CN110326695A - 一种姜糖快速定型切割装置 - Google Patents

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唐闻君
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    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
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    • A23G3/0242—Apparatus in which the material is shaped at least partially by a die; Extrusion of cross-sections or plates, optionally the associated cutting device
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Abstract

本发明公开了一种姜糖快速定型切割装置，包括防护壳体、送料器、输送机构、拉伸机构，切割机构和升降机构，在防护壳体的一端设置送料器，在另一端设置拉伸机构和排料口，拉伸机构与防护壳体顶部之间设置升降机构，升降机构控制拉伸机构升降，在送料器与拉伸机构之间设置输送机构，且输送机构设置于送料器与拉伸机构下方，在输送机构的进料端和出料端分别设置切割机构。本发明机械化程度高，能有效地代替人工作业，减轻工人的劳动强度，改善工人的作业环境，并能够自动对姜糖进行拉伸拔丝、抽条，相较于手动拉伸有效缩短了处理时长，进一步提升工作效率，利于规模化生产，从而达到提升生产效率和生产经济效益目的。

Description

一种姜糖快速定型切割装置
技术领域
本发明属于姜制食品加工设备技术领域，尤其涉及一种姜糖快速定型切割装置。
背景技术
姜糖是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成的，传统姜糖的做法为:把白糖熬成糖稀,加入切碎的姜末再煮一段时间，把糖稀倒在案板上降温，当糖稀已经凝固成半流质半固体的时候,把姜糖置于铁钩上，按照先快后慢的原则，以一定的频率手工拉伸姜糖，对姜糖进行拔丝抽条，达到姜糖富含气泡，蓬松，等姜糖完全变硬，重新放在案板上，手工把姜糖剪切成小块状，即完成姜糖的加工制作。这样加工方式，全程都是由人工来操作，工作量大，劳动强度大，工作环境恶劣，对工人的身体健康不利，处理耗时长，不利于规模化生产和提升生产效率。
因此，研制一种利于规模化生产和提升生产效率的姜糖加工装置是解决问题的关键。
发明内容
本发明在于提供一种有效改善工人作业环境，提高生产效率的姜糖快速定型切割装置。
本发明通过以下技术方案实现的：包括防护壳体、送料器、输送机构、拉伸机构，切割机构和升降机构，在防护壳体的一端设置送料器，在另一端设置拉伸机构和排料口，拉伸机构与防护壳体顶部之间设置升降机构，升降机构控制拉伸机构升降，在送料器与拉伸机构之间设置输送机构，且输送机构设置于送料器与拉伸机构下方，在输送机构的进料端和出料端分别设置切割机构；其中，所述拉伸机构包括固定机构、伸缩机构、旋转机构、旋转支架和保护壳体，所述旋转机构设置于升降机构上，所述伸缩机构通过旋转支架设置于旋转机构上，旋转机构控制伸缩机构在旋转支架上旋转，在伸缩机构上设置拉伸杆，在拉伸杆的工作端设置固定机构，所述保护壳体设置于伸缩机构、旋转机构和旋转支架外部，且在保护壳体上设置与拉伸杆动配合的孔。
本发明的有益效果是：本发明机械化程度高，能有效地代替人工作业，减轻工人的劳动强度，改善工人的作业环境，并能够自动对姜糖进行拉伸拔丝、抽条，相较于手动拉伸有效缩短了处理时长，进一步提升工作效率，利于规模化生产，从而达到提升生产效率和生产经济效益目的。
附图说明
图1为本发明的结构示意图；
图中标号：1～防护壳体，2～排料口，3～通风孔，4～送料器，5～液冷管套，6～冷却液管，7～输送机构，8～升降机构，9～固定机构，10～伸缩机构，11～拉伸杆，12～旋转机构，13～旋转支架，14～保护壳体，15～切割驱动，16～切刀，17～切割垫板，18～切割垫板驱动。
具体实施方式
为了使本技术领域的技术人员能更好地理解本发明的技术方案，下面结合附图对其具体实施方式进行详细的说明。
如图1所示的姜糖快速定型切割装置，包括防护壳体1、送料器4、输送机构7、拉伸机构，切割机构和升降机构8，在防护壳体1的一端设置送料器4，在另一端设置拉伸机构和排料口2，拉伸机构与防护壳体1顶部之间设置升降机构8，升降机构8控制拉伸机构升降，在送料器4与拉伸机构之间设置输送机构7，且输送机构7设置于送料器4与拉伸机构下方，在输送机构7的进料端和出料端分别设置切割机构；其中，所述拉伸机构包括固定机构9、伸缩机构10、旋转机构12、旋转支架13和保护壳体14，所述旋转机构12设置于升降机构8上，所述伸缩机构10通过旋转支架13设置于旋转机构12上，旋转机构12控制伸缩机构10在旋转支架13上旋转，在伸缩机构10上设置拉伸杆11，在拉伸杆11的工作端设置固定机构9，所述保护壳体14设置于伸缩机构10、旋转机构12和旋转支架13外部，且在保护壳体14上设置与拉伸杆11动配合的孔。
所述的送料器4为螺旋送料器4，在螺旋送料器4的料管外部同轴设置液冷管套5，在管套两端分别设置冷却液管6。
所述的切割机构包括切割驱动15、切刀16、切割垫板17和切割垫板驱动18，所述切割驱动15设置于防护壳体1顶部，在切割驱动15的工作端设置切刀16，切刀16指向输送机构7，切割驱动15控制切刀16进行切割，所述切割垫板17设置于切刀16的正下方；其中，处于所述输送机构7进料端的切割垫板17通过切割垫板驱动18设置于输送机构7上方，切割垫板驱动18控制切割垫板17升降，在进行切割时切割垫板驱动18控制切割垫板17上升托住姜糖，随后切刀16下降切断姜糖与送料器4中姜糖糖稀的联系；处于所述输送机构7出料端的切割垫板17与输送机构7水平设置，且输送机构7与切割垫板17虚接配合。
处于所述输送机构7出料端的切割垫板17设置呈～形结构，使姜糖切割呈小块后下滑至排料口2排出。
所述固定机构9为挂钩或自动夹头。
所述的拉伸杆11为伸缩机构10的活塞杆。
所述的输送机构7为输送带。
所述的防护壳体1的两侧壁上沿其长向均设通风孔3，且通风孔3处于输送机构7的上方。
所述的升降机构8、伸缩机构10为气缸或液压缸。
所述的切割驱动15、切割垫板驱动18为气缸或液压缸。
所述的送料器4、输送机构7、拉伸机构，切割机构和升降机构8均信号连接控制装置。
所述的旋转机构12为变频电机。
所述控制装置为PLC可编程逻辑控制器。
本发明的工作方式：工作时，通过控制装置启动送料器4，把配置好的姜糖糖稀放入送料器4的进料口，姜糖糖稀在送料器4中搅拌挤压，并从送料器4的出料口挤出，此时通过升降机构8调整控制拉伸机构的高度，使拉伸机构的拉伸杆11与送料器4出料口的轴心线重合，并控制伸缩机构10驱动拉伸杆11延伸至送料器4的出料口处，使固定机构9钩取或夹持住从出料口挤出的姜糖糖稀；随后，启动旋转机构12带动伸缩机构10、拉伸杆11缓慢旋转，同时伸缩机构10运行控制拉伸杆11缓慢复位拉伸姜糖糖稀，边旋转边拉伸的操作避免了姜糖糖稀在拉伸、拔丝过程中不会断裂，还使姜糖富含气泡、蓬松；当拉伸杆11复位，即拉伸杆11上的固定机构9运行至伸缩机构10一端时，送料器4停止运行，升降机构8继续控制下降拉伸机构至输送机构7，固定机构9松开使经拉伸拔丝处理的姜糖下落到输送机构7上，再启动切割机构切除姜糖的首尾部；最后，启动输送机构7，和处于所述输送机构7出料端的切刀16，经拉伸拔丝处理的姜糖则随输送机构7向排料口2方向运行至该切刀16处时，即被切割成小块。
在上述操作过程中，通过任一冷却液管6向液冷管套5中输入冷却液对送料器4中的姜糖糖稀进行降温，而冷却液则从另一冷却液管6中排出实现对姜糖糖稀循环降温，使姜糖糖稀凝固成半流质半固体状；在最后把姜糖切割成小块的过程中，可根据姜糖生产体积大小不同的需求，选择调整输送机构7的运行速度和切刀16的升降频率，达到控制姜糖切割体积的大小。

Claims (9)

1.一种姜糖快速定型切割装置，其特征在于：包括防护壳体(1)、送料器(4)、输送机构(7)、拉伸机构，切割机构和升降机构(8)，在防护壳体(1)的一端设置送料器(4)，在另一端设置拉伸机构和排料口(2)，拉伸机构与防护壳体(1)顶部之间设置升降机构(8)，升降机构(8)控制拉伸机构升降，在送料器(4)与拉伸机构之间设置输送机构(7)，且输送机构(7)设置于送料器(4)与拉伸机构下方，在输送机构(7)的进料端和出料端分别设置切割机构；其中，所述拉伸机构包括固定机构(9)、伸缩机构(10)、旋转机构(12)、旋转支架(13)和保护壳体(14)，所述旋转机构(12)设置于升降机构(8)上，所述伸缩机构(10)通过旋转支架(13)设置于旋转机构(12)上，旋转机构(12)控制伸缩机构(10)在旋转支架(13)上旋转，在伸缩机构(10)上设置拉伸杆(11)，在拉伸杆(11)的工作端设置固定机构(9)，所述保护壳体(14)设置于伸缩机构(10)、旋转机构(12)和旋转支架(13)外部，且在保护壳体(14)上设置与拉伸杆(11)动配合的孔。
2.根据权利要求1所述的姜糖快速定型切割装置，其特征在于：所述的送料器(4)为螺旋送料器(4)，在螺旋送料器(4)的料管外部同轴设置液冷管套(5)，在管套两端分别设置冷却液管(6)。
3.根据权利要求1所述的姜糖快速定型切割装置，其特征在于：所述的切割机构包括切割驱动(15)、切刀(16)、切割垫板(17)和切割垫板驱动(18)，所述切割驱动(15)设置于防护壳体(1)顶部，在切割驱动(15)的工作端设置切刀(16)，切刀(16)指向输送机构(7)，切割驱动(15)控制切刀(16)进行切割，所述切割垫板(17)设置于切刀(16)的正下方；其中，处于所述输送机构(7)进料端的切割垫板(17)通过切割垫板驱动(18)设置于输送机构(7)上方，切割垫板驱动(18)控制切割垫板(17)升降，处于所述输送机构(7)出料端的切割垫板(17)与输送机构(7)水平设置，且输送机构(7)与切割垫板(17)虚接配合。
4.根据权利要求1所述的姜糖快速定型切割装置，其特征在于：所述固定机构(9)为挂钩或自动夹头。
5.根据权利要求1所述的姜糖快速定型切割装置，其特征在于：所述的输送机构(7)为输送带。
6.根据权利要求1所述的姜糖快速定型切割装置，其特征在于：所述的防护壳体(1)的两侧壁上沿其长向均设通风孔(3)，且通风孔(3)处于输送机构(7)的上方。
7.根据权利要求1所述的姜糖快速定型切割装置，其特征在于：所述的升降机构(8)、伸缩机构(10)为气缸或液压缸。
8.根据权利要求3所述的姜糖快速定型切割装置，其特征在于：所述的切割驱动(15)、切割垫板驱动(18)为气缸或液压缸。
9.根据权利要求1所述的姜糖快速定型切割装置，其特征在于：所述的送料器(4)、输送机构(7)、拉伸机构，切割机构和升降机构(8)均信号连接控制装置，所述控制装置为PLC可编程逻辑控制器。
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