CN110613787A - 一种植物油组合物及其制备方法与应用 - Google Patents

一种植物油组合物及其制备方法与应用 Download PDF

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Abstract

本发明涉及一种植物油组合物及其制备方法与应用。本发明的组合物通过松子油、大蒜油、暴马丁香油和满山红油几种植物油组合，提高了组合物的不饱和脂肪酸的含量，稳定性好，不易氧化变质，亚麻酸含量高，组合物中有益于人体健康的物质含量高，具有较好的保健作用；本发明的各植物油的提取方法简单，且提取效率高，纯度高，本发明的松子油制备中通过加入碱性蛋白酶进行酶解反应，提高了油脂的提取效率，而且还可以保留维生素等功能性成分，然后对下层物质在进行超临界萃取，进一步提高了提取效率，且松子油的烘干糊化可以增加其中的不饱和脂肪酸的含量；大蒜油的制备过程中加入维生素E可以增加大蒜油的抗菌性能。

Description

一种植物油组合物及其制备方法与应用
技术领域
本发明属于保健品技术领域，具体涉及一种植物油组合物及其制备方法与应用。
背景技术
松子油是用松树的果实制取的油脂，其制取方法可以用物理压榨法，也可以用溶剂浸出法，以物理压榨法产品品质好。松子油属于木本植物油，营养价值很高，是良好的滋补品。松子油中含有大量的天然维生素和不饱和脂肪酸。在植物油中，对人体有重要作用的是维生素和不饱和脂肪酸类。在目前所知的各种植物油中，松子油无论在不饱和脂肪酸的含量还是在分布上，都是目前所知各种植物油中的最佳的。目前最新研究表明，它还具有抗炎、解热、镇痛，对抗各种真菌、病毒感染，促进中老年人排泄功能等作用。
大蒜油为淡黄色液体，具有浓烈的大蒜气味，不溶于水，部分溶于乙醇，虽然大蒜油中的主要成分属硫醚类化合物，但化学性质比较稳定，在非强酸环境中可耐120℃以上高温而不易分解，但若长期暴露于紫外线下，可诱发分解。主成分为烯丙基二硫化物、二烯丙基二硫化物、二烯丙基三硫化物、大蒜素等。主要用于制备辛香调味料，也用于消毒剂等药品。大蒜鳞茎经有机溶剂可提取大蒜油树脂，用于食品工业。大蒜油也可化工合成(主要成分为：二烯丙基二硫醚、二烯丙基三硫醚)，主要原料为氯丙烯、硫化碱等，主要用于饲料工业。
暴马丁香油能促进胃酸和胃蛋白酶分泌，可抗溃疡，解除痉挛，增加胆汁分泌，清肺止痰、止咳、平喘、消炎、利尿功能，可治疗咳嗽、痰鸣喘咳、痰多以及支气管炎，支气管哮喘和心脏性水肿、肉瘤、白血病、高血压、动脉硬化等疾病。
满山红油可有口干，恶心、呕吐、胃部不适、腹痛、食欲不振等胃肠道反应，以及头晕、头痛等神经系统症状。少数病人可出现心率变慢、血压下降等。肝病患者慎用。
目前的保健品中植物油的纯度不高，且植物油中的有效成分低，尤其是其中不饱和油脂低，稳定性差，容易被氧化等缺点。
鉴于以上原因，特提出本发明。
发明内容
为了解决现有技术存在的以上问题，本发明提供了一种植物油组合物及其制备方法与应用，本发明的植物油通过几种植物油的组合，经过特殊的制备方法提取而成，含有丰富的营养成分，不饱和油脂含量增加，稳定性好，同时含有大量的活性亚麻酸，可以补充人体所需的营养成分。
为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种植物油组合物，所述的组合物包括松子油、大蒜油、暴马丁香油和满山红油。
进一步的，按照重量份，所述的组合物包括松子油0.5-1.5重量份、大蒜油0.2-1.8重量份、暴马丁香油0.8-1.2重量份和满山红油0.5-1.5重量份。
进一步的，按照重量份，所述的组合物包括松子油1重量份、大蒜油1重量份、暴马丁香油1重量份和满山红油1重量份。
本发明的组合物通过松子油、大蒜油、暴马丁香油和满山红油几种植物油组合，提高了组合物的不饱和脂肪酸的含量，稳定性好，不易氧化变质，亚麻酸含量高，组合物中有益于人体健康的物质含量高，具有较好的保健作用。
一种所述的植物油组合物的制备方法，包括如下步骤：
(1)松子油的制备方法：将松子清洗干净，烘干糊化，调节pH至8-9，加入碱性蛋白酶和水，升温酶解，过滤，收集上层清油，下层干燥粉碎后进行超临界萃取，将上层清油和萃取液进行混合，除杂，得到所述的松子油；
(2)大蒜油的制备方法：将大蒜，清洗，粉碎，加入维生素E混合均匀得到混合物，将所述的混合物进行超临界萃取，得到所述的大蒜油；
(3)暴马丁香油的制备方法：将暴马丁香花清洗，烘干，粉碎后进行超临界萃取，得到所述的暴马丁香油；
(4)满山红油的制备方法：将满山红的叶烘干，粉碎后进行超临界萃取，得到所述的满山红油；
(5)将松子油、大蒜油、暴马丁香油和满山红油按照重量比混合，得到所述的植物油组合物。
进一步的，步骤(1)中松子、碱性蛋白酶和水的质量比为1:0.08-0.12：4-6，碱性蛋白酶的活性是120万u/g～140万u/g，升温至温度为45-55℃，酶解3-4h。
进一步的，步骤(1)中超临界萃取的条件为：萃取温度为45-55℃，萃取时间为4-6h，萃取压力为10-14MPa。
进一步的，步骤(2)中大蒜与维生素E的质量比为1:0.04-0.08，超临界萃取的条件为：萃取温度为30-40℃，萃取时间为3-4h，萃取压力为18-20MPa。
进一步的，步骤(3)中超临界萃取的条件为：萃取温度为50-55℃，萃取时间为1-2h，萃取压力为16-22MPa。
进一步的，步骤(4)中超临界萃取的条件为：萃取温度为40-44℃，萃取时间为1-2h，萃取压力为8-12MPa。
本发明的松子油、大蒜油、暴马丁香油和满山红油在超临界萃取中的夹带剂均选择体积分数为5％的乙醇。
一种所述的植物油组合物在消炎药物、治疗口臭药物或保健药物中的应用。
本发明的植物组合物加入辅料可以制成胶囊，具有除口臭、消炎止咳、镇痛等作用。
与现有技术相比，本发明的有益效果为：
(1)本发明的组合物通过松子油、大蒜油、暴马丁香油和满山红油几种植物油组合，提高了组合物的不饱和脂肪酸的含量，稳定性好，不易氧化变质，亚麻酸含量高，组合物中有益于人体健康的物质含量高，具有较好的保健作用；
(2)本发明的各植物油的提取方法简单，且提取效率高，纯度高，本发明的松子油制备中通过加入碱性蛋白酶进行酶解反应，将松子中的细胞结构破坏，从而促使油脂更好的释放出来，不仅提高了油脂的提取效率，而且还可以保留维生素等功能性成分，然后对下层物质在进行超临界萃取，进一步提高了提取效率，且松子油的烘干糊化可以增加其中的不饱和脂肪酸的含量；
(3)大蒜油的制备过程中加入维生素E可以增加大蒜油的抗菌性能，暴马丁香油满山红油采用超临界萃取制备而成，萃取效率高，萃取时间短，有效成分含量高等优点；
(4)本发明制备的植物油组合物具有消炎，治疗口臭等保健作用。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本发明所保护的范围。
实施例1
本实施例一种植物油组合物，所述的组合物包括松子油0.5kg、大蒜油0.2kg、暴马丁香油0.8kg和满山红油0.5kg。
本实施例的植物油组合物的制备方法，包括如下步骤：
(1)松子油的制备方法：将松子清洗干净，烘干糊化，调节pH至8-9，加入碱性蛋白酶和水，松子、碱性蛋白酶和水的质量比为1:0.08：4，升温至温度为45℃，酶解4h，过滤，收集上层清油，下层干燥粉碎后进行超临界萃取，萃取温度为45℃，萃取时间为4h，萃取压力为10MPa，将上层清油和萃取液进行混合，除杂，得到所述的松子油；
(2)大蒜油的制备方法：将大蒜，清洗，粉碎，加入维生素E混合均匀得到混合物，大蒜与维生素E的质量比为1:0.04，将所述的混合物进行超临界萃取，萃取温度为30℃，萃取时间为3h，萃取压力为18MPa，得到所述的大蒜油；
(3)暴马丁香油的制备方法：将暴马丁香花清洗，烘干，粉碎后进行超临界萃取，萃取温度为50℃，萃取时间为1h，萃取压力为16MPa，得到所述的暴马丁香油；
(4)满山红油的制备方法：将满山红的叶烘干，粉碎后进行超临界萃取，得到所述的满山红油，萃取温度为40℃，萃取时间为1h，萃取压力为8MPa；
(5)将松子油、大蒜油、暴马丁香油和满山红油按照重量比混合，得到所述的植物油组合物。
实施例2
本实施例一种植物油组合物，所述的组合物包括松子油1kg、大蒜油1kg、暴马丁香油1kg和满山红油1kg。
本实施例的植物油组合物的制备方法，包括如下步骤：
(1)松子油的制备方法：将松子清洗干净，烘干糊化，调节pH至8-9，加入碱性蛋白酶和水，松子、碱性蛋白酶和水的质量比为1:0.1：5，升温至温度为50℃，酶解3.5h，过滤，收集上层清油，下层干燥粉碎后进行超临界萃取，萃取温度为50℃，萃取时间为5h，萃取压力为12MPa，将上层清油和萃取液进行混合，除杂，得到所述的松子油；
(2)大蒜油的制备方法：将大蒜，清洗，粉碎，加入维生素E混合均匀得到混合物，大蒜与维生素E的质量比为1:0.06，将所述的混合物进行超临界萃取，萃取温度为35℃，萃取时间为3.5h，萃取压力为19MPa，得到所述的大蒜油；
(3)暴马丁香油的制备方法：将暴马丁香花清洗，烘干，粉碎后进行超临界萃取，萃取温度为52.5℃，萃取时间为1.5h，萃取压力为19MPa，得到所述的暴马丁香油；
(4)满山红油的制备方法：将满山红的叶烘干，粉碎后进行超临界萃取，得到所述的满山红油，萃取温度为42℃，萃取时间为1.5h，萃取压力为10MPa；
(5)将松子油、大蒜油、暴马丁香油和满山红油按照重量比混合，得到所述的植物油组合物。
实施例3
本实施例一种植物油组合物，所述的组合物包括松子油1.5kg、大蒜油1.8kg、暴马丁香油1.2kg和满山红油1.5kg。
本实施例的植物油组合物的制备方法，包括如下步骤：
(1)松子油的制备方法：将松子清洗干净，烘干糊化，调节pH至8-9，加入碱性蛋白酶和水，松子、碱性蛋白酶和水的质量比为1:0.12：6，升温至温度为55℃，酶解4h，过滤，收集上层清油，下层干燥粉碎后进行超临界萃取，萃取温度为55℃，萃取时间为6h，萃取压力为14MPa，将上层清油和萃取液进行混合，除杂，得到所述的松子油；
(2)大蒜油的制备方法：将大蒜，清洗，粉碎，加入维生素E混合均匀得到混合物，大蒜与维生素E的质量比为1:0.08，将所述的混合物进行超临界萃取，萃取温度为40℃，萃取时间为4h，萃取压力为20MPa，得到所述的大蒜油；
(3)暴马丁香油的制备方法：将暴马丁香花清洗，烘干，粉碎后进行超临界萃取，萃取温度为55℃，萃取时间为2h，萃取压力为22MPa，得到所述的暴马丁香油；
(4)满山红油的制备方法：将满山红的叶烘干，粉碎后进行超临界萃取，得到所述的满山红油，萃取温度为44℃，萃取时间为2h，萃取压力为12MPa；
(5)将松子油、大蒜油、暴马丁香油和满山红油按照重量比混合，得到所述的植物油组合物。
对比例1
本对比例的植物油组合物的原料及制备方法与实施例1相同，不同之处，松子油制备过程中不添加碱性蛋白酶，烘干糊化后，干燥后直接进行超临界萃取。
对比例2
本对比例的植物油组合物的原料及制备方法与实施例1相同，不同之处，将烘干糊化换为烘干操作。
对比例3
本对比例的植物油组合物的原料及制备方法与实施例1相同，不同之处，大蒜油制备过程中不添加维生素E。
试验例1
分别对实施例1-3和对比例1-3制备的植物油组合物测定营养物质的含量，结果见表1。
表1
样品 不饱和脂肪酸含量(％) 亚麻酸含量(％)
实施例1 61.2 48.3
实施例2 64.5 49.1
实施例3 63.8 47.8
对比例1 52.7 41.4
对比例2 50.9 31.7
对比例3 60.6 46.5
从上表可以看出，本发明制备的植物油组合物的不饱和脂肪酸含量和亚麻酸含量较对比例1-3的均高，松子烘干糊化处理和加入碱性蛋白酶对不饱和脂肪酸和亚油酸含量具有较大影响，大蒜油制备过程中加入的维生素E对不饱和脂肪酸含量和亚麻酸含量影响较小。
试验例2
分别对实施例1-3和对比例1-3制备的植物油组合物进行抗菌性能试验，测定最低抑菌浓度(MIC)，结果见表2。
表2
从表2可以看出，大蒜油中加入维生素E可以增加抗菌性能，松子烘干糊化处理和加入碱性蛋白酶对于植物油组合物的抗菌性能影响较小。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。

Claims (10)

1.一种植物油组合物，其特征在于，所述的组合物包括松子油、大蒜油、暴马丁香油和满山红油。
2.根据权利要求1所述的植物油组合物，其特征在于，按照重量份，所述的组合物包括松子油0.5-1.5重量份、大蒜油0.2-1.8重量份、暴马丁香油0.8-1.2重量份和满山红油0.5-1.5重量份。
3.根据权利要求2所述的植物油组合物，其特征在于，按照重量份，所述的组合物包括松子油1重量份、大蒜油1重量份、暴马丁香油1重量份和满山红油1重量份。
4.一种权利要求1-3任意一项所述的植物油组合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)松子油的制备方法：将松子清洗干净，烘干糊化，调节pH至8-9，加入碱性蛋白酶和水，升温酶解，过滤，收集上层清油，下层干燥粉碎后进行超临界萃取，将上层清油和萃取液进行混合，除杂，得到所述的松子油；
(2)大蒜油的制备方法：将大蒜，清洗，粉碎，加入维生素E混合均匀得到混合物，将所述的混合物进行超临界萃取，得到所述的大蒜油；
(3)暴马丁香油的制备方法：将暴马丁香花清洗，烘干，粉碎后进行超临界萃取，得到所述的暴马丁香油；
(4)满山红油的制备方法：将满山红的叶烘干，粉碎后进行超临界萃取，得到所述的满山红油；
(5)将松子油、大蒜油、暴马丁香油和满山红油按照重量比混合，得到所述的植物油组合物。
5.根据权利要求4所述的植物油组合物的制备方法，其特征在于，步骤(1)中松子、碱性蛋白酶和水的质量比为1:0.08-0.12：4-6，碱性蛋白酶的活性是120万u/g～140万u/g，升温至温度为45-55℃，酶解3-4h。
6.根据权利要求4或5所述的植物油组合物的制备方法，其特征在于，步骤(1)中超临界萃取的条件为：萃取温度为45-55℃，萃取时间为4-6h，萃取压力为10-14MPa。
7.根据权利要求4所述的植物油组合物的制备方法，其特征在于，步骤(2)中大蒜与维生素E的质量比为1:0.04-0.08，超临界萃取的条件为：萃取温度为30-40℃，萃取时间为3-4h，萃取压力为18-20MPa。
8.根据权利要求4所述的植物油组合物的制备方法，其特征在于，步骤(3)中超临界萃取的条件为：萃取温度为50-55℃，萃取时间为1-2h，萃取压力为16-22MPa。
9.根据权利要求4所述的植物油组合物的制备方法，其特征在于，步骤(4)中超临界萃取的条件为：萃取温度为40-44℃，萃取时间为1-2h，萃取压力为8-12MPa。
10.一种权利要求1-3任意一项所述的植物油组合物在消炎药物、治疗口臭药物或保健药物中的应用。
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CN1097301A (zh) * 1993-07-13 1995-01-18 丛繁滋 满山红油气雾剂及制备方法
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Title
李杨等: "响应面法优化水酶法提取松子油的研究", 《中国粮油学报》 *

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