CN110882291A - 一种鲜人参根的超声波萃取工艺 - Google Patents
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Abstract
一种鲜人参根的超声波萃取工艺，包括研磨，均质，过滤，高压提取，进一步过滤，超声提取，分离过滤和保存。本发明克服了现有技术的不足，通过将鲜活人参根切碎研钵处理后，用均质机按规定的频率做组织均质化处理，使单细胞破壁，从而能够综合提取细胞内活性物质，最大程度的保留了原有组织状态，避免了人参在干燥过程中的活性物质衰退；且无溶剂提取，综合利用高压和超声提取鲜活人参活性物质，不需要使用醇类、酸类或碱类溶剂，从而在提取过程中不会对活性物特性造成破坏；并在在超声破碎之前，采用高压的预处理，迫使细胞壁破裂，更高效的提取细胞内有效物质，从而功能活性物提取率更高；相较于传统的水提，醇提更加节约时间。
Description
技术领域
本发明涉及鲜人参萃取技术领域，具体涉及一种鲜人参根的超声波萃取工艺。
背景技术
人参自古被誉为百草之王，含多种皂苷和多糖类成分，浸出液可被皮肤缓慢吸收且无不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡等。
现有的人参萃取方法主要包括水提法，醇提法，超临界萃取，酶辅助提取，超声波辅助提取，微波辅助提取等；而传统的人参提取主要是在对人参进行干燥后，再通过水提，醇提等方法进行提取，这样在干燥的过程中，会严重影响植物原料成分的再现性，活性物构成会发生变化，因此，传统的提取技术无法提取鲜活人参中植物细胞中的所有活性物质，而且会破坏不同化合物之间的协同作用，进而削弱或彻底丧失原有的天然化合物多功能特性；并且提取过程使用酸性/碱性/醇类溶剂很容易对组织活性成分产生影响；传统超声处理过程对经过预处理的直接采取超声萃取的工艺，容易因为空化效应发热，控制不当容易对原有组织产生破坏；使提取率会大大降低。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明提供了一种鲜人参根的超声波萃取工艺，克服了现有技术的不足，采用水作为溶剂进行提取，以防止人参干燥过程和其他溶剂对活性组织的破坏；采用单细胞破壁提取，在功能活性成分的提取率和提取的效率方面有显著提高。
为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：
一种鲜人参根的超声波萃取工艺，包括以下步骤：
（1）研磨：称取一定量的鲜人参进行切碎，再放入研钵中进行研磨碎；
（2）均质：将研磨碎的鲜人参取出放入均质机中，并加入一定量的缓冲液，进行均质处理2-3分钟；
（3）过滤：将均质处理后的鲜人参和液体用多层无菌纱布进行过滤，使固液分离；
（4）高压提取：将过滤后的人参渣移至小烧杯中，并向小烧杯中加入缓冲液，并盖上铝箔，放入高温高压釜进行高压处理20-40分钟；
（5）进一步过滤：对步骤（3）中过滤所得的液体进行进一步的无菌过滤处理，得到含鲜人参生萃多糖，少部分皂苷及人参含有的蛋白的混合液；
（6）超声提取：对高压处理后的的人参渣混合液进行冷却后，再通过超声提取仪器进行提取；
（7）分离过滤：将超声提取后的混合液，使用多层无菌纱布过滤分离，并对过滤分离后的人参渣再次重复步骤（6）进行提取；分离后的混合液再采用步骤（5）的方法进行无菌过滤，得到含有人参皂苷和人参多肽的混合液；
（8）保存：将分离过滤后得到的混合液进行保存并冷藏。
优选地，每1g所述步骤（1）中所称取的鲜人参分别对应需要1ml步骤（2）中的缓冲液，和1ml步骤（4）中的缓冲液。
优选地，所述步骤（2）中的缓冲液和步骤（4）中的缓冲液中均含有氯化钠和氯化镁；且步骤（4）的缓冲液中的含有0.1mol氯化钠和 0.01mol氯化镁。
优选地，所述步骤（2）的均质条件为每运行5秒再停止5秒，并采用冰浴。
优选地，所述步骤（5）中采用0.45um的无菌滤碟对液体进行进一步的无菌过滤处理。
优选地，所述步骤（6）在超声提取时，超声的设定为 100W，重复5秒振动和5秒停止，持续5分钟。
优选地，在超声提取时可对混合液采用冰浴。
优选地，在步骤（8）中对混合液可使用γ-PGA 进行保护。
本发明提供了一种鲜人参根的超声波萃取工艺。具备以下有益效果：通过将鲜活人参根切碎研钵处理后，用均质机按规定的频率做组织均质化处理，使单细胞破壁，从而能够综合提取细胞内活性物质，而不是提取特定的成分，最大程度的保留了原有组织状态，避免了人参在干燥过程中的活性物质衰退；且无溶剂提取，综合利用高压和超声提取鲜活人参活性物质，不需要使用醇类、酸类或碱类溶剂，从而在提取过程中不会对活性物特性造成破坏；并在在超声破碎之前，采用高压的预处理，迫使细胞壁破裂，更高效的提取细胞内有效物质，从而功能活性物提取率更高；且本申请相较于传统的水提，醇提更加节约时间。
附图说明
为了更清楚地说明本发明或现有技术中的技术方案，下面将对现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。
图1 本发明的工艺原理框图；
图2 本发明细胞增生实验对比图；
图3 本发明细胞抗氧化压力实验对比图；
图4 本发明细胞抗发炎实验对比图。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明中的附图，对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述。
如图1至图4所示，一种鲜人参根的超声波萃取工艺，包括以下步骤：
（1）研磨：称取一定量的鲜人参进行切碎，再放入研钵中进行研磨碎；
（2）均质：将研磨碎的鲜人参取出放入均质机中，并加入一定量含有氯化钠和氯化镁的缓冲液，进行均质处理2-3分钟；
（3）过滤：将均质处理后的鲜人参和液体用多层无菌纱布进行过滤，使固液分离；
（4）高压提取：将过滤后的人参渣移至经过灭菌清洗的小烧杯中，并向小烧杯中加入含有0.1mol氯化钠和 0.01mol氯化镁的缓冲液，并盖上铝箔，放入高温高压釜进行高压处理20-40分钟；
（5）进一步过滤：对步骤（3）中过滤所得的液体采用0.45um的无菌滤碟进行进一步的无菌过滤处理，得到含鲜人参生萃多糖，少部分皂苷及人参含有的蛋白的混合液；
（6）超声提取：对高压处理后的的人参渣混合液进行冷却后，再通过超声提取仪器进行提取；
（7）分离过滤：将步骤（6）超声提取和步骤（5）进一步过滤后所得的混合液，使用多层无菌纱布过滤分离，并对过滤分离后的人参渣再次重复步骤（6）进行提取；分离后的混合液再采用步骤（5）的方法进行无菌过滤，得到含有人参皂苷和人参多肽的混合液；
（8）保存：将分离过滤后得到的混合液进行保存并冷藏。
并且在上述步骤中每1g步骤（1）中所称取的鲜人参分别对应需要1ml步骤（2）中的缓冲液，和1ml步骤（4）中的缓冲液；具体可根据实际数量同等比例缩小或放大即可。
由于植物细胞具有一层主要由纤维素、半纤维素和果胶类组成的细胞壁。只有将细胞壁破坏掉，才能使胞浆中的有效成分得以充分的释放。因此，植物提取过程中最重要的一道工序就是破坏细胞壁。破坏细胞壁的手段越温和越好，即在破坏细胞壁的同时，尽量避免细胞内多糖的结构遭到破坏，使细胞内活性成分最大程度的保持原有状态。 本申请的萃取工艺综合利用高压和超声提取鲜活人参活性物质，使鲜人参根细胞壁破坏的过程中不会对活性物特性造成破坏，实现鲜活人参组织成分的提取，在超声破碎之前，采用高压的预处理，迫使细胞壁破裂，更高效的提取细胞内有效物质，从而功能活性物提取率更高。
本申请通过将鲜人参，切碎研钵处理后，用均质机按规定的频率做组织均质化处理，破坏细胞壁，使多糖成分析出用去离子水溶解萃取，做无菌化处理，并使此过程的温度不超过 30 度，从而能够最大程度的保留原有组织状态；并通过高压处理，使组织成分中的皂苷及人参多肽充分从从细胞中析出，然后再使用超声设备，作进一步的细胞壁 破壁处理，提高萃取效率。
如图2-图4所示，通过本申请所取得的人参复合多糖提取成分，和人参复合皂苷提取成分，经过实验室细胞模拟实验。
如图1所示的细胞增生实验对比图，纤维细胞在低养分的条件下，采用本申请工艺所取得的人参皂苷以及多糖处理，观察是否细胞增生有上升。结果显示不论是人参皂苷或多糖，都可以看见纤维细胞有明显的增生。
如图2所示的细胞抗氧化压力实验对比图，利用紫外灯诱发纤维母细胞产生氧化压力现象，采用本申请工艺所取得的人参皂苷以及多糖处理，都能有效的修复紫外灯所造成的氧化压力（实验时采用特殊染色剂（CM-H2DCFDA）来确认氧化能力，当绿色荧光越强，表示氧化能力越大）。
如图3所示的细胞抗发炎实验对比图，纤维细胞以细菌内毒素诱发其产生发炎反应，通过使用IL-8和PGE2作为发炎指标的侦测，采用本申请工艺所取得的人参皂苷以及多糖处理，细菌内毒素所诱发的发炎现象有明显下降。
并在步骤（2）的均质条件设置为每运行5秒再停止5秒，从而使鲜人参和液体能够分散的更加均匀，并在均质处理时采用冰浴方式，从而能够防止因过热而破坏组织成分。
在步骤（6）中在进行超声提取时，超声提取仪器的设定为 100W，重复5秒振动和5秒停止，持续5分钟。在超声提取时可根据温度的情况对混合液采用冰浴方式，保证在超声提取时不会破坏组织成分。
在步骤（8）中对混合液可使用γ-PGA 进行保护。从而能够有效地增加混合液的保湿能力，以保证混合液中人参皂苷和人参多肽成分的活性。
以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。
Claims (8)
1.一种鲜人参根的超声波萃取工艺，其特征在于：包括以下步骤：
（1）研磨：称取一定量的鲜人参进行切碎，研磨；
（2）均质：将研磨碎的鲜人参取出放入均质机中，并加入缓冲液，进行均质处理2-3分钟；
（3）过滤：将均质处理后的鲜人参和液体用多层无菌纱布进行过滤，使固液分离；
（4）高压提取：将过滤后的人参渣移至小烧杯中，并向小烧杯中加入缓冲液，并盖上铝箔，放入高温高压釜中进行高压处理20-40分钟；
（5）进一步过滤：对步骤（3）中过滤后所得的液体进行进一步的无菌过滤处理，得到含鲜人参生萃多糖，少部分皂苷及人参含有的蛋白的混合液；
（6）超声提取：对高压处理后的的人参渣混合液进行冷却后，再通过超声提取仪器进行提取；
（7）分离过滤：将步骤（6）超声提取和步骤（5）进一步过滤后所得的混合液，使用多层无菌纱布过滤分离，并对过滤分离后的人参渣再次重复步骤（6）进行提取；分离后的混合液再进行无菌过滤，得到含有人参皂苷和人参多肽的混合液；
（8）保存：将分离过滤后得到的混合液进行冷藏保存。
2.根据权利要求1所述的一种鲜人参根的超声波萃取工艺，其特征在于：所述步骤（1）中每称取1g的鲜人参分别对应需要1ml步骤（2）中的缓冲液和1ml步骤（4）中的缓冲液。
3.根据权利要求2所述的一种鲜人参根的超声波萃取工艺，其特征在于：所述步骤（2）中的缓冲液和步骤（4）中的缓冲液中均含有0.1mol氯化钠和 0.01mol氯化镁。
4.根据权利要求1所述的一种鲜人参根的超声波萃取工艺，其特征在于：所述步骤（2）的均质条件为每运行5秒再停止5秒，持续2-3分钟，并采用冰浴。
5.根据权利要求1所述的一种鲜人参根的超声波萃取工艺，其特征在于：所述步骤（5）和步骤（7）中过滤后的混合液均采用0.45um的无菌滤碟对液体进行进一步的无菌过滤处理。
6.根据权利要求1所述的一种鲜人参根的超声波萃取工艺，其特征在于：所述步骤（6）在超声提取时，超声提取仪器的设定为 100W，重复5秒振动和5秒停止，持续5分钟。
7.根据权利要求6所述的一种鲜人参根的超声波萃取工艺，其特征在于：在步骤（6）超声提取时对混合液进行冰浴处理。
8.根据权利要求1所述的一种鲜人参根的超声波萃取工艺，其特征在于：在步骤（8）对混合液可使用γ-PGA 进行保护。
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