盘位于盘形壳体内，转盘外侧均匀间隔开有多个送料槽，送料槽上开有刀槽，盘形壳体左侧开有刀孔，盘形壳体右上部开有进料口，盘形壳体右侧上部设有漏斗，漏斗与进料口连通，漏斗底部设有第一支柱，第一支柱底部与支架顶部连接，第一支柱右侧设有电机，支架顶部左右两侧均设有第一轴套，第一轴套内设有第一转杆，第一转杆右端与电机的输出轴上均设有锥齿轮，两个锥齿轮相啮合，第一转杆左侧设有蜗杆，转轴前端设有蜗轮，蜗杆与蜗轮啮合，其特征是：还包括有转板、滑板、第一按钮、弹簧、出料口、收集框和切片机构，第一转杆右侧设有转板，支架顶部右侧设有两个滑板，两个滑板之间滑动式设有第一按钮，第一按钮位于转板下方，第一按钮底部与支架顶部之间设有弹簧，第一按钮与电机之间电连接，盘形壳体底部开有出料口，支架内底部放置有收集框，支架左侧设有切片机构，切片机构位于刀孔的左侧。

2.根据权利要求1所述的一种餐饮用火腿肠自动切片机，其特征是：切片机构包括有第二支柱、横板、第一安装板、气缸、多片切刀、第二按钮和推杆，支架左侧下部设有第二支柱，第二支柱顶部设有横板，横板顶部左侧设有第一安装板，第一安装板右侧中部设有气缸，气缸伸缩杆上设有多片切刀，多片切刀位于刀孔的正左侧，第一安装板右侧上部设有第二按钮，第二按钮与电机之间电连接，多片切刀左侧上部设有推杆，推杆位于第二按钮的正右侧。

3.根据权利要求2所述的一种餐饮用火腿肠自动切片机，其特征是：还包括有第二轴套、第二转杆、第一皮带轮、第二皮带轮、平皮带、轴承座、第三转杆、环形滑轨和滑块，支架右侧中部设有第二轴套，第二轴套内转动式设有第二转杆，第二转杆顶部与电机的输出轴相连接，第二转杆底部设有第一皮带轮，支架底部中间设有轴承座，轴承座内设有第三转杆，第三转杆底端连接有第二皮带轮，第一皮带轮和第二皮带轮之间设有平皮带，第三转杆顶部与收集框底部连接，支架内底部设有环形滑轨，环形滑轨上滑动式设有滑块，滑块与收集框底部连接。

4.根据权利要求3所述的一种餐饮用火腿肠自动切片机，其特征是：还包括有挡板、第二安装板、电磁铁和磁块，漏斗右侧下部铰接式设有挡板，漏斗右侧下部设有第二安装板，第二安装板顶部右侧设有电磁铁，挡板底部右侧设有磁块。

5.根据权利要求4所述的一种餐饮用火腿肠自动切片机，其特征是：挡板的形状呈弧形，且其材质为304不锈钢。