CN110801149A

CN110801149A - 烹饪器具、保压控制的方法和装置

Info

Publication number: CN110801149A
Application number: CN201810886822.2A
Authority: CN
Inventors: 李桂荣; 曾彬; 刘礼发
Original assignee: Zhejiang Shaoxing Supor Domestic Electrical Appliance Co Ltd
Current assignee: Zhejiang Shaoxing Supor Domestic Electrical Appliance Co Ltd
Priority date: 2018-08-06
Filing date: 2018-08-06
Publication date: 2020-02-18

Abstract

本发明公开了一种烹饪器具、保压控制的方法和装置。其中，应用于烹饪器具，该方法包括：在限压阀门组包括内阀门和外阀门的情况下，控制外阀门和内阀门共同作用于排气管上；根据预设功率对烹饪器具内的食物进行加热，并根据检测到的烹饪器具内的压力控制外阀门和内阀门的抬起或落下。本发明解决了由于现有技术中的压力锅的单个限压阀结构进行烹饪时无法实现高压持续加热，导致烹饪口感不佳的技术问题。

Description

烹饪器具、保压控制的方法和装置

技术领域

本发明涉及烹饪用具领域，具体而言，涉及一种烹饪器具、保压控制的方法和装置。

背景技术

现有压力锅普遍为单个限压阀结构，即，限压阀限压范围是恒定不变的，在烹饪过程中，单个限压阀结构的压力锅仅能在达到固定限压阀值的情况下实现自动排气。

但是在使用压力锅烹饪过程中如果最大限压为单一限压范围，则无法实现高压持续加热并排气沸腾和低压持续加热并排气沸腾，烹饪步骤单一，容易导致烹饪口感不佳的问题。

针对上述由于现有技术中的压力锅的单个限压阀结构进行烹饪时无法实现高压持续加热，导致烹饪口感不佳的问题，目前尚未提出有效的解决方案。

发明内容

本发明实施例提供了一种烹饪器具、保压控制的方法和装置，以至少解决由于现有技术中的压力锅的单个限压阀结构进行烹饪时无法实现高压持续加热，导致烹饪口感不佳的技术问题。

根据本发明实施例的一个方面，提供了一种保压控制的方法，应用于烹饪器具，包括：在限压阀门组包括内阀门和外阀门的情况下，控制外阀门和内阀门共同作用于排气管上；根据预设功率对烹饪器具内的食物进行加热，并根据检测到的烹饪器具内的压力控制外阀门和内阀门的抬起或落下。

在本发明实施例中，采用双阀控制的方式，通过在限压阀门组包括内阀门和外阀门的情况下，控制外阀门和内阀门共同作用于排气管上；根据预设功率对烹饪器具内的食物进行加热，并根据检测到的烹饪器具内的压力控制外阀门和内阀门的抬起或落下，达到了高压持续加热的目的，从而实现了提升烹饪口感的技术效果，进而解决了由于现有技术中的压力锅的单个限压阀结构进行烹饪时无法实现高压持续加热，导致烹饪口感不佳的技术问题。

可选的，在控制外阀门和内阀门共同作用于排气管上之前，该方法还包括：接收双段压力烹饪指令；根据双段压力烹饪指令启动驱动电机，通过驱动电机控制永磁体组控制外阀门，达到控制外阀门落下，通过高压加热模式下加热食物的效果。

可选的，根据预设功率对烹饪器具内的食物进行加热，并根据检测到的烹饪器具内的压力控制外阀门和内阀门的抬起或落下包括：在预设功率包括第一预设功率、第二预设功率和第三预设功率，且第二预设功率小于第一预设功率，第二预设功率大于第三预设功率的情况下，根据第一预设功率对烹饪器具内的食物进行加热，当达到第一预设压力时，根据第二预设功率对食物进行加热；当达到第二预设压力时，控制外阀门抬起，根据第三预设功率对食物进行加热，达到在外阀门落下的情况下，触发高压加热模式，以使得高压持续加热排气能够比较快速的使食物煮熟的效果。

进一步地，可选的，根据第二预设功率对食物进行加热包括：根据第二预设功率对食物加热第一预设时间，直至烹饪器具内的压力大于外阀门和内阀门的限压值和，排气管持续排气，进一步达到实现提升烹饪口感的技术效果。

可选的，控制外阀门抬起，根据第三预设功率对食物进行加热包括：当达到第二预设压力时，控制外阀门抬起，内阀门状态不变，根据第三预设功率对食物进行加热，直至烹饪器具内的压力大于内阀门的限压值，排气管持续排气，进一步达到实现提升烹饪口感的技术效果。

根据本发明实施例的另一方面，还提供了一种保压控制的装置，应用于烹饪器具，包括：第一控制模块，用于在限压阀门组包括内阀门和外阀门的情况下，控制外阀门和内阀门共同作用于排气管上；第二控制模块，用于根据预设功率对烹饪器具内的食物进行加热，并根据检测到的烹饪器具内的压力控制外阀门和内阀门的抬起或落下。

根据本发明实施例的又一方面，还提供了一种保压控制的装置，包括：应用于烹饪器具，包括：限压阀门组和内衬机构；其中，限压阀门组包括内阀门和外阀门，内衬机构包括永磁铁和驱动电机，通过驱动电机控制永磁铁将外阀门放下，与内阀门一起作用于排气管上，根据预设功率对烹饪器具内的食物进行加热，并根据检测到的烹饪器具内的压力控制外阀门和内阀门的抬起或落下。

可选的，限压阀门组还包括：阀座和永磁铁，内阀门嵌于外阀门内部，且内阀门和外阀门均设置于阀座上；永磁铁设置于外阀门外表面的顶部，达到了控制外阀门抬起或放下的效果。

进一步地，可选的，限压阀门组设置于内锅盖组。

可选的，内衬机构还包括：限位柱、杠杆和紧固件，其中，限位柱位于内衬机构座上，用于控制永磁铁移动至外阀门位置处以及复位位置；永磁铁通过杠杆与驱动电机连接，驱动电机通过驱动杠杆控制永磁铁移动；紧固件，用于固定杠杆在驱动电机上。

进一步地，可选的，驱动电机包括：步进电机。

可选的，紧固件包括：加强片组，其中，加强件组包括：螺栓，螺母或固定片。

进一步地，可选的，固定片内部有螺纹，螺纹与螺栓配套。

根据本发明实施例的再一方面，还提供了一种烹饪器具，包括：保压控制的装置，其中，保压控制的装置包括上述保压控制的装置。

可选的，烹饪器具包括：电压力锅。

附图说明

此处所说明的附图用来提供对本发明的进一步理解，构成本申请的一部分，本发明的示意性实施例及其说明用于解释本发明，并不构成对本发明的不当限定。在附图中：

图1是根据本发明实施例的一种保压控制的方法的流程示意图；

图2是根据本发明实施例的另一种保压控制的方法的流程示意图；

图3是根据本发明实施例的一种保压控制的装置的结构示意图；

图4是根据本发明实施例的一种保压控制的装置的结构示意图；

图5是根据本发明实施例的一种保压控制的装置中限压阀门组的结构示意图；

图6是根据本发明实施例的一种保压控制的内衬机构的结构示意图。

具体实施方式

为了使本技术领域的人员更好地理解本发明方案，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分的实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本发明保护的范围。

需要说明的是，本发明的说明书和权利要求书及上述附图中的术语“第一”、“第二”等是用于区别类似的对象，而不必用于描述特定的顺序或先后次序。应该理解这样使用的数据在适当情况下可以互换，以便这里描述的本发明的实施例能够以除了在这里图示或描述的那些以外的顺序实施。此外，术语“包括”和“具有”以及他们的任何变形，意图在于覆盖不排他的包含，例如，包含了一系列步骤或单元的过程、方法、系统、产品或设备不必限于清楚地列出的那些步骤或单元，而是可包括没有清楚地列出的或对于这些过程、方法、产品或设备固有的其它步骤或单元。

实施例1

根据本发明实施例，提供了一种保压控制的方法实施例，需要说明的是，在附图的流程图示出的步骤可以在诸如一组计算机可执行指令的计算机系统中执行，并且，虽然在流程图中示出了逻辑顺序，但是在某些情况下，可以以不同于此处的顺序执行所示出或描述的步骤。

图1是根据本发明实施例的保压控制的方法的流程示意图，如图1所示，应用于烹饪器具，该方法包括如下步骤：

步骤S102，在限压阀门组包括内阀门和外阀门的情况下，控制外阀门和内阀门共同作用于排气管上；

步骤S104，根据预设功率对烹饪器具内的食物进行加热，并根据检测到的烹饪器具内的压力控制外阀门和内阀门的抬起或落下。

具体的，本申请提供的保压控制的方法可以适用于烹饪器具，其中，该烹饪器具可以包括电压力锅，这里本申请以电压力锅为例进行说明，在本申请提供的电压力锅锅中，在电压力锅的限压阀门组上，本申请以双阀门的结构实现对食物烹饪过程中的持续高压加热处理，通过控制外阀门落下，与内阀门一起作用于排气管上。

需要说明的是，外阀门与内阀门分别对应不同的限压值，在内阀门作用于排气管的情况下，在电压力锅内部将处于低压烹制模式，即，在30-40KP范围内加热的情况下，食物在加热过程中产生的气味会随着锅内压力逐步攀升，随着沸腾的过程进行排气，其中，持续加热使得锅内压力达到其限压值并进行自动排气，锅内实现低压持续沸腾；

在外阀门与内阀门共同作用于排气管的情况下，在电压力锅内部将处于高压烹制模式，即，持续加热使得锅内压力持续升高至最高限压值并自动排气，锅内实现高压持续沸腾。

本申请提供的保压控制的方法先用高压模式进行沸腾烹饪，使食物在高温高压力作用下快速煮熟，继而进入低压低温沸腾模式，使食物更入味。两种不同限压模式切换烹饪完成整个烹饪保压过程，既保证了食物营养入味，持续沸腾又能节省烹饪时间，达到快速完成烹饪的效果。

具体的，图2是根据本发明实施例的另一种保压控制的方法的流程示意图，如图2所示，本申请提供的保压控制的方法具体如下：

可选的，在步骤S102中控制外阀门和内阀门共同作用于排气管上之前，本申请提供的保压控制的方法还包括：

步骤S100，接收双段压力烹饪指令；

具体的，在用户使用电饭锅的过程中，步骤S100可以表现为：选择预设有双段压力烹饪模式的功能并开始烹饪。

步骤S101，根据双段压力烹饪指令启动驱动电机，通过驱动电机控制永磁体组控制外阀门，达到控制外阀门落下，通过高压加热模式下加热食物的效果。

具体的，对外阀门的控制可以表现为：控制外阀落下，与内阀一起作用在排气管上。

可选的，步骤S104中根据预设功率对烹饪器具内的食物进行加热，并根据检测到的烹饪器具内的压力控制外阀门和内阀门的抬起或落下包括：

步骤S1041，在预设功率包括第一预设功率、第二预设功率和第三预设功率，且第二预设功率小于第一预设功率，第二预设功率大于第三预设功率的情况下，根据第一预设功率对烹饪器具内的食物进行加热，当达到第一预设压力时，根据第二预设功率对食物进行加热；当达到第二预设压力时，控制外阀门抬起，根据第三预设功率对食物进行加热，达到在外阀门落下的情况下，触发高压加热模式，以使得高压持续加热排气能够比较快速的使食物煮熟的效果。

进一步地，可选的，步骤S1041中根据第二预设功率对食物进行加热包括：根据第二预设功率对食物加热第一预设时间，直至烹饪器具内的压力大于外阀门和内阀门的限压值和，排气管持续排气，进一步达到实现提升烹饪口感的技术效果。

具体的，结合步骤S100至步骤S1041，在实际高压模式烹饪的过程中具体如下：

当用户选择了具有双段烹饪压力的烹饪功能后，为使锅内食物能达到较高的烹饪压力，则需要内外阀门共同作用，则在烹饪开始后需要控制外阀门处于下落状态，外阀门与内阀门重叠重力共同作用在排气管上。

烹饪以第一预设功率进行加热并达到其第一预设压力值(80-90KP)，则以第二预设功率进行加热，第二功率小于第一功率。

此时为高压烹饪过程，持续加热使锅内压力超过内外阀共同限压值，排气管持续排气并最终达到蒸汽产生与排出平衡。锅内以恒定压力持续加热沸腾。食物在高压高温下快速煮熟。此过程进行第一预设时间T1时间(2-10分钟)。

其中，通过移动可以将外阀门抬起或放下，当外阀门被放下时，外阀重叠在内阀门上，两个阀门的重量共同作用在排气管上，此时排气管限压值，约80-90KP，当锅内持续加热产生蒸汽并使得锅内压力超过限压值后则持续排气。高压持续加热排气能够比较快速的使食物煮熟。

可选的，步骤S1041中控制外阀门抬起，根据第三预设功率对食物进行加热包括：

步骤S1042，当达到第二预设压力时，控制外阀门抬起，内阀门状态不变，根据第三预设功率对食物进行加热，直至烹饪器具内的压力大于内阀门的限压值，排气管持续排气，进一步达到实现提升烹饪口感的技术效果。

具体的，达到预设第一预设时间T1后则控制电磁阀开始推动内外阀门排气，排气至第二预设压力值后停止排气并驱动外阀门抬起，此时只有内阀门重力作用在排气管上，限压压力为30-40KP。此时以第三预设功率加热。

此时为低压烹饪过程，持续加热使锅内压力超过内阀门的限压值，排气管持续排气并最终达到蒸汽产生与排出平衡。锅内以恒定压力持续加热沸腾。食物在低压低温下小火慢炖。此过程进行至烹饪结束高压持续沸腾快速煮熟食物，低压持续慢炖加速食物入味，能最大限度节约用户烹饪时间，且食物烹饪口感更佳。

其中，当外阀门抬起后，只有内阀门压在排气管上，此时排气管限压值的压力比较低，约30-40KP，当锅内蒸汽由于持续加热而持续增加时，锅内压力超过起限压值后则持续排气。

实施例2

根据本发明实施例的另一方面，还提供了一种保压控制的装置，图3是根据本发明实施例的一种保压控制的装置的结构示意图，如图3所示，应用于烹饪器具，包括：第一控制模块32，用于在限压阀门组包括内阀门和外阀门的情况下，控制外阀门和内阀门共同作用于排气管上；第二控制模块34，用于根据预设功率对烹饪器具内的食物进行加热，并根据检测到的烹饪器具内的压力控制外阀门和内阀门的抬起或落下。

实施例3

根据本发明实施例的又一方面，还提供了一种保压控制的装置，图4是根据本发明实施例的一种保压控制的装置的结构示意图，如图4所示，应用于烹饪器具，包括：限压阀门组和内衬机构；其中，限压阀门组包括内阀门41和外阀门42，内衬机构包括永磁铁13和驱动电机44，通过驱动电机44控制永磁铁43将外阀门42放下，与内阀门41一起作用于排气管45上，根据预设功率对烹饪器具内的食物进行加热，并根据检测到的烹饪器具内的压力控制外阀门42和内阀门41的抬起或落下。

在本发明实施例中，采用双阀控制的方式，通过在限压阀门组包括内阀门41和外阀门42的情况下，控制外阀门42和内阀门41共同作用于排气管45上；根据预设功率对烹饪器具内的食物进行加热，并根据检测到的烹饪器具内的压力控制外阀门42和内阀门41的抬起或落下，达到了高压持续加热的目的，从而实现了提升烹饪口感的技术效果，进而解决了由于现有技术中的压力锅的单个限压阀结构进行烹饪时无法实现高压持续加热，导致烹饪口感不佳的技术问题。

可选的，图5是根据本发明实施例的一种保压控制的装置中限压阀门组的结构示意图，如图5所示，限压阀门组还包括：阀座46和永磁铁，内阀门41嵌于外阀门42内部，且内阀门41和外阀门42均设置于阀座46上；永磁铁设置于外阀门42外表面的顶部，达到了控制外阀门42抬起或放下的效果。

进一步地，可选的，限压阀门组设置于内锅盖组。

可选的，图6是根据本发明实施例的一种保压控制的内衬机构的结构示意图，如图6所示，内衬机构还包括：限位柱48、杠杆49和紧固件50，其中，限位柱48位于内衬机构座上，用于控制永磁铁43移动至外阀门42位置处以及复位位置；永磁铁43通过杠杆49与驱动电机44连接，驱动电机44通过驱动杠杆49控制永磁铁43移动；紧固件50，用于固定杠杆49在驱动电机44上。

进一步地，可选的，驱动电机44包括：步进电机。

可选的，紧固件50包括：加强片组，其中，加强件组包括：螺栓，螺母或固定片。

进一步地，可选的，固定片内部有螺纹，螺纹与螺栓配套。

实施例4

可选的，烹饪器具包括：电压力锅。

上述本发明实施例序号仅仅为了描述，不代表实施例的优劣。

在本发明的上述实施例中，对各个实施例的描述都各有侧重，某个实施例中没有详述的部分，可以参见其他实施例的相关描述。

在本申请所提供的几个实施例中，应该理解到，所揭露的技术内容，可通过其它的方式实现。其中，以上所描述的装置实施例仅仅是示意性的，例如所述单元的划分，可以为一种逻辑功能划分，实际实现时可以有另外的划分方式，例如多个单元或组件可以结合或者可以集成到另一个系统，或一些特征可以忽略，或不执行。另一点，所显示或讨论的相互之间的耦合或直接耦合或通信连接可以是通过一些接口，单元或模块的间接耦合或通信连接，可以是电性或其它的形式。

所述作为分离部件说明的单元可以是或者也可以不是物理上分开的，作为单元显示的部件可以是或者也可以不是物理单元，即可以位于一个地方，或者也可以分布到多个单元上。可以根据实际的需要选择其中的部分或者全部单元来实现本实施例方案的目的。

另外，在本发明各个实施例中的各功能单元可以集成在一个处理单元中，也可以是各个单元单独物理存在，也可以两个或两个以上单元集成在一个单元中。上述集成的单元既可以采用硬件的形式实现，也可以采用软件功能单元的形式实现。

所述集成的单元如果以软件功能单元的形式实现并作为独立的产品销售或使用时，可以存储在一个计算机可读取存储介质中。基于这样的理解，本发明的技术方案本质上或者说对现有技术做出贡献的部分或者该技术方案的全部或部分可以以软件产品的形式体现出来，该计算机软件产品存储在一个存储介质中，包括若干指令用以使得一台计算机设备(可为个人计算机、服务器或者网络设备等)执行本发明各个实施例所述方法的全部或部分步骤。而前述的存储介质包括：U盘、只读存储器(ROM，Read-Only Memory)、随机存取存储器(RAM，Random Access Memory)、移动硬盘、磁碟或者光盘等各种可以存储程序代码的介质。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims

1.一种保压控制的方法，其特征在于，应用于烹饪器具，包括：

在限压阀门组包括内阀门和外阀门的情况下，控制所述外阀门和所述内阀门共同作用于排气管上；

根据预设功率对所述烹饪器具内的食物进行加热，并根据检测到的所述烹饪器具内的压力控制所述外阀门和所述内阀门的抬起或落下。

2.根据权利要求1所述的保压控制的方法，其特征在于，在所述控制所述外阀门和所述内阀门共同作用于排气管上之前，所述方法还包括：

接收双段压力烹饪指令；

根据所述双段压力烹饪指令启动驱动电机，通过所述驱动电机控制永磁体组控制所述外阀门。

3.根据权利要求1所述的保压控制的方法，其特征在于，所述根据预设功率对所述烹饪器具内的食物进行加热，并根据检测到的所述烹饪器具内的压力控制所述外阀门和所述内阀门的抬起或落下包括：

在所述预设功率包括第一预设功率、第二预设功率和第三预设功率，且所述第二预设功率小于所述第一预设功率，所述第二预设功率大于所述第三预设功率的情况下，根据所述第一预设功率对所述烹饪器具内的食物进行加热，当达到第一预设压力时，根据所述第二预设功率对所述食物进行加热；

当达到第二预设压力时，控制所述外阀门抬起，根据所述第三预设功率对所述食物进行加热。

4.根据权利要求3所述的保压控制的方法，其特征在于，所述根据所述第二预设功率对所述食物进行加热包括：

根据所述第二预设功率对所述食物加热第一预设时间，直至所述烹饪器具内的压力大于所述外阀门和内阀门的限压值和，所述排气管持续排气。

5.根据权利要求3所述的保压控制的方法，其特征在于，所述控制所述外阀门抬起，根据所述第三预设功率对所述食物进行加热包括：

当达到第二预设压力时，控制所述外阀门抬起，所述内阀门状态不变，根据所述第三预设功率对所述食物进行加热，直至所述烹饪器具内的压力大于所述内阀门的限压值，所述排气管持续排气。

6.一种保压控制的装置，其特征在于，应用于烹饪器具，包括：

第一控制模块，用于在限压阀门组包括内阀门和外阀门的情况下，控制所述外阀门和所述内阀门共同作用于排气管上；

第二控制模块，用于根据预设功率对所述烹饪器具内的食物进行加热，并根据检测到的所述烹饪器具内的压力控制所述外阀门和所述内阀门的抬起或落下。

7.一种保压控制的装置，其特征在于，应用于烹饪器具，包括：

限压阀门组和内衬机构；

其中，所述限压阀门组包括内阀门和外阀门，所述内衬机构包括永磁铁和驱动电机，通过所述驱动电机控制所述永磁铁将所述外阀门放下，与所述内阀门一起作用于排气管上，根据预设功率对所述烹饪器具内的食物进行加热，并根据检测到的所述烹饪器具内的压力控制所述外阀门和所述内阀门的抬起或落下。

8.根据权利要求7所述的保压控制的装置，其特征在于，所述限压阀门组还包括：阀座和永磁铁，所述内阀门嵌于所述外阀门内部，且所述内阀门和所述外阀门均设置于所述阀座上；所述永磁铁设置于所述外阀门外表面的顶部。

9.根据权利要求8所述的保压控制的装置，其特征在于，所述限压阀门组设置于内锅盖组。

10.根据权利要求7所述的保压控制的装置，其特征在于，所述内衬机构还包括：限位柱、杠杆和紧固件，

其中，所述限位柱位于内衬机构座上，用于控制所述永磁铁移动至所述外阀门位置处以及复位位置；

所述永磁铁通过杠杆与所述驱动电机连接，所述驱动电机通过驱动所述杠杆控制所述永磁铁移动；

所述紧固件，用于固定所述杠杆在所述驱动电机上。

11.根据权利要求10所述的保压控制的装置，其特征在于，所述驱动电机包括：步进电机。

12.根据权利要求10所述的保压控制的装置，其特征在于，所述紧固件包括：加强片组，其中，所述加强件组包括：螺栓，螺母或固定片。

13.根据权利要求12所述的保压控制的装置，其特征在于，所述固定片内部有螺纹，所述螺纹与所述螺栓配套。

14.一种烹饪器具，其特征在于，包括：保压控制的装置，其中，所述保压控制的装置包括权利要求7-13中任意一项所述的保压控制的装置。

15.根据权利要求14所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具包括：电压力锅。