CN110916165A - 一种干藕粉生产设备 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种干藕粉生产设备，包括刷洗系统、切片系统、捣碎系统、转移系统、洗浆系统、沥烤系统；本发明的设备可通过在高压冲洗和辊刷等工序中交互作业，使得藕皮表面得到最高程度的除净，进而无需对藕条原料进行去皮作业，可对原料进行整体利用来制备干藕粉且保障藕粉质量，也使得设备简易提高机械可靠性，降低堵塞导致的停机风险。

Description

一种干藕粉生产设备

技术领域

本发明涉及农业设施设备技术领域，具体为一种干藕粉生产设备。

背景技术

干藕粉(纯藕粉)是仅以成熟莲藕为原料，经过清洗、粉碎、除渣、沉淀、过滤、干燥等工艺加工制成的藕淀粉产品，该产品不经过任何化学方法处理，也不改变淀粉内在的物理和化学特性而生产的原淀粉。纯藕粉可被进一步加工成速溶藕粉和调制藕粉。

纯藕粉又按照品质分为以下几种：(1)以新鲜的莲藕为原料制作而成的藕淀粉，其呈现浅褐色，颗粒度大于50％，新粉颜色略浅，粘稠度好；(2)以藕皮为原料制作而成的藕淀粉，其呈现浅褐色，颗粒度大于50％，灰分超标，粘稠度差；(3)各种藕粉中参入葡萄糖或者少量白糖制成的颗粒粉末，其用量多，粘稠度极差甚至颗粒度不达标。藕粉的医药作用大且适用人群广，一般人群均可食用，老幼妇孺、体弱多病者尤宜。特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。一般建议每周吃3次莲藕，晚餐吃效果最好，莲藕与排骨熬汤，食用后能改善睡眠品质。莲藕能够健脾益胃，产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。

目前加工干藕粉的设备大多存在以下几个方面的问题：(1)在藕粉原料需要对原料藕条进行去皮操作，因为藕皮表面富集大量杂质和泥垢，这使得设备复杂程度高，而藕皮去除可靠性低，不但放大了加工难度亦使得设备停机可能性增大，同时藕皮去除不尽会使得最终藕粉的质量无法得到保障；(2)目前对于原料的粉碎处理大多采用高频压切的方式，这会使得原料粉碎后的质地与颗粒大小不均匀，使得藕屑出汁的情况不尽充分，最终导致原料利用率低；(3)目前在对藕屑熬汁的过程中大多采用单纯的升温熬汁过程，会使得熬制所得汁水分层不均，进而在后续需要增加繁琐的除杂步骤。因此，基于上述缺陷，在农业设备技术领域，对于新型的干藕粉生产设备仍存在研究和改进的需求，这也是目前该领域的一个研究热点和重点，更是本发明得以完成的出发点和动力所在。

发明内容

针对现有技术存在的问题，本发明的目的在于提供一种可高效利用原材料且出汁产粉的一种干藕粉生产设备。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种干藕粉生产设备，包括刷洗系统、切片系统、捣碎系统、转移系统、洗浆系统、沥烤系统；

刷洗系统包括工作槽、开槽一、套杆二、转轴二、辊一；所述工作槽上依次设置有若干个喷淋机构和刷洗机构，工作槽底部设有若干个开槽一，开槽一对应位置设置有辊一，辊一通过套杆二安装在转轴二上；

切片系统包括滑道一、滑块一、箱体、孔、开槽二、滑槽一、滑板一、转轴三、辊二、滑槽二、滑板二、刀头、开槽三、支架二、漏斗；所述滑块一滑动设置在滑道一上，箱体设置在滑块一顶部，箱体靠近工作槽一侧为敞口设置，远离工作槽一侧为封口设置且该侧壁上设置有若干个孔，箱体顶部设置有若干个开槽二，开槽二上设置有辊二，辊二两端与转轴三连接，转轴三安装在滑板一上，滑板一滑动设置在滑槽一上，滑槽一设置在箱体顶部，滑槽二通过支架二设置在靠近孔一侧，滑槽二上滑动设置在有滑板二，滑板二上设置有若干个开槽三，开槽三两侧的滑板二上设置有刀头，滑槽二下方设置有漏斗；

洗浆系统包括桶、振荡器、出液管、阀门、密封门、进水口；所述桶内壁设置有若干个振荡器，桶一侧设置有进水口，另一侧连接有出液管，桶底部设置有密封门，桶内部设置有转动机构和加热机构，桶一侧设置有吸附机构；

沥烤系统包括支架五、框、烘灯、盒、震荡基座；框设置在支架五上端，框上安装有若干个烘灯，盒位于烘灯下方，盒底部设置有若干个震荡基座。

优选的，所述喷淋机构包括水管、喷头、管网、水阀；所述水管设置在工作槽上方，水管两端与管网连接，水管底部设置有若干个喷头，管网安装在工作槽两侧，管网一端与水阀连接，水阀外接水源。

优选的，所述刷洗机构包括支架一、伸缩杆一、套杆一、转轴一、毛刷；支架一安装在工作槽上方，伸缩杆一一端与支架一连接，另一端与套杆一连接，转轴一安装在套杆一上，转轴一上设置有若干个毛刷。

优选的，所述捣碎系统包括钵、滑块二、滑道二、支架三、伸缩杆二、旋转节、撞击头；所述滑道二位于漏斗下方，钵通过滑块二滑动设置在滑道二上，支架三位于滑道二一侧，伸缩杆二上下两端分别与支架三和旋转节连接，旋转节下端与撞击头连接。

优选的，所述转移系统包括支架四、滑竿、滑块三、伸缩杆三、连接轴、固定盖、转动盖；所述滑竿设置在支架四上端，滑块三滑动设置在滑竿上，滑块三两侧分别连接有伸缩杆三，伸缩杆三下端与固定盖连接，固定盖上通过连接轴安装有转动盖。

优选的，所述转动机构包括电机一、连接杆一、转轴四、连接杆二、袋；电机一设置在桶外侧，电机一通过连接杆一与位于桶内部中心的转轴四连接，转轴四上连接有若干个连接杆二，连接杆二一端连接有袋。

优选的，所述吸附机构包括泵机、管道；泵机设置在桶一侧，管道一端与泵机连接，管道另一端位于桶上方。

优选的，所述加热机构包括电机二、加热阵列、电线；电机二设置在桶外侧，电机二通过电线与加热阵列连接，加热阵列位于桶内部。

优选的，所述刷洗系统为两个以上。

优选的，所述撞击头外壁上设置有若干个凸条。

优选的，所述出液管上设置有阀门。

与现有技术相比，本发明的有益效果如下：

(1)本发明的设备可通过在高压冲洗和辊刷等工序中交互作业，使得藕皮表面得到最高程度的除净，进而无需对藕条原料进行去皮作业，可对原料进行整体利用来制备干藕粉且保障藕粉质量，也使得设备简易提高机械可靠性，降低堵塞导致的停机风险。

(2)本发明的设备通过旋转挤压和凸条挤压的方式，使得原料被粉碎后的质地与颗粒大小均匀，进一步使得藕屑出汁的情况充分，加强原料利用率。

(3)本发明的设备在熬制藕汁过程中，分别采用了旋转和震荡等方式，使得藕汁出汁量大且均匀，熬制所得汁水分层明确，同时对上层杂质进行吸取除杂，对下层杂质采取沉淀分离，吸取转移中间层质量最佳的藕汁水进行烘干制粉，省略了后续繁琐的除杂步骤。

附图说明

图1为本发明整体结构示意图；

图2为本发明刷洗系统的结构示意图；

图3为本发明切片系统的结构示意图一；

图4为本发明切片系统的结构示意图二；

图5为本发明捣碎系统的结构示意图一；

图6为本发明捣碎系统的结构示意图二；

图7为本发明转移系统的结构示意图；

图8为本发明洗浆系统的结构示意图；

图9为本发明吸附机构的结构示意图；

图10为本发明转动机构的结构示意图；

图11为本发明桶的结构示意图一；

图12为本发明桶的结构示意图二；

图13为本发明加热机构的结构示意图；

图14为本发明沥烤系统的结构示意图；

其中：工作槽1、水管101、喷头102、管网103、水阀104、支架一105、伸缩杆一106、套杆一107、转轴一108、毛刷109、开槽一1010、套杆二1011、转轴二1012、辊一1013、滑道一2、滑块一201、箱体202、孔203、开槽二204、滑槽一205、滑板一206、转轴三207、辊二208、滑槽二3、滑板二301、刀头302、开槽三303、支架二304、漏斗305、钵4、滑块二401、滑道二402、支架三5、伸缩杆二501、旋转节502、撞击头503、凸条504、支架四6、滑竿601、滑块三602、伸缩杆三603、连接轴604、固定盖605、转动盖606、桶7、振荡器701、出液管702、阀门703、密封门704、进水口705、电机一8、连接杆一801、转轴四802、连接杆二803、袋804、泵机9、管道901、电机二10、加热阵列1001、电线1002、支架五11、框1101、烘灯1102、盒12、震荡基座1201。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1-14，一种干藕粉生产设备，包括刷洗系统、切片系统、捣碎系统、转移系统、洗浆系统、沥烤系统；所述刷洗系统为两个以上。

刷洗系统包括工作槽1、开槽一1010、套杆二1011、转轴二1012、辊一1013；所述工作槽1上依次设置有若干个喷淋机构和刷洗机构，工作槽1底部设有若干个开槽一1010，开槽一1010对应位置设置有辊一1013，辊一1013通过套杆二1011安装在转轴二1012上；

切片系统包括滑道一2、滑块一201、箱体202、孔203、开槽二204、滑槽一205、滑板一206、转轴三207、辊二208、滑槽二3、滑板二301、刀头302、开槽三303、支架二304、漏斗305；所述滑块一201滑动设置在滑道一2上，箱体202设置在滑块一201顶部，箱体202靠近工作槽1一侧为敞口设置，远离工作槽1一侧为封口设置且该侧壁上设置有若干个孔203，箱体202顶部设置有若干个开槽二204，开槽二204上设置有辊二208，辊二208两端与转轴三207连接，转轴三207安装在滑板一206上，滑板一206滑动设置在滑槽一205上，滑槽一205设置在箱体202顶部，滑槽二3通过支架二304设置在靠近孔203一侧，滑槽二3上滑动设置在有滑板二301，滑板二301上设置有若干个开槽三303，开槽三303两侧的滑板二301上设置有刀头302，滑槽二3下方设置有漏斗305；

洗浆系统包括桶7、振荡器701、出液管702、阀门703、密封门704、进水口705；所述桶7内壁设置有若干个振荡器701，桶7一侧设置有进水口705，另一侧连接有出液管702，桶7底部设置有密封门704，桶7内部设置有转动机构和加热机构，桶7一侧设置有吸附机构；所述出液管702上设置有阀门703。

沥烤系统包括支架五11、框1101、烘灯1102、盒12、震荡基座1201；框1101设置在支架五11上端，框1101上安装有若干个烘灯1102，盒12位于烘灯1102下方，盒12底部设置有若干个震荡基座1201。

所述喷淋机构包括水管101、喷头102、管网103、水阀104；所述水管101设置在工作槽1上方，水管101两端与管网103连接，水管101底部设置有若干个喷头102，管网103安装在工作槽1两侧，管网103一端与水阀104连接，水阀104外接水源。

所述刷洗机构包括支架一105、伸缩杆一106、套杆一107、转轴一108、毛刷109；支架一105安装在工作槽1上方，伸缩杆一106一端与支架一105连接，另一端与套杆一107连接，转轴一108安装在套杆一107上，转轴一108上设置有若干个毛刷109。

所述捣碎系统包括钵4、滑块二401、滑道二402、支架三5、伸缩杆二501、旋转节502、撞击头503；所述滑道二402位于漏斗305下方，钵4通过滑块二401滑动设置在滑道二402上，支架三5位于滑道二402一侧，伸缩杆二501上下两端分别与支架三5和旋转节502连接，旋转节502下端与撞击头503连接。所述撞击头503外壁上设置有若干个凸条504。

所述转移系统包括支架四6、滑竿601、滑块三602、伸缩杆三603、连接轴604、固定盖605、转动盖606；所述滑竿601设置在支架四6上端，滑块三602滑动设置在滑竿601上，滑块三602两侧分别连接有伸缩杆三603，伸缩杆三603下端与固定盖605连接，固定盖605上通过连接轴604安装有转动盖606。

所述转动机构包括电机一8、连接杆一801、转轴四802、连接杆二803、袋804；电机一8设置在桶7外侧，电机一8通过连接杆一801与位于桶7内部中心的转轴四802连接，转轴四802上连接有若干个连接杆二803，连接杆二803一端连接有袋804。

所述吸附机构包括泵机9、管道901；泵机9设置在桶7一侧，管道901一端与泵机9连接，管道901另一端位于桶7上方。

所述加热机构包括电机二10、加热阵列1001、电线1002；电机二10设置在桶7外侧，电机二10通过电线1002与加热阵列1001连接，加热阵列1001位于桶7内部。

本发明工作过程为：将藕条自然放置在工作槽1内，藕条随着重力自然下滑经过水管101下方，通过喷头102激射出的高压水柱冲洗藕条，依次通过水阀104和管网103将外部供水引入。藕条完成冲洗之后继续下滑经过支架一105下方，调整伸缩杆一106长度使得毛刷109接触到藕条，后通过套杆一107带动转轴一108高速转动，进而带动不同毛刷109作高速转动，与此同时套杆二1011带动转轴二1012转动，进而带动辊一1013转动，藕条下端透过开槽一1010和转动的辊一1013接触，形成边下滑边转动的状态，使得毛刷109能够最大程度清洗藕条上方固结的杂质污块。上述清洗工序完成多次之后，藕条掉落进入箱体202内，其一端倒插在孔203内。转轴三207带动辊二208转动，滑板一206在滑槽一205位移，使得转动状态下的辊二208透过开槽二204与藕条一端面接触，进而带动藕条作转动。滑块一201沿着滑道一2移动，进而带动箱体202和藕条等移动到支架二304一端面，此时倒插在孔203上进而裸露在箱体202外的藕条会被进行切片作业。具体实施过程是通过滑板二301在滑槽二3上来回往复运动，使得刀头302与藕条快速接触并将藕条切割成片，藕片沿着开槽三303掉落进入到漏斗305内，进而进一步掉落到钵4内。但钵4内堆积满藕片之后，滑块二401沿着滑道二402带动钵4移动，首先移动到支架三5一侧，控制伸缩杆二501的长度使得撞击头503伸入钵4内与藕片紧密接触，同时凸条504亦与藕片紧密接触，启动旋转节502使得撞击头503和凸条504均高速转动，对藕片作旋转挤压得到藕屑。移动钵4到支架四6一侧，调整伸缩杆三603长度使得固定盖605伸入到藕屑内，让转动盖606沿连接轴604转动，并与固定盖605形成闭合状态，将藕屑装起来。后移动滑块三602在滑竿601上的位置进而将藕屑转移至袋804内，电机一8通过连接杆一801对转轴四802供能，使得转轴四802能够通过连接杆二803带动袋804作旋转。通过进水口705向向桶7注入水，使得桶7内充满水。通过振荡器701向桶7内的水传递震荡，通过加热阵列1001使得桶7内的水被加热升温，其中依次通过电机二10和电线1002向加热阵列1001供能。在高温和震荡的作用下，装在袋804内的藕屑内的组织成分会不断透过袋子渗透到桶7内的水中，形成藕汁分层滞留在液体中间层，藕汁通过出液管702被转移至盒12内，该转移过程被阀门703控制。在形成藕汁的同时会有些大颗粒杂质漂移在藕汁表面，依次通过管道901和泵机9回吸回收。完成上述操作之后打开密封门704将残余物释放出。藕汁在盒12内平铺装呈，同时通过烘灯1102对藕汁进行烘干蒸发形成藕粉，在该蒸发过程中通过震荡基座1201不间断的震荡盒体，使得藕粉均匀分散不粘结。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (10)

1.一种干藕粉生产设备，其特征在于：包括刷洗系统、切片系统、捣碎系统、转移系统、洗浆系统、沥烤系统；

刷洗系统包括工作槽(1)、开槽一(1010)、套杆二(1011)、转轴二(1012)、辊一(1013)；所述工作槽(1)上依次设置有若干个喷淋机构和刷洗机构，工作槽(1)底部设有若干个开槽一(1010)，开槽一(1010)对应位置设置有辊一(1013)，辊一(1013)通过套杆二(1011)安装在转轴二(1012)上；

切片系统包括滑道一(2)、滑块一(201)、箱体(202)、孔(203)、开槽二(204)、滑槽一(205)、滑板一(206)、转轴三(207)、辊二(208)、滑槽二(3)、滑板二(301)、刀头(302)、开槽三(303)、支架二(304)、漏斗(305)；所述滑块一(201)滑动设置在滑道一(2)上，箱体(202)设置在滑块一(201)顶部，箱体(202)靠近工作槽(1)一侧为敞口设置，远离工作槽(1)一侧为封口设置且该侧壁上设置有若干个孔(203)，箱体(202)顶部设置有若干个开槽二(204)，开槽二(204)上设置有辊二(208)，辊二(208)两端与转轴三(207)连接，转轴三(207)安装在滑板一(206)上，滑板一(206)滑动设置在滑槽一(205)上，滑槽一(205)设置在箱体(202)顶部，滑槽二(3)通过支架二(304)设置在靠近孔(203)一侧，滑槽二(3)上滑动设置在有滑板二(301)，滑板二(301)上设置有若干个开槽三(303)，开槽三(303)两侧的滑板二(301)上设置有刀头(302)，滑槽二(3)下方设置有漏斗(305)；

洗浆系统包括桶(7)、振荡器(701)、出液管(702)、阀门(703)、密封门(704)、进水口(705)；所述桶(7)内壁设置有若干个振荡器(701)，桶(7)一侧设置有进水口(705)，另一侧连接有出液管(702)，桶(7)底部设置有密封门(704)，桶(7)内部设置有转动机构和加热机构，桶(7)一侧设置有吸附机构；

沥烤系统包括支架五(11)、框(1101)、烘灯(1102)、盒(12)、震荡基座(1201)；框(1101)设置在支架五(11)上端，框(1101)上安装有若干个烘灯(1102)，盒(12)位于烘灯(1102)下方，盒(12)底部设置有若干个震荡基座(1201)。

2.根据权利要求1所述的一种干藕粉生产设备，其特征在于：所述喷淋机构包括水管(101)、喷头(102)、管网(103)、水阀(104)；所述水管(101)设置在工作槽(1)上方，水管(101)两端与管网(103)连接，水管(101)底部设置有若干个喷头(102)，管网(103)安装在工作槽(1)两侧，管网(103)一端与水阀(104)连接，水阀(104)外接水源。

3.根据权利要求2所述的一种干藕粉生产设备，其特征在于：所述刷洗机构包括支架一(105)、伸缩杆一(106)、套杆一(107)、转轴一(108)、毛刷(109)；支架一(105)安装在工作槽(1)上方，伸缩杆一(106)一端与支架一(105)连接，另一端与套杆一(107)连接，转轴一(108)安装在套杆一(107)上，转轴一(108)上设置有若干个毛刷(109)。

4.根据权利要求3所述的一种干藕粉生产设备，其特征在于：所述捣碎系统包括钵(4)、滑块二(401)、滑道二(402)、支架三(5)、伸缩杆二(501)、旋转节(502)、撞击头(503)；所述滑道二(402)位于漏斗(305)下方，钵(4)通过滑块二(401)滑动设置在滑道二(402)上，支架三(5)位于滑道二(402)一侧，伸缩杆二(501)上下两端分别与支架三(5)和旋转节(502)连接，旋转节(502)下端与撞击头(503)连接。

5.根据权利要求4所述的一种干藕粉生产设备，其特征在于：所述转移系统包括支架四(6)、滑竿(601)、滑块三(602)、伸缩杆三(603)、连接轴(604)、固定盖(605)、转动盖(606)；所述滑竿(601)设置在支架四(6)上端，滑块三(602)滑动设置在滑竿(601)上，滑块三(602)两侧分别连接有伸缩杆三(603)，伸缩杆三(603)下端与固定盖(605)连接，固定盖(605)上通过连接轴(604)安装有转动盖(606)。

6.根据权利要求5所述的一种干藕粉生产设备，其特征在于：所述转动机构包括电机一(8)、连接杆一(801)、转轴四(802)、连接杆二(803)、袋(804)；电机一(8)设置在桶(7)外侧，电机一(8)通过连接杆一(801)与位于桶(7)内部中心的转轴四(802)连接，转轴四(802)上连接有若干个连接杆二(803)，连接杆二(803)一端连接有袋(804)。

7.根据权利要求1～6任一项所述的一种干藕粉生产设备，其特征在于：所述吸附机构包括泵机(9)、管道(901)；泵机(9)设置在桶(7)一侧，管道(901)一端与泵机(9)连接，管道(901)另一端位于桶(7)上方。

8.根据权利要求1～7任一项所述的一种干藕粉生产设备，其特征在于：所述加热机构包括电机二(10)、加热阵列(1001)、电线(1002)；电机二(10)设置在桶(7)外侧，电机二(10)通过电线(1002)与加热阵列(1001)连接，加热阵列(1001)位于桶(7)内部。

9.根据权利要求1～8任一项所述的一种干藕粉生产设备，其特征在于：所述刷洗系统为两个以上。

10.根据权利要求1～9任一项所述的一种干藕粉生产设备，其特征在于：所述出液管(702)上设置有阀门(703)。

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