CN110367549A - 一种膳食纤维可食用纸及其制造工艺 - Google Patents
一种膳食纤维可食用纸及其制造工艺 Download PDFInfo
- Publication number
- CN110367549A CN110367549A CN201910657288.2A CN201910657288A CN110367549A CN 110367549 A CN110367549 A CN 110367549A CN 201910657288 A CN201910657288 A CN 201910657288A CN 110367549 A CN110367549 A CN 110367549A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- dietary fiber
- parts
- edible paper
- glutinous rice
- pigment
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Withdrawn
Links
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 title claims abstract description 49
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims description 13
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 45
- 235000002722 Dioscorea batatas Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 235000006536 Dioscorea esculenta Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 240000001811 Dioscorea oppositifolia Species 0.000 claims abstract description 20
- 235000003416 Dioscorea oppositifolia Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 239000000049 pigment Substances 0.000 claims abstract description 18
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract description 17
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract description 17
- 229920002148 Gellan gum Polymers 0.000 claims abstract description 15
- 239000000216 gellan gum Substances 0.000 claims abstract description 15
- 235000010492 gellan gum Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Chemical compound OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims abstract description 14
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 14
- 229920001206 natural gum Polymers 0.000 claims abstract description 11
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 8
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims description 19
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 11
- 238000005266 casting Methods 0.000 claims description 9
- 239000011259 mixed solution Substances 0.000 claims description 8
- 229940100486 rice starch Drugs 0.000 claims description 8
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 5
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 5
- 238000012545 processing Methods 0.000 claims description 5
- 238000002525 ultrasonication Methods 0.000 claims description 5
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims description 4
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims description 4
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims description 4
- 235000016383 Zea mays subsp huehuetenangensis Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims description 4
- 238000007605 air drying Methods 0.000 claims description 4
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 4
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 claims description 4
- 238000002955 isolation Methods 0.000 claims description 4
- 235000009973 maize Nutrition 0.000 claims description 4
- 238000009740 moulding (composite fabrication) Methods 0.000 claims description 4
- 238000011017 operating method Methods 0.000 claims description 4
- 238000000527 sonication Methods 0.000 claims description 4
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims description 4
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 3
- 238000009210 therapy by ultrasound Methods 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 4
- 239000000463 material Substances 0.000 abstract description 4
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 abstract description 2
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 abstract 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 abstract 1
- 231100001261 hazardous Toxicity 0.000 abstract 1
- 210000000214 mouth Anatomy 0.000 abstract 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 4
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 4
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 4
- 235000010149 Brassica rapa subsp chinensis Nutrition 0.000 description 3
- 235000000536 Brassica rapa subsp pekinensis Nutrition 0.000 description 3
- 241000499436 Brassica rapa subsp. pekinensis Species 0.000 description 3
- 239000013049 sediment Substances 0.000 description 3
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 2
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 2
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 2
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 2
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 2
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 2
- 208000018522 Gastrointestinal disease Diseases 0.000 description 1
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- 238000004220 aggregation Methods 0.000 description 1
- 230000002776 aggregation Effects 0.000 description 1
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 239000012620 biological material Substances 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 1
- 238000003912 environmental pollution Methods 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 230000005012 migration Effects 0.000 description 1
- 238000013508 migration Methods 0.000 description 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 description 1
- 230000002688 persistence Effects 0.000 description 1
- 239000002574 poison Substances 0.000 description 1
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/09—Mashed or comminuted products, e.g. pulp, purée, sauce, or products made therefrom, e.g. snacks
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
- A23L29/269—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of microbial origin, e.g. xanthan or dextran
- A23L29/272—Gellan
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/30—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols, e.g. xylitol; containing starch hydrolysates, e.g. dextrin
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/40—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by drying or kilning; Subsequent reconstitution
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
- A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
- A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
- A23L33/22—Comminuted fibrous parts of plants, e.g. bagasse or pulp
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/198—Dry unshaped finely divided cereal products, not provided for in groups A23L7/117 - A23L7/196 and A23L29/00, e.g. meal, flour, powder, dried cereal creams or extracts
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P30/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the process or apparatus
- A23P30/10—Moulding
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Mycology (AREA)
- Dispersion Chemistry (AREA)
- Botany (AREA)
- Manufacturing & Machinery (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
本发明公开了一种膳食纤维可食用纸，包括以膳食纤维、糯米粉、山药淀粉、30％液体葡萄糖、结冷胶、色素、树胶和甘油为原料制备而成。本发明食用纸原料易得，价格便宜，操作简单，成本低，可以速溶于水，在口腔中迅速融化，可以作为直接入口的食品内包装纸，强度好，韧性高，且不易破碎适宜久置，本发明不含有害化合物，还能为人体提供膳食纤维，具有很强的市场竞争力。
Description
技术领域
本发明涉及食品包装相关领域，具体为一种膳食纤维可食用纸及其制造工艺。
背景技术
目前商业上大量使用的聚合包装材料，因其长期存留引起环境污染具有一定的毒性而逐渐被禁用。随着人们对食品品质和保质期的要求的提高，以及人们的环保意识的提高，以天然生物材料制成的可食用包装纸如蔬菜纸、蛋白膜等逐渐成为热点。可食用包装材料通过防止气体、水汽和容质等的迁移来保持食品的质量，延长储藏期，并可以降低成本。
但是现有的市场上的可食用纸虽有所应用，但由于其脆性大、强度低、成分单一限制了使用和推广，现设计一种一种膳食纤维可食用纸及其制造工艺来解决上述问题。
发明内容
本发明的目的在于提供一种膳食纤维可食用纸及其制造工艺，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种膳食纤维可食用纸，包括以膳食纤维、糯米粉、山药淀粉、30％液体葡萄糖、结冷胶、色素、树胶和甘油为原料制备而成。
优选的，所述原料的重量配比为膳食纤维3-6份、糯米粉10-40份、山药淀粉20-40份、30％液体葡萄糖5-15粉、结冷胶1-5份、色素1-3份、树胶1-5份和甘油1-10份。
优选的，所述原料的重量配比为膳食纤维5份、糯米粉25份、山药淀粉25份、30％液体葡萄糖10份、结冷胶3份、色素2份、树胶3份和甘油5份。
优选的，所述膳食纤维提取于白菜叶、胡萝卜和玉米皮中，用酶解法得到膳食纤维后风干粉碎至粒度为50-100目。
优选的，所述色素为水果汁。
一种膳食纤维可食用纸的制造工艺，包括以下操作步骤：
S1、将糯米粉和山药淀粉放入到水中搅拌混合，所述水的质量是糯米粉和山药淀粉总量的2-3倍，充分搅拌混合后得到糯米淀粉混合物；
S2、将膳食纤维、30％液体葡萄糖和结冷胶加入到糯米淀粉混合物中进行混合搅拌，得到混合溶液；
S3、向混合溶液中加入色素和甘油后再次进行搅拌，制成质量分数为5％-10％的最终混合液，然后对最终混合液进行均质、超声波处理；
S4、将处理完成后的最终混合液在模具上流延成膜、烘干、冷却，然后揭膜即可得到成品。
优选的，所述步骤S1中的水的温度为70-80摄氏度。
优选的，所述步骤3中超声处理时的温度为70-80摄氏度，超声处理时间为10-15分钟。
优选的，所述步骤S4中在模具上流延成膜，所述膜的厚度为0.3-0.7mm。
优选的，所制成的膳食纤维可食用纸的水分含量为5％-10％。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
(1)本发明中的糯米粉和山药淀粉与添加的结冷胶和树胶有很好的吸引作用，能够增强可食用纸的强度，增强其仍性。
(2)本发明中的膳食纤维可以作为营养物质被人体吸收，促进人体的肠胃消化功能，同时膳食纤维具有抗菌功能，延长食用纸的储藏期。
(3)本发明中的食用纸可以广泛应用于各种商品的内包装，且造价低廉，包装效果好，具有很强的市场竞争力。
具体实施方式
下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1：本发明提供一种技术方案：一种膳食纤维可食用纸，所述原料的重量配比为膳食纤维5份、糯米粉25份、山药淀粉30份、30％液体葡萄糖10份、结冷胶3份、色素2份、树胶3份和甘油5份。
进一步的，所述膳食纤维提取于白菜叶、胡萝卜和玉米皮中，用酶解法得到膳食纤维后风干粉碎至粒度为50-100目。
进一步的，所述色素为水果汁。
一种膳食纤维可食用纸的制造工艺，其特征在于：包括以下操作步骤：
S1、将糯米粉和山药淀粉放入到水中搅拌混合，所述水的质量是糯米粉和山药淀粉总量的2-3倍，充分搅拌混合后得到糯米淀粉混合物；
S2、将膳食纤维、30％液体葡萄糖和结冷胶加入到糯米淀粉混合物中进行混合搅拌，得到混合溶液；
S3、向混合溶液中加入色素和甘油后再次进行搅拌，制成质量分数为5％-10％的最终混合液，然后对最终混合液进行均质、超声波处理；
S4、将处理完成后的最终混合液在模具上流延成膜、烘干、冷却，然后揭膜即可得到成品。
进一步的，所述步骤S1中的水的温度为70-80摄氏度。
进一步的，所述步骤3中超声处理时的温度为70-80摄氏度，超声处理时间为10-15分钟。
进一步的，所述步骤S4中在模具上流延成膜，所述膜的厚度为0.3-0.7mm。
进一步的，所制成的膳食纤维可食用纸的水分含量为5％-10％。
实施例2：本发明提供一种技术方案：一种膳食纤维可食用纸，所述原料的重量配比为膳食纤维5份、糯米粉10份、山药淀粉20份、30％液体葡萄糖5份、结冷胶1份、色素1份、树胶1份和甘油2份。
进一步的，所述膳食纤维提取于白菜叶、胡萝卜和玉米皮中，用酶解法得到膳食纤维后风干粉碎至粒度为50-100目。
进一步的，所述色素为水果汁。
一种膳食纤维可食用纸的制造工艺，其特征在于：包括以下操作步骤：
S1、将糯米粉和山药淀粉放入到水中搅拌混合，所述水的质量是糯米粉和山药淀粉总量的2-3倍，充分搅拌混合后得到糯米淀粉混合物；
S2、将膳食纤维、30％液体葡萄糖和结冷胶加入到糯米淀粉混合物中进行混合搅拌，得到混合溶液；
S3、向混合溶液中加入色素和甘油后再次进行搅拌，制成质量分数为5％-10％的最终混合液，然后对最终混合液进行均质、超声波处理；
S4、将处理完成后的最终混合液在模具上流延成膜、烘干、冷却，然后揭膜即可得到成品。
进一步的，所述步骤S1中的水的温度为70-80摄氏度。
进一步的，所述步骤3中超声处理时的温度为70-80摄氏度，超声处理时间为10-15分钟。
进一步的，所述步骤S4中在模具上流延成膜，所述膜的厚度为0.3-0.7mm。
进一步的，所制成的膳食纤维可食用纸的水分含量为5％-10％。
比较实施例1和2，本发明可以通过调整糯米粉和山药淀粉的量来调节食用纸的强度，量少则脆；可以通过调节甘油的量来调节食用纸的柔韧性，量少则纸张太硬，量多则纸张太软；可以通过调节葡萄糖的量来调节纸张的挺括性，量少则难溶，量多则易溶；可以通过调节结冷胶和树胶的量来调节纸张的韧性。
工作原理：本发明首先通过提取蔬菜水果中的膳食纤维，然后将提取出的膳食纤维清洗风干然后粉碎，接着将膳食纤维与准备好的糯米粉和山药淀粉相互混合水浴搅拌，加入色素和甘油后再次进行搅拌，制成质量分数为5％-10％的最终混合液，然后对最终混合液进行均质、超声波处理，然后将处理完成后的最终混合液在模具上流延成膜、烘干、冷却，然后揭膜即可得到成品。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (10)
1.一种膳食纤维可食用纸，其特征在于：包括膳食纤维、糯米粉、山药淀粉、30％液体葡萄糖、结冷胶、色素、树胶和甘油。
2.根据权利要求1所述的一种膳食纤维可食用纸，其特征在于：所述原料的重量配比为膳食纤维3-6份、糯米粉10-40份、山药淀粉20-40份、30％液体葡萄糖5-15粉、结冷胶1-5份、色素1-3份、树胶1-5份和甘油1-10份。
3.根据权利要求1所述的一种膳食纤维可食用纸，其特征在于：所述原料的重量配比为膳食纤维5份、糯米粉25份、山药淀粉25份、30％液体葡萄糖10份、结冷胶3份、色素2份、树胶3份和甘油5份。
4.根据权利要求1所述的一种膳食纤维可食用纸，其特征在于：所述膳食纤维提取于白菜叶、胡萝卜和玉米皮中，用酶解法得到膳食纤维后风干粉碎至粒度为50-100目。
5.根据权利要求1所述的一种膳食纤维可食用纸，其特征在于：所述色素为水果汁。
6.一种膳食纤维可食用纸的制造工艺，其特征在于：包括以下操作步骤：
S1、将糯米粉和山药淀粉放入到水中搅拌混合，所述水的质量是糯米粉和山药淀粉总量的2-3倍，充分搅拌混合后得到糯米淀粉混合物；
S2、将膳食纤维、30％液体葡萄糖和结冷胶加入到糯米淀粉混合物中进行混合搅拌，得到混合溶液；
S3、向混合溶液中加入色素和甘油后再次进行搅拌，制成质量分数为5％-10％的最终混合液，然后对最终混合液进行均质、超声波处理；
S4、将处理完成后的最终混合液在模具上流延成膜、烘干、冷却，然后揭膜即可得到成品。
7.根据权利要求6所述的一种膳食纤维可食用纸的制造工艺，其特征在于：所述步骤S1中的水的温度为70-80摄氏度。
8.根据权利要求6所述的一种膳食纤维可食用纸的制造工艺，其特征在于：所述步骤3中超声处理时的温度为70-80摄氏度，超声处理时间为10-15分钟。
9.根据权利要求6所述的一种膳食纤维可食用纸的制造工艺，其特征在于：所述步骤S4中在模具上流延成膜，所述膜的厚度为0.3-0.7mm。
10.根据权利要求6所述的一种膳食纤维可食用纸的制造工艺，其特征在于：所制成的膳食纤维可食用纸的水分含量为5％-10％。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201910657288.2A CN110367549A (zh) | 2019-07-19 | 2019-07-19 | 一种膳食纤维可食用纸及其制造工艺 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201910657288.2A CN110367549A (zh) | 2019-07-19 | 2019-07-19 | 一种膳食纤维可食用纸及其制造工艺 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN110367549A true CN110367549A (zh) | 2019-10-25 |
Family
ID=68254362
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201910657288.2A Withdrawn CN110367549A (zh) | 2019-07-19 | 2019-07-19 | 一种膳食纤维可食用纸及其制造工艺 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN110367549A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111357991A (zh) * | 2020-03-18 | 2020-07-03 | 华熙生物科技股份有限公司 | 一种可食用水溶纸及其制备方法 |
| CN111728191A (zh) * | 2020-06-12 | 2020-10-02 | 湖南省食用菌研究所 | 一种黑皮鸡枞可食用纸及其制备方法与应用 |
-
2019
- 2019-07-19 CN CN201910657288.2A patent/CN110367549A/zh not_active Withdrawn
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111357991A (zh) * | 2020-03-18 | 2020-07-03 | 华熙生物科技股份有限公司 | 一种可食用水溶纸及其制备方法 |
| CN111728191A (zh) * | 2020-06-12 | 2020-10-02 | 湖南省食用菌研究所 | 一种黑皮鸡枞可食用纸及其制备方法与应用 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102224878B (zh) | 一种刺梨果糕及其制备方法 | |
| CN106261647A (zh) | 一种即食保鲜湿面品质改良剂、制备方法及应用 | |
| CN104256251B (zh) | 含复合添加剂的无明矾薯类淀粉制品及其制备方法 | |
| CN101899172A (zh) | 抑菌性可食用一次性包装膜及其制备方法 | |
| CN110367549A (zh) | 一种膳食纤维可食用纸及其制造工艺 | |
| Wang et al. | Structural characterization and physicochemical properties of starch from four aquatic vegetable varieties in China | |
| CN102771701A (zh) | 一种增筋玉米粉及其制作方法 | |
| CN110353252A (zh) | 一种新型可食用纸及其制备方法 | |
| CN109744471B (zh) | 方便湿米线及其制备方法 | |
| CN107485013A (zh) | 一种高品质且方便贮存的麻薯及其制备方法 | |
| CN103734237B (zh) | 一种果蔬注芯蛋糕的生产工艺 | |
| CN102742762B (zh) | 一种食品抗硬化糖浆及其制作方法 | |
| CN106036427A (zh) | 一种富钙锌速溶糯米粉的制备工艺 | |
| Hamad | Evaluation of Dietary Fiber and the Effect on Physicochemical Properties of Foods | |
| CN101019670A (zh) | 一种含淀粉的植物蜜饯肠生产方法 | |
| CN107865024A (zh) | 一种紫薯泥吐司面包及其制备方法 | |
| CN1810154A (zh) | 一种年糕及其加工方法 | |
| CN108967484A (zh) | 一种甜玉米曲奇及其制备方法 | |
| CN100356862C (zh) | 一种微颗粒紫菜面条及其加工方法 | |
| CN110613069B (zh) | 一种用甘薯粉制作苹果复合混浊汁饮料的方法 | |
| CN107927731A (zh) | 一种可减少淀粉吸收率的冲调粉及其制备方法 | |
| KR100296996B1 (ko) | 즉석굴죽제조방법및조성물 | |
| CN106519790A (zh) | 一种含有葡萄皮色素的可食用油墨及其制备方法 | |
| Dimri et al. | A brief review on millet starch | |
| RU2792108C1 (ru) | Термостабильная начинка для мучных кондитерских изделий на основе компонентов растительного происхождения (варианты) |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |
Application publication date: 20191025 |
|
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |