CN110692505A

CN110692505A - 一种芽径粗壮的豆芽培育方法

Info

Publication number: CN110692505A
Application number: CN201911075067.0A
Authority: CN
Inventors: 宋家乐
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2019-11-06
Filing date: 2019-11-06
Publication date: 2020-01-17

Abstract

本发明公开了一种芽径粗壮的豆芽培育方法，包括以下步骤：步骤一，豆种选取；步骤二，清洁浸泡；步骤三，孵化间培育；步骤四，重物压制；步骤五，继续培育；步骤六，豆芽采收；选取质量上乘的当年收获豆种；洗干净豆种的污物；用26℃的深井水浸泡至豆种完全膨胀即可；铺平豆的深度为8公分；然后放进恒温、恒湿、完全无光的孵化间，每隔三个小时喷两次水；待第二天豆种刚冒出1厘米左右新芽的时候就用重物压在豆种上面；继续在孵化间定时淋水4‑5天培育；达到豆芽有真叶出现即马上采收；该发明，做出来的豆芽外观粗壮，口感甜脆，比市面上的豆芽口感、外观更胜一筹，而且完全无添加，可以在市场上大力推广，同时方法简便快速，利于培育。

Description

一种芽径粗壮的豆芽培育方法

技术领域

本发明涉及豆芽培育技术领域，具体为一种芽径粗壮的豆芽培育方法。

背景技术

豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的"芽菜"，也称"活体蔬菜"。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。但是现有的豆芽外形细长，口感不够甜脆，不利于推广，因此设计一种芽径粗壮的豆芽培育方法是十分有必要的。

发明内容

本发明的目的在于提供一种芽径粗壮的豆芽培育方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为了解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案：一种芽径粗壮的豆芽培育方法，包括以下步骤：步骤一，豆种选取；步骤二，清洁浸泡；步骤三，孵化间培育；步骤四，重物压制；步骤五，继续培育；步骤六，豆芽采收；

其中在上述步骤一中，选取质量上乘的豆种，颗粒饱满圆润，表面无褶皱，剔除掉坏的和有虫眼的豆种；

其中在上述步骤二中，清洁浸泡包括以下步骤：

1)洗干净豆种的污物，并将漂浮在水面上的豆种剔除；

2)用26℃的深井水浸泡至豆种完全膨胀即可；

其中在上述步骤三中，孵化间培育包括以下步骤：

1)放入梯形孵化桶，铺平豆的深度为8公分；

2)然后放进恒温、恒湿、完全无光的孵化间，每隔三个小时喷两次水；

其中在上述步骤四中，待第二天豆种刚冒出1厘米左右新芽的时候就用重物压在豆种上面；

其中在上述步骤五中，继续在孵化间定时淋水4-5天培育；

其中在上述步骤六中，达到豆芽有真叶出现即马上采收。

根据上述技术方案，所述步骤一中，豆种为发芽率高的当年收获豆种。

根据上述技术方案，所述步骤二2)中，深井水为经化验无污染的150米地下水。

根据上述技术方案，所述步骤二2)中，浸泡时间为6个小时左右。

根据上述技术方案，所述步骤三2)中，温度为25℃左右，湿度为98.7％RH。

根据上述技术方案，所述步骤四中，豆种与重物的重量比为1∶2。

根据上述技术方案，所述步骤六中，培育完一次后要将容器用开水清洗后再次使用，防止有病菌危害。

根据上述技术方案，所述步骤六中，避免等根部长出较多的须根时采收。

与现有技术相比，本发明所达到的有益效果是：该芽径粗壮的豆芽培育方法，做出来的豆芽外观粗壮，口感甜脆，比市面上的豆芽口感、外观更胜一筹，而且完全无添加，可以在市场上大力推广，同时方法简便快速，利于培育。

附图说明

附图用来提供对本发明的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本发明的实施例一起用于解释本发明，并不构成对本发明的限制。在附图中：

图1是本发明的整体工艺流程图。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1，本发明提供一种技术方案：一种芽径粗壮的豆芽培育方法，包括以下步骤：步骤一，豆种选取；步骤二，清洁浸泡；步骤三，孵化间培育；步骤四，重物压制；步骤五，继续培育；步骤六，豆芽采收；

其中在上述步骤一中，选取质量上乘的豆种，颗粒饱满圆润，表面无褶皱，剔除掉坏的和有虫眼的豆种，且为发芽率高的当年收获豆种；

其中在上述步骤二中，清洁浸泡包括以下步骤：

1)洗干净豆种的污物，并将漂浮在水面上的豆种剔除；

2)用26℃的深井水浸泡至豆种完全膨胀即可，深井水为经化验无污染的150米地下水，浸泡时间为6个小时左右；

其中在上述步骤三中，孵化间培育包括以下步骤：

1)放入梯形孵化桶，铺平豆的深度为8公分；

2)然后放进恒温、恒湿、完全无光的孵化间，每隔三个小时喷两次水，温度为25℃左右，湿度为98.7％RH；

其中在上述步骤四中，待第二天豆种刚冒出1厘米左右新芽的时候就用重物压在豆种上面，豆种与重物的重量比为1∶2；

其中在上述步骤五中，继续在孵化间定时淋水4-5天培育；

其中在上述步骤六中，达到豆芽有真叶出现即马上采收，避免等根部长出较多的须根时采收，过老影响口感，培育完一次后要将容器用开水清洗后再次使用，防止有病菌危害。

基于上述，本发明的优点在于，培育过程方便，做出来的豆芽外观粗壮，口感甜脆，比市面上的豆芽口感、外观更胜一筹，而且完全无添加，可以在市场上大力推广，同时方法简便快速，利于培育。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种芽径粗壮的豆芽培育方法，包括以下步骤：步骤一，豆种选取；步骤二，清洁浸泡；步骤三，孵化间培育；步骤四，重物压制；步骤五，继续培育；步骤六，豆芽采收；其特征在于：

其中在上述步骤二中，清洁浸泡包括以下步骤：

1)洗干净豆种的污物，并将漂浮在水面上的豆种剔除；

2)用26℃的深井水浸泡至豆种完全膨胀即可；

其中在上述步骤三中，孵化间培育包括以下步骤：

1)放入梯形孵化桶，铺平豆的深度为8公分；

其中在上述步骤五中，继续在孵化间定时淋水4-5天培育；

其中在上述步骤六中，达到豆芽有真叶出现即马上采收。

2.根据权利要求1所述的一种芽径粗壮的豆芽培育方法，其特征在于：所述步骤一中，豆种为发芽率高的当年收获豆种。

3.根据权利要求1所述的一种芽径粗壮的豆芽培育方法，其特征在于：所述步骤二2)中，深井水为经化验无污染的150米地下水。

4.根据权利要求1所述的一种芽径粗壮的豆芽培育方法，其特征在于：所述步骤二2)中，浸泡时间为6个小时左右。

5.根据权利要求1所述的一种芽径粗壮的豆芽培育方法，其特征在于：所述步骤三2)中，温度为25℃左右，湿度为98.7％RH。

6.根据权利要求1所述的一种芽径粗壮的豆芽培育方法，其特征在于：所述步骤四中，豆种与重物的重量比为1∶2。

7.根据权利要求1所述的一种芽径粗壮的豆芽培育方法，其特征在于：所述步骤六中，培育完一次后要将容器用开水清洗后再次使用，防止有病菌危害。

8.根据权利要求1所述的一种芽径粗壮的豆芽培育方法，其特征在于：所述步骤六中，避免等根部长出较多的须根时采收。