CN110973449A - 一种方便换料的煮肉机 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种方便换料的煮肉机，其包括支架、设置于支架的蒸煮锅以及位于蒸煮锅上方的锅盖，蒸煮锅的两侧设置有连接柱，连接柱与支架转动连接，蒸煮锅的两侧均设置有驱动其倾斜或竖直的倾斜机构，蒸煮锅设置有开口，锅盖配合盖设于蒸煮锅的开口位置，支架设置有驱动锅盖进行升降的升降机构，升降机构与锅盖相连接，锅盖通过固定机构与蒸煮锅固定连接。解除固定机构，通过升降机构带动锅盖向上移动，蒸煮锅可以通过倾斜机构翻转到倾斜状态，从而使开口的位置降低，方便工作人员换料。

Description

一种方便换料的煮肉机

技术领域

本发明涉及食品加工机械的技术领域，尤其是涉及一种方便换料的煮肉机。

背景技术

我国是肉类生产第一大国，为满足市场需求，在肉类制品的生产过程中，利用猪肉机对大批量的肉类进行加工，是食品加工企业在食品加工过程中提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。目前通常将肉类食材和水放入圆柱状的蒸煮锅中，蒸煮锅的侧壁设置为夹层结构，通过在夹层内通入一定压力的水蒸汽为热源，水蒸气对蒸煮锅内部的水和肉类进行加热、蒸煮，具有受热面积大、热疗率高、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特定。

煮肉机加工肉类食材过程中，食材通常从蒸煮锅的顶部加入，加工完成需要换料时，通常由工作人员手工操作，蒸煮锅和锅盖的高度和体积较大，且具有一定的重量，物料的放置和取出不便，增加工作人员的工作负担，工作效率降低。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明的目的之一是提供一种方便换料的煮肉机，其可以方便对蒸煮机内部的物料进行更换，减轻工作人员的工作负担。

本发明的上述发明目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种方便换料的煮肉机，包括支架、设置于支架的蒸煮锅以及位于蒸煮锅上方的锅盖，所述蒸煮锅的两侧设置有连接柱，所述连接柱与支架转动连接，所述蒸煮锅的两侧均设置有驱动其倾斜或竖直的倾斜机构，所述蒸煮锅设置有开口，所述锅盖配合盖设于蒸煮锅的开口位置，所述支架设置有驱动锅盖进行升降的升降机构，所述升降机构与锅盖相连接，所述锅盖通过固定机构与蒸煮锅固定连接。

通过采用上述技术方案，蒸煮锅需要换料时，解除固定机构，使锅盖与蒸煮锅可以相互分离，利用升降机构拉动锅盖向上升起到一定高度位置，利用倾斜机构使蒸煮机可以绕连接柱翻转，使蒸煮锅可以处于倾斜状态，且开口的高度降低，方便工作人员在开口位置进行换料操作，降低工作人员的工作负担。

本发明在一较佳示例中可以进一步配置为：所述倾斜机构包括两个插柱和两个推板，两个所述插柱分别固定设置于蒸煮锅的上下两侧，两个所述推板滑动设置于支架的一侧，所述推板开设有滑移孔，所述插柱穿设于滑移孔，所述支架设置有驱动两个推板相互靠近或远离的驱动机构。

通过采用上述技术方案，驱动机构可以驱动两个推板相互靠近或远离，当两个推板相互靠近时，推板驱动两个插柱相互靠近，从而使两个插柱绕连接柱翻转，两个插柱在竖直方向上的间距减小，使蒸煮锅处于倾斜状态，开口的高度降低，方便工作人员换料。

本发明在一较佳示例中可以进一步配置为：所述驱动机构包括电机、主动链轮、从动链轮、链条和两个螺杆，所述螺杆上下两侧的螺纹反向设置，所述推板的两端开设有螺纹孔，所述螺杆穿设于两个推板位于同一侧的螺纹孔，两个所述推板的螺纹孔分别与螺杆的上下两侧螺纹连接，所述主动链轮和从动链轮分别固定设置于两个螺杆，所述主动链轮和从动链轮通过链条相互连接，所述电机的输出轴与主动链轮相连接。

通过采用上述技术方案，电机驱动主动链轮转动，主动链轮通过链条驱动从动链条转动，从而使两个螺杆同步转动，两个螺杆分别驱动推板的两侧同步移动，两个推板可以相互靠近或远离，当两个推板相互靠近时，推板推动两个插柱绕连接柱翻转，两个插柱在竖直方向的间距减小，蒸煮锅处于倾斜状态，开口的位置降低，方便工作人员换料；当两个推板相互远离时，两个插柱绕连接柱反向翻转，两个插柱在竖直方向上的间距增大，蒸煮锅可以翻转到竖直状态，从而对蒸煮锅内部的物料进行加工操作。

本发明在一较佳示例中可以进一步配置为：所述升降机构设置为吊挂气缸，所述吊挂气缸固定设置于支架的顶部，所述吊挂气缸的液压杆与锅盖固定连接。

通过采用上述技术方案，吊挂气缸推动锅盖上下移动，当锅盖向上移动到一定高度时，锅盖不阻碍蒸煮锅的翻转运动；当锅盖下降到最底端时，锅盖准确盖合在蒸煮锅的开口位置。

本发明在一较佳示例中可以进一步配置为：其中一所述推板固定设置有推送气缸，所述推送气缸的液压杆设置有圆形杆，相对应的所述插柱穿设于圆形杆。

通过采用上述技术方案，推送气缸与电机相互配合运动，当推送气缸推动圆杆沿滑移孔的长度方向移动时，电机驱动螺杆旋转使推板在螺杆上移动，可以同步带动插柱绕连接柱翻转，提高蒸煮锅在翻转过程中的稳定性，同时使蒸煮锅可以朝向指定方向翻转。

本发明在一较佳示例中可以进一步配置为：所述固定机构包括固定套设于蒸煮锅侧壁的锁环和转动套设于蒸煮锅侧壁的插环，所述锅盖的底部边缘环向设置有多个卡柱，所述插板包括内环和外环，所述内环和外环连接有多个连接杆，所述锁环环向开设有多个穿孔，所述卡柱远离锅盖的一端穿过插环与穿孔相互插接，所述连接杆设置有弧插杆，所述卡柱开设有弧形孔，所述弧插杆与弧形孔相互配合插接，相邻两个卡柱的间距大于弧插杆的长度。

通过采用上述技术方案，将锅盖盖合在开口上时，卡柱与穿孔相互插接，进行预固定，通过转动插环，可以带动弧插杆同步转动，弧插杆与弧形孔相互配合插接，对卡柱进行固定，避免卡柱脱离穿孔，使锅盖与蒸煮锅相互固定。

本发明在一较佳示例中可以进一步配置为：所述锁环固定设置有固定块，所述插环设置有掰杆，所述固定块和掰杆均开设有连接孔，当所述弧插杆与弧形孔相互插接时，两个所述连接孔相互对齐且穿设有插销。

通过采用上述技术方案，掰杆方便带动插环转动，当弧插杆与弧形孔相互插接时，固定块和掰杆的连接孔相互对齐，插销同时插入相互对齐的两个连接孔内部，将固定块和掰杆相互固定，可以限制插环自转，避免弧插柱脱离弧形孔，加强锅盖与蒸煮锅的连接稳定性。

本发明在一较佳示例中可以进一步配置为：所述锁环设置有多个对弧插杆的转动角度进行限定的限位柱，所述限位柱远离锁环的一端穿设于插环，所述限位柱位于相邻两个连接杆之间。

通过采用上述技术方案，需要分离锅盖和蒸煮锅时，将插销脱离两个连接孔，插环可以在蒸煮锅侧壁转动，当连接杆背向弧插杆的一侧与限位柱相互抵接时，弧插杆脱离弧形孔，卡柱可以从穿孔中脱离出来，锅盖与蒸煮锅可以相互分离，限位柱对连接杆的转动角度进行限定，方便工作人员的操作。

本发明在一较佳示例中可以进一步配置为：所述螺杆固定设置有两个分别对两个推板的移动距离进行限定的挡板，两个所述挡板均位于两个推板相对的一侧。

通过采用上述技术方案，当两个推板相向滑动到最大限度时，蒸煮锅呈一定的倾斜角度，推板与挡板相互抵接，挡板限制两个推板继续相向滑动，避免两个推板相向移动的距离较大，从而使蒸煮锅的倾斜角度过大，使内部的物料倾倒出来。

本发明在一较佳示例中可以进一步配置为：所述支架的顶部设置有两个定位筒，所述锅盖设置有两个竖杆，所述竖杆远离锅盖的一端穿设于定位筒。

通过采用上述技术方案，锅盖上下移动过程中，竖杆在定位筒内部上下滑动，定位筒对锅盖的移动方向进行限定，避免锅盖在移动过程中发生偏移，使锅盖向下移动时可以准确盖合在蒸煮锅的开口位置。

综上所述，本发明包括以下至少一种有益技术效果：

1.蒸煮锅需要换料时，解除固定机构，使锅盖与蒸煮锅可以相互分离，利用升降机构拉动锅盖向上升起到一定高度位置，利用倾斜机构使蒸煮机可以绕连接柱翻转，使蒸煮锅可以处于倾斜状态，且开口的高度降低，方便工作人员在开口位置进行换料操作，降低工作人员的工作负担；

2.电机与推送气缸同步配合运作，电机驱动主动链轮转动，主动链轮通过链条驱动从动链条转动，从而使两个螺杆同步转动，两个螺杆分别驱动推板的两侧同步移动，两个推板可以相互靠近，推送气缸同时推动圆形杆移动，推板和圆形杆均推动两个插柱绕连接柱翻转，两个插柱在竖直方向的间距减小，蒸煮锅处于倾斜状态，使开口的位置降低，方便工作人员换料；

3.吊挂气缸推动锅盖上下移动，当锅盖向上移动到一定高度时，锅盖不阻碍蒸煮锅的翻转运动，当锅盖下降到最底端时，锅盖准确盖合在蒸煮锅的开口位置；

4.将锅盖盖合在开口上时，卡柱与穿孔相互插接，进行预固定，转动插环使弧插杆与弧形孔相互配合插接，对卡柱进行固定，避免卡柱脱离穿孔，固定块和掰杆的连接孔相互对齐，插销同时插入相互对齐的两个连接孔内部，将固定块和掰杆相互固定，可以限制插环自转，避免弧插柱脱离弧形孔，将锅盖与蒸煮锅相互固定。

附图说明

图1是一种方便换料的煮肉机的结构示意图；

图2是一种方便换料的煮肉机的局部爆炸结构示意图。

图中，1、支架；11、螺杆；111、挡板；12、主动链轮；13、从动链轮；14、链条；15、电机；16、吊挂气缸；17、定位筒；2、蒸煮锅；21、连接柱；22、插柱；23、锁环；231、穿孔；232、限位柱；233、固定块；24、开口；3、锅盖；31、竖杆；32、卡柱；321、弧形孔；4、插环；41、内环；42、外环；43、连接杆；44、弧插杆；45、掰杆；451、连接孔；452、插销；5、推板；51、滑移孔；52、滑块；521、螺纹孔；53、推送气缸；531、圆形杆。

具体实施方式

以下结合附图对本发明作进一步详细说明。

参照图1和图2，为本发明公开的一种方便换料的煮肉机，包括支架1、蒸煮锅2和位于蒸煮锅2上方的锅盖3，蒸煮锅2转动安装于支架1的中部，蒸煮锅2竖直设置，蒸煮锅2的相对两侧均垂直延伸有连接柱21，连接柱21远离蒸煮锅2的一端与支架1转动连接，蒸煮锅2的两侧均通过倾斜机构与支架1相互固定。蒸煮锅2的上方设置有开口24，锅盖3盖合在开口24的上方，锅盖3与蒸煮锅2的侧壁相互配合卡接，锅盖3通过升降机构与支架1相互固定，锅盖3通过固定机构与蒸煮锅2相互固定。需要换料时，通过升降机构将锅盖3上升到一定高度，蒸煮锅2通过倾斜机构绕连接柱21翻转成一定的倾斜角度，方便工作人员进行换料操作。

升降机构包括吊挂气缸16，吊挂气缸16固定于支架1的顶端，吊挂气缸16的液压杆竖直设置，吊挂气缸16的液压杆与锅盖3固定连接，通过吊挂气缸16拉动锅盖3上升或下降，锅盖3可以靠近或远离蒸煮锅2移动，换料时，锅盖3可以向上移动到不影响蒸煮锅2倾斜的高度位置，方便换料。

支架1的顶部固定有两个定位筒17，锅盖3的顶部两侧均固定有竖杆31，竖杆31远离锅盖3的一端穿设于定位筒17，锅盖3上下移动过程中，竖杆31在定位筒17内部上下滑动，可以避免锅盖3移动过程中发生偏移，使锅盖3可以准确盖合在蒸煮锅2的开口24位置。

固定机构包括锁环23、插环4、多个卡柱32和多个弧插杆44，锁环23固定套设于蒸煮锅2靠近开口24的侧壁，插环4转动套设于蒸煮锅2的侧壁，插环4位于锁环23的上方。插环4包括内环41和外环42，内环41和外环42通过多个连接杆43相互固定。多个卡柱32环向固定于锅盖3的底部边缘，锁环23环向开设有多个与卡柱32相互对应的穿孔231，卡柱32远离锅盖3的一端穿过相邻两个连接杆43且与穿孔231相互插接。

连接杆43的数量与卡柱32的数量相等，弧插杆44固定于连接杆43的中部，卡柱32位于插环4位置的侧壁开设有弧形孔321，弧形孔321和弧插杆44的圆心位置与蒸煮锅2圆周壁的圆心位置相互重合，弧形孔321和弧插杆44的圆周线相互重合。沿连接杆43朝向弧插杆44的一侧转动插环4，使弧插杆44与弧形孔321配合插接，对卡柱32进行固定，避免卡柱32脱离穿孔231，将锅盖3与蒸煮锅2相互固定。

相邻两个卡柱32的间距大于弧插杆44的长度，锁环23环向固定有多个限位柱232，限位柱232与连接杆43的数量相等，限位柱232远离锁环23的一端穿过插环4，限位柱232位于相邻两个连接杆43之间。当弧插杆44脱离弧形孔321时，连接杆43背向弧插杆44的一侧与限位柱232相互抵接，可以对插环4的转动角度进行限定，方便使弧插杆44插入或脱离弧形孔321，从而方便对锅盖3进行拆装。

锁环23的外周面垂直固定有固定块233，插环4的外周面固定有掰杆45，固定块233和掰杆45均开设有连接孔451，当弧插杆44与弧形孔321相互插接时，固定块233和掰杆45的连接孔451相互对齐，两个连接孔451内插设有插销452，插销452将固定块233与掰杆45相互固定，避免插环4旋转使弧插杆44脱离弧形孔321，可以加强锅盖3与蒸煮锅2的连接稳定性。

倾斜机构包括两个插柱22和两个推板5，两个插柱22垂直固定于蒸煮锅2的一侧，两个插柱22分别位于连接柱21的上下两侧，两个插柱22与连接柱21的间距相等，推板5滑动安装于支架1的一侧，推板5的长度方向水平设置，推板5沿其长度方向开设有滑移孔51，插柱22远离蒸煮锅2的一端穿设于滑移孔51，滑移孔51的相对两侧壁与插柱22相互抵接。两个推板5相互靠近或远离时，两个插柱22可以绕连接柱21翻转，从而使两个插柱22在竖直方向的间距发生变化，可以带动蒸煮锅2翻转到竖直或倾斜状态，蒸煮锅2倾斜状态时可以降低开口24位置的高度，同时使蒸煮锅2内部的物料汇集到靠近开口24位置，方便工作人员换料。

两个推板5均通过驱动机构在支架1上相互靠近或远离，驱动机构包括电机15、主动链轮12、从动链轮13、链条14和两个螺杆11。两个螺杆11转动安装于支架1的一侧，螺杆11竖直设置，螺杆11的中部固定有两个挡板111，螺杆11位于两个挡板111相背一侧的螺纹反向设置，推板5靠近两端的位置均固定有滑块52，滑块52开设有与螺杆11相互配合的螺纹孔521，螺杆11穿设于两个推板5同一侧的螺纹孔521，两个推板5的螺纹孔521分别与螺杆11的上下两侧螺纹连接，螺杆11转动时，两个推板5可以相互靠近，两个挡板111分别对两个推板5的移动距离进行限定。

主动链轮12和从动链轮13分别固定于两个螺杆11的顶端，主动链轮12和从动链轮13通过链条14相连接，电机15与支架1相互固定，主动链轮12与电机15的输出轴固定连接。通过电机15驱动主动链轮12转动，主动链轮12通过链条14驱动从动链轮13转动，从而使两个螺杆11同步转动，可以驱动两个推板5相互靠近或远离。当两个推板5相互靠近到一定距离时，两个插柱22绕连接柱21翻转，使蒸煮锅2倾斜成一定角度，开口24的高度降低，方便换料；当两个推板5相互远离时，两个插柱22反向翻转，两个插柱22在竖直方向的间距增加，蒸煮锅2处于竖直状态。

位于上方的推板5上固定有推送气缸53，推送气缸53的液压杆固定有圆形杆531，相对应的插柱22穿设于圆形杆531，推送气缸53的液压杆沿滑移孔51的长度方向设置。在对蒸煮锅2进行换料时，通过推送气缸53推动圆形杆531移动，同时电机15驱动螺杆11旋转，螺杆11驱动两个推板5移动，推板5与圆形杆531同步移动，可以带动插柱22绕连接柱21作翻转运动，提高蒸煮锅2翻转过程中的稳定性。

本实施例的实施原理为：锅盖3固定盖合在蒸煮锅2的开口24位置时，卡柱32与穿孔231相互插接，转动插环4使弧插杆44与弧形孔321相互插接，固定块233和掰杆45的连接孔451相互对齐，将插销452插入两个连接孔451，避免插环4自转，将锅盖3与蒸煮锅2相互固定。需要换料时，将插销452拔出连接孔451，可以转动插环4使弧插杆44脱离弧形孔321，卡柱32可以从穿孔231脱离，锅盖3与蒸煮锅2可以相互分离。利用吊挂气缸16拉动锅盖3上升到一定的高度位置，锅盖3不阻碍蒸煮锅2的翻转运动。电机15和推送气缸53相互配合运作，电机15驱动主动链轮12转动，主动链轮12通过链条14带动从动链轮13转动，从而使两个螺杆11同步转动，可以驱动推板5在螺杆11上相向滑动，同时推送气缸53推动圆形杆531沿滑移孔51的长度方向移动。圆形杆531和推板5均驱动两个插柱22绕连接柱21进行翻转运动，使两个插柱22在竖直方向上的间距减小，蒸煮锅2此时处于倾斜状态，开口24的高度降低，可以方便工作人员进行换料操作，减轻工作人员的工作负担。

本具体实施方式的实施例均为本发明的较佳实施例，并非依此限制本发明的保护范围，故：凡依本发明的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种方便换料的煮肉机，其特征在于：包括支架(1)、设置于支架(1)的蒸煮锅(2)以及位于蒸煮锅(2)上方的锅盖(3)，所述蒸煮锅(2)的两侧设置有连接柱(21)，所述连接柱(21)与支架(1)转动连接，所述蒸煮锅(2)的两侧均设置有驱动其倾斜或竖直的倾斜机构，所述蒸煮锅(2)设置有开口(24)，所述锅盖(3)配合盖设于蒸煮锅(2)的开口(24)位置，所述支架(1)设置有驱动锅盖(3)进行升降的升降机构，所述升降机构与锅盖(3)相连接，所述锅盖(3)通过固定机构与蒸煮锅(2)固定连接。

2.根据权利要求1所述的方便换料的煮肉机，其特征在于：所述倾斜机构包括两个插柱(22)和两个推板(5)，两个所述插柱(22)分别固定设置于蒸煮锅(2)的上下两侧，两个所述推板(5)滑动设置于支架(1)的一侧，所述推板(5)开设有滑移孔(51)，所述插柱(22)穿设于滑移孔(51)，所述支架(1)设置有驱动两个推板(5)相互靠近或远离的驱动机构。

3.根据权利要求2所述的方便换料的煮肉机，其特征在于：所述驱动机构包括电机(15)、主动链轮(12)、从动链轮(13)、链条(14)和两个螺杆(11)，所述螺杆(11)上下两侧的螺纹反向设置，所述推板(5)的两端开设有螺纹孔(521)，所述螺杆(11)穿设于两个推板(5)位于同一侧的螺纹孔(521)，两个所述推板(5)的螺纹孔(521)分别与螺杆(11)的上下两侧螺纹连接，所述主动链轮(12)和从动链轮(13)分别固定设置于两个螺杆(11)，所述主动链轮(12)和从动链轮(13)通过链条(14)相互连接，所述电机(15)的输出轴与主动链轮(12)相连接。

4.根据权利要求1所述的方便换料的煮肉机，其特征在于：所述升降机构设置为吊挂气缸(16)，所述吊挂气缸(16)固定设置于支架(1)的顶部，所述吊挂气缸(16)的液压杆与锅盖(3)固定连接。

5.根据权利要求3所述的方便换料的煮肉机，其特征在于：其中一所述推板(5)固定设置有推送气缸(53)，所述推送气缸(53)的液压杆设置有圆形杆(531)，相对应的所述插柱(22)穿设于圆形杆(531)。

6.根据权利要求1所述的方便换料的煮肉机，其特征在于：所述固定机构包括固定套设于蒸煮锅(2)侧壁的锁环(23)和转动套设于蒸煮锅(2)侧壁的插环(4)，所述锅盖(3)的底部边缘环向设置有多个卡柱(32)，所述插板包括内环(41)和外环(42)，所述内环(41)和外环(42)连接有多个连接杆(43)，所述锁环(23)环向开设有多个穿孔(231)，所述卡柱(32)远离锅盖(3)的一端穿过插环(4)与穿孔(231)相互插接，所述连接杆(43)设置有弧插杆(44)，所述卡柱(32)开设有弧形孔(321)，所述弧插杆(44)与弧形孔(321)相互配合插接，相邻两个卡柱(32)的间距大于弧插杆(44)的长度。

7.根据权利要求6所述的方便换料的煮肉机，其特征在于：所述锁环(23)固定设置有固定块(233)，所述插环(4)设置有掰杆(45)，所述固定块(233)和掰杆(45)均开设有连接孔(451)，当所述弧插杆(44)与弧形孔(321)相互插接时，两个所述连接孔(451)相互对齐且穿设有插销(452)。

8.根据权利要求7所述的方便换料的煮肉机，其特征在于：所述锁环(23)设置有多个对弧插杆(44)的转动角度进行限定的限位柱(232)，所述限位柱远离锁环(23)的一端穿设于插环(4)，所述限位柱(232)位于相邻两个连接杆(43)之间。

9.根据权利要求3所述的方便换料的煮肉机，其特征在于：所述螺杆(11)固定设置有两个分别对两个推板(5)的移动距离进行限定的挡板(111)，两个所述挡板(111)均位于两个推板(5)相对的一侧。

10.根据权利要求4所述的方便换料的煮肉机，其特征在于：所述支架(1)的顶部设置有两个定位筒(17)，所述锅盖(3)设置有两个竖杆(31)，所述竖杆(31)远离锅盖(3)的一端穿设于定位筒(17)。

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