CN110710560A - 一种鸡肠去除装置及方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种鸡肠去除装置及方法，包括，用于固定鸡只的传送机构；用于在竖直方向辅助鸡肠运动的旋转机构；以及，位于传送机构和旋转机构之间的挡板；其中，传送机构设有用于固定连接鸡只腿部或翅部或头部的固定件；挡板包括第一挡板和第二挡板，第一挡板与第二挡板之间具有间隙，鸡肠能够从第一挡板与第二挡板之间的间隙穿过。本发明利用鸡的开膛的特征使鸡肠自动流出并扯出鸡肠，处理效率高，系统复杂度低。

Description

一种鸡肠去除装置及方法

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体的，涉及一种鸡肠去除装置及方法。

背景技术

在机械化加工鸡肉制品的过程中，需要使用机械化手段处理活鸡。通常来说，其流程一般包括宰杀、放血、烫毛、打毛、掏膛、内脏拉出和清洗，目前德国、荷兰的技术广为人所知，其使用的鸡肠去除方法一般是先人工摘取一部分内脏，再使用模仿手掌的部件对鸡肠进行去除，整个过程中，为了便于固定鸡的位置，鸡通常是一开膛的一侧竖直摆放的。

发明人认为，现有的这种自动化屠宰鸡的生产线其没有合理利用鸡自身的特征，其所采用的陶鸡肠方法，是基于仿生学来设计的，其模拟了人手掏鸡肠的动作特征，然而需要使用大量的机械结构，导致整个系统复杂程度较高。

同时发明人认为，在处理完鸡的部分内脏之后，由于鸡处于开膛状态，所以可以利用鸡的开膛的特征使鸡肠自动流出。

发明内容

针对现有的自动屠宰鸡流水线系统复杂程度较高的不足，本发明旨在体供一种鸡肠去除装置及方法，利用鸡的开膛的特征使鸡肠自动流出并扯出鸡肠，处理效率高，系统复杂度低。

本发明的第一目的，是提供一种鸡肠去除装置。

本发明的第二目的，是提供一种鸡肠去除方法。

为实现上述发明目的，本发明公开了下述技术方案：

首先本发明公开了一种鸡肠去除装置，包括，

用于固定鸡只的传送机构；

用于在竖直方向辅助鸡肠运动的旋转机构；

以及，位于传送机构和旋转机构之间的挡板；

其中，传送机构设有用于固定连接鸡只腿部或翅部或头部的固定件；挡板包括第一挡板和第二挡板，第一挡板与第二挡板之间具有间隙，鸡肠能够从第一挡板与第二挡板之间的间隙穿过。

进一步，所述传送机构包括传送带，所处固定件固定连接于传送带的底侧。

进一步，所述第一挡板与所述第二挡板之间通过连接部连接，连接部连接所述第一挡板和所述第二挡板的末端。

进一步，还包括支架，所述第一挡板与所述第一挡板均连接支架。

进一步，所述旋转机构包括第一辊轮、第二辊轮和辊轮支架，第一辊轮与第二辊轮的转动方向相异。

进一步，所述旋转机构还包括连接第一辊轮的第一链轮、连接第二辊轮的第二链轮、第一电机、第二电机、第三链轮、第四链轮、第一链条和第二链条，第三链轮连接第一电机，第四链轮连接第二电机，第一链条与第一链轮和第三链轮配合，第二链条与第二链轮和第四链轮配合，第一电机和第二电机转动方向相异。

进一步，所述辊轮支架连接轴承，所述辊轮支架通过轴承连接所述第一辊轮和所述第二辊轮。

进一步，所述辊轮支架包括第一辊轮支架和第二辊轮支架，第一辊轮支架和第二滚林支架分别连接第一辊轮和第二辊轮，第一辊轮支架和第二辊轮支架通过螺栓连接，第一辊轮支架和第二辊轮支架之间的间距能够通过螺栓改变。

进一步，所述挡板之间的间隙的起始段的宽度大于间隙的末尾段的宽度。

其次本发明公开了一种鸡肠去除装置的使用方法，包括如下步骤：

将已经开膛后的鸡只的腿部或翅部或头部通过固定件连接于传送机构；

鸡肠通过开膛处流出，鸡只随着传送机构运动；

调整辊轮机构的运行速度，使滚轮机构转一周的时间t1与鸡只在传送机构的带动下从滚轮机构的一端到滚轮机构的另一端的时间t2相等；

传送机构带动鸡只从滚轮机构的一端到滚轮机构的另一端，滚轮机构带动并挤压通过开膛处流出的鸡肠，将鸡肠去除。

与现有技术相比，本发明取得了以下有益效果：

1)本发明中，使用辊轮来去除鸡肠，并且鸡肠通过开膛处流出，鸡只随着传送机构运动，这解决了现有的屠宰鸡只的流水线中，仍然使用模拟人手掏鸡肠造成的系统复杂度增加的问题，并且本发明所公开的装置能够使用一台机器连续工作，而不是针对一只鸡进行操作，工作效率也可以得到保证。

2)本发明中，第一挡板与第二挡板之间的连接部还可以起到切刀的作用，以保证鸡肠能够被扯下。

3)发明中，第一辊轮与第二辊轮之间的间距是可调的，以保证其能够适应处理不同年龄段、不同体型、不同种类的鸡只。

4)本发明中，所述挡板之间的间隙的宽度由大到小，以利于鸡肠的进入。

附图说明

构成本发明的一部分的说明书附图用来提供对本发明的进一步理解，本发明的示意性实施例及其说明用于解释本发明，并不构成对本发明的不当限定。

图1为本发明结构示意图。

图中，1、传送带，2、固定件，31、第一挡板，32、第二挡板，33、连接部，41、第一辊轮，42、第二辊轮，43、第一链条，44、第二链条，45、第一辊轮支架，46、第二辊轮支架，5、鸡只，6、盒体。

具体实施方式

应该指出，以下详细说明都是例示性的，旨在对本发明提供进一步的说明。除非另有指明，本文使用的所有技术和科学术语具有与本发明所属技术领域的普通技术人员通常理解的相同含义。

在本发明的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制，此外，术语“第一”、“第二”、“第三”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

需要注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本发明的示例性实施方式。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式，此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在特征、步骤、操作、器件、组件和/或它们的组合。

正如背景技术所述，针对现有的自动屠宰鸡流水线系统复杂程度较高的不足，本发明旨在体供一种鸡肠去除装置及方法，利用鸡的开膛的特征使鸡肠自动流出并扯出鸡肠，处理效率高，系统复杂度低，现结合附图和具体实施方式对本发明进一步进行说明。

实施例1

本实施例公开了一种鸡肠去除装置，包括，用于固定鸡只5的传送机构和用于在竖直方向辅助鸡肠运动的旋转机构，以及位于传送机构和旋转机构之间的挡板；

其中，传送机构设有用于固定连接鸡只5腿部或翅部或头部的固定件2；挡板包括第一挡板31和第二挡板32，第一挡板31与第二挡板32之间具有间隙，鸡肠能够从第一挡板31与第二挡板32之间的间隙穿过。

可以理解的是，本实施例中的鸡只5的固定方式是将鸡只5腿部或翅部或头部使用固定件2固定在传送机构，固定件2可以是卡扣、绑带或者其他适合于固定鸡只5腿部或翅部或头部的部件。在实际的生产过程中，考虑到鸡只5在开膛后的形态，固定鸡只5的头部，使得膛内的鸡肠从腹腔至尾部的方向流出，更能避免所述旋转机构破环鸡只5的其他可食用部分。

所述传送机构包括传送带1，所处固定件2固定连接于传送带1的底侧。可以理解的是，现有的视频加工企业中，使用传送带1吊挂被加工食物材料的方式是成熟的，因此在此不再赘述传送机构的具体结构。

所述第一挡板31与所述第二挡板32之间通过连接部33连接，连接部33连接所述第一挡板31和所述第二挡板32的末端。挡板存在的意义，第一是防止鸡只5掉落进入旋转机构，第二是使用连接部33辅助切断鸡肠。

所述第一挡板31与所述第一挡板31均连接支架，所述支架可以是独立的支架，也可以是其他能够辅助固定挡板的支架。本实施例中，挡板所连接的支架即为独立的支架(图中未示出)。

所述旋转机构包括第一辊轮41、第二辊轮42和辊轮支架，第一辊轮41与第二辊轮42的转动方向相异，所述旋转机构还包括连接第一辊轮41的第一链轮、连接第二辊轮42的第二链轮、第一电机、第二电机、第三链轮、第四链轮、第一链条43和第二链条44，第三链轮连接第一电机，第四链轮连接第二电机，第一链条43与第一链轮和第三链轮配合，第二链条44与第二链轮和第四链轮配合，第一电机和第二电机转动方向相异。

使用电机可以避免使用内燃机有可能造成的食品污染。在其他实施例中，还可以使用其他形式的动力源，如人力，进而转动第一辊轮41和第二辊轮42。本实施例中，电机的输出端实际上通过减速器连接链轮。

所述辊轮支架连接轴承，所述辊轮支架通过轴承连接所述第一辊轮41和所述第二辊轮42。

所述辊轮支架包括第一辊轮支架45和第二辊轮支架46，第一辊轮支架45和第二滚林支架分别连接第一辊轮41和第二辊轮42，第一辊轮支架45和第二辊轮支架46通过螺栓连接，第一辊轮支架45和第二辊轮支架46之间的间距能够通过螺栓改变。

所述挡板之间的间隙的起始段的宽度大于间隙的末尾段的宽度，以便于鸡肠进入。

还可以理解的是，本实施例中，旋转机构的底部设有盒体6，具体的，第一辊轮支架45和第二辊轮支架46的底部设有盒体6，以承接鸡肠。

实施例2

本实施例公开了一种基于实施例1所述的鸡肠去除装置的使用方法，包括如下步骤：

将已经开膛后的鸡只5的腿部或翅部或头部通过固定件2连接于传送机构；

鸡肠通过开膛处流出，鸡只5随着传送机构运动；

调整辊轮机构的运行速度，使滚轮机构转一周的时间t1与鸡只5在传送机构的带动下从滚轮机构的一端到滚轮机构的另一端的时间t2相等；

传送机构带动鸡只5从滚轮机构的一端到滚轮机构的另一端，滚轮机构带动并挤压通过开膛处流出的鸡肠，将鸡肠去除。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种鸡肠去除装置，包括，

用于固定鸡只的传送机构；

用于在竖直方向辅助鸡肠运动的旋转机构；

以及，位于传送机构和旋转机构之间的挡板；

其中，传送机构设有用于固定连接鸡只腿部或翅部或头部的固定件；挡板包括第一挡板和第二挡板，第一挡板与第二挡板之间具有间隙，鸡肠能够从第一挡板与第二挡板之间的间隙穿过。

2.如权利要求1所述的鸡肠去除装置，其特征在于，所述传送机构包括传送带，所处固定件固定连接于传送带的底侧。

3.如权利要求1所述的鸡肠去除装置，其特征在于，所述第一挡板与所述第二挡板之间通过连接部连接，连接部连接所述第一挡板和所述第二挡板的末端。

4.如权利要求3所述的鸡肠去除装置，其特征在于，还包括支架，所述第一挡板与所述第一挡板均连接支架。

5.如权利要求1所述的鸡肠去除装置，其特征在于，所述旋转机构包括第一辊轮、第二辊轮和辊轮支架，第一辊轮与第二辊轮的转动方向相异。

6.如权利要求5所述的鸡肠去除装置，其特征在于，所述旋转机构还包括连接第一辊轮的第一链轮、连接第二辊轮的第二链轮、第一电机、第二电机、第三链轮、第四链轮、第一链条和第二链条，第三链轮连接第一电机，第四链轮连接第二电机，第一链条与第一链轮和第三链轮配合，第二链条与第二链轮和第四链轮配合，第一电机和第二电机转动方向相异。

7.如权利要求5所述的鸡肠去除装置，其特征在于，所述辊轮支架连接轴承，所述辊轮支架通过轴承连接所述第一辊轮和所述第二辊轮。

8.如权利要求5所述的鸡肠去除装置，其特征在于，所述辊轮支架包括第一辊轮支架和第二辊轮支架，第一辊轮支架和第二滚林支架分别连接第一辊轮和第二辊轮，第一辊轮支架和第二辊轮支架通过螺栓连接，第一辊轮支架和第二辊轮支架之间的间距能够通过螺栓改变。

9.如权利要求1所述的鸡肠去除装置，其特征在于，所述挡板之间的间隙的起始段的宽度大于间隙的末尾段的宽度。

10.如权利要求1～9任意一项所述的鸡肠去除装置的使用方法，其特征在于，包括如下步骤：

将已经开膛后的鸡只的腿部或翅部或头部通过固定件连接于传送机构；

鸡肠通过开膛处流出，鸡只随着传送机构运动；

调整辊轮机构的运行速度，使滚轮机构转一周的时间t1与鸡只在传送机构的带动下从滚轮机构的一端到滚轮机构的另一端的时间t2相等；

传送机构带动鸡只从滚轮机构的一端到滚轮机构的另一端，滚轮机构带动并挤压通过开膛处流出的鸡肠，将鸡肠去除。

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