CN110896819A - 一种生物有机肥在羊肚菌-大蒜套作栽培中的施用方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种生物有机肥在羊肚菌‑大蒜套作栽培中的施用方法，包括步骤：1)制备生物有机肥；2)施肥翻耕；3)蒜种的预处理和播种；4)撒施半碳化稻壳、播种羊肚菌；5)播种后的管理。本发明通过减施复合肥，增施生物有机肥、中微量元素肥，结合分期、分层肥料的施用方法，提高了肥料当季利用率，提升了土壤透气性、持水性和生产力，满足了羊肚菌、大蒜生长各阶段对营养物质和土壤酸碱度的不同需求，提高了大蒜越冬性能，与现有施肥配方及施用方法相比，可减少肥料成本30％以上，羊肚菌产量提高8‑12％，大蒜产量提高6‑10％。

Description

一种生物有机肥在羊肚菌-大蒜套作栽培中的施用方法

技术领域

本发明涉及一种生物有机肥在羊肚菌-大蒜套作栽培中的施用方法，属于栽培技术领域。

背景技术

羊肚菌(Morchella spp.)，真菌学分类属盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属，是一种珍稀食用菌品种，具有较高的食药用价值和经济价值，在欧美各国极为畅销，是我国重要的传统出口食用菌品种之一。传统上，因技术限制，羊肚菌无法人工种植，一直是依靠采集和利用有限的野生资源。由于市场需求的迅速增加和价格的不断飙升，羊肚菌引起了全球范围的高度关注，羊肚菌科研工作者和爱好者为实现羊肚菌人工驯化栽培进行了长期研究和栽培试验。直至2012年前后，才在我国实现小规模商业化栽培。经过几年的快速发展，到2018年，全国羊肚菌栽培面积已达8万亩左右。

大蒜是我国的主要经济作物和特色农产品之一，是很多地区农业产业结构调整的首选品种，目前我国栽培面积超过66.67万公顷，占世界栽培总面积的62％以上。

羊肚菌生长和大蒜生长存在较大的温度一致性、共生性和阴阳、营养互补性等特点，进行羊肚菌-大蒜套作栽培，可充分利用我国有限土地资源，简化种植程序，实现羊肚菌、大蒜互利共生和增产增收。但羊肚菌和大蒜生长过程都对水肥有较高要求，且不同生长阶段对水肥的需求存在明显差异。

发明内容

针对上述现有技术存在的问题，本发明提供一种生物有机肥在羊肚菌-大蒜套作栽培中的施用方法。

为了实现上述目的，本发明采用的一种生物有机肥在羊肚菌-大蒜套作栽培中的施用方法，包括以下步骤：

1)按质量百分比计，该生物有机肥包括以下原料：干稻草50-60％、干牛粪30-40％、菜籽饼粉3-8％、尿素0.5-1.5％、过磷酸钙1-2％、石膏粉0.5-1.5％、石灰粉1-2％；

具体的制备方法是将配方量的干稻草粉碎成粗粉或铡成10-25cm段，在水泥地面上预湿至饱和含水量，然后加入经过预湿的牛粪、菜籽饼粉及尿素、过磷酸钙和生物菌液，拌匀后建成宽1.5-2m，高1-1.5米的料堆，料堆上相距20-25cm，垂直打通气孔，用草帘或双层遮阳网覆盖料堆发酵，5-6天后开始翻堆，翻堆时加入石膏粉和石灰粉，之后每间隔3-4天用同样方法翻堆一次，发酵时间18-22天；

2)翻地前，清理干净上茬作物残留的茎、叶，翻地时，每亩施生物有机肥3000-3500kg、尿素20-30kg、硫酸钾20-30kg、硫酸锌1-3kg，翻耕深度25-30cm，并爆晒7-10天；

3)选择饱满度好、均匀一致的大蒜鳞茎，用浓度50-80mg/L的GA3溶液浸泡1-2h，然后用湿沙于10-15℃下覆盖催芽2-3天，9月25日至10月20日，选择地温稳定在16-20℃、连续5-8天为阴凉天时播种，播种前先旋耕，建平畦，畦宽1-1.2m，畦间留30cm宽的操作道，畦上施钙镁磷肥40kg/亩，开浅沟播种，播种深度1-1.5cm，行距14-17cm，株距7-9cm，播后保持畦面松软、平整；

4)在种过大蒜的畦面上每亩撒施半碳化稻壳90-120kg，之后撒播羊肚菌菌种75-85kg/亩，播后取操作道内的土均匀覆在畦面上，操作道开沟深度10-15cm，畦面覆土厚度0.8-1cm；

5)播后雾化补水，使土壤相对湿度达到65-70％，然后用黑地膜或黑白地膜平展地覆盖整个畦面，地膜上均匀撒上细土，使地膜贴在畦面上，播后5-8天对大蒜进行辅助破膜，破孔直径为0.4-0.6cm，播种至破膜期间保持膜下温度为22℃以下，播种后15-22天放置营养袋，放置营养袋前，维持土壤含水量60-70％，放置营养袋时，把制作好的营养袋压扁，用刀片在压面纵向把营养袋划8-12cm破口，轻轻掀起地膜，把营养袋放在地膜下且破口朝下扣在畦面上，然后把地膜压实保湿，第二年2月1-8日，在畦面上建拱型棚，棚上放遮光率50-60％的遮阳网，遮阳网上放保温膜，撤除地膜和营养袋，撤除的营养袋将外包装塑料袋去除后，将袋内的培养料集中堆积，用培养料质量4-5％的生物菌液处理后堆积发酵备用，撤除营养袋后雾化补一次重水，使土壤相对湿度达到70％，之后保持土壤湿度在60-70％，空间湿度85-95％，地面温度4-20℃，3月25日前羊肚菌出菇结束，撤除拱型棚，把营养袋发酵料撒入畦面，并结合补返苗拔节水，每亩施复合肥25-30kg，5月10-20日收获大蒜。

作为改进，所述步骤1)中，按质量百分比计，该生物有机肥包括以下原料：干稻草55％、干牛粪35％、菜籽饼粉5％、尿素1％、过磷酸钙1.5％、石膏粉1％、石灰粉1.5％。

作为改进，所述步骤1)中，每1000kg干稻草加入生物菌液3-4kg，所述生物菌液是采用光合菌、乳酸菌、放线菌、酵母菌和丝状菌，按常规方法制成的活菌液。

作为改进，所述步骤5)中，按质量百分比计，营养袋主料配方为小麦60-70％、颗粒木屑或稻壳30-40％。

与现有技术相比，本发明通过减施复合肥，增施生物有机肥、中微量元素肥，结合分期、分层肥料的施用方法，提高了肥料当季利用率，提升了土壤透气性、持水性和生产力，满足了羊肚菌、大蒜生长各阶段对营养物质和土壤酸碱度的不同需求，提高了大蒜越冬性能，与现有施肥配方及施用方法相比，可减少肥料成本30％以上，羊肚菌产量提高8-12％，大蒜产量提高6-10％。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚明了，下面对本发明进行进一步详细说明。但是应该理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限制本发明的范围。

实施例1

于2017-2018年度，在江苏常州笙绿农业科技有限公司(常州市新北区春江镇)，采用本发明方法，栽培羊肚菌和大蒜270㎡(5×54m)。

具体步骤如下：

1)制备生物有机肥：把暴晒2天的800kg稻草，于2017年9月13日粉碎成粗粉并预湿至饱和含水量，在14日向浸泡透的稻草中加入湿牛粪(由干牛粪500kg预湿至饱和含水量制得)、湿菜籽饼粉(由干菜籽饼粉70kg预湿至饱和含水量制得)，另加尿素14kg、过磷酸钙21kg、生物菌液3kg(采用光合菌、乳酸菌、放线菌、酵母菌和丝状菌，按常规方法制成的活菌液)，充分拌匀后建成宽1.6m，高1.2米的料堆，并在料堆上每相距20cm，用直径5cm的掀杠垂直打孔至接近地面，最后在料堆上盖上草帘保湿，9月19日翻堆，并加入石膏粉14kg、石灰粉21kg，拌匀后按照第一次的方法建堆继续发酵，之后在22日、25日、28日和10月1日各翻堆一次，10月5号发酵结束，共发酵22天；其中，稻草和菜籽饼也可分别用麦草和大豆饼代替，但效果次之；

稻草经过2天暴晒，可杀死部分致病菌和虫害，同时可提高前期发酵温度；建成宽1.6m，堆高1.2米的小料堆及在料堆上打孔，可增加料堆内的通气性，有利于微生物的繁殖；

2)施肥翻耕：用闲置的拱形蔬菜大棚栽培，棚上安装有微喷管，栽培用地土壤为偏砂质壤土，前茬作物为毛白菜，于2017年10月6日撤除棚上保温膜，把棚内残留蔬菜茎叶清理干净，可有效控制跳虫和螨虫等虫害的发生，亩施制备好的生物有机肥3400kg、尿素20kg、硫酸钾24kg、硫酸锌1.8kg，翻耕深度25cm，并爆晒7天；

3)蒜种的预处理和播种：选择饱满且大小均匀一致的大蒜瓣，用浓度为60mg/L的GA3溶液(赤霉素溶液)浸泡2h后，移入地下室，把蒜瓣存放在沙里，一层湿沙一层蒜，保持13-15℃下覆盖3天，于10月13日(在地温稳定在16-20℃、连续5-8天为阴凉天时)播种，用GA3溶液(赤霉素溶液)浸泡蒜种和低温湿沙处理，可尽快打破大蒜休眠，尽快出芽，可有效缩短大蒜播种至破膜出苗时间，有利于降低土壤温度，利于羊肚菌发菌；播种前旋耕把土地整平、建畦，共四畦，畦宽1m，每两畦间各留30cm宽操作道，畦上施钙镁磷肥40kg/亩，利于培育壮苗，提高肥料当季利用率，开浅沟播种，人员站在畦两边操作道内播种，播种深度1.5cm，行距15cm，株距8cm，播后用长木条整平畦面；

4)撒施半碳化稻壳、播种羊肚菌：在种过大蒜的畦面上撒施半碳化稻壳90kg/亩，半碳化稻壳有利于提高土壤透气性，同时其含有的纤维素和木质素等可供羊肚菌菌丝体分解利用，在种过大蒜的畦面上撒施半碳化稻壳，可形成土壤层酸碱度差，有利于羊肚菌菌丝体扭结和原基形成，也可在畦表面形成偏碱性土壤环境，抑制有害微生物繁殖；同日，把羊肚菌菌种掰碎后按75kg/亩均匀地撒在畦面上，之后把操作道内的土拍碎后，均匀覆盖在菌种上，覆土厚度为1cm，操作道内开沟深度为12cm，覆土后再次用长木条整平畦面；

5)播种后的管理：播种完毕后打开棚上雾化喷头雾化补水2.5h后，测得土壤相对湿度为67％，即停止补水，于10月14日取细湿土补平畦面，用1.2m宽的黑地膜覆盖整个畦面，地膜上均匀地撒上细土，压实地膜，整平畦面并压实地膜，有利于蒜苗自行破膜出苗，自行破膜出苗率可达80-90％，可节省人工辅助破膜用工。10月19日待约60％的大蒜已破膜出苗，用细铁钩对未能破膜出苗的大蒜进行辅助破膜，破孔直径为0.5cm，10月27日向畦面雾化补水至土壤含水量70％，10月29日把制作好的营养袋用木板压扁，用刀片在压面纵向把营养袋划10cm破口，把营养袋放在地膜下且破口朝下，并用土把地膜压实，营养袋内主料配方为小麦60％、粗木屑40％，另加有少量石灰、石膏和草炭土，于2018年2月3日，棚上放遮光率为50％的遮阳网，遮阳网上放一层保温膜，并撤除地膜和营养袋，把撤除的营养袋除去外包装袋后，将袋内的培养料集中，用15kg生物菌液拌匀后堆积发酵，此方法可使袋内培养料进一步分解，扩大有益微生物种群；撤除地膜和营养袋后，打开棚上雾化喷头雾化补水2h，测得土壤相对湿度为68％，之后保持土壤湿度在60-70％之间，空间湿度85-95％，地面温度4-20℃，2月14日发现原基开始出现，2月23日采收第一批菇，3月22出菇结束，撤除拱型棚上的遮阳网和保温膜，并结合补水，施复合肥25kg/亩，5月16日收获大蒜。

整个栽培过程中，270㎡的栽培面积共减少肥料成本37％，共收鲜羊肚菌71.36公斤，折合亩产176.29公斤，比常规羊肚菌单独栽培产量提高9.3％；收获鲜蒜460.5公斤，折合亩产1137.6公斤，比常规大蒜单独栽培增产8.4％。羊肚菌和大蒜总产值为8153.6元。

实施例2

2018-2019年，采用本发明方法，在江苏徐州现代农业试验示范基地(徐州市经济技术开发区大庙村)，栽培羊肚菌和大蒜336㎡(7×48m)。

具体步骤如下：

1)制备生物有机肥：取干稻草860kg铡成10-25cm段并预湿至饱和含水量，2018年9月15日，向浸泡透的稻草中加入湿牛粪(由干牛粪500kg预湿至饱和含水量制得)、湿菜籽饼粉(由干菜籽饼粉45kg预湿至饱和含水量制得)，然后加入尿素8.5kg、过磷酸钙15.8kg、生物菌液3.5kg充分拌匀后，建成宽1.8m，高1.5米的料堆，在料堆上相距25cm，用直径5cm木棍垂直打洞，并在料堆上盖上双层遮阳网，于9月21日翻堆，并加入石膏粉8.5kg、石灰粉15.8kg，拌匀，继续建堆发酵，之后每间隔4天翻堆一次，共翻堆5次，8号发酵结束；

2)施肥、整地和建畦：大田栽培，土壤类型为壤土，前茬作物为芸豆，2018年10月9日开始整地，把地面前茬作物清理干净后，亩施本发明制备的生物有机肥3400kg、尿素25.2kg、硫酸钾30kg、硫酸锌1.5kg，翻耕深度25cm，翻耕后爆晒8天，10月16日把地旋耕靶平，然后建畦，共五畦，畦宽1.1m，畦间留30cm宽操作道；

2)处理蒜种和播种：10月13日，选择饱满度好、均匀一致的蒜瓣，用浓度为75mg/L的GA3溶液浸泡1.5h后，捞出至阴凉房间，用湿沙于10-15℃覆盖催芽3天，10月16日，畦上施钙镁磷肥40kg/亩，之后开浅沟播种，播种深度略大于1cm，播种行距为16cm，株距为7cm，播种后用工具整平畦面，并保持畦面松软、平整；

3)施碳化稻壳、播种羊肚菌：于10月16日在大蒜畦面上撒施半碳化稻壳120kg/亩，把羊肚菌菌种掰成花生粒大小，按照85kg/亩均匀撒在种过大蒜的畦上，然后取操作道内的土覆盖在菌种上，把菌种盖严，覆土厚度为1cm，并保持畦面平整，操作道深度为13cm左右；

4)播种后的管理过程：大蒜和羊肚菌播种好后，10月16日下午安装临时喷管向畦面喷淋补水至土壤相对湿度达到70％，10月17日上午在畦面上覆上1.4m宽黑地膜，并用细土均匀压实，10月21日，超过一半大蒜苗已露出膜外，用带钩钢条进行破膜处理，开孔直径基本不大于0.5cm，以防止畦面水分蒸发，10月31日向畦面补水，11月2日放置营养袋，方法是：把灭菌后的营养袋用手拍扁后，用美工刀在袋子上面划10cm左右的破口，把膜划破即可，然后开口向下放到地膜下，把地膜压实，2019年2月5日，开始进行催菇管理：在畦面上建拱形保温遮阳棚，棚上先放遮阳网，遮阳网遮光率为60％，遮阳网上放保温膜，去除地膜和营养袋，把撤除后的营养袋内的培养料集中用20kg生物菌液堆积发酵，去除地膜和营养袋后，在每畦上放一条喷雾带，确保整个畦面能均匀雾化，进行雾化补水1.5h，测得土壤相对湿度为70％后停止补水。之后到出菇结束，一直保持土壤相对湿度在60-70％之间，空间相对湿度85-95％，地表温度4-20℃。2月12日发现有原基开始出现，2月20日开始采收，3月23日采收结束，撤除畦上设施，把准备好的营养袋发酵料撒入畦内，亩施复合肥25kg并补一次大水，5月18日收获大蒜。

本次用羊肚菌-大蒜套作栽培336㎡，共减少肥料支出成本34％，收鲜羊肚菌81.9公斤，折合亩产162.58公斤，比常规羊肚菌单独栽培产量提高9.7％；收获鲜蒜546.5公斤，折合亩产1084.87公斤，比常规大蒜单独栽培增产8.2％。羊肚菌和大蒜总产值为8504元。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换或改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种生物有机肥在羊肚菌-大蒜套作栽培中的施用方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)按质量百分比计，该生物有机肥包括以下原料：干稻草50-60％、干牛粪30-40％、菜籽饼粉3-8％、尿素0.5-1.5％、过磷酸钙1-2％、石膏粉0.5-1.5％、石灰粉1-2％；

具体的制备方法是将配方量的干稻草粉碎成粗粉或铡成10-25cm段，在水泥地面上预湿至饱和含水量，然后加入经过预湿的牛粪、菜籽饼粉及尿素、过磷酸钙和生物菌液，拌匀后建成宽1.5-2m，高1-1.5米的料堆，料堆上相距20-25cm，垂直打通气孔，用草帘或双层遮阳网覆盖料堆发酵，5-6天后开始翻堆，翻堆时加入石膏粉和石灰粉，之后每间隔3-4天用同样方法翻堆一次，发酵时间18-22天；

2)翻地前，清理干净上茬作物残留的茎、叶，翻地时，每亩施生物有机肥3000-3500kg、尿素20-30kg、硫酸钾20-30kg、硫酸锌1-3kg，翻耕深度25-30cm，并爆晒7-10天；

3)选择饱满度好、均匀一致的大蒜鳞茎，用浓度50-80mg/L的GA3溶液浸泡1-2h，然后用湿沙于10-15℃下覆盖催芽2-3天，9月25日至10月20日，选择地温稳定在16-20℃、连续5-8天为阴凉天时播种，播种前先旋耕，建平畦，畦宽1-1.2m，畦间留30cm宽的操作道，畦上施钙镁磷肥40kg/亩，开浅沟播种，播种深度1-1.5cm，行距14-17cm，株距7-9cm，播后保持畦面松软、平整；

4)在种过大蒜的畦面上每亩撒施半碳化稻壳90-120kg，之后撒播羊肚菌菌种75-85kg/亩，播后取操作道内的土均匀覆在畦面上，操作道开沟深度10-15cm，畦面覆土厚度0.8-1cm；

5)播后雾化补水，使土壤相对湿度达到65-70％，然后用黑地膜或黑白地膜平展地覆盖整个畦面，地膜上均匀撒上细土，使地膜贴在畦面上，播后5-8天对大蒜进行辅助破膜，破孔直径为0.4-0.6cm，播种至破膜期间保持膜下温度为22℃以下，播种后15-22天放置营养袋，放置营养袋前，维持土壤含水量60-70％，放置营养袋时，把制作好的营养袋压扁，用刀片在压面纵向把营养袋划8-12cm破口，轻轻掀起地膜，把营养袋放在地膜下且破口朝下扣在畦面上，然后把地膜压实保湿，第二年2月1-8日，在畦面上建拱型棚，棚上放遮光率50-60％的遮阳网，遮阳网上放保温膜，撤除地膜和营养袋，撤除的营养袋将外包装塑料袋去除后，将袋内的培养料集中堆积，用培养料质量4-5％的生物菌液处理后堆积发酵备用，撤除营养袋后雾化补一次重水，使土壤相对湿度达到70％，之后保持土壤湿度在60-70％，空间湿度85-95％，地面温度4-20℃，3月25日前羊肚菌出菇结束，撤除拱型棚，把营养袋发酵料撒入畦面，并结合补返苗拔节水，每亩施复合肥25-30kg，5月10-20日收获大蒜。

2.根据权利要求1所述的一种生物有机肥在羊肚菌-大蒜套作栽培中的施用方法，其特征在于，所述步骤1)中，按质量百分比计，该生物有机肥包括以下原料：干稻草55％、干牛粪35％、菜籽饼粉5％、尿素1％、过磷酸钙1.5％、石膏粉1％、石灰粉1.5％。

3.根据权利要求1所述的一种生物有机肥在羊肚菌-大蒜套作栽培中的施用方法，其特征在于，所述步骤1)中，每1000kg干稻草加入生物菌液3-4kg。

4.根据权利要求3所述的一种生物有机肥在羊肚菌-大蒜套作栽培中的施用方法，其特征在于，所述生物菌液是采用光合菌、乳酸菌、放线菌、酵母菌和丝状菌，按常规方法制成的活菌液。

5.根据权利要求1所述的一种生物有机肥在羊肚菌-大蒜套作栽培中的施用方法，其特征在于，所述步骤5)中，按质量百分比计，营养袋主料配方为小麦60-70％、颗粒木屑或稻壳30-40％。